Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Gratis
Accés més ràpid que el navegador!
 

Vi

Índex Vi

El vi (vinum en llatí, οινος en grec) és una beguda obtinguda del raïm (varietat Vitis vinifera) mitjançant la fermentació alcohòlica del most o suc.

137 les relacions: Afrodisíac, Agronomia, Aigua, Alcohol, Ampelografia, Ampelologia, Anatòlia, Antocianina, Appellation d'origine contrôlée, Armènia, Arqueologia, Arrop i talladetes, Austràlia, Bahariya, Bíblia, Boter, Brisa de raïm, Cabernet sauvignon, Cabra, Califòrnia, Carménère, Cava (beguda), Celler (vi), Ceràmica, Chardonnay, Cicle del carboni, Clima mediterrani, Clima subtropical, Cor, Cristianisme, Cupatges, Déu, Delfinidina, Denominació d'origen, Diòxid de carboni, Dionís, Egipte, Empelt, Endocarpi, Enologia, Epicarpi, Etanol, Europa, Falern, Fermentació, Fermentació alcohòlica, Fermentació malolàctica, Fil·loxera, Fotosíntesi, Fruita, ..., Gas, Geòrgia, Gewürztraminer, Glúcid, Glicòsid, Glicerol, Gliconeogènesi, Grècia, Grec, Gust, Helbon, Hesíode, Imperi Romà, Iran, Isoprè, Jesús de Natzaret, Joves Amics del Vi, Juli Cèsar, Kloeckera apiculata, Latitud, Llambrusca, Llatí, Llengües indoeuropees, Maceració, Maceració carbònica, Mar Mediterrània, Merlot, Mesocarpi, Metabolisme, Missa, Mistela, Monestir, Moscatell, Most, Museu alemany de la viticultura, Neolític, Nova Zelanda, Oïda, Olor, Oruxo, Pansificació, Part per milió, Polifenol, Potassi, Propietat organolèptica, Raïm, Regne Mitjà d'Egipte, Rent, Roma, Sal (química), Sang, Sànscrit, Sentit (percepció), Solera, Sommelier, Sucre, Sud-àfrica, Tacte, Taní, Txacolí, Unió Vinícola del Penedès, Verema, Vermut, Vi blanc, Vi de campaner, Vi de Catalunya, Vi de missa, Vi del País Valencià, Vi del Rosselló, Vi escumós, Vi generós, Vi negre, Vi novell, Vi ranci, Vi rosat, Vi sense alcohol, Vinagre, Vinya, Vinyar, Vista, Viticultura, Vitis rupestris, Vitis vinifera, Viver, Xampany, Xina, Zagros. Ampliar l'índex (87 més) »

Afrodisíac

Banya de Rinoceront considerat pels asiàtics com un afrodisíac. Un afrodisíac és una determinada substància, beguda o aliment del qual hom suposa que té la capacitat de despertar o d'augmentar el desig sexual.

Nou!!: Vi і Afrodisíac · Veure més »

Agronomia

L'agronomia és una branca de la ciència que tracta de l'estudi dels conreus i dels sòls on creixen.

Nou!!: Vi і Agronomia · Veure més »

Aigua

Gota d'aigua Laigua és un compost químic transparent, inodor, insípid, químicament format per hidrogen i oxigen, de fórmula química H2O, els quals noms sistemàtics són òxid de dihidrogen i oxidà.

Nou!!: Vi і Aigua · Veure més »

Alcohol

Estructura d'una molècula d'un alcohol, amb el grup funcional hidroxil (-OH). L'àtom de carboni està enllaçat a l'àtom d'hidrogen del grup hidroxil i pot estar enllaçat a d'altres per formar una cadena de carboni. En química, un alcohol és qualsevol compost orgànic que conté un grup funcional hidroxil (-OH) enllaçat a un àtom de carboni i en substitució àtom d'hidrogen d'un grup alquil dels hidrocarburs saturats o alcans.

Nou!!: Vi і Alcohol · Veure més »

Ampelografia

Lampelografia (del grec "ampelos" - vinya i "graphos" - classificació) és la ciència que s'encarrega de l'estudi, la descripció i la identificació de la vinya (vitis vinifera), les seves varietats i els seus fruits.

Nou!!: Vi і Ampelografia · Veure més »

Ampelologia

Raïm merlot, fruit d'un cep negre. Lampelologia (del grec "ampelos" «ἄμπελος» vinya i "logia" «λογος» que significa estudi) és la ciència que estudia la biologia de la vinya (vitis vinifera), el seu cultiu, l'origen geogràfic de les diferents varietats, la seva adaptació als sòls i climes, com així també les seves patologies i tractaments.

Nou!!: Vi і Ampelologia · Veure més »

Anatòlia

350px Anatòlia (del grec Anatolē, ανατολή, que significa literalment 'orient' o 'llevant') (en català medieval: Natolí), també coneguda com a Àsia Menor, que era com l'anomenaven els romans (del llatí Asia Minor), és una península del sud-oest d'Àsia.

Nou!!: Vi і Anatòlia · Veure més »

Antocianina

Antocianina o antocià és un pigment natural present en molts vegetals (plantes superiors) però absent en els animals.

Nou!!: Vi і Antocianina · Veure més »

Appellation d'origine contrôlée

L’appellation d'origine contrôlée (AOC) és un segell oficial francès o suís d'indicació geogràfica protegida que certifica l'origen dels productes alimentaris tradicionals francesos o suïssos.

Nou!!: Vi і Appellation d'origine contrôlée · Veure més »

Armènia

La República d'Armènia o Armènia (en armeni, Հայաստանի Հանրապետություն, Hayastani Hanrapetut'yun; o Հայաստան, Hayastan) (Armínia en Ramon Muntaner) és un país del Caucas, des del 1990 una república independent que es va segregar de la Unió Soviètica.

Nou!!: Vi і Armènia · Veure més »

Arqueologia

L'Stonehenge, un monument d'Anglaterra considerat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO La paraula arqueologia procedeix del grec archaios (vell o antic), i de logos (ciència).

Nou!!: Vi і Arqueologia · Veure més »

Arrop i talladetes

Mostillo Larrop i talladetes és un dolç típic valencià, habitual a les Comarques Centrals, com ara la Vall d'Albaida, i present a l'Alcalatén.

Nou!!: Vi і Arrop i talladetes · Veure més »

Austràlia

Austràlia, oficialment el Commonwealth d'Austràlia (o Mancomunitat d'Austràlia), és un estat de l'hemisferi sud que conforma el continent més petit del món, i que inclou, a més, diverses illes petites dels oceans Pacífic i Índic.

Nou!!: Vi і Austràlia · Veure més »

Bahariya

Oasi de Bahariya (al centre) Bahariya (o Bahriyya) és un oasi a l'oest del Nil, a l'Alt Egipte.

Nou!!: Vi і Bahariya · Veure més »

Bíblia

La Bíblia és el conjunt de textos religiosos del cristianisme.

Nou!!: Vi і Bíblia · Veure més »

Boter

Eines de boter al Museu del Traginer (Igualada). Un boter era un menestral que tenia l'ofici de fer bótes, tines, tonells, etc., destinats a contenir líquids, especialment vi, o pesca salada.

Nou!!: Vi і Boter · Veure més »

Brisa de raïm

La brisa de raïm és el residu sòlid que s'obté en fer vi.

Nou!!: Vi і Brisa de raïm · Veure més »

Cabernet sauvignon

Raïm cabernet sauvignon El cabernet sauvignon és una varietat de cep negra.

Nou!!: Vi і Cabernet sauvignon · Veure més »

Cabra

La cabra domèstica (Capra aegagrus hircus) és una subespècie de cabra provinent de la domesticació de la cabra salvatge al sud-oest d'Àsia i Europa oriental.

Nou!!: Vi і Cabra · Veure més »

Califòrnia

Califòrnia és un dels estats dels Estats Units d'Amèrica.

Nou!!: Vi і Califòrnia · Veure més »

Carménère

Carménère Carménère és una varietat de raïm que originalment es conreava a la regió de Médoc (Bordeus, Aquitània. Normalment es va utilitzar per a produir vins negres intensos amb la intenció de barrejar-lo amb d'altres, com es fa, per exemple, amb el Petit Verdot.

Nou!!: Vi і Carménère · Veure més »

Cava (beguda)

El cava (o xampany) és el vi escumós produït segons el Mètode Tradicional a Catalunya, majoritàriament.

Nou!!: Vi і Cava (beguda) · Veure més »

Celler (vi)

Un celler és un local on és elaborat i sotmès a envelliment o a maduració el vi.

Nou!!: Vi і Celler (vi) · Veure més »

Ceràmica

Plat de ceràmica de Faenza La ceràmica és un material sòlid inorgànic i no metàl·lic que necessita la intervenció d'una quantitat de calor en la seva preparació.

Nou!!: Vi і Ceràmica · Veure més »

Chardonnay

Vinya de raïm chardonnay a Borgonya El chardonnay és una varietat de cep blanca.

Nou!!: Vi і Chardonnay · Veure més »

Cicle del carboni

La desforestació modifica el cicle natural del carboni. El cicle del carboni és un cicle biogeoquímic en el qual intervenen els bescanvis de l'element carboni referits a qualsevol planeta.

Nou!!: Vi і Cicle del carboni · Veure més »

Clima mediterrani

Zones considerades de clima mediterrani (en morat) Les zones de clima mediterrani segons la classificació climàtica de Köppen El clima mediterrani és un clima de transició entre el clima temperat i el clima subtropical i tropical.

Nou!!: Vi і Clima mediterrani · Veure més »

Clima subtropical

Les zones de clima subtropical del món (en groc), segons Köppen. Clima subtropical és el tipus de clima amb característiques intermèdies entre els climes pròpiament tropicals i el clima subàrtic.

Nou!!: Vi і Clima subtropical · Veure més »

Cor

El cor és un òrgan muscular anatòmicament complex, que impulsa la sang a través dels vasos sanguinis del sistema circulatori, la qual proveeix les cèl·lules de l'organisme amb oxigen i nutrients.

Nou!!: Vi і Cor · Veure més »

Cristianisme

El cristianisme (del grec: Xριστός, Khristos, Crist, literalment, 'l'ungit') és una religió abrahàmica monoteistaLa descripció del cristianisme com a religió monoteista prové de diverses fonts: Catholic Encyclopedia (article ""); William F. Albright, From the Stone Age to Christianity; H. Richard Niebuhr; About.com,; Kirsch, God Against the Gods; Woodhead, An Introduction to Christianity; The Columbia Electronic Encyclopedia; The New Dictionary of Cultural Literacy,; New Dictionary of Theology,, pp.

Nou!!: Vi і Cristianisme · Veure més »

Cupatges

Cupatges és un revista en llengua catalana de divulgació de la cultura del vi i la gastronomia.

Nou!!: Vi і Cupatges · Veure més »

Déu

200x200px Un déu o divinitat és un ésser superior, no humà, que representa el sagrat.

Nou!!: Vi і Déu · Veure més »

Delfinidina

La delfinidina és una antocianina, un dels principals pigments de les plantes i també un antioxidant.

Nou!!: Vi і Delfinidina · Veure més »

Denominació d'origen

Una denominació d'origen (DO) és una indicació geogràfica que garanteix l'origen i la qualitat d'un vi que està elaborat a partir d'unes determinades varietats i amb pràctiques vinícoles, enològiques i d'envelliment establertes prèviament.

Nou!!: Vi і Denominació d'origen · Veure més »

Diòxid de carboni

El diòxid de carboni (antigament anomenat biòxid de carboni o anhídrid carbònic), és un gas incolor, inodor, i insípid.

Nou!!: Vi і Diòxid de carboni · Veure més »

Dionís

En la mitologia grega, Dionís o Dionisi, (grec antic: Δινυσος -σου, en poesia èpica escrit amb la forma Δινυσο), també conegut com a Bacus (en grec antic: Βκχος -κχου).

Nou!!: Vi і Dionís · Veure més »

Egipte

Egipte (en àrab: مصر Miṣr, en àrab egipci Máṣr, en copte Kīmi, en egipci antic Kemet), oficialment República Àrab d'Egipte, és un estat de l'Àfrica nord-oriental.

Nou!!: Vi і Egipte · Veure més »

Empelt

Empelt d'olivera (per aproximació) Empeltar és l'operació de fer un empelt o eixert entre dues plantes anomenades bionts.

Nou!!: Vi і Empelt · Veure més »

Endocarpi

Diagrama de l'endocarpi d'un fruit en drupa, és el pinyol dur que envolta la llavor. Endocarpi de l'oliva, sencer (esquerra), trencat i amb la llavor que conté dins En botànica, l'endocarpi o pinyol és la part interna del pericarpi que està en contacte amb la llavor, és a dir, la llavor és dins de l'endocarpi.

Nou!!: Vi і Endocarpi · Veure més »

Enologia

Lenologia (del grec οἶνος "vi" i λόγος "coneixement") és la ciència, tècnica i art de produir vi.

Nou!!: Vi і Enologia · Veure més »

Epicarpi

Tall transversal d'un préssec mostrant:'''1.''' Endocarpi, '''2.''' Llavor, '''3.''' Mesocarpi, i '''4.''' '''Epicarpi''' L'epicarpi (del grec epi "sobre" + karpós "fruit"), és la part més externa del pericarpi que popularment es coneix com la pela, pellofa (o la pell) o clofolla d'un fruit, o el boll, pellofa, clovella o caixa (Mall.) dels grans dels cereals.

Nou!!: Vi і Epicarpi · Veure més »

Etanol

L'alcohol etílic o etanol és una bilirubina, de fórmula CH3CH2OH, que s'ha utilitzat habitualment en moltes cultures.

Nou!!: Vi і Etanol · Veure més »

Europa

Europa (del nom de la princesa fenícia Europa que, d'acord amb la mitologia grega, va ser segrestada per Zeus) és un dels continents de la Terra.

Nou!!: Vi і Europa · Veure més »

Falern

El falern és un vi històric de l'antiga Roma que actualment encara es produeix al Lazio i a Mondragone, de 12-13 graus.

Nou!!: Vi і Falern · Veure més »

Fermentació

Fermentació en procés.La fermentació és el procés de catabolisme anaeròbic en el qual un compost orgànic actua com a donador i acceptor d'electrons i l'ATP resultant s'obté per la fosforilació a nivell de substrat.

Nou!!: Vi і Fermentació · Veure més »

Fermentació alcohòlica

'''hidromel''' és una beguda alcohòlica obtinguda de fermentar la mel barrejada amb aigua i era molt típica de l'antiga Grècia i dels víkings La fermentació alcohòlica (anomenada també fermentació de l'etanol o fermentació etílica) és un procés biològic de fermentació en absència total d'aire (oxigen - O2), originat per l'activitat d'alguns microorganismes que processen els glúcids (com a regla general sucres: com per exemple la glucosa, la fructosa, la sacarosa, el midó, etc.) per a obtenir com productes finals: un alcohol en forma d'etanol, diòxid de carboni (CO2) en forma de gas i unes molècules d'ATP que consumeixen els mateixos microorganismes en el seu metabolisme cel·lular energètic anaeròbic.

Nou!!: Vi і Fermentació alcohòlica · Veure més »

Fermentació malolàctica

La conversió malolàctica és el procés de canvi que es produeix en el vi, quan l'agre àcid màlic es converteix en àcid làctic, més suau al tast.

Nou!!: Vi і Fermentació malolàctica · Veure més »

Fil·loxera

La fil·loxera de la vinya, de nom científic Daktulosphaira vitifoliae és un insecte dins la família dels fil·loxèrids (Rhynchota Homoptera, superfamília Aphidoidea).

Nou!!: Vi і Fil·loxera · Veure més »

Fotosíntesi

terrestre. La fotosíntesi (del grec φώτο foto, "llum" i σύνθεσις synthesis, "composició") és un procés químic que converteix el diòxid de carboni en compostos orgànics, especialment, utilitzant l'energia de la llum solar.

Nou!!: Vi і Fotosíntesi · Veure més »

Fruita

Parada de fruita al mercat de la Boqueria. La fruita o les fruites són un conjunt d'aliments vegetals que procedeixen del fruit de determinades plantes, ja siguen herbes, com la melonera, o arbres com l'albercoquer.

Nou!!: Vi і Fruita · Veure més »

Gas

Un gas és un estat de la matèria en què les forces interatòmiques o intermoleculars entre els diferents àtoms o molècules d'una substància són tan petites que la substància no adopta ni forma ni volum fix, tendint a expandir-se tant com sigui possible per ocupar el recipient que el conté.

Nou!!: Vi і Gas · Veure més »

Geòrgia

Geòrgia (en georgià საქართველო, transcrit Sakartvelo) és un estat de l'Europa de l'Est.

Nou!!: Vi і Geòrgia · Veure més »

Gewürztraminer

Raïm de gewürztraminer El gewürztraminer és un tipus de raïm de grans rosats que s'utilitza a Alsàcia (on representa el 18% de la superfície vitícola), Alemanya, Àustria, Itàlia, Suïssa i altres zones per produir un vi blanc del mateix nom.

Nou!!: Vi і Gewürztraminer · Veure més »

Glúcid

El sucre és un aliment ric en '''glúcids''' Els glúcids, són biomolècules orgàniques formades per carboni, hidrogen i oxigen que contenen grups funcionals carbonil (aldehid o cetona) i molts grups hidroxil (-OH).

Nou!!: Vi і Glúcid · Veure més »

Glicòsid

O-glicosídic (a través d'un oxigen, en color vermell). Es tracta d'un glicòsid alcohòlic perquè es pot observar que el compost de la dreta té també una "banya" d'alcohol (un grup hidroxil o grup -OH). Els hidrogens són boles blanques i els carbonis estan representats en negre. Un glicòsid, de vegades glucòsid o heteròsid és una molècula orgànica formada per un glúcid (un hidrat de carboni o sucre) que té un enllaç glicosídic amb un altre compost.

Nou!!: Vi і Glicòsid · Veure més »

Glicerol

El glicerol és un compost orgànic també anomenat glicerina.

Nou!!: Vi і Glicerol · Veure més »

Gliconeogènesi

La ruta de la gliconeogènesi amb les molècules i els enzims clau. Molts dels passos són els inversos dels que es troben a la glicòlisi. La gliconeogènesi (o gluconeogènesi) (abreujat GNG) és una ruta metabòlica que resulta en la generació de glucosa a partir de substrats carbònics no carbohidrats, com ara el piruvat, l'àcid làctic, el glicerol o els aminoàcids glicogènics.

Nou!!: Vi і Gliconeogènesi · Veure més »

Grècia

Grècia (en grec modern: Ελλάδα, Elláda; en grec antic: Ἑλλάς, Hellás), oficialment la República Hel·lènica (en grec, Ελληνική Δημοκρατία Ellīnikī́ Dīmokratía) és un estat del sud-est d'Europa, situat a la punta meridional de la península Balcànica.

Nou!!: Vi і Grècia · Veure més »

Grec

La llengua grega (ελληνική γλώσσα o simplement ελληνικά AFI hel·lènic) constitueix la seva pròpia branca dins de les llengües indoeuropees.

Nou!!: Vi і Grec · Veure més »

Gust

Papil·la gustativa El gust (en plural gustos o gusts) és un sentit que consisteix en percebre i registrar el sabor i identificar certes substàncies solubles en la saliva per mitjà d'algunes de llurs qualitats químiques.

Nou!!: Vi і Gust · Veure més »

Helbon

L'helbon era un vi blanc dolç, actualment desaparegut, que es feia antigament a Damasc, Síria.

Nou!!: Vi і Helbon · Veure més »

Hesíode

Hesíode (Hesiodus) (Ascra a Beòcia, s. VIII-VII aC) fou un dels escriptors més rellevants de la primera literatura grega, famós per transcriure alguns dels mites més coneguts de la seva època.

Nou!!: Vi і Hesíode · Veure més »

Imperi Romà

L'imperi Romà, successor de la República Romana, va controlar el món mediterrani i bona part de l'Europa occidental a partir del segle I. L'últim emperador de la part occidental de l'Imperi va ser deposat el 476.

Nou!!: Vi і Imperi Romà · Veure més »

Iran

La República Islàmica de l'Iran és un país de l'Orient Mitjà.

Nou!!: Vi і Iran · Veure més »

Isoprè

Lisoprè o 2-metil-1,3-butadiè és un compost orgànic amb fórmula CH2.

Nou!!: Vi і Isoprè · Veure més »

Jesús de Natzaret

Jesús (en grec Ἰησοῦς; 7-2 aC – 30-33 dC), també anomenat Jesús de Natzaret, és la figura central del Cristianisme, on també se l'anomena Fill de Déu.

Nou!!: Vi і Jesús de Natzaret · Veure més »

Joves Amics del Vi

Els Joves Amics del Vi és una entitat fundada a Barcelona per un grup de gent jove dedicada professionalment al món del vi.

Nou!!: Vi і Joves Amics del Vi · Veure més »

Juli Cèsar

Gai Juli Cèsar, (en llatí Gaius Iulius Caesar) més conegut com a Juli Cèsar (juliol de 100 aC - 15 de març de 44 aC, Roma) va ser un líder polític i militar de l'era tardo republicana.

Nou!!: Vi і Juli Cèsar · Veure més »

Kloeckera apiculata

Kloeckera apiculata és un llevat que ha estat àmpliament estudiat per les seves implicacions, especialment relacionats amb l'enologia i la microbiologia del vi, ja que està present en la pell del raïm de forma natural i és un important contribuent a la fermentació de most de raïm espontània,és a dir fermentat sense inocular llevat extern.

Nou!!: Vi і Kloeckera apiculata · Veure més »

Latitud

Els paral·lels i els meridians es tallen en angle recte La latitud és la distància angular, mesurada sobre un meridià, entre una localització terrestre (o de qualsevol altre planeta) i l'Equador.

Nou!!: Vi і Latitud · Veure més »

Llambrusca

Llambrusca (Vitis labrusca) és la denominació de la vinya silvestre o també la de la vinya que no està empeltada.

Nou!!: Vi і Llambrusca · Veure més »

Llatí

El llatí és una llengua indoeuropea de la branca itàlica, parlada antigament pels romans.

Nou!!: Vi і Llatí · Veure més »

Llengües indoeuropees

Les llengües indoeuropees d'Europa. Les llengües indoeuropees són totes aquelles que pertanyen a una mateixa gran família lingüística derivades d'una antiga llengua reconstruïda per l'historiocomparatisme i que hom anomena protoindoeuropeu.

Nou!!: Vi і Llengües indoeuropees · Veure més »

Maceració

Maceració de fruites assecades en rom i suc de poma La maceració és un procediment que consisteix a estovar i descompondre els teixits o òrgans en l'aigua o en un altre líquid.

Nou!!: Vi і Maceració · Veure més »

Maceració carbònica

En la fabricació del vi, la maceració carbònica és el procés en el qual el raïm es fermenta sense trencar-ne els grans.

Nou!!: Vi і Maceració carbònica · Veure més »

Mar Mediterrània

La mar Mediterrània, o el mar Mediterrani, és una mar continental situada entre Europa (al nord –part occidental– i a l'oest), l'Àfrica (al sud) i Àsia (al nord –part oriental– i a l'est).

Nou!!: Vi і Mar Mediterrània · Veure més »

Merlot

Raïm merlot El merlot és una varietat de cep negra, productiva i de brot primerenc.

Nou!!: Vi і Merlot · Veure més »

Mesocarpi

La nou és una drupa amb el mesocarpi (part verda) no comestible En botànica, el mesocarpi constitueix la part intermèdia del pericarpi, és la part del fruit, que es troba entre l'endocarpi i l'epicarpi i és la part que normalment s'aprofita per menjar.

Nou!!: Vi і Mesocarpi · Veure més »

Metabolisme

Estructura del coenzim trifosfat d'adenosina, un intermediari central en el metabolisme energètic. El metabolisme és el conjunt de reaccions químiques que tenen lloc en un organisme per a mantenir-lo viu.

Nou!!: Vi і Metabolisme · Veure més »

Missa

Moment de la Consagració. La missa és un dels noms amb què es refereix al sagrament de l'eucaristia a l'Església Catòlica Romana.

Nou!!: Vi і Missa · Veure més »

Mistela

La mistela és un vi de licor tradicional.

Nou!!: Vi і Mistela · Veure més »

Monestir

Sant Benet, en la imatge la reconstrucció actual de després de la batalla de Monte Cassino. El monestir va ser construït sobre un antic emplaçament pagà, un temple d'Apol·lo que corona el turó, rodejat per un mur sobre la fortificació de la xicoteta ciutat de Cassino, i recentment saquejat pels gots. El primer pas de Benet va ser destruir l'escultura d'Apol·lo i l'altar. El temple va ser dedicat a Joan Baptista. Una vegada instal·lat allí, Benet mai el va deixar. A Monte Cassino, va escriure la Regla benedictina que es va convertir en el principi fundador del monaquisme occidental. A Monte Cassino, va rebre la visita de Tòtila, rei dels ostrogots, tal vegada en 543 (l'única data històrica per a Benet). Un monestir és un tipus d'edificació per a la reclusió dels religiosos, que hi viuen en comú.

Nou!!: Vi і Monestir · Veure més »

Moscatell

Moscatell blanc i negre El vi moscat o simplement moscat i moscatell, conegut com a Vitis Apiana a l'antiguitat, és una varietat de cep blanca, encara que també n'existeix una varietat negra més escassa.

Nou!!: Vi і Moscatell · Veure més »

Most

Procés de conversió del raïm en most. Most és el suc del raïm a més d'altres elements del raïm com la pell.

Nou!!: Vi і Most · Veure més »

Museu alemany de la viticultura

El Deutsches Weinbaumuseum, en català Museu alemany de la viticultura, situat a Oppenheim, Rheinhessen (Alemanya) és un museu privat, especialitzat i dedicat per complet a la viticultura i cultura del vi.

Nou!!: Vi і Museu alemany de la viticultura · Veure més »

Neolític

El neolític (del grec νέος, néos, "nou", i λίθος, líthos, "pedra") és un període de la prehistòria en el qual van tenir lloc innovacions d'una gran transcendència: els éssers humans descobreixen l'agricultura i la ramaderia, i es fan sedentaris, procés conegut com la revolució neolítica.

Nou!!: Vi і Neolític · Veure més »

Nova Zelanda

Nova Zelanda (Nova Terra del Mar, en referència a la província neerlandesa; Aotearoa en maori, llarg núvol blanc) se situa a uns 2.000 quilòmetres al sud-est d'Austràlia.

Nou!!: Vi і Nova Zelanda · Veure més »

Oïda

L'oïda és el sentit pel qual hom percep els sons.

Nou!!: Vi і Oïda · Veure més »

Olor

Al·legoria de la mala olor. Pintura humorística Jan Miense Molenaar del segle XVII L'olor és una propietat intrínseca de la matèria i es defineix com la sensació resultant de la recepció d'un estímul per l'olfacte.

Nou!!: Vi і Olor · Veure més »

Oruxo

L'oruxo o vi de premsa és un aiguardent obtingut de la destil·lació de la brisa fermentada, equivalent al marc francès i a la grappa italiana o eslovena, la bagaçeira portuguesa o el tsiroupos grec.

Nou!!: Vi і Oruxo · Veure més »

Pansificació

Procés de treball en l'elaboració de la pansa. Museu Valencià d'Etnologia.La pansificació és el procés pel qual el raïm obté la concentració màxima de sucres a causa de la deshidratació de la pansa.

Nou!!: Vi і Pansificació · Veure més »

Part per milió

Parts per milió (abreujat com ppm) és la unitat utilitzada usualment per valorar la presència d'elements en petites quantitats (traça) en una barreja.

Nou!!: Vi і Part per milió · Veure més »

Polifenol

Els polifenols són un grup de substàncies químiques trobades en plantes i caracteritzades per la presència de més d'un grup fenol per molècula.

Nou!!: Vi і Polifenol · Veure més »

Potassi

El potassi és un element químic de la taula periòdica el símbol del qual és K (kalium) i el nombre atòmic del qual és 19.

Nou!!: Vi і Potassi · Veure més »

Propietat organolèptica

Les propietats organolèptiques són el conjunt de descripcions de les característiques físiques que té la matèria en general, com per exemple el seu gust, textura, olor, color.

Nou!!: Vi і Propietat organolèptica · Veure més »

Raïm

Diferents tipus de raïm El raïm és el fruit comestible de la vinya (Vitis vinifera), és una infructescència formada per una agrupació de baies, els grans de raïm.

Nou!!: Vi і Raïm · Veure més »

Regne Mitjà d'Egipte

L'Imperi mitjà, també anomenat Regne mitjà (c. 2050-1750 aC), s'inicia amb la unificació d'Egipte sota Mentuhotep II, a mitjans de la dinastia XI; fet que comporta l'acabament del denominat ''primer període intermedi'' d'Egipte.

Nou!!: Vi і Regne Mitjà d'Egipte · Veure més »

Rent

El llevat, rent, lleute o la llevadura és qualsevol dels diversos fongs microscòpics unicel·lulars que són importants per llur capacitat a realitzar la fermentació d'hidrats de carboni, que produeix diverses substàncies.

Nou!!: Vi і Rent · Veure més »

Roma

Roma és la capital d'Itàlia, de la regió del Laci i de la ciutat metropolitana homònima.

Nou!!: Vi і Roma · Veure més »

Sal (química)

Cristall de sal En química, una sal és un compost iònic que resulta de la reacció de neutralització d'un àcid i una base.

Nou!!: Vi і Sal (química) · Veure més »

Sang

Sistema sanguini humà La sang és una suspensió de cèl·lules en un medi aquós, impulsada pel cor a través dels vasos sanguinis, amb l'objectiu de distribuir oxigen i nutrients als diferents teixits així com eliminar-ne els residus, entre altres funcions.

Nou!!: Vi і Sang · Veure més »

Sànscrit

El sànscrit (संस्कृम् saṃskṛtam) és un idioma indoeuropeu, la llengua dels textos clàssics de l'hinduisme. És una llengua clàssica de l'Índia i la llengua litúrgica de l'hinduisme, el budisme i el jainisme. És un dels 22 idiomes oficials de l'Índia (en anglès) i l'idioma oficial de l'estat d'Uttarakhand. El sànscrit clàssic és el nivell de parla estàndard com es mostra en la gramàtica de Pāṇini, cap al segle IV aC. La seva posició en la cultura de la Gran Índia és similar a la del llatí i el grec antic a Europa i ha influït molt en la majoria de les llengües del subcontinent indi, particularment a l'Índia, al Pakistan, a Sri Lanka i al Nepal. Literalment, vol dir 'perfectament fet'. Ve de sam ('completament') i krita ('fet, obra'), que es relaciona amb l'arrel kri i està emparentat amb la paraula karma ('acció'), i amb el llatí crim ('fet discernible'). El sànscrit és utilitzat principalment com a llengua cerimonial en els rituals hindús, per als himnes i mantres. La seva forma preclàssica, el sànscrit vèdic, que és la llengua ritual de la religió vèdica, és un dels membres més antics de la família indoeuropea.Burrow, T. (2001). Sanskrit language, Motilal Banarsidass, ISBN 81-208-1767-2 (en anglès) El seu text més antic conegut és el Rig Veda. En aquest idioma, van ser escrits tots els textos clàssics de l'hinduisme. També és el llenguatge del ioga. La majoria dels textos sànscrits que s'han conservat fins ara van ser transmesos oralment durant molts segles, fins que van ser escrits durant el període medieval de l'Índia. Per la seva importància religiosa, els primers gramàtics indis com Pànini (segles VI-V aC) l'analitzaren de manera més exhaustiva. Els lingüistes europeus, i en particular, els alemanys, al segle XIX, trobaren similituds entre el sànscrit i les llengües europees, com per exemple el llatí, el grec antic o les llengües germàniques, i suggeriren allò que més tard es diria ''llengües indoeuropees'', entre les quals s'inclou el català i la resta de llengües romàniques.

Nou!!: Vi і Sànscrit · Veure més »

Sentit (percepció)

Esquema dels sentits humans fet l'any 1619 Els sentits són les funcions fisiològiques per les quals els éssers vius perceben l'estat del seu propi cos, del seu entorn i les seves característiques.

Nou!!: Vi і Sentit (percepció) · Veure més »

Solera

Solera (del llatí Solaria > de solum, sòl), peça de fusta que es col·loca horitzontal a la part superior d'un mur en el mateix sentit d'aquest, i sobre el qual es recolza l'estructura que suportarà el sostre.

Nou!!: Vi і Solera · Veure més »

Sommelier

Llevataps de sommelier, una de les seves eines més característiques. El sommelier (del llatí sumiller:praefectus quidam in domo regiae) és l'expert en vins que suggereix a la clientela dels grans restaurants el vi apropiat per a l'ocasió.

Nou!!: Vi і Sommelier · Veure més »

Sucre

Cristalls de sucre vistos amb augment Sucre és el nom comú que es dóna als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i menjars en general.

Nou!!: Vi і Sucre · Veure més »

Sud-àfrica

La República de Sud-àfrica és un Estat localitzat a l'extrem meridional de l'Àfrica.

Nou!!: Vi і Sud-àfrica · Veure més »

Tacte

El sentit del tacte o sentit tàctil permet percebre qualitats dels objectes i medis com la pressió, temperatura, textura, duresa, etc.

Nou!!: Vi і Tacte · Veure més »

Taní

Pols de taní (mescla de compostos). Els tanins són un grup de substàncies complexes de composició diversa però caracteritzada per la presència de fenols.

Nou!!: Vi і Taní · Veure més »

Txacolí

El xacolí és un vi blanc lleugerament efervescent, amb forta acidesa i poc alcohol, produït a les tres províncies del País Basc i Cantàbria.

Nou!!: Vi і Txacolí · Veure més »

Unió Vinícola del Penedès

La Unió Vinícola del Penedès (UVIPE) és una agrupació empresarial fundada a Vilafranca del Penedès que es dedica a organitzar degustacions de vins del Penedès en col·laboració amb l'ICEX i amb les Oficines de Vins d'Espanya en diferents països.

Nou!!: Vi і Unió Vinícola del Penedès · Veure més »

Verema

Verema a Macabeu (Torrelles de Foix) Descàrrega del raïm recollit La verema és la recol·lecció o collita del raïm per la producció del vi.

Nou!!: Vi і Verema · Veure més »

Vermut

El vermut (del francès vermout o vermouth i aquests de l'alemany wermut, que vol dir 'donzell') és un licor servit durant els aperitius que està compost de vi blanc, donzell (planta aromàtica de sabor amarg que hi ha a la seva essència) i altres substàncies amargues i tòniques.

Nou!!: Vi і Vermut · Veure més »

Vi blanc

1.    Procés de fabricació Primer s’agafa el raïm i és verema que consisteix en fer la collita de tot el raïm.

Nou!!: Vi і Vi blanc · Veure més »

Vi de campaner

El vi de campaner era aquell que els vinyaters havien de donar a l'Església catòlica com a compensació pel fet d'haver treballat un diumenge o un festiu.

Nou!!: Vi і Vi de campaner · Veure més »

Vi de Catalunya

Distribució de la vinya a Catalunya. Font http://www.gencat.net/darp/c/dades/eag/doc/map0411.pdf El vi a Catalunya té una llarga tradició cultural constituint una regió vinícola històrica amb unes peculiaritats pròpies.

Nou!!: Vi і Vi de Catalunya · Veure més »

Vi de missa

nord-americà ''USS Harry S. Truman'', després de quatre mesos de missió en el golf Pèrsic, el 26 de març de 2005. El vi de missa, vi de consagrar o vi de comunió és el vi utilitzat en les litúrgies cristianes i, en particular, en la missa.

Nou!!: Vi і Vi de missa · Veure més »

Vi del País Valencià

El vi del País Valencià es produeix majorment al centre del país, sobretot a les comarques de l'Alt Vinalopó i Vinalopó Mitjà; a la Marina Alta; a la Vall d'Albaida i la Costera; i a la Plana d'Utiel, els Serrans i la Foia de Bunyol.

Nou!!: Vi і Vi del País Valencià · Veure més »

Vi del Rosselló

Vinyes a Ribesaltes amb el Canigó al fons Vinyes a Sant Genís de Fontanes, al peu de l'Albera La vinya i el vi del Rosselló constitueixen una regió vinícola amb uns trets marcats i coneguts des de l'Antiguitat.

Nou!!: Vi і Vi del Rosselló · Veure més »

Vi escumós

Bombolles de vi rosat El vi escumós és un vi que conté diòxid de carboni natural a una pressió d'entre 3 i 5 atmosferes a una temperatura de 20°C.

Nou!!: Vi і Vi escumós · Veure més »

Vi generós

Un vi generós és un vi especial de molt alta graduació, entre 14 i 23°.

Nou!!: Vi і Vi generós · Veure més »

Vi negre

Una copa de vi negre. El vi negre és aquell procedent de mostos de raïm negre (Vitis vinifera), elaborat d'acord amb un procediment adient per aconseguir la difusió dels colorants continguts a la pell.

Nou!!: Vi і Vi negre · Veure més »

Vi novell

Un vi novell és el primer vi de la temporada, que té només uns mesos d'envelliment.

Nou!!: Vi і Vi novell · Veure més »

Vi ranci

El vi ranci, vi bo o vi de pair és un vi sec tradicional que envellit amb oxidació adquireix unes característiques pròpies de tast i un color d'or vell.

Nou!!: Vi і Vi ranci · Veure més »

Vi rosat

El vi rosat és el vi elaborat amb raïm (Vitis vinifera) negre o amb barreja de negre i blanc, vinificat en negre, amb un temps de maceració breu (per tal que el most agafi poc color) i temperatura controlada perquè no perdi aromes.

Nou!!: Vi і Vi rosat · Veure més »

Vi sense alcohol

El vi sense alcohol o vi desalcoholitzat és aquella beguda procedent del vi del qual s’ha tret pràcticament tot el seu contingut alcohòlic.

Nou!!: Vi і Vi sense alcohol · Veure més »

Vinagre

Ampolles de vinagre en diferents formats. El vinagre és un líquid miscible obtingut mitjançant fermentació acètica del vi i dels seus subproductes com la brisa.

Nou!!: Vi і Vinagre · Veure més »

Vinya

La vinya és una planta del gènere Vitis originària d'Àsia.

Nou!!: Vi і Vinya · Veure més »

Vinyar

Vinyar al Penedès. Vinyar amb ceps emparrats. Un vinyar, vinyal, vinyet, o una vinyeda o vinya és una plantació extensa de cepsLa paraula "vinya" es pot referir, encara que sigui un gal·licisme en el sentit de l'arbust Vitis vinifera, tant al camp com a la planta (també coneguda com a cep).

Nou!!: Vi і Vinyar · Veure més »

Vista

Moviment dels ulls durant els dos primers segons de percebre una imatge La vista és el sentit que permet percebre la llum de l'exterior i interpretar-la per a obtenir informació sobre la mida, la forma, el color, la distància, la posició i el moviment del que es trobi en el camp de visió.

Nou!!: Vi і Vista · Veure més »

Viticultura

raïm La viticultura (del llatí “vitis” vinya) és l'especialització de l'agronomia que es dedica a l'estudi i la producció de la vinya i el raïm.

Nou!!: Vi і Viticultura · Veure més »

Vitis rupestris

Vitis rupestris és una vinya, originària de Mèxic i Estats Units.

Nou!!: Vi і Vitis rupestris · Veure més »

Vitis vinifera

Vitis vinifera és una planta de la família Vitaceae originària de la zona del Caucas i l'Orient Pròxim i objecte de conreu des de les primeres civilitzacions.

Nou!!: Vi і Vitis vinifera · Veure més »

Viver

Viver (en xurro, Vivel; en castellà i oficialment, Viver) és un municipi del País Valencià, que pertany a la comarca de l'Alt Palància i limita amb els municipis de Xèrica, Teresa, Toràs, Barraques, Pina i Benafer.

Nou!!: Vi і Viver · Veure més »

Xampany

Una copa amb xampany. L'actriu Lena Horne preparada amb l'ampolla de xampany a la cerimònia d'avarada d'un vaixell. Xampany de Reims. El xampany (del francès champagne) és una mena de vi escumós elaborat segons el mètode xampanyès a la regió de la Xampanya (França).

Nou!!: Vi і Xampany · Veure més »

Xina

Ubicació de la Xina al món La Xina (en xinès simplificat 中国, en xinès tradicional 中國, en pinyin Zhōngguó, literalment 'el País del Mig') és un territori històric asiàtic d'orígens mil·lenaris, que va ser un puntal de saviesa en l'antiguitat.

Nou!!: Vi і Xina · Veure més »

Zagros

Foto satel·lital dels monts Zagros, NASA, 1992. Zagros (persa رشته كوه زاگرس), (kurd: Çîyayên Zagrosê), és una cadena muntanyosa d'Iran que s'estén de nord a sud amb lleugera inclinació a l'oest cap al final i és la part central de les muntanyes que van des del Caucas al sud d'Iran, ocupant la major part de l'actual Kurdistan persa i Kurdistan iraquià.

Nou!!: Vi і Zagros · Veure més »

Redirigeix aquí:

Vins, Vinícola.

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »