Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Instal·la
Accés més ràpid que el navegador!
 

Chardonnay

Índex Chardonnay

El chardonnay és una varietat de cep blanca. El raïm és menut i el gra és petit, esfèric, de pell groga i fina que el fa fràgil. La brotació i maduració primerenca resultant sensible a les gelades. S'adapta bé a diferents tipus de sòls que no siguin humits. És possible que la varietat hagi sorgit d'un creuament antic amb el pinot noir. De fet també es coneix com a pinot blanc i a Austràlia com pinot chardonnay. A diferència d'altres varietats viníferes, té una tendència a la mutació produint uns vins amb característiques variables segons cada regió vitícola. Típicament el vi varietal de raïm chardonnay és de color blanc de palla, sec, amb cos, fruitós i elevada acidesa. Pot envellir en fusta adquirint una aroma característica de mantega i avellana. És la varietat principal utilitzada en l'elaboració del xampany i altres vins escumosos francesos. El chardonnay és originari de la regió francesa de la Borgonya i pren el nom del poble de Chardonnay, del departament de Saona i Loira. És una varietat que s'ha estès a les principals regions vitícoles anomenades del nou món: Austràlia, Nova Zelanda, Sud-àfrica, Argentina, Xile i Califòrnia; a més d'Itàlia i Espanya. El vi de chardonnay és força apreciat sobretot als Estats Units. És una varietat introduïda recentment a Catalunya, Mallorca i València, on s'ha adaptat perfectament i s'utilitza com a varietat millorant en els cupatges de vins blancs amb varietats tradicionals. El chardonnay és una de les varietats autoritzades a la majoria de les denominacions d'origen d'aquestes regions vitivinícoles, inclosa la DO Cava encara que com a varietat secundària. Categoria:Varietats viníferes.

23 les relacions: Argentina, Austràlia, Borgonya, Califòrnia, Denominació d'origen, Denominació d'Origen Cava, Espanya, Estats Units d'Amèrica, Gelada, Itàlia, Millerandage, Nova Zelanda, Oïdi, Pinot negre, Raïm, Saona i Loira, Sud-àfrica, Varietat vinífera, Vi, Vi escumós, Vinya, Xampany, Xile.

Argentina

LArgentina, oficialment la República Argentina, és un Estat sobirà de l'Amèrica del Sud organitzat com a república representativa i federal, integrat per vint-i-tres províncies i una ciutat autònoma, Buenos Aires, la qual és la capital.

Nou!!: Chardonnay і Argentina · Veure més »

Austràlia

Austràlia, oficialment la Mancomunitat d'Austràlia (en anglès: Commonwealth of Australia), és un estat de l'hemisferi sud que conforma un continent; i que inclou, a més, diverses illes petites dels oceans Pacífic i Índic.

Nou!!: Chardonnay і Austràlia · Veure més »

Borgonya

La Borgonya (antigament Borgunya o Burgunya, Bourgogne en francès) és una regió de França, habitada cronològicament per celtes, gals, romans, gal·loromans i diversos pobles germànics.

Nou!!: Chardonnay і Borgonya · Veure més »

Califòrnia

Califòrnia és un dels estats dels Estats Units d'Amèrica.

Nou!!: Chardonnay і Califòrnia · Veure més »

Denominació d'origen

Una denominació d'origen (DO) és una indicació geogràfica que garanteix l'origen i la qualitat d'un producte (vi, oli, formatge, etc.) que està elaborat a partir d'unes determinades varietats i pràctiques establertes prèviament.

Nou!!: Chardonnay і Denominació d'origen · Veure més »

Denominació d'Origen Cava

La Denominació d'Origen Cava protegeix els vins VEQPRD (vi escumós de qualitat produït en regió determinada) elaborats segons el mètode tradicional del cava del Penedès.

Nou!!: Chardonnay і Denominació d'Origen Cava · Veure més »

Espanya

Espanya o el Regne d'Espanya (en castellà i gallec: Reino de España, en basc: Espainiako Erresuma, en asturià: Reinu d'España, en occità: Reialme d'Espanha, en aragonès: Reino d'Espanya) és un estat del sud-oest d'Europa, que ocupa la major part de la península Ibèrica, la qual comparteix amb Andorra, França (l'Alta Cerdanya), Gibraltar i Portugal.

Nou!!: Chardonnay і Espanya · Veure més »

Estats Units d'Amèrica

Els Estats Units d'Amèrica (anglès: United States of America) són una república federal i constitucional integrada per 50 estats i un districte federal.

Nou!!: Chardonnay і Estats Units d'Amèrica · Veure més »

Gelada

Cristalls de gel al vidre d'un cotxe Una gelada o glaçada és un fenomen superficial meteorològic de reducció de la visibilitat i que consisteix en cristalls de glaç que durant les fortes radiacions nocturnes es formen damunt les herbes i en general damunt els objectes mal conductors de la calor, els quals es refreden, per sota dels 0 °C.

Nou!!: Chardonnay і Gelada · Veure més »

Itàlia

Itàlia (en italià: Italia), oficialment la República Italiana (en italià: Repubblica Italiana), és un Estat europeu situat a la península Itàlica i que inclou les dues illes més grans de la mar Mediterrània, Sicília i Sardenya.

Nou!!: Chardonnay і Itàlia · Veure més »

Millerandage

Raïm amb signes de millerandage amb petites baies immadures repartides per tot el raïm. Millerandage és una alteració per la qual els raïms de raïm contenen grans que difereixen molt en grandària i maduresa.

Nou!!: Chardonnay і Millerandage · Veure més »

Nova Zelanda

Nova Zelanda (Nova Terra del Mar, en referència a la província neerlandesa; Aotearoa en maori, llarg núvol blanc) és un estat situat a uns 2.000 quilòmetres al sud-est d'Austràlia.

Nou!!: Chardonnay і Nova Zelanda · Veure més »

Oïdi

acarosi,molt semblant a l'oïdi, atacant un pàmpol. L'oïdi (nom vernacular francès, també anomenat oídium, cendra, cendrada, cendrosa o malura blanca) és una malaltia fúngica que afecta un ampli marge de plantes entre aquestes la vinya.

Nou!!: Chardonnay і Oïdi · Veure més »

Pinot negre

El pinot negre, també conegut pel francès pinot noir, és una varietat de cep negra originària de la Borgonya i introduïda a moltes regions vinícoles.

Nou!!: Chardonnay і Pinot negre · Veure més »

Raïm

Diferents tipus de raïm El raïm és el fruit comestible de la vinya (Vitis vinifera), és una infructescència formada per una agrupació de baies, els grans de raïm.

Nou!!: Chardonnay і Raïm · Veure més »

Saona i Loira

Saona i Loira (71) (en francès Saône-et-Loire) és un departament francès situat a la regió de Borgonya - Franc Comtat.

Nou!!: Chardonnay і Saona i Loira · Veure més »

Sud-àfrica

La República de Sud-àfrica és un Estat localitzat a l'extrem meridional de l'Àfrica.

Nou!!: Chardonnay і Sud-àfrica · Veure més »

Varietat vinífera

Una varietat vinífera, varietat de vinya o varietat de cep, és una classificació de la planta Vitis vinifera segons l'ampelografia que descriu els trets morfològics (soca, sarment, pàmpol, gotim, gra...) i l'activitat biològica (maduració, resistència a malures...). En termes botànics s'anomena cultivar, o varietat cultivada, que és diferent de les varietats biològiques.

Nou!!: Chardonnay і Varietat vinífera · Veure més »

Vi

El vi (vinum en llatí, οινος en grec) és una beguda obtinguda del raïm (varietat Vitis vinifera) mitjançant la fermentació alcohòlica del most o suc.

Nou!!: Chardonnay і Vi · Veure més »

Vi escumós

miniatura L'escumós és un vi que ha sofert una segona fermentació dels seus sucres naturals una vegada embotellat que conté diòxid de carboni natural a una pressió d'entre 3 i 5 atmosferes a una temperatura de 20 °C.

Nou!!: Chardonnay і Vi escumós · Veure més »

Vinya

La vinya és una planta del gènere Vitis originària d'Àsia.

Nou!!: Chardonnay і Vinya · Veure més »

Xampany

El xampany (del francès champagne) és una mena de vi escumós elaborat segons el mètode xampanyès a la regió de la Xampanya (França).

Nou!!: Chardonnay і Xampany · Veure més »

Xile

Xile, oficialment la República de Xile (República de Chile, en castellà), és un estat de l'Amèrica del Sud que ocupa una franja llarga i estreta entre la costa de l'oceà Pacífic i els Andes.

Nou!!: Chardonnay і Xile · Veure més »

Redirigeix aquí:

Pinot blanc.

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »