Taula de continguts
11 les relacions: Albergínia, Alberginiera, All, Gastronomia de Turquia, Hünkarbeğendi, Llimoner, Meze, Oli d'oliva, Puré d'albergínia, Tomàquet, Turc.
- Aliments d'untar
- Amanides
- Gastronomia d'Hongria
- Gastronomia de Palestina
- Gastronomia de Rússia
- Gastronomia de l'Argentina
- Plats d'albergínia
Albergínia
Unes varietatsL'albergínia, albergina, albargina, (esberzínia, etc.) és el fruit de l'alberginiera (Solanum melongena).
Veure Patlıcan salata і Albergínia
Alberginiera
Vista general d'una alberginiera. Detall de la flor d'albergínia Lalberginiera (Solanum melongena) és una planta herbàcia anual de la família de les solanàcies, és cultivada per a la seva fruita, l'albergínia.
Veure Patlıcan salata і Alberginiera
All
Lall (Allium sativum) és una hortalissa de la família de les amaril·lidàcies.
Veure Patlıcan salata і All
Gastronomia de Turquia
La gastronomia de Turquia correspon al conjunt de costums culinaris dels habitants de les regions de Turquia.
Veure Patlıcan salata і Gastronomia de Turquia
Hünkarbeğendi
Hünkarbeğendi o Hünkârbeğendi és un plat de carn i albergínia de la cuina turca.
Veure Patlıcan salata і Hünkarbeğendi
Llimoner
El llimoner o la llimera (Citrus limonum) és un arbre fruiter perenne de la família de les rutàcies i del gènere cítric molt conegut pel seu fruit, la llimona, una fruita comestible de sabor àcid i extremadament fragant que s'usa principalment en l'alimentació.
Veure Patlıcan salata і Llimoner
Meze
Un meze o mezze (en turc meze; en àrab: مزة, mazza; en persa مزه, mazze; en grec μεζές, mezes; en Búlgar, en serbi i en macedònic мезе, meze), en la cuina de l'est del mediterrani i de l'Orient Mitjà, és una selecció d'aperitius variada que sol anar acompanyada d'una beguda alcohòlica, com el rakı a Turquia o l'ouzo a Grècia.
Veure Patlıcan salata і Meze
Oli d'oliva
L'oli d'oliva és un oli vegetal a partir del suc de l'oliva, el fruit de l'olivera.
Veure Patlıcan salata і Oli d'oliva
Puré d'albergínia
El puré d'albergínia, babaganuix o mutàbal, també conegut com a karhmus Riffi (en amazic, al Rif), baba ganuj, Baba Ghanoush, Baba Ghannouj, Baba Ghannoug (els darrers són diferents transcripcions de l'), o mutabal en armeni, Abugannuc en turc o melitzanossalata (‘amanida d'albergínia’) en grec, és un aperitiu de la cuina balcànica, nord d'Àfrica i de la mediterrània oriental, fet a base d'albergínia cuita i trinxada amb una forquilla o al morter.
Veure Patlıcan salata і Puré d'albergínia
Tomàquet
El tomàquet (Solanum lycopersicum) és el fruit de la tomaquera.
Veure Patlıcan salata і Tomàquet
Turc
El turc (Türkçe AFI) és un idioma que és parlat com a primera llengua per més de 63 milions de persones arreu del món, i és la llengua turquesa més parlada.
Veure Patlıcan salata і Turc
Vegeu també
Aliments d'untar
- Aliment d'untar
- Almívar de llet
- Cabell d'àngel (dolç)
- Crema de fruita
- Crema de xocolata
- Fetge picat
- Foie gras
- Hummus
- Mantega
- Margarina
- Moretum
- Nocilla
- Nutella
- Paté
- Rostes d'ànec
- Saïm
- Salça
- Schmaltz
- Tahina
- Tapenada
- Zacuscă
Amanides
- Çoban salata
- Amanida
- Amanida caprese
- Amanida d'ou
- Amanida grega
- Bol de Buda
- Borani
- Crostó
- Ensalada russa
- Esgarrat
- Lap
- Mesclum
- Pasembur
- Pico de gallo
- Salată de boeuf
- Şakşuka
Gastronomia d'Hongria
- Börek
- Bistec tàrtar
- Cozonac secuiesc
- Farcellets de col
- Halušky
- Kalács
- Knödel
- Llesca
- Mangalica
- Matança del porc
- Mortadel·la
- Púding de sèmola
- Pebre vermell
- Pierogui
- Pogatxa
- Pretzel
- Semmelknödel
- Smetana (làctic)
- Spätzle
- Trdelník
Gastronomia de Palestina
- Ayran
- Baharat
- Bulgur
- Cafè turc
- Cogombre envinagrat
- Cuscús
- Falàfel
- Farcellets de col
- Fesikh
- Forn tabun
- Leben
- Maqluba
- Msabbaha
- Pa tabun
- Puré d'albergínia
- Sèmola
- Salep
- Shakshuka
- Tabule
- Tahina
- Tandoori
- Tavuk şiş
- Xauarma
- İçli köfte
- Şiş kebap
Gastronomia de Rússia
- Aspic
- Börek
- Boortsog
- Botifarró
- Carn de balena
- Carn de foca
- Carpí (peix)
- Caviar
- Ceba d'hivern
- Farcellets de col
- Gastronomia de Rússia
- Iogurt grec
- Kalács
- Khachapuri
- Koliva
- Kumis
- Llesca
- Matança del porc
- Oladi
- Pelmeni
- Pierogui
- Puré d'albergínia
- Rubus saxatilis
- Rumex acetosa
- Smetana (làctic)
- Tahina
- Zakuski
Gastronomia de l'Argentina
- Almívar de llet
- Berenar
- Botifarró
- Botifarra
- Cabeza guateada
- Calimotxo
- Chimichurri
- Choripán
- Chuño
- Codonyat
- Crema sabaiona
- Fainé
- Farcellets de col
- Llonganissa
- Locro
- Milfulls
- Moronga
- Mortadel·la
- Nyoquis
- Ous farcits
- Panada
- Polenta
- Salsa verda
- Scone
- Sopaipilla
- Ulleres (dolç)
- Xurrasco
- Xurro
Plats d'albergínia
- Alinazik
- Almadroc
- Caponata
- Escabetx
- Escalivada
- Hünkarbeğendi
- Karnıyarık
- Mussaca
- Pabucaki
- Patlıcanlı kebap
- Pisto manxec
- Puré d'albergínia
- Ratatolha
- Samfaina
- Tombet
- Zacuscă
- İmambayıldı
- Şakşuka
També conegut com Amanida d'albergínia, Patlıcan salatası.