Taula de continguts
24 les relacions: Armeni, Arròs, Balcans, Bitxo, Carn vermella, Casament, Col, Dolma, Gastronomia d'Alemanya, Gastronomia de Turquia, Iogurt, Iogurt amb all, Kara lahana sarma, Llengües eslaves meridionals, Mamaliga, Patatera, Pàmpol (vinya), Pebre, Plantago, Puré, Romanès, Smetana (làctic), Turc, Vinya.
- Gastronomia d'Armènia
- Gastronomia de Moldàvia
- Gastronomia de l'Azerbaidjan
- Gastronomia de l'Iran
- Plats de bulgur
Armeni
Larmeni (ortografia reformada: հայերեն) és una llengua indoeuropea parlada a Armènia i regions properes.
Veure Sarma і Armeni
Arròs
Larròs és una planta herbàcia i semiaquàtica del gènere Oryza, de la família de les poàcies.
Veure Sarma і Arròs
Balcans
Els Balcans és el nom històric i geogràfic que s'utilitza per a designar el sud-est d'Europa (vegeu més avall la secció Definició política actual).
Veure Sarma і Balcans
Bitxo
Bitxo, vitet o pebrina Mapa de les veus dialectals per a ''bitxo'' o ''vitet'' (Blog «Quina la fem?). Bitxo El bitxo (o millor vitxo) o vitet, o el coralet, o la pebrina és un fruit d'una pebrotera anomenada vitxera (Capsicum annuum varietat longum).
Veure Sarma і Bitxo
Carn vermella
Carn vermella sense cuinar Cuinada La carn vermella és la carn que és de color vermell quan és crua i més fosca quan es cuina.
Veure Sarma і Carn vermella
Casament
Casament de 1935, a Barcelona. El casament o noces, és la cerimònia en què dues persones es converteixen en un matrimoni.
Veure Sarma і Casament
Col
La col (en llatí: brassica) és la planta tipus que dona nom a la família Brassicaceae.
Veure Sarma і Col
Dolma
fulles de vinya) en un mateix plat. ''Tolma'' d'Armènia rotllets de fulles de vinya farcits d'arròsGemistà: tomàquets i pebrots farcits d'arròs ''Midye dolma'' Les dolma (turc) o dolmades són una família de plats, comuns als països de l'antic Imperi Otomà (vegeu cuina otomana), basats en verdures farcides, com rotllets de fulles de vinya farcits d'arròs amb fruits secs i espècies, o tomàquets, pebrots, esbergínies, o carbassons al forn farcits d'arròs, carn picada i espècies, o altres menes de farciments.
Veure Sarma і Dolma
Gastronomia d'Alemanya
La gastronomia d'Alemanya és el conjunt de gastronomies tradicionals dels poble alemany.
Veure Sarma і Gastronomia d'Alemanya
Gastronomia de Turquia
La gastronomia de Turquia correspon al conjunt de costums culinaris dels habitants de les regions de Turquia.
Veure Sarma і Gastronomia de Turquia
Iogurt
El iogurt (del turc antic yuğur, turc modern yoğurt) és un aliment produït per fermentació bacteriana de la llet.
Veure Sarma і Iogurt
Iogurt amb all
Fulles de vinya farcides amb carn vermella) i la típica salsa de iogurt amb all a sobre. Iogurt amb all (o Sarımsaklı yoğurt en turc) és una salsa molt típica i comuna de la cuina turca.
Veure Sarma і Iogurt amb all
Kara lahana sarma
Kara lahana sarma (també conegut com a kara lahana sarması), Kara lahana dolma (o també kara lahana dolması) o Etli kara lahana dolması (tots signifiquen sarma/dolma de col verda en turc, l'última versió inclou "amb carn") és un plat a la cuina turca que consisteix en sarmas de fulles de col verda farcides de carn vermella amb una mica de bulgur.
Veure Sarma і Kara lahana sarma
Llengües eslaves meridionals
En negre, països amb llengües eslaves meridionals Les llengües eslaves meridionals són una branca de les llengües eslaves.
Veure Sarma і Llengües eslaves meridionals
Mamaliga
Mămăligă miniatura La mamaliga o polenta romanesa (pulizka en hongarès /puliskɒ/) és una mena de farinetes, feta de farina de blat de moro tradicional a Romania.
Veure Sarma і Mamaliga
Patatera
La patatera, trumfera, creïllera o pataquera (Solanum tuberosum) és una planta herbàcia perenne de la família de les solanàcies originària d'Amèrica i cultivada arreu del món pels seus tubercles comestibles.
Veure Sarma і Patatera
Pàmpol (vinya)
''Yaprak sarma'' (farcellets de fulles de parra fredes) de Turquia. El pàmpol o pàmpol de la vinya es fa servir a les cuines de diverses cultures, incloent la turca, grega, búlgara, àrab, romanesa i vietnamita.
Veure Sarma і Pàmpol (vinya)
Pebre
Grans de pebre El pebre negre o bo, dit també piment, és una espècia de gust coent.
Veure Sarma і Pebre
Plantago
El plantatge, nom científic Plantago, és un gènere de plantes amb flor de l'ordre de les lamials (Lamiales).
Veure Sarma і Plantago
Puré
Puré de patates Puré de coliflor Puré de cigrons Puré d'albergínia Un puré és una recepta culinària preparada a partir de llegums, verdures, fruites o carn o peix, trinxats fins a obtenir una pasta fina, homogènia i espessa.
Veure Sarma і Puré
Romanès
El romanès o romanés (també conegut com a dacoromanès o moldau; autònim română, limba română AFI, "llengua romanesa", o românește, lit. romanesc: "en romanès") és una llengua romànica parlada per uns 24 milions de persones arreu del món.
Veure Sarma і Romanès
Smetana (làctic)
plat típic romanès banyat amb nata '''smetana'''. El smetana (en rus i ucraïnès сметана, en polonès śmietanka, en txec smetana, en eslovac smotana, i en romanès smântână) és un producte làctic típic de les cuines de l'Europa central i oriental.
Veure Sarma і Smetana (làctic)
Turc
El turc (Türkçe AFI) és un idioma que és parlat com a primera llengua per més de 63 milions de persones arreu del món, i és la llengua turquesa més parlada.
Veure Sarma і Turc
Vinya
La vinya és una planta del gènere Vitis originària d'Àsia.
Veure Sarma і Vinya
Vegeu també
Gastronomia d'Armènia
- Çiğ köfte
- Börek
- Bulgur
- Dolma
- Farcellets de col
- Gastronomia d'Armènia
- Khaix
- Lahmacun
- Leblebi
- Mantı
- Muhammara
- Paskalya çöreği
- Pastırma
- Pilaki
- Pilav
- Sarma
- Simit
- Sucuk
- Tahina
- Tahinli çörek
- Tandoori
- Topik
- Xauarma
- İçli köfte
Gastronomia de Moldàvia
- Borș
- Borș de burechiușe
- Ciulama
- Cornulețe
- Cozonac
- Farcellets de col
- Gastronomia de Moldàvia
- Kalács
- Koliva
- Mucenici
- Murături
- Pârjoale moldovenești
- Papanași
- Pierogui
- Plăcintă
- Sarma
- Sfințișori
- Shurba
- Vi de Moldàvia
Gastronomia de l'Azerbaidjan
- Aigua de roses
- Baklava
- Borani
- Caviar
- Dolma
- Farcellets de col
- Gastronomia de l'Azerbaidjan
- Höşmerim
- Kömbe
- Katmer
- Kebab
- Khaix
- Kuymak
- Lavash
- Paskalya çöreği
- Pekmez
- Pilav
- Sarma
- Sucuk
- Tahinli çörek
- Tandoori
- Yahni
- Şiş köfte
Gastronomia de l'Iran
- Aigua de roses
- Anet
- Baklava
- Borani
- Bulgur
- Caviar
- Dolma
- Ensalada russa
- Gastronomia de l'Iran
- Ginjoler
- Künefe
- Kaymak
- Khaix
- Lavash
- Makhlepi
- Naan
- Panir
- Pilav
- Safrà
- Samovar
- Sarma
- Taftan (pa)
- Tahina
- Tas kebap
- Truita d'ous
- Tzatziki
- İçli köfte
- Şiş köfte
- Şiş kebap
Plats de bulgur
També conegut com Sarmale.