Taula de continguts
34 les relacions: Ajoblanco, All, Ametlla, Canyeller, Carn, Cassola de fang, Castella, Convent, Crostó, Darreries, Gastronomia d'Andalusia, Gastronomia d'Espanya, Làctic, Llet, Llet d'ametla (Mallorca), Llet d'ametlla, Llimoner, Moriscos, Morter, Nadal, Nata, Nit de Nadal, Oli, Pa, Pinyó (botànica), Recepta de cuina, Rovell d'ou, Safranera, Sal comuna, Sopa, Sucre, Torró, Vainilla, Vanil·lina.
Ajoblanco
Ajoblanco. L'ajoblanco és una sopa freda i de color blanc típica d'Andalusia, especialment de Màlaga i Cadis.
Veure Sopa d'ametlla і Ajoblanco
All
Lall (Allium sativum) és una hortalissa de la família de les amaril·lidàcies.
Veure Sopa d'ametlla і All
Ametlla
Ametlles amb closca. L'ametlla, ametla, metla o armela és el fruit de l'ametller o ametler (Prunus dulcis), encara que també es denomina «ametlla», per extensió, a la llavor de qualsevol fruit drupaci, per exemple, l'«ametlla» del préssec.
Veure Sopa d'ametlla і Ametlla
Canyeller
El canyeller o arbre de la canyella (Cinnamomum verum) és un arbust de la família de les lauràcies, nadiu del sud-est Asiàtic, especialment de Sri Lanka (antic Ceilan), però també es conrea en altres zones tropicals com són el sud-oest de l'Índia, Madagascar, Illes Seychelles i en regions tropicals d'Amèrica del Sud.
Veure Sopa d'ametlla і Canyeller
Carn
Tros de carn porcina i de pollastre La carn és el teixit, principalment muscular, que forma part de la composició d'un animal.
Veure Sopa d'ametlla і Carn
Cassola de fang
Una cassola de fang mallorquina al foc, coent uns escaldums La cassola de fang, greixonera, perol, tià a Menorca o simplement cassola és un recipient fet d'argila, rodó, baix i ample, que s'empra per a cuinar aliments al foc, en fogó o al forn.
Veure Sopa d'ametlla і Cassola de fang
Castella
Corona de Castella a partir del 1492. Castella és un país de la península Ibèrica, i antigament regne.
Veure Sopa d'ametlla і Castella
Convent
Convento Concepción, Agreda El convent (de cum venire, "trobar-se") és l'edifici que acull els religiosos, frares o monges, especialment dels ordes mendicants, que no s'aparten dels homes o dones sinó que viuen entre ells.
Veure Sopa d'ametlla і Convent
Crostó
Sopa amb crostons Els crostons són trossos petits de pa fregit i cruixent.
Veure Sopa d'ametlla і Crostó
Darreries
Algunes darreries dolces. Les darreries, les postres o el llevant de taula o fi de taula (en català medieval) són, a la nostra cultura, una peça de fruita o un dolç que es menja per a acabar un dinar o un sopar.
Veure Sopa d'ametlla і Darreries
Gastronomia d'Andalusia
Vi fi amb tapa de formatge i becs. Andalusia posseeix una rica gastronomia pròpia, i a nivell general pertany a la dieta mediterrània.
Veure Sopa d'ametlla і Gastronomia d'Andalusia
Gastronomia d'Espanya
La gastronomia d'Espanya és la gastronomia tradicional pròpia del conjunt de l'actual Espanya.
Veure Sopa d'ametlla і Gastronomia d'Espanya
Làctic
Llet Formatge d'Idiazabal d'Espanya. Kaymak a Turquia. Els lactis o làctics són un grup d'aliments que inclouen la llet i els seus derivats processats, sovint fermentats.
Veure Sopa d'ametlla і Làctic
Llet
La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.
Veure Sopa d'ametlla і Llet
Llet d'ametla (Mallorca)
La llet d'ametla és una beguda tradicional de Santa Maria del Camí i dels pobles veïnats, que té els seus orígens en la creació d'un convent dels frares Mínims en aquesta localitat mallorquina l'any 1682.
Veure Sopa d'ametlla і Llet d'ametla (Mallorca)
Llet d'ametlla
La llet d'ametlles és una beguda molt antiga usada també a la cuina medieval substituint la llet animal.
Veure Sopa d'ametlla і Llet d'ametlla
Llimoner
El llimoner o la llimera (Citrus limonum) és un arbre fruiter perenne de la família de les rutàcies i del gènere cítric molt conegut pel seu fruit, la llimona, una fruita comestible de sabor àcid i extremadament fragant que s'usa principalment en l'alimentació.
Veure Sopa d'ametlla і Llimoner
Moriscos
Text aljamiat dels moriscos ''Expulsió dels moriscos'' ''Embarcament de moriscos al Grau de València'', de Pere Oromig Es coneix amb el nom genèric de moriscs o moriscos el conjunt d'habitants d'ascendència o origen musulmà i de creences islàmiques residents a la Corona de Castella a partir de la pragmàtica dels Reis Catòlics del 14 de febrer del 1502, mitjançant la qual van ser forçats a batejar-se en la fe cristiana; i de la Corona d'Aragó, nominalment cristians des del 1526.
Veure Sopa d'ametlla і Moriscos
Morter
'''Morter''' de terrissa esmaltada i '''mà de morter''' de fusta. El morter és una eina que s'utilitza molt sovint en la cuina catalana i valenciana per a triturar i barrejar productes, per a fer picades i també per a fer salses tan nostrades com l'allioli, la maionesa, la romesco, etc.
Veure Sopa d'ametlla і Morter
Nadal
L'arbre de Nadal és un dels elements típics de la festa arreu del món. Nadal és la festivitat cristiana del naixement de Jesús que correspon al 25 de desembre, i el cicle de temps entre l'advent i l'epifania.
Veure Sopa d'ametlla і Nadal
Nata
Nata sobre un plat de fruita La crema de la llet o nata és una substància de consistència greixosa i tonalitat blanca o groguenca, que es troba de forma emulsionada en la llet.
Veure Sopa d'ametlla і Nata
Nit de Nadal
''Julaftonen'' (Nit de Nadal) en un quadre de Carl Larsson de 1904-05 La Nit de Nadal és una festivitat àmpliament celebrada arreu del món la nit abans de Nadal.
Veure Sopa d'ametlla і Nit de Nadal
Oli
Oli d'oliva en un setrill Oli són líquids untuosos a temperatura ambient d'orígens diversos i hidròfobs (no es mesclen amb l'aigua).
Veure Sopa d'ametlla і Oli
Pa
Pa francès El pa (del llatí panis) és un aliment bàsic que forma part de la dieta tradicional a Europa, l'Orient Mitjà, l'Índia, l'Amèrica i Oceania.
Veure Sopa d'ametlla і Pa
Pinyó (botànica)
Pinyons amb closca i pinyons pelats Panellets de Morella. El pinyó és la llavor comestible del pi.
Veure Sopa d'ametlla і Pinyó (botànica)
Recepta de cuina
Una recepta de cuina és una guia completa que proporciona tota la informació necessària per a preparar un plat específic, des dels ingredients fins als passos de la preparació, amb opcions addicionals com ara trucs culinaris, suggeriments de presentació i informació nutricional.
Veure Sopa d'ametlla і Recepta de cuina
Rovell d'ou
Un rovell d'ou envoltat per la clara El rovell d'ou o vermell d'ou (Balears) i antigament mujol (i científicament també deutoplasma o vitel) és una part interna dels ous.
Veure Sopa d'ametlla і Rovell d'ou
Safranera
La safranera o safrà (Crocus sativus) és una espècie de planta amb flors del gènere Crocus dins la família de les iridàcies (Iridaceae).
Veure Sopa d'ametlla і Safranera
Sal comuna
Un saler La sal comuna o sal de cuina, coneguda comunament com a sal, és un condiment o additiu alimentari format principalment per una sal, el clorur de sodi, la fórmula química del qual és NaCl.
Veure Sopa d'ametlla і Sal comuna
Sopa
Sopa La sopa és un plat alimentós de base líquida, generalment aigua.
Veure Sopa d'ametlla і Sopa
Sucre
Cristalls de sucre vistos amb augment Sucre és el nom comú que es dona als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i aliments en general.
Veure Sopa d'ametlla і Sucre
Torró
El torró o terró és un dolç que es fa generalment d'ametlla, mel i ou, generalment cuit.
Veure Sopa d'ametlla і Torró
Vainilla
La vainilla (Vanilla planifolia, família botànica de les orquídies) és una planta originària de Mèxic cultivada actualment com a planta d'interior.
Veure Sopa d'ametlla і Vainilla
Vanil·lina
La vanil·lina o metil vanil·lina és un compost orgànic amb la fórmula molecular C₈H₈O₃, present a la beina de la vainilla.
Veure Sopa d'ametlla і Vanil·lina