Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Descarregar
Accés més ràpid que el navegador!
 

Carn

Índex Carn

Tros de carn porcina i de pollastre La carn és el teixit, principalment muscular, que forma part de la composició d'un animal.

204 les relacions: Afganistan, Agricultura intensiva, Aigua, Alemanya, Aliment, Aliments tabú, Amèrica Llatina, Aminoàcid essencial, Anatòlia, Anglaterra, Animals, Antropofàgia, Antropologia cultural, Argentina, Arterioesclerosi, Australopitec, Austràlia, Aviram, Índia, Çatalhöyük, Àcid gras saturat, Àsia Central, Àsia Oriental, Baixa edat mitjana, Beefeater, Bestiar boví, Bou, Brasil, Caça, Caçador, Cabra, Canadà, Cansalada, Caprí, Cardiopatia, Carn blanca, Carn de pollastre, Carn de porc, Carn deshidratada, Carn vermella, Carnisser, Carnisseria, Carnivorisme, Càncer colorectal, Còlon, Cereal, Colesterol, Coll (anatomia), Colonització europea d'Amèrica, Complement dietètic, ..., Confitat, Consum, Costella, Costelles, Creatina, Creta, Cristòfor Colom, Crustacis, Cuina medieval, Cuixa, Dècada del 1990, Demanda (economia), Demografia, Depredació, Dieta, Dimecres de cendra, Dinamarca, Divendres Sant, Domesticació, Drets dels animals, Efecte d'hivernacle, Encefalopatia espongiforme bovina, Enrique de Villena, Entomologia, Entrecot, Equins, Era de l'exploració, Erotisme, Escabetx, Església Catòlica Romana, Espanya, Espatlla, Espècie, Estats Units d'Amèrica, Estovador, Europa, Europa Central, Ferro, Fibra alimentària, Filipines, Foc, França, Fumatge, Gall, Gall dindi comú, Genoll, Glúcid, Glicogen, Gram, Grècia, Grec, Greix, Guanac, Hecatombe, Herbivorisme, Home de Cromanyó, Home de Neandertal, Hominització, Homo habilis, Humà, Imperi Otomà, Imperi Romà, Indústria càrnia, Indonèsia, Iran, Iraq, Islam, Itàlia, Jainisme, Japó, Joan Perucho i Gutiérrez, Juan Luis Arsuaga, Judaisme, Le Ménagier de Paris, Llama, Macedònia (regió), Mamífer marí, Mamífers, Mar Mediterrània, Marinar, Marisc, Marrà, Marvin Harris, Mascle, Matança del porc, Mèxic, Múscul, Medi ambient, Metabolisme, Metà, Mineral, Mol·luscs, Necrofàgia, Neolític, Nepal, Nervi, Nutrició, Nutrient, Ocells, Orient Mitjà, Oví, Ovella, Països Baixos, Pakistan, Pastor (ofici), Péssah, Pebre, Pebre vermell, Peixos, Pere Felip Monlau i Roca, Pernil, Polònia, Porc, Proteïna, Quaresma, Ramaderia, Rèptils, Rússia, Regne Unit, Ritual, Sabor, Sacrifici, Salaó, Salut, Sauerbraten, Símbol, Segle XIII, Seitan, Sexe, Sostenibilitat, Sud-àfrica, T-bone steak, Tailàndia, Taxonomia, Tòrax, Tempeh, Tercer Món, Tibet, Tona (unitat), Torre de Londres, Triacilglicerol, Turquia, Ur (bòvid), Veganisme, Vegetarianisme, Verdura, Vertebrats, Vicunya, Vietnam, Vinagre, Vitamina, Ximpanzé, Xina, 2004. Ampliar l'índex (154 més) »

Afganistan

L'Afganistan és una república islàmica de l'Àsia Central, a l'altiplà iranià, a la zona de transició entre l'Himàlaia i les regions de la mar Càspia.

Nou!!: Carn і Afganistan · Veure més »

Agricultura intensiva

Publicitat del Nitrat de Xile.Camps de feixes per arròs a Yunnan, Xina. L'agricultura intensiva o conreu intensiu és un sistema de producció agrícola-ramader caracteritzat pels alts inputs de capital, i de treball o l'alt ús de tecnologies com agroquímics (plaguicides, fertilitzants, llavors seleccionades, etc.) en relació a la unitat de superfície de terra o al nombre d'animals, en contrast amb moltes formes d'agricultura sostenible tals com l'agricultura ecològica o l'agricultura extensiva, les quals impliquen una relativament baixa incorporació de materials i treball.

Nou!!: Carn і Agricultura intensiva · Veure més »

Aigua

Gota d'aigua Laigua és un compost químic transparent, inodor, insípid, químicament format per hidrogen i oxigen, de fórmula química H2O, els quals noms sistemàtics són òxid de dihidrogen i oxidà.

Nou!!: Carn і Aigua · Veure més »

Alemanya

Alemanya (en alemany Deutschland) és un estat de l'Europa central que forma part de la Unió Europea, anomenat oficialment República Federal d'Alemanya (en alemany Bundesrepublik Deutschland). Alemanya es limita al nord amb el mar del Nord, Dinamarca i el mar Bàltic; a l'est amb Polònia i Txèquia; al sud amb Àustria i Suïssa i a l'oest amb França, Luxemburg, Bèlgica i els Països Baixos.

Nou!!: Carn і Alemanya · Veure més »

Aliment

Exemples d'aliments d'origen vegetal. Un aliment (del llatí alimentum) és qualsevol substància, composta normalment de carbohidrats, lípids, aigua o proteïnes, que pot ser ingerida per un animal per nodrir-se o per plaer.

Nou!!: Carn і Aliment · Veure més »

Aliments tabú

Els aliments tabú són aquells aliments —carns, peixos, vegetals, begudes— que, per raons culturals, religioses, morals o socials, no es consideren acceptables per al consum i són per tant, d'una manera o d'una altre, tabú per a algunes persones.

Nou!!: Carn і Aliments tabú · Veure més »

Amèrica Llatina

Amèrica Llatina o Llatinoamèrica és una regió cultural del continent americà integrada pels països als quals la llengua predominant és d'origen romanç o llatí: castellà, portuguès i francès.

Nou!!: Carn і Amèrica Llatina · Veure més »

Aminoàcid essencial

Els aminoàcids essencials, centrant la definició en els humans, són aminoàcids proteïnògens que no poden ser sintetitzats pels nostre organisme, i que per tant han de ser ingerits en la nostra dieta.

Nou!!: Carn і Aminoàcid essencial · Veure més »

Anatòlia

350px Anatòlia (del grec Anatolē, ανατολή, que significa literalment 'orient' o 'llevant') (en català medieval: Natolí), també coneguda com a Àsia Menor, que era com l'anomenaven els romans (del llatí Asia Minor), és una península del sud-oest d'Àsia.

Nou!!: Carn і Anatòlia · Veure més »

Anglaterra

Anglaterra (England en anglès, Pow Sows en còrnic, Lloegr en gal·lès) és una de les nacions que formen el Regne Unit de la Gran Bretanya i Irlanda del Nord, la més gran en extensió i població.

Nou!!: Carn і Anglaterra · Veure més »

Animals

Els animals (Animalia o Metazoa) són un grup d'organismes eucariotes gairebé sempre pluricel·lulars.

Nou!!: Carn і Animals · Veure més »

Antropofàgia

Tigre L'antropofàgia (del grec νθρωποφαγία;, i aquesta de νθρωπος;-ου;, anthropos, "humà", i φαγία;, phagia "acció de menjar") és l'acte d'incloure carn o altres teixits (excepte sang, que s'anomena hematofàgia) d'humans a la dieta.

Nou!!: Carn і Antropofàgia · Veure més »

Antropologia cultural

L'antropologia cultural és la branca de l'antropologia que estudia l'ésser humà com a ens cultural, entenent com a cultura tot el que la persona fa sobre la natura: eines, oficis, pràctiques, roba, cases, religions, música, relacions socials, etc.

Nou!!: Carn і Antropologia cultural · Veure més »

Argentina

LArgentina, oficialment la República Argentina, és un Estat sobirà de l'Amèrica del Sud organitzat com a república representativa i federal, integrat per vint-i-tres províncies i una ciutat autònoma, Buenos Aires, la qual és la capital.

Nou!!: Carn і Argentina · Veure més »

Arterioesclerosi

Larterioesclerosi és un engruiximent i enduriment de les parets de les artèries, així com una disminució de la seva elasticitat.

Nou!!: Carn і Arterioesclerosi · Veure més »

Australopitec

Reconstrucció d'una femella d'''Australopithecus afarensis'' amb el seu bebe. Els australopitecs (Australopithecus, 'simi austral' en llatí) són els primers homínids que aparegueren.

Nou!!: Carn і Australopitec · Veure més »

Austràlia

Austràlia, oficialment el Commonwealth d'Austràlia (o Mancomunitat d'Austràlia), és un estat de l'hemisferi sud que conforma el continent més petit del món, i que inclou, a més, diverses illes petites dels oceans Pacífic i Índic.

Nou!!: Carn і Austràlia · Veure més »

Aviram

Aviram a una fira a Shreveport (Louisiana, EUA) Aviram és el terme que en ramaderia designa tota la volateria mantinguda en un corral, com gallines, guatlles, oques, ànecs o estruços.

Nou!!: Carn і Aviram · Veure més »

Índia

LÍndia (en hindi भारत, Bhārat)", oficialment la República de l'Índia (en hindi भारत गणराज्य, Bhārat Gaṇarājya) és un Estat del sud de l'Àsia.

Nou!!: Carn і Índia · Veure més »

Çatalhöyük

Mapa del Creixent Fèrtil asiàtic, amb els principals centres de desenvolupament cultural coneguts, entre els quals es troba Çatalhöyük. Xàtal Khúic, Çatalhöyük, Çatal Höyük, Çatalhüyük o Çatal Hüyük (del turc çatal per a ‘forca’ i höyük per a ‘turó’, literalment el Turó de la Forca), és un antic assentament humà del període neolític i de l'edat de bronze, el més gran exemple d'urbanisme neolític de l'Orient Mitjà.

Nou!!: Carn і Çatalhöyük · Veure més »

Àcid gras saturat

Els greixos de la mantega estan formats per àcids grassos saturats Els àcids grassos saturats són aquells àcids grassos als quals tots els enllaços de la seva cadena de carbonis, que és lineal, són simples.

Nou!!: Carn і Àcid gras saturat · Veure més »

Àsia Central

L'Àsia central és una de les regions geogràfiques menys clarament definides del món i el seu terme varia considerablement segons els criteris geogràfics, lingüístics, culturals o polítics que s'adoptin.

Nou!!: Carn і Àsia Central · Veure més »

Àsia Oriental

Els països de l'Àsia Oriental L'Àsia Oriental o Àsia de l'Est és una regió geopolítica del continent asiàtic segons les divisions de les organitzacions internacionals com ara el Banc Mundial el Fons Monetari Internacional i les Nacions Unides.

Nou!!: Carn і Àsia Oriental · Veure més »

Baixa edat mitjana

La baixa edat mitjana és el terme utilitzat per descriure la història europea dels segles XI a XIV.

Nou!!: Carn і Baixa edat mitjana · Veure més »

Beefeater

Yeoman Warder. Els Beefeaters, és el nom oficial dels Yeoman custodis o, en anglès, Yeoman Warders of Her Majesty's Royal Palace and Fortress the Tower of London, són guardians cerimonials de la Torre de Londres.

Nou!!: Carn і Beefeater · Veure més »

Bestiar boví

Bestiar boví En ramaderia, el bestiar boví és el conjunt format pels bous i vaques.

Nou!!: Carn і Bestiar boví · Veure més »

Bou

Els bous o toros (Bos primigenius taurus) són mamífers quadrúpedes remugants criats com a bestiar.

Nou!!: Carn і Bou · Veure més »

Brasil

El Brasil, oficialment República Federal del Brasil (en portuguès: República Federativa do Brasil), és una federació d'estats de l'Amèrica del Sud, continent del qual és el país més gran.

Nou!!: Carn і Brasil · Veure més »

Caça

faisans que han ajudat a caçar. La caça és l'activitat per mitjà de la qual s'obtenen animals per a l'alimentació, oci, comerç, pel seu aprofitament com a primera matèria o per ser considerats nocius.

Nou!!: Carn і Caça · Veure més »

Caçador

Estàtua d'un caçador, per Auguste Arnaud Els caçadors (del francès chasseurs) eren soldats destinats a servir com a tropes lleugeres, bé sigui per companyies unides als seus regiments o separades, formant cossos per si soles.

Nou!!: Carn і Caçador · Veure més »

Cabra

La cabra domèstica (Capra aegagrus hircus) és una subespècie de cabra provinent de la domesticació de la cabra salvatge al sud-oest d'Àsia i Europa oriental.

Nou!!: Carn і Cabra · Veure més »

Canadà

El Canadà és un estat situat a l'extrem septentrional d'Amèrica del Nord.

Nou!!: Carn і Canadà · Veure més »

Cansalada

Tira de cansalada viada La cansalada és un producte gras del porc, situat entre la pell i la carn.

Nou!!: Carn і Cansalada · Veure més »

Caprí

Els caprins (Caprinae) formen una subfamília de la família dels bòvids.

Nou!!: Carn і Caprí · Veure més »

Cardiopatia

Una cardiopatia és una malaltia que afecta el cor.

Nou!!: Carn і Cardiopatia · Veure més »

Carn blanca

La carn blanca és aquella que, en contraposició a la carn vermella, presenta una coloració menys vermellosa.

Nou!!: Carn і Carn blanca · Veure més »

Carn de pollastre

Pollastre rostit en un asador. ''Şiş tavuk'' or ''tavuk şiş'', amb bulgur, de la cuina turca. La carn de pollastre és la carn d'au derivada dels pollastres.

Nou!!: Carn і Carn de pollastre · Veure més »

Carn de porc

Rostit de carn de porc. Carn de porc en un quadre del pintor francès Paul Gauguin (1848-1903). Peus de porc. La carn de porc o carn de porcí és un producte carni procedent del porc.

Nou!!: Carn і Carn de porc · Veure més »

Carn deshidratada

Carn deshidratada de la varietat anomenada ''jerky''. La carn deshidratada o assecada, és carn tallada en peces petites i exposada a l’aire lliure, procurant que perdi qualsevol humitat que contingui al principi del procés.

Nou!!: Carn і Carn deshidratada · Veure més »

Carn vermella

Carn vermella sense cuinar Cuinada La carn vermella és la carn que és de color vermell quan és crua i més fosca quan es cuina.

Nou!!: Carn і Carn vermella · Veure més »

Carnisser

Il·lustració del Tacuinum sanitatis mostrant un carnisser del segle XIV fent el seu ofici de la manera tradicional. Un carnisser és una persona que té com a ofici matar i vendre caps de bestiar.

Nou!!: Carn і Carnisser · Veure més »

Carnisseria

Carnisseria La carnisseria és un establiment on es comercialitzen diferents tipus de carns crues dedicades al consum humà.

Nou!!: Carn і Carnisseria · Veure més »

Carnivorisme

Un animal carnívor o zoòfag és aquell que s'alimenta principalment de carn d'altres animals, que poden ser preses vives, en el cas dels depredadors, o mortes, en el dels carronyaires.

Nou!!: Carn і Carnivorisme · Veure més »

Càncer colorectal

El càncer colorectal, també anomenat càncer de còlon o, menys freqüentment, càncer d'intestí gros, inclou els creixements cancerosos en el còlon, el recte i l'apèndix.

Nou!!: Carn і Càncer colorectal · Veure més »

Còlon

El còlon és la part final de l'aparell digestiu en la majoria de vertebrats; extreu aigua i sals dels residus sòlids abans que siguin eliminats del cos.

Nou!!: Carn і Còlon · Veure més »

Cereal

Blat amb flors Els cereals (de la deessa romana del gra; Ceres) són plantes que s'aprofiten per al gra, que botànicament s'anomena cariopsi, la qual té l'endosperma amb midó que es pot transformar en farina que es presta a diverses preparacions alimentàries (pa, pasta, coca, etc.) i són la matèria primera per a la fabricació de begudes alcohòliques (cervesa, whisky, sake) també del germen dels cereals a més del seu ús dietètic i en alimentació animal, se'n treu oli, especialment del blat de moro.

Nou!!: Carn і Cereal · Veure més »

Colesterol

Representació espacial del '''colesterol'''. omega-3. El colesterol és un lípid amb una estructura bastant diferent de la dels fosfolípids.

Nou!!: Carn і Colesterol · Veure més »

Coll (anatomia)

anatomia del coll humà. Per Leonardo Da Vinci (c.1515).El coll és la part del cos de diversos grups de vertebrats (amfibis, rèptils, ocells i mamífers) que uneix el cap amb el tors.

Nou!!: Carn і Coll (anatomia) · Veure més »

Colonització europea d'Amèrica

Colònies europees i pobles originaris (segles XVI–XVIII). La colonització europea d'Amèrica va començar arran del "descobriment d'Amèrica", per Cristòfor Colom.

Nou!!: Carn і Colonització europea d'Amèrica · Veure més »

Complement dietètic

Un complement dietètic (també conegut com a suplement nutricional per la influència de l'anglès, nutritional supplement), és una preparació que tracta de suplementar la dieta i proporcionar nutrients com les vitamines, minerals dietètics, fibra, àcids grassos o aminoàcids, que poden mancar o no ser consumits en quantitats suficients en la dieta d'una persona.

Nou!!: Carn і Complement dietètic · Veure més »

Confitat

Plat de verdures confitades a Síria. El confitat o confit és un mètode d'elaboració i conservació productes alimentaris submergint-los en líquids que fan de medi de conservació (com solucions d'aigua i sal (salmorra), d'aigua amb vinagre, d'aigua amb sucre (almívar), olis o greixos, etc.). El resultat de confitar en vinagre s'anomena envinagrat.

Nou!!: Carn і Confitat · Veure més »

Consum

Diners El consum és el fet de consumir béns i serveis amb l'objectiu de satisfer les necessitats o els desitjos dels consumidors, o per ser utilitzat en la producció per les empreses.

Nou!!: Carn і Consum · Veure més »

Costella

En anatomia, les costelles (llat. costae) són ossos llargs i corbs que s'articulen amb la columna vertebral i amb l'estèrnum formant la caixa toràcica.

Nou!!: Carn і Costella · Veure més »

Costelles

pàgines.

Nou!!: Carn і Costelles · Veure més »

Creatina

La creatina (també denominada α metil guanid-acètic i freqüentment abreviat en la literatura com Cr) és un àcid orgànic nitrogenat que es troba en els músculs i les cèl·lules nervioses d'alguns organismes vius, és un producte químic derivat dels aminoàcids molt semblant a ells en relació a la seva estructura molecular.

Nou!!: Carn і Creatina · Veure més »

Creta

Creta (grec Κρήτη) és l'illa més gran de Grècia i la cinquena de la Mediterrània.

Nou!!: Carn і Creta · Veure més »

Cristòfor Colom

Cristòfor Colom (també Cristòfol Colom en algunes variants de la llengua) (Gènova,Vegeu el capítol sobre els seus orígens per més detalls 1436/1451 — † Valladolid, 1506) fou un navegant, cartògraf, almirall, virrei i governador general de les Índies al servei dels reis Catòlics, conegut internacionalment amb el cognom llatinitzat de Columbus, o adaptat a les diferents llengües.

Nou!!: Carn і Cristòfor Colom · Veure més »

Crustacis

Els crustacis (Crustacea) són un grup divers d'artròpodes, anteriorment considerats un subfílum.

Nou!!: Carn і Crustacis · Veure més »

Cuina medieval

Un grup de camperols menjant; ''Livre du roi Modus et de la reine Ratio'', segle XIV. La cuina medieval és l'exposició dels hàbits alimentaris i els mètodes de cuinar de diverses cultures europees durant l'edat mitjana, un període que aproximadament va des del segle V fins al segle XVI.

Nou!!: Carn і Cuina medieval · Veure més »

Cuixa

Cuixa dreta vista del davant. La cuixa humana, també coneguda com a regió femoral, és el segon segment de l'extremitat inferior o pelviana, entre la cintura pelviana per dalt i la cama per sota.

Nou!!: Carn і Cuixa · Veure més »

Dècada del 1990

La dècada de 1990 comprèn el període d'anys entre el 1990 i el 1999, tots dos inclosos.

Nou!!: Carn і Dècada del 1990 · Veure més »

Demanda (economia)

La demanda a economia es defineix com la quantitat i qualitat de béns i serveis que poden ser adquirits als diferents preus del mercat per un consumidor (demanda individual) o pel conjunt de consumidors (demanda total o de mercat), en un moment determinat.

Nou!!: Carn і Demanda (economia) · Veure més »

Demografia

Àrea metropolitana de Tòquio cap a l'oest de la Torre de TòquioLa demografia (del grec demos, "poble") és l'estudi de les poblacions humanes, en especial de manera dinàmica; és a dir, que canvia en el temps i l'espai.

Nou!!: Carn і Demografia · Veure més »

Depredació

La depredació és un tipus de relació interespecífica en ecologia que consisteix en la caça i mort que pateixen alguns individus d'algunes espècies (presa), per part d'altres que se'ls mengen, anomenats depredadors, predadors o enemics naturals.

Nou!!: Carn і Depredació · Veure més »

Dieta

La dieta és el conjunt d'hàbits alimentaris i tipus d'aliments que consumeix un organisme o població.

Nou!!: Carn і Dieta · Veure més »

Dimecres de cendra

El Dimecres de Cendra (dies cinerum) és el primer dia de la Quaresma als calendaris litúrgics catòlic i anglicà, com també als de diverses denominacions protestants (luterana, metodista, presbiteriana i certes denominacions baptistes).

Nou!!: Carn і Dimecres de cendra · Veure més »

Dinamarca

Dinamarca (en danès: Danmark), oficialment el Regne de Dinamarca (en danès, Kongeriget Danmark) és un país escandinau de l'Europa septentrional localitzat a la península de Jutlàndia, i forma una comunitat integrada per tres parts autònomes, la mateixa Dinamarca i els seus dos territoris d'ultramar o territoris dependents, Groenlàndia i les Illes Faroe.

Nou!!: Carn і Dinamarca · Veure més »

Divendres Sant

Imatge del Crist crucificat En el calendari cristià, el Divendres Sant és el divendres anterior al dia de la Pasqua de Resurrecció.

Nou!!: Carn і Divendres Sant · Veure més »

Domesticació

El xai, una de les primeres espècies a ser domesticades La domesticació és l'acció de fer que un organisme esdevingui domèstic, és a dir, que visqui al costat de l'ésser humà i es criï a casa.

Nou!!: Carn і Domesticació · Veure més »

Drets dels animals

Els drets dels animals són corrents de pensament i al moviment que sostenen que els animals no humans son subjecte de determinats drets.

Nou!!: Carn і Drets dels animals · Veure més »

Efecte d'hivernacle

Una representació esquemàtica dels intercanvis d'energia entre l'espai exterior, l'atmosfera terrestre, i la superfície de la Terra. L'habilitat de l'atmosfera de capturar i reciclar energia emesa per la superfície terrestre és la definició característica de l'efecte hivernacle. Lefecte d'hivernacle és el procés pel qual l'atmosfera d'un planeta fa que s'escalfi, permetent l'entrada de radiació solar visible, però impedint o dificultant l'emissió de calor des del planeta.

Nou!!: Carn і Efecte d'hivernacle · Veure més »

Encefalopatia espongiforme bovina

En verd fosc els països amb casos confirmats de la variant humana de la malaltia (vCJD). En verd clar els que han informat només de la malaltia dels bovins (EEB). L'encefalopatia espongiforme bovina (EEB) més coneguda com la malaltia de les vaques boges, ja que afecta al sistema nerviós central dels animals bovins adults, fa que el cervell s'espongi i en provoca la mort.

Nou!!: Carn і Encefalopatia espongiforme bovina · Veure més »

Enrique de Villena

Emblema de l'Orde de Calatrava Enric de Villena o d'Aragó conegut literàriament com a Marquès de Villena (Torralba, Castella, 1384 - Madrid, 1434) va ser un escriptor en castellà i català del segle XV, descendent dels comtes de Barcelona.

Nou!!: Carn і Enrique de Villena · Veure més »

Entomologia

L'entomologia (del grec entemtos, «insecte» i logos, «ciència») és la branca de la biologia que estudia els insectes.

Nou!!: Carn і Entomologia · Veure més »

Entrecot

Un entrecot fet a la bordelesa Un entrecot és un tros de carn tallat entre dues costelles.

Nou!!: Carn і Entrecot · Veure més »

Equins

Els equins (Equinae) són una subfamília d'èquids amb una presència abundant al registre fòssil, encara que actualment només tenen un gènere vivent.

Nou!!: Carn і Equins · Veure més »

Era de l'exploració

Tordesillas hi és representada, Biblioteca Estense, Mòdena. L'era de l'exploració o l'era dels descobriments fou un període que començaria el segle XV i que va continuar fins al segle XVII, durant el qual els vaixells europeus van recórrer el món a la recerca de noves rutes i socis comercials per alimentar el naixent capitalisme d'Europa.

Nou!!: Carn і Era de l'exploració · Veure més »

Erotisme

Fotografia eròtica del segle XIX Erotisme (del grec ἔρως - "desig") s'ocupa de tot el relacionat amb les relacions sexuals i no simplement amb l'acte físic sinó també amb totes les seves projeccions.

Nou!!: Carn і Erotisme · Veure més »

Escabetx

Lescabetx és una forma de conservar aliments a base de vinagre, espècies i sal.

Nou!!: Carn і Escabetx · Veure més »

Església Catòlica Romana

LEsglésia Catòlica, també coneguda com a Església Catòlica Romana, és l'església més gran del món cristià.

Nou!!: Carn і Església Catòlica Romana · Veure més »

Espanya

* el català a Catalunya, les Illes Balears i el País Valencià (amb el nom de valencià).

Nou!!: Carn і Espanya · Veure més »

Espatlla

En anatomia, l'espatlla o espatla designa la zona de l'extremitat superior que connecta aquesta amb el tronc.

Nou!!: Carn і Espatlla · Veure més »

Espècie

En biologia, una espècie és una de les unitats bàsiques de la biodiversitat.

Nou!!: Carn і Espècie · Veure més »

Estats Units d'Amèrica

Els Estats Units d'Amèrica (anglès: The United States of America) són una república federal i constitucional integrada per 50 estats i un districte federal.

Nou!!: Carn і Estats Units d'Amèrica · Veure més »

Estovador

Estovador sobre una taula de tallar de fusta. Cal advertir els petits pics. Un estovador un estri de cuina emprat per estovar la carn.

Nou!!: Carn і Estovador · Veure més »

Europa

Europa (del nom de la princesa fenícia Europa que, d'acord amb la mitologia grega, va ser segrestada per Zeus) és un dels continents de la Terra.

Nou!!: Carn і Europa · Veure més »

Europa Central

L'Europa Central inclou els països de la regió central d'Europa, amb Alemanya com l'estat més potent.

Nou!!: Carn і Europa Central · Veure més »

Ferro

El ferro és un element químic de nombre atòmic 26, situat en el grup 8 de la taula periòdica.

Nou!!: Carn і Ferro · Veure més »

Fibra alimentària

La fibra alimentària o fibra cel·lulosa és el component de diversos aliments d'origen vegetal, com els cereals, fruites, verdures i llegums, que no pot ser digerit per l'organisme.

Nou!!: Carn і Fibra alimentària · Veure més »

Filipines

La Mare de Déu d'Antipolo. La República de les Filipines és un estat insular que consisteix en un arxipèlag estès pel Pacífic occidental, a uns 700 km al sud-est del continent asiàtic, i és el grup d'illes més septentrional de la Insulíndia.

Nou!!: Carn і Filipines · Veure més »

Foc

Foc en flama Ignició i extinció del foc d'una pila de fusta.Foc a càmera lenta (1000 frame/s) El foc és una reacció química d'oxidació violenta d'una matèria combustible.

Nou!!: Carn і Foc · Veure més »

França

França (en francès France), oficialment la República Francesa (en francès République française) és un estat constituït per una metròpoli i per territoris d'ultramar.

Nou!!: Carn і França · Veure més »

Fumatge

Arengada assecada i fumada. Una exemple de carn fumada: el Kasseler. El fumatge és una tècnica culinària que consisteix a sotmetre els aliments al fum provinent de focs fets amb fusta de poc nivell de resina.

Nou!!: Carn і Fumatge · Veure més »

Gall

El gall (Gallus gallus domesticus) és un ocell domèstic; la femella s'anomena gallina i els mascles capats capons.

Nou!!: Carn і Gall · Veure més »

Gall dindi comú

El gall dindi o gall de les Índies (es podria escriure gall d'Índia cf. Blat d'Índia), dit també indiot (el mascle), pioc, titot, indià, polit, tito/tita o dindi (Meleagris gallopavo) és una de les dues espècies d'ocells del gènere Meleagris.

Nou!!: Carn і Gall dindi comú · Veure més »

Genoll

A anatomia, genoll és l'articulació que connecta el fèmur i la tíbia.

Nou!!: Carn і Genoll · Veure més »

Glúcid

El sucre és un aliment ric en '''glúcids''' Els glúcids, són biomolècules orgàniques formades per carboni, hidrogen i oxigen que contenen grups funcionals carbonil (aldehid o cetona) i molts grups hidroxil (-OH).

Nou!!: Carn і Glúcid · Veure més »

Glicogen

El glicogen o glucogen és un polisacàrid de reserva energètica dels animals, format per cadenes ramificades de glucosa unides per enllaços glucosídics x (1-4); és soluble en aigua, en la qual forma dispersions col·loïdals.

Nou!!: Carn і Glicogen · Veure més »

Gram

El gram (símbol: g) és una unitat de mesura de la massa, que es defineix com a 1/1000 del quilogram (kg).

Nou!!: Carn і Gram · Veure més »

Grècia

Grècia (en grec modern: Ελλάδα, Elláda; en grec antic: Ἑλλάς, Hellás), oficialment la República Hel·lènica (en grec, Ελληνική Δημοκρατία Ellīnikī́ Dīmokratía) és un estat del sud-est d'Europa, situat a la punta meridional de la península Balcànica.

Nou!!: Carn і Grècia · Veure més »

Grec

La llengua grega (ελληνική γλώσσα o simplement ελληνικά AFI hel·lènic) constitueix la seva pròpia branca dins de les llengües indoeuropees.

Nou!!: Carn і Grec · Veure més »

Greix

En bioquímica, greix o matèria grassa és un terme genèric que inclou diversos tipus de lípids, tot i que generalment es refereix als acilglicerols.

Nou!!: Carn і Greix · Veure més »

Guanac

El guanac (Lama guanicoe) és un animal elegant, d'ossos fins.

Nou!!: Carn і Guanac · Veure més »

Hecatombe

Bous portats al sacrifici. A l'antiga Grècia, una hecatombe (del grec antic ἑκατόμβη) era un sacrifici als déus de cent caps de bestiar (hecaton.

Nou!!: Carn і Hecatombe · Veure més »

Herbivorisme

L'herbivorisme (o fitofàgia) és una mena d'alimentació en la que un organisme, herbívor, consumeix només autòtrofs com són les plantes, algues i bacteris fotosintetitzadores.

Nou!!: Carn і Herbivorisme · Veure més »

Home de Cromanyó

Crani d'un humà de Cromanyó Els humans de Cromanyó foren les primeres poblacions europees dHomo sapiens que van desenvolupar-se des d'aproximament fa uns 50.000 anys i que podrien descendir d'individus migrats des de l'Àfrica fa uns 100.000 anys.

Nou!!: Carn і Home de Cromanyó · Veure més »

Home de Neandertal

Lhome de Neandertal (Homo neanderthalensis) o simplement neandertal, és una espècie extinta del gènere Homo que visqué a Europa i el Pròxim Orient en el paleolític mitjà, entre fa 200.000-250.000 i 28.000 anys.

Nou!!: Carn і Home de Neandertal · Veure més »

Hominització

El bipedisme és un de les fites del procés d'hominització. Comparació de les petjades de:Esquerra: ''Australopithecus afarensis'' (3,6 Dt.)Centre: ''Homo erectus'' (1,5 Dt.)Dreta: ''Homo sapiens'' (actual). Comparació de la mà humana i la del ximpanzé. La mà humana tancada (puny). manera 1 (''choppers''), la primera tecnologia. Paleolític Inferior. Paleolític Mitjà. Paleolític Superior. Hominització és el procés que va transformar progressivament un llinatge de primats en humans.

Nou!!: Carn і Hominització · Veure més »

Homo habilis

LHomo habilis és una espècie extinta d'homínid que visqué a l'Àfrica de l'Est i del Sud, ara fa entre 1,9 i 1,6 milions d'anys.

Nou!!: Carn і Homo habilis · Veure més »

Humà

Els humans, éssers humans o homes (Homo sapiens) són primats bípedes de la família dels homínids.

Nou!!: Carn і Humà · Veure més »

Imperi Otomà

L'Imperi otomà (1299-1923) també conegut com a Imperi turc otomà, va ser un estat multiètnic i multiconfessional governat per la dinastia Osman.

Nou!!: Carn і Imperi Otomà · Veure més »

Imperi Romà

L'imperi Romà, successor de la República Romana, va controlar el món mediterrani i bona part de l'Europa occidental a partir del segle I. L'últim emperador de la part occidental de l'Imperi va ser deposat el 476.

Nou!!: Carn і Imperi Romà · Veure més »

Indústria càrnia

Una carcassa d'animal pintada per Rembrandt. La Indústria càrnia és un tipus d'indústria alimentària encarregada de produir (sacrifici d'animals), processar i distribuir la carn d'animals als centres de consum.

Nou!!: Carn і Indústria càrnia · Veure més »

Indonèsia

La República d'Indonèsia (Republik Indonesia en indonesi) és un Estat insular del sud-est d'Àsia situada a la Insulíndia, l'arxipèlag més gran del món, entre Indo-xina i Austràlia i entre els oceans Índic i Pacífic.

Nou!!: Carn і Indonèsia · Veure més »

Iran

La República Islàmica de l'Iran és un país de l'Orient Mitjà.

Nou!!: Carn і Iran · Veure més »

Iraq

LIraq (en àrab العراق, al-ʿIrāq), o el seu nom oficial República de l'Iraq (en àrab الجمهورية العراقية, al-Jumhūriyya al-ʿIrāqiyya), és un país majoritàriament musulmà de l'Orient Pròxim, situat al nord de la península aràbiga.

Nou!!: Carn і Iraq · Veure més »

Islam

La Kaba, a la Meca, és el punt central de l'islam vers el qual tots els fidels del món s'orienten per pregar Lislam (en àrab الإسلام, al-islām, «submissió »)Entrada Islam a Encarta ® 2007.

Nou!!: Carn і Islam · Veure més »

Itàlia

Itàlia (en italià: Italia), oficialment la República Italiana (en italià: Repubblica Italiana), és un Estat europeu situat a la península Itàlica i que inclou les dues illes més grans de la mar Mediterrània, Sicília i Sardenya.

Nou!!: Carn і Itàlia · Veure més »

Jainisme

Temple jainista a Ranakpur (Rajasthan). El jainisme (en sànscrit जैन) és una tradició religiosa o camí espiritual molt antiga que va viure una forta embranzida al segle VI aC, amb Vardhamana Jnatiputra o Nataputta Mahavira (599 aC - 527 aC), dit Jina (victoriós), d'on prové el mot «jainisme».

Nou!!: Carn і Jainisme · Veure més »

Japó

El Japó (en japonès 日本, Nihon o Nippon; oficialment 日本国, Nihon-koku o Nipon-koku o Estat del Japó) és un país insular de l'Àsia Oriental.

Nou!!: Carn і Japó · Veure més »

Joan Perucho i Gutiérrez

Joan Perucho i Gutiérrez (barri de Gràcia de Barcelona, 7 de novembre de 1920 - 28 d'octubre de 2003) fou un novel·lista, poeta i crític d'art català, que va alternar la feina d'escriptor amb la seva professió de jutge.

Nou!!: Carn і Joan Perucho i Gutiérrez · Veure més »

Juan Luis Arsuaga

Juan Luis Arsuaga Ferreras (Madrid, 1954) és llicenciat i doctor en Ciències Biològiques per la Universitat Complutense de Madrid i catedràtic de Paleontologia en aquesta mateixa universitat.

Nou!!: Carn і Juan Luis Arsuaga · Veure més »

Judaisme

El judaisme és la religió del poble jueu.

Nou!!: Carn і Judaisme · Veure més »

Le Ménagier de Paris

Le Ménagier de Paris (sovint abreujat Le Ménagier) és una obra medieval, amb una remarcable part culinària de gran importància per al nostre coneixement de la cuina medieval francesa.

Nou!!: Carn і Le Ménagier de Paris · Veure més »

Llama

El o la llama (Lama glama) és un gran camèlid originari dels Andes (Sud-amèrica), particularment del Perú.

Nou!!: Carn і Llama · Veure més »

Macedònia (regió)

Macedònia és una àrea històrica i geogràfica situada a l'Europa meridional.

Nou!!: Carn і Macedònia (regió) · Veure més »

Mamífer marí

ordre dels sirenis. Els mamífers marins són un grup variat que inclou unes 120 espècies de mamífers que s'han adaptat a la vida al mar o en depenen per la seva alimentació.

Nou!!: Carn і Mamífer marí · Veure més »

Mamífers

Els mamífers (Mammalia) són una classe de vertebrats que es caracteritzen principalment pel seu pelatge i el fet que alimenten les cries amb llet secretada per glàndules mamàries.

Nou!!: Carn і Mamífers · Veure més »

Mar Mediterrània

La mar Mediterrània, o el mar Mediterrani, és una mar continental situada entre Europa (al nord –part occidental– i a l'oest), l'Àfrica (al sud) i Àsia (al nord –part oriental– i a l'est).

Nou!!: Carn і Mar Mediterrània · Veure més »

Marinar

Carn marinada Peix marinat. Marinar és fer un preparat líquid compost bàsicament d'un àcid, com ara vinagre, vi o suc de llimona, oli, espècies i herbes aromàtiques, on es deixa reposar una vianda, generalment carn o peix, a fi que s'entendreixi i resulti més saborosa.

Nou!!: Carn і Marinar · Veure més »

Marisc

Marisc o fruit de mar és qualsevol animal marí invertebrat i proveït d'exoesquelet, i particularment crustacis i mol·luscs (bivalves, cefalòpodes i gastròpodes) comestibles.

Nou!!: Carn і Marisc · Veure més »

Marrà

* Marrà o porc domèstic.

Nou!!: Carn і Marrà · Veure més »

Marvin Harris

Marvin Harris (Brooklyn 18 d'agost de 1927 – Gainesville (Florida) 25 d'octubre de 2001) fou un antropòleg estatunidenc conegut per ser el creador i figura principal del materialisme cultural, corrent teòrica que tracta d'explicar les diferències i semblances socioculturals donant prioritat a les condicions materials de l'existència humana,.

Nou!!: Carn і Marvin Harris · Veure més »

Mascle

Símbol del déu Mart (estilització de l'escut i l'espasa) i del ferro, en alquímia, que també representa el sexe masculí. En biologia, mascle (♂) es refereix al sexe d'un organisme, o a la part d'un organisme, que produeix gàmetes, petits i mòbils anomenats espermatozoides.

Nou!!: Carn і Mascle · Veure més »

Matança del porc

Representació esquemàtica dels talls principals del porc Matanceres a Son Ferriol Mallorca Matança d'un porc als temps medievals a Suècia La matança del porc a Catalunya, matances a les Illes Balears o mataporc al País Valencià és l'activitat d'escorxar els porcs domèstics.

Nou!!: Carn і Matança del porc · Veure més »

Mèxic

Mèxic (en castellà: México), oficialment els Estats Units Mexicans (en castellà: Estados Unidos Mexicanos), és una república federal constitucional d'Amèrica del Nord.

Nou!!: Carn і Mèxic · Veure més »

Múscul

Músculs humans segons un dibuix de l'anatomista Andreas Vesal (''De humani corporis fabrica'' (1543). El múscul (del llatí, musculus, diminutiu de mus, "ratolí"El nom se li va donar a causa de la semblança que hom ha vist entre els moviments d'aquest rosegador i els que fa un múscul quan es contreu (accedit el 25 gener 2008)) és el teixit contràctil del cos; deriva de la capa mesodèrmica de cèl·lules germinals embrionàries.

Nou!!: Carn і Múscul · Veure més »

Medi ambient

Medi ambient natural S'entén per medi l'entorn o suma total d'allò que ens envolta i que afecta i condiciona especialment les circumstàncies de vida de les persones o la societat en el seu conjunt.

Nou!!: Carn і Medi ambient · Veure més »

Metabolisme

Estructura del coenzim trifosfat d'adenosina, un intermediari central en el metabolisme energètic. El metabolisme és el conjunt de reaccions químiques que tenen lloc en un organisme per a mantenir-lo viu.

Nou!!: Carn і Metabolisme · Veure més »

Metà

El metà és l'hidrocarbur alcà més senzill possible.

Nou!!: Carn і Metà · Veure més »

Mineral

El diamant és un mineral fet de carboni pur. Un mineral és un sòlid homogeni format per elements de la mateixa naturalesa que es presenta de manera natural i que ha estat format com a resultat de la interacció de processos geològics tant de tipus físic com químic.

Nou!!: Carn і Mineral · Veure més »

Mol·luscs

Els mol·luscs (Mollusca) constitueixen un embrancament d'animals invertebrats.

Nou!!: Carn і Mol·luscs · Veure més »

Necrofàgia

Mosca de l'espècie ''Sarcophaga nodosa'' alimentant-se amb carn en descomposició La necrofàgia és l'acte de menjar cossos o carronya que no fou matada amb el propòsit inicial d'ésser ingerida.

Nou!!: Carn і Necrofàgia · Veure més »

Neolític

El neolític (del grec νέος, néos, "nou", i λίθος, líthos, "pedra") és un període de la prehistòria en el qual van tenir lloc innovacions d'una gran transcendència: els éssers humans descobreixen l'agricultura i la ramaderia, i es fan sedentaris, procés conegut com la revolució neolítica.

Nou!!: Carn і Neolític · Veure més »

Nepal

La República Federal Democràtica del Nepal o simplement el Nepal és un estat a l'Àsia, entre l'Índia i el Tibet, al vessant sud de l'Himàlaia.

Nou!!: Carn і Nepal · Veure més »

Nervi

Un nervi és una estructura en forma de cordó constituïda principalment per axons i les cèl·lules glials associades, agrupats en fibres nervioses i reunits en fascicles per mitjà de teixit conjuntiu.

Nou!!: Carn і Nervi · Veure més »

Nutrició

Banquet durant el segle XVI La nutrició és la ciència que estudia els nutrients i altres substàncies alimentàries, i la forma en què el cos les assimila.

Nou!!: Carn і Nutrició · Veure més »

Nutrient

Els nutrients poden tenir tres funcions.

Nou!!: Carn і Nutrient · Veure més »

Ocells

Els ocells, aucells o aus (Aves) són una classe de vertebrats bípedes i endoterms que ponen ous.

Nou!!: Carn і Ocells · Veure més »

Orient Mitjà

L'Orient Mitjà en un sentit més ample Països de l'Orient Mitjà actual Orient Mitjà, Orient Pròxim o Pròxim Orient és la part de l'Orient que està més a prop d'Europa (Occident).

Nou!!: Carn і Orient Mitjà · Veure més »

Oví

Els ovins (Ovis) són un gènere de bòvids.

Nou!!: Carn і Oví · Veure més »

Ovella

Les ovelles, bens, xots, xais o corders (Ovis aries) són mamífers quadrúpedes remugants mantinguts com a bestiar.

Nou!!: Carn і Ovella · Veure més »

Països Baixos

Els Països Baixos (neerlandès: Nederland) són un país constituent (land) del Regne dels Països Baixos i estat membre de la Unió Europea.

Nou!!: Carn і Països Baixos · Veure més »

Pakistan

La República Islàmica del Pakistan o el Pakistan (en urdú: پاکستان) és un estat ubicat en el centre-sud d'Àsia.

Nou!!: Carn і Pakistan · Veure més »

Pastor (ofici)

Pastor a les Landes a principi del segle XX. Imatges relacionades amb el pasturatge. Il·lustracions d'Andrés Marín Jarque per a l'exposició permanent "Secà i Muntanya" del Museu Valencià d'Etnologia. Un pastor (del llatí pastor) és la persona que cuida un ramat d'animals, de manera que els treu a pasturar i els retorna al refugi.

Nou!!: Carn і Pastor (ofici) · Veure més »

Péssah

El Péssah, també conegut com a Pasqua jueva, (en hebreu:, // "passar per damunt", en jiddisch: פסח) és una festa jueva de set dies que comença el dia 15 del mes de Nissan.

Nou!!: Carn і Péssah · Veure més »

Pebre

Grans de pebre. El pebre negre o bo, dit també piment, és una espècia de gust coent.

Nou!!: Carn і Pebre · Veure més »

Pebre vermell

Pebre roig dolç i picant El pebre vermell, pebre roig o pebre bord (Balears) és un condiment en forma de pols vermell derivat de la moltura de diferents varietats de bitxo, el fruit de la pebrotera.

Nou!!: Carn і Pebre vermell · Veure més »

Peixos

Un guppy. Mola o mata d'arengs (''Clupea harengus'') Peixos d'aigua dolça Peixos d'aigua salada ''Dunkleosteus terreli'', peix prehistòric del Devonià que podia assolir 10 m de longitud. aletes pectorals (per parells) Els peixos (o peixs) són animals vertebrats que no són membres del grup dels tetràpodes (els vertebrats terrestres amb quatre potes de tipus quiridi).

Nou!!: Carn і Peixos · Veure més »

Pere Felip Monlau i Roca

Pere Felip Monlau i Roca (Barcelona, 1808 – Madrid,. Parellada i Feliu, Dídac 16 de febrer de 1871) fou un doctor en medicina, higienista i humanista.

Nou!!: Carn і Pere Felip Monlau i Roca · Veure més »

Pernil

Pernil ibèric de gla Cuixa de porc Pernil ibèric de gla Pernil dolç El pernil, perna, cuixot, camallot, gambajó (dialectalment pernill, camaiot; cambajó) és el nom genèric del producte obtingut de les potes posteriors del porc, salat en cru i adobat de forma natural.

Nou!!: Carn і Pernil · Veure més »

Polònia

Polònia (en polonès: Polska), oficialment República de Polònia (en polonès: Rzeczpospolita Polska), és un estat de l'Europa central.

Nou!!: Carn і Polònia · Veure més »

Porc

El porc (Sus scrofa domestica) és una subespècie domèstica del senglar.

Nou!!: Carn і Porc · Veure més »

Proteïna

Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962. Les proteïnes, també denominades polipèptids, són compostos orgànics fets d'aminoàcids arranjats en una cadena lineal oscarufona i units per enllaços peptídics entre els grups carboxil i amino de residus adjacents.

Nou!!: Carn і Proteïna · Veure més »

Quaresma

La quaresma (del llatí quadragesima, o el "quarantè" dia abans de Pasqua) és el període de quaranta dies d'abans de Pasqua que el calendari litúrgic cristià assenyala per a preparar-se per a la Setmana Santa.

Nou!!: Carn і Quaresma · Veure més »

Ramaderia

bestiar. La ramaderia és l'activitat humana consistent en la domesticació i explotació d'animals per obtenir-ne aliment, productes derivats (llana, cuir, etc.), o serveis (animals de tir, animals de bast, amb finalitats recreatives, animals per a laboratori, etc.). El conjunt d'animals així emprats s'anomena 'bestiar'.

Nou!!: Carn і Ramaderia · Veure més »

Rèptils

Seguint les agulles del rellotge i començant per d'alt a l'esquerra: tortuga verda marina (''Chelonia mydas''), tuatara (''Sphenodon punctatus''), cocodril del Nil (''Crocodylus niloticus'') i Sinai agama (''Pseudotrapelus sinaitus''). Els rèptils (Reptilia) són amniotes de sang freda respiradors d'aire que tenen la pell coberta per escates o closques, en lloc de pèl o plomes.

Nou!!: Carn і Rèptils · Veure més »

Rússia

Rússia, Россия, Rossia o la Federació Russa (en rus: Российская Федерация, Rossískaia Federàtsia) és un estat transcontinental d'Euràsia.

Nou!!: Carn і Rússia · Veure més »

Regne Unit

El Regne Unit (en anglès: The United Kingdom) oficialment, el Regne Unit de Gran Bretanya i Irlanda del Nord (en anglès: The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland) és un estat insular sobirà localitzat al nord-oest d'Europa.

Nou!!: Carn і Regne Unit · Veure més »

Ritual

Ritual al qual la por es crema simbòlicament Un ritual és el conjunt de ritus i fórmules que cal observar en un culte; agrupa una sèrie d'accions o pràctiques realitzades principalment pel seu valor simbòlic, establertes per una religió o per les tradicions d'una comunitat.

Nou!!: Carn і Ritual · Veure més »

Sabor

La sabor és la impressió que causa un aliment al sentit del gust, el conjunt de característiques que fan que pugui ser percebut.

Nou!!: Carn і Sabor · Veure més »

Sacrifici

El sacrifici (del llatí sacrum facere, "fer sagrat") és la mort ritual d'un ésser viu per honorar una divinitat.

Nou!!: Carn і Sacrifici · Veure més »

Salaó

Bacallà en salaó La salaó és un mètode de preservació dels aliments per tal que aquests siguin aptes per al consum durant un període més llarg.

Nou!!: Carn і Salaó · Veure més »

Salut

200x200px El concepte salut ha anat evolucionant amb el temps des de la definició inicial de l'OMS en la seva Constitució que va entrar en vigor el 1948.

Nou!!: Carn і Salut · Veure més »

Sauerbraten

El sauerbraten (de sauer, «agre» o «en vinagreta»; i braten, «carn rostida») és un rostit típic alemany preparat amb carn normalment de vedella, però també amb carn de cèrvid, anyell, porc i, tradicionalment, cavall.

Nou!!: Carn і Sauerbraten · Veure més »

Símbol

Un símbol és una representació d'una idea, de manera que aquesta pugui ser percebuda per algun dels sentits; és una realitat que n'evoca d'altres en la nostra ment mitjançant algun procediment d'analogia.

Nou!!: Carn і Símbol · Veure més »

Segle XIII

El segle XIII és un període de l'edat mitjana que va des de l'any 1201 fins al 1300.

Nou!!: Carn і Segle XIII · Veure més »

Seitan

Llesca de seitan cuit El seitan és una preparació alimentària elaborada amb gluten de blat.

Nou!!: Carn і Seitan · Veure més »

Sexe

espermatozoide i un òvul El sexe és el conjunt de les peculiaritats que caracteritzen els individus d'una espècie dividint-los en masculins i femenins, i fan possible una reproducció amb un resultat de diversificació genètica.

Nou!!: Carn і Sexe · Veure més »

Sostenibilitat

Esquema dels tres pilars del desenvolupament Sostenible La sostenibilitat és un concepte econòmic, social i ecològic complex entorn de les relacions entre les societats i el medi ambient.

Nou!!: Carn і Sostenibilitat · Veure més »

Sud-àfrica

La República de Sud-àfrica és un Estat localitzat a l'extrem meridional de l'Àfrica.

Nou!!: Carn і Sud-àfrica · Veure més »

T-bone steak

'' T-bone steak a la graella'' - en el qual es pot veure la forma en T de l'os central. El T-bone steak és un tall de carn, de costelles de vedella o bou, i generalment elaborat a la graella i amb una forma de tall típica en el qual es pot veure l'os en forma de T. El gruix d'aquest tall de carn no ha de sobrepassar els dos centímetres (als Estats Units se sol dir que el gruix ideal correspon al del diàmetre d'una moneda d'un quart de dòlar, 24.26 mm).

Nou!!: Carn і T-bone steak · Veure més »

Tailàndia

El regne de Tailàndia (ประเทศไทย, en tailandès) és un estat del sud-est asiàtic que limita a l'est amb Laos i Cambodja, amb el Golf de Siam i Malàisia al sud, i amb el mar d'Andaman i Myanmar a l'oest.

Nou!!: Carn і Tailàndia · Veure més »

Taxonomia

La taxonomia o taxinomia (del grec τάξις, taxis, 'ordenament', i νόμος, nomos, 'norma') és, en el seu sentit més general, la ciència de la classificació.

Nou!!: Carn і Taxonomia · Veure més »

Tòrax

El tòrax dit popularment caixa o arca del cos és la part del cos humà que està entre la base del coll i l'abdomen, del qual està separat pel diafragma.

Nou!!: Carn і Tòrax · Veure més »

Tempeh

herboristeries occidentals.''Tempeh'' també fresc d'un mercat tradicional de Jakarta, Indonèsia. El tempeh és un derivat de la soia, sovint presentat en forma de blocs rectangulars amb els grans de la soia semienters, units per un miceli.

Nou!!: Carn і Tempeh · Veure més »

Tercer Món

El Tercer Món és un terme creat pel nord-català Alfred Sauvy en el context de la Guerra Freda per definir els països no alineats, ni amb l'OTAN (amb els Estats Units, les nacions europees occidentals i els seus aliats representen el "Primer Món"), ni amb el bloc comunista (la Unió Soviètica, Xina, Cuba i els seus aliats representen el "Segon Món").

Nou!!: Carn і Tercer Món · Veure més »

Tibet

Bandera del govern tibetà a l'exili (fou la bandera del Tibet abans del 1950) Fronteres històriques del Tibet El Tibet (en tibetà,བོད Bod, pronunciat pö en el dialecte de Lhasa; en xinès 西 藏) és una regió de l'Àsia central que designa quatre entitats geogràfiques superposades.

Nou!!: Carn і Tibet · Veure més »

Tona (unitat)

Una tona (símbol del SI: t) és una unitat de massa que té diverses definicions força variables segons l'àmbit territorial; la més usual és la definició de tona mètrica (Tm o tm, encara que esta abreviació no està acceptada oficialment es sol emprar), la qual equival a 1.000 quilograms.

Nou!!: Carn і Tona (unitat) · Veure més »

Torre de Londres

El Palau Reial i Fortalesa de Sa Majestat La Torre de Londres —Her Majesty's Royal Palace and Fortress The Tower of London —, més conegut per la Torre de Londres (en anglès, Tower of London), és un castell històric situat a la ribera nord del riu Tàmesi al centre de Londres, Anglaterra.

Nou!!: Carn і Torre de Londres · Veure més »

Triacilglicerol

Un triacilglicerol format per glicerol més àcid palmític, àcid oleic i àcid alfa-linoleic. Els triacilglicerols o triglicèrids són acilglicerols, un tipus de lípids formats per una molècula de glicerol, esterificada en els seus tres grups hidroxil, amb tres àcids grassos saturats o insaturats.

Nou!!: Carn і Triacilglicerol · Veure més »

Turquia

Turquia (en turc: Türkiye), oficialment la República de Turquia (en turc: Türkiye Cumhuriyeti), és un estat eurasiàtic que ocupa la península d'Anatòlia al sud-oest de l'Àsia, així com Tràcia als Balcans, regió del sud-est d'Europa.

Nou!!: Carn і Turquia · Veure més »

Ur (bòvid)

Mapa de l'hàbitat original de l'ur L'ur és un bòvid desaparegut, avantpassat de les races actuals de bovins domèstics.

Nou!!: Carn і Ur (bòvid) · Veure més »

Veganisme

Activista en una parada informativa al carrer, amb la inscripció: "La carn és un assassinat. Fes-te veggie!". El veganisme és una pràctica que consisteix a abstenir-se de menjar i fer servir productes d'origen animal i a adoptar un estil de vida basat en el respecte envers els animals.

Nou!!: Carn і Veganisme · Veure més »

Vegetarianisme

dieta vegetariana. El vegetarianisme és l'opció voluntària de fer una dieta basada en vegetals (fruites, verdures, llegums, cereals, etc.) i sense animals (carn, carn vermella, aus de corral, peix i marisc).

Nou!!: Carn і Vegetarianisme · Veure més »

Verdura

Verdures i hortalisses en un mercat de Filipines. Les verdures són aquelles hortalisses de fulles, tiges tendres i inflorescències.

Nou!!: Carn і Verdura · Veure més »

Vertebrats

Els vertebrats (Vertebrata) són un subfílum de metazous celomats deuteròstoms cordats, de simetria bilateral, proveïts d'un teixit ossi format per vèrtebres que protegeixen el sistema nerviós epineure, i dotats d'una dilatació cefàlica o encèfal protegida per una caixa cranial.

Nou!!: Carn і Vertebrats · Veure més »

Vicunya

La vicunya (Vicugna vicugna), del quítxua wik'uña, és un camèlid sud-americà de la tribu Lamini, ubicat a la família Camelidae, que viu a l'altiplà andí, en els actuals territoris del sud del Perú, part de Bolívia, nord de Xile i nord-oest de l'Argentina.

Nou!!: Carn і Vicunya · Veure més »

Vietnam

Mapa del Vietnam Vietnam, o el Vietnam (nom complet República Socialista del Vietnam), és un país del sud-est asiàtic a la Indoxina.

Nou!!: Carn і Vietnam · Veure més »

Vinagre

Ampolles de vinagre en diferents formats. El vinagre és un líquid miscible obtingut mitjançant fermentació acètica del vi i dels seus subproductes com la brisa.

Nou!!: Carn і Vinagre · Veure més »

Vitamina

Les fruites i verdures són una font de vitamines. Una vitamina és un compost orgànic que l’organisme necessita com a nutrient en petites quantitats.

Nou!!: Carn і Vitamina · Veure més »

Ximpanzé

El ximpanzé és el nom comú per a les dues espècies existents de simi del gènere Pan.

Nou!!: Carn і Ximpanzé · Veure més »

Xina

Ubicació de la Xina al món La Xina (en xinès simplificat 中国, en xinès tradicional 中國, en pinyin Zhōngguó, literalment 'el País del Mig') és un territori històric asiàtic d'orígens mil·lenaris, que va ser un puntal de saviesa en l'antiguitat.

Nou!!: Carn і Xina · Veure més »

2004

Sense descripció.

Nou!!: Carn і 2004 · Veure més »

Redirigeix aquí:

Carn de vaca, Tall de carn.

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »