Taula de continguts
121 les relacions: Aaron, Alimentació animal, Amèrica, Amèrica del Nord, Aminoàcid, Anèmia, Anís, Antiinflamatori, Anyell, Aperitiu, Aragó, Argentina, Armènia, Australàsia, Austràlia, Azerbaidjan, Àcid desoxiribonucleic, Àcid gras, Àcid gras saturat, Àcids grassos omega 3, Àfrica, Àsia Central, Àsia Sud-oriental, Babilònia, Balcans, Barata, Camp de Tarragona, Cansalada, Carn, Carn de vedella, Carn vermella, Casament, Castració, Catalunya, Cecina (embotit), Cicle estral, Circumcisió, Colesterol, Corones, Costumari Català, Cuir, Domesticació, Embotit, Empordà, Espanya, Estómac, Fòsfor, Ferro, Ferropènia, Fetge, ... Ampliar l'índex (71 més) »
Aaron
Aaron o Aaró (antic Egipte, 1396 aC – Djebel Haroun, 1274 aC) fou, segons la Biblia i l'Alcorà, el germà gran de Moisès i un col·laborador clau per dur el poble hebreu a la terra promesa.
Veure Carn d'ovella і Aaron
Alimentació animal
La nutrició animal es dedica a l'estudi de l'alimentació dels animals.
Veure Carn d'ovella і Alimentació animal
Amèrica
Amèrica, també anomenat el Nou Món, és un dels continents de la Terra.
Veure Carn d'ovella і Amèrica
Amèrica del Nord
L'Amèrica del Nord és un subcontinent d'Amèrica, que s'estén, geopolíticament, des d'Alaska i Groenlàndia al nord, fins a la frontera de Mèxic amb Guatemala i Belize al sud.
Veure Carn d'ovella і Amèrica del Nord
Aminoàcid
Els aminoàcids són compostos orgànics que contenen els grups funcionals amino (-NH₂) i carboxil (-COOH), així com una cadena lateral diferent en cada aminoàcid.
Veure Carn d'ovella і Aminoàcid
Anèmia
El terme anèmia (en grec Ἀναιμία, que vol dir "sense sang") és una malaltia de la sang on hi ha una disminució de la concentració d'hemoglobina.
Veure Carn d'ovella і Anèmia
Anís
Lanís, anís verd, batafaluga o matafaluga, és una planta herbàcia anual (Pimpinella anisum) de la família Apiaceae, de llavors aromàtiques (per la qual raó rep el nom de llavoretes al País Valencià), que es fa servir per fer el licor del mateix nom.
Veure Carn d'ovella і Anís
Antiinflamatori
Antiinflamatori (o rarament anomenat antiflogístic) és aquell fàrmac que prevé o combat la inflamació.
Veure Carn d'ovella і Antiinflamatori
Anyell
Anyell o xai L'anyell, xai, corder, be o sacaio (en alguerès) és l'exemplar jove, de menys d'un any, de qualsevol espècie del gènere Ovis, en especial de Ovis aries, l'ovella domèstica amb un pes d'entre 5,5 i 25 kg.
Veure Carn d'ovella і Anyell
Aperitiu
Martini blanc. L'aperitiu o vermut és una menja lleugera que es pot fer abans d'un àpat, habitualment el sopar o, en dies festius, el dinar.
Veure Carn d'ovella і Aperitiu
Aragó
Aragó, o l'Aragó (en castellà, en aragonès i oficialment Aragón), és un país constituït com a comunitat autònoma espanyola, descendent de l'antic Regne d'Aragó, i actualment regit per un estatut d'autonomia.
Veure Carn d'ovella і Aragó
Argentina
LArgentina, oficialment la República Argentina, és un Estat sobirà de l'Amèrica del Sud organitzat com a república representativa i federal, integrat per vint-i-tres províncies i una ciutat autònoma, Buenos Aires, la qual és la capital.
Veure Carn d'ovella і Argentina
Armènia
La República d'Armènia o simplement Armènia (en armeni, Հայաստանի Հանրապետություն, Haiastaní Hanrapetutiún; o Հայաստան, Haiastan; Armínia, en Ramon Muntaner) és un país del Caucas, del 1990 ençà una república independent que es va segregar de la Unió Soviètica.
Veure Carn d'ovella і Armènia
Australàsia
Austràlasia és el terme usat per a descriure la regió d'Oceania que comprèn els territoris d'Austràlia, Nova Zelanda i les illes veïnes de l'oceà Pacífic.
Veure Carn d'ovella і Australàsia
Austràlia
Austràlia, oficialment la Mancomunitat d'Austràlia (en anglès: Commonwealth of Australia), és un estat de l'hemisferi sud que conforma un continent; i que inclou, a més, diverses illes petites dels oceans Pacífic i Índic.
Veure Carn d'ovella і Austràlia
Azerbaidjan
LAzerbaidjan o Azerbaitjan, oficialment la República de l'Azerbaidjan, és l'estat més gran de la regió del Caucas, localitzat entre l'Àsia occidental i Europa oriental.
Veure Carn d'ovella і Azerbaidjan
Àcid desoxiribonucleic
Làcid desoxiribonucleic (ADN, conegut igualment per la sigla anglesa DNA) és una molècula composta de dues cadenes de polinucleòtids enrotllades al llarg d'un eix comú que formen una doble hèlix amb les instruccions genètiques per al desenvolupament, el funcionament, el creixement i la reproducció de tots els organismes coneguts i molts virus.
Veure Carn d'ovella і Àcid desoxiribonucleic
Àcid gras
Un àcid gras és un tipus de molècula orgànica lipídica formada per una llarga cadena hidrocarbonada lineal, normalment formada per un nombre parell d'àtoms de carboni (els més comuns tenen 16 i 18 àtoms de C), a l'extrem de la qual hi ha un grup carboxil (-COOH).
Veure Carn d'ovella і Àcid gras
Àcid gras saturat
Els greixos de la mantega estan formats per àcids grassos saturats Els àcids grassos saturats són aquells àcids grassos als quals tots els enllaços de la seva cadena de carbonis, que és lineal, són simples.
Veure Carn d'ovella і Àcid gras saturat
Àcids grassos omega 3
Les llavors de lli són molt riques en omega-3. Els àcids grassos omega 3 constitueixen una família d'àcids grassos insaturats (molècules de la família dels lípids) que es caracteritzen per tenir el seu primer doble enllaç (insaturació) a la posició tercera començant pel darrer àtom de carboni.
Veure Carn d'ovella і Àcids grassos omega 3
Àfrica
LÀfrica és un dels cinc continents, el tercer més gran del món.
Veure Carn d'ovella і Àfrica
Àsia Central
L'Àsia Central és una de les regions geogràfiques menys clarament definides del món i el seu terme varia considerablement segons els criteris geogràfics, lingüístics, culturals o polítics que s'adoptin.
Veure Carn d'ovella і Àsia Central
Àsia Sud-oriental
Mapa del món amb el sud-est asiàtic ressaltat LÀsia Sud-oriental, també coneguda com a Àsia del sud-est o sud-est asiàtic, és una subregió de l'Àsia compresa pels països situats geogràficament al sud de la Xina, l'est de l'Índia i el nord d'Austràlia.
Veure Carn d'ovella і Àsia Sud-oriental
Babilònia
Babilònia era un antic estat de Mesopotàmia (actualment l'Iraq).
Veure Carn d'ovella і Babilònia
Balcans
Els Balcans és el nom històric i geogràfic que s'utilitza per a designar el sud-est d'Europa (vegeu més avall la secció Definició política actual).
Veure Carn d'ovella і Balcans
Barata
Una il·lustració de diari de 1874, de ''Harper's Weekly'', amb un home que en una barata: ofereix diversos productes de granja a canvi de la seva subscripció de diari anual. En l'àmbit del comerç, la barata, la permuta, el bescanvi o el troc és un sistema d'intercanvi en què els participants en una transacció intercanvien directament béns o serveis per altres béns o serveis sense fer servir un mitjà d'intercanvi, com ara diners.
Veure Carn d'ovella і Barata
Camp de Tarragona
El Camp de Tarragona (també anomenat el Camp) és un dels vuit àmbits funcionals territorials definits al Pla territorial general de Catalunya.
Veure Carn d'ovella і Camp de Tarragona
Cansalada
Tira de cansalada viada La cansalada és un producte gras del porc, situat entre la pell i la carn.
Veure Carn d'ovella і Cansalada
Carn
Tros de carn porcina i de pollastre La carn és el teixit, principalment muscular, que forma part de la composició d'un animal.
Veure Carn d'ovella і Carn
Carn de vedella
La carn de vedella és la carn de vaca amb un máxim de 12 mesos d'edat en el moment de sacrificar-la (que s'ha criat 12 mesos).
Veure Carn d'ovella і Carn de vedella
Carn vermella
Carn vermella sense cuinar Cuinada La carn vermella és la carn que és de color vermell quan és crua i més fosca quan es cuina.
Veure Carn d'ovella і Carn vermella
Casament
Casament de 1935, a Barcelona. El casament o noces, és la cerimònia en què dues persones es converteixen en un matrimoni.
Veure Carn d'ovella і Casament
Castració
Castració, en els animals domèstics o en els éssers humans, és qualsevol cirurgia destinada a retirar els òrgans sexuals, els testicles d'un mascle o els ovaris en les femelles.
Veure Carn d'ovella і Castració
Catalunya
Situació de Catalunya respecte als Països Catalans Catalunya és un país europeu situat a la Mediterrània occidental, constituït com a comunitat autònoma d'Espanya.
Veure Carn d'ovella і Catalunya
Cecina (embotit)
La cecina és una carn curada, adobada amb sal, fumada i envellida que es fa amb carn de peu de vedella o bou, cabra, cavall, conill, llebre o ase però mai de porc.
Veure Carn d'ovella і Cecina (embotit)
Cicle estral
El cicle estral (derivat del llatí oestrus i originalment del grec οἶστρος) consisteix en els canvis fisiològics recurrents induïts per les hormones reproductives en la majoria de mamífers placentaris.
Veure Carn d'ovella і Cicle estral
Circumcisió
format.
Veure Carn d'ovella і Circumcisió
Colesterol
Representació espacial del '''colesterol'''. omega-3. El colesterol és un lípid amb una estructura bastant diferent de la dels fosfolípids.
Veure Carn d'ovella і Colesterol
Corones
Les corones són una menja tradicional a diverses comarques de Catalunya i de l'Aragó, on en diuen madejas.
Veure Carn d'ovella і Corones
Costumari Català
El Costumari Català és l'obra cabdal del gran folklorista català Joan Amades.
Veure Carn d'ovella і Costumari Català
Cuir
Eines modernes per a treballar el '''cuir'''. El cuir o cuiro és la pell dels animals quan ha estat adobada per tal de garantir-ne la conservació i les característiques pròpies del producte.
Veure Carn d'ovella і Cuir
Domesticació
El xai, una de les primeres espècies a ser domesticades La domesticació és l'acció de fer que un organisme esdevingui domèstic, és a dir, que visqui al costat de l'ésser humà i es criï a casa.
Veure Carn d'ovella і Domesticació
Embotit
Un embotit o farcit és la peça de carn, generalment de porc, picada, condimentada i introduïda (embotida) dins les tripes de l'animal.
Veure Carn d'ovella і Embotit
Empordà
LEmpordà és una comarca històrica catalana sense ús administratiu compresa entre les serres de l'Albera i les Gavarres.
Veure Carn d'ovella і Empordà
Espanya
Espanya o el Regne d'Espanya (en castellà i gallec: Reino de España, en basc: Espainiako Erresuma, en asturià: Reinu d'España, en occità: Reialme d'Espanha, en aragonès: Reino d'Espanya) és un estat del sud-oest d'Europa, que ocupa la major part de la península Ibèrica, la qual comparteix amb Andorra, França (l'Alta Cerdanya), Gibraltar i Portugal.
Veure Carn d'ovella і Espanya
Estómac
Lestómac, estómec o ventrell és un òrgan muscular, corresponent a la primera porció de l'aparell digestiu a l'abdomen, excloent la petita porció de l'esòfag abdominal.
Veure Carn d'ovella і Estómac
Fòsfor
El fòsfor és l'element químic de símbol P i nombre atòmic 15.
Veure Carn d'ovella і Fòsfor
Ferro
El ferro és l'element químic de símbol Fe i nombre atòmic 26.
Veure Carn d'ovella і Ferro
Ferropènia
La deficiència de ferro o ferropènia (anomenada rarament sideropènia) és l'estat en què un cos no té prou ferro per cobrir les seves necessitats.
Veure Carn d'ovella і Ferropènia
Fetge
El fetge és un òrgan de l'aparell digestiu i del sistema metabòlic dels vertebrats.
Veure Carn d'ovella і Fetge
Fetge amb ceba
Fetges de pollastre amb ceba Fetge amb ceba és una preparació gastronòmica tradicional.
Veure Carn d'ovella і Fetge amb ceba
Fonoll
Llavors de fonoll Bulbs de fonoll El fenoll o fonoll (Foeniculum vulgare) és una espècie silvestre i conreada dins de la família Apiaceae, originària del sud d'Europa i el Pròxim Orient.
Veure Carn d'ovella і Fonoll
Freginat
El freginat o fregit (i hereginat a la (Vall d'AranLa cuina del país dels càtars, pàg. 118) és un plat de la cuina catalana i occitana que es fa amb menuts de xai o moltó. És un plat d'origen medieval, que ja surt al Llibre de Sent Soví. Els plats a base de menuts són molt habituals a la cuina catalana i occitana, n'hi ha que es fan amb altres animals (ocells, porc, etc.) però els d'anyell són "els més estimats tant a Occitània com als Països Catalans".
Veure Carn d'ovella і Freginat
Freixura
La freixura, corada o coradella (frixa i cora en rossellonès) (occità coradilha, aragonès freixura, freidura, port. fressura, sard fressura, frissura, francès fressure, castellà asadura, bofes, del llatí tardà frixura, ‘fregidura, fritada’) són les entranyes, especialment els pulmons, i en cuina les vísceres grosses d'un animal (cor, melsa, fetge i pulmons).
Veure Carn d'ovella і Freixura
Frit mallorquí
El frit o frit mallorquí és un plat tradicional de Mallorca elaborat tradicionalment a partir de la carn, la freixura, el fetge i la sang cuita de porc, be, cabrit o fins i tot indiot.
Veure Carn d'ovella і Frit mallorquí
Gall
El gall (Gallus gallus domesticus) és un ocell domèstic; la femella s'anomena gallina; els mascles capats, capons, i els galls joves, especialment els destinats al consum, pollastres.
Veure Carn d'ovella і Gall
Gastronomia
Els aliments exquisits són un dels objectes d'estudi de la gastronomia. Exemples d'aliments d'origen vegetal. La gastronomia és l'art i tècnica de preparar els aliments per tal que siguin més nutritius, més agradables de menjar, així com més atractius i desitjables.
Veure Carn d'ovella і Gastronomia
Gastronomia dels Països Catalans
La cuina catalana s'emmarca dins la cuina mediterrània i n'és un exemple típic.
Veure Carn d'ovella і Gastronomia dels Països Catalans
Geòrgia
Geòrgia (საქართველო, transcrit Sakàrtvelo i pronunciat) és un estat de l'Europa de l'Est.
Veure Carn d'ovella і Geòrgia
Girella
La girella és un embotit típic del Pallars Jussà, el Pallars Sobirà i l'Alta Ribagorça a Catalunya i el Sobrarb, el Somontano de Barbastre i la Ribagorça a l'Aragó on rep el nom de chireta.
Veure Carn d'ovella і Girella
Glutamina
La glutamina (abreujat Gln o Q) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.
Veure Carn d'ovella і Glutamina
Gran Bretanya
Mapa de Gran Bretanya de Mattew Paris, de mitjans s. XIII. Gran Bretanya, és l'illa més gran de les Illes Britàniques.
Veure Carn d'ovella і Gran Bretanya
Greix
triglicèrid típic, el principal tipus de greix. Atendre les tres cadenes d’àcids grassos unides a la porció central de glicerol de la molècula. Composició de greixos de diversos aliments, en percentatge del seu greix total En nutrició, biologia i química, el greix o matèria grassa sol significar qualsevol èster (compost orgànic) d’ àcid gras o una barreja d’aquests compostos, que mes freqüentment es produeixen en éssers vius o en aliments.
Veure Carn d'ovella і Greix
Hernán Cortés
Hernán Cortés de Monroy i Pizarro Altamirano (Medellín, Badajoz, 1485 – Castilleja de la Cuesta, Sevilla, 2 de desembre de 1547), primer Marquès de la Vall d'Oaxaca, fou un conquistador castellà que va encapçalar l'expedició que va causar la caiguda de l'Imperi asteca i de gran part del continent de Mèxic en favor de la Corona de Castella, a començament del.
Veure Carn d'ovella і Hernán Cortés
Iran
La República Islàmica de lIran, anomenat simplement lIran, és un país de l'Orient Mitjà.
Veure Carn d'ovella і Iran
Iraq
LIraq o Irac, o el seu nom oficial República de l'Iraq, és un país majoritàriament musulmà de l'Orient Pròxim, situat al nord de la península aràbiga.
Veure Carn d'ovella і Iraq
Jahvè (nom propi de Déu)
tetragrama en els manuscrits del Mar Mort en hebreu antic Jahvè és una transliteració de la paraula hebrea יהוה, formada per quatre lletres.
Veure Carn d'ovella і Jahvè (nom propi de Déu)
Jàson
Jàson i Medea donant-se la mà en senyal de maridatge En la mitologia grega, Jàson (grec antic: Ἰάσων; grec modern: Ιάσονας) és un heroi tessali, cap dels argonautes i espòs de Medea.
Veure Carn d'ovella і Jàson
Joan Amades i Gelats
Joan Amades i Gelats (Barcelona, 23 de juliol de 1890 - 17 de gener de 1959) fou un destacat etnòleg i folklorista català.
Veure Carn d'ovella і Joan Amades i Gelats
Josep Pla i Casadevall
fou un escriptor i periodista català, figura referent de la literatura catalana de tots els temps.
Veure Carn d'ovella і Josep Pla i Casadevall
Judaisme
El judaisme és la religió del poble jueu.
Veure Carn d'ovella і Judaisme
Llana
Llana de pèl llarg i curt mostrada per un treballador del South Central Family Farm Research Center a Boonesville, Arkansas, als Estats Units d'Amèrica. La llana és una fibra natural obtinguda a partir del pèl d'alguns animals i utilitzada habitualment per a fer teixits, especialment per abrigar-se del fred.
Veure Carn d'ovella і Llana
Llet d'ovella
Munyida d'ovelles a Aveyron, França. La llet d'ovella s'extreu de l'ovella domèstica.
Veure Carn d'ovella і Llet d'ovella
Móra d'Ebre
Móra d'Ebre (forma oficial) o simplement Móra és una vila i municipi de Catalunya capital de la comarca de la Ribera d'Ebre.
Veure Carn d'ovella і Móra d'Ebre
Múscul
Músculs humans segons un dibuix de l'anatomista Andreas Vesal (''De humani corporis fabrica'' (1543). El múscul (del llatí, musculus, diminutiu de mus, "ratolí"El nom se li va donar a causa de la semblança que hom ha vist entre els moviments d'aquest rosegador i els que fa un múscul quan es contreu (accedit el 25 gener 2008)) és el teixit contràctil del cos; deriva de la capa mesodèrmica de cèl·lules germinals embrionàries.
Veure Carn d'ovella і Múscul
Menuts
Menuts i coll d'ànec crus. Kadıköy, Istanbul. Els menuts, les menudències, menúncies o menudalles són les vísceres comestibles d'animal sacrificat que no formen part de la canal, incloent-hi típicament el cor, la morella, el fetge i altres òrgans interns.
Veure Carn d'ovella і Menuts
Micronutrient
A més dels tres components essencials dels aliments, uns altres dos components bàsics de tota dieta són les vitamines i els minerals.
Veure Carn d'ovella і Micronutrient
Mineral
quars ametista. El diamant és un mineral fet de carboni pur. Un mineral és un sòlid homogeni format per elements de la mateixa naturalesa que es presenta de manera natural i que ha estat format com a resultat de la interacció de processos geològics tant de tipus físic com químic.
Veure Carn d'ovella і Mineral
Moisès
Moisès o Moisés és un personatge bíblic que, segons el relat de l'Èxode, va alliberar el poble jueu de l'opressió a què es veia sotmès per Egipte.
Veure Carn d'ovella і Moisès
Niacina
La niacina, també coneguda com a vitamina PP o àcid nicotínic, és una vitamina hidrosoluble incolora molt abundant a la natura.
Veure Carn d'ovella і Niacina
Nova Zelanda
Nova Zelanda (Nova Terra del Mar, en referència a la província neerlandesa; Aotearoa en maori, llarg núvol blanc) és un estat situat a uns 2.000 quilòmetres al sud-est d'Austràlia.
Veure Carn d'ovella і Nova Zelanda
Nutrient
Un nutrient és una substància utilitzada per un organisme per sobreviure, créixer i reproduir-se.
Veure Carn d'ovella і Nutrient
Oceania
Oceania és la part del món formada pel continent australià –situat entre els oceans Índic, Antàrtic i Pacífic– i per la multitud d'illes que hi ha escampades en aquest darrer oceà (excepte les més properes a l'Àsia, que es consideren asiàtiques).
Veure Carn d'ovella і Oceania
Organització de Cooperació i Desenvolupament Econòmic
LOrganització per a la Cooperació i el Desenvolupament Econòmic (OCDE, o OECD segons les sigles en anglès) és una organització internacional formada pels països desenvolupats que accepten els principis de democràcia participativa i lliure mercat.
Veure Carn d'ovella і Organització de Cooperació i Desenvolupament Econòmic
Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació
lires amb un homenatge a la FAO L'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO, sigles de Food and Agriculture Organization) és una organització específica de l'ONU, creada el 16 d'octubre de 1945, a la ciutat de Quebec.
Veure Carn d'ovella і Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació
Orient Mitjà
L'Orient Mitjà en un sentit més ample Països de l'Orient Mitjà actual Orient Mitjà, Orient Pròxim o Pròxim Orient és la part de l'Orient que és a prop d'Europa (Occident).
Veure Carn d'ovella і Orient Mitjà
Ovella
Les ovelles o bens (Ovis aries) són mamífers quadrúpedes remugants mantinguts com a bestiar.
Veure Carn d'ovella і Ovella
Pasqua de Resurrecció
Icona russa de la resurrecció La Pasqua de Resurrecció, Pasqua Florida, primera Pasqua, diumenge de Pasqua, diumenge de Glòria i antigament Pasqua de flors (nom que es conserva encara a l'Alguer però passant a designar la pasqua de Pentecosta), o simplement Pasqua, en el calendari cristià, és la commemoració de la resurrecció de Jesucrist tres dies després de morir a la creu.
Veure Carn d'ovella і Pasqua de Resurrecció
Pèrsia
Pèrsia, modernament Iran, és el país dels perses, originats a l'antiga regió de Perside (després Fars).
Veure Carn d'ovella і Pèrsia
Peixos
Els peixos són animals craniats de vida aquàtica que tenen brànquies i manquen d'extremitats amb dits.
Veure Carn d'ovella і Peixos
Priorat
El Priorat és una comarca al bell mig de la Serralada Prelitoral Catalana a cavall entre el Camp de Tarragona i les Terres de l'Ebre, que limita amb les comarques del Baix Camp, la Ribera d'Ebre, les Garrigues i la Conca de Barberà.
Veure Carn d'ovella і Priorat
Proteïna
Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962.
Veure Carn d'ovella і Proteïna
Raça
Una raça és una classificació informal que s'utilitza per classificar poblacions d'individus d'una mateixa espècie que, encara que tinguin capacitat de tenir descendència fèrtil, l'aïllament i la manca de flux genètic els ha pogut donar un seguit de propietats distintives.
Veure Carn d'ovella і Raça
Ramaderia ovina
Ovelles de raça merina a Austràlia Paridera medieval en una cova del nord d'Espanya. Ovelles de raça basco-bearneses La ramaderia ovina és la cria d'ovelles domèstiques.
Veure Carn d'ovella і Ramaderia ovina
Retinol
El retinol és una de les formes de vitamina A, és una vitamina relacionada amb una família de molècules d'estructura similar, els retinoides.
Veure Carn d'ovella і Retinol
Ribera d'Ebre
La Ribera d'Ebre és una de les comarques de Catalunya, a les Terres de l'Ebre, i que s'estén a banda i banda del riu Ebre entre l'embassament de Riba-roja i Miravet.
Veure Carn d'ovella і Ribera d'Ebre
Riboflavina
La riboflavina (E101), també coneguda com a vitamina B2 o lactoflavina, és una vitamina hidrosoluble de color groc.
Veure Carn d'ovella і Riboflavina
Ronyó
Els ronyons o renyons són dos òrgans presents en els animals vertebrats, que filtren la sang de l'aparell circulatori i permeten l'excreció a través de l'orina de diversos residus metabòlics de l'organisme mitjançant un sistema funcional complex que inclou mecanismes de filtració, absorció i excreció.
Veure Carn d'ovella і Ronyó
Sacrifici d'animals
Louvre) El sacrifici animal és la mort ritual, com ofrena d'un animal que, normalment forma part d'un ritual religiós, o serveix per apaivagar o mantenir el favor d'una deïtat.
Veure Carn d'ovella і Sacrifici d'animals
Sanganhèta
La sanganhèta és un plat tradicional de la cuina aranesa a base de sang quallada de porc o d'anyell, fregida amb all i julivert, "a l'estil aranès",La cuina dels càtars, pàg.
Veure Carn d'ovella і Sanganhèta
Santa Cena
La Santa Cena o Última Cena és el darrer àpat que Jesús de Natzaret va compartir amb els seus deixebles abans de ser crucificat.
Veure Carn d'ovella і Santa Cena
Síria
La República Àrab Siriana o, senzillament, Síria és un estat de l'Orient Mitjà situat al sud de Turquia, a l'oest de l'Iraq i al nord de Jordània, Israel i el Líban.
Veure Carn d'ovella і Síria
Sibèria
Sibèria és una regió septentrional d'Euràsia, els límits de la qual són, aproximadament, els Urals a l'oest, l'oceà Àrtic al nord, l'oceà Pacífic a l'est i les terres temperades de clima continental de Gobi i de l'Altai (Àsia Central) al sud.
Veure Carn d'ovella і Sibèria
Sistema immunitari
Micrografia electrònica de rastreig d'un neutròfil individual (groc) empassant-se bacteris d'àntrax (taronja) El sistema immunitari és el conjunt d'estructures i processos biològics que tenen els organismes per protegir-se contra les malalties.
Veure Carn d'ovella і Sistema immunitari
Sistema nerviós
Esquema del '''sistema nerviós''' de diversos animals. De dalt a baix: * Cnidaris * Platihelmints * Mol·luscs * Artròpodes * Cordats (Peixos i Ésser humà) El sistema nerviós és una xarxa neuronal de cèl·lules especialitzades que transmeten informació sobre l'entorn d'un animal i sobre ell mateix.
Veure Carn d'ovella і Sistema nerviós
Sumer
Bau, deessa sumèria. Sumer (ki-en-gi en sumeri, šumer en accadi) va ser la regió del sud de l'antiga Mesopotàmia, entre la desembocadura dels rius Eufrates i Tigris.
Veure Carn d'ovella і Sumer
Testicle
Els testicles són cadascuna de les gònades masculines, productores d'espermatozous i d'hormones sexuals masculines (androgens), principalment testosterona.
Veure Carn d'ovella і Testicle
Tiamina
La tiamina o vitamina B₁, també anomenada «tio-vitamina» (vitamina que conté sofre) és una vitamina hidrosoluble del complex B. Primerament anomenada aneurin degut als efectes neurològics perjudicials de la seva manca en la dieta, li va ser finalment assignat el nom genèric descriptiu de vitamina B₁.
Veure Carn d'ovella і Tiamina
Transcaucàsia
Transcaucàsia o el Caucas del Sud és la regió natural situada al sud de la serralada del Gran Caucas, i per tant a la vessant asiàtica.
Veure Carn d'ovella і Transcaucàsia
Tripa
Tripa crua, abans de ser cuinada Un plat de tripes Peus i tripes a la provençal Les tripes o els budells són, en un context gastronòmic, un tipus de menut procedent de l'estómac d'alguns animals de granja, a la cuina catalana típicament el xai o la vedella.
Veure Carn d'ovella і Tripa
Turmes
boc Les turmes són en gastronomia els testicles dels animals.
Veure Carn d'ovella і Turmes
Turquia
Turquia (en turc: Türkiye), oficialment la República de Turquia (en turc: Türkiye Cumhuriyeti), és un estat eurasiàtic que ocupa la península d'Anatòlia al sud-oest d'Àsia, així com Tràcia als Balcans, regió del sud-est d'Europa.
Veure Carn d'ovella і Turquia
Víscera
ronyons són un exemple de víscera Una víscera o, col·loquialment, entranya, és un òrgan contingut en alguna de les cavitats esplàcniques del cos humà i animal (toràcica, abdominal i pelviana).
Veure Carn d'ovella і Víscera
Vedella
Vedella La vedella és una vaca, i el vedell un bou, que no ha assolit la maturitat sexual «o té més d'un any».
Veure Carn d'ovella і Vedella
Velló (pell)
El velló de les ovelles és el cuir de l'ovella o moltó adobat de manera que en conservi la llana per a oferir així protecció al seu usuari contra la humitat i el fred.
Veure Carn d'ovella і Velló (pell)
Velló d'or
vermell de la Pulla, c. 340-330 aC En la mitologia grega, el velló d'or era el velló del moltó alat Crisomal·los (Χρυσομαλλος).
Veure Carn d'ovella і Velló d'or
Vitamina
Les fruites i verdures són una font de vitamines. Una vitamina és un compost orgànic que l'organisme necessita com a nutrient en petites quantitats.
Veure Carn d'ovella і Vitamina
Vitamina B
La vitamina B és una biomolècula orgànica, que és, en realitat, un grup de vuit vitamines relacionades amb el metabolisme.
Veure Carn d'ovella і Vitamina B
Xurrasco
fraldinha, picanha, Cor de pollastre, Llonganissa, Pa amb salsa d'all, potes de pollastre El xurrasco és un tall de carn, d'un a dos centímetres de gruix, extret d'alguna de les carnasses, com cuadril, paleta, etc.
Veure Carn d'ovella і Xurrasco
Zinc
El zinc o zencEspecialment quan es presenta en forma de làmines.
Veure Carn d'ovella і Zinc
Zona euro
La zona euro és el conjunt d'estats membres de la Unió Europea (UE) que han adoptat l'euro i han creat, així, una unió monetària.
Veure Carn d'ovella і Zona euro