Estem treballant per restaurar l'aplicació de Unionpedia a la Google Play Store
SortintEntrant
🌟Hem simplificat el nostre disseny per a una millor navegació!
Instagram Facebook X LinkedIn

Sorbet

Índex Sorbet

Un sorbet és un dolç gelat a base de xarop (aigua i sucre o mel) i de suc o puré de fruites o algun tipus d'infusió, vi o cava, que no conté matèries grasses o proteïques com llet, nata, mantega ni rovell d'ou.

Taula de continguts

  1. 31 les relacions: Alacant, Berenar, Cava (beguda), Cítric, Clara d'ou, Crema cremada, Cullera, Darreries, Edat mitjana, Estats Units d'Amèrica, Faloodeh, Fruita, Fruita del bosc, Gelat, Granissat, Granita, Italians, Lípid, Llet, Llimoner, Mantega, Mar Mediterrània, Menorca, Nata, Neu, Països Catalans, Parfait, Proteïna, Rovell d'ou, Sicília, Vi.

Alacant

Alacant (IPA), en castellà Alicante i oficialment, Alicante/Alacant és una ciutat del sud del País Valencià; la segona en població, capital de la comarca de l'Alacantí i de la demarcació provincial homònima.

Veure Sorbet і Alacant

Berenar

El berenar (o bereneta a Menorca) és l'àpat del dia que es pren tradicionalment unes tres hores després de dinar.

Veure Sorbet і Berenar

Cava (beguda)

El Cava (o xampany) és el vi escumós català elaborat segons el mètode tradicional, també conegut com a méthode champenoise, i està emparat per la Denominació d'Origen Protegida Cava.

Veure Sorbet і Cava (beguda)

Cítric

Els cítrics o agres (Citrus) són un gènere de grans arbusts, d'entre 3 i 15 metres, de fulla perenne, de la família de les rutàcies.

Veure Sorbet і Cítric

Clara d'ou

Un rovell d'ou envoltat per la clara. La clara d'ou o blanc d'ou (blanc de l'ou) és la part de l'ou, gairebé incolora, que envolta el rovell.

Veure Sorbet і Clara d'ou

Crema cremada

La crema cremada, crema casolana, crema de Sant Josep o crema catalana (o simplement crema) –en altres llengües crema catalana o crème catalane– són unes darreries típiques i tradicionals de la cuina catalana.

Veure Sorbet і Crema cremada

Cullera

Cullera metàl·lica. Una cullera és un estri que consisteix en una cavitat poc profunda, ovalada o rodona, a l'extrem d'un mànec per on s'agafa.

Veure Sorbet і Cullera

Darreries

Algunes darreries dolces. Les darreries, les postres o el llevant de taula o fi de taula (en català medieval) són, a la nostra cultura, una peça de fruita o un dolç que es menja per a acabar un dinar o un sopar.

Veure Sorbet і Darreries

Edat mitjana

Berenguer de Palou i els magnats Bernat de Centelles i Gilabert de Cruïlles durant la conquesta de Mallorca (1229) (frescos del Palau Aguilar de Barcelona, MNAC) L'edat mitjana o edat medieval és el període de la història d'Europa que va des del fins al.

Veure Sorbet і Edat mitjana

Estats Units d'Amèrica

Els Estats Units d'Amèrica (anglès: United States of America) són una república federal i constitucional integrada per 50 estats i un districte federal.

Veure Sorbet і Estats Units d'Amèrica

Faloodeh

El faloodeh, originalment palodeeh o pālūde, és un sorbet pèrsic fet amb fideus prims congelats amb maizena, aigua de roses, suc de llimona i sovint amb festucs.

Veure Sorbet і Faloodeh

Fruita

Parada de fruita al mercat de la Boqueria. Fruita del bosc La fruita o les fruites són un conjunt d'aliments vegetals que procedeixen del fruit de determinades plantes, ja siguen herbes, com la melonera, o arbres com l'albercoquer.

Veure Sorbet і Fruita

Fruita del bosc

Diverses fruites de bosc L'expressió popular fruites del bosc s'utilitza per a designar un conjunt de diferents fruites petites i comestibles, usualment de colors foscos (vermells, grana, blavosos, morat, negre) que tradicionalment no es cultivaven sinó que es collien en arbustos silvestres.

Veure Sorbet і Fruita del bosc

Gelat

El gelat són unes postres gelades elaborades industrialment o artesanament amb sucre i productes lactis (llet i nata, principalment) combinats amb extractes, essències, colorants i sabors; són ideals contra la calor.

Veure Sorbet і Gelat

Granissat

El granissat és una beguda refrescant, parcialment congelada i de consistència granulosa, composta de gel trossejat amb xarop de fruita o un saboritzant que es pren principalment a l'estiu quan la calor és intensa.

Veure Sorbet і Granissat

Granita

La'' granita'', amb gust d'ametlla, se sol prendre a Sicília amb un'' brioix '' La granita (en italià també granita siciliana) és una beguda de consistència semblant a un sorbet lleuger, més fina que la dels granissats valencians.

Veure Sorbet і Granita

Italians

Els italians són un grup ètnic del sud d'Europa que comparteixen una cultura comuna i parlen italià com a llengua materna.

Veure Sorbet і Italians

Lípid

Bicapa lipídica Els lípids són biomolècules insolubles en aigua que presenten solubilitat elevada en dissolvents orgànics, com ara el cloroform.

Veure Sorbet і Lípid

Llet

La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.

Veure Sorbet і Llet

Llimoner

El llimoner o la llimera (Citrus limonum) és un arbre fruiter perenne de la família de les rutàcies i del gènere cítric molt conegut pel seu fruit, la llimona, una fruita comestible de sabor àcid i extremadament fragant que s'usa principalment en l'alimentació.

Veure Sorbet і Llimoner

Mantega

'''Figura 1.''' Bloc de mantega La mantega és un derivat lacti amb un alt contingut en greix, obtingut pel procediment mecànic de batre la nata i presentat en forma d'emulsió sòlida, del tipus aigua en greix.

Veure Sorbet і Mantega

Mar Mediterrània

La mar Mediterrània, també anomenada mar Mediterrani, és una mar continental situada entre Europa (al nord –part occidental– i a l'oest), l'Àfrica (al sud) i Àsia (al nord –part oriental– i a l'est).

Veure Sorbet і Mar Mediterrània

Menorca

Situació de Menorca respecte als Països Catalans Menorca és l'illa més septentrional de les Balears, i lloc d'origen dels menorquins.

Veure Sorbet і Menorca

Nata

Nata sobre un plat de fruita La crema de la llet o nata és una substància de consistència greixosa i tonalitat blanca o groguenca, que es troba de forma emulsionada en la llet.

Veure Sorbet і Nata

Neu

Neu a Colorado, Estats Units La neu és la precipitació d'aigua en forma de multitud de petits cristalls de gel, dits flocs de neu (o volves, borrall(on)s, cóps, tofes, flòbies, ballarusques).

Veure Sorbet і Neu

Països Catalans

Els Països Catalans són els territoris de cultura catalana on la llengua autòctona és el català, o bé els territoris que formen part d'una unitat geogràfica, històrica, cultural i lingüística de predomini català.

Veure Sorbet і Països Catalans

Parfait

Flam parfaits. Parfait (pronunciat) és un mot francès que significa literalment "perfecte" i denomina una classe de darreries gelades inventades el 1894.

Veure Sorbet і Parfait

Proteïna

Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962.

Veure Sorbet і Proteïna

Rovell d'ou

Un rovell d'ou envoltat per la clara El rovell d'ou o vermell d'ou (Balears) i antigament mujol (i científicament també deutoplasma o vitel) és una part interna dels ous.

Veure Sorbet і Rovell d'ou

Sicília

Sicília (Sicìlia en sicilià i Sicilia en italià) és l'illa més gran de la Mediterrània, al sud de Nàpols, entre la mar Tirrena i la Jònica, que pertany a l'estat italià i en forma una regió amb estatut especial.

Veure Sorbet і Sicília

Vi

El vi (vinum en llatí, οινος en grec) és una beguda obtinguda del raïm (varietat Vitis vinifera) mitjançant la fermentació alcohòlica del most o suc.

Veure Sorbet і Vi