Accés més ràpid que el navegador!
16 les relacions: Base química, Cacau en pols, Codi E, Emulgent, Etanol, Fricció, Glicerol, Lecitina, Lipofília, Llet, Mantega de cacau, Oli de ricí, Oli de soia, Sucre, Viscositat, Xocolata.
Base química
En química, una base és una substància que pot absorbir ions hidrogen (protons, H+) del medi o, d'una manera més general, cedir parells d'electrons.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Base química · Veure més »
Cacau en pols
El cacau en pols és la part del cacau desproveïda de la seva mantega. El cacau en pols s'elabora per mitjà de la reducció de la mantega mitjançant l'ús de premses hidràuliques i dissolvents alimentaris especials, que solen ser àlcalis, fins a aconseguir una textura polsegosa.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Cacau en pols · Veure més »
Codi E
Els codis E, en anglès E numbers són codis numèrics per als additius alimentaris dels quals se n'ha avaluat l'ús dins la Unió Europea.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Codi E · Veure més »
Emulgent
La lecitina que s'extreu de les llavors de la soia és un producte emulgent Emulgent o emulsionant és un additiu alimentari que permet que es formi una emulsió estable dels ingredients incrementant-ne l'estabilitat cinètica.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Emulgent · Veure més »
Etanol
L'alcohol etílic, etanol o esperit de vi és un alcohol, de fórmula CH₃CH₂OH, que s'ha utilitzat habitualment en moltes cultures.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Etanol · Veure més »
Fricció
Bloc en repòs El fregament o fricció en física és la resistència que impedeix el moviment d'un cos que es troba sobre un altre, o també la força que apareix en la superfície de contacte de dos cossos quan s'intenta lliscar un sobre un altre.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Fricció · Veure més »
Glicerol
El glicerol és un compost orgànic també anomenat glicerina.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Glicerol · Veure més »
Lecitina
'''Fig 1.''' 1 exemple de '''lecitina'''. En general una lecitina comporta un àcid gras saturat i àcid gras insaturat. La lecitina és un lípid també anomenat fosfatidilcolina, que permet la solubilització dels àcids biliars amb l'ajut de les sals biliars.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Lecitina · Veure més »
Lipofília
La lipofília, de les paraules del grec que signifiquen “que li agrada el greix”, es refereix a la capacitat que té un compost químic de dissoldre's en greixos, olis, lípids, i solvents no polars com l'hexà o el toluè.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Lipofília · Veure més »
Llet
La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Llet · Veure més »
Mantega de cacau
Mantega de cacau La mantega de cacau, també anomenada oli de Theobroma, és el greix natural comestible de la fava del cacau, extreta durant el procés de fabricació de la xocolata i la pols de cacau.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Mantega de cacau · Veure més »
Oli de ricí
Llavors de ricí. Estructura del principal component de l'oli de ricí. L'oli de ricí és un oli vegetal obtingut de les llavors del ricí.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Oli de ricí · Veure més »
Oli de soia
Biocombustible d'oli de soia L'oli de soia s'obté de les llavors de la soia (Glycine max).
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Oli de soia · Veure més »
Sucre
Cristalls de sucre vistos amb augment Sucre és el nom comú que es dona als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i aliments en general.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Sucre · Veure més »
Viscositat
La viscositat d'un fluid representa la resistència que presenta aquest a fluir.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Viscositat · Veure més »
Xocolata
La xocolata o el xocolate és un producte alimentari que s'obté a partir d'una barreja elaborada per pasta de cacau o cacau refinat en pols i sucre polvoritzat.
Nou!!: Poliricinoleat de poliglicerol і Xocolata · Veure més »
