Taula de continguts
10 les relacions: Arthur Harden, Catàlisi, Diòxid de carboni, Eduard Buchner, Enzim, Etanol, Fermentació, Glicòlisi, Rent, Sucre.
- Enzims
Arthur Harden
Sir Arthur Harden (Manchester, Regne Unit 1865 - Bourne End 1940) fou un bioquímic i professor universitari britànic guardonat amb el Premi Nobel de Química l'any 1929.
Veure Zimasa і Arthur Harden
Catàlisi
La catàlisi és el procés a través del qual s'incrementa la velocitat d'una reacció química.
Veure Zimasa і Catàlisi
Diòxid de carboni
El diòxid de carboni (antigament anomenat biòxid de carboni i anhídrid carbònic) és una substància molecular constituïda per carboni i oxigen de fórmula química CO2.
Veure Zimasa і Diòxid de carboni
Eduard Buchner
Eduard Buchner (Múnic, Alemanya, 1860 - Múnic, Imperi Alemany, 1917) fou un físic alemany guardonat amb el Premi Nobel de Química l'any 1907.
Veure Zimasa і Eduard Buchner
Enzim
Diagrama de cintes de l'estructura terciària de la glioxalasa I humana. Els dos ions de zinc necessaris per catalitzar la reacció es mostren com a esferes lila i l'inhibidor enzimàtic S-hexilglutationa es mostra com a model de rebliment d'espai omplint les dues zones actives.
Veure Zimasa і Enzim
Etanol
L'alcohol etílic, etanol o esperit de vi és un alcohol, de fórmula CH₃CH₂OH, que s'ha utilitzat habitualment en moltes cultures.
Veure Zimasa і Etanol
Fermentació
Fermentació en procés.La fermentació és el procés de catabolisme anaeròbic en el qual un compost orgànic actua com a donador i acceptor d'electrons i l'ATP resultant s'obté per la fosforilació a nivell de substrat.
Veure Zimasa і Fermentació
Glicòlisi
Esquema del procés. La glicòlisi (del grec γλυκύς "dolç" i λύσις "trencament"), glucòlisi o via d'Embden-Meyerhof és una via metabòlica per la qual una molècula de glucosa (Glc) és oxidada fins a dues molècules d'àcid pirúvic o piruvat (Pyr).
Veure Zimasa і Glicòlisi
Rent
El rent o llevat és un organisme unicel·lular, generalment un fong de l’ordre dels endomicetals, que es reprodueix per gemmació o escissió i que genera enzims que provoquen la fermentació de matèria orgànica.
Veure Zimasa і Rent
Sucre
Cristalls de sucre vistos amb augment Sucre és el nom comú que es dona als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i aliments en general.
Veure Zimasa і Sucre
Vegeu també
Enzims
- Α-Amilasa
- ADN lligassa
- ADN polimerasa I
- ADN polimerasa II
- ARN polimerasa
- ATP sintetasa
- Abzim
- Adenosina desaminasa
- Alanina-aminotransferasa
- Aldolasa B
- Alfa-galactosidasa
- Amilasa
- Beta-galactosidasa
- Carbohidrasa
- Carboxipeptidasa
- Catàlisi enzimàtica
- Catalasa
- Catecol oxidasa
- Cdc25
- Cel·lulasa
- Cofactor enzimàtic
- Enzim
- Enzim artificial
- Enzim digestiu
- Enzim regulador
- Enzims degradatius
- Exopeptidasa
- Histamina N-metiltransferasa
- Integrasa
- Isoenzim
- Lipoxigenasa
- Metal·lotioneïna
- Monooxigenasa
- Nitrat reductasa
- Pèptid no ribosòmic
- Polimerasa
- Polimerasa d'ADN
- Quimotripsinogen
- Quitinasa
- Zimasa
- Zimogen
- Zona activa