Accés més ràpid que el navegador!
21 les relacions: Bearn, Cerfull, Emulsió, Enric IV de França, Escalunya, Estragó, Filet, Filet Chateaubriand, Francès, Graella, Mantega, París, Pommes soufflées, Rovell d'ou, Saint-Germain-en-Laye, Salmonel·la, Salsa holandesa, Vi, Vinagre, 1836, 25 d'agost.
Bearn
Bearn (en occità: Bearn/Biarn) és una regió i província històrica de França, a Gascunya.
Nou!!: Salsa bearnesa і Bearn · Veure més »
Cerfull
El cerfull (Anthriscus cerefolium), és una espècie de planta amb flors de la família de la família de les apiàcies, que s'usa com a condiment uns dels component de les fines herbes de la cuina francesa.
Nou!!: Salsa bearnesa і Cerfull · Veure més »
Emulsió
La maionesa és una emulsió. Una emulsió és un tipus de col·loide que consisteix en una dispersió estable d’un líquid (fase dispersa) en un altre de no miscible amb el primer (fase dispersant).
Nou!!: Salsa bearnesa і Emulsió · Veure més »
Enric IV de França
Enric IV de França i III de Navarra (Pau, 1553 - París, 1610) fou rei de Navarra, comte de Foix i Bigorra, vescomte de Bearn i Marsan (1572-1610), rei de França (1589-1610) i copríncep d'Andorra (1562-1610).
Nou!!: Salsa bearnesa і Enric IV de França · Veure més »
Escalunya
Escalunyes són el nom que reben diverses plantes cultivades i silvestres dins la família de les amaril·lidàcies.
Nou!!: Salsa bearnesa і Escalunya · Veure més »
Estragó
Lestragó o dragonet (Artemisia dracunculus), és una espècie de planta amb flors del gènere Artemisia dins la família de les asteràcies que és utilitzada com a condiment culinari.
Nou!!: Salsa bearnesa і Estragó · Veure més »
Filet
El filet és una peça de carn procedent de la part lumbar, entre les costelles inferiors i la columna vertebral, damunt dels ronyons i sota el llom baix.
Nou!!: Salsa bearnesa і Filet · Veure més »
Filet Chateaubriand
El Filet Chateaubriand és una peça de carn de vaca de grans dimensions obtinguda del filet, generalment rostida a la graella i que deu el seu nom al diplomàtic francès François-René de Chateaubriand (1768-1848) que va ser el primer a servir-lo a Napoleó, sent la invenció del seu cuiner Montmirail.
Nou!!: Salsa bearnesa і Filet Chateaubriand · Veure més »
Francès
El francès o francés (français o la langue française és una llengua romànica occidental també coneguda com a llengua d'oïl -encara que no ho és, només és una llengua que prové de la llengua d'oïl- (per la manera de dir el mot «sí», i en oposició a l'occità, que empra «òc»). Es va originar a l'àrea de París i es va estendre per tot França, imposada primer com a llengua de la reialesa. La República Francesa en va fer un element d'homogeneïtzació social i cultural en detriment de les altres llengües de l'Estat francès (occità, bretó, basc, català, alsacià, cors, etc.) i les altres llengües d'oïl (altres variants lingüístiques emparentades amb el mateix francès: picard, való, normand, gal·ló, etc.). Amb el colonialisme, el seu ús es va estendre arreu del món, sobretot a l'Àfrica i en alguns punts d'Amèrica (fonamentalment Louisiana i el Quebec) i Oceania, on encara es conserva, i d'Àsia, on el seu ús com a llengua colonial és en reculada. A Europa, gaudeix de reconeixement oficial, a més de França, a Bèlgica (Valònia i Brussel·les), a Suïssa (cantons occidentals), a Itàlia (Vall d'Aosta), a Luxemburg i a Mònaco. Es calcula que parlen francès uns 80 milions de persones al món com a llengua materna, i uns 220 milions en total si s'hi inclouen els qui el parlen com a segona llengua.
Nou!!: Salsa bearnesa і Francès · Veure més »
Graella
Aliments sobre una graella. Es coneix com a graelles (usat generalment en plural) l'estri de ferro amb forma d'engraellat col·locat en un bastiment del mateix material, que es posa damunt del foc i a sobre del qual s'hi posa menges, especialment carn o peix, per rostir o torrar.
Nou!!: Salsa bearnesa і Graella · Veure més »
Mantega
'''Figura 1.''' Bloc de mantega La mantega és un derivat lacti amb un alt contingut en greix, obtingut pel procediment mecànic de batre la nata i presentat en forma d'emulsió sòlida, del tipus aigua en greix.
Nou!!: Salsa bearnesa і Mantega · Veure més »
París
París (en francès: Paris) és la capital i la ciutat més gran de la República Francesa i de la regió de l'Illa de França, també coneguda com a regió Parisenca, creuada pel Sena; és una de les aglomeracions urbanes més grans d'Europa, amb una població de 13.067.000 habitants, dels quals resideixen al municipi de París.
Nou!!: Salsa bearnesa і París · Veure més »
Pommes soufflées
Les pommes soufflées (del francès patates inflades o patates buides) són patates tallades molt fines i fregides en oli temperat per a després fregir-les en oli calent.
Nou!!: Salsa bearnesa і Pommes soufflées · Veure més »
Rovell d'ou
Un rovell d'ou envoltat per la clara El rovell d'ou o vermell d'ou (Balears) i antigament mujol (i científicament també deutoplasma o vitel) és una part interna dels ous.
Nou!!: Salsa bearnesa і Rovell d'ou · Veure més »
Saint-Germain-en-Laye
Saint-Germain-en-Laye és un municipi francès al departament d'Yvelines (regió de l'Illa de França).
Nou!!: Salsa bearnesa і Saint-Germain-en-Laye · Veure més »
Salmonel·la
La salmonel·la (Salmonella) és un gènere bacterià caracteritzat per ser bacils gram negatius, anaerobis facultatius, amb flagels perítrics que rodegen al microorganisme i no desenvolupa càpsula ni espora.
Nou!!: Salsa bearnesa і Salmonel·la · Veure més »
Salsa holandesa
La Salsa holandesa és una emulsió feta amb mantega i suc de llimona que fa servir rovell d'ou com a agent emulsidor, generalment s'assona amb sal i una mica de pebre negre o fins i tot pols de caiena.
Nou!!: Salsa bearnesa і Salsa holandesa · Veure més »
Vi
El vi (vinum en llatí, οινος en grec) és una beguda obtinguda del raïm (varietat Vitis vinifera) mitjançant la fermentació alcohòlica del most o suc.
Nou!!: Salsa bearnesa і Vi · Veure més »
Vinagre
Ampolles de vinagre en diferents formats. El vinagre és un líquid miscible obtingut mitjançant fermentació acètica del vi i dels seus subproductes com la brisa.
Nou!!: Salsa bearnesa і Vinagre · Veure més »
1836
Llinda d'una casa del carrer del Pont Vell de Besalú Placa commemorativa de la primera foto feta a Barcelona, el 10 de novembre de 1836;Països Catalans.
Nou!!: Salsa bearnesa і 1836 · Veure més »
25 d'agost
El 25 d'agost és el dos-cents trenta-setè dia de l'any del calendari gregorià i el dos-cents trenta-vuitè en els anys de traspàs.
Nou!!: Salsa bearnesa і 25 d'agost · Veure més »
