Taula de continguts
14 les relacions: Adana kebap, Búfal aquàtic, Bulgur, Carn d'ovella, Carn de vedella, Carn vermella, Döner, Dürüm, Gastronomia de Turquia, Graella, Iogurt, Istanbul, Kebab, Salsa de tomàquet.
- Plats amb carn bovina
Adana kebap
Adana kebap a Ankara Adana kebap o Adana kebabı és una varietat de kebap a la cuina turca, originari de la província homònima del sud de Turquia.
Veure Beyti і Adana kebap
Búfal aquàtic
El búfal aquàtic o búfal indi (Bubalus bubalis) és un gran ungulat, membre de la subfamília dels bovins que es troba tant en estat domèstic com silvestre.
Veure Beyti і Búfal aquàtic
Bulgur
Bulgur cru. Unes varietats de bulgur en un supermercat de Turquia. "Bulgur pilav", un menjar de la cuina turca, amb iogurt, un dels seus millors aliats. El búrgul, també anomenat bulgur, és un aliment elaborat fet de diverses espècies de blat.
Veure Beyti і Bulgur
Carn d'ovella
Mitja ovella La carn d'ovella és la carn de l'ovella domèstica (Ovis aries) i es consumeix com a aliment en moltes zones geogràfiques del món.
Veure Beyti і Carn d'ovella
Carn de vedella
La carn de vedella és la carn de vaca amb un máxim de 12 mesos d'edat en el moment de sacrificar-la (que s'ha criat 12 mesos).
Veure Beyti і Carn de vedella
Carn vermella
Carn vermella sense cuinar Cuinada La carn vermella és la carn que és de color vermell quan és crua i més fosca quan es cuina.
Veure Beyti і Carn vermella
Döner
Döner de carn de vedella a Kadıköy, Istanbul, Turquia. Döner (turc) és una variant de kebab típica de la gastronomia turca comunament trobat a tot Turquia i regions veïnes, i que consisteix en fines làmines de carn de xai, pollastre o vedella cuinada en un rostidor vertical, generalment consumit amb un pa pla com pide juntament amb vegetals i altres acompanyaments.
Veure Beyti і Döner
Dürüm
''Dürüm'' ''kokoreç'' de la cuina turca, en un restaurant d'Istanbul ''Tavuk dürüm'' (''dürüm'' de carn de pollastre saltat), patates fregides i un got d'''ayran'' Dürüm és un rotllo fet amb un tipus de pa pla, com el yufka o lavash i s'omple amb ingredients.
Veure Beyti і Dürüm
Gastronomia de Turquia
La gastronomia de Turquia correspon al conjunt de costums culinaris dels habitants de les regions de Turquia.
Veure Beyti і Gastronomia de Turquia
Graella
Aliments sobre una graella. Es coneix com a graelles (usat generalment en plural) l'estri de ferro amb forma d'engraellat col·locat en un bastiment del mateix material, que es posa damunt del foc i a sobre del qual s'hi posa menges, especialment carn o peix, per rostir o torrar.
Veure Beyti і Graella
Iogurt
El iogurt (del turc antic yuğur, turc modern yoğurt) és un aliment produït per fermentació bacteriana de la llet.
Veure Beyti і Iogurt
Istanbul
Istanbul (turc: İstanbul), coneguda antigament com a Ligos, Bizanci i Constantinoble, és la ciutat més gran de Turquia i el seu centre econòmic, cultural i històric.
Veure Beyti і Istanbul
Kebab
El kebab (també anomenat kebap, kabob, kebob o kabab), fa referència a un ampli ventall de plats de carn rostida, generalment cuinats en broquetes, que són originaris d'Orient Mitjà.
Veure Beyti і Kebab
Salsa de tomàquet
La salsa de tomàquet és una salsa bàsica elaborada principalment a partir de polpa de tomàquets.
Veure Beyti і Salsa de tomàquet