Taula de continguts
18 les relacions: Acadèmia de Ciències de Rússia, Òxid de coure(I), Carbonat de sodi, Cromatografia de capa fina, Cromatografia líquida d'alta resolució, Glúcid, Glucosa, Gottlieb Kirchhoff, Hermann von Fehling, Higroscopicitat, Midó, Nicolas-Théodore de Saussure, Refractòmetre, Segona Guerra Mundial, Sucre reductor, Sulfat de coure, Tartrat, Xarop de blat de moro alt en fructosa.
Acadèmia de Ciències de Rússia
LAcadèmia de Ciències de Rússia (ARC) (Росси́йская акаде́мия нау́к (РАН) Rossíiskaia akadémia naük) consta de l'Acadèmia nacional de Rússia; una xarxa d'instituts de recerca científica al llarg de la Federació Russa; i unitats addicionals científiques i socials com biblioteques, unitats de publicacions i hospitals.
Veure Xarop de glucosa і Acadèmia de Ciències de Rússia
Òxid de coure(I)
L'òxid de coure(I), de fórmula Cu₂O, és un tipus d'òxid de coure.
Veure Xarop de glucosa і Òxid de coure(I)
Carbonat de sodi
El carbonat de sodi és un compost inorgànic, una sal que conté cations sodi Na+i anions carbonat CO3^2-.
Veure Xarop de glucosa і Carbonat de sodi
Cromatografia de capa fina
La cromatografia de capa fina, més comunament coneguda com a TLC (de l'anglès Thin Layer Chromatography), és una tècnica cromatogràfica utilitzada, entre altres usos, per separar els components purs que formen part d'una mescla.
Veure Xarop de glucosa і Cromatografia de capa fina
Cromatografia líquida d'alta resolució
La Cromatografia líquida d'alta resolució o HPLC (de l'anglès, High performance liquid chromatography) és un tipus de cromatografia en columna utilitzada sovint en bioquímica i química analítica.
Veure Xarop de glucosa і Cromatografia líquida d'alta resolució
Glúcid
El sucre és un aliment ric en '''glúcids''' Els glúcids són biomolècules orgàniques formades per carboni, hidrogen i oxigen que contenen grups funcionals carbonil (aldehid o cetona) i molts grups hidroxil (-OH).
Veure Xarop de glucosa і Glúcid
Glucosa
La glucosa o glicosa (DGLC), també anomenada sucre de raïm, és un monosacàrid que les cèl·lules utilitzen com a font d'energia i com a intermediari metabòlic.
Veure Xarop de glucosa і Glucosa
Gottlieb Kirchhoff
Gottlieb Sigismund Konstantin Kirchhoff, nascut el 19 de febrer de 1764 a Teterow, avui a Mecklemburg-Pomerània Occidental, i traspassat el 14 de feberer de 1833 a Sant Petersburg, fou un químic alemany que treballà a Rússia, i que realitzà la primera hidròlisi del midó.
Veure Xarop de glucosa і Gottlieb Kirchhoff
Hermann von Fehling
Hermann von Fehling (9 juny 1812, Lübeck, Alemanya - 1 juliol 1885, Stuttgart, Alemanya) fou un químic alemany famós per haver preparat la solució de Fehling utilitzada per a la determinació de glúcids.
Veure Xarop de glucosa і Hermann von Fehling
Higroscopicitat
Cristalls de sulfat de coure (II) pentahidratat La denominació higroscòpic (del grec ύγρος hygros 'humit, banyat', in, 'observar, mirar') es refereix a totes aquelles substàncies o materials que absorbeixen o cedeixen ràpidament l'aigua en forma de vapor o en forma líquida de l'ambient que les envolta.
Veure Xarop de glucosa і Higroscopicitat
Midó
creus d'extinció El midó és el polisacàrid de reserva propi de les cèl·lules vegetals.
Veure Xarop de glucosa і Midó
Nicolas-Théodore de Saussure
Nicolas-Théodore de Saussure (14 d'octubre de 1767 - 18 d'abril de 1845) va ser un químic suís i estudiant de la fisiologia vegetal.
Veure Xarop de glucosa і Nicolas-Théodore de Saussure
Refractòmetre
Refractòmetre manual Un refractòmetre és un aparell destinat a mesurar l'índex de refracció d'un medi material.
Veure Xarop de glucosa і Refractòmetre
Segona Guerra Mundial
La Segona Guerra Mundial va ser un conflicte bèl·lic que va implicar la majoria de les nacions del món, incloent-hi totes les grans potències, organitzades en dues aliances militars: els aliats i les potències de l'Eix.
Veure Xarop de glucosa і Segona Guerra Mundial
Sucre reductor
Forma reductora de la glucosa Un sucre reductor és qualsevol sucre capaç d'actuar com a agent reductor perquè presenta un grup carbonil lliure (aldehid o cetona).
Veure Xarop de glucosa і Sucre reductor
Sulfat de coure
* Sulfat de coure(I) (antigament sulfat cuprós), de fórmula (Cu₂SO₄).
Veure Xarop de glucosa і Sulfat de coure
Tartrat
Estructura Un tartrat és la sal química o l'èster del compost orgànic àcid tàrtric, que és un àcid dicarboxílic.
Veure Xarop de glucosa і Tartrat
Xarop de blat de moro alt en fructosa
El xarop de blat de moro alt en fructosa (en anglès: High-fructose corn syrup (HFCS)—també anomenat fructose-glucose syrup és un edulcorant a base de midó de blat de moro. De manera general, el midó és un polisacàrid format per glucosa i quan s'hidrolitza i es dissocia, obtenim molècules individuals de glucosa que donen lloc al xarop de blat de moro.
Veure Xarop de glucosa і Xarop de blat de moro alt en fructosa