Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Gratis
Accés més ràpid que el navegador!
 

Sarsuela de peix

Índex Sarsuela de peix

La sarsuela de peix és una preparació molt refinada," un dels grans plats de la restauració catalana", fet amb diferents peixos de roca i mariscs cuinats en una cassola de fang, amb un sofregit i una picada.

54 les relacions: Alt Empordà, Arròs, Baix Empordà, Baix Maestrat, Barcelona, Benicarló, Blanes, Brou, Bullabessa, Cadaqués, Caldera de llagosta, Cassola de fang, Castelló de la Plana, Catalunya del Nord, Costa Daurada, Costa Vermella, Cullera, Empordà, Ferran Agulló i Vidal, Fonda de sisos, Franquisme, Gandia, Gastronomia dels Països Catalans, Gelat, Jaume Fàbrega i Colom, La Barceloneta, Llagostes (crustacis), Lloret de Mar, Mar Mediterrània, Marina Alta, Marisc, Modernisme català, País Valencià, Paella d'arròs, Patatera, Peixos, Peníscola, Picada, Pijama, Plana Alta, Plana Baixa, Ribera Baixa, Romesco de peix, Rosselló, Safor, Salvador Dalí i Domènech, Selva, Sofregit, Suquet de peix, Taronja, ..., Tossa de Mar, Vainilla, Vinaròs, Xàbia. Ampliar l'índex (4 més) »

Alt Empordà

LAlt Empordà és una de les tres comarques en què va quedar dividit l'Empordà en la divisió comarcal de 1936, a les Comarques Gironines.

Nou!!: Sarsuela de peix і Alt Empordà · Veure més »

Arròs

Larròs és una planta herbàcia i semiaquàtica del gènere Oryza, de la família de les poàcies.

Nou!!: Sarsuela de peix і Arròs · Veure més »

Baix Empordà

El Baix Empordà és una de les dues comarques en què va quedar dividit l'Empordà en la divisió comarcal de 1936.

Nou!!: Sarsuela de peix і Baix Empordà · Veure més »

Baix Maestrat

Mapa municipal del Baix Maestrat El Baix Maestrat és una comarca del nord del País Valencià, amb capital a Vinaròs.

Nou!!: Sarsuela de peix і Baix Maestrat · Veure més »

Barcelona

Barcelona (pronunciat en català central) és una ciutat i metròpoli a la costa mediterrània de la península Ibèrica.

Nou!!: Sarsuela de peix і Barcelona · Veure més »

Benicarló

Benicarló és una ciutat del nord del País Valencià, situada a la comarca del Baix Maestrat, de la qual és el segon municipi per població.

Nou!!: Sarsuela de peix і Benicarló · Veure més »

Blanes

Blanes és una vila i municipi de Catalunya situat a la comarca de la Selva, cap de la batllia (partit judicial) de Blanes.

Nou!!: Sarsuela de peix і Blanes · Veure més »

Brou

Plat de brou amb verdures Un brou és, en gastronomia, un plat molt senzill, és a dir, l'aigua en què s'ha cuit algun aliment, usualment carns o vegetals.

Nou!!: Sarsuela de peix і Brou · Veure més »

Bullabessa

La bullabessa (en occità bolhabaissa i en francès bouillabaisse) és una mena de suquet de peix típic de la Provença.

Nou!!: Sarsuela de peix і Bullabessa · Veure més »

Cadaqués

Cadaqués és un municipi de l'Alt Empordà, a la costa del cap de Creus.

Nou!!: Sarsuela de peix і Cadaqués · Veure més »

Caldera de llagosta

La caldera de llagosta, més coneguda com a caldereta de llagosta és "la més emblemàtica de les calderes",Xim Fuster i Manel Gómez: Menorca: gastronomía y cocina, pàg.20.

Nou!!: Sarsuela de peix і Caldera de llagosta · Veure més »

Cassola de fang

Una cassola de fang mallorquina al foc, coent uns escaldums La cassola de fang, greixonera, perol, tià a Menorca o simplement cassola és un recipient fet d'argila, rodó, baix i ample, que s'empra per a cuinar aliments al foc, en fogó o al forn.

Nou!!: Sarsuela de peix і Cassola de fang · Veure més »

Castelló de la Plana

Castelló de la Plana —o localment simplement Castelló— és una ciutat del País Valencià, capital de la comarca de la Plana Alta i de la província de Castelló.

Nou!!: Sarsuela de peix і Castelló de la Plana · Veure més »

Catalunya del Nord

Situació de la Catalunya Nord respecte als Països Catalans La Catalunya del Nord és la part històrica i culturalment catalana i separada, a profit de França, de la resta de Catalunya en virtut del tractat dels Pirineus (el 7 de novembre del 1659).

Nou!!: Sarsuela de peix і Catalunya del Nord · Veure més »

Costa Daurada

Platja del Torn, a Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant. La Costa Daurada és el tram de costa mediterrània comprès entre L'Hospitalet de l'Infant (Baix Camp) i Cunit (Baix Penedès).

Nou!!: Sarsuela de peix і Costa Daurada · Veure més »

Costa Vermella

Costa Vermella és la denominació turística de l'àrea costanera de la subcomarca rossellonesa de la Marenda, la costa rocosa de la serra de l'Albera al sud del Rosselló.

Nou!!: Sarsuela de peix і Costa Vermella · Veure més »

Cullera

Cullera metàl·lica. Una cullera és un estri que consisteix en una cavitat poc profunda, ovalada o rodona, a l'extrem d'un mànec per on s'agafa.

Nou!!: Sarsuela de peix і Cullera · Veure més »

Empordà

LEmpordà és una comarca històrica catalana sense ús administratiu compresa entre les serres de l'Albera i les Gavarres.

Nou!!: Sarsuela de peix і Empordà · Veure més »

Ferran Agulló i Vidal

Pedra de recordança a l'Ermita de Sant Elm amb el text: ''«Des d'aquesta tronade Sant-ElmFerran Agulló intuíla idea de batejarla Costa Brava»'' Ferran Agulló i Vidal (Girona, 12 de setembre de 1863 - Santa Coloma de Farners, 2 de juliol de 1933) era un periodista, poeta, gastrònom i polític pertanyent a la Lliga Regionalista de Catalunya.

Nou!!: Sarsuela de peix і Ferran Agulló i Vidal · Veure més »

Fonda de sisos

Una fonda de sisos era, a l'època de la Renaixença catalana, una fonda de Barcelona on les classes mitjanes i populars podien menjar menús casolans a preus assequibles.

Nou!!: Sarsuela de peix і Fonda de sisos · Veure més »

Franquisme

El franquisme va ser un règim polític autoritari i dictatorial vigent a Espanya entre 1939 i 1975, i també és anomenada com a tal la ideologia en què es basà.

Nou!!: Sarsuela de peix і Franquisme · Veure més »

Gandia

Gandia és una ciutat del País Valencià, capital de la comarca de la Safor.

Nou!!: Sarsuela de peix і Gandia · Veure més »

Gastronomia dels Països Catalans

La cuina catalana s'emmarca dins la cuina mediterrània i n'és un exemple típic.

Nou!!: Sarsuela de peix і Gastronomia dels Països Catalans · Veure més »

Gelat

El gelat són unes postres gelades elaborades industrialment o artesanament amb sucre i productes lactis (llet i nata, principalment) combinats amb extractes, essències, colorants i sabors; són ideals contra la calor.

Nou!!: Sarsuela de peix і Gelat · Veure més »

Jaume Fàbrega i Colom

Jaume Fàbrega i Colom (Vilavenut, Pla de l'Estany, 1948) és un doctor en filosofia i lletres per la Universitat de Barcelona.

Nou!!: Sarsuela de peix і Jaume Fàbrega i Colom · Veure més »

La Barceloneta

La Barceloneta és un barri mariner de Barcelona, construït el 1753 i projectat per l'enginyer Juan Martín Cermeño, per encàrrec del capità general de Barcelona, el marquès de la Mina.

Nou!!: Sarsuela de peix і La Barceloneta · Veure més »

Llagostes (crustacis)

Les llagostes són crustacis decàpodes de l'infraordre dels aquelats, molts apreciats en gastronomia.

Nou!!: Sarsuela de peix і Llagostes (crustacis) · Veure més »

Lloret de Mar

Lloret de Mar és una ciutat de Catalunya de la comarca de la Selva, dins de la Selva Marítima, al sud de la Costa Brava.

Nou!!: Sarsuela de peix і Lloret de Mar · Veure més »

Mar Mediterrània

La mar Mediterrània, també anomenada mar Mediterrani, és una mar continental situada entre Europa (al nord –part occidental– i a l'oest), l'Àfrica (al sud) i Àsia (al nord –part oriental– i a l'est).

Nou!!: Sarsuela de peix і Mar Mediterrània · Veure més »

Marina Alta

La Marina Alta és una comarca valenciana, amb capital a Dénia.

Nou!!: Sarsuela de peix і Marina Alta · Veure més »

Marisc

Mariscada Marisc o fruit de mar és qualsevol animal marí invertebrat i proveït d'exoesquelet, i particularment crustacis i mol·luscs (bivalves, cefalòpodes i gastròpodes) comestibles.

Nou!!: Sarsuela de peix і Marisc · Veure més »

Modernisme català

'El drac' del Parc Güell, obra d'Antoni Gaudí El modernisme català va ser un moviment politicocultural que anhelava transformar la societat catalana.

Nou!!: Sarsuela de peix і Modernisme català · Veure més »

País Valencià

El País Valencià Minut 8:18 és un país d'Europa i de la Mediterrània situat a l'est de la península Ibèrica, amb capital a la ciutat de València.

Nou!!: Sarsuela de peix і País Valencià · Veure més »

Paella d'arròs

La paella és un guisat d'arròs, carn i verdures preparat en una paella sobre un foc, siga paeller o fogó.

Nou!!: Sarsuela de peix і Paella d'arròs · Veure més »

Patatera

La patatera, trumfera, creïllera o pataquera (Solanum tuberosum) és una planta herbàcia perenne de la família de les solanàcies originària d'Amèrica i cultivada arreu del món pels seus tubercles comestibles.

Nou!!: Sarsuela de peix і Patatera · Veure més »

Peixos

Els peixos són animals craniats de vida aquàtica que tenen brànquies i manquen d'extremitats amb dits.

Nou!!: Sarsuela de peix і Peixos · Veure més »

Peníscola

Peníscola (oficialment Peníscola/Peñíscola) és un municipi del País Valencià situat a la comarca del Baix Maestrat.

Nou!!: Sarsuela de peix і Peníscola · Veure més »

Picada

La picada és una de les salses i tècniques culinàries essencials de la cuina catalana.

Nou!!: Sarsuela de peix і Picada · Veure més »

Pijama

Pijama El pijama és un vestit que s'utilitza per dormir.

Nou!!: Sarsuela de peix і Pijama · Veure més »

Plana Alta

Mapa municipal de la Plana Alta abans de la reforma de 2023Les Coves de Vinromà Vista panorámica de TorreblancaLa Plana Alta és una comarca costanera del nord del País Valencià, amb capital a Castelló de la Plana.

Nou!!: Sarsuela de peix і Plana Alta · Veure més »

Plana Baixa

La Plana Baixa és una comarca del País Valencià, costanera i valencianoparlant del nord del País Valencià, amb capital a Borriana.

Nou!!: Sarsuela de peix і Plana Baixa · Veure més »

Ribera Baixa

La Ribera Baixa és una comarca valencianoparlant del centre del País Valencià, amb capital Sueca.

Nou!!: Sarsuela de peix і Ribera Baixa · Veure més »

Romesco de peix

Romesco de moixina, fesols i gambes (cuinat per Manolo Quero) El Romesco de peix (de vegades indiferentment anomenat Romesco, Romesco de Tarragona o també Romescada o fins i tot romesquet) és un suquet de peix (caldereta) propi de la tradició gastronòmica pescadora de Tarragona, particularment del barri mariner de El Serrallo.

Nou!!: Sarsuela de peix і Romesco de peix · Veure més »

Rosselló

Mapa de Catalunya i de les comarques històriques El Rosselló és una comarca històrica catalana administrativament a l'extrem sud-oriental de l'estat francès.

Nou!!: Sarsuela de peix і Rosselló · Veure més »

Safor

Castell de Marinyén La Safor és una comarca valencianoparlant del centre del País Valencià, amb capital a Gandia.

Nou!!: Sarsuela de peix і Safor · Veure més »

Salvador Dalí i Domènech

Salvador Dalí i Domènech, marquès de Dalí de Púbol (Figueres, l'Alt Empordà, Catalunya, 11 de maig de 1904 - 23 de gener de 1989) fou un pintor, escultor, decorador, escriptor i pensador català, que va esdevenir un dels principals representants del surrealisme.

Nou!!: Sarsuela de peix і Salvador Dalí i Domènech · Veure més »

Selva

La Selva és una comarca situada entre la Serralada Transversal i la Costa Brava que limita amb les comarques del Maresme, el Vallès Oriental, Osona, la Garrotxa, el Gironès, el Baix Empordà i la Mar Mediterrània.

Nou!!: Sarsuela de peix і Selva · Veure més »

Sofregit

El mot sofregit, sofrit o sofregida, segons localitats, serveix per anomenar la salsa base de molts plats de cullera.

Nou!!: Sarsuela de peix і Sofregit · Veure més »

Suquet de peix

Suquet de peix amb llagostí El suquet de peix, ocasionalment cruet de peix, és un plat fet habitualment en cassola amb trossos de diferents peixos i patata, típic de tota la zona costanera i illenca dels Països Catalans.

Nou!!: Sarsuela de peix і Suquet de peix · Veure més »

Taronja

Taronja Taronja La taronja és el fruit del taronger, arbre que pertany al gènere Citrus, de la família de les rutàcies.

Nou!!: Sarsuela de peix і Taronja · Veure més »

Tossa de Mar

Tossa de Mar és una vila —i municipi— de la comarca de la Selva, anomenada simplement Tossa fins al 1985.

Nou!!: Sarsuela de peix і Tossa de Mar · Veure més »

Vainilla

La vainilla (Vanilla planifolia, família botànica de les orquídies) és una planta originària de Mèxic cultivada actualment com a planta d'interior.

Nou!!: Sarsuela de peix і Vainilla · Veure més »

Vinaròs

Vinaròs és un municipi del País Valencià, capital de la comarca del Baix Maestrat.

Nou!!: Sarsuela de peix і Vinaròs · Veure més »

Xàbia

Xàbia és un municipi del País Valencià situat a la Marina Alta, que presenta dos nuclis de població tradicionals: el nucli històric, amb origen al, i Duanes de la Mar (o el Port).

Nou!!: Sarsuela de peix і Xàbia · Veure més »

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »