Taula de continguts
12 les relacions: Aliment, Amanida, Aperitiu, Carn, Carta (restaurant), Darreries, Enginyeria de la carta, Entremès (plat), Menú degustació, Peixos, Sopa, Verdura.
Aliment
Exemples d'aliments d'origen vegetal. Un aliment (del llatí alimentum) és qualsevol substància, composta normalment de carbohidrats, lípids, aigua o proteïnes, que pot ser ingerida per un animal per nodrir-se o per plaer.
Veure Plat principal і Aliment
Amanida
Una amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalisses barrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades o adobades o trompades o amanides, fonamentalment amb sal, oli d'oliva i vinagre, que es pot prendre com a plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement (per a picar).
Veure Plat principal і Amanida
Aperitiu
Martini blanc. L'aperitiu o vermut és una menja lleugera que es pot fer abans d'un àpat, habitualment el sopar o, en dies festius, el dinar.
Veure Plat principal і Aperitiu
Carn
Tros de carn porcina i de pollastre La carn és el teixit, principalment muscular, que forma part de la composició d'un animal.
Veure Plat principal і Carn
Carta (restaurant)
Menú d'un restaurant xinès. La carta és un document (un full o llibret) ofert als comensals en un restaurants en el que es mostra la llista de possibles opcions de plats i begudes disponibles, normalment amb els preus corresponents indicats.
Veure Plat principal і Carta (restaurant)
Darreries
Algunes darreries dolces. Les darreries, les postres o el llevant de taula o fi de taula (en català medieval) són, a la nostra cultura, una peça de fruita o un dolç que es menja per a acabar un dinar o un sopar.
Veure Plat principal і Darreries
Enginyeria de la carta
L'enginyeria de menú és un concepte aplicat a nombrosos llocs d'atenció culinària al públic - no necessàriament restaurants. En la restauració, l'enginyeria de la carta (en anglès, menu engineering) és un camp interdisciplinari dedicat a l'estudi de disseny estratègic de les cartes de restaurants que s'origina als Estats Units.
Veure Plat principal і Enginyeria de la carta
Entremès (plat)
Un entremès o entremés, o sovint en plural, entremesos (gal·licisme dentremets, dits també hors d'œuvres) són petites porcions d'aliments que se serveixen durant els àpats per a picar-hi mentre se serveixen els plats.
Veure Plat principal і Entremès (plat)
Menú degustació
Menú degustació és una pel·lícula de comèdia hispanoirlandesa del 2013 dirigida per Roger Gual i protagonitzada per Stephen Rea.
Veure Plat principal і Menú degustació
Peixos
Els peixos són animals craniats de vida aquàtica que tenen brànquies i manquen d'extremitats amb dits.
Veure Plat principal і Peixos
Sopa
Sopa La sopa és un plat alimentós de base líquida, generalment aigua.
Veure Plat principal і Sopa
Verdura
Verdures i hortalisses en un mercat de les Filipines. Les verdures són aquelles hortalisses de fulles, tiges tendres i inflorescències.
Veure Plat principal і Verdura