Taula de continguts
53 les relacions: Aligot, Alps, Alvèrnia, Aquitània, Ardecha, Aubrac, Banon (formatge), Blau d'Alvèrnia, Bou, Brossat, Cabra, Cantal (formatge), Cevenes, Denominació d'origen, Denominació d'origen protegida, Droma, Formatge, Formatge blau, França, Gaperon, La Guiola (formatge), Llemosí (regió occitana), Llenguadoc, Mató, Migdia-Pirineus, Molís, Molins, Occità, Occitània, Ovella, Pirineus, Provença, Ròcafòrt (Avairon), Ròcamador, Recuit, Rocafort (formatge), Rocamadour (formatge), Roergue, Roine, Saint-nectaire, Salèrn, Tomme, Vathmala, 1925, 1953, 1955, 1961, 1972, 1975, 1991, ... Ampliar l'índex (3 més) »
Aligot
L'aligot (en occità, «aligòt») és una especialitat gastronòmica occitana originària del massís d'Aubrac i estesa per les regions d'Alvèrnia i Llemosí.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Aligot
Alps
Els Alps (Alpen en alemany, Alpes en francès i Ârpes en francoprovençal, Alpi en italià, Alpe en eslovè, Alps en furlà, occità i romanx, Alp en llombard i piemontès) són una cadena de muntanyes situada a l'Europa central.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Alps
Alvèrnia
Alvèrnia (cultisme) o Alvernya (en occità alvernès: Auvèrnhe al masculí o Auvèrnha al femení; en francès Auvergne) és una antiga regió del centre sud de França dins del Massís Central.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Alvèrnia
Aquitània
Aquitània fou una regió administrativa al sud-oest de França, dins del territori d'Occitània (part de Gascunya, el Bearn) i l'Iparralde.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Aquitània
Ardecha
L'Ardecha o Ardeixa (07) (en francès Ardèche i en occità Ardecha) és un departament francès situat a la regió d'Alvèrnia - Roine-Alps i que correspon majoritàriament a la regió occitana del Vivarès.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Ardecha
Aubrac
Situació de l'Aubrac al Massís Central. L'Aubrac és un altiplà volcànic i granític situat al centre del Massís Central.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Aubrac
Banon (formatge)
El banon és un petit formatge francès procedent d'antigues receptes de les granges dels Alps de l'Alta Provença.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Banon (formatge)
Blau d'Alvèrnia
El blau d'Alvèrnia (Blau d'Auvèrnhe en occità i Bleu d'Auvergne en francès) és un formatge blau que es fa a Alvèrnia amb llet crua o pasteuritzada de vaca i que tradicionalment té forma cilíndrica.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Blau d'Alvèrnia
Bou
Els bous o toros (Bos primigenius taurus) són mamífers quadrúpedes remugants criats com a bestiar.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Bou
Brossat
Flaons de Morella farcits de brull El brossat, o brull en algunes zones, és un formatge fresc que s'elabora amb el xerigot resultant de l'obtenció d'altres formatges com el mató, el formatge fresc o el formatge madurat, d'ovella o de cabra.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Brossat
Cabra
La cabra domèstica (Capra aegagrus hircus) és una subespècie de cabra provinent de la domesticació de la cabra salvatge asiàtica al sud-oest d'Àsia i Europa oriental.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Cabra
Cantal (formatge)
El cantal és un formatge de pasta premsada no cuita fet amb llet crua o pasteuritzada de vaca.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Cantal (formatge)
Cevenes
Les Cevenes (Cevenas en occità; Cévennes en francès) és una serralada de muntanyes que són part del Massís Central, a cavall entre els departaments francesos de la Losera i de Gard.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Cevenes
Denominació d'origen
Una denominació d'origen (DO) és una indicació geogràfica que garanteix l'origen i la qualitat d'un producte (vi, oli, formatge, etc.) que està elaborat a partir d'unes determinades varietats i pràctiques establertes prèviament.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Denominació d'origen
Denominació d'origen protegida
Logotip europeu de Denominació d'origen protegida Una denominació d'origen protegida (DOP) és, segons la reglamentació de la Unió Europea, la indicació geogràfica d'una regió, localitat o país, que designa un producte agrícola o alimentari originari del lloc en qüestió, la qualitat o característiques del qual són degudes exclusivament o essencialment al medi geogràfic on es produeix compresos els factors naturals i els factors humans.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Denominació d'origen protegida
Droma
La Droma (Droma en occità, Drôme en francès) és un departament occità de França, situat a la regió d'Alvèrnia-Roine-Alps.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Droma
Formatge
Formatges en un mercat a Basilea, Suïssa El formatge és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada totalment o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb hidròlisi prèvia de la lactosa o sense.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Formatge
Formatge blau
Formatge cabrales, exemple de formatge blau Els formatges blaus són un tipus de formatge que tenen com a característica fonamental la presència de floridures, generalment del gènere Penicillium, que els proporcionen tons blavosos o verdosos.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Formatge blau
França
França, oficialment la República Francesa, és un estat constituït per una metròpoli i per territoris d'ultramar.
Veure Llista de formatges d'Occitània і França
Gaperon
El Gaperon és un formatge francès de la regió de l'Alvèrnia amb fines herbes i all.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Gaperon
La Guiola (formatge)
El formatge La Guiola (en occità, formatge La Guiòla i, en francès, laguiole), és un formatge de pasta premsada no cuita que es fa a la regió d'Aubrac.
Veure Llista de formatges d'Occitània і La Guiola (formatge)
Llemosí (regió occitana)
El Llemosí (en Lemosin, en Limousin) és una de les 7 regions d'Occitània, amb la capital a Llemotges.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Llemosí (regió occitana)
Llenguadoc
El Llenguadoc (en occità: Lengadòc, en francès: Languedoc) és una regió històrica occitana, que actualment es troba a la Regió d'Occitània.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Llenguadoc
Mató
El mató és un formatge fresc sense sal i sense ferment, elaborat tradicionalment al territori català.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Mató
Migdia-Pirineus
Migdia-Pirineus (en occità Miègjorn-Pirenèus, en francès Midi-Pyrénées) fou una regió administrativa de la República Francesa amb capital a Tolosa, una de les set en què és dividida Occitània.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Migdia-Pirineus
Molís
Molís de Medòc (en francès Moulis-en-Médoc) és un municipi francès, situat al departament de la Gironda i a la regió de la Nova Aquitània.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Molís
Molins
* Molins, plural de molí.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Molins
Occità
L'occità o llengua d'oc (en occità: occitan, lenga d'òc) és la llengua romànica pròpia d'Occitània.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Occità
Occitània
Occitània és un país de l'Europa occidental i l'àrea històrica de domini de la llengua occitana.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Occitània
Ovella
Les ovelles o bens (Ovis aries) són mamífers quadrúpedes remugants mantinguts com a bestiar.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Ovella
Pirineus
Els Pirineus o Pirineu (Pyrénées en francès, Pirenèus en occità, Pireneus en aragonès, Pirinioak en èuscar, Pirineos en castellà) són una serralada situada al nord de la península Ibèrica que recorre tot l'istme que uneix la península amb la resta d'Europa.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Pirineus
Provença
Escut de la Provença sota dominació francesa Bandera tradicional de la Provença La Provença (Provença en occità provençal) és una denominació geogràfica que designa un antic reialme i una antiga província del regne de França, situada al sud-est de França, dins Occitània.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Provença
Ròcafòrt (Avairon)
Ròcafòrt (nom occità, en francès Roquefort-sur-Soulzon) és un poble occità de Roergue (Guiena).
Veure Llista de formatges d'Occitània і Ròcafòrt (Avairon)
Ròcamador
Ròcamador (nom occità; el nom oficial francès és Rocamadour) és un municipi de França, situat al departament de l'Òlt i a la regió d'Occitània.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Ròcamador
Recuit
Presentació del recuit en un recipient d'argila. Recuit de drap amb mel La quallada o recuit és la part caseosa i grassa de la llet, que per l'acció de la calor o d'un quall se separa o qualla, formant una massa pròpia per a fer formatge o mató, i deixa el sèrum al seu estat líquid.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Recuit
Rocafort (formatge)
El rocafort, conegut internacionalment amb el nom francès de roquefort, és un formatge d'ovella que compta amb una denominació d'origen des de 1925.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Rocafort (formatge)
Rocamadour (formatge)
El rocamador (en francès rocamadour) és un formatge de pasta tova amb pell florida francès elaborat amb llet de cabra a les regions del Perigord i del Quercy, que té una AOC des de 1996.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Rocamadour (formatge)
Roergue
Escut de Roergue El Roergue és una regió històrica d'Occitània que limita al nord amb Alvèrnia, al sud i sud-oest amb Llenguadoc, a l'est per Gavaldà i a l'oest per Carcí.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Roergue
Roine
El Roine (en català antic: Rose o Roine; en occità: Ròse o Roine; en francoprovençal: Rôno; en alemany: Rhone, Rotten; en francès Rhône) és un riu de l'Europa occidental que neix als Alps suïssos a la glacera del Roine (Rhonegletscher en alemany), al cantó de Valais, i flueix primer cap a l'oest i després cap al sud fins a arribar al Mediterrani (golf de Lleó).
Veure Llista de formatges d'Occitània і Roine
Saint-nectaire
El sent nectari o sant nectari (i en francès saint-nectaire) és un formatge de pasta premsada no cuita francès originari del municipi alvernès del mateix nom.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Saint-nectaire
Salèrn
Salèrn (en francès Salers) és un municipi del departament francès de Cantal a la regió d'Alvèrnia-Roine-Alps.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Salèrn
Tomme
Tomme és un formatge de pasta premsada no cuita francès produït arreu de les muntanyes.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Tomme
Vathmala
Vathmala o Bathmala ((potser de "vall dolenta", en francès Bethmale) és un municipi francès, situat a la regió d'Occitània, departament de l'Arieja. La vall dona nom a un formatge que s'hi elabora, el formatge Bethmale.
Veure Llista de formatges d'Occitània і Vathmala
1925
''Far a Groix'' de Paul Signac (1925).
Veure Llista de formatges d'Occitània і 1925
1953
1953 (MCMLIII) fon un any començat en dijous.
Veure Llista de formatges d'Occitània і 1953
1955
1955 (MCMLV) fon un any normal començat en dissabte.
Veure Llista de formatges d'Occitània і 1955
1961
;Països Catalans.
Veure Llista de formatges d'Occitània і 1961
1972
1972 fon un any bixest del calendari gregorià (MCMLXXII).
Veure Llista de formatges d'Occitània і 1972
1975
1975 (MCMLXXV) fou un any normal del calendari gregorià començat en dimecres.
Veure Llista de formatges d'Occitània і 1975
1991
1991 (MCMXCI) fon un any normal segons el calendari gregorià, començat en dimarts.
Veure Llista de formatges d'Occitània і 1991
1996
1996 (MCMXCVI) fou un any de traspàs començat en dilluns segons el calendari gregorià.
Veure Llista de formatges d'Occitània і 1996
2001
2001 (MMI) fon un any normal del calendari gregorià començat en dilluns.
Veure Llista de formatges d'Occitània і 2001
2003
2003 fon un any normal començat en dimecres segons el calendari gregorià.
Veure Llista de formatges d'Occitània і 2003
També conegut com Formatges d'Occitània.