Taula de continguts
23 les relacions: Astúries, Asturià, Botifarró, Camí de Sant Jaume, Cansalada, Carn, Cassolet, Escudella i carn d'olla, Feijoada, Ful medames, Hivern, Itàlia, Llegum, Occitània, Ollada, Patatera, Península Ibèrica, Phaseolus vulgaris, Plat únic, Porc, Pork and beans, Regne Unit, Xoriç.
- Gastronomia d'Astúries
Astúries
El Principat d'Astúries (eonavienc: Principao d'Asturias) o simplement Astúries és un país constituït en una comunitat autònoma d'Espanya, situada al nord de la península Ibèrica.
Veure Fabada і Astúries
Asturià
L'asturià (asturianu en asturià, també rep el nom de bable, nom que avui en dia es considera pejoratiu i que no representa a la llengua) és la denominació (glotònim) que rep l'asturlleonès al Principat d'Astúries.
Veure Fabada і Asturià
Botifarró
Botifarró d'arròs Botifarra negra cuita Botifarrons gruixuts i curts cuits a la plantxa al carrer, amb xoriços i carns, per a unes festes populars a Madrid El botifarró és una mena de botifarra crua de porc que en principi conté sang entre els seus ingredients i sol associar-se tradicionalment a la matança del porc.
Veure Fabada і Botifarró
Camí de Sant Jaume
Basílica de Santiago El Camí de Sant Jaume (en gallec: Camiño de Santiago; en castellà: Camino de Santiago; en asturià: Camín de Santiago; en occità: Camin de Sant Jacme; en francès: Chemin de Saint Jacques) és una ruta que recorren els pelegrins procedents d'Espanya i tot Europa per a arribar a la catedral de Santiago de Compostel·la, on es veneren les relíquies de l'apòstol Sant Jaume.
Veure Fabada і Camí de Sant Jaume
Cansalada
Tira de cansalada viada La cansalada és un producte gras del porc, situat entre la pell i la carn.
Veure Fabada і Cansalada
Carn
Tros de carn porcina i de pollastre La carn és el teixit, principalment muscular, que forma part de la composició d'un animal.
Veure Fabada і Carn
Cassolet
El cassolet (de l'occità i en francès, adaptat en cassoulet) o cassolet de mongetes (adaptació en català)La cuina del país dels càtars, pàg.
Veure Fabada і Cassolet
Escudella i carn d'olla
L'escudella i carn d'olla és una sopa considerada com a plat tradicional de la gastronomia catalana.
Veure Fabada і Escudella i carn d'olla
Feijoada
La feijoada és un plat portuguès i brasiler que consisteix en un estofat de mongetes amb carn i generalment es serveix acompanyat d'arròs, mandioca (al Brasil), col o trossos de taronja fresca.
Veure Fabada і Feijoada
Ful medames
Ful medames (IPA:; altres transcripcions inclouen ful mudammas i foule mudammes), o simplement ful (‘faves’), és un guisat de faves cuites servides amb oli vegetal, comí i, opcionalment, amb julivert picat, all, ceba, suc de llimona, pebrot i altres ingredients vegetals, d'herbes i espècies.
Veure Fabada і Ful medames
Hivern
alemany L'hivern (del llatí hibernus) és una de les quatre estacions de les zones temperades.
Veure Fabada і Hivern
Itàlia
Itàlia (en italià: Italia), oficialment la República Italiana (en italià: Repubblica Italiana), és un Estat europeu situat a la península Itàlica i que inclou les dues illes més grans de la mar Mediterrània, Sicília i Sardenya.
Veure Fabada і Itàlia
Llegum
Llegums Llegum que mostra les llavors a l'interior Un llegum és un tipus de fruit que s'obre quan és madur (dehiscent).
Veure Fabada і Llegum
Occitània
Occitània és un país de l'Europa occidental i l'àrea històrica de domini de la llengua occitana.
Veure Fabada і Occitània
Ollada
L'ollada és un guisat de patates, mongetes i cols o naps, considerada el plat més típic i tradicional de la Catalunya del Nord junt amb les boles de picolat i la caragolada.
Veure Fabada і Ollada
Patatera
La patatera, trumfera, creïllera o pataquera (Solanum tuberosum) és una planta herbàcia perenne de la família de les solanàcies originària d'Amèrica i cultivada arreu del món pels seus tubercles comestibles.
Veure Fabada і Patatera
Península Ibèrica
La península Ibèrica és una gran península del sud-oest d'Europa, entre els Pirineus i el nord d'Àfrica, entre el mar Mediterrani i l'oceà Atlàntic.
Veure Fabada і Península Ibèrica
Phaseolus vulgaris
Phaseolus vulgaris, també conegut com fesolera o mongetera comuna i mongetera francesa, és una planta herbàcia anual que es cultiva a tot el món per les seves llavors seques comestibles o els seus fruits no madurs (que s'anomenen fesols o mongetes. La seva fulla també s’utilitza ocasionalment com a verdura i la palla com a farratge.
Veure Fabada і Phaseolus vulgaris
Plat únic
Un plat únic, en gastronomia, és un plat nutricionalment complet, servit en un mateix servei, i gairebé sempre en un mateix recipient, que no necessita anar seguit ni precedit d'un altre plat, tot i que sí que solen menjar-se, després, unes postres.
Veure Fabada і Plat únic
Porc
El porc (Sus scrofa domestica) és una subespècie domèstica del senglar.
Veure Fabada і Porc
Pork and beans
El pork and beans (porc amb seques) és un plat anglosaxó que es fa amb mongetes seques blanques estofades i carn de porc.
Veure Fabada і Pork and beans
Regne Unit
El Regne Unit (en anglès: The United Kingdom) oficialment, el Regne Unit de Gran Bretanya i Irlanda del Nord (en anglès: The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland) és un estat insular sobirà localitzat al nord-oest d'Europa.
Veure Fabada і Regne Unit
Xoriç
El xoriç és una llonganissa molt prima, feta especialment de llom de porc.
Veure Fabada і Xoriç
Vegeu també
Gastronomia d'Astúries
També conegut com Fabada asturiana.