Taula de continguts
11 les relacions: Assimil, Cabell d'àngel (dolç), Crema de pastisseria, Formatge, França, Napolitana (galeta), Pasta fullada, Poma, Salsitxa de Frankfurt, Sobrassada, Xocolata.
- Dolços d'Occitània
- Rebosteria
Assimil
Mètode Assimil de neerlandès. Assimil és el nom d'una editorial francesa dedicada principalment a l'edició de material didàctic per a l'autoaprenentatge de llengües.
Veure Canya (dolç) і Assimil
Cabell d'àngel (dolç)
El cabell d'àngel o cabellera d'àngel és cada un dels filaments que ocupen la polpa a l'interior de certes carabasses (Cucurbita ficifolia i Cucurbita moschata) amb sucre.
Veure Canya (dolç) і Cabell d'àngel (dolç)
Crema de pastisseria
Crema de pastisseria amb una bola de Berlín. La crema de pastisseria, o simplement crema, és una emulsió dolça de consistència mitjanament espessa, de color groc o groguenc, sovint present a alguns productes de pastisseria.
Veure Canya (dolç) і Crema de pastisseria
Formatge
Formatges en un mercat a Basilea, Suïssa El formatge és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada totalment o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb hidròlisi prèvia de la lactosa o sense.
Veure Canya (dolç) і Formatge
França
França, oficialment la República Francesa, és un estat constituït per una metròpoli i per territoris d'ultramar.
Veure Canya (dolç) і França
Napolitana (galeta)
Una napolitana és un dolç format per galetes d'oblia amb crema de xocolata entre elles.
Veure Canya (dolç) і Napolitana (galeta)
Pasta fullada
Pasta de fulls farcida de compota de poma La pasta fullada, pasta fullosa, pasta de full o pasta de fulls, és una massa cruixent que s'elabora amb farina, un greix (mantega, saïm, o margarina), aigua i sal.
Veure Canya (dolç) і Pasta fullada
Poma
Borrons, fruits, i fulles de la pomera (''Malus domestica'') miniatura La poma, maçana o mançana és el fruit del tipus pom de la pomera, que és l'espècie Malus domestica de la família de les rosàcies.
Veure Canya (dolç) і Poma
Salsitxa de Frankfurt
Dues salsitxes de Frankfurt amb amanida de patata Una salsitxa de Frankfurt és una mena de botifarra cuita de carn de porc emulsionada, i per tant de textura extremadament homogènia en comparació amb les de carn picada, embotida en budell natural de xai o budell artificial, i posteriorment fumada i escaldada.
Veure Canya (dolç) і Salsitxa de Frankfurt
Sobrassada
La sobrassada és un embotit cru fet amb carn i xulla (cansalada) de porc, que es trempa amb sal i pebre bord dolç i coent.
Veure Canya (dolç) і Sobrassada
Xocolata
La xocolata o el xocolate és un producte alimentari que s'obté a partir d'una barreja elaborada per pasta de cacau o cacau refinat en pols i sucre polvoritzat.
Veure Canya (dolç) і Xocolata
Vegeu també
Dolços d'Occitània
Rebosteria
- Briuat
- Canya (dolç)
- Gibanica
- Pasta fullada
- Pasta trencada
- Rebosteria
- Samossa