Taula de continguts
6 les relacions: Bràctea, Corm, Espàdix, Gelatina, Planta nativa, Sukiyaki.
- Gastronomia de Sichuan
Bràctea
Bràctees dentades de ''Rhinanthus minor'' Una bràctea o hipsofil·le és una fulla modificada i especialitzada que parteix de l'eix de la qual surt una flor (o una tija floral) o bé la bràctea està associada amb una inflorescència.
Veure Amorphophallus konjak і Bràctea
Corm
Corms de Taro Un corm és la tija subterrània d'una planta vertical i engruixida que serveix com òrgan de reserva que fan servir algunes plantes per sobreviure a l'hivern o a altres condicions adverses com la secada i la calor de l'estiu (estivació).
Veure Amorphophallus konjak і Corm
Espàdix
Espàdix d’''Amorphophallus titanum'' Un espàdix és una inflorescència de tipus d'espiga, amb petites flors apinyades sobre un eix carnós.
Veure Amorphophallus konjak і Espàdix
Gelatina
Gelatina (de la mateixa paraula en italià) és una substància sòlida translúcida, sense color, sense olor, trencadissa, pràcticament sense gust, derivada del col·lagen de l'interior de la pell i els ossos dels animals.
Veure Amorphophallus konjak і Gelatina
Planta nativa
Llobí silvestre perenne (''Lupinus perennis'') Planta nativa és un terme per a descriure les plantes endèmiques (indígenes) o naturalitzades d'una zona donada en el temps geològic.
Veure Amorphophallus konjak і Planta nativa
Sukiyaki
El és un plat japonès, de vegades anomenat fondue japonesa. És un nabemono, una mena de fondue (o ragoût), semblant al shabu-shabu. Es fa coure el bou i les verdures crues, regades d'una salsa warishita, composta de mirin, Sake, Salsa de soja i sucre.
Veure Amorphophallus konjak і Sukiyaki
Vegeu també
Gastronomia de Sichuan
- Amorphophallus konjak
- Fuchsia Dunlop
- Haidilao
- Hot pot
- Mapo doufu
- Pao cai
- Pebre de Sichuan
- Pollastre Gōng Bǎo
- Wantan
- Zha cai
També conegut com Konjac.