Accés més ràpid que el navegador!
68 les relacions: Aeromonas hydrophila, Al·lergogen, Amilasa, Atglistatina, Àcid biliar, Àcid α-parinàric, Campylobacter jejuni, Carnobacteri, Catabolisme, Cèl·lula, Cetacis, Codi ATC A09, Cogombre, Confitat, Dolor toràcic, Enranciment, Enteròcit, Enzim, Enzim digestiu, Enzims de la indústria alimentària, Enzims degradatius, Enzims del pa i de la pasta, Enzims per coagulació, Estafilococ daurat, Extrusió alimentària, Factor de virulència, Formatge, Glicèrid, Greix, Guèiser, Hidrolasa, Hidrolasa serina, Història de la medicina, Α-Amilasa, Lípid, Lípid amfipàtic, Lipasa gàstrica, Lipasa lingual, Lipòlisi, Lipoproteïna, Lipoproteïna de baixa densitat, Llet, Mantega, Metabolisme dels àcids grassos, Micoremediació, Milloradors del pa, Necrosi, Obesitat, Pa, Pancreatitis, ..., Perilipina, PNLIPRP2, Proteïnes PAT, Quefir de llet, Ricí, Secreció, Segó, Serràtia, Sistema endocrí, Suc gàstric, Tríada catalítica, UCP1, Uperització, Via octadecanoide, Vibrio vulnificus, Vitamina A, Xilanasa, Zigomicots. Ampliar l'índex (18 més) »
Aeromonas hydrophila
Aeromonas hydrophila és una de les 27 espècies que formen part del gènere Aeromonas.
Nou!!: Lipasa і Aeromonas hydrophila · Veure més »
Al·lergogen
Algunes de les fonts al·lergèniques alimentàries més destacades, les quals contenen desenes d'al·lèrgens. Un al·lergogen o al·lergen és una substància química que pot provocar una reacció al·lèrgica en algunes persones, ja que són reconegudes pel sistema immunitari com a «estranyes» o «perilloses», però que, en la majoria de les persones, són innòcues.
Nou!!: Lipasa і Al·lergogen · Veure més »
Amilasa
L'amilasa, anomenada també ptialina és un enzim hidrolasa que té la funció de trencar el glucogen i el midó en sucres simples.
Nou!!: Lipasa і Amilasa · Veure més »
Atglistatina
L'Atglistatina és un inhibidor enzimàtic encarregat de la regulació de la lipasa adiposa de triglicèrids (ATGL), que és la principal lipasa responsable d'iniciar la descomposició dels triglicèrids en diglicèrids.
Nou!!: Lipasa і Atglistatina · Veure més »
Àcid biliar
Els àcids biliars són àcids derivats estructurals de l'àcid còlic, de 24 àtoms de C, que es caracteritzen per tenir en el C17 una cadena alifàtica ramificada de 5 àtoms de carboni.
Nou!!: Lipasa і Àcid biliar · Veure més »
Àcid α-parinàric
Làcid α-parinàric, el qual nom sistemàtic és àcid (9Z,11E,13E,15Z)-octadeca-9,11,13,15-tetraenoic, és un àcid carboxílic poliinsaturat de cadena lineal amb devuit àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és C18H28O2.
Nou!!: Lipasa і Àcid α-parinàric · Veure més »
Campylobacter jejuni
Campylobacter jejuni és un dels agents causants més comuns de la gastroenteritis en humans.
Nou!!: Lipasa і Campylobacter jejuni · Veure més »
Carnobacteri
Carnobacterium és un gènere bacterià dins de ordre de Lactobacialles, formant part dels coneguts bacteris de l'àcid làctic.
Nou!!: Lipasa і Carnobacteri · Veure més »
Catabolisme
El catabolisme és la part del metabolisme que consisteix en la transformació de molècules orgàniques o biomolècules complexes en molècules senzilles, i en l'emmagatzematge de l'energia química despresa, en forma d'enllaços fosfat de molècules d'ATP, mitjançant la destrucció de les molècules que contenen gran quantitat d'energia en els enllaços covalents que la formen.
Nou!!: Lipasa і Catabolisme · Veure més »
Cèl·lula
Una cèl·lula (del llatí cellula, diminutiu de cella, 'cel·la') és la unitat bàsica estructural i funcional de tot ésser viu i, de fet, l'element més petit que es pot considerar viu.
Nou!!: Lipasa і Cèl·lula · Veure més »
Cetacis
Els cetacis (Cetacea) són un ordre de mamífers euteris completament adaptats a la vida aquàtica.
Nou!!: Lipasa і Cetacis · Veure més »
Codi ATC A09
A09A Digestius, incl.
Nou!!: Lipasa і Codi ATC A09 · Veure més »
Cogombre
El cogombre (Cucumis sativus) és una planta pertanyent a la família de les cucurbitàcies, i que produeix un fruit denominat amb el mateix nom.
Nou!!: Lipasa і Cogombre · Veure més »
Confitat
El confitat (del francès confire) engloba diferents mètodes de conservació o preservació de diversos aliments.
Nou!!: Lipasa і Confitat · Veure més »
Dolor toràcic
El dolor toràcic o dolor al pit és un símptoma que pot estar associat a nombroses anomalies i malalties, generalment és considerat una emergència per raó de la possibilitat d'angina de pit o d'infart de miocardi, malalties cardíaques a les quals el dolor toràcic pot associar-se.
Nou!!: Lipasa і Dolor toràcic · Veure més »
Enranciment
Lenranciment és la descomposició química dels greixos, olis i altres lípids (aquesta degradació també té lloc en el tallament de fluids fet mecànicament).
Nou!!: Lipasa і Enranciment · Veure més »
Enteròcit
Dibuix esquemàtic d'un enteròcit Els enteròcits, o cèl·lules absorbents del budell, són un dels quatre principals tipus de cèl·lules de l'epiteli intestinal.
Nou!!: Lipasa і Enteròcit · Veure més »
Enzim
Diagrama de cintes de l'estructura terciària de la glioxalasa I humana. Els dos ions de zinc necessaris per catalitzar la reacció es mostren com a esferes lila i l'inhibidor enzimàtic S-hexilglutationa es mostra com a model de rebliment d'espai omplint les dues zones actives. Els enzims són substàncies orgàniques, gairebé sempre de natura proteica, que acceleren reaccions químiques.
Nou!!: Lipasa і Enzim · Veure més »
Enzim digestiu
Els enzims digestius són enzims que degraden macromolècules polimèriques en les seves unitats menors, per tal de facilitar la seva absorció en el cos.
Nou!!: Lipasa і Enzim digestiu · Veure més »
Enzims de la indústria alimentària
Un enzim és una molècula de proteïna que catalitza reaccions bioquímiques.
Nou!!: Lipasa і Enzims de la indústria alimentària · Veure més »
Enzims degradatius
Un enzim degradatiu és un enzim (en un sentit més ampli una proteïna) que degrada molècules biològiques.
Nou!!: Lipasa і Enzims degradatius · Veure més »
Enzims del pa i de la pasta
En la indústria alimentària s'empren una gran quantitat d'enzims amb la fi de proporcionar o obtenir característiques úniques que diferencien cada producte.
Nou!!: Lipasa і Enzims del pa i de la pasta · Veure més »
Enzims per coagulació
Els enzims per coagulació són enzims proteolítics que hidrolitzen les micel·les de caseïna present a la llet causant la seva desestabilització i posterior agregació en forma de gel o coàgul (quallada de formatge).
Nou!!: Lipasa і Enzims per coagulació · Veure més »
Estafilococ daurat
L'estafilococ daurat (Staphylococcus aureus) és un bacteri grampositiu aerobi i anaerobi facultatiu en forma de coc individual d'unes dimensions de 0,5 - 1,5 µm de diàmetre, que es divideix en més d'un pla donant lloc a una estructura en forma de raïm (d'aquí la seva arrel “Staphylo”, raïm en grec antic i modern) i genera unes colònies de color groc.
Nou!!: Lipasa і Estafilococ daurat · Veure més »
Extrusió alimentària
L'extrusió alimentària es defineix com el processat d'aliments a partir de diferents operacions per finalment fer-los passar a través d'un motlle amb orificis que donarà a aquests una forma determinada.
Nou!!: Lipasa і Extrusió alimentària · Veure més »
Factor de virulència
Els factors de virulència són molècules expressades i secretades per bacteris, virus, fongs i protozous patògens que són capaços d'aconseguir alguna de les següents característiques.
Nou!!: Lipasa і Factor de virulència · Veure més »
Formatge
Formatges en un mercat a Basilea, Suïssa El formatge és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada totalment o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb hidròlisi prèvia de la lactosa o sense.
Nou!!: Lipasa і Formatge · Veure més »
Glicèrid
Un triacilglicerol, els acilglicèrids més importants. Part esquerra: glicerol, part dreta de dalt a baix: àcid palmític, àcid oleic, àcid linolènic. Àcid gras Triacetina, el greix més simple possible Els glicèrids, o més correctament coneguts com a acilglicerols, són èsters formats per glicerol i àcids grassos mitjançant una reacció de condensació anomenada esterificació.
Nou!!: Lipasa і Glicèrid · Veure més »
Greix
triglicèrid típic, el principal tipus de greix. Atendre les tres cadenes d’àcids grassos unides a la porció central de glicerol de la molècula. Composició de greixos de diversos aliments, en percentatge del seu greix total En nutrició, biologia i química, el greix o matèria grassa sol significar qualsevol èster (compost orgànic) d’ àcid gras o una barreja d’aquests compostos, que mes freqüentment es produeixen en éssers vius o en aliments.
Nou!!: Lipasa і Greix · Veure més »
Guèiser
381x381px Un guèiser és un sortidor natural d'aigua calenta i vapor que surt de terra.
Nou!!: Lipasa і Guèiser · Veure més »
Hidrolasa
En bioquímica, una hidrolasa o enzim hidrolític és un enzim que catalitza la hidròlisi d'un enllaç químic.
Nou!!: Lipasa і Hidrolasa · Veure més »
Hidrolasa serina
La superfamília hidrolasa serina (en anglès: serine hydrolase) és una de les famílies més grans d'enzims conegudes, consta aproximadament de 200 enzims o l'1% dels gens en el proteoma humà.
Nou!!: Lipasa і Hidrolasa serina · Veure més »
Història de la medicina
El ''Corpus Hipocràtic'' és una col·lecció de les primeres obres mèdiques de l'antiga Grècia que està fortament associada amb l'antic metge grec Hipòcrates i els seus ensenyaments. ''Lliçó d'anatomia del Dr. Nicolaes Tulp'' de Rembrandt. La història de la medicina és la branca de la història dedicada a l'estudi dels coneixements i pràctiques mèdiques al llarg del temps.
Nou!!: Lipasa і Història de la medicina · Veure més »
Α-Amilasa
La α-amilasa (alfa-amilasa) és un enzim (3.2.1.1) que catalitza la hidròlisi dels enllaços alfa-glucosídics, dels polisacàrids alfa glucosídics d'alt pes molecular, tals com el midó i el glicogen, alliberant glucosa i maltosa.
Nou!!: Lipasa і Α-Amilasa · Veure més »
Lípid
Bicapa lipídica Els lípids són biomolècules insolubles en aigua que presenten solubilitat elevada en dissolvents orgànics, com ara el cloroform.
Nou!!: Lipasa і Lípid · Veure més »
Lípid amfipàtic
Propietat amfipàtica Un lípid amfipàtic o anfifílic és una molècula de naturalesa lipídica que consta d'una part polar i una apolar.
Nou!!: Lipasa і Lípid amfipàtic · Veure més »
Lipasa gàstrica
La lipasa gàstrica, també coneguda com a LIPF, és una proteïna enzimàtica que en els humans està codificada pel gen LIPF.
Nou!!: Lipasa і Lipasa gàstrica · Veure més »
Lipasa lingual
La lipasa lingual o salival és un tipus de lipasa present en les secrecions de la saliva.
Nou!!: Lipasa і Lipasa lingual · Veure més »
Lipòlisi
La lipòlisi és la hidròlisi enzimàtica dels greixos alimentaris per mitjà de l'acció de les lipases pancreàtiques i intestinals.
Nou!!: Lipasa і Lipòlisi · Veure més »
Lipoproteïna
Les lipoproteïnes són complexos macromoleculars, formats per proteïnes i lípids.
Nou!!: Lipasa і Lipoproteïna · Veure més »
Lipoproteïna de baixa densitat
Les lipoproteïnes de baixa densitat o LBD, conegudes també popularment com a "colesterol dolent" o de vegades per l'acrònim anglès LDL (de Low Density Lipoprotein), són macromolècules circulants derivades del processament lipolític de les lipoproteïnes de molt baixa densitat per acció de diverses lipases extracel·lulars, principalment la lipasa lipoproteïca.
Nou!!: Lipasa і Lipoproteïna de baixa densitat · Veure més »
Llet
La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.
Nou!!: Lipasa і Llet · Veure més »
Mantega
'''Figura 1.''' Bloc de mantega La mantega és un derivat lacti amb un alt contingut en greix, obtingut pel procediment mecànic de batre la nata i presentat en forma d'emulsió sòlida, del tipus aigua en greix.
Nou!!: Lipasa і Mantega · Veure més »
Metabolisme dels àcids grassos
El metabolisme dels àcids grassos és una font important d'energia i ATP per a molt organismes cel·lulars.
Nou!!: Lipasa і Metabolisme dels àcids grassos · Veure més »
Micoremediació
Auriana La micoremediació (neologisme grecollatí del grec antic μύκης mukēs que significa "fong" i el sufix llatí -remedium, que significa "remei" o "restabliment de l'equilibri") és una forma de bioremediació en la que s'utilitzen mètodes de remediació basats en fongs per descontaminar el medi ambient.
Nou!!: Lipasa і Micoremediació · Veure més »
Milloradors del pa
Els milloradors del pa de vegades incideixen en evitar l'atac de fongs (fungicida s). Es denominen milloradors del pa aquells additius afegits a la farina i l'aigua que procuren millorar les qualitats físiques, d'elaboració, propietats organolèptiques finals i de conservació del pa.
Nou!!: Lipasa і Milloradors del pa · Veure més »
Necrosi
Necrosi del teixit com a conseqüència d'una mossegada de serp a l'Equador que ha estat tractada només amb antibiòtics. La necrosi (del grec: adjectiu Νεκρός. Pronunciació aproximada: nekrós. Significat: cadàver, mort) és la mort patològica d'una o diverses cèl·lules o de qualsevol teixit de l'organisme, provocada per un agent nociu que ha provocat una lesió tan greu que no es pot reparar o curar.
Nou!!: Lipasa і Necrosi · Veure més »
Obesitat
Lobesitat, o adiposi, és la condició del cos en la qual la quantitat de greix acumulat comporta risc per la salut, reduint l'esperança de vida de l'individu.
Nou!!: Lipasa і Obesitat · Veure més »
Pa
Pa francès El pa (del llatí panis) és un aliment bàsic que forma part de la dieta tradicional a Europa, l'Orient Mitjà, l'Índia, l'Amèrica i Oceania.
Nou!!: Lipasa і Pa · Veure més »
Pancreatitis
La pancreatitis és una inflamació del pàncrees.
Nou!!: Lipasa і Pancreatitis · Veure més »
Perilipina
La perilipina és una proteïna present a la membrana de les gotes lipídiques dels adipòcits (o cèl·lules adiposes) i implicada en el metabolisme lipídic del teixit adipós.
Nou!!: Lipasa і Perilipina · Veure més »
PNLIPRP2
La proteïna pancreàtica relacionada amb la lipasa 2, també coneguda com a PNLIPRP2, és una proteïna de la família de les lipases, codificada pel gen homònim.
Nou!!: Lipasa і PNLIPRP2 · Veure més »
Proteïnes PAT
Les proteïnes PAT o família de perilipines són proteïnes transmembrana que estan caracteritzades per un domini PAT, una regió d'aminoàcids proper a la regió N-terminal.
Nou!!: Lipasa і Proteïnes PAT · Veure més »
Quefir de llet
El quefir és una beguda alimentosa efervescent, feta de llet fermentada.
Nou!!: Lipasa і Quefir de llet · Veure més »
Ricí
El ricí (Ricinus communis L.) o ricin també és conegut amb els noms de cagamuja, enfiter, figuera infernal o fesolera de llum, entre altres.
Nou!!: Lipasa і Ricí · Veure més »
Secreció
La secreció és el procés d'elaboració i alliberament d'un compost o substància química d'una cèl·lula o glàndula.
Nou!!: Lipasa і Secreció · Veure més »
Segó
Segó de blat El segó o bren (antigament breny) és la capa externa del gra dels cereals que se separa del nucli del gra en la molta.
Nou!!: Lipasa і Segó · Veure més »
Serràtia
Les serràties (Serratia) són un gènere d'eubacteris gramnegatius de la família de les enterobacteriàciesamb morfologia bacil·lar de petites dimensions de 0,5 a 0,8 micròmetres de diàmetre i de 0,9 a 2,0 micròmetres de llargària, que normalment són mòbils per flagel·lació peritrica.
Nou!!: Lipasa і Serràtia · Veure més »
Sistema endocrí
El sistema endocrí o sistema hormonal és un conjunt d'òrgans i teixits de l'organisme que alliberen un tipus de substàncies anomenades hormones i està constituït a més d'aquestes, per cèl·lules especialitzades i glàndules endocrines.
Nou!!: Lipasa і Sistema endocrí · Veure més »
Suc gàstric
El suc gàstric és un líquid clar segregat en abundància per nombroses glàndules microscòpiques disseminades per la mucosa de l'estómac.
Nou!!: Lipasa і Suc gàstric · Veure més »
Tríada catalítica
Un enzim (Proteasa TEV 1lvm) unida a un substrat (en negre) que conté una tríada catalítica de residus (en vermell). La tríada consisteix en un residu àcid (Acid), una histidina (Base) i un nucleòfil (Nuc). En el cas de la proteasa TEV, el residu àcid és un aspartat, i el nucleòfil és una cisteïna. Tríada catalítica en biologia es refereix als tres residus químics d'aminoàcids que funcionen en conjunt al centre del lloc actiu d'alguns enzims hidrolasa i transferasa (per exemple, els de proteasa, amidasa, esterasas, acilasa, lipasa i β-lactamases).
Nou!!: Lipasa і Tríada catalítica · Veure més »
UCP1
UCP1, inicialment coneguda com a termogenina, és una proteïna desacobladora present als mitocondris del teixit adipós marró (TAM).
Nou!!: Lipasa і UCP1 · Veure més »
Uperització
Una línia d'ultra pasteurització Tetra Pak. Erik Wallenberg, inventor del primer Tetra Pak tetraèdric. La uperització, ultrapasteurització o UHT (ultra high temperature en anglès) és una tècnica moderna per a conservar aliments líquids en la qual s'esterilitzen.
Nou!!: Lipasa і Uperització · Veure més »
Via octadecanoide
Àcid jasmònic Àcid alfa linolènic La via octadecanoide o via de l'octanoic és una via biosintètica per a la producció de la fitohormona àcid jasmònic que és una hormona important per la inducció de gens de defensa.
Nou!!: Lipasa і Via octadecanoide · Veure més »
Vibrio vulnificus
Vibrio vulnificus és un bacteri gramnegatiu de morfologia bacil·lar corbada amb un flagel d'inserció polar.
Nou!!: Lipasa і Vibrio vulnificus · Veure més »
Vitamina A
Estructura química del retinol, una de les formes més habituals de la vitamina A. La vitamina A és un grup de components orgànics nutricionals no saturats, que inclouen retinol, retinal, àcid retinoic, i diversos carotenoides de provitamines A (especialment, el beta-carotè).
Nou!!: Lipasa і Vitamina A · Veure més »
Xilanasa
La xilanasa és una classe d'enzims que degraden el polisacàrid beta-1,4-xilà a xilosa mitjançant la degradació de l'hemicel·lulosa, que és un dels principals components de la paret cel·lular de les plantes.
Nou!!: Lipasa і Xilanasa · Veure més »
Zigomicots
Els zigomicots són una divisió o fílum dels fongs.
Nou!!: Lipasa і Zigomicots · Veure més »
