Accés més ràpid que el navegador!
10 les relacions: Bhut jolokia, Chipotle, Gas pebre, Gust picant, Pebre de Caiena, Pebrot morro de bou, Salsa picant, Wilbur Scoville, Xili de Jalapa, Xili habanero.
Bhut jolokia
Bhut jolokia El Bhut jolokia també conegut com a bitxo fantasma i naga jolokia, és un híbrid interespecífic de pebrot bitxo cultivat al nord-est de l'ïndia als estats d'Arunachal Pradesh, Assam, Nagaland i Manipur.
Nou!!: Escala Scoville і Bhut jolokia · Veure més »
Chipotle
El vitxo chipotle (també anomenat chilpotle o chilpocle en castellà, que significa «vitxo fumat») és una mena de xili que s'ha deixat madurar fins a fer-se petit, per a després ser fumat i amanit que es troba en moltes varietats de salses i plats de la cuina mexicana.
Nou!!: Escala Scoville і Chipotle · Veure més »
Gas pebre
El gas pebre, de vegades emprat en forma d'esprai de pebre, és una arma química que irrita els ulls fins al punt de causar llàgrimes, dolor i fins i tot ceguesa temporal.
Nou!!: Escala Scoville і Gas pebre · Veure més »
Gust picant
''Capsicum annuum'' La coentor, coïssor, picantor o gust picant és una sensació de cremor aguda captada pel sentit del gust, a la llengua, en contacte amb certes substàncies, com la capsaicina (compost actiu del pebrot picant), la piperina (al pebre negre), la mirosinasa a la mostassa, l'allicina (a l'all i la ceba), la sinigrina i la gluconasturtiina en el rave rusticà i en el wasabi.
Nou!!: Escala Scoville і Gust picant · Veure més »
Pebre de Caiena
Pebrot de Caiena, fruit de la pebrotera de Caiena (''Capsicum annuum''), del qual es fa el pebre de Caiena. El pebrot de Caiena o pebre de Caiena és un pebrot picant que prové de la pebrotera de Caiena, una cultivar de l'espècie Capsicum annuum.
Nou!!: Escala Scoville і Pebre de Caiena · Veure més »
Pebrot morro de bou
Pebrot de morro de bou o pebrot vermell. Brot tendre de pebrot de morro de bou. Pebrot vermell o pebrot de morro de bou és la denominació habitual per a certes varietats de Capsicum annuum.
Nou!!: Escala Scoville і Pebrot morro de bou · Veure més »
Salsa picant
Existeixen centenars de tipus de salses picants. Una salsa picant (en anglès: hot sauce) és una salsa rica en espècies emprada sovint com a condiment, i en alguns casos com a salsa per mullar.
Nou!!: Escala Scoville і Salsa picant · Veure més »
Wilbur Scoville
Wilbur Lincoln Scoville (22 de gener de 1865 – 10 de març de 1942) va ser un farmacèutic nord-americà conegut per la creació de la prova organolèptica de Scoville; actualment conegut com a escala Scoville.
Nou!!: Escala Scoville і Wilbur Scoville · Veure més »
Xili de Jalapa
Pebrot jalapeño immadur Bitxos jalapeños madurs. El xili de Jalapa és una varietat picant de pebrotera originària de Mèxic que es produeix en gran quantitat en el país.
Nou!!: Escala Scoville і Xili de Jalapa · Veure més »
Xili habanero
Capsicum chinense, pebrot havà', 'vitxo havà' o 'vitxo de l'Havana', és una espècie de pebrot picant amb diverses varietats, com ara el 'pebrot havà', lají panca i lají limo.
Nou!!: Escala Scoville і Xili habanero · Veure més »
