Taula de continguts
18 les relacions: Anglès, Bacteris, Biofilm, Candida, Caucas, Dextran, Estreptococ, Hanseniaspora, Lactobacil, Lactobacillus brevis, Leuconostoc, Mèxic, Pediococcus, Polisacàrid, Probiòtic, Quefir, Rent, Saccharomyces.
- Aliments fermentats
- Begudes fermentades
Anglès
L'anglès o anglés (English) és una llengua germànica occidental de la família de les llengües indoeuropees.
Veure Quefir d'aigua і Anglès
Bacteris
lang.
Veure Quefir d'aigua і Bacteris
Biofilm
Biofilm de ''Staphylococcus aureus'' en un catèter Una biopel·lícula o biofilm és una comunitat estructurada de microorganismes envoltats d'una matriu polimèrica autodesenvolupada i adherida a una superfície vivent o inerta.
Veure Quefir d'aigua і Biofilm
Candida
Candida és un gènere de llevats.
Veure Quefir d'aigua і Candida
Caucas
Mapa administratiu de la regió del Caucas de l'URSS, 1952-1991 Les muntanyes del Caucas, a vista de satèl·lit El Caucas, de vegades Cauques, és una regió natural a l'est d'Europa i a l'oest d'Àsia, entre la mar Negra i la mar Càspia.
Veure Quefir d'aigua і Caucas
Dextran
El dextran és un polisacàrid complex i ramificat format per nombroses molècules de glucosa; unitats en cadenes de longitud variable (de 10 a 150 kilodaltons).
Veure Quefir d'aigua і Dextran
Estreptococ
Els estreptococs (Streptococcus) són un gènere de bacteris gram-positius que pertanyen al filum dels firmicuts.
Veure Quefir d'aigua і Estreptococ
Hanseniaspora
Hanseniaspora és un gènere de llevats.
Veure Quefir d'aigua і Hanseniaspora
Lactobacil
Els lactobacils (Lactobacillus) són un grup de bacteris que pertanyen als bacteris làctics.
Veure Quefir d'aigua і Lactobacil
Lactobacillus brevis
Lactobacillus brevis és una espècie de bacteri de la família Lactobacillaceae, del gènere Lactobacillus que es pot trobar en molts ambients diferents i en aliments fermentats com el sauerkraut, el quefir i els cogombres.
Veure Quefir d'aigua і Lactobacillus brevis
Leuconostoc
Leuconostoc formen un gènere de bacteris de l'àcid làctic Gram-positius dins la família Leuconostocaceae.
Veure Quefir d'aigua і Leuconostoc
Mèxic
Mèxic (o Méjico,, yucatec: Meejiko, mixteca: Ñuu Koꞌyo;, totonaca: Méjiko), oficialment els Estats Units Mexicans, és una república federal constitucional de l'Amèrica del Nord.
Veure Quefir d'aigua і Mèxic
Pediococcus
Pediococcus és un gènere de bacteris de l'àcid làctic Gram-positius de la família dels Lactobacillaceae.
Veure Quefir d'aigua і Pediococcus
Polisacàrid
Estructura tridimensional de la cel·lulosa, un dels polisacàrids més utilitzats en la natura i a nivell industrial. Els polisacàrids o glicans són carbohidrats relativament complexos.
Veure Quefir d'aigua і Polisacàrid
Probiòtic
Els probiòtics són «microorganismes vius que administrats en quantitats adequades confereixen un benefici a la salut de l'hoste», d'acord amb la definició de les organitzacions mundials de l'agricultura i la salut (FAO i OMS).
Veure Quefir d'aigua і Probiòtic
Quefir
* Quefir de llet.
Veure Quefir d'aigua і Quefir
Rent
El rent o llevat és un organisme unicel·lular, generalment un fong de l’ordre dels endomicetals, que es reprodueix per gemmació o escissió i que genera enzims que provoquen la fermentació de matèria orgànica.
Veure Quefir d'aigua і Rent
Saccharomyces
El gènere Saccharomyces inclou molts tipus diferents de llevat i forma part del regne dels fongs.
Veure Quefir d'aigua і Saccharomyces
Vegeu també
Aliments fermentats
- Borș
- Fesikh
- Formatge de tupí
- Injera
- Kimchi
- Nürnberger Lebkuchen
- Quefir d'aigua
- SCOBY
- Salsa Worcestershire
- Tsukemono
Begudes fermentades
- Amazake
- Ayran
- Basi
- Beguda alcohòlica
- Gouqi jiu
- Hardaliye
- Huangjiu
- Kombutxa
- Kumis
- Kvass
- Lassi
- Pulque
- Quefir d'aigua
- Quefir de llet
- Sidra
- Vi
- Vi d'arròs
- Yayık ayran
- Şalgam
També conegut com Kèfir d'aigua, Tibicos.