Taula de continguts
32 les relacions: Anàleg de la carn, Arna, Autoritat Europea de Seguretat Alimentària, Àcid fític, Àcid gras insaturat, Caseïna, Càncer colorectal, Cianogen, Coleòpters, Comissió Europea, Dípters, Escarabat de la farina, Fibra alimentària, Formatge, Formigues, Grill domèstic, Hemípters, Himenòpters, Lepidòpters, Llagosta migratòria, Malaltia cardiovascular, Malaltia de Chagas, Metall pesant, Miasi, Mosca soldat negra, Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació, Ortòpters, Processament d'aliments, Proteïna, Soia, Taní, Tiamina.
Anàleg de la carn
Hamburguesa de la casa comercial Beyond Meat. Lanàleg de la carn és un producte alimentari substitutiu de la carn que s'hi aproxima per la seva aparença i/o qualitats químiques, però preparat amb ingredients que no contenen proteïna animal.
Veure Insectes com a aliment і Anàleg de la carn
Arna
* Arna (insecte), denominació no taxonòmica per a diversos insectes.
Veure Insectes com a aliment і Arna
Autoritat Europea de Seguretat Alimentària
LAutoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) o Agència Europea de Seguretat Alimentària és una agència de la Unió Europea (UE) que vetlla per la seguretat alimentària en els països de la Unió.
Veure Insectes com a aliment і Autoritat Europea de Seguretat Alimentària
Àcid fític
Làcid fític, IP6 o hexafosfat d'inositol, o també fitat (en aquest cas, és en forma de sal), és un glúcid que el cos humà no pot sintetitzar, per la qual cosa ha d'ingerir amb la dieta.
Veure Insectes com a aliment і Àcid fític
Àcid gras insaturat
L'oli d'oliva és un àcid gras insaturat de 18 carbonis i un sol (és monoinsaturat, doncs) doble enllaç al mig, que és a la posició 9 pel final, és a dir, que és un Omega-9 Les nous tenen un greix monoinsaturat (el mateix que l'oli d'oliva) barrejat amb altres poliinsaturats, els àcids linoleic i alfalinoleic, que són Omega-3 i Omega-6 Els àcids grassos insaturats són aquells àcids grassos, de molècules linears, als quals hi ha almenys un doble enllaç a la seva cadena de carbonis.
Veure Insectes com a aliment і Àcid gras insaturat
Caseïna
La caseïna (del llatí caseus, 'formatge') és la fosfoproteïna (αS1, αS2, β, κ) predominant en el formatge de llet de vaca.
Veure Insectes com a aliment і Caseïna
Càncer colorectal
El càncer colorectal, també anomenat càncer de còlon o, menys freqüentment, càncer d'intestí gros, inclou els creixements cancerosos en el còlon, el recte i l'apèndix.
Veure Insectes com a aliment і Càncer colorectal
Cianogen
El cianogen és un compost químic amb la fórmula (CN)₂.
Veure Insectes com a aliment і Cianogen
Coleòpters
Els coleòpters (Coleoptera) són un ordre d'insectes endopterigots que, segons les darreres estimacions, reuneix al voltant de 386.500 espècies.
Veure Insectes com a aliment і Coleòpters
Comissió Europea
La Comissió Europea és el braç executiu de la Unió Europea (UE).
Veure Insectes com a aliment і Comissió Europea
Dípters
Els dípters (Diptera, compost a partir del grec di, 'dues' i pteron, 'ala'; 'dues ales') són un ordre d'insectes de la subclasse Pterygota.
Veure Insectes com a aliment і Dípters
Escarabat de la farina
El cuc o escarabat de la farina (Tenebrio molitor) és una espècie de coleòpter de la família dels tenebriònids, més conegut pel nom de la seva forma larvària.
Veure Insectes com a aliment і Escarabat de la farina
Fibra alimentària
La fibra alimentària o fibra cel·lulosa és el component de diversos aliments d'origen vegetal, com els cereals, fruites, verdures i llegums, que no pot ser digerit per l'organisme.
Veure Insectes com a aliment і Fibra alimentària
Formatge
Formatges en un mercat a Basilea, Suïssa El formatge és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada totalment o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb hidròlisi prèvia de la lactosa o sense.
Veure Insectes com a aliment і Formatge
Formigues
Les formigues, conegudes també pel seu nom científic de formícids (Formicidae), són una família d'himenòpters apòcrits de la superfamília dels vespoïdeus (Vespoidea).
Veure Insectes com a aliment і Formigues
Grill domèstic
El grill domèstic (Acheta domesticus), antigament conegut amb el basiònim de Gryllus domesticus, és una espècie d'ortòpter de la família Gryllidaeque va ser descrit per Carl von Linné l'any 1758.
Veure Insectes com a aliment і Grill domèstic
Hemípters
Els hemípters (Hemiptera gr. hemi, 'mitja'" i pteron, 'ala') són un gran ordre d'insectes neòpters, que comprèn unes 104.000 espècies conegudes, distribuïdes per tot el món.
Veure Insectes com a aliment і Hemípters
Himenòpters
Els himenòpters (Hymenoptera, del grec hymen, 'membrana', i pteron, 'ala') formen un dels majors ordres d'insectes, i comprèn alguns dels insectes més coneguts, com les formigues, els borinots, les abelles i les vespes, entre altres.
Veure Insectes com a aliment і Himenòpters
Lepidòpters
Els lepidòpters (Lepidoptera) són un ordre d'insectes endopterigots.
Veure Insectes com a aliment і Lepidòpters
Llagosta migratòria
La llagosta migratòria (Locusta migratoria) és una espècie d'ortòpter celífer de la família dels acrídids.
Veure Insectes com a aliment і Llagosta migratòria
Malaltia cardiovascular
Les malalties cardiovasculars són totes aquelles malalties que afecten el cor (cardíaques) o els vasos sanguinis (artèries i venes).
Veure Insectes com a aliment і Malaltia cardiovascular
Malaltia de Chagas
La malaltia de Chagas o tripanosomosi americana és una protozoosi causada pel Trypanosoma cruzi.
Veure Insectes com a aliment і Malaltia de Chagas
Metall pesant
Cristalls d'osmi, un metall pesant gairebé el doble de dens que el plom Els metalls pesants són un grup d'elements químics que presenten una densitat relativament alta i determinada toxicitat per als éssers humans.
Veure Insectes com a aliment і Metall pesant
Miasi
La miasi és una malaltia humana o animal produïda per les mosques o per la presència de larves de certes mosques en el cos, bé sigui en el teixit viu o en el necròtic.
Veure Insectes com a aliment і Miasi
Mosca soldat negra
La mosca soldat negra (Hermetia illucens) és una espècie de dípter braquícer de la família Stratiomyidae originària de regions tropicals i subtropicals d'Amèrica, però que s'ha estès pel sud d'Europa, Àfrica, Àsia i les illes del Pacífic.
Veure Insectes com a aliment і Mosca soldat negra
Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació
lires amb un homenatge a la FAO L'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO, sigles de Food and Agriculture Organization) és una organització específica de l'ONU, creada el 16 d'octubre de 1945, a la ciutat de Quebec.
Veure Insectes com a aliment і Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació
Ortòpters
Els ortòpters (Orthoptera, del grec orthós, 'recte', 'dret', i de ptéron, 'ala') són un ordre d'insectes hemimetàbols, amb aparell bucal mastegador i les potes posteriors molt desenvolupades i aptes per al salt.
Veure Insectes com a aliment і Ortòpters
Processament d'aliments
Factoria d'envasat - Max Liebermann (1879). El processament dels aliments és un conjunt de processos que es fan en les diferents parts de la cadena de producció, transport, venda i consum per a garantir la vida i la higiene dels aliments.
Veure Insectes com a aliment і Processament d'aliments
Proteïna
Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962.
Veure Insectes com a aliment і Proteïna
Soia
La soia o soja (Glycine max (L.) Merr. o Glycine soja Siebold & Zucc.) és una planta herbàcia de la família de les fabàcies originària de l'est d'Àsia present a la Xina, al Japó, a Corea i a Taiwan.
Veure Insectes com a aliment і Soia
Taní
Pols de taní (mescla de compostos). Els tanins són un grup de substàncies complexes de composició diversa però caracteritzada per la presència de fenols.
Veure Insectes com a aliment і Taní
Tiamina
La tiamina o vitamina B₁, també anomenada «tio-vitamina» (vitamina que conté sofre) és una vitamina hidrosoluble del complex B. Primerament anomenada aneurin degut als efectes neurològics perjudicials de la seva manca en la dieta, li va ser finalment assignat el nom genèric descriptiu de vitamina B₁.
Veure Insectes com a aliment і Tiamina
També conegut com Els insectes com a aliment.