Taula de continguts
Alfàbrega
Lalfàbrega, alfabaguera, alfàbega, aufàbiga o aufàtia (Ocimum basilicum), de la família de les lamiàcies, és una herba aromàtica anual, tot i que n'hi ha algunes espècies que són perennes, com l'alfàbrega africana blava i la santa tailandesa.
Veure Haydari і Alfàbrega
Ankara
Ankara és la capital de Turquia i la segona ciutat més gran del país després d'Istanbul.
Veure Haydari і Ankara
Fonoll
Llavors de fonoll Bulbs de fonoll El fenoll o fonoll (Foeniculum vulgare) és una espècie silvestre i conreada dins de la família Apiaceae, originària del sud d'Europa i el Pròxim Orient.
Veure Haydari і Fonoll
Gastronomia de Turquia
La gastronomia de Turquia correspon al conjunt de costums culinaris dels habitants de les regions de Turquia.
Veure Haydari і Gastronomia de Turquia
Iogurt
El iogurt (del turc antic yuğur, turc modern yoğurt) és un aliment produït per fermentació bacteriana de la llet.
Veure Haydari і Iogurt
Menta
Menta d'aigua (''Mentha aquatica'') Herba cuquera (''Mentha arvensis'') Menta boscana (''Mentha longifolia'') Poliol (''Mentha pulegium'') La menta (Mentha) és un gènere de plantes amb flor dins la família lamiàcia.
Veure Haydari і Menta
Meze
Un meze o mezze (en turc meze; en àrab: مزة, mazza; en persa مزه, mazze; en grec μεζές, mezes; en Búlgar, en serbi i en macedònic мезе, meze), en la cuina de l'est del mediterrani i de l'Orient Mitjà, és una selecció d'aperitius variada que sol anar acompanyada d'una beguda alcohòlica, com el rakı a Turquia o l'ouzo a Grècia.
Veure Haydari і Meze
Tzatziki
miniatura Cacık en un restaurant d'Ankara. El tzatziki (grec τζατζίκι o) és un plat de la cuina grega, turca, i persa, servit habitualment com a aperitiu fred, que també es fa servir com a salsa per a suvlaki o gyros.
Veure Haydari і Tzatziki

