Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Gratis
Accés més ràpid que el navegador!
 

Disulfit de potassi

Índex Disulfit de potassi

El disulfit de potassi, (antigament metabisulfit de potassi), de fórmula K2S2O5, és una sal en forma de pols cristal·lina blanca, utilitzat en la indústria alimentària com a antioxidant i antimicrobià per la seva capacitat de generar ions sulfit, SO3^2-, i hidrogensulfit, HSO3^-, en presència de solucions aquoses.

3 les relacions: Antimicrobià, Antioxidant, Diòxid de sofre.

Antimicrobià

Un antimicrobià és aquella substància que mata o inhibeix el creixement de microorganismes com són els bacteris, fongs, o protozous.

Nou!!: Disulfit de potassi і Antimicrobià · Veure més »

Antioxidant

Model d'ompliment d'espais del metabòlit antioxidant glutatió. L'esfera groga és l'àtom reductor actiu del sofre que proporciona una activitat antioxidant, mentre que les esferes vermelles, blaves, blanques i grises representen, respectivament, els àtoms d'oxigen, nitrogen, hidrogen, i carboni. Un antioxidant és una molècula capaç d'alentir o prevenir l'oxidació d'altres molècules.

Nou!!: Disulfit de potassi і Antioxidant · Veure més »

Diòxid de sofre

El diòxid de sofre és un compost binari de sofre i oxigen, un òxid de fórmula SO2.

Nou!!: Disulfit de potassi і Diòxid de sofre · Veure més »

Redirigeix aquí:

Disulfit potàssic, Metabisulfit de potassi.

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »