Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Gratis
Accés més ràpid que el navegador!
 

Antioxidant

Índex Antioxidant

Model d'ompliment d'espais del metabòlit antioxidant glutatió. L'esfera groga és l'àtom reductor actiu del sofre que proporciona una activitat antioxidant, mentre que les esferes vermelles, blaves, blanques i grises representen, respectivament, els àtoms d'oxigen, nitrogen, hidrogen, i carboni. Un antioxidant és una molècula capaç d'alentir o prevenir l'oxidació d'altres molècules.

174 les relacions: Accident vascular cerebral, Agent reductor, Aigua, Aminoàcid, Anèmia hemolítica, Animals, Apoptosi, Arabidopsis thaliana, Artritis reumatoide, Assaig clínic, Aterosclerosi, Àcid úric, Àcid desoxiribonucleic, Àcid fític, Àcid lipoic, Àcid oxàlic, Barrera hematoencefàlica, Biodisponibilitat, Bioquímica, Brassica oleracea var. viridis, Brassica rapa, Cadena de transport d'electrons, Caenorhabditis elegans, Cafè, Calci, Cardiopatia isquèmica, Carotè, Carotenoide, Catalasa, Catalitzador, Cautxú, Càncer, Càncer colorectal, Càncer de pulmó, Cèl·lula, Cervell, Ciència i tecnologia dels aliments, Cisteïna, Citoplasma, Citosol, Clavell d'espècia, Cloroplast, Coenzim Q10, Cofactor enzimàtic, Complement dietètic, Conservant, Corrosió, Coure, Dacsa, Degeneració macular associada a l'edat, ..., Desnaturalització, Diabetis, Electròfil, Electró, Element químic, Enzim, Esclerosi lateral amiotròfica, Espècies reactives de l'oxigen, Espinac, Estrès oxidatiu, Eucariotes, Eugenol, Farmacologia, Ferritina, Ferro, Fesol, Fetge, Flavonoide, Fosforilació oxidativa, Fotosíntesi, Fruita, Gasolina, Glicina, Glutatió, Glutatió peroxidasa, Icosanoide, Inflamació, Inhibidor enzimàtic, Intestí prim, Isoenzim, Isoforma, Lípid, Licopè, Lipoproteïnes de baixa densitat, Llegum, Malaltia cardiovascular, Malaltia d'Alzheimer, Malaltia de Parkinson, Manganès, Melatonina, Membrana plasmàtica, Metabòlit, Metall de transició, Metanàlisi, Mitocondri, Molècula, Monosacàrid, Mosca del vinagre, Motor de combustió interna, Mutació, Neurodegeneració, Neutròfil, Nicotinamida adenina dinucleòtid fosfat, Nucleòfil, Nutracèutic, Oli essencial, Oli vegetal, Orenga, Organisme modificat genèticament, Orina, Oxidació, Oxidant, Oxigen, Palmitat d'ascorbil, Pèptid, Peròxid d'hidrogen, Peròxid orgànic, Peroxidació lipídica, Peroxidasa, Peroxisoma, Placebo, Plantes, Plasma sanguini, Polaritat química, Polifenol, Polimerització, Propofol, Proteasoma, Proteïna, Quelat, Quimioteràpia, Radical hidroxil, Radical químic, Radioteràpia, Reacció d'oxidació-reducció, Reacció de Fenton, Reacció en cadena, Reacció química, Reducció, Rent, Reparació de l'ADN, Resveratrol, Retinol, Ruibarbre, Salut, Segle XIX, Segle XX, Seleni, Sinergia, Sistema immunitari, Sofre, Soia, Solubilitat, Superòxid, Superòxid dismutasa, Taní, Te, Te verd, Tiol, Tiopental, Tioredoxina, Tocoferol, Transferrina, Unitat de massa atòmica, Vertebrats, Vi negre, Vitamina, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, Vulcanització, Xocolata, Zinc, Zona activa. Ampliar l'índex (124 més) »

Accident vascular cerebral

Un accident vascular cerebral (AVC) o accident cerebrovascular, popularment anomenat atac de feridura (o en tal "s’ha ferit”), vessament cerebral o ictus cerebral, és un episodi agut d'afectació de la circulació cerebral; es produeix una lesió irreversible en un territori cerebral a causa de la pèrdua de flux sanguini al cervell, que produeix una sèrie de símptomes i/o signes variables en funció de l'àrea cerebral afectada.

Nou!!: Antioxidant і Accident vascular cerebral · Veure més »

Agent reductor

Un reductor és, en una reacció redox, l'element o compost que és capaç d'oxidar-se, és a dir, transferir electrons a un altre element o compost que s'anomena oxidant.

Nou!!: Antioxidant і Agent reductor · Veure més »

Aigua

Gota d'aigua Laigua és un compost químic transparent, inodor, insípid, químicament format per hidrogen i oxigen, de fórmula química H2O, els quals noms sistemàtics són òxid de dihidrogen i oxidà.

Nou!!: Antioxidant і Aigua · Veure més »

Aminoàcid

Estructura genèrica d'un alfa aminoàcid en la seva forma no ionitzada Els aminoàcids són molècules que contenen els grups funcionals amino (-NH2) i carboxil (-COOH), a més a més d'una cadena lateral que varia entre els diferents aminoàcids.

Nou!!: Antioxidant і Aminoàcid · Veure més »

Anèmia hemolítica

Lanèmia hemolítica és un grup de trastorns hemolítics (ja siguin tant intra com extravascular), que causen la disminució de la massa de glòbuls vermells.

Nou!!: Antioxidant і Anèmia hemolítica · Veure més »

Animals

Els animals (Animalia o Metazoa) són un grup d'organismes eucariotes gairebé sempre pluricel·lulars.

Nou!!: Antioxidant і Animals · Veure més »

Apoptosi

Tall de secció d'un fetge de ratolí. La fletxa indica una cèl·lula en apoptosi. L'apoptosi és una forma de mort cel·lular programada (MCP) en els organismes pluricel·lulars.

Nou!!: Antioxidant і Apoptosi · Veure més »

Arabidopsis thaliana

Arabidopsis thaliana és una planta de mida petita de la mateixa família botànica que la col i la mostassa; és un dels organismes model per a l'estudi de les ciències relacionades amb les plantes, incloent-hi la genètica, el desenvolupament i el fototropisme.

Nou!!: Antioxidant і Arabidopsis thaliana · Veure més »

Artritis reumatoide

L’artritis reumatoide (AR) és una malaltia sistèmica autoimmunitària, caracteritzada pel fet de provocar inflamació crònica de les articulacions, que en produeix una destrucció progressiva amb diferents graus de deformitat i incapacitat funcional.

Nou!!: Antioxidant і Artritis reumatoide · Veure més »

Assaig clínic

Un assaig clínic és un tipus d'estudi clínic en què s'investiga una pregunta important en medicina i farmàcia, per a augmentar el coneixement.

Nou!!: Antioxidant і Assaig clínic · Veure més »

Aterosclerosi

Laterosclerosi és la condició en què s'engruixeix la paret de l'artèria, com a resultat d'una acumulació de materials grassos com el colesterol.

Nou!!: Antioxidant і Aterosclerosi · Veure més »

Àcid úric

Làcid úric és un compost orgànic de carboni, nitrogen, oxigen i hidrogen, amb fórmula química C5H4N4O3.

Nou!!: Antioxidant і Àcid úric · Veure més »

Àcid desoxiribonucleic

Estructura de part d'una doble hèlix d'ADN Làcid desoxiribonucleic (ADN o DNA) és un àcid nucleic que conté les instruccions genètiques utilitzades en el desenvolupament i funcionament de tots els éssers vius coneguts, així com alguns virus.

Nou!!: Antioxidant і Àcid desoxiribonucleic · Veure més »

Àcid fític

Làcid fític, IP6 o hexafosfat d'inositol, o també fitat (en aquest cas, està en forma de sal), és un glúcid que el cos humà no pot sintetitzar, per la qual cosa ha d'ingerir a través de la dieta.

Nou!!: Antioxidant і Àcid fític · Veure més »

Àcid lipoic

L'àcid lipoic o α-àcid lipoic és un compost organo sofrat derivat de l'àcid octanoic.

Nou!!: Antioxidant і Àcid lipoic · Veure més »

Àcid oxàlic

Làcid oxàlic és el compost químic amb la fórmula H2C2O4 anomenat sistemàticament com a àcid etandioic.

Nou!!: Antioxidant і Àcid oxàlic · Veure més »

Barrera hematoencefàlica

Representació esquemàtica de la barrera hematoencefàlica Diferents tipus de transport de substàncies a través de la barrera hematoencefàlica La barrera hematoencefàlica (BHE) és un sistema cel·lular especialitzat present al cervell de tots els tetràpodes (vertebrats terrestres), que separa la sang sistèmica circulant del fluid extracel·lular cerebral en el sistema nerviós central (SNC).

Nou!!: Antioxidant і Barrera hematoencefàlica · Veure més »

Biodisponibilitat

En farmàcia, la biodisponibilitat s'utilitza per a descriure la porció d'una dosi administrada d'un medicament que assoleix el sistema circulatori, una de les principals propietats farmacocinètiques d'un fàrmac.

Nou!!: Antioxidant і Biodisponibilitat · Veure més »

Bioquímica

Molècula d'hemoglobina. La bioquímica és la ciència que estudia les reaccions químiques i interaccions produïdes en organismes vius, incloent-hi l'estudi i l'estructura de proteïnes, glúcids, lípids, àcids nucleics i altres molècules presents en cèl·lules.

Nou!!: Antioxidant і Bioquímica · Veure més »

Brassica oleracea var. viridis

La col de cabdell (Brassica oleracea var. viridis), és una planta comestible de la família de les Brassicàcies.

Nou!!: Antioxidant і Brassica oleracea var. viridis · Veure més »

Brassica rapa

Brassica rapa és una espècie de planta de la família de les brassicàcies.

Nou!!: Antioxidant і Brassica rapa · Veure més »

Cadena de transport d'electrons

Esquema representant la cadena de transport d'electrons al mitocondri. Aquest és el lloc on es produeix la fosforilació oxidativa en eucariotes. El NADH i el succinat generats al cicle de l'acid cítric s'oxiden, proveint energia a través de l'ATP sintetasa Cadena de transport d'electrons de tipus fotosintètic present a la membrana del tilacoide Una cadena de transport d'electrons és un sistema bioquímic que acobla la transferència d'electrons entre un donador d'electrons (p. ex.: NADH) i un acceptor d'electrons (p. ex.: O2) amb la transferència d'ions H+ (protons) a través d'una membrana cel·lular, resultant-ne un gradient electroquímic de protons que es fa servir per generar energia química en forma de trifosfat d'adenosina (ATP).

Nou!!: Antioxidant і Cadena de transport d'electrons · Veure més »

Caenorhabditis elegans

Caenorhabditis elegans és un cuc nematode que mesura aproximadament 1 mm de longitud, i viu en ambients temperats.

Nou!!: Antioxidant і Caenorhabditis elegans · Veure més »

Cafè

El cafè o café (Coffea) és un gènere d'arbres de la família de les rubiàcies.

Nou!!: Antioxidant і Cafè · Veure més »

Calci

El calci és un element químic, de símbol Ca i de nombre atòmic 20.

Nou!!: Antioxidant і Calci · Veure més »

Cardiopatia isquèmica

La cardiopatia isquèmica és una malaltia del cor conseqüència de la pèrdua de l'equilibri entre l'aport d'oxigen al miocardi (reg coronari) i la demanda d'aquest teixit (consum d'oxigen miocardíac).

Nou!!: Antioxidant і Cardiopatia isquèmica · Veure més »

Carotè

Carotè és la molècula que dóna a la pastanaga i a l'albercoc el seu color taronja.

Nou!!: Antioxidant і Carotè · Veure més »

Carotenoide

β-carotè Els carotenoides són un grup de pigments vegetals liposolubles fotosintètics de color intens (vermell, ataronjat o groc).

Nou!!: Antioxidant і Carotenoide · Veure més »

Catalasa

La catalasa és un enzim que es troba en organismes vius i catalitza la descomposició del peròxid d'hidrogen (H202) en oxigen i aigua.

Nou!!: Antioxidant і Catalasa · Veure més »

Catalitzador

La hidrogenació de C.

Nou!!: Antioxidant і Catalitzador · Veure més »

Cautxú

Recol·lecció de cautxú. El cautxú és un polímer d'hidrocarburs que s'extreu del làtex de nombroses plantes tropicals, la més important de les quals és la siringa (Hevea brasiliensis).

Nou!!: Antioxidant і Cautxú · Veure més »

Càncer

El càncer (en termes mèdics, "neoplàsia maligna") és un tipus de malaltia en què un grup de cèl·lules desenvolupen un creixement descontrolat (es divideixen més enllà dels límits normals), invasió (intrusió i destrucció dels teixits adjacents) i a vegades metàstasi (s'estenen a altres punts del cos a través de la limfa o la sang).

Nou!!: Antioxidant і Càncer · Veure més »

Càncer colorectal

El càncer colorectal, també anomenat càncer de còlon o, menys freqüentment, càncer d'intestí gros, inclou els creixements cancerosos en el còlon, el recte i l'apèndix.

Nou!!: Antioxidant і Càncer colorectal · Veure més »

Càncer de pulmó

Pulmo Categoria:Malalties del tracte respiratori inferior.

Nou!!: Antioxidant і Càncer de pulmó · Veure més »

Cèl·lula

Micrografia al microscopi de rastreig de cèl·lules de l'eubacteri ''Escherichia coli''. Una cèl·lula (del llatí cellula, diminutiu de cella, "petita cambra") és la unitat morfològica i funcional de tot ésser viu.

Nou!!: Antioxidant і Cèl·lula · Veure més »

Cervell

Protuberància, 7. Bulb raquidi. 8. '''Cerebel'''. El cervell és un òrgan de la part avant-superior de l'encèfal i el centre supervisor del sistema nerviós central en tots els vertebrats i molts invertebrats.

Nou!!: Antioxidant і Cervell · Veure més »

Ciència i tecnologia dels aliments

Cambra de la tecnologia dels aliments a Marling School a Stroud, Gloucestershire. La tecnologia dels aliments, és una branca de la trofologia que tracta dels processos de producció per fer els aliments.

Nou!!: Antioxidant і Ciència i tecnologia dels aliments · Veure més »

Cisteïna

La cisteïna (simbolitzat Cys o C) és un dels vint aminoàcids que utilitzen les cèl·lules per sintetitzar proteïnes.

Nou!!: Antioxidant і Cisteïna · Veure més »

Citoplasma

Reticle endoplasmàtic llis (9) Mitocondri (10) Vacúol (11) Citoplasma (12) Lisosoma (13) Centríols dins del centrosoma El citoplasma és la part de la cèl·lula procariota que es troba dins la membrana plasmàtica i la part de la cèl·lula eucariota que es troba entre el nucli cel·lular i la membrana.

Nou!!: Antioxidant і Citoplasma · Veure més »

Citosol

El citosol, també anomenat hialoplasma, és el medi aquós del citoplasma en què es troben immersos els orgànuls cel·lulars.

Nou!!: Antioxidant і Citosol · Veure més »

Clavell d'espècia

El clavell o clau d'espècia és una espècia molt aromàtica composta pels botons florals o poncelles assecades del claveller, un arbre de les Myrtaceae (Syzygium aromaticum) i els seus sinònims: originari d'Indonèsia.

Nou!!: Antioxidant і Clavell d'espècia · Veure més »

Cloroplast

Cèl·lules vegetals en les quals són visibles els cloroplasts Els cloroplasts són orgànuls presents a les cèl·lules de les plantes i algues eucariotes que realitzen la fotosíntesi.

Nou!!: Antioxidant і Cloroplast · Veure més »

Coenzim Q10

El coenzim Q10 o ubiquinona (2,3-dimetoxi-5-metil-6-decaprenil-1,4-benzoquinona) és un derivat de la quinona amb una llarga cadena isoprenoide.

Nou!!: Antioxidant і Coenzim Q10 · Veure més »

Cofactor enzimàtic

Un cofactor és un ió o molècula que participa en el procés catalític sense ser enzim ni substrat.

Nou!!: Antioxidant і Cofactor enzimàtic · Veure més »

Complement dietètic

Un complement dietètic (també conegut com a suplement nutricional per la influència de l'anglès, nutritional supplement), és una preparació que tracta de suplementar la dieta i proporcionar nutrients com les vitamines, minerals dietètics, fibra, àcids grassos o aminoàcids, que poden mancar o no ser consumits en quantitats suficients en la dieta d'una persona.

Nou!!: Antioxidant і Complement dietètic · Veure més »

Conservant

Un conservant o conservador és qualsevol substància afegida als aliments (bé sigui d'origen natural o d'origen artificial) que pugui detenir o minimitzar la deterioració causada per la presència de diferents tipus de microorganismes (bacteris, llevats i floridures).

Nou!!: Antioxidant і Conservant · Veure més »

Corrosió

La corrosió és l'alteració que causa l'ambient en els materials, excloent els efectes purament mecànics (com el desgast per fregament i la ruptura per impactes).

Nou!!: Antioxidant і Corrosió · Veure més »

Coure

El coure (del llatí cuprum), de símbol Cu, és un element químic de nombre atòmic 29 i un dels metalls més importants.

Nou!!: Antioxidant і Coure · Veure més »

Dacsa

El blat de moro, la dacsa, el panís (de l'Índia), blat de l'Índia, milloc, milloca o (blat) moresc (Zea mays ssp. mays, zea prové del grec zeo, 'viure') és una planta de la família de les poàcies.

Nou!!: Antioxidant і Dacsa · Veure més »

Degeneració macular associada a l'edat

La degeneració macular associada a l'edat (DMAE) és una malaltia degenerativa de la zona central de la retina (fons de l'ull).

Nou!!: Antioxidant і Degeneració macular associada a l'edat · Veure més »

Desnaturalització

En bioquímica, la desnaturalització és un canvi estructural de les proteïnes o àcids nucleics, on perden la seva estructura terciària i estructura secundària, per haver aplicat una força externa o compost químic, com pot ser un àcid fort o una base química, una sal inorgànica concentrada o un solvent (per exemple alcohol o cloroform) o la calor.

Nou!!: Antioxidant і Desnaturalització · Veure més »

Diabetis

El terme diabetis pot fer referència a dos tipus de malalties diferents, que es caracteritzen per la secreció abundant d'orina (poliúria), i una set intensa (polidípsia).

Nou!!: Antioxidant і Diabetis · Veure més »

Electròfil

thumb Un electròfil és un reactant químic que no contribueix amb electrons a la formació d'un enllaç covalent amb un altre reactant (nucleòfil o reactant nucleofílic), que és el que els forneix.

Nou!!: Antioxidant і Electròfil · Veure més »

Electró

En física, l'electró (símbol e-) és una partícula subatòmica amb una càrrega elèctrica elemental negativa.

Nou!!: Antioxidant і Electró · Veure més »

Element químic

La taula periòdica dels elements químics Els elements químics són substàncies pures que no es poden descompondre en cap altra substància pura més senzilla mitjançant mètodes químics.

Nou!!: Antioxidant і Element químic · Veure més »

Enzim

Diagrama de cintes de l'estructura terciària de l'enzim glioxalasa I humana. Els dos ions de zinc necessaris perquè l'enzim catalitzi la seva reacció es mostren com a esferes lila i un inhibidor enzimàtic anomenat «S-hexilglutationa» es mostra com a model de rebliment d'espai omplint les dues zones actives. Els enzims són biomolècules que catalitzen (acceleren) les reaccions químiques.

Nou!!: Antioxidant і Enzim · Veure més »

Esclerosi lateral amiotròfica

L'esclerosi lateral amiotròfica (ELA), de vegades anomenada malaltia de Lou Gehrig, és una malaltia neurològica progressiva, invariablement fatal, que ataca les cèl·lules nervioses (neurones) encarregades de controlar els músculs voluntaris.

Nou!!: Antioxidant і Esclerosi lateral amiotròfica · Veure més »

Espècies reactives de l'oxigen

Les espècies reactives de l'oxigen o ROS (de l'anglès Reactive Oxidative Species) són molecules que es produïxen en les cèl·lules resultants de reaccions d'oxidació-reducció incompletes on intervé l'oxigen.

Nou!!: Antioxidant і Espècies reactives de l'oxigen · Veure més »

Espinac

L'espinac (Spinacia oleracea) és una planta conreada de la família de les amarantàcies, anteriorment inclosa dins la família de les quenopodiàcies.

Nou!!: Antioxidant і Espinac · Veure més »

Estrès oxidatiu

Les espècies reactives de l'oxigen i el seu sistema de detoxificació, en una versió simplificada (SOD: superòxid dismutasa; GSH-peroxidasa: glutatión peroxidasa). Si aquest sistema és superat, esdevé una situació d'estrès oxidatiu. L'estrès oxidatiu és un fenomen causat per un desequilibri entre la producció d'oxigen reactiu i la capacitat d'un sistema biològic de detoxificar ràpidament els reactius intermedis o reparar els danys produïts.

Nou!!: Antioxidant і Estrès oxidatiu · Veure més »

Eucariotes

Arbre filogenètic. Els eucariotes apareixen en marró, a la dreta. Els noms científics en llatí apareixen en cursiva. Els eucariotes (de noms científics Eucaryotae, Eukaryotae, Eukarya o Eucarya) és, en taxonomia i histologia, el domini d'organismes cel·lulars amb nucli diferenciat, i altres orgànuls tancats dins membranes biològiques.

Nou!!: Antioxidant і Eucariotes · Veure més »

Eugenol

L'eugenol és un fenilpropè, un guaiacol amb la cadena substituïda per un al·lil.

Nou!!: Antioxidant і Eugenol · Veure més »

Farmacologia

La farmacologia (del grec, pharmacon (φάρμακον), fàrmac, i logos (λόγος), ciència) és la ciència que estudia l'origen, les accions i les propietats que les substàncies químiques exerceixen sobre els organismes vius.

Nou!!: Antioxidant і Farmacologia · Veure més »

Ferritina

Estructura de la Ferritina La ferritina és la principal proteïna que emmagatzema el ferro en els vertebrats.

Nou!!: Antioxidant і Ferritina · Veure més »

Ferro

El ferro és un element químic de nombre atòmic 26, situat en el grup 8 de la taula periòdica.

Nou!!: Antioxidant і Ferro · Veure més »

Fesol

El fesol o mongeta (de nom científic Phaseolus vulgaris) és la llavor de la fesolera (també mongetera o bajoquera), que creix junt amb altres llavors dins d'una beina, dita també tavella o bajoca llarga, estreta i plana.

Nou!!: Antioxidant і Fesol · Veure més »

Fetge

El fetge és un òrgan de l'aparell digestiu i del sistema metabòlic dels vertebrats.

Nou!!: Antioxidant і Fetge · Veure més »

Flavonoide

Els flavonoides són una varietat de compostos fenòlics sintetitzats per les plantes superiors durant el seu creixement i desenvolupament.

Nou!!: Antioxidant і Flavonoide · Veure més »

Fosforilació oxidativa

Cadena transportadora d'electrons mitocondrial La fosforilació oxidativa és una via metabòlica que utilitza energia alliberada per l'oxidació de nutrients per produir adenosina trifosfat (ATP).

Nou!!: Antioxidant і Fosforilació oxidativa · Veure més »

Fotosíntesi

terrestre. La fotosíntesi (del grec φώτο foto, "llum" i σύνθεσις synthesis, "composició") és un procés químic que converteix el diòxid de carboni en compostos orgànics, especialment, utilitzant l'energia de la llum solar.

Nou!!: Antioxidant і Fotosíntesi · Veure més »

Fruita

Parada de fruita al mercat de la Boqueria. La fruita o les fruites són un conjunt d'aliments vegetals que procedeixen del fruit de determinades plantes, ja siguen herbes, com la melonera, o arbres com l'albercoquer.

Nou!!: Antioxidant і Fruita · Veure més »

Gasolina

Gasolina Una gasolinera La gasolina (o essència, i popularment benzina) és una barreja d'hidrocarburs derivada del petroli que s'utilitza com a combustible en motors de combustió interna.

Nou!!: Antioxidant і Gasolina · Veure més »

Glicina

La glicina (representat per les lletres Gly o G) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.

Nou!!: Antioxidant і Glicina · Veure més »

Glutatió

El glutatió és un tripèptid constituït per tres aminoàcids: glicina, cisteïna i àcid glutàmic.

Nou!!: Antioxidant і Glutatió · Veure més »

Glutatió peroxidasa

La glutatió peroxidasa (PDB 1GP1) és el nom genèric d'una família d'enzims amb activitat peroxidasa que, com a principal rol biològic, tenen la funció de protegir els organismes del dany oxidatiu.

Nou!!: Antioxidant і Glutatió peroxidasa · Veure més »

Icosanoide

L'àcid araquidònic humà prové de fonts dietètiques animals: carns, ous, lactis, o bé sintetitzats de l'àcid linoleic. En bioquímica, icosanoide és el nom general d'un grup de molècules de constitució lipídica obtingudes de l'oxigenació dels àcids grassos essencials de 20 carbonis tipus omega-3 i omega-6.

Nou!!: Antioxidant і Icosanoide · Veure més »

Inflamació

La inflamació o edema és la forma de manifestar-se de moltes malalties.

Nou!!: Antioxidant і Inflamació · Veure més »

Inhibidor enzimàtic

Proteasa HIV en un complex amb un inhibidor ritonavir. L'estructura de la proteasa és la que es veu en vermell, balu i groc. El inhibidor es troba prop del centre com una bola petita. Formada a partir del PDB 1HXW Els inhibidors enzimàtics són molècules que uneixen els enzims i fan disminuir la seva activitat.

Nou!!: Antioxidant і Inhibidor enzimàtic · Veure més »

Intestí prim

L'intestí prim és la porció del tub digestiu que s'inicia després de l'estómac (amb el pílor) i acaba a l'intestí gros (amb la vàlvula ileocecal), amb qui constitueix les subdivisions de l'intestí en els mamífers.

Nou!!: Antioxidant і Intestí prim · Veure més »

Isoenzim

Els isoenzims o isozims (en anglès: Isozymes i també isoenzymes) són enzims que difereixen en la seqüència d'aminoàcids però que catalitzen la mateixa reacció química.

Nou!!: Antioxidant і Isoenzim · Veure més »

Isoforma

Una isoforma és una versió d'una proteïna amb petites diferències d'una altra isoforma de la mateixa proteïna.

Nou!!: Antioxidant і Isoforma · Veure més »

Lípid

Bicapa lipídica Els lípids són biomolècules insolubles en aigua que presenten solubilitat elevada en dissolvents orgànics, com ara el cloroform.

Nou!!: Antioxidant і Lípid · Veure més »

Licopè

El licopè és un pigment vegetal liposoluble (soluble en greix, no en aigua com els hidrosolubles) que aporta el color vermell a diverses fruites (com el tomàquet i la síndria) i verdures.

Nou!!: Antioxidant і Licopè · Veure més »

Lipoproteïnes de baixa densitat

Les lipoproteïnes de baixa densitat o LBD, conegudes també popularment com a "colesterol dolent" o de vegades per l'acrònim anglès LDL (de Low Density Lipoprotein), són macromolècules circulants derivades del processament lipolític de les lipoproteïnes de molt baixa densitat per acció de diverses lipases extracel·lulars, principalment la lipasa lipoproteïca.

Nou!!: Antioxidant і Lipoproteïnes de baixa densitat · Veure més »

Llegum

Llegum que mostra les llavors al seu interior Un llegum és un tipus de fruit que s'obre quan és madur (dehiscent).

Nou!!: Antioxidant і Llegum · Veure més »

Malaltia cardiovascular

Les malalties cardiovasculars són totes aquelles malalties que afecten el cor o els vasos sanguinis (artèries i venes).

Nou!!: Antioxidant і Malaltia cardiovascular · Veure més »

Malaltia d'Alzheimer

La malaltia d'Alzheimer, o simplement alzheimer, és la demència més comuna.

Nou!!: Antioxidant і Malaltia d'Alzheimer · Veure més »

Malaltia de Parkinson

La malaltia de Parkinson és una malaltia neurodegenerativa d'origen desconegut que fou descrita pel metge anglès James Parkinson l'any 1817.

Nou!!: Antioxidant і Malaltia de Parkinson · Veure més »

Manganès

El manganès o manganés és un element químic de nombre atòmic 25 situat en el grup 7 de la taula periòdica dels elements i se simbolitza com Mn.

Nou!!: Antioxidant і Manganès · Veure més »

Melatonina

La melatonina o N-acetil-5-metoxitriptamina és una hormona trobada en tots els organismes vivents, en concentracions que varien d'acord amb el cicle diürn/nocturn.

Nou!!: Antioxidant і Melatonina · Veure més »

Membrana plasmàtica

Estructura de la membrana plasmàtica La membrana plasmàtica (o membrana cel·lular) és la part que envolta a la cèl·lula però no l'aïlla del medi sinó que fa que l'interior cel·lular pugui relacionar-se amb altres cèl·lules.

Nou!!: Antioxidant і Membrana plasmàtica · Veure més »

Metabòlit

Un metabòlit és qualsevol molècula utilitzada o produïda durant el metabolisme.

Nou!!: Antioxidant і Metabòlit · Veure més »

Metall de transició

Se sol anomenar metall de transició, o metall del bloc d als elements 21 a 30, 39 a 48 i 71 a 80 de la taula periòdica.

Nou!!: Antioxidant і Metall de transició · Veure més »

Metanàlisi

Una metanàlisi és un estudi basat en la integració estructurada i sistemàtica de la informació obtinguda en diferents estudis clínics, sobre un problema de salut determinat.

Nou!!: Antioxidant і Metanàlisi · Veure més »

Mitocondri

Mitocondris vists a gran augment a través d'un microscopi electrònic de transmissió. En biologia cel·lular, un mitocondri és un procariota o un orgànul tancat per una membrana que es troba a la majoria de les cèl·lules eucariotes.

Nou!!: Antioxidant і Mitocondri · Veure més »

Molècula

Representació esquemàtica dels àtoms (boles negres) i els enllaços moleculars (barres blanques) d'una molècula de C60, és a dir, un compost format per seixanta àtoms de carboni En química, una molècula (del nou llatí molecula, que és un diminutiu del mot moles, 'massa') és un grup elèctricament neutre i suficientment estable d'almenys dos àtoms en una configuració definida, units per enllaços químics forts (covalents o enllaç iònic).

Nou!!: Antioxidant і Molècula · Veure més »

Monosacàrid

''D''-glucosa és una aldohexosa amb la fórmula (C·H2O)6. Els àtoms en vermell són el grup aldehid i els àtoms blaus mostren el centre de asimetria més llunyà del grup aldehid; atès que té el grup -OH a la dreta de la projecció de Fischer, es tracta d'un ''D''-monosacàrid Els monosacàrids són els glúcids més senzills, formats per una cadena no ramificada de tres a vuit àtoms de carboni, un porta un grup carbonil, mentre que la resta porten grups hidroxils i àtoms d'hidrogen.

Nou!!: Antioxidant і Monosacàrid · Veure més »

Mosca del vinagre

La mosca del vinagre o mosca de la fruita (Drosophila melanogaster, literalment "amant de la rosada de ventre negre") és una espècie dípter braquícer de la família dels drosofílids.

Nou!!: Antioxidant і Mosca del vinagre · Veure més »

Motor de combustió interna

Motor antic, d'aviació, amb disposició radial dels pistons. Un motor de combustió interna és un tipus de màquina que obté energia mecànica directament de l'energia química produïda per un combustible que crema dins d'una cambra de combustió, la part principal d'un motor.

Nou!!: Antioxidant і Motor de combustió interna · Veure més »

Mutació

Les mutacions són canvis permanents en l'ADN, que poden ser causats per agents exògens o endògens.

Nou!!: Antioxidant і Mutació · Veure més »

Neurodegeneració

Neurodegeneració és un terme molt ampli que abasta els termes relacionats amb la pèrdua progressiva de l'estructura o la funció de les neurones, incloent-hi la mort de la neurona.

Nou!!: Antioxidant і Neurodegeneració · Veure més »

Neutròfil

Els neutròfils (també popularment micròfags) són glòbuls blancs de tipus granulòcit.

Nou!!: Antioxidant і Neutròfil · Veure més »

Nicotinamida adenina dinucleòtid fosfat

La nicotinamida adenina dinucleòtid fosfat, abreviada NADP+ (forma oxidada) i NADPH (forma reduïda), és un coenzim que conté vitamina B3 i que intervé en nombroses reaccions metabòliques d'oxido-reducció.

Nou!!: Antioxidant і Nicotinamida adenina dinucleòtid fosfat · Veure més »

Nucleòfil

Un nucleòfil o reactant nucleofílic és un reactant químic que contribueix amb electrons a la formació d'un enllaç covalent amb un altre reactant (electròfil o reactant electrofílic), que és el que els accepta.

Nou!!: Antioxidant і Nucleòfil · Veure més »

Nutracèutic

chía que són considerades un producte nutracèutic pel fet de contenir molt Omega 3. Nutracèutic, és una paraula derivada de nutrició i farmàcia, que fa referència a tots aquells aliments o productes alimentaris que es consideren que tenen un efecte beneficiós per a la salut humana.

Nou!!: Antioxidant і Nutracèutic · Veure més »

Oli essencial

Eucaliptus Oli essencial o simplement essència és el nom tradicional d'aquelles substàncies líquides hidròfobes concentrades que contenen compostos d'aromes volàtils i que s'obtenen de les plantes.

Nou!!: Antioxidant і Oli essencial · Veure més »

Oli vegetal

Oli de gira-sol. L'oli vegetal és un compost orgànic obtingut a partir de llavors o altres parts de les plantes en els teixits dels quals s'acumula com a font d'energia.

Nou!!: Antioxidant і Oli vegetal · Veure més »

Orenga

Lorenga, herba musca o roca morera, és una planta aromàtica, perenne, de la família de les lamiàcies.

Nou!!: Antioxidant і Orenga · Veure més »

Organisme modificat genèticament

Un organisme genèticament modificat (OGM, GMO en anglès) o organisme transgènic és aquell que de manera artificial, mitjançant l'enginyeria genètica ha sofert una transferència o modificació de gens, amb la qual cosa s'obtenen propietats noves.

Nou!!: Antioxidant і Organisme modificat genèticament · Veure més »

Orina

L'orina és un líquid aquós transparent i groguenc, d'olor característica, excretat pels ronyons i expulsat a l'exterior pels altres òrgans de l'aparell urinari.

Nou!!: Antioxidant і Orina · Veure més »

Oxidació

Oxidació del ferro. L'oxidació és el procés electroquímic pel qual un ió o àtom perd un o diversos electrons.

Nou!!: Antioxidant і Oxidació · Veure més »

Oxidant

Símbol de risc químic de la Unió Europea per agents oxidants. Un agent rovellant és un compost químic que rovella a en reaccions electroquímiques o redox.

Nou!!: Antioxidant і Oxidant · Veure més »

Oxigen

L'oxigen, dels ètims grecs ὀξύς (oxys) ("àcid", del gust dels àcids) i -γενής (-genēs) ("productor", literalment "engendrador"), és l'element químic de nombre atòmic 8.

Nou!!: Antioxidant і Oxigen · Veure més »

Palmitat d'ascorbil

El palmitat ascorbil amb la fórmula química: C22H38O7 és un èster format per l'àcid ascòrbic (vitamina C) i l'àcid palmític que donen una forma liposoluble de vitamina C. A més de com una forma oral d’administrat vitamina C,es fa servir en la indústria alimentària com un antioxidant de Codi E E 304.

Nou!!: Antioxidant і Palmitat d'ascorbil · Veure més »

Pèptid

Oligopèptid (Tetrapèptid) Els pèptids (del grec πεπτος, 'digerible') són un tipus de molècules formades per la unió de diversos aminoàcids mitjançant enllaços peptídics, o enllaç triple amb una conjugació d'ADN (àcid desoxiribonucleic) Els pèptids, igual que les proteïnes, estan presents en la natura i són responsables per un gran nombre de funcions, moltes de les quals encara no es coneixen.

Nou!!: Antioxidant і Pèptid · Veure més »

Peròxid d'hidrogen

L'aigua oxigenada o peròxid d'hidrogen (H2O2), és un compost químic lleugerament diferent a l'aigua (H2O), ja que conté un oxigen extra en cada molècula.

Nou!!: Antioxidant і Peròxid d'hidrogen · Veure més »

Peròxid orgànic

Estructura general d'un peròxid orgànic. Estructura general d'un hidroperòxid orgànic. Estructura general d'un perèster. Els peròxids orgànics són compostos orgànics que contenen el grup funcional peròxid (ROOR').

Nou!!: Antioxidant і Peròxid orgànic · Veure més »

Peroxidació lipídica

Mecanisme de la peroxidació lipídica. La peroxidació lipídica fa referència a la degradació oxidativa dels lípids.

Nou!!: Antioxidant і Peroxidació lipídica · Veure més »

Peroxidasa

Glutatió Peroxidasa 1 Les Peroxidases són una gran família d'enzims que catalitzen les reaccions en la forma: Per a molts d'aquests enzims el substrat bioquímic òptim és el peròxid d'hidrogen, per altres són més actives amb hidroperòxids orgànics com els peròxids lípids.

Nou!!: Antioxidant і Peroxidasa · Veure més »

Peroxisoma

Estructura bàsica d'un peroxisoma. Els peroxisomes són uns orgànuls citoplasmàtics presents a les cèl·lules eucariotesque participen en el metabolisme dels àcids grassos i d'altres dels metabolits resultants d'una respiració aeròbia.

Nou!!: Antioxidant і Peroxisoma · Veure més »

Placebo

Un placebo és qualsevol mena de medicament o altre tipus de tractament que s'administra com a teràpia, però que no té cap valor curatiu real, excepte per l'efecte psicològic que pugui provocar, anomenat popularment "efecte placebo".

Nou!!: Antioxidant і Placebo · Veure més »

Plantes

Les plantes (Plantae) són organismes multicel·lulars autòtrofs (productors primaris).

Nou!!: Antioxidant і Plantes · Veure més »

Plasma sanguini

El plasma sanguini és el component líquid de la sang (per tant extracel·lular a les cèl·lules sanguínies), és de color groc.

Nou!!: Antioxidant і Plasma sanguini · Veure més »

Polaritat química

Una molècula d'aigua és un exemple comú de la polaritat química. Les seves càrregues es presenten amb una càrrega negativa al mig (en vermell) i una càrrega positiva als extrems (en blau). La polaritat en química es refereix a la separació de la càrrega elèctrica que porta una molècula o els seus grups químics a tenir uns moments elèctrics dipol o multipol.

Nou!!: Antioxidant і Polaritat química · Veure més »

Polifenol

Els polifenols són un grup de substàncies químiques trobades en plantes i caracteritzades per la presència de més d'un grup fenol per molècula.

Nou!!: Antioxidant і Polifenol · Veure més »

Polimerització

Polimerització del poliestirè La polimerització és el procés industrial pel qual s'obté un polímer a partir de la repetició d'un component base (monòmer).

Nou!!: Antioxidant і Polimerització · Veure més »

Propofol

El propofol (comercialitzat per AstraZeneca com Diprivan®) és un hipnòtic d'acció curta que s'administra per via intravenosa.

Nou!!: Antioxidant і Propofol · Veure més »

Proteasoma

Dibuix representatiu d'un proteosoma. Les zones actives es troben dintre del tub blau. Els extrems vermells regulen l'entrada de la proteïna al tub, on serà degradada. El proteasoma o proteosoma és un complex proteic gran present en totes les cèl·lules eucariotes i arqueobacteris, així com en alguns eubacteris.

Nou!!: Antioxidant і Proteasoma · Veure més »

Proteïna

Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962. Les proteïnes, també denominades polipèptids, són compostos orgànics fets d'aminoàcids arranjats en una cadena lineal oscarufona i units per enllaços peptídics entre els grups carboxil i amino de residus adjacents.

Nou!!: Antioxidant і Proteïna · Veure més »

Quelat

Complex metall-EDTA Un quelat o un segrestant és un compost químic format per un ió metàl·lic lligat per diversos lligams covalents a una estructura heterocíclica de compostos orgànics com aminoàcids, pèptids o polisacàrids.

Nou!!: Antioxidant і Quelat · Veure més »

Quimioteràpia

Administració de quimioteràpia per professional d'infermeriaLa quimioteràpia és un tractament sistèmic i forma un dels 4 tractaments utilitzats per tractar els càncers juntament amb la cirurgia, radioteràpia i la immunoteràpia.

Nou!!: Antioxidant і Quimioteràpia · Veure més »

Radical hidroxil

Radical hidroxil Fórmula de la 1-hidroxi-2(''1H'')-piridinetina i el seu tautòmer El radical hidroxil, •HO, és la forma neutra de l'ió hidròxid (HO–).

Nou!!: Antioxidant і Radical hidroxil · Veure més »

Radical químic

El radical Tert-butil mecanismes de reacció s'usen fletxes d'un sol cap per a mostrar el moviment dels electrons desaparellats. En química, els radicals lliures són àtoms o molècules amb electrons desaparellats, per la qual cosa són molt reactius i es combinen amb facilitat amb altres àtoms o molècules.

Nou!!: Antioxidant і Radical químic · Veure més »

Radioteràpia

Màquina de radioteràpia de l'any 1951 La radioteràpia és un tipus de tractament oncològic que utilitza les radiacions per a eliminar les cèl·lules tumorals, (generalment cancerígenes), en la part de l'organisme on s'apliquin (tractament local).

Nou!!: Antioxidant і Radioteràpia · Veure més »

Reacció d'oxidació-reducció

FAD. Una reacció de reducció-oxidació, oxidoreducció, o simplement reacció redox és aquella reacció química en la qual hi ha una transferència electrònica entre els reactius, donant lloc a un canvi en els seus estats d'oxidació pel que fa als productes.

Nou!!: Antioxidant і Reacció d'oxidació-reducció · Veure més »

Reacció de Fenton

La reacció de Fenton (denominada així pel seu descobridor el 1894, H. J. H. Fenton) és la reacció que es produeix quan es catalitza el peròxid d'hidrogen amb metalls de transició, generalment ferro, donant com a resultat la generació de radicals altament reactius de l'hidroxil (OH·).

Nou!!: Antioxidant і Reacció de Fenton · Veure més »

Reacció en cadena

Funcionament d'una reacció en cadena Una reacció en cadena és una reacció química o nuclear en què el producte de la qual és alhora un dels substrats, donant lloc a una successió de noves reaccions i a una progressió exponencial del nombre de reaccions al llarg del temps.

Nou!!: Antioxidant і Reacció en cadena · Veure més »

Reacció química

Representació de l'exemple de la combustió del metà. Una reacció química és un procés que implica un canvi en l'estructura electrònica d'una o de diverses molècules, mitjançant el trencament i formació d'enllaços químics.

Nou!!: Antioxidant і Reacció química · Veure més »

Reducció

La reducció és un procés electroquímic pel qual un àtom o ió guanya un o més electrons, tot disminuint el seu estat d'oxidació.

Nou!!: Antioxidant і Reducció · Veure més »

Rent

El llevat, rent, lleute o la llevadura és qualsevol dels diversos fongs microscòpics unicel·lulars que són importants per llur capacitat a realitzar la fermentació d'hidrats de carboni, que produeix diverses substàncies.

Nou!!: Antioxidant і Rent · Veure més »

Reparació de l'ADN

Els danys en l'ADN provoquen una gran quantitat de cromosomes trencats. La reparació de l'ADN és un conjunt de processos pels quals una cèl·lula identifica i corregeix danys fets a les molècules d'ADN que en codifiquen el genoma.

Nou!!: Antioxidant і Reparació de l'ADN · Veure més »

Resveratrol

Estructura química del resveratrol en 3 dimensions El Resveratrol (3,5,4'-trihidroxitransestilbè) és un estilbenoid, un tipus de fenol natural.

Nou!!: Antioxidant і Resveratrol · Veure més »

Retinol

El retinol és una de les formes de vitamina A, és una vitamina relacionada amb una família de molècules d’estructura similar, els retinoides.

Nou!!: Antioxidant і Retinol · Veure més »

Ruibarbre

Ruibarbre és el nom de diverses plantes silvestres o conreades del gènere Rheum dintre de la família Polygonaceae originàries d'Àsia.

Nou!!: Antioxidant і Ruibarbre · Veure més »

Salut

200x200px El concepte salut ha anat evolucionant amb el temps des de la definició inicial de l'OMS en la seva Constitució que va entrar en vigor el 1948.

Nou!!: Antioxidant і Salut · Veure més »

Segle XIX

Mapamundi el 1897. L'Imperi britànic era la superpotència del segle El segle dinou va des de l'1 de gener de 1801 fins al 31 de desembre de 1900 (en el calendari gregorià).

Nou!!: Antioxidant і Segle XIX · Veure més »

Segle XX

Formalment, el segle XX comprèn el període d'anys entre l'1 de gener de 1901 fins al 31 de desembre de 2000, tots dos inclosos.

Nou!!: Antioxidant і Segle XX · Veure més »

Seleni

El seleni és un element químic de la taula periòdica de símbol Se i nombre atòmic 34.

Nou!!: Antioxidant і Seleni · Veure més »

Sinergia

La sinergia és la integració d'elements que fa com a resultat quelcom més gran que la simple suma d'aquests elements, és a dir, quan dos o més elements s'uneixen sinèrgicament creen un resultat que aprofita i maximitza les qualitats de cadascun dels elements.

Nou!!: Antioxidant і Sinergia · Veure més »

Sistema immunitari

micròmetres. El sistema immunitari és el conjunt de mecanismes d'un organisme que el protegeixen contra les malalties per mitjà de la identificació i l'eliminació de patògens i cèl·lules tumorals.

Nou!!: Antioxidant і Sistema immunitari · Veure més »

Sofre

El sofre és un element químic de nombre atòmic 16 i símbol S, i també és un mineral.

Nou!!: Antioxidant і Sofre · Veure més »

Soia

La soia o soja (Glycine max (L.) Merr. o Glycine soja Siebold & Zucc.) és una planta herbàcia de la família de les fabàcies originària de l'est d'Àsia present a la Xina, al Japó, a Corea i a Taiwan.

Nou!!: Antioxidant і Soia · Veure més »

Solubilitat

La solubilitat és la capacitat d'una determinada substància (solut) de dissoldre's en una altra (dissolvent).

Nou!!: Antioxidant і Solubilitat · Veure més »

Superòxid

Un superòxid o hiperòxid és un compost binari que conté l'anió superòxid O2-.

Nou!!: Antioxidant і Superòxid · Veure més »

Superòxid dismutasa

La superòxid dismutasa (SOD) és un enzim que catalitza la dismutació de superòxid en oxigen i peròxid d'hidrogen.

Nou!!: Antioxidant і Superòxid dismutasa · Veure més »

Taní

Pols de taní (mescla de compostos). Els tanins són un grup de substàncies complexes de composició diversa però caracteritzada per la presència de fenols.

Nou!!: Antioxidant і Taní · Veure més »

Te

El te és una infusió de fulles de Camellia sinensis, un arbre robust de la família de les teàcies, que fa de 2 a 10 m, provinent dels boscos de l'Àsia temperada com la Xina (Guangdong, Guangxi, Yunnan), i de l'Asia tropical com l'Índia (Assam), Myanmar, Tailàndia i a Laos i el Vietnam, però avui es cultiva a l'Índia, Xina, Sri Lanka, Indonèsia, Kenya, Turquia i l'Argentina.

Nou!!: Antioxidant і Te · Veure més »

Te verd

Fulles i flors de ''Camellia sinensis'', a partir de les quals s'elabora el te verd El te verd són les fulles de l'arbre anomenat Camellia sinensis que han passat un procés mínim d'oxidació.

Nou!!: Antioxidant і Te verd · Veure més »

Tiol

Sulfhidril. En química orgànica, un tiol és un compost que conté el grup funcional format per un àtom de sofre i un àtom d'hidrogen (-SH).

Nou!!: Antioxidant і Tiol · Veure més »

Tiopental

El tiopental o tiopentat de sodi és un somnífer barbitúric.

Nou!!: Antioxidant і Tiopental · Veure més »

Tioredoxina

Les tioredoxines (Trx) són una família de proteïnes petites (12 kDa) trobades en un gran nombre d'espècies, tant en procariotes com d'eucariotes.

Nou!!: Antioxidant і Tioredoxina · Veure més »

Tocoferol

El tocoferol és el nom de diversos compostos orgànics conformats per diversos fenols metilats, que formen una classe de compostos químics anomenats tocoferols dels quals diversos actuen com Vitamina E. causa de la seva activitat de vitamina, el primer tocoferol va ser identificat per primera vegada el 1936 a partir de l'activitat d'un factor dietètic de fertilitat en rates, i se'l va anomenar així per la combinació de les paraules gregues " τόκος ", i " φέρειν ", que en conjunt signifiquen " portar un embaràs ", amb la terminació -ol que indica el seu estatus d'alcohol químic.

Nou!!: Antioxidant і Tocoferol · Veure més »

Transferrina

La transferrina, serotransferrina, Beta-1 metal-binding globuline o siderofilina (Tf), és la proteïna específica encarregada de transportar pel plasma sanguini els ions de ferro, un element que, tot i representar un baix percentatge respecte la composició dels organismes vius, és indispensable per a l'existència de la vida.

Nou!!: Antioxidant і Transferrina · Veure més »

Unitat de massa atòmica

Una unitat de massa atòmica (u) o dalton (Da) (en honor del químic John Dalton), correspon a una dotzena part de la massa de l'isòtop 12 del carboni.

Nou!!: Antioxidant і Unitat de massa atòmica · Veure més »

Vertebrats

Els vertebrats (Vertebrata) són un subfílum de metazous celomats deuteròstoms cordats, de simetria bilateral, proveïts d'un teixit ossi format per vèrtebres que protegeixen el sistema nerviós epineure, i dotats d'una dilatació cefàlica o encèfal protegida per una caixa cranial.

Nou!!: Antioxidant і Vertebrats · Veure més »

Vi negre

Una copa de vi negre. El vi negre és aquell procedent de mostos de raïm negre (Vitis vinifera), elaborat d'acord amb un procediment adient per aconseguir la difusió dels colorants continguts a la pell.

Nou!!: Antioxidant і Vi negre · Veure més »

Vitamina

Les fruites i verdures són una font de vitamines. Una vitamina és un compost orgànic que l’organisme necessita com a nutrient en petites quantitats.

Nou!!: Antioxidant і Vitamina · Veure més »

Vitamina A

Estructura química del retinol, una de les formes més habituals de la vitamina A. La Vitamina A és un grup de components orgànics nutricionals no saturats, que inclouen retinol, retinal, àcid retinoic, i diversos arotenoides de provitamines A i beta-carotè.

Nou!!: Antioxidant і Vitamina A · Veure més »

Vitamina C

Microcristalls d'àcid ascòrbic sota il·luminació polaritzada, en una escala de 125:1. La vitamina C també és anomenada àcid ascòrbic i àcid dihidroascòrbic.

Nou!!: Antioxidant і Vitamina C · Veure més »

Vitamina E

La vitamina E és una vitamina liposoluble.

Nou!!: Antioxidant і Vitamina E · Veure més »

Vulcanització

Pilota d'hoquei sobre patins fabricada de cautxú vulcanitzat. La vulcanització és un procés químic exclusiu de la producció de cautxús o elastòmers.

Nou!!: Antioxidant і Vulcanització · Veure més »

Xocolata

La xocolata o el xocolate i el xocolat (País Valencià) és l'aliment basat en el cacau més conegut i difós en el món pel seu particular sabor, textura i coloració.

Nou!!: Antioxidant і Xocolata · Veure més »

Zinc

El zinc (de l'alemany zink; també conegut com a zenc, especialment quan es presenta en làmines) és un element químic metàl·lic amb el símbol Zn i el nombre atòmic 30.

Nou!!: Antioxidant і Zinc · Veure més »

Zona activa

Hipòtesi segons el model d'ajust induït sobre l'acció dels enzims. La zona activa és la regió de l'enzim a la que s'uneix el substrat bioquímic per a ser catalitzat o experimentar una altra reacció química.

Nou!!: Antioxidant і Zona activa · Veure més »

Redirigeix aquí:

Antioxidants.

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »