Taula de continguts
36 les relacions: Aliments tabú, Arbre de l'oli de ben, Cardellet, Col llombarda, Creixen, Crostó, Cultura tibetana, Gastronomia d'Àustria, Gastronomia d'Escòcia, Gastronomia de Mèxic, Gastronomia de Romania, Gastronomia de Tunísia, Gastronomia del Japó, Gastronomia del Tadjikistan, Gastronomia del Vietnam, Hisop, Llibre de Sent Soví, Mallorca, Mandonguilla, Pa amb tomàquet, Pa amb vi i sucre, Pa xopat, Pebre tendre, Pecorino, Piranya, Porro, Rave, Romaní (planta), Sofregit, Sopa, Sopar, Talo, Tap de Cortí, Tòfona, Uperització, Xucrut.
Aliments tabú
Els aliments tabú són aquells aliments —carns, peixos, vegetals, begudes— que, per raons culturals, religioses, morals o socials, no es consideren acceptables per al consum i són per tant, d'una manera o d'una altra, tabú per a algunes persones.
Veure Sopes і Aliments tabú
Arbre de l'oli de ben
L'arbre de l'oli de ben (Moringa oleifera) és una planta amb flor del gènere Moringa.
Veure Sopes і Arbre de l'oli de ben
Cardellet
El cardellet, cardet, cardelina o card de moro (Scolymus hispanicus) és una planta amb flor de la família de les asteràcies.
Veure Sopes і Cardellet
Col llombarda
La col llombarda o col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) és una forma conreada de la forma coneguda com a Brassica oleracea var.
Veure Sopes і Col llombarda
Creixen
El creixen (Nasturtium officinale W. T. Aiton) és una planta de la família Brassicaceae (o de les crucíferes).
Veure Sopes і Creixen
Crostó
Sopa amb crostons Els crostons són trossos petits de pa fregit i cruixent.
Veure Sopes і Crostó
Cultura tibetana
La cultura tibetana, ha estat impregnada fortament pel budisme tibetà, una forma diferent de Vajrayana, la qual està dotada d'una cultura rica i variada.
Veure Sopes і Cultura tibetana
Gastronomia d'Àustria
La gastronomia d'Àustria és la gastronomia tradicional i pròpia d'Àustria.
Veure Sopes і Gastronomia d'Àustria
Gastronomia d'Escòcia
La gastronomia d'Escòcia és la gastronomia tradicional autòctona d'Escòcia.
Veure Sopes і Gastronomia d'Escòcia
Gastronomia de Mèxic
La gastronomia de Mèxic és la gastronomia que es fa i es menja de manera tradicional a Mèxic.
Veure Sopes і Gastronomia de Mèxic
Gastronomia de Romania
La gastronomia de Romania és una fusió de diferents tradicions culinàries que han entrat en contacte al territori romanès que van adquirir alhora un caràcter propi.
Veure Sopes і Gastronomia de Romania
Gastronomia de Tunísia
La gastronomia de Tunísia o cuina tunisiana és la gastronomia tradicional pròpia de Tunísia.
Veure Sopes і Gastronomia de Tunísia
Gastronomia del Japó
La gastronomia del Japó és la gastronomia tradicional pròpia del Japó, que s'ha desenvolupat al llarg de segles com a resultat de canvis polítics i socials.
Veure Sopes і Gastronomia del Japó
Gastronomia del Tadjikistan
Àpat festiu tadjik. La gastronomia del Tadjikistan són els hàbits culinaris de la gent d'aquest país centre-asiàtic.
Veure Sopes і Gastronomia del Tadjikistan
Gastronomia del Vietnam
La gastronomia del Vietnam és la gastronomia tradicional pròpia del Vietnam.
Veure Sopes і Gastronomia del Vietnam
Hisop
L'hisop (Hyssopus officinalis) és una espècie de planta que pertany a la família de les labiades (Labiateae), i a la subfamília i tribu Nepetoideae i Mentheae respectivament.
Veure Sopes і Hisop
Llibre de Sent Soví
El Llibre de totes maneres de potatges de menjar, més conegut com a Llibre de Sent Soví (1324) és un receptari medieval d'autor anònim redactat en català.
Veure Sopes і Llibre de Sent Soví
Mallorca
Mallorca és una illa de la Mediterrània, la més gran de les Illes Balears —per això també s'anomena la Balear Major—, i és lloc d'origen dels mallorquins.
Veure Sopes і Mallorca
Mandonguilla
Un plat de mandonguilles amb salsa Mandonguilles amb pèsols Dues pilotes a la carn d'olla d'una escudella Una mandonguilla és una bola de carn picada, emprada en plats típics com l'escudella i l'arròs al forn entre altres.
Veure Sopes і Mandonguilla
Pa amb tomàquet
El pa amb tomàquet, pa amb tomaca, pa amb tomata (Gironès) o pa amb tomata (Lleida) és una típica recepta de la cuina catalana i balear.
Veure Sopes і Pa amb tomàquet
Pa amb vi i sucre
El pa amb vi i sucre és una de les preparacions més característiques i antigues de la cuina catalana, i que forma part del seu Corpus Culinari.
Veure Sopes і Pa amb vi i sucre
Pa xopat
El pa xopat consisteix en un tros de pa (o pa torrat) xopat amb algun aliment de caràcter líquid.
Veure Sopes і Pa xopat
Pebre tendre
Flor de Capsicum baccatum de la varietat ''Bishop's crown'' cultivat a Barcelona El pebre tendre o pebre blanc (Capsicum baccatum) és una espècie de pebre cultivada a Mallorca.
Veure Sopes і Pebre tendre
Pecorino
Pecorino romano El pecorino és una família de formatges italians de llet d'ovella i pasta dura.
Veure Sopes і Pecorino
Piranya
Les piranyes són un grup de peixos omnívors d'aigua dolça endèmiques dels rius d'Amèrica del Sud.
Veure Sopes і Piranya
Porro
miniatura El porro (Allium ampeloprasum J. Gay o el sinònim Allium porrum L.), és una planta cultivada que pertany al mateix gènere que l'all i la ceba (Allium).
Veure Sopes і Porro
Rave
El rave és una hortalissa d'arrel conreada dins la família de les Brassicaceae.
Veure Sopes і Rave
Romaní (planta)
''Salvia rosmarinus'' Flors de romaní blanques El romaní o romer (Salvia rosmarinus) és una planta amb flors del gènere Salvia dins la família de les lamiàcies.
Veure Sopes і Romaní (planta)
Sofregit
El mot sofregit, sofrit o sofregida, segons localitats, serveix per anomenar la salsa base de molts plats de cullera.
Veure Sopes і Sofregit
Sopa
Sopa La sopa és un plat alimentós de base líquida, generalment aigua.
Veure Sopes і Sopa
Sopar
El sopar és tradicionalment l'àpat que es pren al vespre.
Veure Sopes і Sopar
Talo
Coques de talo a la planxa Preparació de la massa de talo, fira de Sant Tomàs de Bilbao El talo és un aliment típic del País Basc i Navarra, similar a la coca tradicional d'Amèrica Central.
Veure Sopes і Talo
Tap de Cortí
El Tap de Cortí o Tap de quartí és una varietat de Capsicum annuum que tan sols es conrea i s'elabora a Mallorca i és l'encarregat de donar color, aroma i sabor a molts de plats i embotits típics de la gastronomia mallorquina.
Veure Sopes і Tap de Cortí
Tòfona
Les tòfones o trufes són un grup de fongs comestibles del gènere Tuber. La tòfona és un fong ascomicet que presenta una relació simbiòtica micorriza amb arbres, particularment del gènere Quercus com les alzines, roures, o altres vegetals com els castanyers, i nogueres.
Veure Sopes і Tòfona
Uperització
Una línia d'ultra pasteurització Tetra Pak. Erik Wallenberg, inventor del primer Tetra Pak tetraèdric. La uperització, ultrapasteurització o UHT (ultra high temperature en anglès) és una tècnica moderna per a conservar aliments líquids en la qual s'esterilitzen.
Veure Sopes і Uperització
Xucrut
Un plat amb carn de porc, embotits i xucrut La xucrut (del francès choucroute, i aquest de l'alemany Sauerkraut, "col agra", a través de l'alsacià sürkrüt) és un menjar típic de l'Alsàcia, d'Alemanya, d'Eslovàquia i de Polònia que es prepara fent fermentar les fulles de la col en aigua amb sal (salmorra).
Veure Sopes і Xucrut
També conegut com Sopes mallorquines.