Taula de continguts
23 les relacions: Anàleg del formatge, Brossat, Calzone, Cannoli, Carnobacteri, Cassata, Cuina medieval, Cuina siciliana, Formatge, Gastronomia d'Itàlia, Iogurt grec, Llet d'ovella, Llista de formatges italians, Mató, Nyoquis, Ovella, Paccheri, Pansoti, Piadina, Princess Lover!, Spanakópita, Tacuinum sanitatis, Urdă.
Anàleg del formatge
A l'esquerra, anàleg del formatge sense components làctics (tofu); a la dreta, anàleg amb components làctics. L'anàleg del formatge és un producte substitutiu del formatge preparat amb ingredients que reemplacen totalment o parcialment els components lactis.
Veure Ricotta і Anàleg del formatge
Brossat
Flaons de Morella farcits de brull El brossat, o brull en algunes zones, és un formatge fresc que s'elabora amb el xerigot resultant de l'obtenció d'altres formatges com el mató, el formatge fresc o el formatge madurat, d'ovella o de cabra.
Veure Ricotta і Brossat
Calzone
Calzone Un calzone (en italià: calzone al forno, ja que es cou sempre al forn).
Veure Ricotta і Calzone
Cannoli
Els cannoli (en singular, cannolu en sicilià, cannolo en italià, que vol dir tub menut) són unes postres tradicionals de la cuina siciliana.
Veure Ricotta і Cannoli
Carnobacteri
Carnobacterium és un gènere bacterià dins de ordre de Lactobacialles, formant part dels coneguts bacteris de l'àcid làctic.
Veure Ricotta і Carnobacteri
Cassata
Cassata, Palerm 2016 La cassata (de l'àrab qas'at) és un pastís de la cuina siciliana a base de ricotta, sucre, pa de pessic, massapà, fruita confitada i sucre de llustre.
Veure Ricotta і Cassata
Cuina medieval
XIV. La cuina medieval és l'exposició dels hàbits alimentaris i els mètodes de cuinar de diverses cultures europees durant l'edat mitjana, un període que aproximadament va des del fins al.
Veure Ricotta і Cuina medieval
Cuina siciliana
Cassata siciliana és un dels plats més difusos a nivell regional.. La Cuina siciliana està estretament unida a la història i cultura siciliana, així com amb la vida religiosa e espiritual de l'illa.
Veure Ricotta і Cuina siciliana
Formatge
Formatges en un mercat a Basilea, Suïssa El formatge és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada totalment o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb hidròlisi prèvia de la lactosa o sense.
Veure Ricotta і Formatge
Gastronomia d'Itàlia
La cuina d'Itàlia és extremadament variada.
Veure Ricotta і Gastronomia d'Itàlia
Iogurt grec
El iogurt colat, conegut com a iogurt grec (a Europa i Amèrica), labne o labna (al món àrab), chakka (a l'Àsia central i l'Índia), formatge de iogurt, iogurt a la borsa o iogurt en gra, és el resultat de filtrar el iogurt per eliminar la major part del sèrum de llet.
Veure Ricotta і Iogurt grec
Llet d'ovella
Munyida d'ovelles a Aveyron, França. La llet d'ovella s'extreu de l'ovella domèstica.
Veure Ricotta і Llet d'ovella
Llista de formatges italians
Itàlia és el tercer productor europeu de formatges.
Veure Ricotta і Llista de formatges italians
Mató
El mató és un formatge fresc sense sal i sense ferment, elaborat tradicionalment al territori català.
Veure Ricotta і Mató
Nyoquis
Nyoquis (gnocchi en italià, singular gnocco) és el nom d'un tipus de trossets de pasta cuinada, en principi a base de patata.
Veure Ricotta і Nyoquis
Ovella
Les ovelles o bens (Ovis aries) són mamífers quadrúpedes remugants mantinguts com a bestiar.
Veure Ricotta і Ovella
Paccheri
Els paccheri (pronunciat ) és un tipus de pasta que té la forma de macarrons gegants, generalment fets amb sèmola de blat dur, originària de la Campània.
Veure Ricotta і Paccheri
Pansoti
Pansoti amb salsa de nous. Els pansoti, pansotti o panzerotti són una especialitat de la cuina de Ligúria similars als ravioli.
Veure Ricotta і Pansoti
Piadina
La piadina o piada és un producte alimentari que consisteix en una fina focaccia de farina de blat, saïm o oli d’oliva, bicarbonat o rent, sal i aigua, que es cuina tradicionalment en una planxa de terracota, anomenada «teglia» (tégia en romanyol) o «testo» (tëst), però actualment es cuina més sovint sobre una planxa de metall o sobre una planxa de pedra refractària.
Veure Ricotta і Piadina
Princess Lover!
és una novel·la visual japonesa, sent el primer títol desenvolupat per Ricotta.
Veure Ricotta і Princess Lover!
Spanakópita
Spanakópita grec amb feta L'spanakópita (en grec: σπανάκι, espinacs, i πίτα, pastís) és un pastís salat grec farcit d'espinac trossejat, formatge feta –de vegades mesclat amb ricotta–, ceba o ceballot, ou i condiments diversos.
Veure Ricotta і Spanakópita
Tacuinum sanitatis
El Tacuinum sanitatis (també anomenat Taccuinum sanitatis) es tracta d'un manual medieval principalment sobre salut, dirigit a un públic laic culte, basat en les Taqwim al‑Sihha (en àrab: تقويمالصحة; Taules de salut), un tractat de medicina àrab escrit per Ibn Butlan cap al 1050.
Veure Ricotta і Tacuinum sanitatis
Urdă
LUrdă és un producte lacti típic romanès que s'obté bullint el sèrum que queda després de preparar la quallada.
Veure Ricotta і Urdă