Taula de continguts
2 les relacions: Agència Catalana de Seguretat Alimentària, Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics.
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
L'Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) és una àrea especialitzada de l'Agència de Salut Pública de Catalunya que té com a finalitat aconseguir el màxim grau de seguretat alimentària a Catalunya mitjançant la planificació i la coordinació de les actuacions de control, amb la col·laboració i la cooperació de les diferents administracions públiques i dels sectors que incideixen, directament o indirecta, en la seguretat alimentària.
Veure Prerequisits і Agència Catalana de Seguretat Alimentària
Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics
L'Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics (APPCC o HACCP, per les sigles en anglès) és un procés sistemàtic preventiu per garantir la seguretat alimentària, de forma lògica i objectiva.
Veure Prerequisits і Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics
També conegut com Prerrequisits.

