Taula de continguts
86 les relacions: Abortiu, Agricultura a l'antiga Grècia, Alzina de Can Farrerons, Alzines Reclamadores de Torre Simona, Amanida caprese, Amanida grega, Antioxidant, İzmir köfte, Àcid rosmarínic, Àcid ursòlic, Bosc de Volpelleres, Bouquet garni, Bruschetta, Cariofilè, Carminatiu, Carvacrol, Cedrol, Chimichurri, Clinopodium nepeta, Cotna, Cristòfol II de Dohna, Dakos, Economia de l'antiga Grècia, Espècia, Fainé, Farmacologia sumèria, Fines herbes, Fondue, Formiguera gran, Gastronomia d'Andalusia, Gastronomia d'Itàlia, Gastronomia d'Occitània, Gastronomia de Grècia, Gastronomia de Portugal, Gastronomia mediterrània, Grècia, Haití, Herba, Herbes Eivissenques, Jardí medieval, Kebab, Kuzu fırın, Lamiàcies, Llista de noms de plantes de Catalunya, Llista de plantes de Catalunya, Llista de plantes de fulla comestible, Llista de plantes de les Illes Balears, Llista de plantes del País Valencià, Llista de plantes medicinals, Llonganissa, ... Ampliar l'índex (36 més) »
Abortiu
Un abortiu és una substància o pràctica que provoca l'avortament.
Veure Orenga і Abortiu
Agricultura a l'antiga Grècia
Una olivera a Eubea, arbre que és la base de l'agricultura grega Lagricultura a l'antiga Grècia era la base de l'economia de la zona.
Veure Orenga і Agricultura a l'antiga Grècia
Alzina de Can Farrerons
L'alzina de Can Farrerons (Quercus ilex ilex) és un arbre que es troba al Parc del Montnegre i el Corredor (Dosrius, el Maresme) i, segurament, l'alzina més gruixuda i de més envergadura de capçada de tota la Serra del Corredor.
Veure Orenga і Alzina de Can Farrerons
Alzines Reclamadores de Torre Simona
Les Alzines Reclamadores de Torre Simona (Quercus ilex ilex) és una alzina que es troba a Mont-ras (el Baix Empordà).
Veure Orenga і Alzines Reclamadores de Torre Simona
Amanida caprese
L'amanida caprese (italià: insalata caprese, "amanida de Capri") és una amanida de la regió italiana de Campània.
Veure Orenga і Amanida caprese
Amanida grega
Amanida grega és el nom que rep fora de Grècia una amanida tradicional d'aquest país, un plat molt representatiu de la cuina grega.
Veure Orenga і Amanida grega
Antioxidant
Model d'ompliment d'espais del metabòlit antioxidant glutatió. L'esfera groga és l'àtom reductor actiu del sofre que proporciona una activitat antioxidant, mentre que les esferes vermelles, blaves, blanques i grises representen, respectivament, els àtoms d'oxigen, nitrogen, hidrogen, i carboni.
Veure Orenga і Antioxidant
İzmir köfte
'''İzmir köfte''' a Ankara Les İzmir köfte (en turc també İzmir köftesi) (en grec σουτζουκάκια σμυρνέικα, AFI) o köftes d'Esmirna, són un plat típic de les cuines turca i grega que consisteix en unes mandonguilles allargades de carn, força especiades, servides en una salsa característica.
Veure Orenga і İzmir köfte
Àcid rosmarínic
Làcid rosmarínic, C18H16O₈, és un producte natural, un àcid carboxílic un fenol antioxidant que es troba en moltes espècies dins la família Lamiaceae com el romaní (d'on prové el nom de rosmarínic), farigola, orenga, sàlvia i menta.
Veure Orenga і Àcid rosmarínic
Àcid ursòlic
Làcid ursòlic és un àcid triterpè pentacíclic que es fa servir en cosmètica, que també és capaç d'inhibir diversos tipus de càncer i el fibrosarcoma humà.
Veure Orenga і Àcid ursòlic
Bosc de Volpelleres
El bosc de Volpelleres és un bosc mediterrani centenari d'una extensió aproximada de 15 ha.
Veure Orenga і Bosc de Volpelleres
Bouquet garni
Un manat d'herbes. El bouquet garni (del francès ‘ram guarnit’ o també 'manat') o farcellet d'herbes o ramellet d'herbes és condiment bàsic per a receptes franceses.
Veure Orenga і Bouquet garni
Bruschetta
'' Bruschetta '' amb oli d'oliva i pernil. La bruschetta (/brusˈkeːtta/, d'un verb dialectal bruscare, "rostir per sobre de carbons") és un antipasto italià que consisteix en llesques de pa untat amb, almenys, oli d'oliva, all, i sal, i torrat o rostit a la graella.
Veure Orenga і Bruschetta
Cariofilè
El cariofilè o (-)-β-cariofilè és un hidrocarbur alifàtic, bicíclic, volàtil i d'origen orgànic.
Veure Orenga і Cariofilè
Carminatiu
Un carminatiu és una substància medicinal d'acció antiespasmòdica, que afavoreix l'expulsió de gasos que es formen al tub digestiu, especialment a l'intestí.
Veure Orenga і Carminatiu
Carvacrol
Carvacrol, o cimofenol, C₆H₃CH₃(OH)(C₃H₇), és un fenol monoterpenoide.
Veure Orenga і Carvacrol
Cedrol
El cedrol és un alcohol sesquiterpenoide que es troba a l'oli essencial de coníferes, especialment en el gènere Cupressus (xiprer) i Juniperus.
Veure Orenga і Cedrol
Chimichurri
Chimichurri Chimichurri (o abreujat Chimie) és una salsa argentina Lomax Brooks, p. 82 de consistència líquida, molt condimentada i els ingredients fonamentals són all, oli, vinagre, pebre roig i sal.
Veure Orenga і Chimichurri
Clinopodium nepeta
Clinopodium nepeta és una espècie de planta herbàcia de la família de les lamiàcies.
Veure Orenga і Clinopodium nepeta
Cotna
Una cotna és una tira de cansalada amb pell, fregida, saltejada en una paella o torrada en una graella.
Veure Orenga і Cotna
Cristòfol II de Dohna
Cristòfol II de Dohna -Christoph von Dohna - (Morag, Polònia, 2 de juny de 1583 - Orange, 1 de juliol de 1637) fou un polític i acadèmic prussià, durant la Guerra dels Trenta Anys.
Veure Orenga і Cristòfol II de Dohna
Dakos
Dakos (grec: ντάκος), també coneguts com a koukouvagia (κουκουβάγια) i paksimadi (παξιμάδι), és un plat de preparació senzilla i ràpida de Creta, Grècia.
Veure Orenga і Dakos
Economia de l'antiga Grècia
Leconomia de l'antiga Grècia es caracteritzava per la gran importància de l'agricultura, activitat que venia condicionada per la relativa pobresa dels camps de cultiu en consonància amb les característiques de la geografia de Grècia.
Veure Orenga і Economia de l'antiga Grècia
Espècia
Botiga d'espècies al Marroc Les espècies són parts de plantes aromàtiques de sabor fort o també preparacions fetes a partir de barreges d'aquestes plantes.
Veure Orenga і Espècia
Fainé
La fainé és un plat típic de la província de Sàsser en particular a Sàsser i a l'Alguer i a la zona de Carloforte, originat durant la dominació genovesa.
Veure Orenga і Fainé
Farmacologia sumèria
Sacerdot sumeri La farmacologia sumèria (del grec: pharmacon (φάρμακον), 'fàrmac', i ''logos'' (λόγος), 'ciència'; de l'accadi Šumeru; en sumeri cuneïforme: 𒆠𒂗𒂠 ki-en-gi, aproximadament: "KI".
Veure Orenga і Farmacologia sumèria
Fines herbes
Fines herbes Les fines herbes en gastronomia són un assortiment d'herbes aromàtiques combinades i molt ben picades amb què s'adoben certs menjars.
Veure Orenga і Fines herbes
Fondue
''Fondue'' La fondue o fondú és una especialitat culinària que consisteix en un formatge fos suís presentat en una olla sobre un fogó portàtil escalfat amb una espelma i que es menja submergint pa al formatge amb forquilles llargues.
Veure Orenga і Fondue
Formiguera gran
La formiguera gran (Phengaris arion) és un lepidòpter ropalòcer de la família Lycaenidae.
Veure Orenga і Formiguera gran
Gastronomia d'Andalusia
Vi fi amb tapa de formatge i becs. Andalusia posseeix una rica gastronomia pròpia, i a nivell general pertany a la dieta mediterrània.
Veure Orenga і Gastronomia d'Andalusia
Gastronomia d'Itàlia
La cuina d'Itàlia és extremadament variada.
Veure Orenga і Gastronomia d'Itàlia
Gastronomia d'Occitània
La gastronomia d'Occitània o cuina occitana fa part de la cuina mediterrània però desenvolupa trets específics que l'allunya de la cuina catalana o italiana.
Veure Orenga і Gastronomia d'Occitània
Gastronomia de Grècia
La gastronomia de Grècia correspon al conjunt de costums culinaris dels habitants de les regions de Grècia.
Veure Orenga і Gastronomia de Grècia
Gastronomia de Portugal
La gastronomia de Portugal és la gastronomia tradicional a Portugal.
Veure Orenga і Gastronomia de Portugal
Gastronomia mediterrània
Amanida típica grega Per gastronomia mediterrànea s'entén el conjunt de plats típics i métodes de preparació que trobem a la Conca del Mediterrani, sobre tot al sud d'Europa.
Veure Orenga і Gastronomia mediterrània
Grècia
Grècia (en grec modern: Ελλάδα, El·lada; en grec antic: Ἑλλάς, Hel·làs), oficialment la República Hel·lènica (en grec, Ελληνική Δημοκρατία El·linikí Dimokratia) és un estat del sud-est d'Europa, situat a la punta meridional de la península Balcànica.
Veure Orenga і Grècia
Haití
Haití, oficialment República d'Haití (République d'Haïti), és una república del Carib situada al terç occidental de l'illa de la Hispaniola.
Veure Orenga і Haití
Herba
Un manat de farigola Una herba és una planta utilitzada com a aliment, medicament, perfum, o per donar gust.
Veure Orenga і Herba
Herbes Eivissenques
Les Herbes Eivissenques són una beguda espirituosa anisada amb extractes d'aromes de diverses plantes medicinals i amb un grau variable d'edulcoració.
Veure Orenga і Herbes Eivissenques
Jardí medieval
El jardí medieval de la ''Commanderie de Coulommiers'' Un jardí medieval és un jardí d'inspiració medieval creat al segle XX a partir de documents històrics sobre les plantes i jardins de l'edat mitjana.
Veure Orenga і Jardí medieval
Kebab
El kebab (també anomenat kebap, kabob, kebob o kabab), fa referència a un ampli ventall de plats de carn rostida, generalment cuinats en broquetes, que són originaris d'Orient Mitjà.
Veure Orenga і Kebab
Kuzu fırın
Kuzu fırın o ''fırında kuzu'' acabat de ser rostit Kuzu fırın, fırında kuzu o kuzu tandır és un plat de la cuina turca que consisteix en carn de braç de xai al forn.
Veure Orenga і Kuzu fırın
Lamiàcies
Les lamiàcies (Lamiaceae) són una família de plantes angiospermes de l'ordre de les lamials (Lamiales), dins del clade de les làmides.
Veure Orenga і Lamiàcies
Llista de noms de plantes de Catalunya
Llistat dels principals noms populars de les plantes vasculars autòctones o naturalitzades (així com algunes de cultivades o subespontànies més freqüents) presents en el territori administratiu de Catalunya segons el criteri taxonòmic de l'obra Flora dels Països Catalans (2a edició, 1993).
Veure Orenga і Llista de noms de plantes de Catalunya
Llista de plantes de Catalunya
Llista de totes les plantes vasculars autòctones o naturalitzades (no subespontànies, ni cultivades) presents en el territori administratiu de Catalunya segons el criteri taxonòmic de l'obra Flora dels Països Catalans (2a edició, 1993) ordenades alfabèticament segons el seu nom específic.
Veure Orenga і Llista de plantes de Catalunya
Llista de plantes de fulla comestible
Fulles d'enciam cultivat Plat d'espinacs Hi ha un gran nombre de plantes de fulla comestible.
Veure Orenga і Llista de plantes de fulla comestible
Llista de plantes de les Illes Balears
Llistat de totes les plantes vasculars autòctones (i algunes introduïdes, i/o cultivades) presents en el territori administratiu de les Illes Balears segons el criteri taxonòmic de l'obra Flora dels Països Catalans (1a edició, 1993).
Veure Orenga і Llista de plantes de les Illes Balears
Llista de plantes del País Valencià
Relació de totes les plantes vasculars autòctones (i algunes introduïdes, i/o cultivades) presents en el territori administratiu del País Valencià segons el criteri taxonòmic de l'obra Flora dels Països Catalans (1a edició, 1993).
Veure Orenga і Llista de plantes del País Valencià
Llista de plantes medicinals
Llista de les plantes medicinals més utilitzades a Occident segons el criteri de tres fonts de l'Estat espanyol: el Catálogo de Plantas Medicinales del Consejo General de Colegios Farmacéuticos, el Catálogo de Especialidades Farmacéuticas, Base de Datos del Medicamento y Parafarmacia també del Consejo General de Colegios Farmacéuticos, i el Vademécum de Prescripción de Fitoterapia de la Sociedad Española de Fitoterapia (SEFIT), del catàleg de monografies de la Comissió EThe Complete German Commission E Monographs, Therapeutic Guide to Herbal Medicines (Comissió E), 1a ed.
Veure Orenga і Llista de plantes medicinals
Llonganissa
Safata de fuet La llonganissa és una varietat de salsitxa, és un embotit llarg, farcit de carn de porc picada.
Veure Orenga і Llonganissa
Llonganissa de Graus
La llonganissa de Graus és un embotit a base de porc de la Ribagorça aragonesa.
Veure Orenga і Llonganissa de Graus
Locro
Olla de 100 litres, preparació a llenya Locro, pa i quiquirimichi Quiquirimichi argentí Locro argentí El locro (del quechua ruqru o luqru) és un guisat a força de zapallo, porotos, blat de moro o papes que es consumeix a la zona de la serralada dels Andes, de l'Argentina i el nord de Xile, fins al sud-occident de Colòmbia, passant per Bolívia, Equador, Paraguai i el Perú.
Veure Orenga і Locro
Marduix
El marduix, (al)moraduix, amàrac o majorana (Origanum majorana) és un arbust de la família de les lamiàcies originària de l'Orient Mitjà (Xipre i Turquia).
Veure Orenga і Marduix
Menemen (plat)
turc amb menemen (ezquerra). Menemen és un plat d'ou tradicional turc, que inclou ous, ceba, tomàquet, pebrots verds, i espècies com pebre negre molt, pebre vermell molt, sal i orenga.
Veure Orenga і Menemen (plat)
Mixiote
El mixiote o mexiote és un plat típic de Mèxic, consistent en carn enchilada cuita al vapor, embolicada en una pel·lícula que es desprèn de la penca de faraona (Agave salmiana).
Veure Orenga і Mixiote
Moronga
Moronga, rellena, o morcilla és una classe de botifarró sang.
Veure Orenga і Moronga
Occitans
Els occitans (los occitans en occità; les Occitans en francès) són un poble europeu que té l'origen al nord-oest del Mediterrani i resideix en la seua majoria al sud de França, i en menor grau a territoris fronterers amb aquest país, una zona anomenada col·lectivament Occitània.
Veure Orenga і Occitans
Ocimè
Ocimè o ocimé és un grup d'hidrocarburs isomèrics format pel α-cis-ocimè i els estereoisòmers β-cis-ocimè i el β-trans-ocimè.
Veure Orenga і Ocimè
Oli essencial
Eucaliptus Un oli essencial o simplement una essència és el nom tradicional d'aquelles substàncies líquides hidròfobes concentrades que contenen compostos d'aromes volàtils i que s'obtenen de les plantes.
Veure Orenga і Oli essencial
Oregon
Oregon és un estat dels Estats Units d'Amèrica, situat al nord-oest, a la costa de l'oceà Pacífic.
Veure Orenga і Oregon
Origanum
''Origanum syriacum''. Origanum és un gènere d'aproximadament 20 espècies d'espècies aromàtiques de la familia de les Lamiaceae, naturals de la regió oriental Mediterrania i l'est de l'Àsia.
Veure Orenga і Origanum
Picadillo
Picadillo (pronunciació espanyola: , "trinxat") és un plat tradicional a molts països Llatinoamericans i les Filipines (on és conegut com a giniling, i també arroz a la cubana) que és similar a hash.
Veure Orenga і Picadillo
Pineda de Can Ferrer del Coll
La pineda de Can Ferrer del Coll (Pinus halepensis) és una pineda excepcional que es troba a Piera (l'Anoia), la qual té els pins més alts que s'han mesurat mai a Catalunya.
Veure Orenga і Pineda de Can Ferrer del Coll
Pizza
La pizza és un plat típic de la cuina casolana napolitana, consistent en una base de pa (normalment rodona) elaborada amb farina de blat, llevat, aigua i sal (de vegades oli d'oliva) amb salsa de tomàquet i formatge (normalment mozzarella) pel damunt.
Veure Orenga і Pizza
Planta aromàtica
espígol per a perfumar els armaris Les plantes aromàtiques són un aplec de plantes utilitzades en cuina i fitoterapia pels aromes que desprenen, i els seus olis essencials que se'n poden extreure.
Veure Orenga і Planta aromàtica
Planta medicinal
Una planta medicinal o herba medicinal és qualsevol vegetal que contingui en qualsevol dels seus òrgans, alguna substància amb activitat farmacològica que es pugui utilitzar amb fins terapèutics o que es pugui fer servir com a prototip per a obtenir nous fàrmacs per síntesi o hemisíntesi farmacèutica.
Veure Orenga і Planta medicinal
Pozole
El pozole (del náhuatl pozolli, de la paraula tlapozonalli que significa "alguna cosa bullida o escumosa", o de la paraula cáhita posoli que significa "coure blat de moro") és un plat de Mèxic.
Veure Orenga і Pozole
Putre
Putre és una ciutat i comuna, capital de la Província de Parinacota, a la Regió de Arica i Parinacota, a Xile.
Veure Orenga і Putre
Ragusano
El ragusano és un formatge de pasta filata fet a base de llet de vaca i símbol de la indústria làctia de Sicília.
Veure Orenga і Ragusano
Ratafia
La ratafia és una beguda alcohòlica macerada dolça que es pren generalment com a digestiu.
Veure Orenga і Ratafia
Ratafia catalana
La ratafia catalana és un licor artesanal elaborat tradicionalment a les comarques de Catalunya, macerant nous verdes en aiguardent i que, per aromatitzar-ho, s'afegeixen a la maceració herbes i/o plantes que es recullen fresques la matinada del dia 24 de juny, festa de Sant Joan, als camps del voltant de qui l'elabora.
Veure Orenga і Ratafia catalana
Recepta original de KFC
La recepta original de KFC és una barreja secreta d'ingredients que la cadena de restaurants de menjar ràpid KFC utilitza per produir pollastre fregit.
Veure Orenga і Recepta original de KFC
Roures dels Vilars de Valldarques
Els roures dels Vilars de Valldarques (Quercus faginea subsp. faginea) són uns arbres que es troben a Valldarques (Coll de Nargó, l'Alt Urgell).
Veure Orenga і Roures dels Vilars de Valldarques
Salsa napolitana
La salsa napolitana és una denominació genèrica donada (sobretot fora d'Itàlia) a una salsa derivada de la salsa de tomàquet de la cuina italiana.
Veure Orenga і Salsa napolitana
Samfaina
Mullador, pebrereta o xamfaina acabada de cuinar Samfaina La samfaina o pebrereta és un menjar fet amb una barreja de trossos de verdures amb tomàquet, que poden ser, depenent de la zona, pebrot, ceba i albergínia, i després ensaonat amb julivert i pebre.
Veure Orenga і Samfaina
Sang amb ceba
La sang amb ceba és un plat tradicional de la cuina de les Balears, de Catalunya, del País Valencià i d'altres llocs de la península Ibèrica i de la Conca del Mediterrani.
Veure Orenga і Sang amb ceba
Soyo (Gastronomia)
El soyo és un brou o sopa espessa de carn triturada a morter condimentada amb diverses espècies i hortalisses.
Veure Orenga і Soyo (Gastronomia)
Sphaerophoria scripta
Sphaerophoria scripta és un dípter paleàrtic pertanyent a la família dels sírfids autòcton de la Mediterrània.
Veure Orenga і Sphaerophoria scripta
Suro del Mas Perxés
Suro del Mas Perxés El Suro del Mas Perxés (Quercus suber) és un arbre que es troba a Agullana (comarca de l'Alt Empordà) i un dels suros més grans de tot Catalunya.
Veure Orenga і Suro del Mas Perxés
Suvlaki
El suvlaki (grec σουβλάκι) és un plat molt popular de la cuina grega, considerat menjar ràpid.
Veure Orenga і Suvlaki
Tavë kosi
Tavë kosi (de l'albanès, «cassola de llet agra») és un plat nacional d'Albània.
Veure Orenga і Tavë kosi
Timol
El Timol (Thymol), fórmula química C10H14O, (també conegut com a 2-isopropil-5-metilfenol), (IPMP) és un compost químic natural, un monoterpè derivat del cimè, C10H14O, isomèric amb el carvacrol, que es troba en l'oli essencial del timó (altrament dit farigola) i que s'extreu com una substància cristal·lina blanca d'olor agradable i aromàtic i amb fortes propietats antisèptiques.
Veure Orenga і Timol
Tujona
La tujona és una cetona i un monoterpè que de manera natural es presenta en dues formes diastereomèriques: (−)-α-tujona i (+)-β-tujona.
Veure Orenga і Tujona
Tzatziki
miniatura Cacık en un restaurant d'Ankara. El tzatziki (grec τζατζίκι o) és un plat de la cuina grega, turca, i persa, servit habitualment com a aperitiu fred, que també es fa servir com a salsa per a suvlaki o gyros.
Veure Orenga і Tzatziki
Vi en l'antiga Grècia
- El vi en l'antiga Grècia va ser important no només per a la indústria del vi grec sinó per al desenvolupament de quasi totes les regions vinícoles europees i per a la mateixa història del vi.
Veure Orenga і Vi en l'antiga Grècia
Xoriço de León
El xoriço de León és un embotit curat i fumat característic de la província de Lleó, a Espanya, molt comú en la gastronomia lleonesa.
Veure Orenga і Xoriço de León
També conegut com Origanum vulgare, Orègan, Orégano.