Accés més ràpid que el navegador!
536 les relacions: A la recerca de l'arca perduda, Acceglio (formatge), Acidulant, Afuega'l Pitu, Agricultura a l'antiga Grècia, Agricultura romana, Ají de gallina, Ajuntament de la Seu d'Urgell, Aligot, Aliment, Alimentació a l'imperi mongol, Almadroc, Almívar de llet, Almedíxer, Almussafes (entrepà), Alps Escandinaus, Amanida, Amanida caprese, Amanida d'ou, Anacard, Anàleg de la carn, Anecdotari de Tirant lo Blanc, Antiga Roma, Appellation d'origine contrôlée, Aragonesos, Ares del Maestrat, Arrebossat, Ús medicinal d'animals al Llevant entre els segles X i XVIII, Associació de Pastors i Pastores Formatgers dels Països Catalans, Astèrix a Helvècia, İnegöl köfte, Èter difenílic polibromat, Àcar, Àcid palmític, Àcid tàrtric, Babka (pastís), Bacteri làctic, Bacteris, Bafilo, Bagel, Baixkirs, Ballesta, Banitsa, Biotecnologia, Biquini (entrepà), Bistrot, Blau, Bodegues Crestatx, Bogotà, Bolo (aliment), ..., Bossa de plàstic, Botiga d'ultramarins, Boyoz, Bra, Bra (formatge), Brandada de bacallà, Brânzoaică, Bricelet, Brie (formatge), Brioix, Brocciu, Brucel·losi, Bruschetta, Bryndza, Bulz, Burrata, Burrito, Caboc, Cabra, Cabrales, Cachopu, Caciocavallo silano, Cafè, Caixer (judaisme), Cambozola, Camell, Canapè (gastronomia), Cancha serrana, Cancoillotte, Canet lo Roig, Cantou, Canya (dolç), Carn picada, Carnobacteri, Carrer de la Indústria (Sabadell), Caseïna, Castelo Branco (formatge), Casu marzu, Cathare, Cebreiro, Cecile Hoover Edwards, Cefalàlgia, Cheetos, Cheshire, Chhurpi, Chicharrón (plat), Chipa guasú, Chupe de camarones, Clorur de calci, Coca de Lleida, Codonyat, Col·loide, Colby, Comerç català medieval, Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake, Cooperativa Lletera del Cadí, Corinebacteri, Corona d'Aragó, Costa Rica, Coulombimetria, Cozonac, Cracker (aliment), Cronobacter sakazakii, Croque-madame, Crostada, Crostini, Crowdie, Crudivorisme, Cuina de Luxemburg, Cuina medieval, Cuina sefardita, Cuina tibetana, Cultura d'Ucraïna, Cultura de Luxemburg, Cultura tibetana, Danablú, Danbo, Daniel Carasso, Darreries, Dípters, Degustació, Denominació d'origen protegida, Departament de Colonia, Departament de Flores, Dia Mundial de l'Alimentació, Dieta baixa en carbohidrats, Dieta basada en plantes, Dieta continental, Dinar (menjada), Doritos, Dunlop (formatge), Economia de l'antiga Grècia, Economia de l'Imperi Romà, Economia de San Marino, Eine Nacht in Venedig, Eivissencs, El festí de Babette (pel·lícula), Elsie Widdowson, Enciam, Engelszell (cervesa), Enranciment, Enterococcus faecalis, Entrepà, Entrepà d'hamburguesa, Entrepà obert danès, Enzims per coagulació, Eritritol, Escherichia coli O157:H7, Esmorzar, Espai Ermengol, Etiqueta identificadora, Europa neolítica, Exèrcit Zapatista d'Alliberament Nacional, Expansió de l'Antiga Confederació Suïssa, Extrusió alimentària, Fajita, Febo, Fenetilamina, Fenilcetonúria, Fermentació, Fermentació (alimentació), Ferreries, Festes majors de Ferreries, Feta, Fira de Sant Ermengol, Flaó, Flam, Flandes, Floridura, Fogassa (formatge), Fondue, Fondue de formatge, Fonoll, Formatge blanquet, Formatge blau, Formatge crema, Formatge d'Oaxaca, Formatge de La Serena, Formatge de Mallorca, Formatge de pasta filada, Formatge de pasta premsada cuita, Formatge de pasta premsada no cuita, Formatge de pasta tova amb pell florida, Formatge de pasta tova amb pell rentada, Formatge de raclet, Formatge de tovalló, Formatge de Tronchón, Formatge de tupí, Formatge edam, Formatge en salmorra, Formatge estiuenc dels prats alpins, Formatge fresc, Formatge Gloucester, Formatge groc, Formatge Ibores, Formatge processat, Formatge ratllat, Formatge serrat, Formatge trapenc, Formatgera, Formatgeria, Formatjada, FPC, Francesinha, Frittata, Fruita seca, Gabriel Seguí Mercadal, Galeta de soda, Gamay, Gamonéu, Gastroenteritis, Gastronomia d'Alemanya, Gastronomia d'Alvèrnia, Gastronomia d'Anglaterra, Gastronomia d'Aragó, Gastronomia d'Astúries, Gastronomia d'Àustria, Gastronomia d'Eivissa i Formentera, Gastronomia d'Escòcia, Gastronomia d'Eslovènia, Gastronomia d'Espanya, Gastronomia d'Itàlia, Gastronomia d'Occitània, Gastronomia de Bolívia, Gastronomia de Cantàbria, Gastronomia de Dinamarca, Gastronomia de França, Gastronomia de Grècia, Gastronomia de la Conca de Barberà, Gastronomia de la Costera, Gastronomia de la Vall d'Aran, Gastronomia de les comarques xurres, Gastronomia de les Illes Balears, Gastronomia de Letònia, Gastronomia de Lituània, Gastronomia de Menorca, Gastronomia de Moldàvia, Gastronomia de Mongòlia, Gastronomia de Saxònia-Anhalt, Gastronomia de Setmana Santa, Gastronomia del Berguedà, Gastronomia del Llemosí, Gastronomia del País Basc, Gastronomia del Segrià, Gastronomia del Tadjikistan, Gastronomia dels ibers, Gastronomia dels Països Catalans, Gastronomia dels Ports, Gastronomia tex-mex, Göztepe (Kadıköy), Genó, Geografia de l'Uruguai, Geografia de Xipre, Gibanica, Giuvetsi, Gogoși, Gouda (Països Baixos), Gratinat, Grècia, Greix, Greix de la llet, Groupe Bel, Guia Gourmetour, Handkäse, Harzer, Havarti, Hàpax legòmenon, Höşmerim, Hellim, Herbacol, Hidrogenfosfat de sodi, Història de Creta, Història de Kàlimnos, Història de la gastronomia als Països Catalans, Història de la pizza, Història de la sal, Història de Mallorca, Història del pa, Iac, Il formaggio e i vermi, Illes Balears, Imperi Romà, Impost sobre el valor afegit, Impressió d'aliments en 3D, Indústria alimentària, Indústria làctia, Insectes com a aliment, Irradiació fitosanitària, Κ-caseïna, Jarlsberg, Jean Anthelme Brillat-Savarin, Jesuita, Jiaozi, João Galego, Kadınbudu köfte, Karides güveç, Kasseri, Künefe, Kefalograviera, Kefalotiri, Kepta duona, Khaix, Kokstad, Ksinomizithra Kritis, Kuymak, La Serratella, La vaca que riu, Lactat de calci, Lactobacil·lals, Lactobacillus casei, Lactococ, Larzac, Làctic, Lipasa, Listèria monocitògena, Llar de foc, Llenguat, Llet, Llet de camell, Lletera, Lleteria, Llibre de Sent Soví, Llibret (cuina), Llibret de pernil i formatge, Llista de formatges d'Occitània, Llista de formatges italians, Llista de personatges de Bola de Drac, Locro, Lopadotemakhoselakhogaleokraniolipsanodrimipotrimmatosilfiokaravomelitokatakekhimenokikhlepikossifofatoperisteralektrionoptokefal·liokinglopeliolagoiosiraiovafetraganopterígon, Magraner, Mallorca, Mandolina (estri), Mantega de cacauet, Manuri, Manxego, Marca Q, Mascarpone, Masia, Maslenitsa, Matèria seca, Mató de monja, Maternitat d'Elna, Mètode Montignac, Métsovo, Mücver, Menorca, Mercat d'Abastos de Santiago de Compostel·la, Mercat Mahane Yehuda, Mesòfil, Metanotiol, Micologia, Migració del pírcing, Milanesa napolitana, Miquel Àngel Frau Caldentey, Mitjalluna (estri), Miyoko Schinner, Monestir, Montalbà del Castell, MouseHunt, Mucor, Muffin anglès, Munster (formatge), Nachos, Nantwich, Nazisme, Necrobia rufipes, Neula, Nitrat de potassi, Nitrat de sodi, Nitrosamina, Nueva Helvecia, Odre, Okonomiyaki, Olià, Otlu peynir, Ou centenari, Ovella, Ovella roja mallorquina, Pa d'all, Pa de fajol, Pa de figa, Pa de Sant Jordi, Paçanga, Països Baixos, Pagès, Panir, Pasta, Pasta al forn, Pasta seca, Pastítsio, Patates dauphine, Pão de queijo, Penicillium camemberti, Penteleu, Pepsina, Pernil dolç, Petxina de pelegrí del Mediterrani, Peynir helva, PH, PH-metre, Piadina, Pierogui, Pintures de la sala capitular de Sixena, Piofílids, Piophila casei, Pissaladiera, Pisto (Salsa), Pita, Pizza, Plaques de matrícula de Suècia, Plăcintă, Portada/article maig 24, Portada/article octubre 12, Poutine, Pozole, Prebiòtic, Prefectura d'Hiroshima, Prehistòria als Països Catalans, Prehistòria del País Valencià, Prodigiosa: Les aventures de Ladybug i Gat Noir, Proteasa, Proteïna vegetal, Protobasc, Pujada al Port de Salau, Pupusa, Quall, Quallada, Quark (formatge), Químic, Química, Quely, Quesadilla mexicana, Quiche, Quimosina, Randolph (Vermont), Ratera (estri), Ratllador, Ròcamador, Rösti, Recuit, Regió Flamenca, Reinosa, Remenat d'ous, Riboflavina, Ricotta, Robert Anning Bell, Rocafort (formatge), Rochefort (formatge), Roine-Alps, Sa Talaia (possessió), Saganaki, Saint Agur Blue, Salsa de peix, Salsa napolitana, San Marino, Sandvitx, Santa Bárbara de Casa, Sèrum de llet, Síria, Sürk, Schokoladenmeer, Seitan, Sena i Marne, Sepulcre de Priscil·la, Shropshire (formatge), Simit, Smörgåsbord, Sofre, Solstici d'hivern, Sopa de ceba, Sopa de pèsols, Sopa paraguaiana, Sopaipilla, Sotillo de la Ribera, Speedy González, Stilton, Subproducte, Tacuinum sanitatis, Taiyaki, Taizz, Tapa (gastronomia), Tauló, Tecnologia agroalimentària, Telemea, Tenerife, Tequeño, Terlinques, Terrissa de Rialb, The Hot Chick, Tibetans, Tiramina, Tirópita, Tofu, Tomme vaudoise, Torta del Casar, Triangle culinari, Tripa, Triptòfan, Tubas, Tulum peyniri, Umaibō, Urdă, Uruguai, Vaca menorquina, Vaca pirinenca, Vacherin, Vacherin Mont-d'Or, Vall d'Aosta, Vegemite, Verdolaga, Vitamina A, Vori (color), Waterloo (desambiguació), Weissella, Welsh rarebit, Windbeutel, Wrap, X-DuckX, Xalet, Xipa, Xivito, Y Fenni, Ya'bad, Yaroa, Zuheros, 260. Ampliar l'índex (486 més) »
A la recerca de l'arca perduda
A la recerca de l'arca perduda (títol original en anglès Raiders of the Lost Ark) és una pel·lícula estatunidenca dirigida per Steven Spielberg l'any 1981.
Nou!!: Formatge і A la recerca de l'arca perduda · Veure més »
Acceglio (formatge)
L'Acceglio és un formatge de llet crua de vaca, que es consumeix fresc a Acceglio, a la província de Cuneo.
Nou!!: Formatge і Acceglio (formatge) · Veure més »
Acidulant
Envàs d'àcid cítric Un acidulant és una substància que incrementa l'acidesa i en concret un acidulant alimentari és un additiu alimentari que incrementa l'acidesa d'un aliment o li dona un sabor àcid.
Nou!!: Formatge і Acidulant · Veure més »
Afuega'l Pitu
Afuega'l Pitu és un formatge gras, que pot ser fresc o madurat, elaborat amb llet pasteuritzada de vaca (si el temps de maduració és de 60 dies, no és requisit imprescindible que la llet estiga pasteuritzada).
Nou!!: Formatge і Afuega'l Pitu · Veure més »
Agricultura a l'antiga Grècia
Una olivera a Eubea, arbre que és la base de l'agricultura grega Lagricultura a l'antiga Grècia era la base de l'economia de la zona.
Nou!!: Formatge і Agricultura a l'antiga Grècia · Veure més »
Agricultura romana
Conreu de blat L'agricultura romana durant el període republicà era la base econòmica de l'estat; els pagesos formaven el nucli de la societat de Roma.
Nou!!: Formatge і Agricultura romana · Veure més »
Ají de gallina
L'ají de gallina és un menjar de la gastronomia peruana.
Nou!!: Formatge і Ají de gallina · Veure més »
Ajuntament de la Seu d'Urgell
La Batllia de La Seu d'Urgell o Ajuntament de La Seu d'Urgell (Batllia d'Urgell, antigament) és l'administració pública que té més responsabilitat política a la ciutat de La Seu d'Urgell i que representa a tots els ciutadans del municipi.
Nou!!: Formatge і Ajuntament de la Seu d'Urgell · Veure més »
Aligot
L'aligot (en occità, «aligòt») és una especialitat gastronòmica occitana originària del massís d'Aubrac i estesa per les regions d'Alvèrnia i Llemosí.
Nou!!: Formatge і Aligot · Veure més »
Aliment
Exemples d'aliments d'origen vegetal. Un aliment (del llatí alimentum) és qualsevol substància, composta normalment de carbohidrats, lípids, aigua o proteïnes, que pot ser ingerida per un animal per nodrir-se o per plaer.
Nou!!: Formatge і Aliment · Veure més »
Alimentació a l'imperi mongol
Lalimentació a l'imperi mongol es va dividir en dos grups diferents d'aliments, «aliments vermells» i «aliments blancs».
Nou!!: Formatge і Alimentació a l'imperi mongol · Veure més »
Almadroc
L'almadroc és un tipus de salsa d'origen medieval.
Nou!!: Formatge і Almadroc · Veure més »
Almívar de llet
Hamar Pålegg Lalmívar de llet (castellà: dulce de leche) és una especialitat culinària dolça.
Nou!!: Formatge і Almívar de llet · Veure més »
Almedíxer
Almedíxer (oficialment i en castellà, Almedíjar) és un municipi del País Valencià a la comarca de l'Alt Palància.
Nou!!: Formatge і Almedíxer · Veure més »
Almussafes (entrepà)
L'Almussafes és un entrepà, farcit de sobrassada i formatge.
Nou!!: Formatge і Almussafes (entrepà) · Veure més »
Alps Escandinaus
Els Alps Escandinaus són una serralada que s'estén al llarg de la costa occidental de la península Escandinava.
Nou!!: Formatge і Alps Escandinaus · Veure més »
Amanida
Una amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalisses barrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades o adobades o trompades o amanides, fonamentalment amb sal, oli d'oliva i vinagre, que es pot prendre com a plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement (per a picar).
Nou!!: Formatge і Amanida · Veure més »
Amanida caprese
L'amanida caprese (italià: insalata caprese, "amanida de Capri") és una amanida de la regió italiana de Campània.
Nou!!: Formatge і Amanida caprese · Veure més »
Amanida d'ou
Vista de prop d'una amanida d'ous Lamanida d'ou és part de la tradició anglo-americana d'elaborar amanides que siguin una barreja d'aliments que tinguin un alt grau de proteïnes amb alt contingut de carbohidrats, tot això amanit amb diverses espècies, herbes aromàtiques, i d'altres aliments, i olis o salses basades en olis.
Nou!!: Formatge і Amanida d'ou · Veure més »
Anacard
L'anacard (Anacardium occidentale) és un arbre fruiter perennifoli tropical de la família de les anacardiàcies, inclosa dins l'ordre de les sapindals.
Nou!!: Formatge і Anacard · Veure més »
Anàleg de la carn
Hamburguesa de la casa comercial Beyond Meat. Lanàleg de la carn és un producte alimentari substitutiu de la carn que s'hi aproxima per la seva aparença i/o qualitats químiques, però preparat amb ingredients que no contenen proteïna animal.
Nou!!: Formatge і Anàleg de la carn · Veure més »
Anecdotari de Tirant lo Blanc
Inici del Tirant lo Blanc. Portada de la primera traducció castellana impresa. En el ''Tirant lo Blanc'' hi ha algunes anècdotes no gaire habituals, difícils d'entendre des de l'actualitat.
Nou!!: Formatge і Anecdotari de Tirant lo Blanc · Veure més »
Antiga Roma
Imperi Romà d'Orient (405-1453) Lantiga Roma és l'estat fundat per la ciutat de Roma en l'edat antiga i la civilització que en sorgí, basada en la cultura llatina.
Nou!!: Formatge і Antiga Roma · Veure més »
Appellation d'origine contrôlée
Lappellation d'origine contrôlée (AOC) és un segell oficial francès o suís d'indicació geogràfica protegida que certifica l'origen dels productes alimentaris tradicionals francesos o suïssos.
Nou!!: Formatge і Appellation d'origine contrôlée · Veure més »
Aragonesos
Els aragonesos (en aragonès os aragoneses; en castellà los aragoneses) són un poble originari dAragó. 47.686, o un 3%, comparteixen llengua i cultura amb els catalans (els anomenats franjolins); 25.000, o un 2%, parlen aragonès, la llengua pròpia i històrica dels aragonesos, però limitada a les zones septentrionals i orientals. Avui en dia la majoria de la població de l'Aragó parla castellà aragonès. Amb una població d'1.277.471 (2006) habitants, representen un 3% de la població total espanyola.
Nou!!: Formatge і Aragonesos · Veure més »
Ares del Maestrat
Ares del Maestrat és un municipi del País Valencià situat a la comarca de l'Alt Maestrat.
Nou!!: Formatge і Ares del Maestrat · Veure més »
Arrebossat
Bacallà arrebossat a Madrid. L'arrebossament, arrebossada (castellanismes) o empanament és una tècnica culinària que consisteix a cobrir un aliment, normalment tallat a llesques fines, primer amb ou batut i després amb pa ratllat o farina, per a després fregir-lo en una paella amb oli.
Nou!!: Formatge і Arrebossat · Veure més »
Ús medicinal d'animals al Llevant entre els segles X i XVIII
Imatge de satèl·lit del Llevant i les regions veïnes Lús medicinal d'animals al Llevant entre els segles i es refereix a la utilització d'animals i substàncies d'origen animal amb fins medicinals al Llevant, la regió històrica que abasta Israel i parts de Jordània, el Líban i Síria, entre el i el (edat mitjana i domini otomà).
Nou!!: Formatge і Ús medicinal d'animals al Llevant entre els segles X i XVIII · Veure més »
Associació de Pastors i Pastores Formatgers dels Països Catalans
L'Associació de Pastors i Pastores Formatgers dels Països Catalans és una associació sense ànim de lucre nascuda l'any 2021 que aglutina aquelles formatgeries que elaboren formatge exclusivament amb llet del propi ramat de pastura.
Nou!!: Formatge і Associació de Pastors i Pastores Formatgers dels Països Catalans · Veure més »
Astèrix a Helvècia
Astèrix a Helvècia (títol original en francès: Astérix chez les Helvètes) és el setzè àlbum de la sèrie Astèrix el gal de René Goscinny (guió) i Albert Uderzo (dibuix), publicat en francès per primera vegada a la revista Pilote numero 557 el juliol del 1960.
Nou!!: Formatge і Astèrix a Helvècia · Veure més »
İnegöl köfte
En la gastronomia turca, lİnegöl köfte o Mandonguilles d'Inegöl són uns köftes (mandonguilles en turc) propis de la ciutat d'İnegöl i de la resta de la Província de Bursa, a la Regió de la Màrmara de Turquia.
Nou!!: Formatge і İnegöl köfte · Veure més »
Èter difenílic polibromat
Els èters difenílics polibromats (EDPB o PBDE per les seves sigles en anglès) són un grup de compostos aromàtics organobromats formats per dos benzens enllaçats mitjançant un àtom d'oxigen (això els dona el nom d'èters), en els que els carbonis que no es troben enllaçats a l'oxigen, poden estar units a hidrògens o a broms.
Nou!!: Formatge і Èter difenílic polibromat · Veure més »
Àcar
Els àcars (Acari o Acarina) són un tàxon, una subclasse, però van ser considerats durant molt temps un ordre dels aràcnids.
Nou!!: Formatge і Àcar · Veure més »
Àcid palmític
Làcid hexadecanoic o àcid palmític, ambdós noms acceptats per la IUPAC, és un àcid carboxílic de cadena lineal amb setze àtoms de carboni, la fórmula molecular del qual és C16H32O2.
Nou!!: Formatge і Àcid palmític · Veure més »
Àcid tàrtric
Làcid tàrtric, àcid tartàric o àcid 2,3-dihidroxibutandioic és un hidroxiàcid dicarboxílic que conté en una estructura lineal de quatre àtoms de carboni amb els dos del mig asimètrics, idènticament substituïts, la qual fórmula molecular és: C4H6O6 o semidesenvolupada HOOC-CHOH-CHOH-COOH.
Nou!!: Formatge і Àcid tàrtric · Veure més »
Babka (pastís)
''Babka'' amb sucre El babka o bobka, també conegut com a baba, és un pastís dolç elaborat amb llevat.
Nou!!: Formatge і Babka (pastís) · Veure més »
Bacteri làctic
Els bacteris làctics, també coneguts com bacteris de l'àcid làctic (BAL) o cultius làctics, constitueixen un grup de bacteris grampositius que comparteixen característiques metabòliques i fisiològiques.
Nou!!: Formatge і Bacteri làctic · Veure més »
Bacteris
lang.
Nou!!: Formatge і Bacteris · Veure més »
Bafilo
Bafilo (antiga Kubafolo) és una ciutat de Togo al sud de Kara, a la regió de la Kara.
Nou!!: Formatge і Bafilo · Veure més »
Bagel
El bagel (o de vegades també beigel; en jiddisch בײגל beygl) és un pa elaborat tradicionalment de farina de blat i que acostuma a tenir un forat al centre.
Nou!!: Formatge і Bagel · Veure més »
Baixkirs
Els baixkirs són un poble turc que viu a Rússia, principalment a la república de Baixkortostan.
Nou!!: Formatge і Baixkirs · Veure més »
Ballesta
Carles V Ballesta amb gafa Una ballesta és una arma per a la guerra i la caça que dispara diferents tipus de fletxes a gran distància, antigament també projectils esfèrics.
Nou!!: Formatge і Ballesta · Veure més »
Banitsa
Bànitsa i ayran Bànitsa (búlgar: Баница, també transcrit com a banica i banitza) és un aliment tradicional búlgar preparat per capes amb una mescla d'ous batuts i trossos de formatge entre pasta fil·lo i després cuit en un forn.
Nou!!: Formatge і Banitsa · Veure més »
Biotecnologia
Cristalls d'insulina. La biotecnologia és el conjunt de disciplines o ciències que té per objectiu l'estudi dels éssers vius o parts dels éssers vius per tal d'obtenir-ne béns i serveis.
Nou!!: Formatge і Biotecnologia · Veure més »
Biquini (entrepà)
Un biquini, o entrepà de pernil i formatge, és un sandvitx calent de pa de motlle, pernil cuit i formatge.
Nou!!: Formatge і Biquini (entrepà) · Veure més »
Bistrot
Un bistrot (o bistró) és un petit establiment popular de França, on se serveixen begudes alcohòliques, cafè, formatges i d'altres begudes.
Nou!!: Formatge і Bistrot · Veure més »
Blau
El blau (del germànic blau) és un dels tres colors primaris del Model de color RYB (teoria tradicional del color), així com en el Model de color RGB (additiu).
Nou!!: Formatge і Blau · Veure més »
Bodegues Crestatx
Bodegues Crestatx és un antic celler fundat en el que es troba al sud de la vila de Sa Pobla, a prop del camí vell de Búger.
Nou!!: Formatge і Bodegues Crestatx · Veure més »
Bogotà
Bogotà, oficialment Bogotá Distrito Capital, és la capital de la República de Colòmbia.
Nou!!: Formatge і Bogotà · Veure més »
Bolo (aliment)
El bolo és un producte alimentari que s'obté a partir dels ingredients que proporciona la matança del porc.
Nou!!: Formatge і Bolo (aliment) · Veure més »
Bossa de plàstic
La bossa de plàstic és un objecte quotidià utilitzat per transportar petites quantitats de mercaderies.
Nou!!: Formatge і Bossa de plàstic · Veure més »
Botiga d'ultramarins
Botiga d'ultramarins Una botiga de queviures o botiga d'ultramarins és un establiment comercial que ven principalment productes alimentaris, tant frescos que es despatxen generalment a «granel», al pes, etc., com menjar envasat en pots, escabetxos, etc.
Nou!!: Formatge і Botiga d'ultramarins · Veure més »
Boyoz
Boyoz és el nom d'un panet tipus çörek de la cuina turca, especialment de la ciutat d'Esmirna i dels seus voltants.
Nou!!: Formatge і Boyoz · Veure més »
Bra
Bra és un municipi italià, situat a la regió de Piemont i a la província de Cuneo.
Nou!!: Formatge і Bra · Veure més »
Bra (formatge)
El bra és un formatge amb Denominació d'Origen Protegida que pren el seu nom de la ciutat de Bra, al Piemont, que en el passat va ser el mercat més gran de formatge produït a les valls de Cuneo.
Nou!!: Formatge і Bra (formatge) · Veure més »
Brandada de bacallà
La brandada (o abrandada) de bacallà, cimitomba o sacsacollons és una plat elaborat amb bacallà que tradicionalment es fa pràcticament arreu de CatalunyaEl gust d'un poble: els plats més famosos de la cuina catalana, de Jaume Fàbrega, Cossetània Edicions, 2002.
Nou!!: Formatge і Brandada de bacallà · Veure més »
Brânzoaică
La Brânzoaica (també anomenat en romanès rătișă, grăbițel, palaneț, poale-n brâu, pampuschi) és un tipus de pastís de tipus plăcintă farcit de formatge a base de massa llevada.
Nou!!: Formatge і Brânzoaică · Veure més »
Bricelet
El bricelet (de l'alemany bretzel; a principis del segle XX encara es troben casos d'ús de la grafia brisselet en francès, però està en desús.) és un pastís que consisteix en una massa dolça d'origen suís, sobretot elaborat a l'oest de Suïssa.
Nou!!: Formatge і Bricelet · Veure més »
Brie (formatge)
El Brie és un formatge suau elaborat amb llet de vaca.
Nou!!: Formatge і Brie (formatge) · Veure més »
Brioix
El brioix (a la dreta) és excel·lent com a àpat lleuger i per acompanyar begudes dolces Un brioix (del francès brioche; pronunciat) o pa de llet (més rarament) és un pa de pasta lleugera moderadament dolça.
Nou!!: Formatge і Brioix · Veure més »
Brocciu
El Brocciu cors, o Brocciu, és un formatge de Còrsega, que es beneficia d'una AOC des del 10 de juny de 1983, i DOP a nivell europeu pel Reglament de la Comissió n. 1107/96.
Nou!!: Formatge і Brocciu · Veure més »
Brucel·losi
La brucel·losi o febre de Malta és una malaltia infecciosa, endèmica en tot el litoral mediterrani, que es transmet habitualment de les ovelles o les cabres a l'home per mitjà de la llet, del formatge, etc.
Nou!!: Formatge і Brucel·losi · Veure més »
Bruschetta
'' Bruschetta '' amb oli d'oliva i pernil. La bruschetta (/brusˈkeːtta/, d'un verb dialectal bruscare, "rostir per sobre de carbons") és un antipasto italià que consisteix en llesques de pa untat amb, almenys, oli d'oliva, all, i sal, i torrat o rostit a la graella.
Nou!!: Formatge і Bruschetta · Veure més »
Bryndza
Formatge bryndza per untar. Bryndza originari dels Càrpats. Bryndza és un formatge elaborat a partir de llet d'ovella molt popular als Balcans, a l'est d'Àustria, Polònia, Romania, Rússia, Eslovàquia i Ucraïna.
Nou!!: Formatge і Bryndza · Veure més »
Bulz
Plat de ''bulz'' amb ous i carn. '''Bulz''' tipus ''cocoloși'' fets a la barbacoa amb pastramă El bulz, també anomenat urs de mamaliga (os de mamaliga), és un plat romanès, típicament de pastor, fet amb mamaliga i formatge (brânză en romanès) cuits al forn.
Nou!!: Formatge і Bulz · Veure més »
Burrata
La burrata és un formatge de llet de vaca propi de la regió italiana de la Pulla, i se n'atribueix la invenció a la ciutat d'Àndria.
Nou!!: Formatge і Burrata · Veure més »
Burrito
Burrito. Burrito llest per preparar. El burrito és un plat originari de la ciutat fronterera de Ciudad Juárez, entre Mèxic i Estats Units.
Nou!!: Formatge і Burrito · Veure més »
Caboc
Caboc és un formatge típic de la cuina escocesa que posseeix una estructura cremosa, s'elabora amb double cream o llet enriquida amb crema.
Nou!!: Formatge і Caboc · Veure més »
Cabra
La cabra domèstica (Capra aegagrus hircus) és una subespècie de cabra provinent de la domesticació de la cabra salvatge asiàtica al sud-oest d'Àsia i Europa oriental.
Nou!!: Formatge і Cabra · Veure més »
Cabrales
El cabrales és un formatge blau fet amb llet crua de vaca, de cabra i d'ovella.
Nou!!: Formatge і Cabrales · Veure més »
Cachopu
El cachopu és un plat característic de la cuina asturiana.
Nou!!: Formatge і Cachopu · Veure més »
Caciocavallo silano
El caciocavallo silano és un formatge de pasta filada italià fet amb llet de vaca que s'elabora a les regions del Mezzogiorno.
Nou!!: Formatge і Caciocavallo silano · Veure més »
Cafè
El cafè o café (Coffea) és un gènere d'arbres de la família de les rubiàcies.
Nou!!: Formatge і Cafè · Veure més »
Caixer (judaisme)
Caixer (en hebreu), sovint transcrit amb l'anglicisme kosher, és un adjectiu que es refereix al conjunt de normes ortodoxes de caràcter dietètic dels jueus, la caixrut.
Nou!!: Formatge і Caixer (judaisme) · Veure més »
Cambozola
El cambozola és un formatge alemany elaborat amb de llet de vaca que és una combinació del formatge camembert francès i el gorgonzola italià.
Nou!!: Formatge і Cambozola · Veure més »
Camell
Els camells o gamells (Camelus) són un gènere de mamífers quadrúpedes de la família dels camèlids, grup que també inclou les llames i els guanacs, entre d'altres.
Nou!!: Formatge і Camell · Veure més »
Canapè (gastronomia)
Safata de canapès En matèria culinària, un canapè o canapé designa aperitius elaborats, de mida petita, consistent generalment en un tall de pa petit sobre la qual es diposita diferents ingredients per tal de realitzar entremesos sota forma d'amuse-gueule.
Nou!!: Formatge і Canapè (gastronomia) · Veure més »
Cancha serrana
La cancha (en quítxua: camcha o kancha; en muchik: quersu) és un menjar senzill típic de la gastronomia peruana, etc.
Nou!!: Formatge і Cancha serrana · Veure més »
Cancoillotte
El cancoillotte o cancoyotte és un formatge suau i fresc, semblant al recuit, produït principalment a França al Franc-Comtat (departament de Doubs) però també a Lorena i Luxemburg, on també se l'anomena Kachkéis (formatge cuit), fabricat a partir del metton un formatge de llet de vaca desnatada.
Nou!!: Formatge і Cancoillotte · Veure més »
Canet lo Roig
Canet lo Roig és un municipi del País Valencià situat a la comarca del Baix Maestrat.
Nou!!: Formatge і Canet lo Roig · Veure més »
Cantou
Un ''canton'' al Baix Llemosí. A dalt de tot es pot veure un prestatge, que al mig té un crucifix platejat. El canton és envoltat de cadires i un banc, que serveix també per guardar la sal. A cada costat de la xemeneia hi ha dos ninxos o lleixes encastats en els quals hi ha alguns recipients i llums d'oli. En aquesta altra imatge s'aprecia millor l'estant superior. Aquest ''canton'' té, a més, un forn, a l'esquerra. A la dreta es pot veure un pernil penjat a la posella El canton (mot en occità, pronunciat cantú i escrit canton en grafia no normalitzada) és, a les cases tradicionals occitanes, el centre de la vida familiar, la sala que fa les funcions de cuina i de sala d'estar, i més precisament la xemeneia, que és la que dona el nom a la sala.
Nou!!: Formatge і Cantou · Veure més »
Canya (dolç)
Canyes de pernil i formatge. Una canya o napolitana és un dolç de pasta de full de forma cilíndrica, normalment farcit de crema pastissera, xocolata, confitura de cabell d'àngel, o poma confitada.
Nou!!: Formatge і Canya (dolç) · Veure més »
Carn picada
boví La carn picada, carn capolada, carn picolada, carn trinxada o xixina (castellanisme) (o picolat a la Catalunya del Nord i trinxat a Reus) és una preparació de carn amb objectius culinaris, per a la qual s'esmicolen i es tallen finament els músculs, greixos i nervis mitjançant una màquina de picar carn, un ganivet, una mitjalluna, o més recentment un robot de cuina, etc.
Nou!!: Formatge і Carn picada · Veure més »
Carnobacteri
Carnobacterium és un gènere bacterià dins de ordre de Lactobacialles, formant part dels coneguts bacteris de l'àcid làctic.
Nou!!: Formatge і Carnobacteri · Veure més »
Carrer de la Indústria (Sabadell)
Placa del carrer de la Indústria Hotel Suís El carrer de la Indústria és un carrer de Sabadell rellevant en la història contemporània de la ciutat.
Nou!!: Formatge і Carrer de la Indústria (Sabadell) · Veure més »
Caseïna
La caseïna (del llatí caseus, 'formatge') és la fosfoproteïna (αS1, αS2, β, κ) predominant en el formatge de llet de vaca.
Nou!!: Formatge і Caseïna · Veure més »
Castelo Branco (formatge)
El formatge Castelo Branco (Queijo de Castelo Branco) procedeix de Castelo Branco regió de Portugal.
Nou!!: Formatge і Castelo Branco (formatge) · Veure més »
Casu marzu
El casu marzu (en sard, "formatge podrit") és un producte alimentari típic de Sardenya, que desperta molta curiositat a causa del seu procés típic d'elaboració.
Nou!!: Formatge і Casu marzu · Veure més »
Cathare
Cathare És un formatge de llet de cabra del Llenguadoc-Rosselló regió de França.
Nou!!: Formatge і Cathare · Veure més »
Cebreiro
El formatge Cebreiro és un formatge gallec de llet de vaca, de les races rossa gallega, parda alpina i frisona, així com els encreuaments entre aquestes.
Nou!!: Formatge і Cebreiro · Veure més »
Cecile Hoover Edwards
va ser una investigadora nutricionista afroamericana i degana de la Universitat Howard, que va centrar la seva carrera a millorar la nutrició i el benestar de les persones més desfavorides.
Nou!!: Formatge і Cecile Hoover Edwards · Veure més »
Cefalàlgia
La cefalàlgia, cefalea, dolor cefàlic o mal de cap és una condició de dolor lleu a sever al cap.
Nou!!: Formatge і Cefalàlgia · Veure més »
Cheetos
Cheetos logo Cheetos és una marca registrada que engloba diversos tipus de snacks de farina a blat de moro amb gust de formatge, distribuïda per Frito Lay, una empresa que el 1965 es va integrar en el grup multinacional PepsiCo.
Nou!!: Formatge і Cheetos · Veure més »
Cheshire
Cheshire (pronunciat /ˈtʃɛʃər/ o /ˈtʃɛʃɪər/); antigament dit Comtat Palatí de Chester, és un comtat d'Anglaterra famós per la seua producció de sal i formatge.
Nou!!: Formatge і Cheshire · Veure més »
Chhurpi
Una producció de Chhurpi El chhurpi (Nepalès: छुर्पी) és un formatge fumat sec consumit a l'est de l'Himalaya. Els sherpas l'anomenen sherkam, i a Bhutan durukowa o durukho (en dzongkha).
Nou!!: Formatge і Chhurpi · Veure més »
Chicharrón (plat)
''Chicharrones'' Un tros de greix. ''Chicharrones'' ''Chicharron'' premsat. El chicharrón és un menjar que en alguns països s'obté després de fondre el greix del porc, en uns altres s'usa el greix del porc per a cuinar la carn i en uns altres consisteix en una fritada de la pell del porc amb o sense carn.
Nou!!: Formatge і Chicharrón (plat) · Veure més »
Chipa guasú
El Chipa guasú és un pastís de blat de moro cuit al forn o tatacua, i constitueix una de les 70 varietats identificades de Xipa, menjar originari dels guaranís, i per tant, típic del Paraguai i del nord-est argentí (zones que han heretat moltes coses de la cultura guaraní).
Nou!!: Formatge і Chipa guasú · Veure més »
Chupe de camarones
El chupe de camarones (sopa de llagostins) és una sopa de la regió d'Arequipa, molt popular a la gastronomia peruana.
Nou!!: Formatge і Chupe de camarones · Veure més »
Clorur de calci
El clorur de calci, CaCl₂, és un compost iònic format per cations calci, Ca2+, i anions clorur, Cl-.
Nou!!: Formatge і Clorur de calci · Veure més »
Coca de Lleida
La coca de Lleida és una coca de recapte que inclou una barreja variadíssima d'ingredients, digna de la cuina catalana medieval.
Nou!!: Formatge і Coca de Lleida · Veure més »
Codonyat
Codonyat. El codonyat és una confitura dolça i tova feta a partir del codony que es pot menjar sola, amb formatge o amb galetes.
Nou!!: Formatge і Codonyat · Veure més »
Col·loide
La llet és un col·loide En química un col·loide, suspensió col·loidal o dispersió col·loidal és un sistema físic que està compost per dues fases: una contínua, normalment fluida, i una altra dispersa en forma de partícules, en general sòlides, de grandària mesoscòpica (és a dir, a mig camí entre els mons macroscòpic i microscòpic).
Nou!!: Formatge і Col·loide · Veure més »
Colby
El colby és un formatge fet amb llet de vaca, de pasta cremosa i gust suau i lleugerament dolç.
Nou!!: Formatge і Colby · Veure més »
Comerç català medieval
Nau típica medieval catalana: la Coca de Mataró, conservada a partir d'un exvot que van donar uns mariners que van sobreviure a una tempesta. L'expansió del comerç català medieval de la Corona d'Aragó es va canalitzar en cinc direccions: la Mediterrània oriental, la Mediterrània occidental, la península Itàlica, la península Ibèrica i l'Europa continental i de l'Atlàntic nord.
Nou!!: Formatge і Comerç català medieval · Veure més »
Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake
El mestre de cerimònies. La Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake és un esdeveniment que es ve celebrant anualment al mes de maig al turó Cooper's Hill, a Brockworth (prop de Cheltenham i Gloucester), a la regió anglesa de Cotswolds.
Nou!!: Formatge і Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake · Veure més »
Cooperativa Lletera del Cadí
La Cooperativa Lletera del Cadí (Cadí SCCL) és una entitat fundada el 1915 a la Seu d'Urgell per Josep Zulueta per intentar la reconversió de l'Urgellet, afectat per la fil·loxera i la crisi cerealista, combinant la sembra de prats amb la comercialització cooperativa de la llet i els seus derivats.
Nou!!: Formatge і Cooperativa Lletera del Cadí · Veure més »
Corinebacteri
Els corinebacteris (Corynebacterium) són un gènere de bacteris, bacils grampositius, immòbils, anaerobis facultatius, pertanyents al filum Actinobacteria.
Nou!!: Formatge і Corinebacteri · Veure més »
Corona d'Aragó
La Corona d'Aragó coneguda també per altres denominacions com ara Corona catalanoaragonesa, fou el conjunt de territoris que estigueren sota la jurisdicció del rei d'Aragó des del 1162 fins al 1715.
Nou!!: Formatge і Corona d'Aragó · Veure més »
Costa Rica
Costa Rica és una república de l'Amèrica Central, que confronta al nord amb Nicaragua, a l'est amb el mar Carib, al sud-est amb Panamà i al sud i a l'oest amb l'oceà Pacífic.
Nou!!: Formatge і Costa Rica · Veure més »
Coulombimetria
La coulombimetria és el nom donat a un grup de tècniques de química analítica que determinen la quantitat de matèria transformada en una reacció d'electròlisi mesurant la quantitat d'electricitat (en coulombs) consumida o produïda.
Nou!!: Formatge і Coulombimetria · Veure més »
Cozonac
Cozonac(romanès) o Kozunak (en búlgar: козунак) és un pa especial de llevat dolç, tradicional al sud-est d’Europa, Romania, Bulgària i Sèrbia, Macedònia, Grècia, etc.
Nou!!: Formatge і Cozonac · Veure més »
Cracker (aliment)
Un ''cracker'' Cheez-It. La galeta d'aigua, bescuit d'aigua o en anglès en plural water crackers, són quadrats plans i petits fets al forn amb massa de farina sense llevat i elaborats amb diverses formes, mides, sabors i colors.
Nou!!: Formatge і Cracker (aliment) · Veure més »
Cronobacter sakazakii
Cronobacter sakazakii és un bacteri que pertany a la família Enterobacteriaceae.
Nou!!: Formatge і Cronobacter sakazakii · Veure més »
Croque-madame
El croque-madane pot anar acompanyat de patates fregides i de verdures crues Un croque-madame o croquemadame és un entrepà de pernil i formatge, el més sovint d'emmental, torrat a la paella, al forn o amb un aparell específic, i cobert d'un ou ferrat.
Nou!!: Formatge і Croque-madame · Veure més »
Crostada
La crostada és una pasta de full tradicional estesa al llarg dels Pirineus i que des de l'època medieval forma part de la seva cuina popular d'oest a est d'aquests, tant en el vessant nord com al sud.
Nou!!: Formatge і Crostada · Veure més »
Crostini
Els crostini ('torradetes') és un aperitiu italià consistent en petites llesques de pa torrat o a la graella amb ingredients damunt.
Nou!!: Formatge і Crostini · Veure més »
Crowdie
El Crowdie és un formatge cremós escocès.
Nou!!: Formatge і Crowdie · Veure més »
Crudivorisme
Salsa de tomàquet crua amb olives, api, espinacs i nous, amb fideus de "pasta" de carabassó. El crudivorisme és un estil de vida que promou el consum de menjar no cuit, sense processar, i sovint orgànic com a gran percentatge d'una dieta de nutrició.
Nou!!: Formatge і Crudivorisme · Veure més »
Cuina de Luxemburg
''Judd mat Gaardebounen'', servit amb patates cuites i cervesa Diekirch. La cuina de Luxemburg reflecteix la posició de Luxemburg entre els països germànics i llatins, influït en les cuines de la veïna França, Bèlgica i Alemanya.
Nou!!: Formatge і Cuina de Luxemburg · Veure més »
Cuina medieval
XIV. La cuina medieval és l'exposició dels hàbits alimentaris i els mètodes de cuinar de diverses cultures europees durant l'edat mitjana, un període que aproximadament va des del fins al.
Nou!!: Formatge і Cuina medieval · Veure més »
Cuina sefardita
La cuina sefardita és el conjunt de costums culinaris dels jueus sefardites, tots aquells descendents de les comunitats jueves que van viure a la Península Ibèrica fins l'expulsió impulsada pels Reis Catòlics l'any 1492.
Nou!!: Formatge і Cuina sefardita · Veure més »
Cuina tibetana
Un esmorzar tibetà senzill momos en una reunió als EUA gra d'ordi, un aliment bàsic. Es rosteix i es tritura en pols per fer una farina Bols i culleres tibetans, Museu Field d'Història Natural Exemples de formatge tibetà al mercat de Zhongdian La cuina tibetana inclou les tradicions i pràctiques culinàries dels pobles del Tibet.
Nou!!: Formatge і Cuina tibetana · Veure més »
Cultura d'Ucraïna
La Cultura d'Ucraïna compren el conjunt dels valors materials i espirituals del poble ucraïnès que s'ha format al llarg de la història.
Nou!!: Formatge і Cultura d'Ucraïna · Veure més »
Cultura de Luxemburg
La cultura de Luxemburg fa referència a la cultura i tradicions del petit país europeu de Luxemburg.
Nou!!: Formatge і Cultura de Luxemburg · Veure més »
Cultura tibetana
La cultura tibetana, ha estat impregnada fortament pel budisme tibetà, una forma diferent de Vajrayana, la qual està dotada d'una cultura rica i variada.
Nou!!: Formatge і Cultura tibetana · Veure més »
Danablú
Danablú és un formatge amb indicació geogràfica protegida a nivell europeu, originari de Dinamarca.
Nou!!: Formatge і Danablú · Veure més »
Danbo
El danbo és un formatge danès fet amb llet de vaca, de pasta ferma i elàstica, i presentat generalment amb forma rectangular.
Nou!!: Formatge і Danbo · Veure més »
Daniel Carasso
Daniel Carasso (16 de desembre de 1905 – 17 de maig de 2009), fou un membre de la família jueu sefardita Carasso i fill d'Isaac Carasso (fundador de l'empresa Danone a Barcelona), que va fundar la companyia Dannon als Estats Units a partir de la qual el Grup Danone es va desenvolupar com a un negoci multinacional.
Nou!!: Formatge і Daniel Carasso · Veure més »
Darreries
Algunes darreries dolces. Les darreries, les postres o el llevant de taula o fi de taula (en català medieval) són, a la nostra cultura, una peça de fruita o un dolç que es menja per a acabar un dinar o un sopar.
Nou!!: Formatge і Darreries · Veure més »
Dípters
Els dípters (Diptera, compost a partir del grec di, 'dues' i pteron, 'ala'; 'dues ales') són un ordre d'insectes de la subclasse Pterygota.
Nou!!: Formatge і Dípters · Veure més »
Degustació
Una selecció de plats de degustació i vins La degustació o tast és la degustació acurada i apreciada de diversos aliments, centrada en el sistema gustatiu, els sentits, l'alt art culinari i la bona companyia.
Nou!!: Formatge і Degustació · Veure més »
Denominació d'origen protegida
Logotip europeu de Denominació d'origen protegida Una denominació d'origen protegida (DOP) és, segons la reglamentació de la Unió Europea, la indicació geogràfica d'una regió, localitat o país, que designa un producte agrícola o alimentari originari del lloc en qüestió, la qualitat o característiques del qual són degudes exclusivament o essencialment al medi geogràfic on es produeix compresos els factors naturals i els factors humans.
Nou!!: Formatge і Denominació d'origen protegida · Veure més »
Departament de Colonia
Colonia (oficialment en castellà, Departamento de Colonia) és un departament de l'Uruguai situat al sud-oest del país, sobre el litoral on desguassen els rius Paranà i Uruguai.
Nou!!: Formatge і Departament de Colonia · Veure més »
Departament de Flores
Flores (en castellà i oficialment Departamento de Flores) és departament del sud-oest de l'Uruguai.
Nou!!: Formatge і Departament de Flores · Veure més »
Dia Mundial de l'Alimentació
El 16 d'octubre de cada any, se celebra el Dia Mundial de l'Alimentació, proclamat en 1979 per la Conferència de l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO).
Nou!!: Formatge і Dia Mundial de l'Alimentació · Veure més »
Dieta baixa en carbohidrats
Les dietes baixes en carbohidrats són els programes nutricionals que restringeixen el consum de carbohidrats, sovint per al tractament de l'obesitat.
Nou!!: Formatge і Dieta baixa en carbohidrats · Veure més »
Dieta basada en plantes
Aliments procedents de plantes Una dieta basada en plantes és una dieta que consisteix principalment o totalment en aliments d'origen vegetal.
Nou!!: Formatge і Dieta basada en plantes · Veure més »
Dieta continental
La dieta continental, a Europa, es considera que és, de manera molt general, el tipus de menjar que correspon a l'interior del continent, fora de les influències de la dieta mediterrània, a la costa sud, i de l'atlàntica, al nord.
Nou!!: Formatge і Dieta continental · Veure més »
Dinar (menjada)
Un típic dinar d'una escola nord-americana. El dinar és la menjada que es pren al migdia.
Nou!!: Formatge і Dinar (menjada) · Veure més »
Doritos
Doritos amb gust de formatgeDoritos és una marca de tortilla xip elaborada per la multinacional Frito Lay.
Nou!!: Formatge і Doritos · Veure més »
Dunlop (formatge)
El Dunlop és un formatge suau de llet de vaca originari de Dunlop, a East Ayrshire (Escòcia).
Nou!!: Formatge і Dunlop (formatge) · Veure més »
Economia de l'antiga Grècia
Leconomia de l'antiga Grècia es caracteritzava per la gran importància de l'agricultura, activitat que venia condicionada per la relativa pobresa dels camps de cultiu en consonància amb les característiques de la geografia de Grècia.
Nou!!: Formatge і Economia de l'antiga Grècia · Veure més »
Economia de l'Imperi Romà
consulta.
Nou!!: Formatge і Economia de l'Imperi Romà · Veure més »
Economia de San Marino
Malgrat que la república no és un membre oficial de l'Eurozona, es va permetre a San Marino usar l'Euro com moneda nacional en virtut d'acords amb el Consell de la Unió Europea, podent estampar el seu propi disseny nacional en la cara corresponent.
Nou!!: Formatge і Economia de San Marino · Veure més »
Eine Nacht in Venedig
Eine Nacht in Venedig (en alemany, Una nit a Venècia) és una opereta còmica en tres actes amb música de Johann Strauss fill i llibret de Friedrich Zell (Camilo Walzel) i Richard Genée basat en Le Château Trompette(1860), de François-Auguste Gevaert.
Nou!!: Formatge і Eine Nacht in Venedig · Veure més »
Eivissencs
Els eivissencs són un grup humà que viu predominantment a l'illa d'Eivissa.
Nou!!: Formatge і Eivissencs · Veure més »
El festí de Babette (pel·lícula)
El festí de Babette (títol original en danès Babettes Gaestebud) és una pel·lícula danesa dirigida per Gabriel Axel i estrenada el 1987.
Nou!!: Formatge і El festí de Babette (pel·lícula) · Veure més »
Elsie Widdowson
Elsie Widdowson CH CBE FRS (21 d'octubre de 1906 - 14 de juny de 2000), va ser dietista i nutricionista britànica.
Nou!!: Formatge і Elsie Widdowson · Veure més »
Enciam
Lenciam (Lactuca sativa) és una planta herbàcia anual de la família de les compostes com el gira-sol o la carxofa.
Nou!!: Formatge і Enciam · Veure més »
Engelszell (cervesa)
Engelszell és la marca que reben les cerveses trapistes elaborades a l'abadia d'Engelszell prop d'Engelhartszell, Àustria.
Nou!!: Formatge і Engelszell (cervesa) · Veure més »
Enranciment
Lenranciment és la descomposició química dels greixos, olis i altres lípids (aquesta degradació també té lloc en el tallament de fluids fet mecànicament).
Nou!!: Formatge і Enranciment · Veure més »
Enterococcus faecalis
LEnterococcus faecalis és un bacteri Gram-positiu comensal, que habita el tracte gastrointestinal d'humans i altres mamífers.
Nou!!: Formatge і Enterococcus faecalis · Veure més »
Entrepà
Un '''entrepà''' Entrepà típic italià Entrepà de peix a Istanbul. Un entrepà, una rua, un badall, panet, cantó (de pa) o cantell, o encara una mescla (entre pa) i pa i mescla, (tots dues al País Valencià) o un pa amb + nom del companatge (a les Balears), és un tipus d'aliment consistent en dues llesques de pa o un pa obert per la meitat amb companatge (dit també mescla), d'algun greix (oli o mantega) i embotit, formatge, amanida, truita o qualsevol altre farciment.
Nou!!: Formatge і Entrepà · Veure més »
Entrepà d'hamburguesa
Un entrepà d'hamburguesa és un entrepà que conté una hamburguesa fregida de carn picada dins d'un panet rodó.
Nou!!: Formatge і Entrepà d'hamburguesa · Veure més »
Entrepà obert danès
Un exemple de smørrebrød amb el pa totalment cobert per carn, enciam iceberg, cogombre, salsa remolada, morritort, ceba rostida, i tomàquet. Els entrepans oberts danesos són una especialitat danesa que consisteix en plats freds elaborats en una llesca de pa de sègol, anomenat rugbrød, untada amb mantega i coberta amb combinacions de diversos productes, com per exemple enciam, pollastre tonyina, paté, formatge, rodanxes de tomàquet, carn, peix, etc.
Nou!!: Formatge і Entrepà obert danès · Veure més »
Enzims per coagulació
Els enzims per coagulació són enzims proteolítics que hidrolitzen les micel·les de caseïna present a la llet causant la seva desestabilització i posterior agregació en forma de gel o coàgul (quallada de formatge).
Nou!!: Formatge і Enzims per coagulació · Veure més »
Eritritol
L'eritritol és un polialcohol que es fa servir com substitut dels gustos ensucrats.
Nou!!: Formatge і Eritritol · Veure més »
Escherichia coli O157:H7
Escherichia coli O157:H7 és un bacteri gramnegatiu, que forma part del grup de soques enterohemorràgiques dE. coli. Aquesta soca produeix enterotoxines les quals també es poden anomenar verotoxines o toxines Shiga.
Nou!!: Formatge і Escherichia coli O157:H7 · Veure més »
Esmorzar
Un esmorzar continental turc de Van. Desdejuni tradicional japonès. L'esmorzar, almorzar, desdejuni o desdejunar (també dit berenar a Mallorca i Menorca, si bé berenar també es pot referir a l'àpat petit de les cinc, sis o les set de la vesprada o tarda) és un àpat que es pren al matí, abans de la principal menjada del dia.
Nou!!: Formatge і Esmorzar · Veure més »
Espai Ermengol
L'Espai Ermengol és un centre d'informació turística de la ciutat ubicat al carrer Major, número 8, de la Seu d'Urgell.
Nou!!: Formatge і Espai Ermengol · Veure més »
Etiqueta identificadora
Camisa amb etiquetes Una etiqueta és un tros de paper, una pel·lícula de plàstic, un tros de tela, de metall o un altre material col·locat a un recipient o producte, on hi ha escrits o impresos símbols o informació sobre el producte o l'article.
Nou!!: Formatge і Etiqueta identificadora · Veure més »
Europa neolítica
Mapa que mostra les expansions neolítiques del mil·lenni VII al mil·lenni V aC, inclosa la cultura de la ceràmica cardial en blau. Figura femenina de Tumba Boigžari, Macedònia del Nord Europa neolítica és el període en què la tecnologia neolítica estava present a Europa, aproximadament entre 7000 aC (època aproximada de les primeres societats agrícoles a Grècia) i c. 1700 aC (començament de l'edat del bronze al nord-oest d'Europa).
Nou!!: Formatge і Europa neolítica · Veure més »
Exèrcit Zapatista d'Alliberament Nacional
LExèrcit Zapatista d'Alliberament Nacional (EZLN en les seves sigles en castellà) és un grup guerriller (moviment d'alliberament nacional, com indica el seu nom) indígena que actua principalment a la selva Lacandona a l'estat de Chiapas (Mèxic).
Nou!!: Formatge і Exèrcit Zapatista d'Alliberament Nacional · Veure més »
Expansió de l'Antiga Confederació Suïssa
L'expansió de l'Antiga Confederació Suïssa és el període de la història de Suïssa que abasta aproximadament des de la creació de les primeres aliances entre regions, a 1291, fins a l'entrada de la Reforma Protestant en la ja madura Antiga Confederació Suïssa, el 1516.
Nou!!: Formatge і Expansió de l'Antiga Confederació Suïssa · Veure més »
Extrusió alimentària
L'extrusió alimentària es defineix com el processat d'aliments a partir de diferents operacions per finalment fer-los passar a través d'un motlle amb orificis que donarà a aquests una forma determinada.
Nou!!: Formatge і Extrusió alimentària · Veure més »
Fajita
''Fajita'' de pollastre Les fajitas són un dels plats més típics de la cuina ''tex-mex''.
Nou!!: Formatge і Fajita · Veure més »
Febo
Màquines venedores d'un Febo FEBO (pronunciat en neerlandès) és una cadena de restaurants de menjar ràpid neerlandesa fundada el 1941.
Nou!!: Formatge і Febo · Veure més »
Fenetilamina
La fenetilamina, o β-fenetilamina, és un alcaloide i monoamina present en l'encèfal humà.
Nou!!: Formatge і Fenetilamina · Veure més »
Fenilcetonúria
La fenilcetonúria o idiòcia fenilpirúvica (pel seu nom en anglès també anomenada PKU, Phenylketonuria) és una malaltia genètica autosòmica recessiva del metabolisme caracteritzada per una mutació del gen que sintetitza l'enzim hepàtic fenilalanina hidroxilasa (PAH), que en provoca la disfuncionalitat.
Nou!!: Formatge і Fenilcetonúria · Veure més »
Fermentació
Fermentació en procés.La fermentació és el procés de catabolisme anaeròbic en el qual un compost orgànic actua com a donador i acceptor d'electrons i l'ATP resultant s'obté per la fosforilació a nivell de substrat.
Nou!!: Formatge і Fermentació · Veure més »
Fermentació (alimentació)
Fermentació de la cervesa La fermentació en el processament dels aliments típicament és la conversió dels carbohidrats a alcohols i diòxid de carboni o àcids orgànics fent servir els llevats, bacteris, o la seva combinació sota condicions anaeròbies.
Nou!!: Formatge і Fermentació (alimentació) · Veure més »
Ferreries
Ferreries és una vila i municipi de Menorca situat al centre de l'illa.
Nou!!: Formatge і Ferreries · Veure més »
Festes majors de Ferreries
Jaleo a les festes de Sant Bartomeu Les festes de Sant Bartomeu són les festes majors del poble menorquí de Ferreries, que se celebren el dies 23, 24 i 25 d'agost de cada any.
Nou!!: Formatge і Festes majors de Ferreries · Veure més »
Feta
El feta (grec: φέτα) és un formatge tradicional de Grècia, fet a base de llet d'ovella i de vegades de cabra (sempre menys del 30%), de pasta tova crua i madurat en salmorra durant un període de tres mesos com a mínim.
Nou!!: Formatge і Feta · Veure més »
Fira de Sant Ermengol
La Fira de Sant Ermengol és una fira tradicional que se celebra anualment el tercer cap de setmana d'octubre a la ciutat de la Seu d'Urgell.
Nou!!: Formatge і Fira de Sant Ermengol · Veure més »
Flaó
Flaó d'Eivissa. Flaó de Menorca. El flaó és un pastís fet amb pasta de farina farcida de brull o brossat, formatge o crema, amb diferents ingredients i amb diferents formes segons les comarques d'origen.
Nou!!: Formatge і Flaó · Veure més »
Flam
Flam amb nata El flam o pa d'ou són unes postres preparades normalment amb ou, llet i sucre, i poden portar aromàtics com ara canyella, vainilla o llimona.
Nou!!: Formatge і Flam · Veure més »
Flandes
Flandes o tradicionalment en català Flanders (en neerlandès), també anomenada regió de Flandes (Vlaams Gewest), és una regió de Bèlgica que comprèn les províncies d'Anvers, de Flandes occidental, de Flandes oriental, del Brabant flamenc i de Limburg.
Nou!!: Formatge і Flandes · Veure més »
Floridura
Foto microscòpica de les hifes i espores de la floridura ''Aspergillus fumigatus'' Nectarines florides Les floridures són fongs pluricel·lulars de mida microscòpica.
Nou!!: Formatge і Floridura · Veure més »
Fogassa (formatge)
La fogassa és a les Balears el nom que es dona a una peça de formatge, semblant a un pa.
Nou!!: Formatge і Fogassa (formatge) · Veure més »
Fondue
''Fondue'' La fondue o fondú és una especialitat culinària que consisteix en un formatge fos suís presentat en una olla sobre un fogó portàtil escalfat amb una espelma i que es menja submergint pa al formatge amb forquilles llargues.
Nou!!: Formatge і Fondue · Veure més »
Fondue de formatge
Fondue de formatge La fondue de formatge és una menja elaborada a partir de formatges de pasta dura com el gruyère, el beaufort o el Comté, entre altres, fosos (fondus en francès) amb vi o sense, i acompanyats de pa.
Nou!!: Formatge і Fondue de formatge · Veure més »
Fonoll
Llavors de fonoll Bulbs de fonoll El fenoll o fonoll (Foeniculum vulgare) és una espècie silvestre i conreada dins de la família Apiaceae, originària del sud d'Europa i el Pròxim Orient.
Nou!!: Formatge і Fonoll · Veure més »
Formatge blanquet
El formatge blanquet, també conegut com a formatge de cabra d'Alacant, és una varietat de formatge típica de les Muntanyes d'Alacant, al País Valencià, i que pot tenir una maduració lleugera, tot i que habitualment es consumeix fresc.
Nou!!: Formatge і Formatge blanquet · Veure més »
Formatge blau
Formatge cabrales, exemple de formatge blau Els formatges blaus són un tipus de formatge que tenen com a característica fonamental la presència de floridures, generalment del gènere Penicillium, que els proporcionen tons blavosos o verdosos.
Nou!!: Formatge і Formatge blau · Veure més »
Formatge crema
Torrada amb formatge crema. Envàs de ''' Formatge philadelphia ''' de Kraft Foods El formatge crema és un tipus de formatge d'untar que s'obté en quallar mitjançant ferments làctics una barreja de llet i nata.
Nou!!: Formatge і Formatge crema · Veure més »
Formatge d'Oaxaca
El Formatge Oaxaca o formatge de filament, consisteix en un formatge blanc i bla d'origen mexicà.
Nou!!: Formatge і Formatge d'Oaxaca · Veure més »
Formatge de La Serena
El formatge de La Serena és un formatge gras o extra-gras, de pasta entre tova i semi-dura, elaborat amb llet crua d'ovella de la raça merina.
Nou!!: Formatge і Formatge de La Serena · Veure més »
Formatge de Mallorca
Formatge tendre i formatge curat de Mallorca El formatge de Mallorca és un formatge artesà tradicional elaborat amb llet d'ovella crua, o amb barreja de llet crua d'ovella i de cabra.
Nou!!: Formatge і Formatge de Mallorca · Veure més »
Formatge de pasta filada
Pasta filata (de l'italià, «pasta filada») és una tècnica en la fabricació d'una família de formatges italians.
Nou!!: Formatge і Formatge de pasta filada · Veure més »
Formatge de pasta premsada cuita
El formatge de pasta premsada cuita és un tipus de formatge de gran format amb un alt contingut de matèria seca (60% a 63%), que s'ha aconseguit amb una intensa deshidratació per mitjans mecànics.
Nou!!: Formatge і Formatge de pasta premsada cuita · Veure més »
Formatge de pasta premsada no cuita
El formatge de pasta premsada no cuita és el tipus de formatge que es premsa durant l'emmotllament per eliminar el sèrum al màxim, i després es deixa reposar per la seva maduració.
Nou!!: Formatge і Formatge de pasta premsada no cuita · Veure més »
Formatge de pasta tova amb pell florida
El formatge de pasta tova amb pell florida (o escorça florida) és una gran família de formatges cremosos amb diferents tècniques de fabricació.
Nou!!: Formatge і Formatge de pasta tova amb pell florida · Veure més »
Formatge de pasta tova amb pell rentada
Un livarot El formatge de pasta tova amb pell rentada (o escorça rentada) és una gran família de formatges amb diferents tècniques de fabricació.
Nou!!: Formatge і Formatge de pasta tova amb pell rentada · Veure més »
Formatge de raclet
El formatge de raclet és un formatge de pasta premsada no cuita fet amb llet de vaca.
Nou!!: Formatge і Formatge de raclet · Veure més »
Formatge de tovalló
El formatge de tovalló o formatge de mocador és un formatge de llet de cabra, ovella o d'una barreja de totes dues, típic del País Valencià, i tradicionalment fresc.
Nou!!: Formatge і Formatge de tovalló · Veure més »
Formatge de Tronchón
El formatge de Tronchón o formatge tronchón és una varietat de formatge originària de la localitat aragonesa de Tronxó, (Tronchón en castellà).
Nou!!: Formatge і Formatge de Tronchón · Veure més »
Formatge de tupí
El formatge de tupí, sovint anomenat simplement tupí, és un formatge pirinenc, originari de la Cerdanya, l'Alt Urgell i el Pallars.
Nou!!: Formatge і Formatge de tupí · Veure més »
Formatge edam
L'edam o edamer o formatge de bola és un formatge de pasta premsada no cuita a base de llet de vaca, elaborat a la ciutat d'Edam, a la província d'Holanda Septentrional (Països Baixos).
Nou!!: Formatge і Formatge edam · Veure més »
Formatge en salmorra
Daus de formatge búlgar blanc salat del tipus sirene El formatge en salmorra o salpebrat, també de vegades denominat formatge en escabetx per a algunes varietats, és un formatge que madura en salmorra en un recipient hermètic o semipermeable.
Nou!!: Formatge і Formatge en salmorra · Veure més »
Formatge estiuenc dels prats alpins
El formatge estiuenc dels prats alpins (en francès fromage d'alpage, en italià formaggio di alpeggio, en alemany almkäse) és el formatge que es produeix entre 1.800 i 2.200 m. als Alps durant els mesos d'estiu.
Nou!!: Formatge і Formatge estiuenc dels prats alpins · Veure més »
Formatge fresc
El formatge fresc és el formatge que s'obté amb la coagulació de la llet amb quall animal o vegetal.
Nou!!: Formatge і Formatge fresc · Veure més »
Formatge Gloucester
El formatge de Gloucester és un formatge tradicional semidur, de llet crua de vaca, que es produeix des del a Gloucestershire (Anglaterra).
Nou!!: Formatge і Formatge Gloucester · Veure més »
Formatge groc
Formatge groc processat (en llesques envasades). El formatge groc és el nom amb què s'anomena tota una sèrie de formatges molt populars als Estats Units, comercialitzats per companyies estatunidenques com Kraft Foods, Borden, tot i que també suïsses com Nestlé, i d'altres.
Nou!!: Formatge і Formatge groc · Veure més »
Formatge Ibores
El formatge Ibores és un formatge gras, elaborat exclusivament amb llet crua de cabra, de les races serrana, verata i retinta, així com dels encreuaments entre aquestes.
Nou!!: Formatge і Formatge Ibores · Veure més »
Formatge processat
Formatge processat que conté pasta de chilli El formarge processat, (en anglès: Processed cheese i també prepared cheese, cheese product, plastic cheese, alchemy cheese o cheese singles) és un producte alimentari fet a base de formatge (i de vegades inclou altres productes alimentaris no fermentats, subproductes lactis, emulsidors, olis vegetals, colorants i/o xerigot o sucre. Com a resultat d'això, existeixen moltes variants, gustos, colors i textures de formatge processat. La seva invenció s'atribueix a Walter Gerber de Thun, Suïssa l'any 1911. Formatge processat americà Els formatges processats tenen diverses avantatges sobre el formatge natural, incloent: durada més llarga del tempsde vida del producte; resistència a separar-se en les fases sòlida i líquida durant la cocció; i un aspecte i comportament uniforme. També té un cost inferior al de la producció del formatge convencional. La qualitat dels formatges processats és molt variable (alguns crítics dels formatges processats embolicats en diuen embalmed cheese, formatge embalsamat), algunes varietats de formatges naturals segueixen sent les més valorades. L'any 1916, James L. Kraft aplicà per primera vegada una U.S. patent per a un mètode de processar formatge. Kraft Foods desenvolupà i comercialitzà el primer formatge processat l'any 1950. Aviat es van utilitzar en els cheeseburgers i sandvitxos de formatge per la seva capacitat de ser cuinats sense perdre les propietats dels formatges com si que ocorre en casos com el formatge cheddar. Elprimer formatge processat en llesques embolicades individualment va ser fet per Clearfield Cheese Co. el 1956.
Nou!!: Formatge і Formatge processat · Veure més »
Formatge ratllat
Plat de pasta amb salsa bolonyesa y formatge rallat per sobre. Es denomina formatge ratllat (en italià: formaggio grattugiato) al producte que s'obté a partir del ratllament d'una peça de formatge en general de parmesà.
Nou!!: Formatge і Formatge ratllat · Veure més »
Formatge serrat
El formatge serrat és un formatge adobat dels Pirineus Catalans elaborat a partir de llet crua d'ovella.
Nou!!: Formatge і Formatge serrat · Veure més »
Formatge trapenc
Tall del formatge ''Chimay'' Tall del formatge ''Orval'' Tall del formatge ''Westmalle'' Tall del formatge ''Mont des Cats'' El formatge trapenc és una marca de formatges elaborats per monjos i monges cistercenques en abadies de l'Ordre de la Trapa, i que porten el logo «Authentic Trappist Product Label» atorgat per l'Associació Internacional Trapenca.
Nou!!: Formatge і Formatge trapenc · Veure més »
Formatgera
'''Formatgeres'''. Una formatgera o fanzella és un motlle que es fa servir per a elaborar el formatge.
Nou!!: Formatge і Formatgera · Veure més »
Formatgeria
Formatgeria a França, botigueta especialitzada en la venda de formatge Fabricació de formatge en una formatgeria de Gruyères, a Suïssa Una formatgeria és una botiga especialitzada en la venda de formatges.
Nou!!: Formatge і Formatgeria · Veure més »
Formatjada
Formatjada de carn La formatjada és un plat típic de Menorca.
Nou!!: Formatge і Formatjada · Veure més »
FPC
* Fundació Politècnica de Catalunya, fundació que té cura de la formació permanent a la Universitat Politècnica de Catalunya.
Nou!!: Formatge і FPC · Veure més »
Francesinha
La francesinha és una espècie de sandvitx típic de la cuina portuguesa moderna.
Nou!!: Formatge і Francesinha · Veure més »
Frittata
La frittata és un plat de la gastronomia italiana a base d'ous.
Nou!!: Formatge і Frittata · Veure més »
Fruita seca
Pinyons La fruita seca són els fruits comestibles de certes plantes i arbres que en la seva composició natural (sense activitat humana manipulant) tenen menys d'un 50% d'aigua i solen estar envoltats d'una closca dura.
Nou!!: Formatge і Fruita seca · Veure més »
Gabriel Seguí Mercadal
Gabriel Seguí Mercadal (Maó, 1920 - 23 de febrer de 2005) fou un veterinari i empresari agrícola menorquí, germà de l'enginyer Andrés Seguí Mercadal.
Nou!!: Formatge і Gabriel Seguí Mercadal · Veure més »
Galeta de soda
Galetes de soda «Premium de Nabisco». El bescuit o galeta de soda és un cracker i normalment quadrat fet de farina blanca, greix alimentari, llevat i llevat químic, amb la majoria de les varietats lleugerament espolsades amb sal gruixuda, a Cuba les espolsen amb sal gruixuda i una altra variant és amb sèsam.
Nou!!: Formatge і Galeta de soda · Veure més »
Gamay
El gamay és una varietat de raïm negre del qual s'obté el beaujolais.
Nou!!: Formatge і Gamay · Veure més »
Gamonéu
El Gamonéu és un formatge gras, de pasta dura o semidura, madur, de corfa natural, elaborat amb llet crua de cabra, ovella i vaca (o amb barreja de dos dels tipus de llets indicats), lleugerament fumat i amb lleus afloraments verd-blavosos de Penicillium prop de les vores.
Nou!!: Formatge і Gamonéu · Veure més »
Gastroenteritis
La gastroenteritis o diarrea infecciosa és una malaltia consistent en una inflamació de l'aparell digestiu que pot afectar tant l'estómac com l'intestí prim.
Nou!!: Formatge і Gastroenteritis · Veure més »
Gastronomia d'Alemanya
La gastronomia d'Alemanya és el conjunt de gastronomies tradicionals dels poble alemany.
Nou!!: Formatge і Gastronomia d'Alemanya · Veure més »
Gastronomia d'Alvèrnia
La cuina alvernesa és la cuina tradicional d'Alvèrnia, que està emmarcada dins de la cuina occitana i és molt propera a la cuina llemosina.
Nou!!: Formatge і Gastronomia d'Alvèrnia · Veure més »
Gastronomia d'Anglaterra
La gastronomia d'Anglaterra engloba els estils, tradicions i receptes de cuina associades a Anglaterra.
Nou!!: Formatge і Gastronomia d'Anglaterra · Veure més »
Gastronomia d'Aragó
La cuina d'Aragó és una cuina d'interior, continental.
Nou!!: Formatge і Gastronomia d'Aragó · Veure més »
Gastronomia d'Astúries
La gastronomia asturiana és la gastronomia tradicional pròpia d'Astúries.
Nou!!: Formatge і Gastronomia d'Astúries · Veure més »
Gastronomia d'Àustria
La gastronomia d'Àustria és la gastronomia tradicional i pròpia d'Àustria.
Nou!!: Formatge і Gastronomia d'Àustria · Veure més »
Gastronomia d'Eivissa i Formentera
Sobrassada La gastronomia d'Eivissa i Formentera tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina de l'Illa d'Eivissa i de l'illa de Formentera, la qual es va repoblar el per eivissencs.
Nou!!: Formatge і Gastronomia d'Eivissa i Formentera · Veure més »
Gastronomia d'Escòcia
La gastronomia d'Escòcia és la gastronomia tradicional autòctona d'Escòcia.
Nou!!: Formatge і Gastronomia d'Escòcia · Veure més »
Gastronomia d'Eslovènia
Obara amb vedella i bolets. La gastronomia d'Eslovènia és una col·lecció de costums culinaris autòctons, encara que es poden trobar referències de la cuina de l'Imperi austrohongarès.
Nou!!: Formatge і Gastronomia d'Eslovènia · Veure més »
Gastronomia d'Espanya
La gastronomia d'Espanya és la gastronomia tradicional pròpia del conjunt de l'actual Espanya.
Nou!!: Formatge і Gastronomia d'Espanya · Veure més »
Gastronomia d'Itàlia
La cuina d'Itàlia és extremadament variada.
Nou!!: Formatge і Gastronomia d'Itàlia · Veure més »
Gastronomia d'Occitània
La gastronomia d'Occitània o cuina occitana fa part de la cuina mediterrània però desenvolupa trets específics que l'allunya de la cuina catalana o italiana.
Nou!!: Formatge і Gastronomia d'Occitània · Veure més »
Gastronomia de Bolívia
La gastronomia de Bolívia és la gastronomia tradicional a les cultures i regions que es troben a Bolívia.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de Bolívia · Veure més »
Gastronomia de Cantàbria
La gastronomia càntabra és la gastronomia tradicional pròpia de Cantàbria.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de Cantàbria · Veure més »
Gastronomia de Dinamarca
La gastronomia danesa o cuina danesa és el conjunt de costums gastronòmics i la cultura del menjar tradicional a Dinamarca.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de Dinamarca · Veure més »
Gastronomia de França
La gastronomia de França, entesa com la gastronomia tradicional de l'Estat Francès, és una de les cuines més difícils de classificar, ja que no es tracta d'una veritable cuina única associada a una sola gastronomia sinó, com ocorre a la cuina espanyola, d'un concepte artificial creat per raons polítiques, teòricament a partir d'elements de diverses cuines regionals que componen l'Estat.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de França · Veure més »
Gastronomia de Grècia
La gastronomia de Grècia correspon al conjunt de costums culinaris dels habitants de les regions de Grècia.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de Grècia · Veure més »
Gastronomia de la Conca de Barberà
La cuina de la Conca de Barberà tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina d'aquesta comarca.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de la Conca de Barberà · Veure més »
Gastronomia de la Costera
La cuina de la Costera tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia d'aquesta comarca.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de la Costera · Veure més »
Gastronomia de la Vall d'Aran
La cuina de la Vall d'Aran tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina aranesa.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de la Vall d'Aran · Veure més »
Gastronomia de les comarques xurres
La gastronomia de les comarques xurres tracta sobre els menjars i begudes típiques de la cuina xurra del País Valencià, autòctona de les comarques de l'Alt Millars, l'Alt Palància, els Serrans, la Foia de Bunyol, el Racó d'Ademús, i també els pobles de Sinarques i Xera a la Plana d'Utiel.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de les comarques xurres · Veure més »
Gastronomia de les Illes Balears
La gastronomia de les Illes Balears és fruit de l'herència gastronòmica dels fenicis, romans, àrabs, catalans i altres cultures culinàries properes, i de la seva condició insular i marítima, és sobretot una cuina casolana de pagès i de mariner, amb un ús destacat del porc, de l'aviram, dels llegums, de l'arròs i del peix.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de les Illes Balears · Veure més »
Gastronomia de Letònia
quefir) i una beguda de kvass La gastronomia de Letònia és molt variada, s'ha vist influïda pels paÍsos veïns de la regió bàltica, Alemanya o Rússia.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de Letònia · Veure més »
Gastronomia de Lituània
El plat nacional de Lituània el ''Cepelinai'' La Gastronomia de Lituània és la gastronomia típica del país bàltic, cuina que s'adapta al clima fred del nord d'Europa, per això és molt comú l'ús d'ordi, patata, sègol, remolatxa, verdura de fulla verda, i bolets que creixen abundantment en els seus boscos, no és estrany veure algun d'aquests ingredients en les especialitats culinàries quotidianes.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de Lituània · Veure més »
Gastronomia de Menorca
La gastronomia de Menorca tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia de Menorca.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de Menorca · Veure més »
Gastronomia de Moldàvia
sarmale'' (rotllos de col farcits), acompanyat de xucrut i mamaliga La gastronomia de Moldàvia és l'estil de cuina tradicional de la gent de la República de Moldàvia i la seva regió independent de Transnístria.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de Moldàvia · Veure més »
Gastronomia de Mongòlia
Khorkhog Boortsog, aaruul, i ul boov. Buuz Khuushuur Khorkhog Boodog La gastronomia de Mongòlia (en mongol: Монголын хоол) consisteix principalment en l'ús de productes làctics, carn i greixos d'origen animal.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de Mongòlia · Veure més »
Gastronomia de Saxònia-Anhalt
Saxònia-Anhalt a Alemanya. La Gastronomia de Saxònia-Anhalt correspon al conjunt de plats, arts culinàries i costums propis de l'estat federat de Saxònia-Anhalt.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de Saxònia-Anhalt · Veure més »
Gastronomia de Setmana Santa
El ''pa de pasqua'' (en ucraïnès Kulich) -Pintorː Mykola Pymonenko. La gastronomia de la Setmana Santa es correspon a tots els costums culinaris i tots els aliments permesos durant el període sagrat del cristianisme i sol transcórrer des del Diumenge de Rams fins al Diumenge de Resurrecció, des del punt de vista litúrgic.
Nou!!: Formatge і Gastronomia de Setmana Santa · Veure més »
Gastronomia del Berguedà
La cuina berguedana comprèn el menjar i les begudes típiques de la comarca del Berguedà.
Nou!!: Formatge і Gastronomia del Berguedà · Veure més »
Gastronomia del Llemosí
La cuina llemosina és la cuina tradicional del Llemosí, dins de la cuina occitana i molt pròxima de la cuina d'Alvèrnia.
Nou!!: Formatge і Gastronomia del Llemosí · Veure més »
Gastronomia del País Basc
La cuina del País Basc o cuina basca es compon dels plats i mètodes de preparació típics de la gastronomia dels bascos.
Nou!!: Formatge і Gastronomia del País Basc · Veure més »
Gastronomia del Segrià
La gastronomia del Segrià és el menjar i les begudes típiques de la cuina de la comarca catalana del Segrià, una comarca de Ponent encapçalada per la ciutat de Lleida.
Nou!!: Formatge і Gastronomia del Segrià · Veure més »
Gastronomia del Tadjikistan
Àpat festiu tadjik. La gastronomia del Tadjikistan són els hàbits culinaris de la gent d'aquest país centre-asiàtic.
Nou!!: Formatge і Gastronomia del Tadjikistan · Veure més »
Gastronomia dels ibers
La gastronomia dels ibers és la que tenien els diferents pobles ibers que vivien, almenys a partir del, a la costa oriental de la península Ibèrica, o més precisament, a la zona costanera que va del sud del Llenguadoc fins a Alacant, que penetra a l'interior per la vall de l'Ebre, per la vall del Segura i per la vall alta del Guadalquivir.
Nou!!: Formatge і Gastronomia dels ibers · Veure més »
Gastronomia dels Països Catalans
La cuina catalana s'emmarca dins la cuina mediterrània i n'és un exemple típic.
Nou!!: Formatge і Gastronomia dels Països Catalans · Veure més »
Gastronomia dels Ports
La cuina dels Ports tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia d'aquesta comarca.
Nou!!: Formatge і Gastronomia dels Ports · Veure més »
Gastronomia tex-mex
Tortetes de dacsa amb formatge fos ''Quesadillas'' ''Enchiladas'' La gastronomia tex-mex és un tipus de cuina originari del sud-oest dels Estats Units que combina ingredients i plats de la gastronomia de Mèxic amb tècniques i ingredients estatunidencs.
Nou!!: Formatge і Gastronomia tex-mex · Veure més »
Göztepe (Kadıköy)
date.
Nou!!: Formatge і Göztepe (Kadıköy) · Veure més »
Genó
Genó és un jaciment arqueològic de l'edat del bronze final, situat a la comarca natural del Baix Segre (Aitona, Segrià), la cronologia del qual es pot establir en un moment indeterminat del segle IX aC.
Nou!!: Formatge і Genó · Veure més »
Geografia de l'Uruguai
L'Uruguai (en castellà i oficialment, República Oriental del Uruguay) és un estat sobirà situat al sud-est de l'Amèrica del Sud entre el Brasil al nord i l'Argentina al sud.
Nou!!: Formatge і Geografia de l'Uruguai · Veure més »
Geografia de Xipre
Xipre és una illa de la mar Mediterrània a la conca oriental.
Nou!!: Formatge і Geografia de Xipre · Veure més »
Gibanica
Un tros de gibanicaGibanica (en ciríl·lic-serbi, гибаница, ˈɡibanit͡sa) és un plat tradicional de la pastisseria sèrbia i popular a tot els Balcans, del qual hi ha variants i plats similars a Macedònia del Nord i Bulgària (on sol anomenar-se banitsa, баница), així com a Bòsnia Hercegovina, Croàcia, Eslovènia i Itàlia (on es diu ghibanizza).
Nou!!: Formatge і Gibanica · Veure més »
Giuvetsi
Giuvetsi (grec: γιουβέτσι) és un plat grec que es cuina amb carn de pollastre, de xai o de vedella.
Nou!!: Formatge і Giuvetsi · Veure més »
Gogoși
Els gogoși, en singular gogoașă, són uns dolços típics de la cuina romanesa, similars als dònuts, però sense forats.
Nou!!: Formatge і Gogoși · Veure més »
Gouda (Països Baixos)
Gouda és una ciutat d'Holanda Meridional situada entre Rotterdam i Utrecht.
Nou!!: Formatge і Gouda (Països Baixos) · Veure més »
Gratinat
macarrons amb beixamel i bolets. Tros de pastís de treflas. Un gratinat és una preparació gastronòmica amb la part superior torrada de manera que es forma una crosta lleugera i més o menys daurada.
Nou!!: Formatge і Gratinat · Veure més »
Grècia
Grècia (en grec modern: Ελλάδα, El·lada; en grec antic: Ἑλλάς, Hel·làs), oficialment la República Hel·lènica (en grec, Ελληνική Δημοκρατία El·linikí Dimokratia) és un estat del sud-est d'Europa, situat a la punta meridional de la península Balcànica.
Nou!!: Formatge і Grècia · Veure més »
Greix
triglicèrid típic, el principal tipus de greix. Atendre les tres cadenes d’àcids grassos unides a la porció central de glicerol de la molècula. Composició de greixos de diversos aliments, en percentatge del seu greix total En nutrició, biologia i química, el greix o matèria grassa sol significar qualsevol èster (compost orgànic) d’ àcid gras o una barreja d’aquests compostos, que mes freqüentment es produeixen en éssers vius o en aliments.
Nou!!: Formatge і Greix · Veure més »
Greix de la llet
El greix de la llet o greix làctic és el nom amb què es coneixen els greixos dietètics que contenen els productes lactis com la mateixa llet de bestiar, la mantega, el iogurt o el formatge.
Nou!!: Formatge і Greix de la llet · Veure més »
Groupe Bel
El Grup Bel, en francès: Groupe Bel, en anglès: Bel Group és una companyia multinacional de producció de formatges amb seu a França (districte 8è de París).
Nou!!: Formatge і Groupe Bel · Veure més »
Guia Gourmetour
La Guia Gourmetour és una guia espanyola biennal de turisme gastronòmic que es publica des de 1979.
Nou!!: Formatge і Guia Gourmetour · Veure més »
Handkäse
El handkäse és una especialitat de formatge típica de la cuina alemanya de Hessen, el nom d'aquest formatge significa en alemany 'formatge de mà 'a causa de l'operació final d'elaboració quan se li proporciona una forma amb les mans.
Nou!!: Formatge і Handkäse · Veure més »
Harzer
El harzer (en alemany Harzer Käse, 'formatge del Harz') és un formatge elaborat amb llet agra semidesnatada (similar al quark) que només conté un petit percentatge de greix, molt popular en algunes parts d'Alemanya.
Nou!!: Formatge і Harzer · Veure més »
Havarti
El havarti és un formatge originari de Dinamarca fet amb llet de vaca, de pasta premsada i no cuita, tova i flexible, i amb forats petits.
Nou!!: Formatge і Havarti · Veure més »
Hàpax legòmenon
Gràfic en escala logarítmica de freqüència dels mots a l'original anglès de ''Moby Dick''. El 44% de les paraules que s'hi usen són hàpax legòmenon (en vermell) i el 17% són dis legòmena (en blau). La Llei de Zipf preveu que aquesta mena de gràfics traçaran una línia recta decreixent. Un hàpax o hàpax legòmenon és una paraula o forma lingüística que apareix documentada només una sola vegada en un context determinat: en el registre escrit d'una llengua, en els treballs d'un autor o en un text únic.
Nou!!: Formatge і Hàpax legòmenon · Veure més »
Höşmerim
Höşmerim són unes postres de formatge a la cuina turca, fetes a base de cert formatge especial sense sal, sèmola, llet, sucre comú, mantega i aigua.
Nou!!: Formatge і Höşmerim · Veure més »
Hellim
paella. Hellim (turc) o Helloumi (grec: χαλλούμι) és un formatge blanc propi de l'illa de Xipre fet amb llet de cabra.
Nou!!: Formatge і Hellim · Veure més »
Herbacol
L'herbacol, card, card comú o card comestible, cardigot, cardot, carxofera borda, gallufera (Cynara cardunculus) és una planta amb flor del gènere Cynara. És una planta vivaç, rústega i robusta de fins a 2 metres d'alçada.
Nou!!: Formatge і Herbacol · Veure més »
Hidrogenfosfat de sodi
L'hidrogenfosfat de sodi és un compost inorgànic, una sal, constituïda per cations sodi (1+) Na+ i anions hidrogenfosfat HPO4^2-, la qual fórmula química és Na2HPO4.
Nou!!: Formatge і Hidrogenfosfat de sodi · Veure més »
Història de Creta
frescs del palau de Cnossos. Civilització minoica Creta és l'illa més gran de Grècia i una de les més meridionals d'aquest país, estat del qual forma part des de 1913.
Nou!!: Formatge і Història de Creta · Veure més »
Història de Kàlimnos
La pesca d'esponges fou el motor econòmic de l'illa durant molt de temps La història de Kàlimnos (Grècia) abasta tot el període cronològic des del primer poblament d'éssers humans de l'illa fins a l'actualitat.
Nou!!: Formatge і Història de Kàlimnos · Veure més »
Història de la gastronomia als Països Catalans
romana Banquet d'estat (servint el paó). Facsímil d'una xilografia d'una edició de Virgili La història de la gastronomia als Països Catalans és el conjunt d'ingredients, preparacions, costums i tradicions lligats al menjar o al beure, així com la manera de fer-ho, de totes les classes socials en totes les civilitzacions que han estat en aquest territori al llarg de la història, del neolític a l'època actual.
Nou!!: Formatge і Història de la gastronomia als Països Catalans · Veure més »
Història de la pizza
L'origen de la paraula pizza no és clar, apareix citat per primera vegada l'any 997 en llatí medieval.
Nou!!: Formatge і Història de la pizza · Veure més »
Història de la sal
Aquest camí denominat Alte Salzstraße (vella ruta de la sal) situat al nord d'Alemanya és un exemple de la importància que tingué el transport d'aquest preuat condiment en la majoria de les cultures La història de la sal tracta de l'ús d'una de les poques roques comestibles per a l'ésser humà, al costat només de la silvina i algunes sals que contenen calci (calç), fòsfor i oligoelements, com el fluor, el brom i el iode (sempre en petites quantitats, com en el cas de la sal comuna mateixa).
Nou!!: Formatge і Història de la sal · Veure més »
Història de Mallorca
31 de desembre de 1229 Mallorca és una illa de la Mediterrània, que forma part de les Illes Balears, amb les quals ha compartit la seva història.
Nou!!: Formatge і Història de Mallorca · Veure més »
Història del pa
El pa és un aliment bàsic que de vegades ha estat associat a les classes humils (Il·lustració de Giovanni Giacometti) La història del pa en l'alimentació corre paral·lela a la història de l'ús de cereals per part de l'home.
Nou!!: Formatge і Història del pa · Veure més »
Iac
El iac (Bos grunniens) és un bòvid que es troba a la regió de l'Himàlaia de l'Àsia Central, a l'Altiplà del Tibet, Mongòlia i Rússia.
Nou!!: Formatge і Iac · Veure més »
Il formaggio e i vermi
El formatge i els cucs: el cosmos d'un moliner del segle XVI (títol original en italià: Il formaggio e i vermi. Il cosmo di un mugnaio del '500') és una obra historiogràfica de l'historiador italià Carlo Ginzburg, publicada el 1976.
Nou!!: Formatge і Il formaggio e i vermi · Veure més »
Illes Balears
Taula de Torralba d'en Salort Les Illes Balears són un arxipèlag de la Mediterrània occidental, format per quatre grans illes (Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera) i diversos illots.
Nou!!: Formatge і Illes Balears · Veure més »
Imperi Romà
L'Imperi Romà (llatí: Imperium Romanum; grec: Βασιλεία Ῥωμαίων, Vassilia Roméon), successor de la República Romana, va controlar el món mediterrani i bona part de l'Europa occidental a partir del.
Nou!!: Formatge і Imperi Romà · Veure més »
Impost sobre el valor afegit
Una factura belga amb IVA. L'IVA (o impost equivalent) als diferents països del món L'impost sobre el valor afegit (o IVA) és un impost indirecte que grava el consum que afecta tant el territori espanyol, com el francès o l'italià.
Nou!!: Formatge і Impost sobre el valor afegit · Veure més »
Impressió d'aliments en 3D
351px La impressió 3D d'aliments consisteix en un procés robotitzat i controlat digitalment amb el qual és possible construir productes alimentaris capa per capa.
Nou!!: Formatge і Impressió d'aliments en 3D · Veure més »
Indústria alimentària
XVI. La indústria alimentària o indústria agroalimentària és la part de la indústria encarregada de l'elaboració, transformació, preparació, conservació i envasat dels aliments de consum humà i animal.
Nou!!: Formatge і Indústria alimentària · Veure més »
Indústria làctia
Frisones-Holstein alimentant-se. La indústria làctia és el sector de la indústria que té com a matèria primera la llet procedent dels animals (en general, vaques).
Nou!!: Formatge і Indústria làctia · Veure més »
Insectes com a aliment
Insectes comestibles fregits oferts al carrer a Alemanya Els insectes alimentaris o comestibles són uns tipus d'insecte que s'utilitzen per al consum humà, com a menjar complet o com a ingredient dintre de productes alimentaris processats com pasta per hamburgueses, pasta o snacks.
Nou!!: Formatge і Insectes com a aliment · Veure més »
Irradiació fitosanitària
La irradiació fitosanitària és un tractament físic que es fa servir en aliments per controlar la seva deterioració, per destruir els bacteris patògens presents o per controlar plagues d'insectes, exposant l’aliment, ja sigui envasat o no, durant un període sota radiació ionitzant.
Nou!!: Formatge і Irradiació fitosanitària · Veure més »
Κ-caseïna
La K-Caseïna (o Kappa-caseïna) és una proteïna de la llet dels mamífers implicada en molts processos biològics importants.
Nou!!: Formatge і Κ-caseïna · Veure més »
Jarlsberg
El jarlsberg és un formatge de pasta premsada cuita fet amb llet de vaca, de color daurat i amb forats de dimensions irregulars.
Nou!!: Formatge і Jarlsberg · Veure més »
Jean Anthelme Brillat-Savarin
Jean Anthelme Brillat-Savarin, (Belley, 2 d'abril de 1755- París, 1 de feber de 1826) va ser un famós gastrònom, el formatge Brillat-Savarin porta els seus cognoms.
Nou!!: Formatge і Jean Anthelme Brillat-Savarin · Veure més »
Jesuita
Un jesuïta és un pastisset en forma de triangle de pasta fullada farcit amb frangipane i recobert de glaçatge.
Nou!!: Formatge і Jesuita · Veure més »
Jiaozi
Un plat de ''jiaozi'' bullits Jiǎozi (xinès tradicional: 餃子; xinès simplificat: 饺子; vietnamita: bánh chẻo; nepalès: म:म:, momo; pronúncia cantonesa: gaau; pronúncia japonesa: gyōza), és una mena de ravioli que va sorgir de la cuina xinesa.
Nou!!: Formatge і Jiaozi · Veure més »
João Galego
João Galego (crioll capverdià Djon Galég) és una vila a la part oriental de l'illa de Boa Vista a l'arxipèlag de Cap Verd.
Nou!!: Formatge і João Galego · Veure més »
Kadınbudu köfte
Un parell de kadınbudu köftes amb puré de patates. Kadınbudu köftes, (a la fila del centre, a l'esquerra) entre uns mezes a l'aparador d'un supermercat d'Ankara. El kadınbudu köfte (turc, de vegades també kadın budu köfte) és un plat de la cuina turca.
Nou!!: Formatge і Kadınbudu köfte · Veure més »
Karides güveç
Karides güveç, un plat de la cuina turca. Karides güveç (en idioma turc significa estofat de gambes) són gambes fetes al forn en una cassola de fang (denomenat "güveç") a l'estil turc.
Nou!!: Formatge і Karides güveç · Veure més »
Kasseri
El kasseri és un formatge grec fet amb una barreja de llet d'ovella i de cabra, de pasta dura cuita, textura cremosa i de gust fort i salat.
Nou!!: Formatge і Kasseri · Veure més »
Künefe
''Antakya Künefesi'' amb kaymak i festucs Künefe (en turc) són unes postres de kadaif farcides amb formatge, a la cuina turca.
Nou!!: Formatge і Künefe · Veure més »
Kefalograviera
Kefalograviera (grec:κεφαλογραβιέρα) és un formatge grec amb Denominació d'Origen Protegida a nivell europeu des del 1996.
Nou!!: Formatge і Kefalograviera · Veure més »
Kefalotiri
El kefalotiri (grec: κεφαλοτύρι, literalment 'cap de formatge') és un formatge sec, originari de Grècia i Xipre, fet de llet d'ovella o de cabra, d'un color entre blanc i blanc groguenc, amb més d'un 30% de matèria grassa, que es fa madurar de 2 a 3 mesos.
Nou!!: Formatge і Kefalotiri · Veure més »
Kepta duona
El Kepta duona és un aperitiu típic de Lituània, una espècie de pa fregit amb oli que sol anar acompanyat de salsa de formatge i all, sovint servit amb cervesa o alguna beguda alcohòlica.
Nou!!: Formatge і Kepta duona · Veure més »
Khaix
Khaix (armeni: Խաշ, georgià: ხაში, khaixi, àzeri: xaş) és una sopa tradicional de la cuina armènia i del país veí de Geòrgia, originari de la regió propera a Shirak elaborat principalment amb les peülles de les vaques (o del bestiar).
Nou!!: Formatge і Khaix · Veure més »
Kokstad
Kokstad és una ciutat del districte de Sisonke a la província de KwaZulu-Natal, Sud-àfrica.
Nou!!: Formatge і Kokstad · Veure més »
Ksinomizithra Kritis
Ksinomizithra Kritis (grec: Ξυνομυζήθρα Κρήτης) és un formatge grec amb denominació d'origen protegida a europeu des de 1996.
Nou!!: Formatge і Ksinomizithra Kritis · Veure més »
Kuymak
Kuymak en una paella sahan. "Telli peynir" o "kuymak peyniri" s'usa en l'elaboració de kuymak. Kuymak o Muhlama és un plat propi de la cuina de la part central (províncies de Samsun i Ordu) i oriental (províncies de Trebisonda i Rize) de la Regió de la Mar Negra a Turquia.
Nou!!: Formatge і Kuymak · Veure més »
La Serratella
Ermita de Sant Joan de Nepomucè (La Serratella) La Serratella és un municipi del País Valencià a la comarca de l'Alt Maestrat.
Nou!!: Formatge і La Serratella · Veure més »
La vaca que riu
La vaca que riu, en francès: La vache qui rit i en anglès:The Laughing Cow, és una marca registrada de formatge processat per a untar que fabrica, des de 1921, l'empresa multinacional francesa Bel.
Nou!!: Formatge і La vaca que riu · Veure més »
Lactat de calci
El lactat de calci (apareix en la literatura abreujat com a CLC) és una sal càlcica de l'àcid làctic.
Nou!!: Formatge і Lactat de calci · Veure més »
Lactobacil·lals
Els Lactobacillales són un ordre de bacteris gram positius, dins la divisió de les Firmicutes.
Nou!!: Formatge і Lactobacil·lals · Veure més »
Lactobacillus casei
Lactobacillus casei és una espècie del gènere Lactobacillus que es troba a l'intestí i la boca dels humans.
Nou!!: Formatge і Lactobacillus casei · Veure més »
Lactococ
Els lactococs (Lactococcus) són un gènere d'eubacteris de l'àcid làctic format per cinc espècies que estan incloses en el Grup N del gènere Streptococcus.
Nou!!: Formatge і Lactococ · Veure més »
Larzac
Les forces de seguretat vigilant els manifestants a Larzac Repressió de les forces de seguretat a Larzac El Larzac és un altiplà (Causse del Larzac) dins del Massís Central, al departament d'Avairon (regió d'Occitània), famós per la producció dels formatges de rocafort i pels incidents del 1970 que van portar Occitània a la primera plana de les reivindicacions contra l'estat.
Nou!!: Formatge і Larzac · Veure més »
Làctic
Llet Formatge d'Idiazabal d'Espanya. Kaymak a Turquia. Els lactis o làctics són un grup d'aliments que inclouen la llet i els seus derivats processats, sovint fermentats.
Nou!!: Formatge і Làctic · Veure més »
Lipasa
Un lipasa és un tipus d'enzim acil-ester-hidrolasa ubic que catalitza la hidròlisi dels triacilglicerols en àcids grassos i glicerol.
Nou!!: Formatge і Lipasa · Veure més »
Listèria monocitògena
La listèria monocitògena (Listeria monocytogenes) és un bacteri firmicut estès a tota mena d'ambients (sòl, aigües o microbiota fecal de diversos mamífers) com a sapròfit.
Nou!!: Formatge і Listèria monocitògena · Veure més »
Llar de foc
Llar de foc d'una masia al Bages amb uns clemàstecs on es penja l'olla grossa i els trespeus per aguantar un recipient més menut Llar de foc amb pedra vista, a l'Urgell. La llar de foc o llar (del llatí lar -laris) és el lloc d'una casa amb paviment de pedra o de toves refractàries on es fa foc per escalfar-s'hi o per a cuinar proveït de xemeneia de campana ampla per a la sortida dels fums.
Nou!!: Formatge і Llar de foc · Veure més »
Llenguat
El llenguat és un formatge artesanal del Pallars.
Nou!!: Formatge і Llenguat · Veure més »
Llet
La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.
Nou!!: Formatge і Llet · Veure més »
Llet de camell
Llet de camell fresca a Dubai, Emirats Àrabs Units. La llet de camell ha estat el suport de cultures beduïnes, nòmades i pastors des de la domesticació dels camells, fa mil·lennis.
Nou!!: Formatge і Llet de camell · Veure més »
Lletera
Lletera italiana d'acer (bidó). Lletera, com a recipient, denomina a un conjunt d'atuells per transportar la llet, de molt diversa morfologia i grandària, encara que en general de forma cònica o cilíndrica.
Nou!!: Formatge і Lletera · Veure més »
Lleteria
munyidora automàtica. Una lleteria és una empresa comercial establerta per a la recol·lecció o processament (o ambdues coses) de llet animal, principalment de vaques o búfals, però també de cabres, ovelles, cavalls o camells, per al consum humà.
Nou!!: Formatge і Lleteria · Veure més »
Llibre de Sent Soví
El Llibre de totes maneres de potatges de menjar, més conegut com a Llibre de Sent Soví (1324) és un receptari medieval d'autor anònim redactat en català.
Nou!!: Formatge і Llibre de Sent Soví · Veure més »
Llibret (cuina)
El llibret és una recepta, que consisteix en talls de llom de porc, que s'obren com un llibre per posar-hi talls de pernil dolç i formatge entremig, i que es fregeixen arrebossats amb ou i pa ratllat.
Nou!!: Formatge і Llibret (cuina) · Veure més »
Llibret de pernil i formatge
El llibret de pernil i formatge (en castellà san jacobo), és un plat tradicional consistent en un tall de pernil dolç (el més habitual) o de pernil serrà, al voltant d'un tall de formatge, en el seu origen gruyère, i arrebossada amb pa ratllat i ou, que es fregeix després en oli.
Nou!!: Formatge і Llibret de pernil i formatge · Veure més »
Llista de formatges d'Occitània
Un mapa d'Occitània Rocafort Els formatges d'Occitània (en occità, formatge, hormatge, fromatge o forma) sobten pel seu gran nombre i varietat.
Nou!!: Formatge і Llista de formatges d'Occitània · Veure més »
Llista de formatges italians
Itàlia és el tercer productor europeu de formatges.
Nou!!: Formatge і Llista de formatges italians · Veure més »
Llista de personatges de Bola de Drac
Aquesta és una llista alfabètica de personatges de les sèries de Bola de Drac.
Nou!!: Formatge і Llista de personatges de Bola de Drac · Veure més »
Locro
Olla de 100 litres, preparació a llenya Locro, pa i quiquirimichi Quiquirimichi argentí Locro argentí El locro (del quechua ruqru o luqru) és un guisat a força de zapallo, porotos, blat de moro o papes que es consumeix a la zona de la serralada dels Andes, de l'Argentina i el nord de Xile, fins al sud-occident de Colòmbia, passant per Bolívia, Equador, Paraguai i el Perú.
Nou!!: Formatge і Locro · Veure més »
Lopadotemakhoselakhogaleokraniolipsanodrimipotrimmatosilfiokaravomelitokatakekhimenokikhlepikossifofatoperisteralektrionoptokefal·liokinglopeliolagoiosiraiovafetraganopterígon
El lopadotemakhoselakhogaleokraniolipsanodrimipotrimmatosilfiokaravomelitokatakekhimenokikhlepikossifofatoperisteralektrionoptokefal·liokinglopeliolagoiosiraiovafetraganopterígon és un plat culinari fictici esmentat en la comèdia Les assembleistes, datada de l'any 392 aC i escrita pel dramaturg i còmic grec Aristòfanes.
Nou!!: Formatge і Lopadotemakhoselakhogaleokraniolipsanodrimipotrimmatosilfiokaravomelitokatakekhimenokikhlepikossifofatoperisteralektrionoptokefal·liokinglopeliolagoiosiraiovafetraganopterígon · Veure més »
Magraner
El magraner (Punica granatum) és un arbre conreat pel seu fruit, la magrana.
Nou!!: Formatge і Magraner · Veure més »
Mallorca
Mallorca és una illa de la Mediterrània, la més gran de les Illes Balears —per això també s'anomena la Balear Major—, i és lloc d'origen dels mallorquins.
Nou!!: Formatge і Mallorca · Veure més »
Mandolina (estri)
pastanagues. La mandolina és un estri de cuina emprat per llescar verdures, formatge, pernil, etcètera fàcilment a rodanxes uniformes de gruix.
Nou!!: Formatge і Mandolina (estri) · Veure més »
Mantega de cacauet
Mantega de cacauet. La mantega de cacauet és un aliment fet a base de cacauets torrats i molts.
Nou!!: Formatge і Mantega de cacauet · Veure més »
Manuri
Manuri (grec: Μανούρι) és un formatge grec amb Denominació d'Origen Protegida a la Unió Europea des del 1996, produït a Macedònia Central, Occidental i Tessàlia.
Nou!!: Formatge і Manuri · Veure més »
Manxego
Premsatge artesanal del formatge manxego El formatge manxego és un formatge de pasta premsada no cuita que s'elabora amb llet d'ovella de raça manxega i té una maduració mínima de 30 dies (tendre) o 60 dies (semicurat) i una maduració màxima de 2 anys.
Nou!!: Formatge і Manxego · Veure més »
Marca Q
Logotip de la '''marca Q''' La marca Q de qualitat alimentària és una certificació oficial atorgada pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya a un producte agroalimentari que compleix àmpliament les normatives vigents de qualitat i que es diferencia d'altres productes similars pel que fa a les matèries primeres, procés de producció, mètode d'elaboració o obtenció de manera que això es tradueixi en millors característiques físiques, químiques o organolèptiques resultants mesurables.
Nou!!: Formatge і Marca Q · Veure més »
Mascarpone
El mascarpone és un producte làctic originari de la Llombardia que la llei italiana classifica com a formatge tot i que no s'obté directament de llet, sinó que s'elabora a partir de la nata obtinguda per centrifugació de llet de vaca o després de deixar-la en repòs durant un dia a una temperatura d'entre 10 i 12 °C.
Nou!!: Formatge і Mascarpone · Veure més »
Masia
300x300px Una masia és l'edifici central d'un mas, dins una explotació agrícola solitaria o allunyada del nucli d'un poble.
Nou!!: Formatge і Masia · Veure més »
Maslenitsa
Imatge de celebració del Maslenitsa miniatura Maslenitsa, Masnitsya o Maslenica (en rus: Ма́сленица, en ucraïnès: Масниця i en belarús: Масьленіца) conegut com la Setmana de la Mantega, de la Creperia i del Formatge és una festivitat religiosa i folklòrica que se celebra a la zona oriental dels països eslaus (Rússia, Ucraïna, Belarús, etc.). Se celebra durant la darrera setmana que dona pas a la Gran Quaresma.
Nou!!: Formatge і Maslenitsa · Veure més »
Matèria seca
Mostra preparada per la determinació de la matèria seca de la palla de dacsa per tal de produir energia. La Matèria seca és la part que resta d'un material després d'extreure'n tota l'aigua possible a través d'un escalfament fet en condicions de laboratori.
Nou!!: Formatge і Matèria seca · Veure més »
Mató de monja
El mató de monja, o també conegut com a mató de Pedralbes, són unes postres tradicionals de la gastronomia catalana semblants a la crema catalana més fina, desmotllada, en forma oval, i sovint acompanyada de nata o mel.
Nou!!: Formatge і Mató de monja · Veure més »
Maternitat d'Elna
La Maternitat d'Elna va ser una institució humanitària dedicada a ajudar dones, sobretot exiliades.
Nou!!: Formatge і Maternitat d'Elna · Veure més »
Mètode Montignac
El Mètode Montignac és una dieta que fou proposada per un llicenciat en ciències polítiques i ciències humanes, Michel Montignac el 1992.
Nou!!: Formatge і Mètode Montignac · Veure més »
Métsovo
Métsovo (en grec Μέτσοβο i en aromanès Aminciu) és un municipi de la perifèria (regió) de l'Epir, situat a la vessant nord de les muntanyes del Pindos, al nord-oest de Grècia.
Nou!!: Formatge і Métsovo · Veure més »
Mücver
Mücver és un plat tradicional de la cuina turca on l'ingredient bàsic és el carabassó (ratllat i fregit).
Nou!!: Formatge і Mücver · Veure més »
Menorca
Situació de Menorca respecte als Països Catalans Menorca és l'illa més septentrional de les Balears, i lloc d'origen dels menorquins.
Nou!!: Formatge і Menorca · Veure més »
Mercat d'Abastos de Santiago de Compostel·la
El Mercat d'Abastos o Praza de Abastos de Santiago de Compostel·la és un mercat de productes frescos com formatges, carns, peixos, mariscs o verdures situat al centre històric de la capital gallega, concretament al barri d'Altamira.
Nou!!: Formatge і Mercat d'Abastos de Santiago de Compostel·la · Veure més »
Mercat Mahane Yehuda
El Mercat Mahane Yehuda (en hebreu: שוק מחנה יהודה) sovint és anomenat "mahane", el sobrenom utilitzat pels vilatans, és un mercat (originalment a l'aire lliure, però ara, almenys parcialment cobert) a Jerusalem, Israel.
Nou!!: Formatge і Mercat Mahane Yehuda · Veure més »
Mesòfil
Mesòfil és l'organisme viu o la comunitat d'organismes que viuen òptimament en ambients amb valors mitjans d'un determinat factor ecològic, especialment la humitat i la temperatura, típicament entre els 20 i 45 °C., i que es desenvolupa malament en condicions extremes.
Nou!!: Formatge і Mesòfil · Veure més »
Metanotiol
El metanotiol (també conegut com a metil mercaptan) és un gas incolor amb una olor com a col podrida.
Nou!!: Formatge і Metanotiol · Veure més »
Micologia
Dibuixos de diferents bolets. La micologia (del grec, mýkes "fong, bolet" + lógos "tractat"), és la ciència que estudia els fongs, les seves propietats genètiques i bioquímiques, la seva taxonomia, i la seva utilitat per l'home com a font de medicaments (vegeu penicil·lina) i aliment (cervesa, vi, formatge, bolets), així com els seus perills, com ara emmetzinaments o infeccions.
Nou!!: Formatge і Micologia · Veure més »
Migració del pírcing
La migració del pírcing és el procés que es produeix quan una perforació es desplaça des de la seva ubicació inicial.
Nou!!: Formatge і Migració del pírcing · Veure més »
Milanesa napolitana
La milanesa napolitana és un menjar típic de l'Argentina, inventat a Buenos Aires.
Nou!!: Formatge і Milanesa napolitana · Veure més »
Miquel Àngel Frau Caldentey
Miquel Àngel Frau Caldentey (Palma, 1963) és un veterinari i especialista en qualitat alimentària mallorquí.
Nou!!: Formatge і Miquel Àngel Frau Caldentey · Veure més »
Mitjalluna (estri)
La mitjalluna o trinxadora és una fulla o ganivet especial de fulla corba, a manera de mitja lluna, i generalment amb dos mànecs o anses, emprat en la cuina per a tallar formatges, carns, etc.
Nou!!: Formatge і Mitjalluna (estri) · Veure més »
Miyoko Schinner
Miyoko Schinner (nascuda amb el cognom Nishimoto) és una xef japonesa nacionalitzada estatunidenca, autora de llibres de cuina, fundadora d'un santuari animal i cap de la marca de formatge vegà Miyoko's Creamery.
Nou!!: Formatge і Miyoko Schinner · Veure més »
Monestir
Sant Benet, en la imatge la reconstrucció actual de després de la batalla de Monte Cassino. El monestir va ser construït sobre un antic emplaçament pagà, un temple d'Apol·lo que corona el turó, rodejat per un mur sobre la fortificació de la xicoteta ciutat de Cassino, i recentment saquejat pels gots. El primer pas de Benet va ser destruir l'escultura d'Apol·lo i l'altar. El temple va ser dedicat a Joan Baptista. Una vegada instal·lat allí, Benet mai el va deixar. A Monte Cassino, va escriure la Regla benedictina que es va convertir en el principi fundador del monaquisme occidental. A Monte Cassino, va rebre la visita de Tòtila, rei dels ostrogots, tal vegada en 543 (l'única data històrica per a Benet). Monestir de Sant Cugat Un monestir és un tipus d'edificació per a la reclusió dels religiosos, que hi viuen en comú un o diversos monjos.
Nou!!: Formatge і Monestir · Veure més »
Montalbà del Castell
Montalbà, dit tradicionalment Montalbà de la Frontera (en francès oficialment Montalba-le-Château, en occità Montalban) és un municipi de la comarca de la Fenolleda, al departament dels Pirineus Orientals.
Nou!!: Formatge і Montalbà del Castell · Veure més »
MouseHunt
MouseHunt és una pel·lícula de comèdia negra de 1997 estatunidenca dirigida per Gore Verbinski, escrita per Adam Rifkin i protagonitzada per Nathan Lane i Lee Evans, amb William Hickey, que va morir poc després que la pel·lícula va ser rodada.
Nou!!: Formatge і MouseHunt · Veure més »
Mucor
Mucor spp. és un gènere de fongs dins la família Mucoraceae, el qual compta amb unes 50 tàxons coneguts.
Nou!!: Formatge і Mucor · Veure més »
Muffin anglès
Un muffin anglès. Un muffin (als Estats Units: English muffin), també conegut com a hot muffin o breakfast muffin (muffin d'esmorzar), és un pa, amb llevat de forma rodona gairebé sempre empolvorat amb farina de blat de moro.
Nou!!: Formatge і Muffin anglès · Veure més »
Munster (formatge)
El munster, o munster-géromé és un formatge de l'est de França (Alsàcia, Franc-Comtat, Meurthe i Mosel·la, Mosel·la, Vosges) que es beneficia d'una AOC des de 1969.
Nou!!: Formatge і Munster (formatge) · Veure més »
Nachos
Plat de nachos Els nachos són un plat típic tex-mex que consisteix en tortilla xips recoberts de formatge fos, sovint amb altres ingredients.
Nou!!: Formatge і Nachos · Veure més »
Nantwich
Nantwich és un poble pertanyent a la unitat autoritària de Cheshire East, dins el comtat de Cheshire, Anglaterra.
Nou!!: Formatge і Nantwich · Veure més »
Nazisme
L'esvàstica, símbol indoeuropeu adoptat pel nazisme. salutació feixista. El nazisme o nacionalsocialisme (de l'alemany Nationalsozialismus; AFI) és la ideologia i pràctiques del Partit Nacional Socialista dels Treballadors Alemanys (NSDAP) d'Adolf Hitler; i les polítiques adoptades pel govern de l'Alemanya Nazi a partir del 1933 fins al 1945, un període també conegut com a Tercer Reich.
Nou!!: Formatge і Nazisme · Veure més »
Necrobia rufipes
Necrobia rufipes és una espècie de coleòpter de la família Cleridae amb una distribució cosmopolita.
Nou!!: Formatge і Necrobia rufipes · Veure més »
Neula
La neula és un dels dolços més típics de la cuina catalana que es menja tradicionalment per Nadal.
Nou!!: Formatge і Neula · Veure més »
Nitrat de potassi
El nitrat de potassi, també conegut com a salnitre o salpetre, és un compost químic inorgànic de fórmula KNO3, una sal constituïda per anions nitrat NO3- i cations potassi K+ enllaçats mitjançant enllaç iònic.
Nou!!: Formatge і Nitrat de potassi · Veure més »
Nitrat de sodi
El nitrat de sodi és un compost químic inorgànic de fórmula NaNO3, una sal constituïda per anions nitrat NO3- i cations sodi Na+enllaçats mitjançant enllaç iònic.
Nou!!: Formatge і Nitrat de sodi · Veure més »
Nitrosamina
Estructura del grup nitrosamino Les nitrosamines són compostos químics amb l'estructura química R1N(-R₂)-N.
Nou!!: Formatge і Nitrosamina · Veure més »
Nueva Helvecia
Situació geogràfica de Nueva Helvecia. Nueva Helvecia (antigament coneguda com a Colonia Suiza) és una ciutat de l'Uruguai, situada al sud-est del departament de Colonia, a 120 quilòmetres a l'oest de la capital nacional, Montevideo.
Nou!!: Formatge і Nueva Helvecia · Veure més »
Odre
Bots de vi. Soldat assiri travessant un riu ajudat per un odre. Lodre o bot era una pell cosida i enganxada que s'utilitzava antigament per a portar líquids, com aigua, oli, llet, i vi, i altres substàncies, com mantega i formatge.
Nou!!: Formatge і Odre · Veure més »
Okonomiyaki
Okonomiyaki L'okonomiyaki (お好み焼き) és un plat típic japonès que consisteix en una massa amb diversos ingredients cuinats a la planxa.
Nou!!: Formatge і Okonomiyaki · Veure més »
Olià
Olià és un poble situat al Pirineu Català que pertany al municipi de Bellver de Cerdanya, a la comarca de la Cerdanya, partit judicial de la Seu d'Urgell, dins de la província de Lleida a la vegueria de l'Alt Pirineu (Catalunya).
Nou!!: Formatge і Olià · Veure més »
Otlu peynir
''Van otlu peyniri'', Formatge amb herbes, de la ciutat de Van, al taulell d'un supermercat d'Ankara, Turquia. Otlu peynir (turc) és un tipus de formatge de la cuina turca fa de la llet d'ovelles o vaca.
Nou!!: Formatge і Otlu peynir · Veure més »
Ou centenari
Embolcall de l'ou centenari Ou obert Es denomina ou centenari (松花蛋) un plat considerat una delícia xinesa, i que s'elabora mitjançant la preservació d'un ou d'ànec, de gallina o de guatlla en calç viva, argila, cendres, i diversos minerals (generalment requereix un entorn alcalí) durant diverses setmanes o mesos segons el tipus de processament.
Nou!!: Formatge і Ou centenari · Veure més »
Ovella
Les ovelles o bens (Ovis aries) són mamífers quadrúpedes remugants mantinguts com a bestiar.
Nou!!: Formatge і Ovella · Veure més »
Ovella roja mallorquina
Un ramat d'ovelles roges L'ovella roja mallorquina procedeix de l'encreuament de races europees amb africanes.
Nou!!: Formatge і Ovella roja mallorquina · Veure més »
Pa d'all
Pa d'all El pa d'all consisteix típicament en pa cobert amb all i oli d'oliva.
Nou!!: Formatge і Pa d'all · Veure més »
Pa de fajol
El pa de fajol o pa de blat negre, és un dels anomenats pans especials.
Nou!!: Formatge і Pa de fajol · Veure més »
Pa de figa
El pa de figues o pa de figa (panfigo, panfígol, pamfígol al País Valencià) o pampolfígol és un producte típic de la gastronomia mediterrània.
Nou!!: Formatge і Pa de figa · Veure més »
Pa de Sant Jordi
El pa de Sant Jordi és un pa de festes molt típic a Barcelona que té forma de pa de pagès i la particularitat d'estar enriquit, a bandes alternades, amb formatge (que sol ser formatge de Maó) i amb sobrassada, de manera que en tallar les llesques, aquestes queden amb el dibuix de les quatres barres catalanes.
Nou!!: Formatge і Pa de Sant Jordi · Veure més »
Paçanga
Paçanga o paçanga böreği és un tipus de börek fregida de la cuina turca fet amb massa fina yufka, pastırma, formatge turc "kaşar", tomàquets i pebrots com a ingredients bàsics.
Nou!!: Formatge і Paçanga · Veure més »
Països Baixos
Els Països Baixos són un país constituent (land) del Regne dels Països Baixos i estat membre de la Unió Europea.
Nou!!: Formatge і Països Baixos · Veure més »
Pagès
''Les espigoladores'' (Jean-François Millet, 1857) Un pagès (o pagés), camperol o llaurador és una persona que té com a ofici treballar les terres.
Nou!!: Formatge і Pagès · Veure més »
Panir
Plats de panir El panir (en hindi: पनीर; en farsi: پنير) és un formatge tradicional de l'Índia, l'Iran i l'Afganistan.
Nou!!: Formatge і Panir · Veure més »
Pasta
s La pasta és un tipus d'aliment elaborat amb una massa, l'ingredient bàsic de la qual és la farina de blat barrejada amb aigua, i a la qual es pot afegir sal, ou o altres ingredients, conformant un producte que generalment es cou en aigua bullent.
Nou!!: Formatge і Pasta · Veure més »
Pasta al forn
mandonguilles fregides. La pasta al forn (pasta al forno) és un plat típic de la gastronomia tradicional italiana fet de pasta, diferents ingredients segons les receptes locals o el que queda a la nevera, i sovint gratinat al formatge o a la beixamel.
Nou!!: Formatge і Pasta al forn · Veure més »
Pasta seca
Una pasta seca és una especialitat de rebosteria, un petit pastís cuit al forn, fet amb una pasta a base de farina, mantega, ous, i, sucre o sal segons el tipus.
Nou!!: Formatge і Pasta seca · Veure més »
Pastítsio
El pastítsio (grec: παστίτσιο) és un plat tradicional de la cuina grega que es prepara amb pasta al forn, de forma molt semblant a la lasanya.
Nou!!: Formatge і Pastítsio · Veure més »
Patates dauphine
''Patates dauphine''. Les patates dauphine (en francès: pommes dauphine) són una especialitat culinària francesa feta a base de puré de patates i de pasta de lioneses.
Nou!!: Formatge і Patates dauphine · Veure més »
Pão de queijo
El pão de queijo («pa de formatge») és una menja d'Amèrica del Sud, molt apreciada al Brasil.
Nou!!: Formatge і Pão de queijo · Veure més »
Penicillium camemberti
El Penicillium camemberti és un fong del gènere Penicillium, que forma colònies blanques i flocoses.
Nou!!: Formatge і Penicillium camemberti · Veure més »
Penteleu
Penteleu o Cașcaval de Penteleu és el nom d'un formatge romanès elaborat amb llet d'ovella, originari de la regió de les muntanyes de Buzău.
Nou!!: Formatge і Penteleu · Veure més »
Pepsina
La pepsina és una peptidasa, un enzim digestiu que degrada les proteïnes a l'estómac; els altres enzims digestius importants són la tripsina i la quimotripsina.
Nou!!: Formatge і Pepsina · Veure més »
Pernil dolç
bikini és un tipus d'entrepà típic els components habituals del qual són el pernil dolç i el formatge. El pernil dolç (o pernil cuit per calc del castellà), és un pernil, ço és un embotit cuit, derivat carni del porc.
Nou!!: Formatge і Pernil dolç · Veure més »
Petxina de pelegrí del Mediterrani
La petxina o copinya de pelegrí de la Mediterrània (Pecten jacobaeus), és una espècie de mol·lusc bivalve lamel·libranqui de l'ordre dels filibranquis, de la família dels pectínids i del gènere dels ''Pecten''.
Nou!!: Formatge і Petxina de pelegrí del Mediterrani · Veure més »
Peynir helva
Peynir helva i te turc. Peynir helva o Peynir helvası («Halva de formatge») és una halva o darreria a la cuina turca feta amb formatge sense sal com a ingredient bàsic, típica de la Tràcia Oriental.
Nou!!: Formatge і Peynir helva · Veure més »
PH
La llimona és una fruita àcida, pH ≈ 2,3 El pH és una mesura quantitativa de l'acidesa o basicitat d'una dissolució, que es determina per l'activitat dels cations oxoni, H₃O+, en dissolució.
Nou!!: Formatge і PH · Veure més »
PH-metre
pH-metre. El tub grogós correspon als dos elèctrodes (de referència i de vidre). La vareta és una sonda de temperatura Un pH-metre és un instrument electrònic de mesura que s'utilitza per determinar el pH (acidesa o basicitat) d'un líquid (tot i que de vegades s'utilitzen sondes especials per tal de determinar el pH de substàncies semisòlides com ara el formatge).
Nou!!: Formatge і PH-metre · Veure més »
Piadina
La piadina o piada és un producte alimentari que consisteix en una fina focaccia de farina de blat, saïm o oli d’oliva, bicarbonat o rent, sal i aigua, que es cuina tradicionalment en una planxa de terracota, anomenada «teglia» (tégia en romanyol) o «testo» (tëst), però actualment es cuina més sovint sobre una planxa de metall o sobre una planxa de pedra refractària.
Nou!!: Formatge і Piadina · Veure més »
Pierogui
Un plat de ''pierogi ruskie''. Els pierogui (en polonès pieróg, en singular, i pierogi, en plural) són un tipus de pasta amb forma de semicercle que solen ser farcits de formatge, pasta de patates, col, cebes, carn, ou dur o qualsevulla combinació, fins i tot fruites.
Nou!!: Formatge і Pierogui · Veure més »
Pintures de la sala capitular de Sixena
Les Pintures de la sala capitular de Sixena són unes pintures murals procedents del Monestir de Santa Maria de Sixena (Osca, Aragó) que actualment es conserven al Museu Nacional d'Art de Catalunya (MNAC) com a dipòsit de la comunitat de religioses santjoanistes del monestir de Santa Maria de Sixena.
Nou!!: Formatge і Pintures de la sala capitular de Sixena · Veure més »
Piofílids
Els piofílids (Piophilidae) són una família de dípters braquícers de l'infraordre dels esquizòfors.
Nou!!: Formatge і Piofílids · Veure més »
Piophila casei
Piophila casei és una espècie de dípter braquícer de la família Piophilidae; té una distribució cosmopolita.
Nou!!: Formatge і Piophila casei · Veure més »
Pissaladiera
La pissaladiera (segons l'estandard provençal, pissaladina en occità estàndard, pissaladière en francès, piscialandrea en lígur) és una mena de coca o pizza típica de la zona entre Marsella i Niça, el Var i de la Província d'Imperia, dins la regió italiana de Ligúria.
Nou!!: Formatge і Pissaladiera · Veure més »
Pisto (Salsa)
La salsa pisto o pistou (Provençal: pisto (occità clàssic), Mistralencː pistou) és una salsa provençal freda feta de cloves d'all, alfàbrega fresca, i oli d'oliva.
Nou!!: Formatge і Pisto (Salsa) · Veure més »
Pita
Pita amb hummus de carxofa i carn de xai Pita rostida al foc exterior. Pita o pitta és un tipus de pa aplanat i arrodonit fet de blat amb llevat o sense.
Nou!!: Formatge і Pita · Veure més »
Pizza
La pizza és un plat típic de la cuina casolana napolitana, consistent en una base de pa (normalment rodona) elaborada amb farina de blat, llevat, aigua i sal (de vegades oli d'oliva) amb salsa de tomàquet i formatge (normalment mozzarella) pel damunt.
Nou!!: Formatge і Pizza · Veure més »
Plaques de matrícula de Suècia
Model de matrícula sueca a partir 2014 (sense adhesiu). Matrícula amb l'adhesiu obligatori (de 2001 a 2013). Les plaques de matrícula dels vehicles de Suècia segueixen des del 2004 un sistema alfanumèric format per tres lletres i tres xifres separades per un espai, però des del 2019 es va canviar de manera que l'última xifra també pot ser una lletra (passant de EU-section-with-S ABC 123 a EU-section-with-S ABC 12D), de color negre sobre un fons blanc.
Nou!!: Formatge і Plaques de matrícula de Suècia · Veure més »
Plăcintă
La plăcinta és una pasta de full de massa cuita al forn o fregida en una paella, que tradicionalment inclou un farciment de formatge, carn, patates, col, carbassa, fruita (pomes) o xocolata.
Nou!!: Formatge і Plăcintă · Veure més »
Portada/article maig 24
Categoria:Articles del dia de maig de la portada 600k.
Nou!!: Formatge і Portada/article maig 24 · Veure més »
Portada/article octubre 12
Categoria:Articles del dia d'octubre de la portada 600k.
Nou!!: Formatge і Portada/article octubre 12 · Veure més »
Poutine
La poutine (AFI /pu'ʦɪn/ en francès del Quebec, /pu'tin/ en francès europeu) és un plat de la gastronomia del Quebec.
Nou!!: Formatge і Poutine · Veure més »
Pozole
El pozole (del náhuatl pozolli, de la paraula tlapozonalli que significa "alguna cosa bullida o escumosa", o de la paraula cáhita posoli que significa "coure blat de moro") és un plat de Mèxic.
Nou!!: Formatge і Pozole · Veure més »
Prebiòtic
Els prebiòtics es defineixen com un substrat que s'utilitza selectivament pels microorganismes hostes que ofereixen un benefici per a la salut.
Nou!!: Formatge і Prebiòtic · Veure més »
Prefectura d'Hiroshima
La Prefectura d'Hiroshima (広島県, Hiroshima-ken) és a la regió de Chūgoku a l'illa de Honshū, Japó.
Nou!!: Formatge і Prefectura d'Hiroshima · Veure més »
Prehistòria als Països Catalans
Solana de las Pilillas (País Valencià) La Prehistòria als Països Catalans comprèn el període des de l'aparició de l'home a la constatació dels primers testimonis escrits.
Nou!!: Formatge і Prehistòria als Països Catalans · Veure més »
Prehistòria del País Valencià
Pintura rupestre del barranc de la Valltorta, l'Alt Maestrat La prehistòria al País Valencià fa referència al període que comprèn des del paleolític (a l'entorn del 350.000 aC), amb l'aparició dels primers pobladors, fins a l'ocupació dels pobles colonitzadors (grecs, fenicis i cartaginesos; al voltant del 500 aC), en l'actual territori del País Valencià.
Nou!!: Formatge і Prehistòria del País Valencià · Veure més »
Prodigiosa: Les aventures de Ladybug i Gat Noir
Prodigiosa: Les aventures de Ladybug i Gat Noir (títol original: Miraculous, les aventures de Ladybug et Chat Noir) és una sèrie d'animació CGI francesa, japonesa i coreana; coproduïda per Zagtoon, Toei Animation, Method Animation i SAMG Animation i associada a empreses internacionals com SK Broadband a Corea del Sud i De Agostini a Itàlia.
Nou!!: Formatge і Prodigiosa: Les aventures de Ladybug i Gat Noir · Veure més »
Proteasa
Proteòlisi Les proteases o proteïnases són uns enzims presents en animals, plantes, bacteris, arqueobacteris i virus, encarregats de trencar seqüències polipeptídiques mitjançant la reacció d'hidròlisi dels enllaços peptídics que conformen les proteïnes, donant lloc a pèptids més petits o a aminoàcids individuals.
Nou!!: Formatge і Proteasa · Veure més »
Proteïna vegetal
Exemple de font de proteïnes vegetals: els llegums Una proteïna vegetal és una molècula orgànica complexa que podem trobar a verdures, llegums, fruits secs, llavors i fruites.
Nou!!: Formatge і Proteïna vegetal · Veure més »
Protobasc
El protobasc és la reconstrucció de l'antecessor directe de la llengua basca, tal com podria haver estat possiblement parlat entre el i el començament de l'era cristiana, en les àrees circumpirenenca i cantàbrica.
Nou!!: Formatge і Protobasc · Veure més »
Pujada al Port de Salau
Edició del 2015 La Pujada al Port de Salau (en occità: Pojada/Pujada al Pòrt de Salau) és un esdeveniment festiu que celebra cada any l'amistat occitano-catalana al Port de Salau, indret que uneix el Pallars Sobirà amb l'Occitània ariegesa.
Nou!!: Formatge і Pujada al Port de Salau · Veure més »
Pupusa
Una pupusa (del pipil pupusawa) és la pronunciació espanyolitzada de popotlax, una conjugació de les paraules en l'idioma Nàhuatl popotl, que significa gran, farcit, gruixut, i de tlaxkalli o truita.
Nou!!: Formatge і Pupusa · Veure més »
Quall
S’anomena quall a l’extracte de la mucosa de l’abomàsum dels remugants, que conté enzims proteolítics que generen la coagulació de la llet formant quallada.
Nou!!: Formatge і Quall · Veure més »
Quallada
Presentació típica de la quallada fresca en un pot de fang. La quallada és la part caseosa i greixosa de la llet, que per l'acció de la calor o d'un quall se separa, formant una massa pròpia per a fer formatge o mató, i deixa el sèrum al seu estat líquid.
Nou!!: Formatge і Quallada · Veure més »
Quark (formatge)
El quark (o quarq) és un formatge fresc fet de llet de vaca, de textura suau i sabor suau i lleugerament àcid.
Nou!!: Formatge і Quark (formatge) · Veure més »
Químic
Químic treballant a un laboratori. Un químic és un científic especialitzat en química, estudia la composició de les substàncies i els canvis que experimenten.
Nou!!: Formatge і Químic · Veure més »
Química
La química és la ciència que estudia la composició, estructura i propietats de la matèria i els canvis que aquesta experimenta durant les reaccions químiques.
Nou!!: Formatge і Química · Veure més »
Quely
Quely és una empresa mallorquina que es dedica a l'elaboració de galetes d'oli artesanals conegudes com a quelis o quelys.
Nou!!: Formatge і Quely · Veure més »
Quesadilla mexicana
Tall d'una quesadilla de farina de blat Quesadilles de ''tortilla'' de farina de blat. Quesadilla amb pernil i ''tortilla'' de farina de blat. La quesadilla mexicana és un antojito ("aperitiu") originari de Mèxic fet amb una tortilla mexicana i formatge ratllat.
Nou!!: Formatge і Quesadilla mexicana · Veure més »
Quiche
Una quiche (pronunciació, "quix") és una mena de pastís salat d'origen francès.
Nou!!: Formatge і Quiche · Veure més »
Quimosina
pmid.
Nou!!: Formatge і Quimosina · Veure més »
Randolph (Vermont)
Randolph és una població dels Estats Units a l'estat de Vermont.
Nou!!: Formatge і Randolph (Vermont) · Veure més »
Ratera (estri)
Un Ratolí mort en una ratera. Una ratera és un tipus especialitzat de parany dissenyada principalment per a la captura de ratolins, però també es pot usar per atrapar altres animals petits.
Nou!!: Formatge і Ratera (estri) · Veure més »
Ratllador
Ratllador per a nou moscada Un ratllador, una ratlladora, una rasora (o raoraDCVB), una raedora o un rall és una eina de cuina utilitzada per a obtenir bocins extremadament petits (ratllar) d'aliments sòlids.
Nou!!: Formatge і Ratllador · Veure més »
Ròcamador
Ròcamador (nom occità; el nom oficial francès és Rocamadour) és un municipi de França, situat al departament de l'Òlt i a la regió d'Occitània.
Nou!!: Formatge і Ròcamador · Veure més »
Rösti
Rösti o rööschti és un plat suís que consisteix, principalment, en patates ratllades saltejades o fregides en una paella.
Nou!!: Formatge і Rösti · Veure més »
Recuit
Presentació del recuit en un recipient d'argila. Recuit de drap amb mel La quallada o recuit és la part caseosa i grassa de la llet, que per l'acció de la calor o d'un quall se separa o qualla, formant una massa pròpia per a fer formatge o mató, i deixa el sèrum al seu estat líquid.
Nou!!: Formatge і Recuit · Veure més »
Regió Flamenca
La Regió Flamenca (en neerlandès: «Vlaams Gewest»), també dita Flandes (en neerlandès: «Vlaanderen»), és una de les tres regions que componen Bèlgica.
Nou!!: Formatge і Regió Flamenca · Veure més »
Reinosa
Reinosa és un municipi i ciutat de la comunitat autònoma de Cantàbria (Espanya) i el centre administratiu i econòmic de la comarca de Campoo-Los Valles, a més d'un dels nuclis urbans més importants de l'interior de Cantàbria.
Nou!!: Formatge і Reinosa · Veure més »
Remenat d'ous
txec. Remenat d'ous amb cardellets i pa El remenat d'ous, remenat d'ou, els ous remenats o ous menats i ous desmatxats és un plat simple preparat amb ous batuts, amb altres ingredients afegits o no, mentre es cuinen dins d'una paella engreixada amb oli, greix o mantega.
Nou!!: Formatge і Remenat d'ous · Veure més »
Riboflavina
La riboflavina (E101), també coneguda com a vitamina B2 o lactoflavina, és una vitamina hidrosoluble de color groc.
Nou!!: Formatge і Riboflavina · Veure més »
Ricotta
Ricotta (en sicilià: ricotta) és un tipus de formatge originari de Sicília i tradicional de Basilicata, Sardenya, Campània, Pulla, Calàbria, Friül, Llombardia i Piemont fet del xerigot o sèrum de la llet d'ovelles, vaques i altres mamífers.
Nou!!: Formatge і Ricotta · Veure més »
Robert Anning Bell
''Autorretrat'' per Robert Anning Bell. Robert Anning Bell (Londres, 14 d'abril de 1863- 1933) va ser un artista i dissenyador anglès.
Nou!!: Formatge і Robert Anning Bell · Veure més »
Rocafort (formatge)
El rocafort, conegut internacionalment amb el nom francès de roquefort, és un formatge d'ovella que compta amb una denominació d'origen des de 1925.
Nou!!: Formatge і Rocafort (formatge) · Veure més »
Rochefort (formatge)
Rochefort és el nom del formatge elaborat pels monjos trapencs de l'Abadia de Rochefort, situada a Rochefort, a la província de Namur (Valònia, Bèlgica).
Nou!!: Formatge і Rochefort (formatge) · Veure més »
Roine-Alps
El Roine-Alps (Rhône-Alpes en francès; Rôno-Arpes en francoprovençal; Ròse-Aups / Ròse-Alps en occità) és una antiga regió de la França europea.
Nou!!: Formatge і Roine-Alps · Veure més »
Sa Talaia (possessió)
Sa Talaia és una possessió del terme de Llucmajor, Mallorca.
Nou!!: Formatge і Sa Talaia (possessió) · Veure més »
Saganaki
''Saganaki'' Saganaki, lit on fire at the Parthenon Restaurant in Chicago El Saganaki (grec σαγανάκι, literalment paelleta) és un plat de la cuina grega fet de formatge fregit.
Nou!!: Formatge і Saganaki · Veure més »
Saint Agur Blue
El Saint Agur és una marca de formatge industrial de pasta granulada que pertany al grup alimentari productor de formatges Bongrain.
Nou!!: Formatge і Saint Agur Blue · Veure més »
Salsa de peix
La salsa de peix és un condiment derivat del peix fermentat.
Nou!!: Formatge і Salsa de peix · Veure més »
Salsa napolitana
La salsa napolitana és una denominació genèrica donada (sobretot fora d'Itàlia) a una salsa derivada de la salsa de tomàquet de la cuina italiana.
Nou!!: Formatge і Salsa napolitana · Veure més »
San Marino
La República de San Marino (Repubblica di San Marino o San Marino en italià) és la república més petita i antiga d'Europa i un dels estats més petits del món.
Nou!!: Formatge і San Marino · Veure més »
Sandvitx
Un sandvitx (de l'anglès sandwich) és un aliment que consisteix típicament en verdures, formatge i/o carn, col·locat damunt o entre llesques de pa de motlle.
Nou!!: Formatge і Sandvitx · Veure més »
Santa Bárbara de Casa
Santa Bárbara de Casa és un municipi de la província de Huelva, dins la comunitat autònoma d'Andalusia.
Nou!!: Formatge і Santa Bárbara de Casa · Veure més »
Sèrum de llet
Xerigot acumulat en la preparació d'un formatge El sèrum de llet, xerigot, serigot o sorigot és la part líquida i transparent que s'obté després de fer quallar la llet.
Nou!!: Formatge і Sèrum de llet · Veure més »
Síria
La República Àrab Siriana o, senzillament, Síria és un estat de l'Orient Mitjà situat al sud de Turquia, a l'oest de l'Iraq i al nord de Jordània, Israel i el Líban.
Nou!!: Formatge і Síria · Veure més »
Sürk
Sürk peyniri (esquerra), i "''zahter''" un dels especies usades en la seva elaboració.Sürk, Sürki, Sürk peyniri (turc per formatge sürk) o Sürk çökeleği és un formatge turc propi de la Província de Hatay.
Nou!!: Formatge і Sürk · Veure més »
Schokoladenmeer
Schokoladenmeer és una obra d'art feta per Dieter Roth el 1970 i que actualment forma part de la col·lecció permanent del MACBA.
Nou!!: Formatge і Schokoladenmeer · Veure més »
Seitan
El seitan és una preparació alimentària elaborada a partir de gluten de blat.
Nou!!: Formatge і Seitan · Veure més »
Sena i Marne
Sena i Marne (77) (Seine-et-Marne) és un departament francès situat a la regió d'Illa de França.
Nou!!: Formatge і Sena i Marne · Veure més »
Sepulcre de Priscil·la
El Sepulcre de Priscil·la (en italià: Priscilla) és un túmul monumental que es troba al núm.
Nou!!: Formatge і Sepulcre de Priscil·la · Veure més »
Shropshire (formatge)
El Shropshire és un formatge de llet de vaca fabricat al Regne Unit.
Nou!!: Formatge і Shropshire (formatge) · Veure més »
Simit
Dos simits El simit o gevrek (en turc), koulouri (en grec: κουλούρι) o covrig (en romanès) és un pa circular (amb forma toroïdal) que es decora amb llavors de sèsam.
Nou!!: Formatge і Simit · Veure més »
Smörgåsbord
Sopar de Nadal, compost de smörgåsbord ''Smörgasbord'', bufet suec. L' smörgåsbord (etimologia: « taula de pa emmantegat», pronunciat en suec) és un tipus de bufet escandinau, originari de Suècia, constituït de moltes menes de peixos, tal com l'areng, el salmó i l'anguila.
Nou!!: Formatge і Smörgåsbord · Veure més »
Sofre
El sofre és un element químic de nombre atòmic 16 i símbol S, i també és un mineral.
Nou!!: Formatge і Sofre · Veure més »
Solstici d'hivern
Diagrama de les estacions de la Terra, sota una perspectiva nòrdica. Extrem dret: solstici d'hivern. El solstici d'hivern correspon a l'instant en què la posició del Sol al cel es troba a la major distància angular negativa de l'equador celeste.
Nou!!: Formatge і Solstici d'hivern · Veure més »
Sopa de ceba
La sopa de ceba és un brou en el qual el principal ingredient és la ceba (encara que normalment porta una base de pa).
Nou!!: Formatge і Sopa de ceba · Veure més »
Sopa de pèsols
Sopa de pèsols La sopa de pèsols (dita erwtensoep o snert als Països Baixos) és una sopa molt coneguda en la cuina neerlandesa (als Països Baixos, és un dels plats nacionals), així com en les cuines sueca (ärtsoppa), finlandesa (hernekeitto) i alemanya (Erbsensuppe).
Nou!!: Formatge і Sopa de pèsols · Veure més »
Sopa paraguaiana
Tatakuá, forn especial on es cuina la sopa. La sopa paraguaiana és un plat típic de la gastronomia de Paraguai, producte del sincretisme guaraní i espanyol.
Nou!!: Formatge і Sopa paraguaiana · Veure més »
Sopaipilla
Robiols en dues de les seves presentacions: secs, i ''passats'' en panela. Sopaipilla és el nom que es dona a una mena de robiol al Xile, a la regió de Cuyo (Argentina), en els estats de Nou Mèxic i Texas al sud-oest d'Estats Units, al sud d'Espanya (en la cuina andalusa), i en els estats de Chihuahua i el nord de Durango, a un aplec d'aliments de diverses classes, el seu tret comú essent de ser fets amb una massa de farina de blat fregida en oli o llard.
Nou!!: Formatge і Sopaipilla · Veure més »
Sotillo de la Ribera
Sotillo de la Ribera és un municipi de la província de Burgos a la comunitat autònoma de Castella i Lleó.
Nou!!: Formatge і Sotillo de la Ribera · Veure més »
Speedy González
Speedy Gonzales (conegut també com a Speedy González o simplement Speedy), "El ratolí més veloç de tot Mèxic", és un ratolí de dibuixos animats dels estudis Warner Bros. que apareix a les sèries de curts d'animació Looney Tunes i Merrie Melodies.
Nou!!: Formatge і Speedy González · Veure més »
Stilton
Stilton és un formatge anglès que té dues varietats: la blava (blue) i la blanca (white), totes dues protegides des de 1996 amb la denominació d'origen de la Comissió Europea.
Nou!!: Formatge і Stilton · Veure més »
Subproducte
La lanolina és un subproducte de la neteja de la llanaUn subproducte és un producte secundari o accidental derivat d'un procés industrial, una reacció química o una via bioquímica, que no és pas el producte primari o el servei que es vol obtenir.
Nou!!: Formatge і Subproducte · Veure més »
Tacuinum sanitatis
El Tacuinum sanitatis (també anomenat Taccuinum sanitatis) es tracta d'un manual medieval principalment sobre salut, dirigit a un públic laic culte, basat en les Taqwim al‑Sihha (en àrab: تقويمالصحة; Taules de salut), un tractat de medicina àrab escrit per Ibn Butlan cap al 1050.
Nou!!: Formatge і Tacuinum sanitatis · Veure més »
Taiyaki
El taiyaki (鯛 焼き, literalment “besuc rostit”) és un pastís típic del Japó amb forma de peix.
Nou!!: Formatge і Taiyaki · Veure més »
Taizz
Mercat prop de Taizz Vista aèria Taizz, Taiz o Ta'izz és una ciutat del Iemen situada al sud-oest del país, al cor del l'altiplà, construïda a una altitud d'aproximadament 1.400 metres.
Nou!!: Formatge і Taizz · Veure més »
Tapa (gastronomia)
Plat de tapes. Una tapa o tareta és una petita ració de menjar que es consumeix entre àpats, durant festes o celebracions o també al vermut o com a entremès.
Nou!!: Formatge і Tapa (gastronomia) · Veure més »
Tauló
access-date.
Nou!!: Formatge і Tauló · Veure més »
Tecnologia agroalimentària
La tecnologia alimentària és la part de la indústria encarregada de l'elaboració, transformació, preparació, conservació i envasament dels aliments de consum humà i animal.
Nou!!: Formatge і Tecnologia agroalimentària · Veure més »
Telemea
El telemea, del turc teleme (quallada), és un tipus de formatge romanès, fet de llet de vaca, búfala o ovella.
Nou!!: Formatge і Telemea · Veure més »
Tenerife
Tenerife és l'illa més extensa de l'arxipèlag de les Canàries, on ocupa una posició central respecte de les illes de Gran Canària, La Gomera i La Palma.
Nou!!: Formatge і Tenerife · Veure més »
Tequeño
El tequeño, altrament conegut com dedito de queso (ditet de formatge en castellà), és un aperitiu típic de la cuina veneçolana i colombiana.
Nou!!: Formatge і Tequeño · Veure més »
Terlinques
Terlinques és un jaciment arqueològic de l'edat del bronze localitzat al terme municipal de Villena (Alt Vinalopó, País Valencià), a la partida de Casas de Jordán, a la part alta d'un tossal situat a la riba sud de l'antiga llacuna de Villena.
Nou!!: Formatge і Terlinques · Veure més »
Terrissa de Rialb
La terrissa de Rialp és la terrissa popular produïda a la població de pirinenca de Rialp (Pallars Sobirà).
Nou!!: Formatge і Terrissa de Rialb · Veure més »
The Hot Chick
The Hot Chick és una comèdia estrenada l'any 2002, que intenta reflectir diferents aspectes de la societat adolescent dels EUA.
Nou!!: Formatge і The Hot Chick · Veure més »
Tibetans
Els tibetans (en tibetà, བོད་པ་) són els membres d'un grup ètnic nadiu del Tibet.
Nou!!: Formatge і Tibetans · Veure més »
Tiramina
La tiramina (4-hidroxi-fenetilamina, para-tiramina, p-tiramina) és una monoamina derivada de l'aminoàcid tirosina.
Nou!!: Formatge і Tiramina · Veure més »
Tirópita
Striftí tirópita (literalment, tirópita enrotllat), típic de Kozani, al nord de Grècia. Tirópita (grec: τυρόπιτα) és un plat típic de la cuina grega, elaborat a base de pasta fil·lo, formatge i llet.
Nou!!: Formatge і Tirópita · Veure més »
Tofu
Bloc de tofu presentat en daus. Xina El tofu (en caràcters xinesos 豆腐 o 荳腐, del japonès tōfu, que té el seu origen en el terme xinès dòufu, compost per 'fesol' 豆 i 'quallat' o 'fermentat' 腐) és un aliment popular a l'Àsia que s'obté a partir del quall (en general fet amb nigari) de la llet de soia (tonyu), en un procediment equiparable a l'obtenció del formatge de llet.
Nou!!: Formatge і Tofu · Veure més »
Tomme vaudoise
El tomme vaudoise és un formatge petit de pasta tova, elàstica i de maduració ràpida, el qual es fa amb llet pasteuritzada o sense pasteuritzar en petites formatgeries al nord del llac Léman.
Nou!!: Formatge і Tomme vaudoise · Veure més »
Torta del Casar
La torta del Casar és un formatge elaborat amb llet crua d'ovella de les races merina i entrefina.
Nou!!: Formatge і Torta del Casar · Veure més »
Triangle culinari
Representació del triangle culinari El triangle culinari (denominat també triangle gastronòmic) és un concepte culinari descrit per Claude Lévi-Strauss en el qual es consideren tres tipus de cuina, que constitueixen la tríada cru-cuit-podrit.
Nou!!: Formatge і Triangle culinari · Veure més »
Tripa
Tripa crua, abans de ser cuinada Un plat de tripes Peus i tripes a la provençal Les tripes o els budells són, en un context gastronòmic, un tipus de menut procedent de l'estómac d'alguns animals de granja, a la cuina catalana típicament el xai o la vedella.
Nou!!: Formatge і Tripa · Veure més »
Triptòfan
El triptòfan (abreviat Trp o W) és un aminoàcid essencial en la nutrició humana.
Nou!!: Formatge і Triptòfan · Veure més »
Tubas
Tubas és una petita ciutat palestina situada a la regió nord-est de Cisjordània, a uns 21 quilòmetres al nord-est de Nablus i a pocs quilòmetres a l'oest del riu Jordà.
Nou!!: Formatge і Tubas · Veure més »
Tulum peyniri
Tulum peyniri (turc, significa formatge de zalea a català) és un formatge de la cuina turca fat amb llet d'ovella o cabra i conservat en una zalea.
Nou!!: Formatge і Tulum peyniri · Veure més »
Umaibō
LUmaibō (うまい棒) que es podria traduir per "barreta deliciosa" és un aperitiu de dacsa en forma cilíndrica, unflada i xicotet originari del Japó.
Nou!!: Formatge і Umaibō · Veure més »
Urdă
LUrdă és un producte lacti típic romanès que s'obté bullint el sèrum que queda després de preparar la quallada.
Nou!!: Formatge і Urdă · Veure més »
Uruguai
LUruguai, oficialment la República Oriental de l'Uruguai (República Oriental del Uruguay, en castellà), és un estat sobirà d'Amèrica del Sud situat entre el Brasil i l'Argentina.
Nou!!: Formatge і Uruguai · Veure més »
Vaca menorquina
Vaca menorquina La vaca menorquina és una raça de vaca pròpia de l'illa de Menorca.
Nou!!: Formatge і Vaca menorquina · Veure més »
Vaca pirinenca
La vaca pirinenca procedeix dels bovins rossos d'Europa Central, que van arribar a la península Ibèrica a través dels Pirineus cap al 1700-600 aC, en onades diverses de la migració dels pobles indoeuropeus.
Nou!!: Formatge і Vaca pirinenca · Veure més »
Vacherin
El vacherin és un formatge fet amb llet de vaca, de pasta crua premsada, suau i elàstica.
Nou!!: Formatge і Vacherin · Veure més »
Vacherin Mont-d'Or
El Vacherin Mont-d'Or és un formatge tou de llet de vaca (en francès vache és vaca) sense tractar d'una raça Mont Béliard ideal pel contingut proteínic de la seva llet.
Nou!!: Formatge і Vacherin Mont-d'Or · Veure més »
Vall d'Aosta
En blau, a l'esquerra del mapa, la vall d'Aosta. Amb un cercle, la plana padana La vall d'Aosta (en arpità: Vâl d'Aoûta, en italià: Valle d'Aosta, en francès: Vallée d'Aoste) és una regió muntanyenca del nord-oest d'Itàlia.
Nou!!: Formatge і Vall d'Aosta · Veure més »
Vegemite
Vegemite (pronunciació) és una crema espessa de color marró fosc i gust salat, originaria d'Austràlia, feta amb extracte de llevat.
Nou!!: Formatge і Vegemite · Veure més »
Verdolaga
XIX '''Verdolaga''' conreada a Turquia. Varietats cultivars ornamentals La verdolaga (Portulaca oleracea), és una espècie de planta amb flors comestible del gènere Portulaca dins la família monotípica de les portulacàcies.
Nou!!: Formatge і Verdolaga · Veure més »
Vitamina A
Estructura química del retinol, una de les formes més habituals de la vitamina A. La vitamina A és un grup de components orgànics nutricionals no saturats, que inclouen retinol, retinal, àcid retinoic, i diversos carotenoides de provitamines A (especialment, el beta-carotè).
Nou!!: Formatge і Vitamina A · Veure més »
Vori (color)
El vori o ivori (del llatí eborĕum, ‘d'ivori’) designa un blanc cremós, és a dir un tint de blanc grisós, amb una lleugera coloració grogosa.
Nou!!: Formatge і Vori (color) · Veure més »
Waterloo (desambiguació)
;Història.
Nou!!: Formatge і Waterloo (desambiguació) · Veure més »
Weissella
Els bacteris pertanyents al gènere Weissella són grampositius, negatius per la catalasa, no formadors d'endòspores i amb morfologia coccoide o de bacil.
Nou!!: Formatge і Weissella · Veure més »
Welsh rarebit
El Welsh rarebit o Welsh rabbit és un plat que consisteix en una salsa a base de formatge calent servida sobre llesques de pa torrat.
Nou!!: Formatge і Welsh rarebit · Veure més »
Windbeutel
Windbeutel anomenat també ofenküchlein a Suïssa és un pastís elaborat massa de lioneses cuita al forn i farcida amb nata muntada, crema de vainilla o algunes vegades compota de fruites.
Nou!!: Formatge і Windbeutel · Veure més »
Wrap
Un wrap (pronunciat /ɹæp/) és una variant del taco o burrito que inclou farciments típics de sándwich embolicats amb tortilla, pita, lavash o algun altre pa pla tou.
Nou!!: Formatge і Wrap · Veure més »
X-DuckX
X-DuckX és una sèrie d'animació francocanadenca creada per Jan van Rijsselberge va començar a emetre's l'any 2001.
Nou!!: Formatge і X-DuckX · Veure més »
Xalet
Xalet francès a Vichèi. Un xalet o torre és un edifici concebut principalment per al seu ús com a habitatge unifamiliar, que comparteix terreny en una mateixa finca amb una superfície sense construir, com un jardí o un pati adjacent, però sense pati interior entre les habitacions.
Nou!!: Formatge і Xalet · Veure més »
Xipa
"Chipa almidón" del nord-est argentí, en la seva versió correntina. La chipa o chipá o el chipa o chipá (el mot no té gènere essent un terme en llengua guaraní) és un pa petit fet amb midó de mandioca, formatge dur, llet, ous, llard i sal, també s'hi pot afegir una mica de llevat en pols o un rajolí de suc de taronja o una mica d'oli de gira-sol o les dues o tres coses alhora.
Nou!!: Formatge і Xipa · Veure més »
Xivito
El Xivito o Chivito és un entrepà, farcit de llomello, formatge, lletuga, ou i maonesa.
Nou!!: Formatge і Xivito · Veure més »
Y Fenni
L'Y Fenni és un tipus de formatge gal·lès consistent en formatge cheddar barrejat amb grans de mostassa i ale.
Nou!!: Formatge і Y Fenni · Veure més »
Ya'bad
Ya'bad és un municipi palestí de la governació de Jenin, a Cisjordània, al nord de la vall del Jordà, 10 kilòmetres al nord-oest de Jenin.
Nou!!: Formatge і Ya'bad · Veure més »
Yaroa
Yaroa és un menjar de carrer dominicà originari de Santiago.
Nou!!: Formatge і Yaroa · Veure més »
Zuheros
Zuheros és un municipi de la província de Còrdova a la comunitat autònoma d'Andalusia, a la comarca de la Subbética cordovesa.
Nou!!: Formatge і Zuheros · Veure més »
260
Sense descripció.
Nou!!: Formatge і 260 · Veure més »
Redirigeix aquí:
Coagulació enzimàtica, Formatges.
