Taula de continguts
21 les relacions: Arrebossat, Bialy, Brandada de bacallà, Carbassons farcits, Carn picada, Copparo, Croqueta, Cuina tibetana, Entrepà d'hamburguesa, Farciment, Galeta, Gastronomia de Dinamarca, Gastronomia de Menorca, Hänsel i Gretel, Kadınbudu köfte, Llibret de pernil i formatge, Morteruelo, Mussaca, Perla de Segre, Salsa tàrtara, Schnitzel.
Arrebossat
Bacallà arrebossat a Madrid. L'arrebossament, arrebossada (castellanismes) o empanament és una tècnica culinària que consisteix a cobrir un aliment, normalment tallat a llesques fines, primer amb ou batut i després amb pa ratllat o farina, per a després fregir-lo en una paella amb oli.
Veure Farina de galeta і Arrebossat
Bialy
''Bialys''. El bialy (abreviatura de bialystoker kuchen, ‘pastís de Białystok’, una ciutat de Polònia) és un panet tradicional de la cuina asquenazita polonesa.
Veure Farina de galeta і Bialy
Brandada de bacallà
La brandada (o abrandada) de bacallà, cimitomba o sacsacollons és una plat elaborat amb bacallà que tradicionalment es fa pràcticament arreu de CatalunyaEl gust d'un poble: els plats més famosos de la cuina catalana, de Jaume Fàbrega, Cossetània Edicions, 2002.
Veure Farina de galeta і Brandada de bacallà
Carbassons farcits
Els carbassons farcits és un plat típic de la gastronomia menorquina.
Veure Farina de galeta і Carbassons farcits
Carn picada
boví La carn picada, carn capolada, carn picolada, carn trinxada o xixina (castellanisme) (o picolat a la Catalunya del Nord i trinxat a Reus) és una preparació de carn amb objectius culinaris, per a la qual s'esmicolen i es tallen finament els músculs, greixos i nervis mitjançant una màquina de picar carn, un ganivet, una mitjalluna, o més recentment un robot de cuina, etc.
Veure Farina de galeta і Carn picada
Copparo
Copparo és una ciutat de 17.608 habitants de la província de Ferrara.
Veure Farina de galeta і Copparo
Croqueta
Una croqueta Una croqueta o raola és una preparació gastronòmica sovint en forma de cilindre o esfera.
Veure Farina de galeta і Croqueta
Cuina tibetana
Un esmorzar tibetà senzill momos en una reunió als EUA gra d'ordi, un aliment bàsic. Es rosteix i es tritura en pols per fer una farina Bols i culleres tibetans, Museu Field d'Història Natural Exemples de formatge tibetà al mercat de Zhongdian La cuina tibetana inclou les tradicions i pràctiques culinàries dels pobles del Tibet.
Veure Farina de galeta і Cuina tibetana
Entrepà d'hamburguesa
Un entrepà d'hamburguesa és un entrepà que conté una hamburguesa fregida de carn picada dins d'un panet rodó.
Veure Farina de galeta і Entrepà d'hamburguesa
Farciment
dolmes (hortalissa farcida d'arròs) i farcellets de fulla de vinya Un farciment, farcit o farcida és, en gastronomia, una barreja d'ingredients amb els quals s'omple atapeïdament un aliment (una verdura, un peix, una au…) i que a la gastronomia dels Països Catalans, típicament, que es considera més ric que el mateix ingredient.
Veure Farina de galeta і Farciment
Galeta
Galetes variades Una galeta maria Una galeta, galleta, o, si es fornegen dues vegades, bescuit és una pasta dolça i seca que en general se sol fer amb farina, ou, sucre i llet, si bé pot contenir també altres ingredients.
Veure Farina de galeta і Galeta
Gastronomia de Dinamarca
La gastronomia danesa o cuina danesa és el conjunt de costums gastronòmics i la cultura del menjar tradicional a Dinamarca.
Veure Farina de galeta і Gastronomia de Dinamarca
Gastronomia de Menorca
La gastronomia de Menorca tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia de Menorca.
Veure Farina de galeta і Gastronomia de Menorca
Hänsel i Gretel
En Hansel, la seva germaneta, la Gretel i la malvada bruixa. Il·lustració d'Alexander Zick (1845-1907). Hänsel i Gretel (en alemany Hänsel und Gretel), anomenat també La caseta de xocolata o, en la versió de Carles Riba, Ton i Guida, és un conte tradicional d'origen germànic.
Veure Farina de galeta і Hänsel i Gretel
Kadınbudu köfte
Un parell de kadınbudu köftes amb puré de patates. Kadınbudu köftes, (a la fila del centre, a l'esquerra) entre uns mezes a l'aparador d'un supermercat d'Ankara. El kadınbudu köfte (turc, de vegades també kadın budu köfte) és un plat de la cuina turca.
Veure Farina de galeta і Kadınbudu köfte
Llibret de pernil i formatge
El llibret de pernil i formatge (en castellà san jacobo), és un plat tradicional consistent en un tall de pernil dolç (el més habitual) o de pernil serrà, al voltant d'un tall de formatge, en el seu origen gruyère, i arrebossada amb pa ratllat i ou, que es fregeix després en oli.
Veure Farina de galeta і Llibret de pernil i formatge
Morteruelo
El morteruelo és un plat típic de l'interior valencià (Vall de Cofrents, la Plana d'Utiel) i de zones de La Manxa castellana (Conca, Albacete).
Veure Farina de galeta і Morteruelo
Mussaca
Moussaka amb creïlles i carbassó. Moussaka, transcrit en català com a mussaca (àrab: مسقعة, musaqqa; grec: μουσακάς, Mousakas), és un plat a base d'albergínies típic dels Balcans, la Mediterrània Oriental i l'Orient Pròxim.
Veure Farina de galeta і Mussaca
Perla de Segre
Perla de Segre és una empresa familiar fideuera catalana del sector alimentari.
Veure Farina de galeta і Perla de Segre
Salsa tàrtara
Salsa tàrtara en un bol petit. La salsa tàrtara és una salsa espessa de color blanquinós, especialitat de la cuina francesa arribada dels països d'Europa de l'Est.
Veure Farina de galeta і Salsa tàrtara
Schnitzel
Lschnitzel (en alemany pronunciat com) és el nom amb què es coneixen genèricament diferents preparacions de carn estovades amb un mall de carn (preparades com les escalopes), arrebossades amb farina de galeta i tot seguit fregides.
Veure Farina de galeta і Schnitzel
També conegut com Galeta picada, Pa ratllat.