Taula de continguts
10 les relacions: Anàlisi de cervesa, Índex de refracció, Hidromel, Magin de Topoloveni, Sorgo bicolor, Sucre, Sucre de pa, Sucre invertit, Tecnologia de l'elaboració dels diferents tipus de sucre, Xarop de maltosa.
Anàlisi de cervesa
Un hidròmetre que flota en una probeta plena de most de cervesa, on la lectura de gravetat específica és aproximadament 1,050 L'anàlisi de cervesa és el procés d'examen de la cervesa després del procés d'elaboració.
Veure Escala Brix і Anàlisi de cervesa
Índex de refracció
refracta en un bloc de plàstic En òptica, l'índex refractiu o índex de refracció n d'un material és un nombre adimensional que descriu com es propaga la llum a través d'aquest mitjà.
Veure Escala Brix і Índex de refracció
Hidromel
Un got d'aiguamel (vi de mel) L'hidromel o aiguamel (vi de mel) és una beguda obtinguda per fermentació de la barreja d'aigua amb mel o de most amb mel, amb addició posterior de diferents fruites o diverses espècies, com ara nou moscada o canyella.
Veure Escala Brix і Hidromel
Magin de Topoloveni
Magiun de Topoloveni és un aliment tradicional romanès a base de pruna que rep des de 2011 un Estatus Geogràfic Protegit de la Unió Europea.
Veure Escala Brix і Magin de Topoloveni
Sorgo bicolor
El sorgo bicolor (Sorghum bicolor), normalment anomenat melca o simplement sorgo, és una espècie de planta herbàcia anual de la família de les poàcies.
Veure Escala Brix і Sorgo bicolor
Sucre
Cristalls de sucre vistos amb augment Sucre és el nom comú que es dona als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i aliments en general.
Veure Escala Brix і Sucre
Sucre de pa
286x286px El sucre de pa era la forma habitual en què es produïa, emmagatzemava i venia sucre refinat fins a finals del, quan es van introduir els sucres granulats i en cubs.
Veure Escala Brix і Sucre de pa
Sucre invertit
El sucre invertit és un tipus de sucre, obtingut a partir d'una reacció química; la hidròlisi àcida o inversió enzimàtica, on la sacarosa (disacàrid) es trenca en dos sucres simples: la glucosa i la fructosa.
Veure Escala Brix і Sucre invertit
Tecnologia de l'elaboració dels diferents tipus de sucre
Sucre blanc refinat, sucre moscovat, sucre moré i canya sense processar.Sucre és el nom comú que es dona als sucres de taula refinats, normalment de color blanc, i formats per cristalls de sacarosa, útils per endolcir postres i menjars en general.
Veure Escala Brix і Tecnologia de l'elaboració dels diferents tipus de sucre
Xarop de maltosa
El xarop de maltosa és un additiu alimentari emprat com edulcorant, espessidor i conservant.