Bolet

Bolet ''Amanita muscaria'' Cistells de rovellons que s'utilitzen tradicionalment a la cuina catalana Un bolet és l'aparell esporífer (carpòfor) de diversos tipus de fongs superiors.

Usa IA

Taula de continguts

1. 416 les relacions: Abellera de compota de poma, Abellera gran, Agaricals, Agaricomicets, Agaricomycotina, Agaricus, Aiara, Alícia en terra de meravelles, Albaida, Aliment, Aliments tabú, Altiplà Iranià, Alzinoia, Amanita, Amanita ocreata, Amanita rubescent, Ambrosia, Andorra, Anel·lària, Anisat blanc, Apagallums de cama blanca, Aquelarre, Aragó, Aragonesos, Arigany, Armillaria luteobubalina, Armillaria solidipes, Arvicolins, Ascocarp, Auriana, Autol, Ayerbe, Ötzi, Ésser humà, Baix Empordà, Baixa Cerdanya, Banya del sègol, Basidiomicots, Bigos, Bocabadat negre, Boeuf bourguignon, Bolbitius, Bolet d'agulles (grup de bolets), Bolet d'esca (grup de bolets), Bolet de greix, Bolet de la palla, Bolet de soca vellutat, Bolet de soca versicolor, Bolet de tinta, Bolet lignívor, ... Ampliar l'índex (366 més) » « Shrink índex

Abellera de compota de poma

L'abellera de compota de poma (Russula fellea) és una cualbra del grup de les cualbres abelleres, una espècie de bolet pertanyent a la família de les russulàcies.

Veure Bolet і Abellera de compota de poma

Abellera gran

L'abellera gran (Russula foetens) també anomenada cualbra abellera gran, és una cualgra del grup de les cualbres abelleres, una espècie de bolet pertanyent a la família de les russulàcies.

Veure Bolet і Abellera gran

Agaricals

Les agaricals (Agaricales) són un ordre de la classe dels basidiomicets que inclouen algunes de les espècies més familiars de bolets.

Veure Bolet і Agaricals

Agaricomicets

Agaricomicets (Agaricomycetes) és una classe de fongs.

Veure Bolet і Agaricomicets

Agaricomycotina

La subdivisió Agaricomycotina, també coneguda com els himenomicets, és un dels tres tàxons de la divisió de fongs Basidiomycota.Agaricomycotina contés unes 20.000 espècies, i un 98% d'ells són de la classe Agaricomycetes, que inclou molts dels fongs coneguts com a bolets.

Veure Bolet і Agaricomycotina

Agaricus

Agaricus és un gènere de bolets amb, aproximadament, 300 espècies comestibles i tòxiques.

Veure Bolet і Agaricus

Aiara

Aiara (castellà Ayala) és un municipi d'Àlaba, de la Quadrilla d'Aiara.

Veure Bolet і Aiara

Alícia en terra de meravelles

Il·lustració de John Tenniel d'«''Alícia en terra de meravelles''» (1865) Alícia en terra de meravelles o Alícia al país de les meravelles (en anglès original: Alice's Adventures in Wonderland), és una obra de literatura fantàstica creada pel matemàtic, sacerdot anglicà i escriptor britànic Charles Lutwidge Dodgson, més conegut amb el pseudònim de Lewis Carroll.

Veure Bolet і Alícia en terra de meravelles

Albaida

Albaida és una ciutat del País Valencià, capital històrica de la comarca de la Vall d'Albaida.

Veure Bolet і Albaida

Aliment

Exemples d'aliments d'origen vegetal. Un aliment (del llatí alimentum) és qualsevol substància, composta normalment de carbohidrats, lípids, aigua o proteïnes, que pot ser ingerida per un animal per nodrir-se o per plaer.

Veure Bolet і Aliment

Aliments tabú

Els aliments tabú són aquells aliments —carns, peixos, vegetals, begudes— que, per raons culturals, religioses, morals o socials, no es consideren acceptables per al consum i són per tant, d'una manera o d'una altra, tabú per a algunes persones.

Veure Bolet і Aliments tabú

Altiplà Iranià

Plaques tectòniques d'Euràsia, Aràbia i Índia. Laltiplà iranià, és una formació geològica d'Àsia Occidental i Àsia Central.

Veure Bolet і Altiplà Iranià

Alzinoia

Lalzinoia o alzinall (Pleurotus dryinus) és un bolet de capell blanc amb esquames grises.

Veure Bolet і Alzinoia

Amanita

Amanita és un gènere de bolets, el qual inclou de comestibles (com ara, l'ou de reig -Amanita caesarea-), d'al·lucinògens (Amanita muscaria, etc.) i de tòxics mortals (exemple de la farinera borda -Amanita phalloides-, el bolet verinós que més morts provoca a tot el planeta).

Veure Bolet і Amanita

Amanita ocreata

Amanita ocreata és una espècie de fong basidiomicet verinós, una de les moltes que formen el gènere Amanita.

Veure Bolet і Amanita ocreata

Amanita rubescent

Amanita rubescent. L'amanita rubescent, farinera vinosa, cogomella vinosa o cua de cavall (Amanita rubescens) tendeix a envermellir-se quan es fa vella o quan se la frega amb els dits.

Veure Bolet і Amanita rubescent

Ambrosia

''L'aliment dels déus a l'Olimp'' (1530), decorant un plat de majòlica. L'ambrosia (en grec ἀμβροσία) és, a la mitologia grega, un aliment dels déus de l'Olimp.

Veure Bolet і Ambrosia

Andorra

Situació d'Andorra respecte als Països Catalans Andorra, oficialment Principat d'Andorra, és un microestat independent de l'Europa sud-occidental situat als Pirineus entre Catalunya i França.

Veure Bolet і Andorra

Anel·lària

L'anel·lària (en llatí anellaria semiovata), coneguda científicament com a Panaeolus semiovatus var.

Veure Bolet і Anel·lària

Anisat blanc

Exemplar fotografiat a Bèlgica Exemplars del sud d'Alemanya L'anisat blanc (Clitocybe fragrans) és una espècie de bolet pertanyent a la família de les tricolomatàcies.

Veure Bolet і Anisat blanc

Apagallums de cama blanca

Exemplar caçat a Commanster (Bèlgica) Apagallums de cama blanca L'apagallums de cama blanca o cogomella de cama blanca (Chlorophyllum rhacodes) és un bolet comestible de la família de les agaricàcies.

Veure Bolet і Apagallums de cama blanca

Aquelarre

Goya Un aquelarre o akelarre, originalment i en basc, és el lloc on les bruixes celebraven les seves reunions i rituals.

Veure Bolet і Aquelarre

Aragó

Aragó, o l'Aragó (en castellà, en aragonès i oficialment Aragón), és un país constituït com a comunitat autònoma espanyola, descendent de l'antic Regne d'Aragó, i actualment regit per un estatut d'autonomia.

Veure Bolet і Aragó

Aragonesos

Els aragonesos (en aragonès os aragoneses; en castellà los aragoneses) són un poble originari dAragó. 47.686, o un 3%, comparteixen llengua i cultura amb els catalans (els anomenats franjolins); 25.000, o un 2%, parlen aragonès, la llengua pròpia i històrica dels aragonesos, però limitada a les zones septentrionals i orientals.

Veure Bolet і Aragonesos

Arigany

L'arigany, rabassola o múrgola (Morchella conica) és una espècie de bolet pertanyent a l'ordre de les pezizals.

Veure Bolet і Arigany

Armillaria luteobubalina

Armillaria luteobubalina, comunament conegut com a fong australià de la mel, és una espècie de bolet de la família Physalacriaceae.

Veure Bolet і Armillaria luteobubalina

Armillaria solidipes

Armillaria solidipes (anteriorment dita Armillaria ostoyae) és una espècie de bolet dins la família Physalacriaceae.

Veure Bolet і Armillaria solidipes

Arvicolins

Lèmming comú (''Lemmus lemmus'') Els arvicolins (Arvicolinae) són petits rosegadors amb aspecte de rata o ratolí.

Veure Bolet і Arvicolins

Ascocarp

Diagrama d'un ascocarp mostrant hifes estèrils i ascs madurs. Un ascocarp o ascoma és el cos fructífer dels fongs ascomicets.

Veure Bolet і Ascocarp

Auriana

L'auriana, orellana, pollancró, orellana de pollancre, orellana, gírgola orellana, gírgola d'arbre, gírgola de bec, gírgola o de vegades giragola (Pleurotus ostreatus) és un bolet comestible de l'ordre dels agaricals.

Veure Bolet і Auriana

Autol

Autol és un municipi de la Rioja, a la regió de la Rioja Baixa.

Veure Bolet і Autol

Ayerbe

Ayerbe és un municipi aragonès a la província d'Osca i enquadrat a la comarca de la Foia d'Osca.

Veure Bolet і Ayerbe

Ötzi

Ötzi (també conegut amb els noms de l'Home de gel, l'Home de Similaun, l'Home de Hauslabjoch o la Mòmia de Hauslabjoch) és el cadàver momificat d'un home que fou trobat en una glacera dels Alps el 1991.

Veure Bolet і Ötzi

Ésser humà

Els éssers humans o homes (Homo sapiens) són una espècie de primats bípedes de la família dels homínids.

Veure Bolet і Ésser humà

Baix Empordà

El Baix Empordà és una de les dues comarques en què va quedar dividit l'Empordà en la divisió comarcal de 1936.

Veure Bolet і Baix Empordà

Baixa Cerdanya

Estany de Puigcerdà, cap de comarca de la Baixa Cerdanya Vista de la serra del Cadí des del cantó cerdà La Baixa Cerdanya és una comarca pirinenca que comprèn gran part de la plana de la Cerdanya i que limita amb les comarques de l'Alt Urgell, el Berguedà, el Ripollès, l'Alta Cerdanya i amb el Principat d'Andorra.

Veure Bolet і Baixa Cerdanya

Banya del sègol

La banya del sègol o ergot (Claviceps purpurea) és un fong ascomicot de la família de les Clavicipitàcies que parasita de manera predominant el sègol i també a altres poàcies o gramínies com el blat de moro, el triticale, l'ordi, el mill, la civada i l'arròs, entre d'altres.

Veure Bolet і Banya del sègol

Basidiomicots

Els basidiomicots (en anglès Basidiomycota; també anomenats basidiomicets en referència a una classe actualment obsoleta) constitueixen una vasta ramificació o divisió dins del regne dels fongs, els quals es caracteritzen per produir basidis on hi ha les basidiòspores.

Veure Bolet і Basidiomicots

Bigos

El Bigos es pot considerar el plat nacional de p.

Veure Bolet і Bigos

Bocabadat negre

El bocabadat negre (Helvella leucomelaena) és un bolet fràgil, freqüent a Catalunya i típic de les contrades mediterrànies.

Veure Bolet і Bocabadat negre

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon servit amb pasta. El bou a la borgonyesa o, en francès, bœuf bourguignon, és un plat típic de la regió francesa de la Borgonya, que a França és coneguda pel seu vi negre.

Veure Bolet і Boeuf bourguignon

Bolbitius

Bolbitius és un gènere de petits bolets basidiomicets dins la família Bolbitiaceae.

Veure Bolet і Bolbitius

Bolet d'agulles (grup de bolets)

Els bolets d'agulles són bolets anuals amb barret, de revers cobert amb agulles (espines o agullons), de textura que va des de la carnosa a l’endurida fins a la del cuir.

Veure Bolet і Bolet d'agulles (grup de bolets)

Bolet d'esca (grup de bolets)

Els bolets d'esca són bolets massissos que tenen la consistència del suro o de la fusta.

Veure Bolet і Bolet d'esca (grup de bolets)

Bolet de greix

Bolets de greix. El bolet de greix (Gyromitra esculenta, del grec gyrós -arrodonit- i mítra, que fa referència a la forma d'aquest bolet. La paraula llatina esculenta correspon a "comestible") és un bolet de curiós aspecte que surt a la primavera.

Veure Bolet і Bolet de greix

Bolet de la palla

El bolet de la palla (Volvariella volvacea) sinònims: Volvaria volvacea, Agaricus volvaceus, Amanita virgata, Vaginata virgata) és una espècie de bolet comestible que es cultiva i usa extensament en la cuina asiàtica. En xinès es coneix com a cǎogū (草菇|草菇), literalment.

Veure Bolet і Bolet de la palla

Bolet de soca vellutat

El bolet de soca vellutat (Inonotus hispidus) té un barret amb forma de mitja lluna.

Veure Bolet і Bolet de soca vellutat

Bolet de soca versicolor

El bolet de soca versicolor o ventall de soca de colors (Trametes versicolor) és un fong molt bonic que s'asseca i es conserva durant molt temps.

Veure Bolet і Bolet de soca versicolor

Bolet de tinta

El bolet de tinta (Coprinus comatus del grec koprós: fems; del llatí comatus: pelut), també anomenat pixacà barbut, és un bolet comestible de l'ordre dels agaricals.

Veure Bolet і Bolet de tinta

Bolet lignívor

podriment bru. Un bolet lignívor, anomenat científicament fong sapròtrof, saplignícola, saproxílic o lignolític (lígnivor significa literalment « que s'alimenta de la fusta», el mode d'alimentació dels bolets essent l'absorbotròfia) és un bolet que s'alimenta de fusta, causant-ne la descomposició.

Veure Bolet і Bolet lignívor

Boletàcies

Les boletàcies (Boletaceae) són una família de bolets, caracteritzats principalment per les espores que desenvolupen al revers foliar del bolet.

Veure Bolet і Boletàcies

Boletus

''Boletus chrysenteron'' ''Boletus calopus'' ''Boletus aereus'' ''Boletus reticulatus'' ''Boletus satanas'' ''Boletus junquilleus'' Boletus és un gènere de bolets, precisament d'on deriva el nom català de bolet.

Veure Bolet і Boletus

Bosc de Dainava

El bosc de Dainava i el riu Ūla El Bosc de Dainava (en lituà: Dainavos giria) és el bosc més gran de Lituània.

Veure Bolet і Bosc de Dainava

Bosc de Soignes

''La fageda catedral'' El bosc de Soignes (pronunciat swaɲ, Zoniënwoud en neerlandès; forêt de Soignes, en francès; Zonienwald en alemany) és un bosc periurbà situat al sud-est de Brussel·les, a la part central de Bèlgica.

Veure Bolet і Bosc de Soignes

Bossa (bolet)

Tres bosses. La bossa (Clavariadelphus pistillaris) és un bolet d'estranya fesomia en forma de mà de morter.

Veure Bolet і Bossa (bolet)

Bossa truncada

La bossa truncada (Clavaria truncata) és un bolet de la classe dels basidiomicets i de la família de les clavariàcies.

Veure Bolet і Bossa truncada

Botifarra

Una botifarra és un embotit fet amb budell gros de porc farcit de carn picada i adobada del mateix animal.

Veure Bolet і Botifarra

Bouchées à la reine

crostades de 10 cm de diàmetre (timbala, paté, bouchée) i dues de 18 cm (vol-au-vent i casserola).Jules Gouffé - Post de «crostades», ''Le livre de pâtisserie'' p.58 (1873) La bouchée à la reine o mos de reina és un embotit pastissera individual i calent, mena de vol-au-vent d'una dotzena de centímetres de diàmetre, servida com aperitiu o entrant a la cuina francesa.

Veure Bolet і Bouchées à la reine

Bromosa

La bromosa (Clitocybe nebularis, del llatí nebula -núvol, boira-, ja que fa referència al color grisenc i trist d'aquest bolet) és un bolet que conté una substància anomenada nebularina, de propietats antibiòtiques i que pot ser la causant de la seua toxicitat.

Veure Bolet і Bromosa

Caçadors de bolets

Caçadors de bolets era un programa de Televisió de Catalunya que es va emetre entre 2004 i 2014 a TV3.

Veure Bolet і Caçadors de bolets

Cabra d'avet

Pinetell bord. La cabra d'avet (Lactarius scrobiculatus, del llatí scrobicula -fossa o clotet-) és una lleterola del grup de les cabres (Lactarius secció Piperites).

Veure Bolet і Cabra d'avet

Cabra de beç

Exemplar immadur La cabra de beç, també anomenada lleterol de bedoll, lleterol de beç, rovelló de cabra, peluda i esclata-sang de llet (Lactarius torminosus) és una espècie de bolet pertanyent a la família de les russulàcies.

Veure Bolet і Cabra de beç

Cal Rosal

Cal Rosal és un nucli de població situat al peu del riu Llobregat, en el punt on conflueixen els termes municipals d'Avià, Berga i Olvan a la comarca del Berguedà, que va desenvolupar-se a partir d'una colònia tèxtil, i protegida com a bé cultural d'interès local.

Veure Bolet і Cal Rosal

Cama-roig llis

El cama-roig llis, també conegut com pentinella rosada o pimpinella rosada (Laccaria laccata) deu el seu nom científic al seu aspecte llis i brillant que sembla envernissat.

Veure Bolet і Cama-roig llis

Cama-sec

El cama-sec (Marasmius oreades, del grec marasmós, «extremament prim», i Oreiádes, «nimfes de les muntanyes») és un bolet que té la carn molt minsa i forma grans erols en els prats.

Veure Bolet і Cama-sec

Camussa (color)

Camussa o isard. Camussa és un color amb una gradació molt clara de groc-marró com el del pèl de l'animal anomenat camussa o isard.

Veure Bolet і Camussa (color)

Candombe

URU Escena de candombe de 1870 El candombe és un gènere musical que té les seves arrels culturals a l'Àfrica bantu i és propi de l'Uruguai, l'Argentina i el Brasil.

Veure Bolet і Candombe

Cant al Ras

El Cant al Ras és una trobada de cant rural que se celebra cada any a Massalfassar, l'Horta, organitzat per la Colla de Dimonis de Massalfassar i l'Associació Cultural Tradició i Música, Tramús, el tercer dissabte de maig.

Veure Bolet і Cant al Ras

Cantharellus

Cantharellus és un gènere de bolets comestibles que en català es coneixen com a rossinyols.

Veure Bolet і Cantharellus

Carbó del blat de moro

El Carbó del blat de moro o de la dacsa (Ustilago maydis) és un fong fitopatogen que en les plantes de blat de moro i el seu antecessor silvestre, el teosinte causa una malaltia que apareix com una massa negra (el carbó).

Veure Bolet і Carbó del blat de moro

Carlet d'ovella taronja

El carlet d'ovella taronja (Tricholoma aurantium) és una espècie de bolet pertanyent al grup dels carlets d'ovella, de la família de les tricolomatàcies.

Veure Bolet і Carlet d'ovella taronja

Carlet roig

El carlet roig, carlet ros, escarlet roig, escarlet vermell o escarlet groc (Hygrophorus nemoreus) és una espècie típica de bolet del gènere Hygrophorus, amb les làmines molt separades i gruixudes.

Veure Bolet і Carlet roig

Carlet vermell

El carlet vermell o escarlet vermell (Hygrophorus russula, del grec higrós: humit, phorós: portador; del llatí russa: rosat) és un bolet comestible del grup dels carlets, de l'ordre dels agaricals.

Veure Bolet і Carlet vermell

Carlo Vittadini

Carlo Vittadini (San Donato Milanese, 11 de juny del 1800 – Milà, 20 de novembre del 1865) fou un metge i micòleg italià.

Veure Bolet і Carlo Vittadini

Carn de porc

Rostit de carn de porc. Carn de porc en un quadre del pintor francès Paul Gauguin (1848-1903). Peus de porc. La carn de porc o carn de porcí és un producte carni procedent del porc.

Veure Bolet і Carn de porc

Carn picada

boví La carn picada, carn capolada, carn picolada, carn trinxada o xixina (castellanisme) (o picolat a la Catalunya del Nord i trinxat a Reus) és una preparació de carn amb objectius culinaris, per a la qual s'esmicolen i es tallen finament els músculs, greixos i nervis mitjançant una màquina de picar carn, un ganivet, una mitjalluna, o més recentment un robot de cuina, etc.

Veure Bolet і Carn picada

Carpats

Els Carpats occidentals interiors a Polònia (els monts Tatra) Imatge satèl·lit dels Carpats. Es veuen el delta del Danubi, el liman del Dnièster i la mar Negra a la dreta Una altra imatge satèl·lit des de més a prop, amb els països indicats (en anglès) Els Carpats (en Carpaţi; en polonès, txec i eslovac: Karpaty; en ucraïnès i serbi: Карпати, Karpaty; en Karpaten; en Kárpátok) constitueixen la part oriental del sistema muntanyós central d'Europa, que comprèn també els Alps, que en serien la part occidental.

Veure Bolet і Carpats

Cassoleta taronja

La cassoleta taronja (Aleuria aurantia, del grec áleuron -farina de blat- i del llatí aurantia -taronja-) és un bolet fàcil d'identificar pel seu viu i escandalós color ataronjat, ja que no hi ha cap altra cassoleta d'aquest color.

Veure Bolet і Cassoleta taronja

Cassoleta vermella

La cassoleta vermella (Sarcoscypha coccinea) és un bolet ascomicot, de fesomia semblant a la cassoleta taronja però de mida més reduïda, de color roig intens i que viu sobre restes de fusta.

Veure Bolet і Cassoleta vermella

Castañuela 70

Castañuela 70 va ser un espectacle teatral inclassificable, entre la revista musical i el teatre buf, parodiant l'Espanya dels últims anys de la Dictadura.

Veure Bolet і Castañuela 70

Catalans

Els catalans són un poble europeu pirinenc i mediterrani que té les seves arrels als Pirineus orientals i territoris adjacents.

Veure Bolet і Catalans

Cèl·lula eucariota

nucli tenyit de blau per un marcador fluorescent que s'uneix fortament a regions enriquides en adenina i timina en seqüències d'ADN. S'anomena cèl·lula eucariota (del grec eu,'veritable', i karyon, 'nou' o 'nucli') a totes les cèl·lules amb un nucli cel·lular delimitat dins d'una doble capa lipídica, l'embolcall nuclear, la qual és porosa i conté el seu material hereditari, fonamentalment la seva informació genètica.

Veure Bolet і Cèl·lula eucariota

Cèl·lula vegetal

Estructura d'una cèl·lula vegetal La cèl·lula vegetal és la unitat elemental que constitueix qualsevol organisme vegetal, i comprèn generalment un nucli cel·lular envoltat d'un citoplasma, diversos orgànuls o plasts, i tot protegit per una membrana cel·lular.

Veure Bolet і Cèl·lula vegetal

Cebreiro

El formatge Cebreiro és un formatge gallec de llet de vaca, de les races rossa gallega, parda alpina i frisona, així com els encreuaments entre aquestes.

Veure Bolet і Cebreiro

Cent famoses vistes d'Edo

Cent famoses vistes d'Edo és una sèrie de gravats realitzats pel pintor japonès Utagawa Hiroshige entre 1856 i 1858.

Veure Bolet і Cent famoses vistes d'Edo

Cep (bolet)

El cep o buixó (Boletus edulis, del llatí boletus: bolet) és a la majoria de països europeus el bolet per excel·lència.

Veure Bolet і Cep (bolet)

Cep d'estiu

El cep d'estiu (Boletus reticulatus) és un bolet comestible de l'ordre dels boletals.

Veure Bolet і Cep d'estiu

Cercopitecins

Els cercopitecins (Cercopithecinae) són una subfamília de micos del Vell Món que conté aproximadament 70 espècies.

Veure Bolet і Cercopitecins

Chíviri

El chíviri és una festa popular de la ciutat espanyola de Trujillo (Càceres).

Veure Bolet і Chíviri

Christiaan Hendrik Persoon

va ser un botànic micòleg que va fer addicions a l'obra de Linnaeus en la taxonomia dels bolets.

Veure Bolet і Christiaan Hendrik Persoon

Cicuta virosa

Cicuta virosa és una espècie del gènere Cicuta dins la família de les apiàcies, tradicionalment conegudes com umbel·líferes.

Veure Bolet і Cicuta virosa

Ciulama

La ciulama és un plat semblant a l'estofat que es pot trobar principalment a la cuina romanesa i moldava. No obstant això, aquest plat té els seus orígens en la cuina turca (çullama), relacionada amb la cuina romanesa.

Veure Bolet і Ciulama

Clitocybe

Clitocybe és un gènere de bolets pertanyent a la família de les tricolomatàcies.

Veure Bolet і Clitocybe

Coca de Lleida

La coca de Lleida és una coca de recapte que inclou una barreja variadíssima d'ingredients, digna de la cuina catalana medieval.

Veure Bolet і Coca de Lleida

Coca de recapte

La coca de recapte és una coca salada que porta el recapte, el que hi ha com a provisions per menjar, la qual cosa n'explica la gran varietat.

Veure Bolet і Coca de recapte

Cogomassa

Amanita verna, dels seus noms vernaculars cogomassa o farinera vernal, és una espècie de bolets verinosos basidiomicots del gènere Amanita, de la família de les Amanitàcies.

Veure Bolet і Cogomassa

Colònia clonal

Una colònia clonal d'àlbers en el bosc nacional Fishlake Una colònia clonal d'Iris germanica. Notin-se les tiges rizomàtiques per les que la planta es reprodueix. Una colònia clonal és un cas de reproducció asexual, un grup d'individus genèticament idèntics, tals com plantes, fongs o bacteris, que han crescut en un determinat lloc, tots originats d'un sol avantpassat per reproducció vegetativa, no sexual.

Veure Bolet і Colònia clonal

Coliflor (bolet)

La coliflor, peu de rata rosat o manetes de coliflor (Ramaria botrytis, del llatí ramus: branca; del grec botrîtys: nom d'una pedra preciosa en forma de raïm) és un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible.

Veure Bolet і Coliflor (bolet)

Collybia

''Collybia tuberosa'' Collybia és un gènere de bolets pertanyent a la família de les tricolomatàcies.

Veure Bolet і Collybia

Conocybe

Conocybe és un gènere de bolets ascomicets.

Veure Bolet і Conocybe

Coq au vin

Pas inicial de la seva elaboració El coq au vin (en francès: "gall al vi") és un plat emblemàtic de la gastronomia francesa, elaborat amb talls de gall marinats, després estofats en vi negre o blanc, realçat amb un bouquet garni, cansalada, xampinyons, pastanagues i cebes.

Veure Bolet і Coq au vin

Corall (color)

Corall o coral és un color taronja rosat, que deu el nom a un tipus de cnidaris anomenats coralls, mot que ve del llatí cŏrallium (.

Veure Bolet і Corall (color)

Cortinari gros

El cortinari gros (Cortinarius praestans, en llatí cortinarius significa "que porta cortina" i praestans vol dir "remarcable, eminent, alt") és un bolet de color llampant i de mida grossa, que no passa desapercebut.

Veure Bolet і Cortinari gros

Cortinari rutilant

Cortinari de muntanya (''Cortinarius orellanus''). Exemplar de cortinari rutilant (''Cortinarius orellanus''). El cortinari rutilant o cortinari de muntanya (Cortinarius orellanus i Cortinarius rubellus) és un bolet de color vermell.

Veure Bolet і Cortinari rutilant

Cortinarius

''C. violaceus'' Cortinarius és un gènere de bolets.

Veure Bolet і Cortinarius

Costa Brava

La Costa Brava és la costa gironina que comença a la roca de Sa Palomera (Blanes) i acaba a la frontera amb França, al municipi de Portbou; la seva longitud és de més de 200 km.

Veure Bolet і Costa Brava

Cronoxil

La llenya està d'una manera natural molt present als boscos primaris (fins a 1/3 de massa de la fusta), a Białowieża, Polònia No es congela l'interior dels troncs grossos. Per això, alberguen espècies particulars. Podrà alimentar durant segles milers de tones d'organismes saproxilòfags o consumidors de fusta en descomposició En un bosc primari de clima temperat, un 30% de la fusta naturalment present es mor i està en descomposició Molts bolets depenen de la fusta morta en descomposició (ací: ''Hericium Coralloides'') Chronoxyle (neologisme d'origen francés, l'equivalent català seria cronoxil) o monòlit de fusta morta, són neologismes que designen.

Veure Bolet і Cronoxil

Croqueta

Una croqueta Una croqueta o raola és una preparació gastronòmica sovint en forma de cilindre o esfera.

Veure Bolet і Croqueta

Crosta d'esca (grup de bolets)

Les crostes d'esca són bolets massissos que tenen la consistència del suro o de la fusta.

Veure Bolet і Crosta d'esca (grup de bolets)

Crudiveganisme

El crudiveganisme és una dieta basada en aliments crus d'origen vegetal.

Veure Bolet і Crudiveganisme

Cualbra regera

La cualbra regera o puagra groga (Russula aurea) és un bolet de coloració daurada ataronjada.

Veure Bolet і Cualbra regera

Cucurbitacina

Cucubita-5 Cucurbitacina és qualsevol classe de compostos bioquímics d'algunes plantes, especialment de la família de les cucurbitàcies, que en elles tenen la funció de defensa contra herbívors.

Veure Bolet і Cucurbitacina

Cultura d'Andorra

Una bandera andorrana penja d'un balcó a Ordino. Biblioteca Pública del Govern d'Andorra Museu Casa Rull La cultura d'Andorra és essencialment catalana, car la població nadiua del país és de parla catalana.

Veure Bolet і Cultura d'Andorra

Cultura d'Eslovàquia

Església de fusta a Bodružal. Producte artesanal tradicional realitzat amb fil ferro. Exposició permanent al museu del Castell de Budatín. La cultura d'Eslovàquia és el resultat de diferents tradicions populars i, a causa de la seva ubicació central a Europa, també està influïda per la cultura alemanya, austríaca, hongaresa i eslava.

Veure Bolet і Cultura d'Eslovàquia

Cultura d'Ucraïna

La Cultura d'Ucraïna compren el conjunt dels valors materials i espirituals del poble ucraïnès que s'ha format al llarg de la història.

Veure Bolet і Cultura d'Ucraïna

Cultura de l'Uruguai

La cultura de l'Uruguai es troba dominada per les tradicions europees i en particular per la cultura espanyola, sobretot pel passat colonial del país i per l'arribada d'immigrants d'aquesta procedència durant el.

Veure Bolet і Cultura de l'Uruguai

David Arora

és un naturalista, escriptor, i micòleg nord-americà.

Veure Bolet і David Arora

De re coquinaria

De Re Coquinaria (en català, L'art de la cuina) o Ars Magirica és el llibre de cuina més antic que es coneix.

Veure Bolet і De re coquinaria

Dieta continental

La dieta continental, a Europa, es considera que és, de manera molt general, el tipus de menjar que correspon a l'interior del continent, fora de les influències de la dieta mediterrània, a la costa sud, i de l'atlàntica, al nord.

Veure Bolet і Dieta continental

Dosseret (espeleotema)

A la dreta un dosseret de campana i a l'esquerra un dosseret baldaquí, a la cova de Las Maravillas, Aracena, Huelva Un dosseret és un espeleotema classificat com un subtipus de colada.

Veure Bolet і Dosseret (espeleotema)

Ecovative Design

Ecovative Design LLC és una empresa de materials amb seu a Green Island, Estat de Nova York, que ofereix alternatives sostenibles als plàstics i les escumes de poliestirè per a envasos, materials de construcció i altres aplicacions fent servir micelis de fongs i bolets.

Veure Bolet і Ecovative Design

El Redal

El Redal és un municipi de la Rioja, a la regió de la Rioja Mitjana.

Veure Bolet і El Redal

Elias Magnus Fries

Elias Magnus Fries (15 d'agost de 1794 – 8 de febrer de 1878) va ser un micòleg i botànic suec.

Veure Bolet і Elias Magnus Fries

Enganyapastors d'alzina

Vista lateral Vista superior Vista inferior L'enganyapastors d’alzina (de llet groga) (Lactarius chrysorrheus), també anomenat cabra de pinetell, pinenca borda, pinetell bord, rovelló bord, lleterola de llet groga és una lleterola, del grup dels enganyapastors, espècie de bolet pertanyent a la família de les russulàcies.

Veure Bolet і Enganyapastors d'alzina

Entoloma

Entoloma és un gran gènere de bolets de làmines rosades, amb unes 1.000 espècies.

Veure Bolet і Entoloma

Entoloma sinuatum

Entoloma sinuatum és un bolet basidiomicet de la família Entolomataceae, que creix normalment en sòls argilencs i calcaris, preferentment en boscs de faigs, roures o mixtos, i voltants.

Veure Bolet і Entoloma sinuatum

Entomophthora muscae

Entomophthora muscae (antigament Empusa muscae) és una espècie de fong que s'ataca a la mosca domèstica, que l'envaeix amb seu miceli, matant-la en alguns dies.

Veure Bolet і Entomophthora muscae

Esporada

espores madures. Ompressió d'espores en un full de paper El capell primer es recobreix d'una capsa de plàstic, per a evitar que le bolet no es sequi massa ràpid. es recull després de 24 hores (foto superior). L'esporada és una massa o dipòsit d'espores d'un fong superior que cau a la maduresa del capell de l'esporòfor.

Veure Bolet і Esporada

Estanislao de Urquijo y Landaluce

Estanislao Urquijo y Landaluce(Murga, 7 de maig de 1816 – Madrid, 30 d'abril de 1889) fou un empresari i polític espanyol, alcalde de Madrid en 1883 i senador per la província d'Àvila entre 1886 i 1889.

Veure Bolet і Estanislao de Urquijo y Landaluce

Estípit (micologia)

Diagrama de l'estípit d'un fong basidiomicet mostrant l'anell i la volva que tenen algunes espècies i que serveix per identificar-les En micologia, lestípit és la mena de tija que dona suport al pileus o capell de molts bolets.

Veure Bolet і Estípit (micologia)

Estofat

Estofat de carn de bou amb bolets irlandès. Plat d'estofat de carn (Plana Alta, Comunitat Valenciana) Un estofat o ofegat és un plat que consisteix a guisar trossos de carns o aus amb verdures, hortalisses i espècies.

Veure Bolet і Estofat

Estrat (botànica)

En botànica, els estrats vegetals descriuen els principals nivells destradificació vertical d'una població vegetal, cadascun caracteritzat per un microclima i una fauna específics.

Veure Bolet і Estrat (botànica)

Estroma (micologia)

conidis de color blanc. Diversos estromes peritecials de ''Claviceps purpurea'' sortint d'un escleroci. Un estroma és una estructura present en alguns fongs ascomicots formada d'hifes vegetatives però que conté a sobre o a dins estructures relacionades amb la reproducció asexual o sexual.

Veure Bolet і Estroma (micologia)

Excursion dans la lune

Excursion dans la lune, també titulada Voyage dans la lune i Nouveau voyage dans la lune, és una pel·lícula muda del 1909,SÁNCHEZ VIDAL, Agustín: El viaje a la Luna de un perro andaluz; en Valoración actual de la obra de García Lorca: Coloquio Casa Velázquez, Casa de Velázquez, Madrid, 1988, pp.

Veure Bolet і Excursion dans la lune

Fal·lal

Les fal·lals (Phallales) són un ordre botànic de fongs, que és més o menys sinònim amb el clade gomphoid-phalloid.

Veure Bolet і Fal·lal

Fal·làcies (fong)

Fal·làcies (Phallaceae) són una família de basidiomicets que produeixen un bolet aromàtic en forma de fal·lus.

Veure Bolet і Fal·làcies (fong)

Fals camagroc

El fals camagroc (Craterellus tubaeformis, o Cantharellus tubaeformis), és un bolet comestible.

Veure Bolet і Fals camagroc

Fals rossinyol

El fals rossinyol (Hygrophoropsis aurantiaca) és de color més ataronjat que el rossinyol, amb la superfície del barret vellutada.

Veure Bolet і Fals rossinyol

Farinera

La farinera vera, cogomassa farinera o cogoma (Amanita ovoidea) és un bolet que apareix freqüentment als terrenys calcaris en tota mena de boscos i voreres d'aquests.

Veure Bolet і Farinera

Farinera borda

La farinera borda, cogoma verda, farinera verinosa, farinot o pentinella borda o cogoma borda (Amanita phalloides) és un bolet de l'ordre de les agaricals, que a vegades pot adoptar forma de fal·lus.

Veure Bolet і Farinera borda

Fetge de vaca

El fetge de vaca (Fistulina hepatica, del llatí fistula -tub- perquè fa referència als tubs de sota del capell que acullen l'himeni d'aquest bolet; i del grec modern hepatiké -relatiu al fetge- per la seua similitud amb un fetge) és un estrany i característic bolet de tardor molt corrent en alguns indrets i força rar en altres.

Veure Bolet і Fetge de vaca

Fideus a l'estil de Wenzhou

Els fideus a l'estil de Wenzhou (xinès simplificat: 温州拌面; pinyin: wēnzhōu bàn miàn) o fideus barrejats de Wenzhou és un plat de la gastronomia xinesa procedent de la ciutat de Wenzhou, a la província de Zhejiang.

Veure Bolet і Fideus a l'estil de Wenzhou

Fina Puigdevall i Nogareda

Fina Puigdevall i Nogareda (Olot, 30 de maig de 1963) és xef, cap de cuina i propietària, des de l'any 1990, del restaurant Les Cols a Olot (província de Girona).

Veure Bolet і Fina Puigdevall i Nogareda

Flammulina

La flammulina (Flammulina velutipes) és un bolet de cama vellutada i barret viscós que creix de manera natural a la fi de la tardor sobre les soques tallades i fusta morta de Celtis sinensis var.

Veure Bolet і Flammulina

Fongs

Els fongs (Fungi) són un regne d'organismes de cèl·lules eucariotes, amb digestió externa i que inclou organismes unicel·lulars i pluricel·lulars.

Veure Bolet і Fongs

Fontina

El fontina és un formatge de pasta premsada semicuita fet amb llet de vaca, i amb gust dolç i delicat.

Veure Bolet і Fontina

Formatge de pasta tova amb pell florida

El formatge de pasta tova amb pell florida (o escorça florida) és una gran família de formatges cremosos amb diferents tècniques de fabricació.

Veure Bolet і Formatge de pasta tova amb pell florida

Fredolic

El fredolic (Tricholoma terreum, del grec Tricholoma: marge pelut; del llatí: terreum: terrós, color de terra) és un bolet del grup dels fredolics vers, de l'ordre dels agaricals.

Veure Bolet і Fredolic

Fredolic anellat

El fredolic anellat (Tricholoma cingulatum) és una espècie de bolet pertanyent a la família de les tricolomatàcies.

Veure Bolet і Fredolic anellat

Fredolic bord picant

El fredolic bord picant (Tricholoma virgatum) és una espècie de bolet pertanyent a la família de les tricolomatàcies.

Veure Bolet і Fredolic bord picant

Fredolic gros

Fredolic gros El fredolic gros (Tricholoma portentosum), és una espècie de bolet pertanyent a la família de les tricolomatàcies.

Veure Bolet і Fredolic gros

Fredolic gros bord

El fredolic gros bord o fredolic metzinós (Tricholoma pardinum) és un dels bolets més tòxics del gènere Tricholoma.

Veure Bolet і Fredolic gros bord

Fricandó

El fricandó és un plat tradicional de la cuina catalana que es fa a base de filets fins de carn de vedella i que gairebé sempre té bolets (típicament moixernons o cama-secs, però poden ser ceps, gírgoles, rovellons o altres).

Veure Bolet і Fricandó

Frittata

La frittata és un plat de la gastronomia italiana a base d'ous.

Veure Bolet і Frittata

Fuentes Claras

Fuentes Claras és un municipi d'Aragó, situat a la província de Terol i enquadrat a la comarca de Jiloca.

Veure Bolet і Fuentes Claras

Gachas

Zona aproximada del consum tradicional de ''gachas''. Les gachas o gatxes són un plat a base de farina amb aigua.

Veure Bolet і Gachas

Galerina

Galerina és un gènere de bolets amb espores marronoses que compta amb unes 300 espècies de distribució cosmopolita, arriben fins i tot a la remota Illa Macquarie.

Veure Bolet і Galerina

Galerina marginata

La galerina marginata és un bolet petit que creix damunt de soques i branques mortes de pi.

Veure Bolet і Galerina marginata

Gall i gallina daurats

Gall i gallina daurats (en idioma xinès:金黄公鸡与母鸡), és una pintura a Corea realitzada durant la dinastia Joseon.

Veure Bolet і Gall i gallina daurats

Ganoderma

Ganoderma és un gènere de bolets polipors que creixen sobre la fusta i inclou unes 80 espècies, moltes d'elles de les regions tropicals.

Veure Bolet і Ganoderma

Gastronomia d'Alvèrnia

La cuina alvernesa és la cuina tradicional d'Alvèrnia, que està emmarcada dins de la cuina occitana i és molt propera a la cuina llemosina.

Veure Bolet і Gastronomia d'Alvèrnia

Gastronomia d'Andorra

La gastronomia d'Andorra tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina andorrana.

Veure Bolet і Gastronomia d'Andorra

Gastronomia d'Aragó

La cuina d'Aragó és una cuina d'interior, continental.

Veure Bolet і Gastronomia d'Aragó

Gastronomia d'Itàlia

La cuina d'Itàlia és extremadament variada.

Veure Bolet і Gastronomia d'Itàlia

Gastronomia d'Occitània

La gastronomia d'Occitània o cuina occitana fa part de la cuina mediterrània però desenvolupa trets específics que l'allunya de la cuina catalana o italiana.

Veure Bolet і Gastronomia d'Occitània

Gastronomia de Cantàbria

La gastronomia càntabra és la gastronomia tradicional pròpia de Cantàbria.

Veure Bolet і Gastronomia de Cantàbria

Gastronomia de l'Alcoià

Els dos plats per antonomàsia de la gastronomia alcoiana són l'olleta alcoiana i les bajoques farcides, poc conegudes fora d'Alcoi, així com la pericana.

Veure Bolet і Gastronomia de l'Alcoià

Gastronomia de l'Alt Urgell

La cuina de l'Alt Urgell, també anomenada cuina de l'Urgellet, tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina urgellenca.

Veure Bolet і Gastronomia de l'Alt Urgell

Gastronomia de l'Azerbaidjan

Dolma azerbaidjanès. Duchbara. Arròs pilaf. La gastronomia de l'Azerbaidjan és el conjunt de gastronomies tradicionals de les ètnies i cultures de l'Azerbaidjan.

Veure Bolet і Gastronomia de l'Azerbaidjan

Gastronomia de l'Empordà

Tríptic explicatiu de la gastronomia del Baix Empordà en format PDF. La cuina de l'Empordà tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina empordanesa.

Veure Bolet і Gastronomia de l'Empordà

Gastronomia de la Garrotxa

La cuina de la Garrotxa tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina garrotxina.

Veure Bolet і Gastronomia de la Garrotxa

Gastronomia de la Ribagorça

La cuina de la Ribagorça tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina ribagorçana.

Veure Bolet і Gastronomia de la Ribagorça

Gastronomia de la Vall d'Albaida

La cuina de la Vall d'Albaida tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia valldalbaidina.

Veure Bolet і Gastronomia de la Vall d'Albaida

Gastronomia de la Vall d'Aran

La cuina de la Vall d'Aran tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina aranesa.

Veure Bolet і Gastronomia de la Vall d'Aran

Gastronomia de les comarques castellanes del País Valencià

La gastronomia de les comarques castellanes del País Valencià tracta sobre els menjars i begudes típiques de la cuina castellana al País Valencià, autòctona de les comarques de la Plana d'Utiel, la Vall de Cofrents, i gran part del Vinalopó Mitjà i l'Alt Vinalopó.

Veure Bolet і Gastronomia de les comarques castellanes del País Valencià

Gastronomia de les Illes Balears

La gastronomia de les Illes Balears és fruit de l'herència gastronòmica dels fenicis, romans, àrabs, catalans i altres cultures culinàries properes, i de la seva condició insular i marítima, és sobretot una cuina casolana de pagès i de mariner, amb un ús destacat del porc, de l'aviram, dels llegums, de l'arròs i del peix.

Veure Bolet і Gastronomia de les Illes Balears

Gastronomia de Lituània

El plat nacional de Lituània el ''Cepelinai'' La Gastronomia de Lituània és la gastronomia típica del país bàltic, cuina que s'adapta al clima fred del nord d'Europa, per això és molt comú l'ús d'ordi, patata, sègol, remolatxa, verdura de fulla verda, i bolets que creixen abundantment en els seus boscos, no és estrany veure algun d'aquests ingredients en les especialitats culinàries quotidianes.

Veure Bolet і Gastronomia de Lituània

Gastronomia de Menorca

La gastronomia de Menorca tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia de Menorca.

Veure Bolet і Gastronomia de Menorca

Gastronomia de Polònia

La gastronomia de Polònia és una barreja de gastronomies d'origen eslau, alemany, així com tradicions culinàries pròpies de la zona.

Veure Bolet і Gastronomia de Polònia

Gastronomia de Rússia

sopes són molt importants en la cuina russa, entre elles la més coneguda és el Borshch. La cuina russa deriva d'una riquesa innumerable de plats, degut en primer lloc al caràcter multicultural i en segon lloc a la vasta extensió geogràfica del país.

Veure Bolet і Gastronomia de Rússia

Gastronomia del Berguedà

La cuina berguedana comprèn el menjar i les begudes típiques de la comarca del Berguedà.

Veure Bolet і Gastronomia del Berguedà

Gastronomia del Llemosí

La cuina llemosina és la cuina tradicional del Llemosí, dins de la cuina occitana i molt pròxima de la cuina d'Alvèrnia.

Veure Bolet і Gastronomia del Llemosí

Gastronomia del País Valencià

La gastronomia del País Valencià fa referència a les preparacions gastronòmiques fetes i consumides arreu del País Valencià.

Veure Bolet і Gastronomia del País Valencià

Gastronomia del Pallars

La cuina del Pallars tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina pallaresa.

Veure Bolet і Gastronomia del Pallars

Gastronomia del Segrià

La gastronomia del Segrià és el menjar i les begudes típiques de la cuina de la comarca catalana del Segrià, una comarca de Ponent encapçalada per la ciutat de Lleida.

Veure Bolet і Gastronomia del Segrià

Gastronomia del Vietnam

La gastronomia del Vietnam és la gastronomia tradicional pròpia del Vietnam.

Veure Bolet і Gastronomia del Vietnam

Gastronomia dels bolets

El pinetell (Lactarius deliciosus) ja indíca en l'epítet específic que és deliciósLa gastronomia dels bolets, gastronomia boletaire o l'ús culinari de bolets comestibles es referix al consum dels bolets no tòxics ni al·lucinògens ni tampoc els consumits com a substàncies medicinals.

Veure Bolet і Gastronomia dels bolets

Gastronomia dels Països Catalans

La cuina catalana s'emmarca dins la cuina mediterrània i n'és un exemple típic.

Veure Bolet і Gastronomia dels Països Catalans

Gastronomia dels Ports

La cuina dels Ports tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia d'aquesta comarca.

Veure Bolet і Gastronomia dels Ports

Gírgola d'olivera

La gírgola d'olivera o bolet d'oliu (Omphalotus olearius, del grec omphalós -melic- i otós -orella-, per la depressió que té a la part central. Olearius en llatí vol dir "relatiu a les oliveres" i fa al·lusió als arbres on creix) és tòxic i bioluminiscent.

Veure Bolet і Gírgola d'olivera

Gírgola de castanyer

La gírgola de castanyer o crespell de castanyer (Grifola frondosa del grec grîphos, xarxa de pescar i del llatí frondosa, frondosa) es fa sovint pel Montseny, on és collida i apreciada per la gent de muntanya.

Veure Bolet і Gírgola de castanyer

Gírgola de panical

La gírgola de panical, gírgola d'espinacal, gírgola de card, cadorla o gírgola vera (Pleurotus eryngii, del grec eryngion -panical-) és un bolet d'excel·lent qualitat gastronòmica, encara que poc conegut als Països Catalans pel fet de sortir molt poc.

Veure Bolet і Gírgola de panical

Gírgola vermella

La gírgola vermella o fals carlet rutilant (Tricholomopsis rutilans, del grec Tricholompsis, tricholoma: marge pelut; del llatí rutilans: vermellós) és un bolet comestible de l'ordre dels agaricals.

Veure Bolet і Gírgola vermella

Gloeophyllales

Els Gloeophyllales són un ordre de bolets basidiomicots de la classe dels agaricomicets.

Veure Bolet і Gloeophyllales

Glossari de botànica

Aquest recull de termes botànics proposa d'organitzar la terminologia botànica agrupant-los en un únic lloc per tal de poder fer-hi referència en aquells conceptes que no tinguin article propi.

Veure Bolet і Glossari de botànica

Gomphus (fong)

Gomphus és un petit gènere de bolets dins la família Gomphaceae, conté tres espècies.

Veure Bolet і Gomphus (fong)

Got de vi

El got de vi (Gomphus clavatus), és una espècie pertanyent al grup dels gots de vi, basidiomicets de la família de les gomfàcies, que habita en boscos mixtos de coníferes (avets i pins).

Veure Bolet і Got de vi

Got de vi de carn lila

El got de vi de carn lila, també conegut per got de vi de peu gran(Gomphus crassipes), és una espècie pertanyent al grup dels gots de vi, basidiomicets de la família de les gomfàcies, que habita en boscos de pi negre amb avets.

Veure Bolet і Got de vi de carn lila

Gratinat

macarrons amb beixamel i bolets. Tros de pastís de treflas. Un gratinat és una preparació gastronòmica amb la part superior torrada de manera que es forma una crosta lleugera i més o menys daurada.

Veure Bolet і Gratinat

Guisat

El guisat és una tècnica de cocció poc precisa que consisteix a cuinar un aliment en suc semigreixós, amb condiments i sovint amb verdures (porro, pastanaga, api, ceba, pèsols, etc.) en una cassola al fogó.

Veure Bolet і Guisat

Hamburguesa vegetal

Hamburguesa vegetal al pa Una hamburguesa vegetal és una alternativa vegetariana o vegana a l'hamburguesa tradicional, el que s'anomena anàleg de la carn.

Veure Bolet і Hamburguesa vegetal

Hans-Joachim Eckert

Hans-Joachim Eckert (Plochingen, 1948) és un jurista alemany. És jutge a Múnic i era fins al 2017 el president de l'Òrgan de Decisió del Comitè d'Ètica de la FIFA.

Veure Bolet і Hans-Joachim Eckert

Hi ha un bruixot a Xampinyac

Hi ha un bruixot a Xampinyac (títol original) és el segon àlbum dEspirú i Fantàstic, amb dibuix de André Franquin i guió de Henri Gillain.

Veure Bolet і Hi ha un bruixot a Xampinyac

Hisop

L'hisop (Hyssopus officinalis) és una espècie de planta que pertany a la família de les labiades (Labiateae), i a la subfamília i tribu Nepetoideae i Mentheae respectivament.

Veure Bolet і Hisop

Història del pa

El pa és un aliment bàsic que de vegades ha estat associat a les classes humils (Il·lustració de Giovanni Giacometti) La història del pa en l'alimentació corre paral·lela a la història de l'ús de cereals per part de l'home.

Veure Bolet і Història del pa

Història vertadera

La Història vertadera (en grec antic: Ἀληθοῦς ἱστορίας λόγος ά καὶ) és una novel·la de Llucià del considerada el precedent clàssic de la literatura fantàstica i de la ciència-ficció.

Veure Bolet і Història vertadera

Hortalissa

Hortalisses variades Conreu d'hortalisses Les hortalisses són plantes herbàcies, o llegums verds, que es conreen amb fins alimentaris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats.

Veure Bolet і Hortalissa

Hot pot

El Hot pot o calder mongol, o de manera menys comuna anomenat fondue xinesa, es refereix a diverses varietats xineses denominades literalment a Àsia "menjar de Vaixell de Vapor".

Veure Bolet і Hot pot

Hygrocybe

Hygrocybe és un gènere de bolets dins la família de la llenegaHygrophoraceae.

Veure Bolet і Hygrocybe

Hygrophorus agathosmus

La llenega borda (Hygrophorus agathosmus del grec hygrós que vol dir humit, phorós que vol dir portador, agathós, que vol dir bo i osmé que vol dir olor), és una espècie de bolets de la família de les Hygrophoraceae en l'ordre dels Agaricales.

Veure Bolet і Hygrophorus agathosmus

Hypomyces lactifluorum

Hypomyces lactifluorum no és un bolet, sinó més aviat un fong ascomicet paràsit que creix sobre bolets tornant-los de color vermell taronja que sembla la closca d'un crustaci cuit.

Veure Bolet і Hypomyces lactifluorum

Illes del Comandant

Mapa detallat Les illes del Comandant o illes Komandorski (en rus: Командо́рские острова́ Komandorskiye ostrova) són un grup d'illes sense arbres a Rússia ubicades a 175 km a l'est de la península de Kamtxatka al mar de Bering.

Veure Bolet і Illes del Comandant

Inocibe

L'inocibe (Inocybe rimosa, de l'arrel grega ís que vol dir "fibra" i del mot kybe -cap-, ja que aquest bolet té el barret guarnit de fibril·les. Rimosa és un mot llatí que vol dir "plena de clivelles") és un bolet amb un barret molt fibrós que fàcilment s'esberla.

Veure Bolet і Inocibe

Inocybe

Inocybe és un gènere de bolets gran i complex.

Veure Bolet і Inocybe

Instrument musical de canya

Quena de Daniel D'Amico Els instruments musicals de canya són els instruments que el material que produeix el so és de canya; encara que també poden ser idiòfons, el terme s'aplica en general a la secció de vent de fusta dels instruments aeròfons, en els que, a part de les flautes, el so és produït per una llengüeta de canya, que pot ser doble o simple, que alguns autors consideren idiòfons.

Veure Bolet і Instrument musical de canya

Intoxicació

La intoxicació o enverinament és un tipus de malaltia deguda a l'exposició a una substància tòxica, sigui sintètica o bé creada per un ésser viu (bacteri, fong…), normalment per ingestió o inhalació.

Veure Bolet і Intoxicació

Intoxicació per bolets

La intoxicació per bolets fa referència a la simptomatologia apareguda després de la ingesta de substàncies tòxiques presents en els bolets.

Veure Bolet і Intoxicació per bolets

Jack Kiefer

va ser un matemàtic, estadísitic i micòleg estatunidenc.

Veure Bolet і Jack Kiefer

Jakob Emanuel Lange

Jakob Emanuel Lange (Flensburg, 2 d'abril de 1864 - Odense, 27 de desembre de 1941) va ser un micòleg danès que va dedicar-se a l'estudi de la sistemàtica dels bolets.

Veure Bolet і Jakob Emanuel Lange

Jean François Aimée Gottlieb Philippe Gaudin

Jean François Aimée Gottlieb Philippe Gaudin (Longirod, cantó de Vaud, 1766- 1833) va ser un pastor, professor i botànic suís.

Veure Bolet і Jean François Aimée Gottlieb Philippe Gaudin

Jinmeiyō kanji

forma tradicional). El jinmeiyō kanji és una llista de 983 caràcters xinesos, creats com un grup suplementari dels caràcters que poden ser usats de manera legal per registrar noms propis al Japó, complementària a la llista de "caràcters usats comunament" o jōyō kanji, que es refereix als caràcters d'ús quotidià al Japó.

Veure Bolet і Jinmeiyō kanji

Johann Friedrich Klotzsch

Johann Friedrich Klotzsch (* 9 de juny de 1805 – 5 de novembre de 1860) fou un farmacèutic, zoòleg, botànic, pteridòleg i micòleg alemany.

Veure Bolet і Johann Friedrich Klotzsch

Jorge Drexler

Jorge Drexler (Montevideo, 21 de setembre de 1964) és un músic, compositor, cantautor i metge uruguaià que va guanyar el Premi Goya (2008) a la millor música original per la cançó La vida secreta de las pequeñas cosas i un Oscar per la seva cançó Al otro lado del río de la pel·lícula Diarios de motocicleta.

Veure Bolet і Jorge Drexler

Josep Ribot i Calpe

Josep Ribot i Calpe (Barcelona, 30 de juliol de 1888 - 18 de març de 1974), va ser un dibuixant i il·lustrador que va exercir durant el primer terç del, malgrat no ser especialment conegut ni divulgat.

Veure Bolet і Josep Ribot i Calpe

Kimchi

El kimchi (en coreà 김치) és un nom genèric utilitzat per referir-se a una gran varietat d'aliments amb verdures salades i fermentades, típic de Corea.

Veure Bolet і Kimchi

Kombu

El Kombu (en japonès també dashi kombu o haidai) és una alga marina comestible molt usada en la gastronomia japonesa i xinesa, on tradicionalment s'utilitza com a base de brous, o "dashi" en japonès.

Veure Bolet і Kombu

La Baronia de Rialb

La Baronia de Rialb és un extens municipi prepirinenc al nord-est de la comarca de la Noguera (Catalunya), vertebrat al voltant del riu Rialb en el seu curs mitjà (Rialb Sobirà) i baix (Rialb Jussà) i que s'inicia al sud a la riba esquerra del Segre fins a la Serra de Grau de Moles, a les altures del Cogulló de Sant Quiri (1.355 m d'altitud).

Veure Bolet і La Baronia de Rialb

La cuynera catalana

Digitalització del llibre La cuynera catalana, ó sia reglas útils, fàcils, seguras y económicas per cuynar bé: escullidas dels autors que millor han escrit sobre aquesta materia, més conegut per La cuynera catalana, és un receptari pràctic anònim escrit en català l'any 1835.

Veure Bolet і La cuynera catalana

Lactari

''Lactarius aurantiacus'' ''Lactarius aurantiofulvus'' ''Lactarius azonites'' ''Lactarius blennius'' ''Lactarius camphoratus'' ''Lactarius chrysorrheus'' ''Lactarius controversus'' ''Lactarius decipiens'' ''Lactarius deterrimus'' ''Lactarius glyciosmus'' ''Lactarius resimus'' ''Lactarius scoticus'' ''Lactarius mammosus'' Els lactaris (Lactarius) constitueixen un gènere de bolets micorrizògens pertanyent a la família de les russulàcies i descrit per Christian Hendrik Persoon el 1797, al qual pertany els rovellons i els pinetells (com ara, el rovelló -Lactarius sanguifluus-, Lactarius vinosus, el pinetell -Lactarius deliciosus- i el pinetell d'avet -Lactarius salmonicolor-).

Veure Bolet і Lactari

Lactarius helvus

Lactarius helvus és un bolet verinós (pels seus sesquiterpens) que pertany al mateix gènere que el rovelló (Lactarius).

Veure Bolet і Lactarius helvus

Lactarius obscuratus

Lactarius obscuratus és una espècie de bolet pertanyent a la família de les russulàcies.

Veure Bolet і Lactarius obscuratus

Laetiporus

Laetiporus és un gènere de bolets comestibles de distribució cosmopolita.

Veure Bolet і Laetiporus

Las Fraguas

Las Fraguas és una localitat de la província de Sòria, partit judicial de Sòria, Comunitat Autònoma de Castella i Lleó, Espanya.

Veure Bolet і Las Fraguas

Làmina (micologia)

un bolet mostrant les làmines La làmina, en llatí i algunes altres llengües lamella, és una costella papiràcia de l'himenòfor sota el capell d'un bolet, sovint però no sempre de l'ordre agaricals.

Veure Bolet і Làmina (micologia)

Lepiota

Lepiota és un gènere de bolets dins la família Agaricaceae.

Veure Bolet і Lepiota

Lepiota brunneoincarnata

Lepiota brunnoincarnata és un bolet del gènere Lepiota.

Veure Bolet і Lepiota brunneoincarnata

Lepiota helveola

Lepiota helveola és un bolet del gènere Lepiota.

Veure Bolet і Lepiota helveola

Leucocoprinus birnbaumii

Leucocoprinus birnbaumii és una espècie de bolet dins la família Agaricaceae.

Veure Bolet і Leucocoprinus birnbaumii

Llac Albano

El Llac Albà, també anomenat Llac de Castelgandolfo, és un menut llac volcànic al sud de Roma, a Itàlia.

Veure Bolet і Llac Albano

Llebre comuna

La llebre comuna o llebre europea (Lepus europaeus) és una espècie de llebre oriünda d'Europa i parts d'Àsia.

Veure Bolet і Llebre comuna

Llemosí (regió occitana)

El Llemosí (en Lemosin, en Limousin) és una de les 7 regions d'Occitània, amb la capital a Llemotges.

Veure Bolet і Llemosí (regió occitana)

Llenega d'alzinar

La llenega d'alzinar o llenegall i bromosa o mucosa (Hygrophorus persoonii) és una espècie de bolet pertanyent a l'ordre dels agaricals.

Veure Bolet і Llenega d'alzinar

Llenega d'or

La llenega d'or, llenega de vora groga o llenega blanca de vora groga (Hygrophorus chrysodon) és un bolet comestible i freqüent de la família de les higroforàcies.

Veure Bolet і Llenega d'or

Llenega de muntanya

Hygrophorus olivaceoalbus, de nom comú llenega de muntanya, és una espècie de bolet dins el gènere Hygrophorus.

Veure Bolet і Llenega de muntanya

Llenega rosàcia

La llenega rosàcia (Hygrophorus roseodiscoideus) és un bolet comestible, tot i que de menys qualitat que altres llenegues.

Veure Bolet і Llenega rosàcia

Llenegall dolç

El llenegall dolç, la llenega blanca o la cogoma (Tricholoma columbetta) és una espècie de bolet pertanyent a la família de les tricolomatàcies.

Veure Bolet і Llenegall dolç

Llengua de bou (bolet)

La llengua de bou, picornell pelut (Hydnum repandum, del grec hydon: un tipus de tubercle) o picornell de pi (a Mallorca) és un bolet comestible de l'ordre dels cantarel·lals.

Veure Bolet і Llengua de bou (bolet)

Llengua de bou blanca

La llengua de bou blanca (Hydnum albidum) és una espècie de bolet pertanyent a la família de les hidnàcies.

Veure Bolet і Llengua de bou blanca

Lleterola verda

La lleterola verda,Masclans, F., 1975.

Veure Bolet і Lleterola verda

Llibre del Coch

El Llibre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch cs (ço es) de qualsevol manera, potatges y salses compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo senyor Don Ferrando Rey de Napols, més conegut com a Llibre del Coch, és un receptari català del escrit pel mestre Robert i del qual la primera impressió que actualment es guarda és de l'any 1520, en català i a Barcelona.

Veure Bolet і Llibre del Coch

Llista de festes gastronòmiques de Galícia

Les festes gastronòmiques de Galícia es componnen d'una sèrie d'esdeveniments celebrats per diferents organitzacions amb la finalitat d'exaltar un determinat producte o grup de productes alimentosos. Algunes d'aquestes han estat declarades Festes d'interès turístic de Galícia o d'Interès turístic nacional.

Veure Bolet і Llista de festes gastronòmiques de Galícia

Llora verda

Exemplar de llora clapada. La llora verda o llora clapada (Russula virescens), és una cualbra del grup de les llores.

Veure Bolet і Llora verda

Macrolepiota mastoidea

Macrolepiota mastoidea, paraigüet, palomina o campaneta, és un bolet que es caracteritza per la forma del seu barret.

Veure Bolet і Macrolepiota mastoidea

Malaltia de Wilson

La malaltia de Wilson o degeneració hepatolenticular és una malaltia hereditària autosòmica recessiva amb una incidència d'aproximadament 1 nou cas per cada 30.000 persones en la majoria de zones del planeta, i amb una preponderància en la població masculina.

Veure Bolet і Malaltia de Wilson

Manetes arrissades

Les manetes arrissades, greixa, coliflor de pi o peu de rata reina (Sparassis crispa) és un bolet paràsit comestible però que cal netejar amb molta cura i collir fresc.

Veure Bolet і Manetes arrissades

Maria Zerova

Maria Iàkivna Zerova (ucraïnès: Марія Яківна Макаревич; Kazatin, Óblast Vinnitsia; -) va ser una micòloga, botànica, professora, geobotánica, i taxònoma ucraïnesa.

Veure Bolet і Maria Zerova

Mataparent de cama bleda-rave

El mataparent de cama bleda-rave (Suillellus queletii) és una espècie de bolet pertanyent a la família Boletaceae.

Veure Bolet і Mataparent de cama bleda-rave

Mataparent radicant

Exemplar fotografiat a Txèquia. Exemplar sencer El mataparent radicant El Fascinant món dels bolets.

Veure Bolet і Mataparent radicant

Matsutake

Matsutake (japonès:松茸/マツタケ) és una espècie de bolet micorrízic comestible molt buscada que creix a l'est d'Àsia, Europa i Amèrica del Nord.

Veure Bolet і Matsutake

Múrgola

Les múrgola, rabassola o barret de capellà, és un bolet de la classe dels ascomicets i del gènere Morchella.

Veure Bolet і Múrgola

Mercats de bolets dels Països Catalans

Els bolets a l'engròs apareixen als diferents mercats de bolets especialitzats dels Països Catalans segons quin sigui el moment de més abundor.

Veure Bolet і Mercats de bolets dels Països Catalans

Miceli

El miceli és una estructura en forma d'arrel d'un fong que consisteix en una massa d'hifes ramificades i filiformes.

Veure Bolet і Miceli

Micena

''Mycena amicta'' ''Mycena capillaripes'' ''Mycena cinerella'' ''Mycena epipterygia'' ''Mycena filopes'' ''Mycena flavoalba'' ''Mycena haematopus'' ''Mycena interrupta'' ''Mycena rosella'' Micena (Mycena) és un gènere de bolets pertanyent a la família Mycenaceae.

Veure Bolet і Micena

Micena de les pinyes

La micena de les pinyes (Mycena seynesii) és una espècie de bolet pertanyent a l'ordre dels agaricals.

Veure Bolet і Micena de les pinyes

Micologia

Dibuixos de diferents bolets. La micologia (del grec, mýkes "fong, bolet" + lógos "tractat"), és la ciència que estudia els fongs, les seves propietats genètiques i bioquímiques, la seva taxonomia, i la seva utilitat per l'home com a font de medicaments (vegeu penicil·lina) i aliment (cervesa, vi, formatge, bolets), així com els seus perills, com ara emmetzinaments o infeccions.

Veure Bolet і Micologia

Micoparasitisme

Els xampinyons cultivats poden tenir malalties provocades pel micoparasitisme d'altres fongs El micoparasitisme, fongs que parasiten altres fongs, és freqüent en macromicets (bolets) silvestres, ocasionat per alguns gèneres de fongs Deuteromycetes, Ascomycetes o Basidiomycetes.

Veure Bolet і Micoparasitisme

Micorriza

Micorriza (Amanita) Una micorriza (del grec: mycorrhiza «fong i arrel»),AB Frank (1885) Über die auf Würzelsymbiose beruhende Ehrnährung gewisser Bäum durch unterirdische Pilze.

Veure Bolet і Micorriza

Microfong

Els microfongs, en llatí i anglès:microfungi, són fongs, eucariotes com les floridures, míldius i els uredinals, que mostren creixement per un tub en la punta i tenen parts cel·lulars compostes del polímer quitina.

Veure Bolet і Microfong

Mitologia catalana

s. XV) Mitologia catalana és el llegendari que s'ha explicat durant generacions als Països Catalans.

Veure Bolet і Mitologia catalana

Moixernó

El moixernó (Calocybe gambosa) és un bolet de la família de les liofilàcies.

Veure Bolet і Moixernó

Molleric granellut

Il·lustració de diversos exemplars de '''molleric granellut'''. El molleric granellut (Suillus granulatus, del llatí suillus -mena de bolet de baixa qualitat-, derivat del llatí sus que vol dir porc; i del llatí granulatus -granulós-) és un molleric caracteritzat per presentar unes granulacions a la part alta de la cama.

Veure Bolet і Molleric granellut

Mont Pelée

El mont Pelée (en francès Montagne Pelée, 'muntanya pelada') és un volcà actiu a l'extrem nord del departament francès d'ultramar de Martinica, dins l'arc d'illes de les Petites Antilles, al Carib.

Veure Bolet і Mont Pelée

Mont-roig de Tastavins

Mont-roig de Tastavins (en castellà Monroyo, oficialment, Mont-roig/Monroyo) és una vila i municipi de la comarca del Matarranya, a la província de Terol (Aragó).

Veure Bolet і Mont-roig de Tastavins

Montevideo

Montevideo (coneguda antigament en castellà com La Muy Fiel y Reconquistadora San Felipe y Santiago de Montevideo, i en portuguès com Montevidéu) és la capital, la ciutat més gran i el port principal de l'Uruguai.

Veure Bolet і Montevideo

Moraga

La moraga (Helvella monachella o Helvella spadicea) és un bolet comestible semblant a l'orella de gat blanca (Helvella crispa) però de barret bru fosc.

Veure Bolet і Moraga

Moraga elàstica

La moraga elàstica (Helvella elastica) és un bolet comestible semblant a l'orella de gat blanca però de barret ocraci i peu blanc, sense solcs.

Veure Bolet і Moraga elàstica

Morchella elata

Morchella elata és una espècie de bolet de la família Morchellaceae.

Veure Bolet і Morchella elata

Mosca del vinagre

La mosca del vinagre o mosca de la fruita (Drosophila melanogaster, literalment "amant de la rosada de ventre negre") és una espècie dípter braquícer de la família dels drosofílids.

Veure Bolet і Mosca del vinagre

Murături

Les murături (en romanès per adobats) són verdures o fruites escabetxades en salmorra, vinagre o sal, tal com es fa tradicionalment a les cuines de Romania i Moldàvia.

Veure Bolet і Murături

Muscarina

Muscarina, -(+)-muscarina, és un metabòlit secundari natural que es troba en certs bolets, particularment en els dels gèneres Inocybe i Clitocybe, com l'espècie mortal C. dealbata.

Veure Bolet і Muscarina

Mussaca

Moussaka amb creïlles i carbassó. Moussaka, transcrit en català com a mussaca (àrab: مسقعة, musaqqa; grec: μουσακάς, Mousakas), és un plat a base d'albergínies típic dels Balcans, la Mediterrània Oriental i l'Orient Pròxim.

Veure Bolet і Mussaca

Mycena meliigena

Mycena meliigena és una espècie de bolet pertanyent a l'ordre dels agaricals.

Veure Bolet і Mycena meliigena

Mycena pura

Exemplar fotografiat a Commanster (Bèlgica). Mycena pura és una espècie de bolet tòxic pertanyent a l'ordre dels agaricals.

Veure Bolet і Mycena pura

Mycena rosella

Exemplar fotografiat a Commanster (província de Luxemburg, Valònia, Bèlgica) Mycena rosella és una espècie de bolet pertanyent a l'ordre dels agaricals.

Veure Bolet і Mycena rosella

Nematoloma rogenc

Exemplars de bolet de pi rogenc. Colònia de nematolomes rogencs. El nemalotoma rogenc o bolet de pi rogenc (Hypholoma sublateritium) és un bolet que creix en grups nombrosos.

Veure Bolet і Nematoloma rogenc

Neolític

El neolític (del grec νέος, néos, 'nou', i λίθος, líthos, 'pedra') és un període de la prehistòria proposat per l'arqueòleg John Lubbock el 1865 per definir la segona part de l'edat de pedra, essent la primera part, i molt més llarga, el paleolític.

Veure Bolet і Neolític

Niacina

La niacina, també coneguda com a vitamina PP o àcid nicotínic, és una vitamina hidrosoluble incolora molt abundant a la natura.

Veure Bolet і Niacina

Nikólskoie (Kamtxatka)

Nikolskoie (en rus: Нико́льское; en aleutià: Никоольскиҳ) és una localitat rural (selo) i el centre administratiu del districte d'Aleutski del Territori de Kamtxatka, Rússia, situat a l'illa de Bering, que pertany a l'arxipèlag de les illes del Comandant.

Veure Bolet і Nikólskoie (Kamtxatka)

Olià

Olià és un poble situat al Pirineu Català que pertany al municipi de Bellver de Cerdanya, a la comarca de la Cerdanya, partit judicial de la Seu d'Urgell, dins de la província de Lleida a la vegueria de l'Alt Pirineu (Catalunya).

Veure Bolet і Olià

Olot

Olot (pronunciat) és un municipi i ciutat de Catalunya, capital de la comarca de la Garrotxa i cap del partit judicial d'Olot.

Veure Bolet і Olot

Orella d'ase

L'orella d'ase (Otidea onotica, del grec us, otós, orella, eidos, forma, i ónos, ase) és un bolet comestible i relativament freqüent, però d'escàs valor culinari.

Veure Bolet і Orella d'ase

Orella de Judes

L'orella de Judes, bolet de saüquer o orella de rata (Auricularia auricula-judae) és un bolet del grup dels basidiomicets, de cos gelatinós, comestible però poc apreciat.

Veure Bolet і Orella de Judes

Orella de llebre blanca

Lorella de llebre blanca, orella de rata blanca o orella de gat blanca (Helvella crispa) és un bolet comestible de l'ordre de les pezizals.

Veure Bolet і Orella de llebre blanca

Ostrov Paramušir

Ostrov Paramušir (Paramushiru-tō) és una illa volcànica a la part nord de la cadena de les illes Kurils al mar d'Okhotsk al nord-oest de l'oceà Pacífic.

Veure Bolet і Ostrov Paramušir

Ou de reig

L'ou de reig o simplement reig, o també rovell d'ou, cocou i oriol (Amanita caesarea, del llatí Amanos: nom d'una muntanya entre Cilícia i Síria, on sembla que abundaven les amanites; caesarea: 'del Cèsar'), és un bolet excel·lent comestible de l'ordre dels agaricals i un dels més apreciats a Catalunya, potser també perquè és poc comú; ja era conegut pels romans.

Veure Bolet і Ou de reig

Ou del diable

Exemplars d'ou del diable. L'ou de diable o fal·lus impúdic (Phallus impudicus) és un bolet reconeixible per la seva forma fàl·lica i per la seva olor nauseabunda.

Veure Bolet і Ou del diable

Palau de Topkapı

El palau de Topkapı és un dels més grans palaus de la ciutat d'Istanbul a Turquia.

Veure Bolet і Palau de Topkapı

Paloma

L'apagallums (Macrolepiota procera), també anomenat cogomella, paloma, bolet del frare, cama-seques, capell del senyor, coloma, cogombre, farinosa, maneta, pamperol, pampinella o pimpinella (farinosa), paraigua o paraigües, pentinella ronyosa, pota d'ase i senyal d'alzina, és un bolet comestible de l'ordre dels agaricals.

Veure Bolet і Paloma

Palomí

El palomí (Russula grisea) és un bolet típic del Prepirineu.

Veure Bolet і Palomí

Pampa (bolet)

La pampa -també anomenada candela de bruc o porrosa- (Clitocybe geotropa, de la paraula grega gê que vol dir "terra", i tropé que significa "direcció", perquè sembla indicar la forma del barret girat o dirigit cap a terra) és un bolet molt apreciat en indrets concrets com ho fa pensar els molts noms populars que té.

Veure Bolet і Pampa (bolet)

Pampeta

La pampeta, pampeta vera o pampeta lleonada (Paralepista flaccida) és la pampeta més corrent i un dels bolets més comuns a la tardor.

Veure Bolet і Pampeta

Panda vermell de l'Himàlaia

El panda vermell de l'Himàlaia (Ailurus fulgens) o panda petit és un petit mamífer arborícola de la família dels ailúrids.

Veure Bolet і Panda vermell de l'Himàlaia

Pansoti

Pansoti amb salsa de nous. Els pansoti, pansotti o panzerotti són una especialitat de la cuina de Ligúria similars als ravioli.

Veure Bolet і Pansoti

Parascotia fuliginaria

Parascotia fuliginaria és una espècie de papallona nocturna de la subfamília Boletobiinae i la família Erebidae.

Veure Bolet і Parascotia fuliginaria

Parc Nacional d'Øvre Pasvik

El Parc Nacional Øvre Pasvik (en noruec: Øvre Pasvik nasjonalpark, en sami septentrional: Báhčaveaji Álbmotmeahcci) és un parc nacional de Noruega, situat al sud del municipi de Sør-Varanger, al comtat de Finnmark.

Veure Bolet і Parc Nacional d'Øvre Pasvik

Parc Zoològic de Barcelona

El Parc Zoològic de Barcelona és un zoo ubicat al Parc de la Ciutadella, a Barcelona.

Veure Bolet і Parc Zoològic de Barcelona

Patates rossejades

Les patates rossejades o patates daurades, són un tipus clàssic de preparació de les patates trossejades,tallades en quarters o rodelles.

Veure Bolet і Patates rossejades

Paxillus

Paxillus és un gènere de bolets la majoria dels quals són bolets verinosos o incomestibles.

Veure Bolet і Paxillus

Paxillus involutus

Paxillus involutus (Batsch) Fr.

Veure Bolet і Paxillus involutus

Pebrassa vellutada

Exemplar trobat a Bèlgica. Exemplar fotografiat a Brandenburg. La pebrassa vellutada, el pebràs lleter o el terrandòs ver (Lactarius vellereus) és un bolet pertanyent a la família de les russulàcies.

Veure Bolet і Pebrassa vellutada

Pebràs

Pebràs El pebràs, el pebràs ver o la pebrassa blanca (Russula delica) és una espècie de bolet pertanyent a la família de les russulàcies.

Veure Bolet і Pebràs

Pebràs lleter

Vista superior d'un pebràs lleter belga de la regió de les Ardenes. El pebràs lleter (Lactarius piperatus) és una espècie termòfila de bolet pertanyent a la família Russulaceae.

Veure Bolet і Pebràs lleter

Pebràs lleter de riberada

El pebràs lleter de riberada (Lactarius controversus) és un bolet del gènere Lactarius amb una carn de sabor coent i que desprèn un líquid lletós.

Veure Bolet і Pebràs lleter de riberada

Pelmeni

Pelmeni (pronunciació en rus: ; —Plural, пельмень pronunciació en rus:  —singular) són unes boletes tradicionals de la cuina russa que consisteixen en un farcit embolicat en massa fina i sense llevat.

Veure Bolet і Pelmeni

Pelutxo (grup de bolets)

Els pelutxos són bolets pertanyents al grup de bolets d'agulles, de carn relativament escassa, en forma de peülla, ventall o corall (irregularment ramificats).

Veure Bolet і Pelutxo (grup de bolets)

Pentinella

Exemplar fotografiat a Bèlgica. Exemplar belga Exemplar jove La pentinella, pentinella vera o candela (Amanita vaginata; "vaginata" ve del llatí i significa "embeinada" per la volva que embolcalla el peu com si fos una beina) és un tipus de bolet pertanyent a la família de les amanitàcies.

Veure Bolet і Pentinella

Pet de llop (desambiguació)

* Popularment, es coneix per pet de llop diferents bolets del gènere Lycoperdon, Bovista, Calvatia i Vascellum, entre ells.

Veure Bolet і Pet de llop (desambiguació)

Peu de rata gris

El peu de rata gris (Clavaria cinerea) és un bolet de la classe dels basidiomicets i de la família de les clavariàcies.

Veure Bolet і Peu de rata gris

Peu de rata groc

El peu de rata groc (Ramaria aurea) és un bolet de la classe dels basidiomicets i de la família de les ramariàcies.

Veure Bolet і Peu de rata groc

Pier Andrea Saccardo

Pier Andrea Saccardo (Treviso, 23 d'abril del 1845 – Pàdua, 12 de febrer del 1920) va ser un botànic i micòleg italià.

Veure Bolet і Pier Andrea Saccardo

Pier Antonio Micheli

Pier Antonio Micheli (Florència, 11 de desembre de 1679 – Florència 1 de gener de 1737) va ser un botànic italià, professor de botànica a Pisa, curator de l'Orto Botanico di Firenze, autor de Nova plantarum genera iuxta Tournefortii methodum disposita.

Veure Bolet і Pier Antonio Micheli

Pinetell

El pinetell, pinetell ver, rovelló d'obaga, esclata-sang, pebràs o roget (Lactarius deliciosus, del llatí lactarius 'que té llet' i deliciosus 'deliciós') és un bolet de la família de les russulàcies.

Veure Bolet і Pinetell

Pinetell de calceta

Il·lustració Exemplar Pinetells de calceta en diferents estadis de maduresa El pinetell de calceta o molleric calçat (Suillus luteus, del llatí suillus -mena de bolet de baixa qualitat-, derivat del llatí sus que vol dir porc; i del llatí luteus -groc fosc-) és un molleric amb un anell, és per tant, un molleric del grup dels mollerics calçats.

Veure Bolet і Pinetell de calceta

Pipa (bolet)

La pipa (Ganoderma lucidum) és un bolet afil·loforal que creix normalment damunt calcinals d'alzina i pot viure com a paràsit durant diversos anys, a causa de la seva estructura externa coriàcia.

Veure Bolet і Pipa (bolet)

Pixacà

El pixacà, també anomenat pigat bord o pigat (Amanita pantherina, del grec pánther, que vol dir "pantera", al·ludint a color i pigallat del barret del seu bolet, semblant a la pell d'una pantera), és una espècie de fong de la família de les agaricàcies.

Veure Bolet і Pixacà

Pizza

La pizza és un plat típic de la cuina casolana napolitana, consistent en una base de pa (normalment rodona) elaborada amb farina de blat, llevat, aigua i sal (de vegades oli d'oliva) amb salsa de tomàquet i formatge (normalment mozzarella) pel damunt.

Veure Bolet і Pizza

Pleurotus

''Pleurotus cornucopiae'' ''Pleurotus eryngii'' ''Pleurotus nebrodensis'' ''Pleurotus ostreatus'' Pleurotus és un gènere de bolets lignícoles de l'ordre dels agaricals, el qual inclou l'orellana de pollancre (Pleurotus ostreatus) i la gírgola de panical (Pleurotus eryngii).

Veure Bolet і Pleurotus

Pluteus

Pluteus és un gran gènere de bolets que conté unes 300 espècies.

Veure Bolet і Pluteus

Poliporàcies

Polípors creixent sobre un arbre a Borneo Els polípors (Polyporaceae) són un grup de fongs coriacis semblants als bolets, però que no tenen peu (estípit).

Veure Bolet і Poliporàcies

Polyporus meridionalis

Polyporus meridionalis és una espècie de bolet no comestible a causa de la consistència de la seva carn fibrosa i dura, i pertanyent a la família Polyporaceae.

Veure Bolet і Polyporus meridionalis

Pota de cavall (bolet)

La pota de cavall (Scleroderma verrucosum, del grec sklerós, gruixut, dérma, pell, i de verrucosum, que té berrugues), també anomenada pota de cavall verrucosa, és un bolet gasteromicet.

Veure Bolet і Pota de cavall (bolet)

Preboggion

Fulles de borratja, ingredient principal del preboggión El preboggion o prebugiún és una barreja d'herbes, generalment no cultivades, que constitueix un ingredient típic de la cuina de Ligúria.

Veure Bolet і Preboggion

Priego de Córdoba

Priego de Córdoba és un municipi de la província de Còrdova, a dins de la comarca de la Subbética cordovesa, a la comunitat autònoma d'Andalusia.

Veure Bolet і Priego de Córdoba

Psilocibina

La psilocibina és un alcaloide al·lucinogen de la família de les triptamines que actua sobre el sistema nerviós central.

Veure Bolet і Psilocibina

Psilocybe

Psilocybe és un gènere de fongs de la família de les Estrofariàcies i dels anomenats fongs o bolets màgics o al·lucinògens.

Veure Bolet і Psilocybe

Psilocybe cubensis

Psilocybe cubensis és una espècie de bolet del gènere psilocybe amb propietats al·lucinògenes.

Veure Bolet і Psilocybe cubensis

Quantitat diària recomanada

La quantitat diària recomanada (abreujat com CDRi en anglès Dietary Reference Intake DRI) és, en nutrició,la dosi mínima que s'ha de consumir d'un nutrient per a mantenir-se sa.

Veure Bolet і Quantitat diària recomanada

Quètxup

El quètxup (de l'anglès ketchup) és una salsa de tomàquet condimentada amb vinagre, sucre i sal, a més de diverses espècies que poden variar però habitualment inclouen ceba, pebre de Jamaica, coriandre, clau, comí, all i mostassa, i de vegades inclouen api, canyella o gingebre, triturats i amb una textura densa i homogènia.

Veure Bolet і Quètxup

Quesadilla mexicana

Tall d'una quesadilla de farina de blat Quesadilles de ''tortilla'' de farina de blat. Quesadilla amb pernil i ''tortilla'' de farina de blat. La quesadilla mexicana és un antojito ("aperitiu") originari de Mèxic fet amb una tortilla mexicana i formatge ratllat.

Veure Bolet і Quesadilla mexicana

Ratpenat bru dels graners

El ratpenat bru dels graners (Eptesicus serotinus) és una espècie europea d'aspecte robust.

Veure Bolet і Ratpenat bru dels graners

Receptor muscarínic

Els receptors muscarínics, o mAChRs, són receptors d'acetilcolina de la familia dels receptors acoblats a proteïnes G localitzats a la membrana cel·lular de certes neurones i altres cèl·lules.

Veure Bolet і Receptor muscarínic

Reixa del diable

La reixa del diable, cranc, cresta de gallina, geneta, gita o gita de bruixa, múrgara pudent, ou de bruixa, esquitxamerdes o tripes del dimoni (Clathrus ruber, del llatí clathrus (reixa, alhora provinent del grec klêithron, reixa o enreixat) i de ruber, vermell) és un bolet de l'ordre de les fal·lals.

Veure Bolet і Reixa del diable

Riboflavina

La riboflavina (E101), també coneguda com a vitamina B2 o lactoflavina, és una vitamina hidrosoluble de color groc.

Veure Bolet і Riboflavina

Risotto

El risotto és un plat típic de la cuina italiana basat en l'arròs.

Veure Bolet і Risotto

Rossinyol (bolet)

El rossinyol (Cantharellus cibarius, del llatí Cantharellus, diminutiu de kántharos: 'copa'; cibarius: 'comestible') o ginesterola és un tipus de bolet excel·lent comestible, molt buscat.

Veure Bolet і Rossinyol (bolet)

Rovelló

Cistells de rovellons que s'utilitzen tradicionalment a la cuina catalanaEl rovelló, esclata-sang, pebràs, pinenc, pinenca o paratge (Lactarius sanguifluus, del llatí lactarius 'que té llet' i sanguifluus 'que raja sang') és un bolet de la família de les russulàcies, dels més apreciats gastronòmicament a les illes Balears, Catalunya i el País Valencià.

Veure Bolet і Rovelló

Rovelló (desambiguació)

* Rovelló (grup de bolets), grup de bolets que inclou el rovelló esclata-sang (Lactarius sanguifluus) i bolets afins.

Veure Bolet і Rovelló (desambiguació)

Rubén Rada

Omar Rubén Rada Silva (Montevideo, 16 de juliol de 1943), més conegut com a Rubén Rada, és un cantant, compositor i percussionista afrouruguaià.

Veure Bolet і Rubén Rada

Rubiol pudent

'''Rubiol pudent''' (''Agaricus xanthodermus''). El rubiol pudent (Agaricus xanthodermus, del grec modern xantós -groc- i dérma -pell- pel seu color groc) és el rubiol més corrent d'entre els del grup dels rubiols pudents.

Veure Bolet і Rubiol pudent

Russula

''Russula aeruginea'' ''Russula amethystina'' ''Russula atrorubens'' Cualbra retgera (''Russula aurea'') ''Russula betularum'' ''Russula caerulea'' Cualbra morada (''Russula cyanoxantha'') ''Russula vinosa'' ''Russula turci'' ''Russula vesca'' ''Russula sphagnophila'' ''Russula paludosa'' ''Russula fellea'' ''Russula firmula'' ''Russula fragilis'' ''Russula mustelina'' ''Russula ochroleuca'' ''Russula puellaris'' ''Russula romellii'' Russula és un gènere de bolets pertanyent a la família de les russulàcies, el qual va ser descrit per Christian Hendrik Persoon el 1796.

Veure Bolet і Russula

Russula aeruginea

Exemplar de Belarús Russula aeruginea és una espècie de bolet pertanyent a la família de les russulàcies.

Veure Bolet і Russula aeruginea

Russula heterophylla

Exemplars caçats a Rambouillet (França) La Russula heterophylla o gírgola de pi és una espècie de bolet pertanyent a la família Russulaceae.

Veure Bolet і Russula heterophylla

Sabatera d'agulles (grup de bolets)

Les sabateres d'agulles són bolets terrestres, anuals, de mitjans a grans, de carn compacta, homogènia, endurida però flexible com el cuir, que es trenca amb una certa dificultat.

Veure Bolet і Sabatera d'agulles (grup de bolets)

Sajolida silvestre

La sajolida silvestre (Satureja montana) és una planta aromàtica perenne dins la família de les lamiàcies.

Veure Bolet і Sajolida silvestre

Sal Maldon

La Sal Maldon, o sal de Maldon, és una sal emprada com a condiment, generalment a l'alta cuina.

Veure Bolet і Sal Maldon

Salmó (color)

Salmó és la gamma de colors rosat-taronja pàl·lids a rosa intensos, que prenen el nom de la carn de salmó.

Veure Bolet і Salmó (color)

Salsa napolitana

La salsa napolitana és una denominació genèrica donada (sobretot fora d'Itàlia) a una salsa derivada de la salsa de tomàquet de la cuina italiana.

Veure Bolet і Salsa napolitana

Sant Jaume de Vilanova

Sant Jaume de Vilanova o Sant Jaume de Vilanova del Pla és una església romànica de finals del al terme municipal de Santa Maria d'Oló, al Moianès.

Veure Bolet і Sant Jaume de Vilanova

Santiago Llensa i de Gelcen

Santiago Llensa i de Gelcen (Hostalric, Selva, 9 de novembre de 1911 - Barcelona, 12 de juny de 1974) fou un enginyer agrícola i botànic català.

Veure Bolet і Santiago Llensa i de Gelcen

Síndrome colinèrgica

La síndrome colinèrgica o crisi colinèrgica, és una síndrome tòxica que resulta de l'excessiva estimulació dels receptors d'acetilcolina, causada per inhibició de l'enzim colinesterasa i en conseqüència un excés d'acetilcolina en aquests receptors, el que produeix un bloqueig de l'impuls nerviós colinèrgic que pot provocar la mort per paralització de la respiració.

Veure Bolet і Síndrome colinèrgica

Sclerotinia sclerotiorum

Sclerotinia sclerotiorum és una espècie de fong fitopatogen dins del gènere Sclerotinia. Causa l'anomenada podridura blanca sobre moltes plantes cultivades i té una importància comercial especialment sobre la colza.

Veure Bolet і Sclerotinia sclerotiorum

Semmelknödel

'' Semmelknödel '' Semmelknödel són una mena de boles elaborades amb pa, la paraula es compon del dialecte del sud d'Alemanya de Semmel que significa pa (vegeu Brötchen) i Knödel que significa quelcom rodó.

Veure Bolet і Semmelknödel

Serra de Montclar

La Serra de Montclar és una serra repartida entre les comarques de la Noguera, Urgell i Segarra, amb una elevació màxima de 538 metres.

Veure Bolet і Serra de Montclar

Serranía de Cuenca

Gorja del Huécar La Serranía de Cuenca és una de les serres més grans d'Espanya.

Veure Bolet і Serranía de Cuenca

Sexe

El sexe és el conjunt de les peculiaritats que caracteritzen els individus d'una espècie dividint-los en masculins i femenins, i fan possible una reproducció amb un resultat de diversificació genètica.

Veure Bolet і Sexe

Siddharta Gautama

Siddharta Gautama (Kapilavastu, Lumbini, actual Nepal, vers el 566 aC - Kushinagar, vers el 486 aC) va ser un mestre espiritual de la regió nord-est del subcontinent indi l'ensenyament del qual és l'origen del budisme.

Veure Bolet і Siddharta Gautama

Societat Catalana de Micologia

La Societat Catalana de Micologia (SCM) és una societat científica, fundada a Barcelona el 1973, i adherida de la Institució Catalana d'Història Natural (ICHN), filial de l'Institut d'Estudis Catalans.

Veure Bolet і Societat Catalana de Micologia

Societat Micològica Britànica

La British Mycological Society (Societat Micològica Britànica) és una societat científica establerta el 1896 a fi de promoure l'estudi dels bolets i fungi.

Veure Bolet і Societat Micològica Britànica

Strobilurus tenacellus

Strobilurus tenacellus, és una espècie de fong dins la família Physalacriaceae.

Veure Bolet і Strobilurus tenacellus

Stropharia

Stropharia és un gènere de bolets de mida de mitjana a grossa i amb un anell característic al seu peu (estípit).

Veure Bolet і Stropharia

Sucaina

Sucaina (en castellà i oficialment, Zucaina) és un municipi valencià de la comarca de l'Alt Millars, a la província de Castelló.

Veure Bolet і Sucaina

Sulfat de ferro(II)

El sulfat de ferro(II), antigament sulfat ferrós, és el compost químic amb la fórmula FeSO₄.

Veure Bolet і Sulfat de ferro(II)

Tallarina

Tallarines crues Les tallarines o tallarins, i vetes, de tagliatelle, és un tipus de pasta italiana amb forma de veta.

Veure Bolet і Tallarina

Taretes

Les taretes és el nom amb què es denomina l'assortiment de plats de cuina que se serveixen en xicotetes racions a les Valls d'Alcoi.

Veure Bolet і Taretes

Tòfona negra

La tòfona negra (Tuber melanosporum, del llatí tuber -'tubercle, tòfona'- i del grec mélas, mélanos -'negre'- i sporá -'llavor, gra'-) és un bolet que viu soterrat, associat amb les arrels d'arbres forestals, sobretot dels gèneres Quercus (roures, alzines, etc.) i Salix (salzes), formant micorrizes.

Veure Bolet і Tòfona negra

Tempeh

275x275px El tempeh és un aliment que prové del procés de fermentació de la soja.

Veure Bolet і Tempeh

Terrades

Terrades és un municipi de les Garrotxes d'Empordà, una àrea entre la plana de l'Alt Empordà i els contraforts de la Garrotxa.

Veure Bolet і Terrades

Terrerol

El terrerol, terroler o camperol dels carrers (Agaricus bitorquis, bitorquis vol dir "dos collarets", ja que en llatí bis significa "doble" i torquis "collar", i és una al·lusió clara a l'anell doble que guarneix el peu d'aquest bolet) és un '''rubiol''' robust, el més representatiu del grup dels terrerols, que té la capacitat d'aixecar el terreny, per dur i compacte que sigui, quan creix i surt enfora.

Veure Bolet і Terrerol

Timoner (bolet)

El timoner, el carlet groc o l'escarlet groc (Tricholoma acerbum) és una espècie de bolet pertanyent a la família de les tricolomatàcies.

Veure Bolet і Timoner (bolet)

Tití de Goeldi

El tití de Goeldi (Callimico goeldii) és una espècie de mico de la família dels cal·litríquids que es troba a Bolívia, el Brasil, Colòmbia, l'Equador i el Perú.

Veure Bolet і Tití de Goeldi

Toad

En Toad és un personatge de videojocs de la saga Super Mario.

Veure Bolet і Toad

Tom yam

Tom yam (en tailandès ต้มยำ) és una sopa calenta i clara de la cuina tailandesa tradicional.

Veure Bolet і Tom yam

Toona sinensis

Toona sinensis, també coneguda com caoba xinesa, planta de vedella i ceba, cedre xinès, o cedre vermell (en xinès: 香椿, pinyin: xiāngchūn; en d̩āralū; en malai, suren; en hương xuân) és una espècie de planta del gènere Toona pròpia del est i sud-est d'Àsia; des del sud de Corea del Nord cap a l'orient, centre i sud-est de la Xina fins al Nepal, l'Índia nord-oriental, Myanmar, Tailàndia, Malàisia, i Indonèsia occidental.

Veure Bolet і Toona sinensis

Tortel·lini

Tortellini Tortel·lini és una pasta italiana amb forma d'anell de dimensions petites i farcida.

Veure Bolet і Tortel·lini

Tortiglioni

Els tortiglioni o elicoidali són un tipus de pasta de forma cilíndrica amb estries a la seva superfície exterior.

Veure Bolet і Tortiglioni

Tortuga rogenca

La tortuga carbonària, tortuga rogenca o tortuga terrestre de potes vermelles (Geochelone carbonaria) és una tortuga terrestre nativa de les sabanes i boscos, des de Panamà fins a les Guaianes, Brasil i Paraguai.

Veure Bolet і Tortuga rogenca

Toxiinfecció alimentària

Una toxiinfecció alimentària o intoxicació alimentària és una malaltia transmissible, sovint una malaltia infecciosa i accidental, que es desenvolupa després d'haver ingerit aliments sòlids o líquids contaminats per agents patògens que poden ser bacteris, virus, paràsits o prions.

Veure Bolet і Toxiinfecció alimentària

Tremel·la

Tremella mesenterica. Exemplar de tremella mesenterica. La tremel·la (Tremella mesenterica) és un fong sapròfit que es desenvolupa damunt troncs d'arbres morts i es pot trobar en qualsevol època de l'any en alzinars si la humitat ambiental és elevada.

Veure Bolet і Tremel·la

Tricholoma album

Tricholoma album, també conegut com el cavaller blanc, és un bolet del gènere Tricholoma.

Veure Bolet і Tricholoma album

Tricoloma

''Tricholoma ustale'' ''Tricholoma sejunctum'' ''Tricholoma sciodes'' ''Tricholoma portentosum'' ''Tricholoma fulvum'' ''Tricholoma scalpuratum'' ''Tricholoma saponaceum'' Tricoloma (Tricholoma) és un gènere de bolets terrícoles pertanyent a la família de les tricolomatàcies.

Veure Bolet і Tricoloma

Trompeta negra

La trompeta negra (Craterellus cornucopioides, del grec Cantharellus diminutiu de kántharos: copa; del llatí cornucopia: corn de l'abundància), o simplement trompeta, trompeta de la mort, vaqueta negra, rossinyolic negre, rossinyol negre o orella d'ase, és un bolet comestible, del grup de les trompetes, apreciat però molt desconegut per a molts boletaires.

Veure Bolet і Trompeta negra

Trufa (pastisseria)

Quatre trufes en un platet Les trufes són uns dolços petits, de la mida dels panellets, i rodons fets amb xocolata i nata, mantega o altres ingredients i arrebossats o coberts de cacau en pols o fideus de xocolata o alguna cosa similar.

Veure Bolet і Trufa (pastisseria)

Umami

Bonítol salat que té el gust umami. Umami (en japonès, うま味), també anomenat proteic, és un dels cinc gusts bàsics que reconeixen els receptors especialitzats de la llengua humana, a més del dolç, salat, amarg i àcid.

Veure Bolet і Umami

Uszka

Els uszka (en polonès: ‘orelletes') són petits dumplings normalment farcits de bolets o carn picada.

Veure Bolet і Uszka

Vacherin Mont-d'Or

El Vacherin Mont-d'Or és un formatge tou de llet de vaca (en francès vache és vaca) sense tractar d'una raça Mont Béliard ideal pel contingut proteínic de la seva llet.

Veure Bolet і Vacherin Mont-d'Or

Valdemeca (Conca)

Valdemeca és un municipi de la província de Conca a la comunitat autònoma de Castella-La Manxa.

Veure Bolet і Valdemeca (Conca)

Varéniki

Els varéniki (de l'ucraïnès plural: варе́ники, singular: варе́ник varényk) són una mena de raviolis característics de la cuina ucraïnesa.

Veure Bolet і Varéniki

Vedella Strogonoff

La vedella Strogonoff o Stroganoff és un plat de filet de vedella tallat en tires no gaire gruixudes i acompanyat amb bolets i salsa feta de crema agra servit amb patates fregides tallades en trossos irregulars (kartoshka zharennaya en rus).

Veure Bolet і Vedella Strogonoff

Vegetació d'Espanya

miniatura La vegetació d'Espanya és molt variada, a causa de diversos factors com són: la diversitat del relleu, del clima i la seva latitud.

Veure Bolet і Vegetació d'Espanya

Ventall d'esca (grup de bolets)

Els ventalls d'esca són bolets aplanats en forma de ventall, de marge generalment prim i de revers amb porus des de fins fins a laberíntics o lamel·liformes.

Veure Bolet і Ventall d'esca (grup de bolets)

Verderol (bolet)

El verderol, groguet o pixaconill (Tricholoma equestre) és una espècie de fong pertanyent a la família de les tricolomatàcies.

Veure Bolet і Verderol (bolet)

Verderol (desambiguació)

* Ictiologia: El verderol és la forma juvenil del peix anomenat círvia, cèrvia, cerviola, letxa, letxola o cirviola (Seriola dumerili).

Veure Bolet і Verderol (desambiguació)

Verderol anisat

Verderol anisat Exemplar fotografiat a Commanster (Bèlgica). Un altre exemplar El verderol anisat, bolet anisat o bolet d'anís (Clitocybe odora) és una espècie de bolet pertanyent a la família de les tricolomatàcies.

Veure Bolet і Verderol anisat

Verdura

Verdures i hortalisses en un mercat de les Filipines. Les verdures són aquelles hortalisses de fulles, tiges tendres i inflorescències.

Veure Bolet і Verdura

Vespertiliònids

Els vespertiliònids (Vespertilionidae) són una família de ratpenats.

Veure Bolet і Vespertiliònids

Vinosa de cranc

Exemplar de Commanster (Bèlgica) La vinosa de cranc és una cualbra de barret vermell (.

Veure Bolet і Vinosa de cranc

Vistabella del Maestrat

Vistabella del Maestrat és un municipi valencià de la comarca de l'Alt Maestrat.

Veure Bolet і Vistabella del Maestrat

Vitamina B

La vitamina B és una biomolècula orgànica, que és, en realitat, un grup de vuit vitamines relacionades amb el metabolisme.

Veure Bolet і Vitamina B

Vitamina B3

Molècula de niacina Molècula de niacinamida La vitamina B3 és una vitamina hidrosoluble incolora molt abundant a la natura que pertany al grup de les vitamines B. Hi ha dues substàncies de comportament físic, químic i farmacològic diferent que actuen però de la mateixa manera des del punt de vista de vitamines, de manera que a ambdues se les considera vitamina B3: són la niacina i la niacinamida.

Veure Bolet і Vitamina B3

Vitamina D

Colecalciferol (D₃) La vitamina D, també coneguda com a calciferol, és un heterolípid insaponificable del grup dels esteroides.

Veure Bolet і Vitamina D

Volvariella

Volvariella és un gènere de bolets amb lamel·les de color rosa salmó.

Veure Bolet і Volvariella

Vori (color)

El vori o ivori (del llatí eborĕum, ‘d'ivori’) designa un blanc cremós, és a dir un tint de blanc grisós, amb una lleugera coloració grogosa.

Veure Bolet і Vori (color)

Xampinyó

El xampinyó (Agaricus bisporus) és el bolet comestible més conreat a Occident.

Veure Bolet і Xampinyó

Xavier Llimona i Pagès

Xavier Llimona i Pagès (Barcelona, 1 de febrer de 1943) és un biòleg català.

Veure Bolet і Xavier Llimona i Pagès

Xiitake

El xiitake (Lentinula edodes) és un bolet comestible originari de l'est d'Àsia.

Veure Bolet і Xiitake

Zacuscă

La zacuscă és un plat de verdures fregides en oli, típic de molts països dels Balcans, especialment de Romania.

Veure Bolet і Zacuscă

També conegut com Bolets, Els bolets, Macrofong, Murga.

Uniopèdia és un mapa conceptual o xarxa semàntica organitzada com una enciclopèdia o diccionari. Es dóna una breu definició de cada concepte i les seves relacions.

Aquest és un mapa mental en línia gegant que serveix com a base per a diagrames de conceptes. És lliure d'utilitzar i cada article o document es pot descarregar. És una eina, de recursos o de referència per a l'estudi, la investigació, l'educació, l'aprenentatge o l'ensenyament, que pot ser utilitzat per professors, educadors, alumnes o estudiants; per al món acadèmic: per a l'escola, primària, secundària, batxillerat, secundària, universitat, grau tècnic, escola, universitat, de llicenciatura, mestratge o doctorat; per als papers, informes, projectes, idees, documents, enquestes, resums, o tesi. Aquí està la definició, l'explicació, la descripció o el significat de cada significativa sobre la qual necessita informació, i una llista dels seus conceptes associats com un glossari. Disponible en català, anglès, espanyol, portuguès, japonès, xinès, francès, alemany, italià, polonès, holandès, rus, àrab, hindi, suec, ucraïnesa, hongaresa, txec, hebreu, danès, finlandès, indonesi, noruec, romanès, turc, vietnamita, coreana, tailandesa, grega, búlgara, croata, eslovaca, lituània, filipina, letònia, estònia і eslovè. Més idiomes aviat.

La informació es basa en articles de Wikipedia i altres projectes de Wikimedia, i està disponible sota la Llicència de Creative Commons Reconeixement-CompartirIgual.

Uniopèdia no està avalada ni afiliada a la Fundació Wikimedia.

Google Play, Android i el logotip de Google Play són marques comercials de Google Inc.

Política de privacitat