Taula de continguts
2 les relacions: Bambusa, Brot de bambú.
Bambusa
Els bambús del gènere Bambusa o Dendrocalamopsis de la subfamília bambusoideae de la família Poaceae, són plantes de clima tropical, amb rizoma simpoidal.
Veure Bambusa tulda і Bambusa
Brot de bambú
Els brots de bambú són els brots joves i comestibles de les plantes classificades com bambú, incloent a Bambusa vulgaris i a Phyllostachys edulis. Es fan servir en nombrosos plats de la gastronomia asiàtica. Es comercialitzen en diverses formes processades i estan disponibles en versions en fresc, assecades i enllaunades.