Taula de continguts
158 les relacions: Agricultura de Moçambic, Alabama, Alcalà de Xivert, Alcoletge, Alfarb, Alicot, Alt Camp, Amèrica del Nord, Anàleg de la carn, Anser (gènere), Argençola, Aspic, Astor comú, Avicultura, Àcar, Baix Camp, Baix Ebre, Banya del sègol, Bélier, Blet, Botulisme, Brots germinats, Ca de bestiar, Cabra, Calaf, Campylobacter jejuni, Carn, Carn cultivada, Carn picada, Carn vermella, Casa dels Pollets, Castellfollit de la Roca, Catalans, Chaitén, Cicuta, Cimícids, Cinc processos (Wuxing), Cisteïna, Ciulama, Colom de Casta Grossa, Contaminació creuada, Cooperativa Central Granot, Costa Brava, Crispetes, Cuina libanesa, Deficiència de coure, Departament de San José, Dia Mundial de la Veterinària, Dictadura, Dieta basada en plantes, ... Ampliar l'índex (108 més) »
Agricultura de Moçambic
Aquest és un article sobre l'agricultura de Moçambic.
Veure Aviram і Agricultura de Moçambic
Alabama
Alabama és un estat dels Estats Units d'Amèrica a la regió sud del país, la capital és la ciutat de Montgomery.
Veure Aviram і Alabama
Alcalà de Xivert
Alcalà de Xivert és un municipi valencià situat a la comarca del Baix Maestrat.
Veure Aviram і Alcalà de Xivert
Alcoletge
Alcoletge és un municipi de la comarca del Segrià, a Catalunya.
Veure Aviram і Alcoletge
Alfarb
Alfarb és un municipi del País Valencià situat a la comarca de la Ribera Alta.
Veure Aviram і Alfarb
Alicot
Un alicot és un guisat fet amb menuts d'aus de corral i, possiblement, el cap, els peus i les puntes de les ales, tradicionalment vinculats a les regions Bearn i Llenguadoc del sud de França.
Veure Aviram і Alicot
Alt Camp
L'Alt Camp és una comarca de Catalunya a la vegueria del Camp de Tarragona.
Veure Aviram і Alt Camp
Amèrica del Nord
L'Amèrica del Nord és un subcontinent d'Amèrica, que s'estén, geopolíticament, des d'Alaska i Groenlàndia al nord, fins a la frontera de Mèxic amb Guatemala i Belize al sud.
Veure Aviram і Amèrica del Nord
Anàleg de la carn
Hamburguesa de la casa comercial Beyond Meat. Lanàleg de la carn és un producte alimentari substitutiu de la carn que s'hi aproxima per la seva aparença i/o qualitats químiques, però preparat amb ingredients que no contenen proteïna animal.
Veure Aviram і Anàleg de la carn
Anser (gènere)
El gènere de les aus ansesriformes Anser inclou les oques grises i les oques blanques.
Veure Aviram і Anser (gènere)
Argençola
Argençola és un municipi a la comarca de l'Anoia situat a la part occidental de la comarca.
Veure Aviram і Argençola
Aspic
Aspic de peus de porc L'aspic és un plat fred que pot consistir en diversos ingredients (carn, aviram, peix, ous, verdures o fruites) embolcallats en una gelea feta amb de brou de carn o de consomé.
Veure Aviram і Aspic
Astor comú
L' astor comú, astor o falcó perdiguer (Accipiter gentilis) és una espècie d'ocell de la família dels accipítrids (Accipitridae). Es troba als boscos d'Euràsia i l'Amèrica del Nord.
Veure Aviram і Astor comú
Avicultura
Cria d'oques en una granja. L' avicultura és la pràctica de cuidar i criar aus com a animals domèstics amb diferents finalitats.
Veure Aviram і Avicultura
Àcar
Els àcars (Acari o Acarina) són un tàxon, una subclasse, però van ser considerats durant molt temps un ordre dels aràcnids.
Veure Aviram і Àcar
Baix Camp
El Baix Camp és una de les tres comarques en què va quedar dividit el Camp de Tarragona en la divisió comarcal de 1936.
Veure Aviram і Baix Camp
Baix Ebre
El Baix Ebre és una comarca de Catalunya.
Veure Aviram і Baix Ebre
Banya del sègol
La banya del sègol o ergot (Claviceps purpurea) és un fong ascomicot de la família de les Clavicipitàcies que parasita de manera predominant el sègol i també a altres poàcies o gramínies com el blat de moro, el triticale, l'ordi, el mill, la civada i l'arròs, entre d'altres.
Veure Aviram і Banya del sègol
Bélier
Bélier és una de les 31 regions de Costa d'Ivori que està situada al centre del país.
Veure Aviram і Bélier
Blet
Marxant gros o blet gros ''(Amaranthus retroflexus)'', un representant força comú als Països Catalans Blet o quenopodi és el nom que reben diverses plantes amb flor.
Veure Aviram і Blet
Botulisme
El botulisme és el tipus més greu d'intoxicació alimentària; amb freqüència és mortal i es produeix després d'ingerir aliment que conté neurotoxina produïda pel bacteri anaeròbic Clostridium botulinum.
Veure Aviram і Botulisme
Brots germinats
Brot germinat d'un cigró Brot germinat d'alfals Els brots germinats són el producte de llavors que han germinat i s'han desenvolupat en aigua o en un altre mitjà i es recol·lecten abans que apareguin les fulles veritables (nomòfils).
Veure Aviram і Brots germinats
Ca de bestiar
Ca de bestiar El ca de bestiar mallorquí és un ca de pastor originari de l'illa de Mallorca i des de molt antic fou emprat com a gos pastor per a tota mena de bestiar, fins i tot aviram, i com a guarda i defensa a les cases de possessió.
Veure Aviram і Ca de bestiar
Cabra
La cabra domèstica (Capra aegagrus hircus) és una subespècie de cabra provinent de la domesticació de la cabra salvatge asiàtica al sud-oest d'Àsia i Europa oriental.
Veure Aviram і Cabra
Calaf
Calaf és una vila i municipi situat al nord de la comarca de l'Anoia.
Veure Aviram і Calaf
Campylobacter jejuni
Campylobacter jejuni és un dels agents causants més comuns de la gastroenteritis en humans.
Veure Aviram і Campylobacter jejuni
Carn
Tros de carn porcina i de pollastre La carn és el teixit, principalment muscular, que forma part de la composició d'un animal.
Veure Aviram і Carn
Carn cultivada
La carn cultivada (o carn in vitro) és teixit muscular cultivat in vitro de manera separada a l'organisme animal del qual pertany a un bioreactor mitjançant cèl·lules mare.
Veure Aviram і Carn cultivada
Carn picada
boví La carn picada, carn capolada, carn picolada, carn trinxada o xixina (castellanisme) (o picolat a la Catalunya del Nord i trinxat a Reus) és una preparació de carn amb objectius culinaris, per a la qual s'esmicolen i es tallen finament els músculs, greixos i nervis mitjançant una màquina de picar carn, un ganivet, una mitjalluna, o més recentment un robot de cuina, etc.
Veure Aviram і Carn picada
Carn vermella
Carn vermella sense cuinar Cuinada La carn vermella és la carn que és de color vermell quan és crua i més fosca quan es cuina.
Veure Aviram і Carn vermella
Casa dels Pollets
La Casa dels Pollets era un edifici situat al carrer de la Creu Coberta, 26 del barri d'Hostafrancs de Barcelona, actualment desparaguda.
Veure Aviram і Casa dels Pollets
Castellfollit de la Roca
Castellfollit de la Roca és una vila i municipi de la comarca de la Garrotxa, a les comarques gironines.
Veure Aviram і Castellfollit de la Roca
Catalans
Els catalans són un poble europeu pirinenc i mediterrani que té les seves arrels als Pirineus orientals i territoris adjacents.
Veure Aviram і Catalans
Chaitén
Imatge del con del chaitén cap al 2009 El Chaitén és un volcà xilè del tipus caldera a 10 km al nord-est de la ciutat de Chaitén, capital de la Província de Palena, a la Regió dels los Lagos.
Veure Aviram і Chaitén
Cicuta
La cicuta, julivertassa o julivert de galàpet (Conium maculatum L.) és una herba biennal del gènere Conium, assignada a la família de les apiàcies.
Veure Aviram і Cicuta
Cimícids
Els cimícids (Cimicidae) són una família d'insectes hemípters de l'infraordre Cimicomorpha.
Veure Aviram і Cimícids
Cinc processos (Wuxing)
Esquema de la interacció entre els cinc processos: el cicle de creació (amb forma de pentàgon creat per les línies negres) i el cicle de domini (l'estrella formada per les línies blanques) Wuxing (en xinès: 五行; en pinyin: wǔxíng, "cinc processos", "cinc etapes", "cinc moviments") és una noció provinent del pensament xinès antic que descriu la interacció entre les cinc energies bàsiques que es considera que componen tots els fenòmens.
Veure Aviram і Cinc processos (Wuxing)
Cisteïna
La cisteïna (simbolitzat Cys o C) és un dels vint aminoàcids que utilitzen les cèl·lules per sintetitzar proteïnes.
Veure Aviram і Cisteïna
Ciulama
La ciulama és un plat semblant a l'estofat que es pot trobar principalment a la cuina romanesa i moldava. No obstant això, aquest plat té els seus orígens en la cuina turca (çullama), relacionada amb la cuina romanesa.
Veure Aviram і Ciulama
Colom de Casta Grossa
miniatura El Colom de Casta Grossa és una de les races de coloms pròpies de Mallorca.
Veure Aviram і Colom de Casta Grossa
Contaminació creuada
La contaminació creuada fa referència al procés mitjançant el qual els microorganismes o altres substàncies alienes, com els al·lèrgens, es transfereixen de forma no intencionada d'un aliment o objecte cap un altre aliment, amb efectes perjudicials.
Veure Aviram і Contaminació creuada
Cooperativa Central Granot
La Cooperativa Central Granot (en anglès: Granot Central Cooperative) (en hebreu: גרנות) és una corporació cooperativa del moviment del quibuts a Israel.
Veure Aviram і Cooperativa Central Granot
Costa Brava
La Costa Brava és la costa gironina que comença a la roca de Sa Palomera (Blanes) i acaba a la frontera amb França, al municipi de Portbou; la seva longitud és de més de 200 km.
Veure Aviram і Costa Brava
Crispetes
Plats amb roses. Les crispetes o roses són una classe de menjar fet a partir d'algunes varietats de blat de moro torrat que esclaten quan es fregeixen en oli o passades al microones o a la cassola.
Veure Aviram і Crispetes
Cuina libanesa
Mostra de cuina libanesa. La cuina libanesa és la gastronomia pròpia del Líban.
Veure Aviram і Cuina libanesa
Deficiència de coure
La deficiència de coure és un trastorn hematològic i neurològic molt rar.
Veure Aviram і Deficiència de coure
Departament de San José
San José (en castellà i oficialment Departamento de San José) és un departament situat a la zona sud de l'Uruguai.
Veure Aviram і Departament de San José
Dia Mundial de la Veterinària
El Dia Mundial de la Veterinària (DMV), va ser instaurat com una iniciativa de la World Veterinary Association (WVA) l'any 2001, i s'ha anat celebrat els darrers anys l'últim dissabte d'abril.
Veure Aviram і Dia Mundial de la Veterinària
Dictadura
date.
Veure Aviram і Dictadura
Dieta basada en plantes
Aliments procedents de plantes Una dieta basada en plantes és una dieta que consisteix principalment o totalment en aliments d'origen vegetal.
Veure Aviram і Dieta basada en plantes
Dieta de tipus occidental
La dieta de tipus occidental és un patró dietètic modern que es caracteritza generalment per una ingesta elevada de aliments precuinats, cereals refinats, carn vermella, carn processada, beguda amb alt contingut en sucres, caramels i dolços, aliments fregits, productes animals produïts industrialment, mantega i altres productes lactis rics en greixos, ous, patates, blat de moro i baix consum de fruites, verdures, cereals integrals, productes animals criats en pastures, peix, fruites de closca i llavors.
Veure Aviram і Dieta de tipus occidental
Dones a Bangladesh
La situació de les dones a Bangladesh ha estat objecte de molts canvis importants durant els darrers segles.
Veure Aviram і Dones a Bangladesh
Economia del Níger
Mina d'urani en Arlit. El Níger és un estat africà sub-saharià sense sortida al mar.
Veure Aviram і Economia del Níger
El gall dindi
El gall dindi (Le Dindon) és un oli sobre tela de 80 × 65 cm realitzat per Chaïm Soutine vers l'any 1925 i dipositat al Museu de l'Orangerie de París.
Veure Aviram і El gall dindi
El Niu
El Niu, o Es Niu, és un plat molt antic, d'origen palafrugellenc.
Veure Aviram і El Niu
El Rourell
El Rourell és un municipi de la comarca de l'Alt Camp.
Veure Aviram і El Rourell
Energia dels aliments
L'energia dels aliments és l'energia endosomàtica específica dels aliments que es fa disponible en el seu metabolisme (respiració cel·lular) dins del cos.
Veure Aviram і Energia dels aliments
Enginyeria alimentària
Lenginyeria alimentària o enginyeria tècnica agrícola especialitzada en indústries agràries i alimentàries és una branca de l'enginyeria que s'encarrega del disseny i construcció d'indústries agroalimentàries, de la planificació d'operacions unitàries relacionades amb el processament d'aliments, de tasques tècniques de control de qualitat… No s'ha de confondre l'enginyeria alimentària amb els estudis de ciència i tecnologia dels aliments.
Veure Aviram і Enginyeria alimentària
Erisipela
Erisipela (del grec τὸ ἐρυσίπελας -έλατος pell vermella) és una infecció a la pell produïda quasi sempre per bacteris del gènere Streptococcus i caracteritzada per una important i molt vistosa inflamació cutània, ja descrita al.
Veure Aviram і Erisipela
Erysipelothrix rhusiopathiae
Erysipelothrix rhusiopathiae és un bacteri grampositiu, catalasa-negatiu, amb forma de bacil, que no forma espores i sense motilitat. L'organisme va ser primerament considerat com a patogen humà en la darreria del.
Veure Aviram і Erysipelothrix rhusiopathiae
Es Pagos
Es Pagos és una possessió al nord-est de la vila de Porreres, Mallorca.
Veure Aviram і Es Pagos
Fina Puigdevall i Nogareda
Fina Puigdevall i Nogareda (Olot, 30 de maig de 1963) és xef, cap de cuina i propietària, des de l'any 1990, del restaurant Les Cols a Olot (província de Girona).
Veure Aviram і Fina Puigdevall i Nogareda
Fira de capons, aviram i motius nadalencs
La Fira de capons, aviram i motius nadalencs de Valls és el mercat de Nadal d'aquesta localitat.
Veure Aviram і Fira de capons, aviram i motius nadalencs
França
França, oficialment la República Francesa, és un estat constituït per una metròpoli i per territoris d'ultramar.
Veure Aviram і França
Fricassée
Una fricassée (sovint adaptat com a fricassé, masculí en català) és un tipus de plat francès que bàsicament consisteix a sofregir una carn, habitualment aviram, trossejada i amb verdures.
Veure Aviram і Fricassée
Gall
El gall (Gallus gallus domesticus) és un ocell domèstic; la femella s'anomena gallina; els mascles capats, capons, i els galls joves, especialment els destinats al consum, pollastres.
Veure Aviram і Gall
Gallina mallorquina
miniatura La gallina mallorquina és una gallina pròpia de l'illa de Mallorca, molt semblant a la resta de gallines dels Països Catalans.
Veure Aviram і Gallina mallorquina
Gaspatxos alacantins
Els gaspatxos alacantins són un tipus de gaspatxo propi de la zona muntanyenca de la província d'Alacant.
Veure Aviram і Gaspatxos alacantins
Gastornitiformes
Els gastornitiformes són un ordre d'ocells prehistòrics, que visqueren entre el Paleocè superior i l'Eocè, distribuïts arreu d'Àsia, Europa i Nord-amèrica.
Veure Aviram і Gastornitiformes
Gastroenteritis
La gastroenteritis o diarrea infecciosa és una malaltia consistent en una inflamació de l'aparell digestiu que pot afectar tant l'estómac com l'intestí prim.
Veure Aviram і Gastroenteritis
Gastronomia d'Aragó
La cuina d'Aragó és una cuina d'interior, continental.
Veure Aviram і Gastronomia d'Aragó
Gastronomia d'Eivissa i Formentera
Sobrassada La gastronomia d'Eivissa i Formentera tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina de l'Illa d'Eivissa i de l'illa de Formentera, la qual es va repoblar el per eivissencs.
Veure Aviram і Gastronomia d'Eivissa i Formentera
Gastronomia d'Itàlia
La cuina d'Itàlia és extremadament variada.
Veure Aviram і Gastronomia d'Itàlia
Gastronomia de França
La gastronomia de França, entesa com la gastronomia tradicional de l'Estat Francès, és una de les cuines més difícils de classificar, ja que no es tracta d'una veritable cuina única associada a una sola gastronomia sinó, com ocorre a la cuina espanyola, d'un concepte artificial creat per raons polítiques, teòricament a partir d'elements de diverses cuines regionals que componen l'Estat.
Veure Aviram і Gastronomia de França
Gastronomia de la Safor
La cuina de la Safor tracta sobre el menjar, les begudes i els preparats gastronòmics propis dels pobles saforencs.
Veure Aviram і Gastronomia de la Safor
Gastronomia de les comarques castellanes del País Valencià
La gastronomia de les comarques castellanes del País Valencià tracta sobre els menjars i begudes típiques de la cuina castellana al País Valencià, autòctona de les comarques de la Plana d'Utiel, la Vall de Cofrents, i gran part del Vinalopó Mitjà i l'Alt Vinalopó.
Veure Aviram і Gastronomia de les comarques castellanes del País Valencià
Gastronomia de les Illes Balears
La gastronomia de les Illes Balears és fruit de l'herència gastronòmica dels fenicis, romans, àrabs, catalans i altres cultures culinàries properes, i de la seva condició insular i marítima, és sobretot una cuina casolana de pagès i de mariner, amb un ús destacat del porc, de l'aviram, dels llegums, de l'arròs i del peix.
Veure Aviram і Gastronomia de les Illes Balears
Gastronomia de Portugal
La gastronomia de Portugal és la gastronomia tradicional a Portugal.
Veure Aviram і Gastronomia de Portugal
Gastronomia de Rússia
sopes són molt importants en la cuina russa, entre elles la més coneguda és el Borshch. La cuina russa deriva d'una riquesa innumerable de plats, degut en primer lloc al caràcter multicultural i en segon lloc a la vasta extensió geogràfica del país.
Veure Aviram і Gastronomia de Rússia
Gastronomia del Kazakhstan
Preparació de menjar a Almati (Kazakhstan). La gastronomia del Kazakhstan són els hàbits i costums culinaris dels habitants del Kazakhstan.
Veure Aviram і Gastronomia del Kazakhstan
Gastronomia del Penedès i el Garraf
La cuina del Penedès històric, que inclou l'Alt i Baix Penedès, el Garraf, antigament la "Marina del Penedès", i també part de l'Anoia (part sud, lleugerament més enllà d'Igualada), tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina penedesenca.
Veure Aviram і Gastronomia del Penedès i el Garraf
Gastronomia dels Ports
La cuina dels Ports tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia d'aquesta comarca.
Veure Aviram і Gastronomia dels Ports
Gat de Bengala
El gat de Bengala (Prionailurus bengalensis) és un petit fèlid salvatge del sud-est asiàtic i el subcontinent indi.
Veure Aviram і Gat de Bengala
Gat de la jungla
El gat de la jungla (Felis chaus) és una espècie gat de mida mitjana del gènere Felis, considerada la més gran del seu gènere.
Veure Aviram і Gat de la jungla
Geneta rubiginosa
La geneta rubiginosa (Genetta maculata), també coneguda com a geneta pantera, és un mamífer de l'ordre Carnivora, relacionat amb els linsangs i les civetes.
Veure Aviram і Geneta rubiginosa
Geografia d'Hongria
Mapa topogràfic d'Hongria Hongria és un estat sense litoral.
Veure Aviram і Geografia d'Hongria
Geografia de Malta
Cominetto i la "Llacuna Blava". La República de Malta és un estat de l'Europa meridional, format per un conjunt d'illes al centre del mar Mediterrani, a uns 90 km de Sicília (Itàlia).
Veure Aviram і Geografia de Malta
Geografia de Txèquia
Vista des de la torre de la muntanya Klet La República Txeca (nom local, Česká Republika) és un estat d'Europa central, al sud d'Alemanya i Polònia.
Veure Aviram і Geografia de Txèquia
Geografia de Xipre
Xipre és una illa de la mar Mediterrània a la conca oriental.
Veure Aviram і Geografia de Xipre
Geografia del Regne Unit
El Regne Unit de la Gran Bretanya i Irlanda del Nord (United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland) és un estat de l'Europa occidental, a les illes Britàniques, que inclou un 1/6 de l'illa d'Irlanda.
Veure Aviram і Geografia del Regne Unit
Granja
Terrenys d'una granja a la Xina. Una granja és un terreny rural on s'exerceix l'agricultura i la ramaderia.
Veure Aviram і Granja
Greix
triglicèrid típic, el principal tipus de greix. Atendre les tres cadenes d’àcids grassos unides a la porció central de glicerol de la molècula. Composició de greixos de diversos aliments, en percentatge del seu greix total En nutrició, biologia i química, el greix o matèria grassa sol significar qualsevol èster (compost orgànic) d’ àcid gras o una barreja d’aquests compostos, que mes freqüentment es produeixen en éssers vius o en aliments.
Veure Aviram і Greix
Hiena ratllada
La hiena ratllada (Hyaena hyaena), és un mamífer omnívor de la família dels hiènids.
Veure Aviram і Hiena ratllada
Illes Balears
Taula de Torralba d'en Salort Les Illes Balears són un arxipèlag de la Mediterrània occidental, format per quatre grans illes (Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera) i diversos illots.
Veure Aviram і Illes Balears
Indústria alimentària
XVI. La indústria alimentària o indústria agroalimentària és la part de la indústria encarregada de l'elaboració, transformació, preparació, conservació i envasat dels aliments de consum humà i animal.
Veure Aviram і Indústria alimentària
Intoxicació per diòxid de carboni
La intoxicació per diòxid de carboni és provocada per una exposició a altes concentracions de diòxid de carboni.
Veure Aviram і Intoxicació per diòxid de carboni
Iodat de calci
El iodat de calci és un compost inorgànic amb fórmula química Ca(IO₃)₂.
Veure Aviram і Iodat de calci
Islandesos
Els islandesos són els membres d'un grup ètnic germànic i d'una nació que són nadius d'Islàndia i els seus descendents que s'hi identifiquen.
Veure Aviram і Islandesos
Jason Newsted
Jason Curtis Newsted (Battle Creek, Michigan, 4 de març de 1963) és un músic estatunidenc conegut per ser baixista de la banda de thrash metal Metallica fins a l'any 2001.
Veure Aviram і Jason Newsted
Joan Mercadal Pons
Joan Mercadal Pons (Maó, 14 de gener de 1855- 20 de febrer de 1931) fou un innovador en tècniques d'Agricultura, Ramaderia i Piscifactoria menorquí, propietari del Palau Mercadal, actual Biblioteca Pública de Maó, així com de diversos llocs de Menorca, com Alcaufar, Mongofre, S'Albufera des Grau, Sa Cudia i Biniarroca.
Veure Aviram і Joan Mercadal Pons
Kafr al-Sheikh
Kafr al-Sheikh —en àrab كفر الشيخ, Kafr ax-Xayẖ— és una ciutat egípcia, capital de la governació homònima, a uns 134 quilòmetres al nord del Caire, al delta del Nil.
Veure Aviram і Kafr al-Sheikh
Kebab
El kebab (també anomenat kebap, kabob, kebob o kabab), fa referència a un ampli ventall de plats de carn rostida, generalment cuinats en broquetes, que són originaris d'Orient Mitjà.
Veure Aviram і Kebab
Kodaixim
Kodaixim (en hebreu: קדשים) és el cinquè ordre de la Mixnà, la Tosefta, i el Talmud Babilònic, i tracta en gran part sobre els serveis religiosos que tenien lloc dins del Temple de Jerusalem i sobre els sacrificis d'animals que es realitzaven al temple, així mateix tracta sobre altres temes relacionats, com la matança de bestiar amb finalitats alimentàries i sobre la caixrut.
Veure Aviram і Kodaixim
L'Espluga de Francolí
L'Espluga de Francolí és un municipi de la comarca de la Conca de Barberà, a la província de Tarragona.
Veure Aviram і L'Espluga de Francolí
La cuynera catalana
Digitalització del llibre La cuynera catalana, ó sia reglas útils, fàcils, seguras y económicas per cuynar bé: escullidas dels autors que millor han escrit sobre aquesta materia, més conegut per La cuynera catalana, és un receptari pràctic anònim escrit en català l'any 1835.
Veure Aviram і La cuynera catalana
Leopardus pajeros
Leopardus pajeros és un petit felí de l'Argentina, Xile, Bolívia, el Perú, l'Equador, i possiblement el sud-oest de Colòmbia.
Veure Aviram і Leopardus pajeros
Les Coves de Vinromà
Les Coves de Vinromà és un municipi del País Valencià situat a la Plana Alta.
Veure Aviram і Les Coves de Vinromà
Les Useres
Les Useres és un municipi valencià de la comarca de l'Alcalatén, a la província de Castelló.
Veure Aviram і Les Useres
Linx roig
El linx roig (Lynx rufus) és un mamífer nord-americà de la família dels fèlids i la subfamilia dels felins, que aparegué fa 1,8 milions d'anys a Nord-amèrica.
Veure Aviram і Linx roig
Llagosta migratòria
La llagosta migratòria (Locusta migratoria) és una espècie d'ortòpter celífer de la família dels acrídids.
Veure Aviram і Llagosta migratòria
Llagostera
Llagostera és una vila i municipi de la comarca del Gironès de 8.851 habitants que limita amb Cassà de la Selva, Santa Cristina d'Aro, Tossa de Mar i Caldes de Malavella.
Veure Aviram і Llagostera
Llavor de gira-sol
Pipes de gira-sol salades. Les llavors de gira-sol o llavors de meravella (col·loquialment pipes, o pepides o pipides de gira-sol) són un fruit sec obtingut de les llavors (aquenis) de la planta anomenada comunament gira-sol (Helianthus annuus).
Veure Aviram і Llavor de gira-sol
Llentilla d'aigua
La llentilla d'aigua o llentia d'aigua (Lemna minor) és una espècie de planta aquàtica del gènere Lemna la qual té una distribució subcosmopolita.
Veure Aviram і Llentilla d'aigua
Llibre de Sent Soví
El Llibre de totes maneres de potatges de menjar, més conegut com a Llibre de Sent Soví (1324) és un receptari medieval d'autor anònim redactat en català.
Veure Aviram і Llibre de Sent Soví
Llop marsupial
El llop marsupial (Thylacinus cynocephalus) és un marsupial carnívor extint que habitava el continent australià i les illes de Tasmània i Nova Guinea.
Veure Aviram і Llop marsupial
Luci Juni Moderat Columel·la
Estàtua de Luci Juni Moderat Columel·la a Cadis Luci Juni Moderat Columel·la (en llatí Lucius Iunius Moderatus Columella) va ser un escriptor romà, el més important i prolífic sobre temes agrícoles i rurals.
Veure Aviram і Luci Juni Moderat Columel·la
Matte Yehuda
Matte Yehuda (en hebreu: מטה יהודה) (en català: La tribu de Judà) és un consell regional que agrupa diferents llogarrets repartits per un territori entre Tel Aviv i Jerusalem.
Veure Aviram і Matte Yehuda
Menuts
Menuts i coll d'ànec crus. Kadıköy, Istanbul. Els menuts, les menudències, menúncies o menudalles són les vísceres comestibles d'animal sacrificat que no formen part de la canal, incloent-hi típicament el cor, la morella, el fetge i altres òrgans interns.
Veure Aviram і Menuts
Moianès
El Moianès és una comarca de Catalunya, situada a la zona més elevada de l'altiplà central català.
Veure Aviram і Moianès
Montmaneu
Montmaneu és un municipi de la comarca de l'Anoia, situat a l'extrem occidental de la comarca, al límit de la Segarra.
Veure Aviram і Montmaneu
Mosca soldat negra
La mosca soldat negra (Hermetia illucens) és una espècie de dípter braquícer de la família Stratiomyidae originària de regions tropicals i subtropicals d'Amèrica, però que s'ha estès pel sud d'Europa, Àfrica, Àsia i les illes del Pacífic.
Veure Aviram і Mosca soldat negra
Navata
Navata és un municipi de la comarca de l'Alt Empordà, de la qual pràcticament constitueix el límit occidental.
Veure Aviram і Navata
Nicolás de Jesús López Rodríguez
Cardinal López durant la missa de Pasqua del 2013. Nicolás de Jesús López Rodríguez (nascut el 31 d'octubre de 1936 a Barranca) és un cardenal dominicà de l'Església Catòlica que actualment serveix com a arquebisbe de Santo Domingo i presideix l'Església Catòlica Dominicana com a President de la seva Conferència Episcopal.
Veure Aviram і Nicolás de Jesús López Rodríguez
Ocells
Els ocells o aus (Aves) són una classe de vertebrats bípedes de sang calenta que es caracteritzen per pondre ous de closca dura i per tenir plomes, un bec mancat de dents, un metabolisme ràpid, un cor de quatre cambres i un esquelet lleuger però robust.
Veure Aviram і Ocells
Ornitologia
L'ornitologia (del grec "ὄρνις - ὄρνιθος", "ornis - ornithos", 'ocell' i λόγος "logos", 'estudi o ciència') és la branca de la zoologia dedicada a l'estudi científic dels ocells.
Veure Aviram і Ornitologia
Ou (aliment)
Els ous són postos per animals femelles de moltes espècies diferents, inclosos ocells, rèptils, amfibis, alguns mamífers i peixos, i molts d'ells han estat menjats pels humans durant milers d'anys.
Veure Aviram і Ou (aliment)
Ovella
Les ovelles o bens (Ovis aries) són mamífers quadrúpedes remugants mantinguts com a bestiar.
Veure Aviram і Ovella
Pangasius sanitwongsei
Pangasius sanitwongsei és una espècie de peix de la família dels pangàsids i de l'ordre dels siluriformes.
Veure Aviram і Pangasius sanitwongsei
Paparres
Les paparres, pitarres, caparres o llagastes són diversos àcars paràsits de vertebrats, que pertanyen a la família dels ixòdids (Ixodidae).
Veure Aviram і Paparres
Parasitisme
Un paràsit del peix, l'isòpodes ''Cymothoa exigua'', que substitueix la llengua d’un ''Lithognathus'' El parasitisme és una relació simbiòtica entre espècies, on un organisme, el paràsit, viu dins o dins d'un altre organisme, l'hoste, causant-li algun mal, i s'adapta estructuralment a aquesta forma de vida.
Veure Aviram і Parasitisme
Pörkölt
Pörkölt és un plat que se serveix calent.
Veure Aviram і Pörkölt
Política agrària
La política agrària descriu un conjunt de lleis relacionades amb l'agricultura nacional i les importacions de productes agrícoles estrangers.
Veure Aviram і Política agrària
Pollet
Gallus gallus domesticus'', d'un dia de vida pardal comú Anthus novaeseelandiae'' mostrant les seves cridaneres taques de la gola per a demanar aliment Poll o pollet és una cria d'ocell.
Veure Aviram і Pollet
Prehistòria de Mesopotàmia
Museu d'art Walters, Baltimore La prehistòria de Mesopotàmia és el període comprès entre el Paleolític i l'aparició de l'escriptura a la part del Creixent Fèrtil situat al voltant dels rius Tigris i Eufrates, així com zones circumdants com els contraforts de Zagros, el sud-est d'Anatòlia i nord-oest de Síria.
Veure Aviram і Prehistòria de Mesopotàmia
Proteasa
Proteòlisi Les proteases o proteïnases són uns enzims presents en animals, plantes, bacteris, arqueobacteris i virus, encarregats de trencar seqüències polipeptídiques mitjançant la reacció d'hidròlisi dels enllaços peptídics que conformen les proteïnes, donant lloc a pèptids més petits o a aminoàcids individuals.
Veure Aviram і Proteasa
Quantitat diària recomanada
La quantitat diària recomanada (abreujat com CDRi en anglès Dietary Reference Intake DRI) és, en nutrició,la dosi mínima que s'ha de consumir d'un nutrient per a mantenir-se sa.
Veure Aviram і Quantitat diària recomanada
Quevedo (Equador)
Quevedo és una ciutat equatoriana situada al centre del país, té una població de 173.585 habitants (el 2010), la seva activitat econòmica principal és l'agropecuària.
Veure Aviram і Quevedo (Equador)
Quintana (terreny)
Una quintana o quintà és un tros o porció de terra immediata a una casa, a una masia o a un mas.
Veure Aviram і Quintana (terreny)
Ramaderia
bestiar. La ramaderia és l'activitat humana consistent en la domesticació i explotació d'animals per obtenir-ne aliment, productes derivats (llana, cuir, etc.), o serveis (animals de tir, animals de bast, amb finalitats recreatives, animals per a laboratori, etc.). El conjunt d'animals així emprats s'anomena «bestiar».
Veure Aviram і Ramaderia
Ramaderia intensiva
Gallines en una bateria de gàbies. La ramaderia intensiva o producció ramadera industrial (o, senzillament, ramaderia industrial), també coneguda pels seus oponents com a macrogranges, és un enfocament de la ramaderia dissenyat per maximitzar la producció, alhora que minimitza els costos.
Veure Aviram і Ramaderia intensiva
Rosella de Califòrnia
La rosella de Califòrnia (Eschscholzia californica Cham.) és una planta herbàcia de la família de les papaveràcies.
Veure Aviram і Rosella de Califòrnia
Rotglà i Corberà
Rotglà i Corberà és un municipi del País Valencià situat a la comarca de la Costera.
Veure Aviram і Rotglà i Corberà
S'Alqueria Blanca
S'Alqueria Blanca o l'Alqueria Blanca és un poble del terme de Santanyí, a Mallorca.
Veure Aviram і S'Alqueria Blanca
Sacrifici d'animals
Louvre) El sacrifici animal és la mort ritual, com ofrena d'un animal que, normalment forma part d'un ritual religiós, o serveix per apaivagar o mantenir el favor d'una deïtat.
Veure Aviram і Sacrifici d'animals
Salmonella Enteritidis
Salmonella Enteritidis, formalment des d'un punt de vista taxonòmic Salmonella enterica subespècie enterica serovar Enteritidis és una serovar de l'espècie Salmonella enterica.
Veure Aviram і Salmonella Enteritidis
San Andrés (Colòmbia)
Sant Andrés de Cuerquia és un municipi colombià, situat a la zona nord del departament d'Antioquia d'aquest país.
Veure Aviram і San Andrés (Colòmbia)
Sant Feliu de Pallerols
Sant Feliu de Pallerols és una vila i municipi de la comarca de la Garrotxa, a les Comarques Gironines.
Veure Aviram і Sant Feliu de Pallerols
Shioyaki
''Ayu no shioyaki'' (鮎の塩焼き) El shioyaki (japonès: 焼き魚) és una tècnica pròpia de la cuina japonesa de fer a la graella vedella, aviram, però sobretot peix.
Veure Aviram і Shioyaki
Silkie
Silkie (també conegut com gallina sedosa o gallina de seda xinesa) és una raça de gallines anomenades així pel seu plomatge atípicament esponjós, que es diu que se sent com la seda i el setí.
Veure Aviram і Silkie
Solsonès
El Solsonès és una comarca de Catalunya situada entre la Depressió Central i el Prepirineu i inclosa dins de la Catalunya Central.
Veure Aviram і Solsonès
Sunday roast
El Sunday roast (en català: rostit de diumenge) és un plat principal tradicional de la cuina britànica i irlandesa servit generalment el diumenge, fet amb una gran peça de carn rostida i patata, i acompanyat de verdures i gravy.
Veure Aviram і Sunday roast
Torre de Rafolí
La Torre de Rafolí és una antiga torre de defensa del municipi de La Torre de Fontaubella (Priorat), que donà nom al poble que es formà al seu voltant (Fontaubella prové d'Albella, forma etimològica que significa 'corrent subterrani').
Veure Aviram і Torre de Rafolí
Tourtière
En general, una tourtière és un estri de cuina, un motlle utilitzat per a fer coure coques, coques farcides o tartes.
Veure Aviram і Tourtière
Urgell
L'Urgell o el Baix Urgell (per oposició a l'Alt Urgell) és una comarca a la depressió central, a Catalunya.
Veure Aviram і Urgell
Valina
La valina (de la planta valeriana), abreujada Val o V, és un dels 20 aminoàcids naturals més comuns de la Terra.
Veure Aviram і Valina
Valls
Valls és una ciutat i un municipi de Catalunya, capital de la comarca de l'Alt Camp.
Veure Aviram і Valls
Vegetarianisme
dieta vegetariana. El vegetarianisme és una dieta basada en vegetals (fruites, verdures, llegums, cereals, etc.) que exclou els aliments carnis (carn, carn vermella, aus de corral, peix i marisc).
Veure Aviram і Vegetarianisme
Vitamina B
La vitamina B és una biomolècula orgànica, que és, en realitat, un grup de vuit vitamines relacionades amb el metabolisme.
Veure Aviram і Vitamina B
També conegut com Aus de corral.