Taula de continguts
143 les relacions: Alpro, Amèrica del Nord, Amèrica del Sud, Aminoàcid essencial, Ampolla de plàstic, Anàleg del formatge, Assecatge, Àcid, Àcid gras saturat, Àsia-Pacífic, Batut, Bèlgica, Bou, Brou, Caixa de cartró, Calci, Caloria, Ceba tendra, Colesterol, Colombes, Compendi de Matèria Mèdica, Competència deslleial, Confitat, Coriandre, Crostó, Darreries, Departament d'Agricultura dels Estats Units, Desforestació, Desnaturalització, Dinastia Han, Dinastia Qing, Ecologia, Emulsió, Energia dels aliments, Enfornat, Enzim, Escalunya, Estaquiosa, Estats Units d'Amèrica, Europa, Fesol, Fibra alimentària, Fideus xinesos, Fixació del nitrogen, Flatulència, França, Gamba, Gas amb efecte d'hivernacle, Gastronomia de la Xina, Gastronomia del Japó, ... Ampliar l'índex (93 més) »
- Begudes de la Xina
- Begudes del Japó
- Begudes lletoses
- Begudes sense alcohol
Alpro
Iogurt Alpro Soya Alpro és una companyia europea que comercialitza productes basats en soia no modificada genèticament, orgànica i no orgànica.
Veure Llet de soia і Alpro
Amèrica del Nord
L'Amèrica del Nord és un subcontinent d'Amèrica, que s'estén, geopolíticament, des d'Alaska i Groenlàndia al nord, fins a la frontera de Mèxic amb Guatemala i Belize al sud.
Veure Llet de soia і Amèrica del Nord
Amèrica del Sud
LAmèrica del Sud, segons el model continental ibèric, és un subcontinent d'Amèrica travessat per l'equador terrestre.
Veure Llet de soia і Amèrica del Sud
Aminoàcid essencial
Els aminoàcids essencials, centrant la definició en els humans, són aminoàcids proteïnògens que no poden ser sintetitzats pels nostre organisme, i que per tant han de ser ingerits en la nostra dieta.
Veure Llet de soia і Aminoàcid essencial
Ampolla de plàstic
Una ampolla de plàstic Lampolla de plàstic és una envàs lleuger molt utilitzat en la comercialització de líquids en productes com lactis, begudes o productes de neteja.
Veure Llet de soia і Ampolla de plàstic
Anàleg del formatge
A l'esquerra, anàleg del formatge sense components làctics (tofu); a la dreta, anàleg amb components làctics. L'anàleg del formatge és un producte substitutiu del formatge preparat amb ingredients que reemplacen totalment o parcialment els components lactis.
Veure Llet de soia і Anàleg del formatge
Assecatge
L'assecatge (en anglès: Drying) és el procés de transferència de massa que consiteix en treure l'aigua o un altre solvent per evaporació d'un sòlid, d'un semi-sòlid o d'un líquid.
Veure Llet de soia і Assecatge
Àcid
Un àcid (del llatí acidus, 'agre') és considerat tradicionalment com qualsevol compost químic que, quan es dissol en aigua, produeix una solució amb una activitat de catió oxidani o oxoni, H3O^+, major que l'aigua pura, és a dir, un pH menor que 7.
Veure Llet de soia і Àcid
Àcid gras saturat
Els greixos de la mantega estan formats per àcids grassos saturats Els àcids grassos saturats són aquells àcids grassos als quals tots els enllaços de la seva cadena de carbonis, que és lineal, són simples.
Veure Llet de soia і Àcid gras saturat
Àsia-Pacífic
Mapa que mostra la definició general d'Àsia i Pacífic. El verd fosc fa referència als principals països d'Àsia i Pacífic, mentre que el verd clar fa referència a regions que s'hi poden incloure. Àsia-Pacífic és la part del món a l'oceà Pacífic occidental o a prop d'aquest.
Veure Llet de soia і Àsia-Pacífic
Batut
Les típiques bombolletes a la textura dels batuts Un batut és una beguda freda que tradicionalment es fa batent una bola de gelat en un got de llet freda, fins a obtenir un líquid cremós i escumós.
Veure Llet de soia і Batut
Bèlgica
Bèlgica (België en neerlandès, Belgique en francès, Belgien en alemany), oficialment el Regne de Bèlgica (Koninkrijk België en neerlandès, Royaume de Belgique en francès, Königreich Belgien en alemany) és un estat de l'Europa occidental.
Veure Llet de soia і Bèlgica
Bou
Els bous o toros (Bos primigenius taurus) són mamífers quadrúpedes remugants criats com a bestiar.
Veure Llet de soia і Bou
Brou
Plat de brou amb verdures Un brou és, en gastronomia, un plat molt senzill, és a dir, l'aigua en què s'ha cuit algun aliment, usualment carns o vegetals.
Veure Llet de soia і Brou
Caixa de cartró
Les caixes de cartró són caixes prefabricades industrialment, que s'utilitzen principalment per a l'envasat de béns i materials i també es poden reciclar.
Veure Llet de soia і Caixa de cartró
Calci
El calci és l'element químic de símbol Ca i nombre atòmic 20.
Veure Llet de soia і Calci
Caloria
La caloria (cal) és una unitat d'energia.
Veure Llet de soia і Caloria
Ceba tendra
Cebes tendres collides de fresc. Es pot veure les fulles buides i els bulbs amb prou feines formats. Ceba tendra, cebeta o ceballot es diu a les plantes comestibles d'algunes espècies del gènere Allium que es cullen abans de tenir el bulb completament desenvolupat per a menjar-les tendres.
Veure Llet de soia і Ceba tendra
Colesterol
Representació espacial del '''colesterol'''. omega-3. El colesterol és un lípid amb una estructura bastant diferent de la dels fosfolípids.
Veure Llet de soia і Colesterol
Colombes
Colombes és un municipi francès, situat al departament d'Alts del Sena i a la regió d'Illa de França.
Veure Llet de soia і Colombes
Compendi de Matèria Mèdica
''El Compendi de Matèria Mèdica'' és un text farmacèutic escrit per Li Shizhen (1518-1593 aC) durant la Dinastia Ming a la Xina. Aquesta edició va ser publicada el 1593. Il·lustració d'una còpia de ''Compendi de Matèria Medica'', de 1800 El Compendi de Matèria Mèdica, també conegut per les seves romaitzacions: Bencao Gangmu or Pen-tsao Kang-mu, és un materia medica xinès escrit per Li Shizhen durant la Dinastia Ming.
Veure Llet de soia і Compendi de Matèria Mèdica
Competència deslleial
Competència deslleial (títol original: Concorrenza sleale) és una pel·lícula ítalo-francesa dirigida per Ettore Scola, estrenada el 2001.
Veure Llet de soia і Competència deslleial
Confitat
El confitat (del francès confire) engloba diferents mètodes de conservació o preservació de diversos aliments.
Veure Llet de soia і Confitat
Coriandre
El coriandre o celiandre(Coriandrum sativum) és una planta aromàtica anual, que germina, floreix i acaba morint en el curs d'un any, que pertany al gènere Coriandrum i es troba dins de la família de les apiàcies.
Veure Llet de soia і Coriandre
Crostó
Sopa amb crostons Els crostons són trossos petits de pa fregit i cruixent.
Veure Llet de soia і Crostó
Darreries
Algunes darreries dolces. Les darreries, les postres o el llevant de taula o fi de taula (en català medieval) són, a la nostra cultura, una peça de fruita o un dolç que es menja per a acabar un dinar o un sopar.
Veure Llet de soia і Darreries
Departament d'Agricultura dels Estats Units
El Departament d'Agricultura dels Estats Units (en anglès, United State Department of Agriculture, USDA) és una unitat executiva del Govern Federal dels EUA.
Veure Llet de soia і Departament d'Agricultura dels Estats Units
Desforestació
Imatge presa des d'un satèl·lit en què es pot veure el procés de desforestació de l'Amazones La desforestació és un procés de desaparició dels boscos i masses forestals, fonamentalment causada per l'activitat humana.
Veure Llet de soia і Desforestació
Desnaturalització
En bioquímica, la desnaturalització és un canvi estructural de les proteïnes o àcids nucleics, on perden la seva estructura terciària i estructura secundària, per haver aplicat una força externa o compost químic, com pot ser un àcid fort o una base química, una sal inorgànica concentrada o un solvent (per exemple alcohol o cloroform) o la calor.
Veure Llet de soia і Desnaturalització
Dinastia Han
La dinastia Han (en caràcters tradicionals: 漢朝, caràcters simplificats: 汉朝, en pinyin: Hàncháo) va regnar sobre la Xina del 202 aC al 220 dC.
Veure Llet de soia і Dinastia Han
Dinastia Qing
La dinastia Qing (en xinès tradicional i simplificat: 清朝; en pinyin: Qīng Cháo; 1644-1911, Qing pronunciat com "Txing" i no "Quing") fou la darrera dinastia imperial que va regnar sobre la Xina, succeint a la darrera d'origen xinès, la dels Ming.
Veure Llet de soia і Dinastia Qing
Ecologia
L'ecologia, com a disciplina científica abasta àrees com l'estudi de: processos globals (dalt), hàbitats marins i terrestres (centre) i interaccions interespecífiques (depredació i pol·linització) (baix).
Veure Llet de soia і Ecologia
Emulsió
La maionesa és una emulsió. Una emulsió és un tipus de col·loide que consisteix en una dispersió estable d’un líquid (fase dispersa) en un altre de no miscible amb el primer (fase dispersant).
Veure Llet de soia і Emulsió
Energia dels aliments
L'energia dels aliments és l'energia endosomàtica específica dels aliments que es fa disponible en el seu metabolisme (respiració cel·lular) dins del cos.
Veure Llet de soia і Energia dels aliments
Enfornat
L'enfornament és el procés de cocció per mitjà de calor seca que generalment s'efectua en un forn.
Veure Llet de soia і Enfornat
Enzim
Diagrama de cintes de l'estructura terciària de la glioxalasa I humana. Els dos ions de zinc necessaris per catalitzar la reacció es mostren com a esferes lila i l'inhibidor enzimàtic S-hexilglutationa es mostra com a model de rebliment d'espai omplint les dues zones actives.
Veure Llet de soia і Enzim
Escalunya
Escalunyes són el nom que reben diverses plantes cultivades i silvestres dins la família de les amaril·lidàcies.
Veure Llet de soia і Escalunya
Estaquiosa
L'estaquiosa és un tetrasacàrid format per dues unitats d'α-D-galactosa, una unitat de D-glucosa i una de β-D-fructosa unides seqüencialment com gal (α1 → 6) gal (α1 → 6) glc (α1 ↔ 2β) fru.
Veure Llet de soia і Estaquiosa
Estats Units d'Amèrica
Els Estats Units d'Amèrica (anglès: United States of America) són una república federal i constitucional integrada per 50 estats i un districte federal.
Veure Llet de soia і Estats Units d'Amèrica
Europa
Europa (del nom de la princesa fenícia Europa que, d'acord amb la mitologia grega, va ser segrestada per Zeus) és un dels continents de la Terra.
Veure Llet de soia і Europa
Fesol
Fesols secs (''Phaseolus vulgaris'') Mongetera. Fesols amb plàtan. Un fesol o mongeta és la llavor d’un dels diversos gèneres de la família de les plantes amb flor lleguminoses, que s’utilitzen com a verdures per a l’alimentació humana o animal.
Veure Llet de soia і Fesol
Fibra alimentària
La fibra alimentària o fibra cel·lulosa és el component de diversos aliments d'origen vegetal, com els cereals, fruites, verdures i llegums, que no pot ser digerit per l'organisme.
Veure Llet de soia і Fibra alimentària
Fideus xinesos
Els fideus xinesos són un tipus de pasta bàsica en forma de fil, és a dir, molt prima i llarga, més llarga que els espaguetis italians.
Veure Llet de soia і Fideus xinesos
Fixació del nitrogen
La fixació de nitrogen és un procés pel qual el nitrogen passa de la forma relativament inert present a l'atmosfera terrestre (N₂) i es converteix en compostos de nitrogen (com amoni, nitrat i diòxid de nitrogen).
Veure Llet de soia і Fixació del nitrogen
Flatulència
Una flatulència o ventositat, vulgarment denominada pet, és el residu gasós de la digestió que surt per l'anus.
Veure Llet de soia і Flatulència
França
França, oficialment la República Francesa, és un estat constituït per una metròpoli i per territoris d'ultramar.
Veure Llet de soia і França
Gamba
Les gambes (o quan són petitetes gamb(a)irots, gambosins i gambarotes en rossellonès) són un tipus de crustacis, amb una forma característica: tenen el cos prim, allargat i comprimit lateralment.
Veure Llet de soia і Gamba
Gas amb efecte d'hivernacle
Diagrama senzill de l'efecte d'hivernacle Un gas amb efecte d'hivernacle o gas hivernacle és un component gasós de l'atmosfera que permet que la radiació solar penetri cap a la superfície de la Terra i que absorbeixi la radiació infraroja que n'emana, i que contribueixi d'aquesta manera a l'efecte d'hivernacle.
Veure Llet de soia і Gas amb efecte d'hivernacle
Gastronomia de la Xina
La gastronomia de la Xina és la gastronomia tradicional autòctona a la Xina.
Veure Llet de soia і Gastronomia de la Xina
Gastronomia del Japó
La gastronomia del Japó és la gastronomia tradicional pròpia del Japó, que s'ha desenvolupat al llarg de segles com a resultat de canvis polítics i socials.
Veure Llet de soia і Gastronomia del Japó
Germinació
Llavors de gira-sol després d'haver passat tres dies de la germinació La germinació és el pas d'una llavor o una espora a planta, quan les condicions de temperatura, llum, humitat són adequades.
Veure Llet de soia і Germinació
Glúcid
El sucre és un aliment ric en '''glúcids''' Els glúcids són biomolècules orgàniques formades per carboni, hidrogen i oxigen que contenen grups funcionals carbonil (aldehid o cetona) i molts grups hidroxil (-OH).
Veure Llet de soia і Glúcid
Greix
triglicèrid típic, el principal tipus de greix. Atendre les tres cadenes d’àcids grassos unides a la porció central de glicerol de la molècula. Composició de greixos de diversos aliments, en percentatge del seu greix total En nutrició, biologia i química, el greix o matèria grassa sol significar qualsevol èster (compost orgànic) d’ àcid gras o una barreja d’aquests compostos, que mes freqüentment es produeixen en éssers vius o en aliments.
Veure Llet de soia і Greix
Guerra Civil xinesa
La Guerra Civil xinesa, (també coneguda com, en fonts comunistes), és el conflicte que va tenir lloc a la Xina entre el Guomindang o Partit Nacionalista xinès (KMT) i el Partit Comunista Xinès (PCX).
Veure Llet de soia і Guerra Civil xinesa
Hidròlisi
amida amb formació d'un àcid carboxílic i una aminacondensació són reversibles.) La hidròlisi (del grec antic hidro- 'aigua', i lisi 'deslligar') és qualsevol reacció química en què una molècula d'aigua trenca un o més enllaços químics.
Veure Llet de soia і Hidròlisi
Hong Kong
Hong Kong (en cantonés:; en pinyin: Xiānggǎng) és un pais, format principalment per una ciutat i des de 1997 una regió administrativa especial de la República Popular de la Xina, que comprèn una extensió d'uns 1.000 km² a la costa sud-est de l'estat.
Veure Llet de soia і Hong Kong
Imperi Mongol
L'Imperi Mongol, fundat per Genguis Khan al, va ser l'imperi contigu més extens, és a dir, el que més superfície seguida ha controlat al llarg de la història.
Veure Llet de soia і Imperi Mongol
Intolerància a la lactosa
La intolerància a la lactosa és la incapacitat de l'organisme per digerir la lactosa, el sucre predominant a la llet.
Veure Llet de soia і Intolerància a la lactosa
Isoflavona
Les Isoflavones comprenen una classe de compostos orgànics, que sovint es troben a la natura, relacionats amb els isoflavonoides.
Veure Llet de soia і Isoflavona
Japó
El Japó (en japonès 日本, Nihon o Nippon; oficialment 日本国, Nihon-koku o Nipon-koku o Estat del Japó) és un país insular de l'Àsia Oriental.
Veure Llet de soia і Japó
Kinako
, també coneguda com a farina de soia torrada, és un producte d'ús comú a la cuina japonesa.
Veure Llet de soia і Kinako
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus acidophilus és un bacteri en forma de bacil, gram-positiu, de fermentació làctica, present a la microbiota intestinal humana i considerat un probiòtic.
Veure Llet de soia і Lactobacillus acidophilus
Leucina
La leucina (abreujada Leu o L) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.
Veure Llet de soia і Leucina
Lipoxigenasa
Les Lipoxigenases són una família d'enzims que contenen ferro i catalitzen la dioxigenació d'àcids grassos poliinsaturats en els lípids que contenen una estructura cis,cis-1,4- pentadiè.
Veure Llet de soia і Lipoxigenasa
Lisina
La lisina (abreujada Lys o K) és un dels 20 aminoàcids que normalment es troben en les proteïnes.
Veure Llet de soia і Lisina
Llegum
Llegums Llegum que mostra les llavors a l'interior Un llegum és un tipus de fruit que s'obre quan és madur (dehiscent).
Veure Llet de soia і Llegum
Llet
La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.
Veure Llet de soia і Llet
Llet d'ametlla
La llet d'ametlles és una beguda molt antiga usada també a la cuina medieval substituint la llet animal.
Veure Llet de soia і Llet d'ametlla
Llet d'arròs
Llet d'arròs en una tassa. La beguda d'arròs (col·loquialment anomenada llet d'arròs) és un tipus de llet de gra feta d'arròs.
Veure Llet de soia і Llet d'arròs
Llet d'ovella
Munyida d'ovelles a Aveyron, França. La llet d'ovella s'extreu de l'ovella domèstica.
Veure Llet de soia і Llet d'ovella
Llet de cabra
La llet de cabra és la llet produïda per les cabres.
Veure Llet de soia і Llet de cabra
Llet de coco
Llet de coco. La llet de coco és una substància lletosa dolça de color blanquinós que deriva del mesocarpi dels cocos madurs.
Veure Llet de soia і Llet de coco
Magnesi
El magnesi és l'element químic de símbol Mg i nombre atòmic 12.
Veure Llet de soia і Magnesi
Maionesa
La maionesa o baionesa, més correctament maonesa, és una salsa espessa, freda i cremosa que s'utilitza habitualment en hamburgueses, amanides i patates fregides, entre d'altres.
Veure Llet de soia і Maionesa
Matèria seca
Mostra preparada per la determinació de la matèria seca de la palla de dacsa per tal de produir energia. La Matèria seca és la part que resta d'un material després d'extreure'n tota l'aigua possible a través d'un escalfament fet en condicions de laboratori.
Veure Llet de soia і Matèria seca
Medicina tradicional xinesa
Venda de productes per a MTX a Hong Kong La medicina tradicional xinesa o medicina xinesa (xinès: 中醫, zhōngyī xué o 中藥學, zhōngyaò xué) és el conjunt de pràctiques de medicina tradicional fetes servir a la Xina i que es fonamenta en pràctiques com l'acupuntura, tai-chi i la farmacopea.
Veure Llet de soia і Medicina tradicional xinesa
Micronutrient
A més dels tres components essencials dels aliments, uns altres dos components bàsics de tota dieta són les vitamines i els minerals.
Veure Llet de soia і Micronutrient
Midó
creus d'extinció El midó és el polisacàrid de reserva propi de les cèl·lules vegetals.
Veure Llet de soia і Midó
Molta
Suc de viognier ja la premsa després de la molta. La molta o molinada és un procés que persegueix extreure sucs de diversos productes agrícoles com la canya de sucre o el raïm.
Veure Llet de soia і Molta
Mostassa bruna
La mostassa bruna (Brassica juncea), és una espècie de planta de mostassa.
Veure Llet de soia і Mostassa bruna
Nous
Nous (en grec antic νοῦς, ‘intel·lecte’ o ‘intel·ligència’) és un concepte de la filosofia clàssica que qualifica la facultat necessària de la ment humana per a comprendre la realitat.
Veure Llet de soia і Nous
Nova York
Nova York (en anglès i oficialment, City of New York) és la ciutat més poblada de l'estat de Nova York i dels Estats Units d'Amèrica, i la segona aglomeració urbana del continent, després de la Ciutat de Mèxic.
Veure Llet de soia і Nova York
Oli de sèsam
Oli de sèsam L'oli de sèsam és un oli vegetal comestible que deriva de les llavors de la planta de sèsam.
Veure Llet de soia і Oli de sèsam
Oligosacàrid
La rafinosa n.
Veure Llet de soia і Oligosacàrid
Pancake
Un pancake és és una mena de crep, sovint prim i rodó, preparat a partir d'una pasta de midó que pot contenir ous, llet i mantega i cuit sobre una superfície calenta, com una planxa o paella, sovint fregint amb oli o mantega.
Veure Llet de soia і Pancake
Patent
Una patent és un conjunt de drets exclusius garantits per un govern o autoritat a l'inventor d'un nou producte (material o no material) susceptible de ser explotat industrialment per al bé del sol·licitant de tal invenció, com a representant, durant un espai limitat de temps, generalment vint anys, des de la data de presentació de la sol·licitud.
Veure Llet de soia і Patent
Pequín
Pequín o Beijing (en xinès: 北京, pinyin: Běijīng, 'capital del nord') és la capital de la República Popular de la Xina, situada al nord-est del país, davant la serralada Ian-Xan (燕山) i a l'est de la serralada Tai-Hang-Xan (太行山).
Veure Llet de soia і Pequín
Phaseolus vulgaris
Phaseolus vulgaris, també conegut com fesolera o mongetera comuna i mongetera francesa, és una planta herbàcia anual que es cultiva a tot el món per les seves llavors seques comestibles o els seus fruits no madurs (que s'anomenen fesols o mongetes. La seva fulla també s’utilitza ocasionalment com a verdura i la palla com a farratge.
Veure Llet de soia і Phaseolus vulgaris
Postres de soja
Postres de soja Unes postres de soja són un aliment que es prepara fent servir "llet de soja" (suc de soja), bacteris (Lactobacillus delbrueckii bulgaricus i Streptococcus salivarius thermophilus) i a vegades s'hi afegeixen edulcorants, com ara fructosa, glucosa o sucre.
Veure Llet de soia і Postres de soja
Potassi
El potassi és un element químic de la taula periòdica el símbol del qual és K (del neollatí kalium) i el nombre atòmic del qual és 19.
Veure Llet de soia і Potassi
Proteïna
Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962.
Veure Llet de soia і Proteïna
Purins
Bassa de purins El purí, purins o fems líquids són el producte constituït per una barreja de dejeccions sòlides i líquides i restes de palla, de productes d'alimentació animal i aigua; en quantitats variables generalment amb un contingut d'aigua superior al 85% del pes.
Veure Llet de soia і Purins
Qualitat proteica
Estructura de la proteïna: Formació de l'estructura primara a partir de la seqüència d'aminoàcids essencials i no essencials La qualitat proteica és la capacitat d'una proteïna dietètica per satisfer les necessitats d'un metabolisme regular.
Veure Llet de soia і Qualitat proteica
Quallada
Presentació típica de la quallada fresca en un pot de fang. La quallada és la part caseosa i greixosa de la llet, que per l'acció de la calor o d'un quall se separa, formant una massa pròpia per a fer formatge o mató, i deixa el sèrum al seu estat líquid.
Veure Llet de soia і Quallada
Quantitat d'ingestió diària recomanada
La quantitat d'ingestió diària recomanada (en anglès: Reference Daily Intake, RDI) és el nivell d'ingestió diari de nutrients que es considera suficient per als requeriments del 97–98% d'individus sans en els Estats Units (lloc on es va desenvolupar aquest sistema però també es fa servir en altres llocs).
Veure Llet de soia і Quantitat d'ingestió diària recomanada
Quefir de llet
El quefir és una beguda alimentosa efervescent, feta de llet fermentada.
Veure Llet de soia і Quefir de llet
Quelat
Complex metall-EDTA Un quelat o un segrestant és un compost químic format per un ió metàl·lic lligat per diversos lligams covalents a una estructura heterocíclica de compostos orgànics com aminoàcids, pèptids o polisacàrids.
Veure Llet de soia і Quelat
Rafinosa
La rafinosa és un glúcid trisacàrid compost per glucosa, fructosa i galactosa.
Veure Llet de soia і Rafinosa
Refresc
Un refresc és una beguda que normalment conté aigua (sovint carbonatada), un edulcorant i un aromatitzant natural i/o artificial.
Veure Llet de soia і Refresc
Regne d'Anglaterra
El Regne d'Anglaterra fou un estat a l'oest d'Europa que ocupà la major part de l'illa de la Gran Bretanya i eventualment part del nord de l'actual França i que existí entre el i el, moment en el qual va esdevenir el Regne de la Gran Bretanya gràcies a la seva unió jurídica amb el Regne d'Escòcia.
Veure Llet de soia і Regne d'Anglaterra
República de la Xina (1912–1949)
La República de la Xina (en xinès tradicional: 中華民國, en xinès simplificat: 中华民国, en pinyin: Zhōnghuá Mínguó) fou fundada el 1912 i amb el govern a la Xina continental fins al 1949.
Veure Llet de soia і República de la Xina (1912–1949)
Rousong
Rousong (en cantonés: yuk sung), també dit de vegades angora de carn, fil de porc o carn, és un producte de carn seca que té una textura lleugera i esponjosa semblant al cotó gruixut, procedent de Fujian.
Veure Llet de soia і Rousong
Sacarosa
Representació plana de l'estructura química de la molècula de sacarosa La sacarosa -de nom químic alfa-D-glucopiranosil(1→2)-beta-D-fructofuranòsid- és el compost orgànic que constitueix el principal component del sucre de taula (pràcticament l'únic en el cas del sucre refinat).
Veure Llet de soia і Sacarosa
Salsa de soia
Salsa de soia La salsa de soia o de soja (en xinés 酱油 /jiàngyóu/; en japonès醤油 /shōyu/) és una preparació fermentada feta a base de soia, aigua i sal, a la que se li sol afegir blat torrat, encara que no sempre.
Veure Llet de soia і Salsa de soia
Sanatori de Battle Creek
El sanatori de Battle Creek situat a Battle Creek, Michigan, Estats Units, fou un complex sanitari basat en els principis defensats per l'Església Adventista del Setè Dia, estretament associada amb John Harvey Kellogg.
Veure Llet de soia і Sanatori de Battle Creek
Segle XIV
El, que comprèn els anys entre 1301 i 1400, és el darrer període de la baixa edat mitjana i suposa un temps de crisi generalitzada que prepara el canvi d'època.
Veure Llet de soia і Segle XIV
Segle XIX
Mapamundi el 1897. L'Imperi Britànic era la superpotència del segle El segle XIX va des de l'1 de gener de 1801 fins al 31 de desembre de 1900 (en el calendari gregorià).
Veure Llet de soia і Segle XIX
Segle XXI
Formalment, el comprèn el període d'anys entre l'1 de gener de 2001 fins al 31 de desembre de 2100, tots dos inclosos.
Veure Llet de soia і Segle XXI
Segona Guerra sino-japonesa
La Segona Guerra sino-japonesa fou la guerra lliurada entre el 7 de juliol de 1937 i el 9 de setembre de 1945 entre la República de la Xina i l'Imperi del Japó, abans i durant la Segona Guerra Mundial, que va acabar amb la rendició del Japó el 1945.
Veure Llet de soia і Segona Guerra sino-japonesa
Shanghai
Shanghai (xinès: 上海, pinyin: Shànghăi), també coneguda en català com a Xangai o fins i tot com a Xanghai, Xangkhai o Xang-Hai (en desús), és la ciutat més poblada del món i la seva metròpoli és la segona més habitada de la Xina, per darrere de la megalòpoli de Chongqing.
Veure Llet de soia і Shanghai
Singapur
Singapur és un país insular del sud-est asiàtic que engloba 64 illes (la principal de les quals és Pulau Ujong o illa de Singapur) i illots al capdavall de la península de Malacca.
Veure Llet de soia і Singapur
Smoothie
Un smoothie és un puré de fruites de consistència semblant a un batut que es comercialitza amb aquest nom per ser consumit com a beguda.
Veure Llet de soia і Smoothie
Snack
cacauet Un snack és un aliment envasat en petites porcions destinat a ser consumit fora dels àpats principals (esmorzar, dinar, menjar, berenar o sopar).
Veure Llet de soia і Snack
Sodi
El sodi és l'element químic de símbol Na i nombre atòmic 11.
Veure Llet de soia і Sodi
Soia
La soia o soja (Glycine max (L.) Merr. o Glycine soja Siebold & Zucc.) és una planta herbàcia de la família de les fabàcies originària de l'est d'Àsia present a la Xina, al Japó, a Corea i a Taiwan.
Veure Llet de soia і Soia
Sopa
Sopa La sopa és un plat alimentós de base líquida, generalment aigua.
Veure Llet de soia і Sopa
Sucre
Cristalls de sucre vistos amb augment Sucre és el nom comú que es dona als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i aliments en general.
Veure Llet de soia і Sucre
Tassa (unitat de volum)
Tassa ''(cup)'' Una tassa (en anglès cup) és una unitat de mesura de volum.
Veure Llet de soia і Tassa (unitat de volum)
Tetra Pak
Tetra Pak és una empresa sueca especialitzada en la fabricació d'embalatges i de maquinària per envasar begudes, sobretot llet, fundada pel Dr Ruben Rausing.
Veure Llet de soia і Tetra Pak
The Forme of Cury
The Forme of Cury (El mètode de cocció, del francès mitjà cuire: 'cuinar') és una extensa col·lecció del de receptes angleses medievals.
Veure Llet de soia і The Forme of Cury
Tofu
Bloc de tofu presentat en daus. Xina El tofu (en caràcters xinesos 豆腐 o 荳腐, del japonès tōfu, que té el seu origen en el terme xinès dòufu, compost per 'fesol' 豆 i 'quallat' o 'fermentat' 腐) és un aliment popular a l'Àsia que s'obté a partir del quall (en general fet amb nigari) de la llet de soia (tonyu), en un procediment equiparable a l'obtenció del formatge de llet.
Veure Llet de soia і Tofu
Tribunal de Justícia de la Unió Europea
El Tribunal de Justícia de la Unió Europea (TJUE) és una institució de la Unió Europea (UE) amb seu a Luxemburg que compleix la funció d'òrgan de control del Dret comunitari europeu, i que es caracteritza per la seva naturalesa judicial i supranacional.
Veure Llet de soia і Tribunal de Justícia de la Unió Europea
Tripsina
doi.
Veure Llet de soia і Tripsina
Unió Europea
La Unió Europea (UE) és una unió econòmica i política sui generis de 27 estats, situats en la seva major part a Europa.
Veure Llet de soia і Unió Europea
Universitat Cornell
La Universitat Cornell és una institució d'educació superior localitzada a Ithaca, una petita ciutat universitària a l'oest de l'estat de Nova York, als Estats Units.
Veure Llet de soia і Universitat Cornell
Uperització
Una línia d'ultra pasteurització Tetra Pak. Erik Wallenberg, inventor del primer Tetra Pak tetraèdric. La uperització, ultrapasteurització o UHT (ultra high temperature en anglès) és una tècnica moderna per a conservar aliments líquids en la qual s'esterilitzen.
Veure Llet de soia і Uperització
Valina
La valina (de la planta valeriana), abreujada Val o V, és un dels 20 aminoàcids naturals més comuns de la Terra.
Veure Llet de soia і Valina
Veganisme
Els animals tenen drets» en una manifestació a favor del veganisme a París el 2008. El veganisme és un posicionament ètic basat en el principi d'igualtat entre animals, com a éssers amb sintència, i de la reducció del seu sofriment innecessari.
Veure Llet de soia і Veganisme
Vegetarianisme
dieta vegetariana. El vegetarianisme és una dieta basada en vegetals (fruites, verdures, llegums, cereals, etc.) que exclou els aliments carnis (carn, carn vermella, aus de corral, peix i marisc).
Veure Llet de soia і Vegetarianisme
Venedor ambulant
Venedor ambulant al Marroc. Per venedor ambulant és un comerciant que no practica la seva professió en un lloc estable.
Veure Llet de soia і Venedor ambulant
Vida útil
La vida útil és la durada estimada que un objecte pot tenir, complint correctament amb la funció pel qual ha estat creat.
Veure Llet de soia і Vida útil
Vinagre
Ampolles de vinagre en diferents formats. El vinagre és un líquid miscible obtingut mitjançant fermentació acètica del vi i dels seus subproductes com la brisa.
Veure Llet de soia і Vinagre
Viscositat
La viscositat d'un fluid representa la resistència que presenta aquest a fluir.
Veure Llet de soia і Viscositat
Vitamina A
Estructura química del retinol, una de les formes més habituals de la vitamina A. La vitamina A és un grup de components orgànics nutricionals no saturats, que inclouen retinol, retinal, àcid retinoic, i diversos carotenoides de provitamines A (especialment, el beta-carotè).
Veure Llet de soia і Vitamina A
Vitamina B
La vitamina B és una biomolècula orgànica, que és, en realitat, un grup de vuit vitamines relacionades amb el metabolisme.
Veure Llet de soia і Vitamina B
Vitamina B₁₂
La vitamina B₁₂ o cobalamina és una vitamina hidrosoluble que participa en el metabolisme.
Veure Llet de soia і Vitamina B₁₂
Vitamina D
Colecalciferol (D₃) La vitamina D, també coneguda com a calciferol, és un heterolípid insaponificable del grup dels esteroides.
Veure Llet de soia і Vitamina D
Washington DC
Washington DC (en anglèsː Washington D.C.), formalment el Districte de Colúmbia i comunament coneguda com a Washington, és la capital dels Estats Units d'Amèrica.
Veure Llet de soia і Washington DC
Xarop
Ampolla de xarop d'erable. Un xarop o aixarop (de l'àrab شراب xarab) és un líquid de consistència viscosa que en general conté solucions concentrades de sucres, com per exemple la sacarosa o el xarop de blat de moro alt en fructosa, dissolts en aigua o en un altre líquid.
Veure Llet de soia і Xarop
Xina
La Xina (en xinès simplificat 中国, en xinès tradicional 中國, en pinyin Zhōngguó, literalment 'el País del Mig') és un territori històric asiàtic d'orígens mil·lenaris que va ser un puntal de saviesa en l'antiguitat.
Veure Llet de soia і Xina
Xinès simplificat
El xinès simplificat (简体中文 / 簡體中文 jiǎntǐ zhōngwén o hans segons ISO 15924) és l'idioma xinès escrit amb caràcters simplificats.
Veure Llet de soia і Xinès simplificat
Xinès tradicional
El xinès tradicional (繁體中文 / 繁体中文 fántǐ zhōngwén o hant segons ISO 15924) és un dels dos conjunts estàndards de caràcters xinesos impresos.
Veure Llet de soia і Xinès tradicional
Youtiao
El youtiao o you tiao és un pa fregit similar a un xurro i molt típic de la gastronomia xinesa així com del sud-est asiàtic.
Veure Llet de soia і Youtiao
Vegeu també
Begudes de la Xina
Begudes del Japó
Begudes lletoses
- Llet d'arròs
- Llet de coco
- Llet de soia
Begudes sense alcohol
- Aigua d'ordi
- Baesuk
- Barbican
- Batut
- Beguda isotònica
- Blåbärssoppa
- Cafè
- Cervesa sense alcohol
- Leben
- Llet
- Llet amb cacau
- Llet d'arròs
- Llet de coco
- Llet de soia
- Mazamorra
- Mocochinchi
- Orxata
- Suc
- Suc de canya de sucre
També conegut com Llet de soja, Suc de soia.