Coq au vin і Poule au pot

Accessos directes: Diferències, Similituds, Similitud de Jaccard Coeficient, Referències.

Diferència entre Coq au vin і Poule au pot

Coq au vin vs. Poule au pot

Pas inicial de la seva elaboració El coq au vin (en francès: "gall al vi") és un plat emblemàtic de la gastronomia francesa, elaborat amb talls de gall marinats, després estofats en vi negre o blanc, realçat amb un bouquet garni, cansalada, xampinyons, pastanagues i cebes. La poule au pot (del francès 'gallina a l'olla') o gallina bullida és una recepta de cuina tradicional francesa així com una especialitat de la cuina occitana del Gers i bearnesa, a base de pot-au-feu o estofat de pollastre cuit en brou, en una cassola, amb verdures (pastanagues, naps, porros, ceba, clavell d'espècia, etc.). Com el coq au vin, esdevé un dels emblemes de França, quan la història de França vol que el rei de França Enric IV institueix i democratitza la poule au pot al segle XVII com a « plat nacional francès».

Ceba

La ceba (Allium cepa) és una planta herbàcia bulbosa de la família de les amaril·lidàcies.

Ceba і Coq au vin · Ceba і Poule au pot · Veure més »

Estofat

Estofat de carn de bou amb bolets irlandès. Plat d'estofat de carn (Plana Alta, Comunitat Valenciana) Un estofat o ofegat és un plat que consisteix a guisar trossos de carns o aus amb verdures, hortalisses i espècies.

Coq au vin і Estofat · Estofat і Poule au pot · Veure més »

Francès

El francès o francés (français o la langue française és una llengua romànica occidental també coneguda com a llengua d'oïl -encara que no ho és, només és una llengua que prové de la llengua d'oïl- (per la manera de dir el mot «sí», i en oposició a l'occità, que empra «òc»). Es va originar a l'àrea de París i es va estendre per tot França, imposada primer com a llengua de la reialesa. La República Francesa en va fer un element d'homogeneïtzació social i cultural en detriment de les altres llengües de l'Estat francès (occità, bretó, basc, català, alsacià, cors, etc.) i les altres llengües d'oïl (altres variants lingüístiques emparentades amb el mateix francès: picard, való, normand, gal·ló, etc.). Amb el colonialisme, el seu ús es va estendre arreu del món, sobretot a l'Àfrica i en alguns punts d'Amèrica (fonamentalment Louisiana i el Quebec) i Oceania, on encara es conserva, i d'Àsia, on el seu ús com a llengua colonial és en reculada. A Europa, gaudeix de reconeixement oficial, a més de França, a Bèlgica (Valònia i Brussel·les), a Suïssa (cantons occidentals), a Itàlia (Vall d'Aosta), a Luxemburg i a Mònaco. Es calcula que parlen francès uns 80 milions de persones al món com a llengua materna, i uns 220 milions en total si s'hi inclouen els qui el parlen com a segona llengua.

Coq au vin і Francès · Francès і Poule au pot · Veure més »

Nap

El nap (Brassica rapa var. rapa) és una planta amb flor de la família de les brassicàcies.

Coq au vin і Nap · Nap і Poule au pot · Veure més »