Taula de continguts
11 les relacions: Ganivet, Gastronomia del Japó, Marisc, Nakiri bōchō, Oroshi hōchō, Osaka, Polps, Sashimi, Tòquio, Túnids, Tetraodòntids.
Ganivet
ganivet tradicional nòrdic Ganivet Kukri Un ganivet, coltell (o cotell) i raor o rasor és un estri que s'utilitza per tallar coses.
Veure Sashimi bōchō і Ganivet
Gastronomia del Japó
La gastronomia del Japó és la gastronomia tradicional pròpia del Japó, que s'ha desenvolupat al llarg de segles com a resultat de canvis polítics i socials.
Veure Sashimi bōchō і Gastronomia del Japó
Marisc
Mariscada Marisc o fruit de mar és qualsevol animal marí invertebrat i proveït d'exoesquelet, i particularment crustacis i mol·luscs (bivalves, cefalòpodes i gastròpodes) comestibles.
Veure Sashimi bōchō і Marisc
Nakiri bōchō
Nakiri bocho, estil Osaka a l'esquerra i estil Tòquio a la dreta. (1) Tall ''ryoba'' (2) Tall kataba per a destres (3) Tall ''kataba'' per a esquerrans. (El ganivet d'exemple és del tipus occidental). El nakiri bocho (菜切り包丁, lit.
Veure Sashimi bōchō і Nakiri bōchō
Oroshi hōchō
mercat de peix de Tsukiji. mercat de peix de Tsukiji a Tòquio. mercat de peix de Tsukiji a Tòquio. El (おろし包丁, oroshi hōchō? "ganivet major") i el (半丁包丁, hanchō hōchō? "ganivet curt") són ganivets altament especialitzats i de gran longitud que s'utilitzen al Japó per tallar en filet la tonyina i altres peixos.
Veure Sashimi bōchō і Oroshi hōchō
Osaka
La ciutat d'Osaka (大阪市) és la tercera ciutat més gran del Japó amb una població de 2,7 milions d'habitants, malgrat que en horari laboral només la supera Tòquio.
Veure Sashimi bōchō і Osaka
Polps
Els octòpodes (Octopoda) són un ordre de mol·luscs cefalòpodes coneguts popularment com a polps o pops.
Veure Sashimi bōchō і Polps
Sashimi
Un plat de '''sashimi''' amb wasabi El sashimi (刺身, que en japonès voldria dir «cossos tallats»), és un plat tradicional de la gastronomia japonesa, amb referències des del, que consisteix en trossos de peix cru.
Veure Sashimi bōchō і Sashimi
Tòquio
Tòquio (東京 Tōkyō, literalment 'capital de l'est', en relació amb la seva posició respecte a l'antiga capital del Japó, Kyoto, i en la seva forma oficial 東京都 Tōkyō-to, per a referir-se a l'àrea metropolitana) és la capital del Japó des del 1868.
Veure Sashimi bōchō і Tòquio
Túnids
Els túnids (Thunnus) constitueixen un gènere de peixos de la família dels escòmbrids.
Veure Sashimi bōchō і Túnids
Tetraodòntids
Els tetraodòntids (Tetraodontidae, gr. "quatre dents") són una família de peixos teleostis de l'ordre dels tetraodontiformes present a les àrees de clima tropical i subtropical de l'Atlàntic, l'Índic i el Pacífic, tot i que n'hi ha també d'aigua dolça.