Taula de continguts
21 les relacions: Alfàbrega, All, Api, Bolet, Ceba, Farigola, Formatge, Gastronomia d'Itàlia, Itàlia, Llorer, Oli d'oliva, Orenga, Parmesà, Pastanaga, Pecorino, Porro, Romaní, Salsa, Salsa de tomàquet, Sofregit, Verdura.
- Salses de tomàquet
Alfàbrega
Lalfàbrega, alfabaguera, alfàbega, aufàbiga o aufàtia (Ocimum basilicum), de la família de les lamiàcies, és una herba aromàtica anual, tot i que n'hi ha algunes espècies que són perennes, com l'alfàbrega africana blava i la santa tailandesa.
Veure Salsa napolitana і Alfàbrega
All
Lall (Allium sativum) és una hortalissa de la família de les amaril·lidàcies.
Veure Salsa napolitana і All
Api
Lapi (Apium graveolens) és una planta amb flors de la família de les apiàcies.
Veure Salsa napolitana і Api
Bolet
Bolet ''Amanita muscaria'' Cistells de rovellons que s'utilitzen tradicionalment a la cuina catalana Un bolet és l'aparell esporífer (carpòfor) de diversos tipus de fongs superiors.
Veure Salsa napolitana і Bolet
Ceba
La ceba (Allium cepa) és una planta herbàcia bulbosa de la família de les amaril·lidàcies.
Veure Salsa napolitana і Ceba
Farigola
La farigola, timó, timonet, tomell o Thymus vulgaris és un subarbust de la família de les labiades.
Veure Salsa napolitana і Farigola
Formatge
Formatges en un mercat a Basilea, Suïssa El formatge és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada totalment o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb hidròlisi prèvia de la lactosa o sense.
Veure Salsa napolitana і Formatge
Gastronomia d'Itàlia
La cuina d'Itàlia és extremadament variada.
Veure Salsa napolitana і Gastronomia d'Itàlia
Itàlia
Itàlia (en italià: Italia), oficialment la República Italiana (en italià: Repubblica Italiana), és un Estat europeu situat a la península Itàlica i que inclou les dues illes més grans de la mar Mediterrània, Sicília i Sardenya.
Veure Salsa napolitana і Itàlia
Llorer
El llorer o llor (Laurus nobilis) és un arbre perennifoli dioic, sol representant europeu de la família de les lauràcies.
Veure Salsa napolitana і Llorer
Oli d'oliva
L'oli d'oliva és un oli vegetal a partir del suc de l'oliva, el fruit de l'olivera.
Veure Salsa napolitana і Oli d'oliva
Orenga
Lorenga, herba musca o roca morera, és una planta aromàtica, perenne, de la família de les lamiàcies.
Veure Salsa napolitana і Orenga
Parmesà
El parmesà (en italià parmigiano) és un formatge de pasta premsada cuita italià fet amb llet de vaca.
Veure Salsa napolitana і Parmesà
Pastanaga
La pastanaga (del llatí pastināca), safanòria (de l’àrab isfanāríya), carrota (en darrer terme de l'antic grec καρῶτον, karôton) o carlota (Daucus carota subsp. Sativus) és una arrel comestible, generalment de color taronja, tot i que hi ha cultius de color porpra, negre, vermell, blanc i groc.
Veure Salsa napolitana і Pastanaga
Pecorino
Pecorino romano El pecorino és una família de formatges italians de llet d'ovella i pasta dura.
Veure Salsa napolitana і Pecorino
Porro
miniatura El porro (Allium ampeloprasum J. Gay o el sinònim Allium porrum L.), és una planta cultivada que pertany al mateix gènere que l'all i la ceba (Allium).
Veure Salsa napolitana і Porro
Romaní
La llengua romaní o romanó (estrictament i en romaní, "romaní" és la forma femenina de la paraula i "romanó" la masculina) pertany a la branca indoària de les llengües indoiranianes, subgrup dins de la família indoeuropea.
Veure Salsa napolitana і Romaní
Salsa
En la tradició europea, les salses són servides en una salsera. En gastronomia en general, una salsa o mullador és una preparació culinària de consistència pastosa, cremosa o semi-líquida, utilitzada per a l'acompanyament de certs menjars.
Veure Salsa napolitana і Salsa
Salsa de tomàquet
La salsa de tomàquet és una salsa bàsica elaborada principalment a partir de polpa de tomàquets.
Veure Salsa napolitana і Salsa de tomàquet
Sofregit
El mot sofregit, sofrit o sofregida, segons localitats, serveix per anomenar la salsa base de molts plats de cullera.
Veure Salsa napolitana і Sofregit
Verdura
Verdures i hortalisses en un mercat de les Filipines. Les verdures són aquelles hortalisses de fulles, tiges tendres i inflorescències.
Veure Salsa napolitana і Verdura
Vegeu també
Salses de tomàquet
- Bolonyesa
- Ragú
- Salsa (tex-mex)
- Salsa arrabbiata
- Salsa de tomàquet
- Salsa napolitana
- Sofregit