Taula de continguts
3 les relacions: Fogassa (formatge), Pa pla, Tonya.
Fogassa (formatge)
La fogassa és a les Balears el nom que es dona a una peça de formatge, semblant a un pa.
Veure Fogassa і Fogassa (formatge)
Pa pla
Rostit de pappadam. turc emprat en l'elaboració del dürüm. Es denomina pa pla o fogassa un conjunt ampli de pans que s'elaboren estenent la massa d'una manera semblant a les truites.
Veure Fogassa і Pa pla
Tonya
La tonya, també dita '''mona''', pa socarrat, fogassa, coca bova (a la Marina Alta) o panou (a la Safor), és una coca rodona feta de blat de xeixa, patata, ous, oli i sucre, i que es menja principalment per les festes de Pasqua al País Valencià.
Veure Fogassa і Tonya

