Accés més ràpid que el navegador!
27 les relacions: Aminoàcid, Àcid desoxiribonucleic, Bioquímica, Catàlisi, Càrrega elèctrica, Cisteïna, Clara d'ou, Cloroform, Denatoni, Desnaturalització industrial, Dissolvent, Energia cinètica, Enllaç covalent, Enllaç disulfur, Enllaç peptídic, Enzim, Estructura biomolecular, Estructura primària de les proteïnes, Estructura quaternària de les proteïnes, Estructura secundària de les proteïnes, Estructura terciària de les proteïnes, Hèlix alfa, Hidrofòbia, Ió (àtom), Polimerasa, Proteïna, Solubilitat.
Aminoàcid
Els aminoàcids són compostos orgànics que contenen els grups funcionals amino (-NH₂) i carboxil (-COOH), així com una cadena lateral diferent en cada aminoàcid.
Nou!!: Desnaturalització і Aminoàcid · Veure més »
Àcid desoxiribonucleic
Làcid desoxiribonucleic (ADN, conegut igualment per la sigla anglesa DNA) és una molècula composta de dues cadenes de polinucleòtids enrotllades al llarg d'un eix comú que formen una doble hèlix amb les instruccions genètiques per al desenvolupament, el funcionament, el creixement i la reproducció de tots els organismes coneguts i molts virus.
Nou!!: Desnaturalització і Àcid desoxiribonucleic · Veure més »
Bioquímica
Molècula d'hemoglobina La bioquímica és la ciència que estudia les reaccions químiques i interaccions produïdes en organismes vius, incloent-hi l'estudi i l'estructura de proteïnes, glúcids, lípids, àcids nucleics i altres molècules presents en cèl·lules.
Nou!!: Desnaturalització і Bioquímica · Veure més »
Catàlisi
La catàlisi és el procés a través del qual s'incrementa la velocitat d'una reacció química.
Nou!!: Desnaturalització і Catàlisi · Veure més »
Càrrega elèctrica
La càrrega elèctrica (habitualment representada com Q) és una propietat fonamental associada a les partícules subatòmiques que segueix la llei de conservació i determina el seu comportament davant les interaccions electromagnètiques.
Nou!!: Desnaturalització і Càrrega elèctrica · Veure més »
Cisteïna
La cisteïna (simbolitzat Cys o C) és un dels vint aminoàcids que utilitzen les cèl·lules per sintetitzar proteïnes.
Nou!!: Desnaturalització і Cisteïna · Veure més »
Clara d'ou
Un rovell d'ou envoltat per la clara. La clara d'ou o blanc d'ou (blanc de l'ou) és la part de l'ou, gairebé incolora, que envolta el rovell.
Nou!!: Desnaturalització і Clara d'ou · Veure més »
Cloroform
El cloroform (CHCl₃) (o triclorometà o triclorur de metil) és un compost orgànic de fórmula química CHCl 3.
Nou!!: Desnaturalització і Cloroform · Veure més »
Denatoni
El denatoni, disponible usualment com benzoat de denatoni (sota els noms registrats BITTERANT-b, BITTER + PLUS, Bitrex o Aversió) i com sacàrid de denatoni (sota els noms comercials BITTERANT-s), és el compost químic més amarg conegut, amb uns llindars d'amargor respectius, de 0,05 ppm per al benzoat i de 0,01 ppm per al sacàrid.
Nou!!: Desnaturalització і Denatoni · Veure més »
Desnaturalització industrial
Ampolla d'alcohol desnaturalitzat, que també s'ha tenyit per raons de seguretat. La desnaturalització industrial és un procés que converteix un aliment, que normalment és apte pel consum humà al qual s'hi han afegit diversos components perquè perdi la seva naturalesa d'apte pel consum humà i resti només apte per a usos industrials o usos no relacionats amb l'alimentació en general.
Nou!!: Desnaturalització і Desnaturalització industrial · Veure més »
Dissolvent
Molècules d'aigua (dissolvent polar) solvatant un ió de sodi(+1). Un dissolvent o solvent és aquella substància que permet la dispersió d'una altra, el solut, en el seu si.
Nou!!: Desnaturalització і Dissolvent · Veure més »
Energia cinètica
L'energia cinètica (de símbol Ec, K o T) és l'energia que conté un cos pel fet d'estar en moviment.
Nou!!: Desnaturalització і Energia cinètica · Veure més »
Enllaç covalent
Enllaç covalent entre hidrogen i carboni per formar metà L'enllaç covalent és un tipus d'enllaç químic en què dos àtoms comparteixen un o més parells d'electrons de tal manera que la seva escorça quedi plena.
Nou!!: Desnaturalització і Enllaç covalent · Veure més »
Enllaç disulfur
Exemple d'enllaç disulfur Un enllaç pont disulfur, o només pont disulfur, enllaç disulfur o enllaç SS (enllaç sofre-sofre) és un fort enllaç covalent entre grups tiol.
Nou!!: Desnaturalització і Enllaç disulfur · Veure més »
Enllaç peptídic
Reacció de deshidratació, durant la qual es forma una amida. Un enllaç peptídic és un enllaç covalent que es forma entre dues molècules quan el grup carboxil d'una molècula reacciona amb el grup amino de l'altra, alliberant una molècula d'aigua (H₂O).
Nou!!: Desnaturalització і Enllaç peptídic · Veure més »
Enzim
Diagrama de cintes de l'estructura terciària de la glioxalasa I humana. Els dos ions de zinc necessaris per catalitzar la reacció es mostren com a esferes lila i l'inhibidor enzimàtic S-hexilglutationa es mostra com a model de rebliment d'espai omplint les dues zones actives. Els enzims són substàncies orgàniques, gairebé sempre de natura proteica, que acceleren reaccions químiques.
Nou!!: Desnaturalització і Enzim · Veure més »
Estructura biomolecular
Lestructura biomolecular és l'estructura de les biomolecules, principalment de les proteïnes i els àcids nucleics ADN i ARN.
Nou!!: Desnaturalització і Estructura biomolecular · Veure més »
Estructura primària de les proteïnes
L'estructura primària de les proteïnes és comuna a totes les proteïnes i és la seqüència lineal d'aminoàcids que la integren; és a dir, indica els aminoàcids que la formen i l'orde en què es troben units.
Nou!!: Desnaturalització і Estructura primària de les proteïnes · Veure més »
Estructura quaternària de les proteïnes
L'estructura quaternària és un grau superior d'organització espacial.
Nou!!: Desnaturalització і Estructura quaternària de les proteïnes · Veure més »
Estructura secundària de les proteïnes
Representació esquemàtica d'una proteïna. Es mostren de color vermell les hèlixs alfa dextrogires, i de color verd els plans beta. L'estructura secundària de les proteïnes la disposició espacial que adopta la seqüència d'aminoàcids o estructura primària a fi de ser estable, i és una conseqüència directa de la capacitat de gir que tenen els carbonis α dels aminoàcids.
Nou!!: Desnaturalització і Estructura secundària de les proteïnes · Veure més »
Estructura terciària de les proteïnes
L'estructura terciària de les proteïnes, especialment de les que tenen un pes molecular elevat, està constituïda per diversos dominis o unitats compactes de 50 a 300 aminoàcids connectades a través de l'esquelet polipeptídic.
Nou!!: Desnaturalització і Estructura terciària de les proteïnes · Veure més »
Hèlix alfa
Vista lateral a nivell atòmic de residus d'alanina d'una hèlix α En color fúcsia, estan ressaltats dos ponts d'hidrogen, que separen l'oxigen i l'hidrogen per 2 Å. La proteïna va cap amunt, és a dir, té l'extrem amino a dalt i l'extrem carboxílic a baix. Al dibuix s'hi representa com els oxígens (de vermell) assenyalen cap amunt mentre que els grups –NH (de blau) ho fan cap avall. L'hèlix alfa, o hèlix α (alpha helix en anglès), és el motiu principal de l'estructura secundària de les proteïnes.
Nou!!: Desnaturalització і Hèlix alfa · Veure més »
Hidrofòbia
una gota de rosada en una cutícula (d'una planta) que resulta hidròfoba Una substància és hidròfoba (del grec υδρο, hydro.
Nou!!: Desnaturalització і Hidrofòbia · Veure més »
Ió (àtom)
304x304pxUn ió (del grec ἰών, 'ió') és una partícula carregada elèctricament constituïda per un àtom o molècula que no és elèctricament neutre.
Nou!!: Desnaturalització і Ió (àtom) · Veure més »
Polimerasa
Estructura d'una polimerasa. Una polimerasa és un tipus d'enzim proteic situat a les cèl·lules i que serveix per a transcriure i replicar els seus àcids nucleics a la divisió cel·lular i en altres casos en què calgui.
Nou!!: Desnaturalització і Polimerasa · Veure més »
Proteïna
Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962. Les proteïnes, també denominades polipèptids, són compostos orgànics fets d'aminoàcids arranjats en una cadena lineal i units per enllaços peptídics entre els grups carboxil i amino de residus adjacents.
Nou!!: Desnaturalització і Proteïna · Veure més »
Solubilitat
La solubilitat és la capacitat d'una determinada substància (solut) de dissoldre's en una altra (solvent).
Nou!!: Desnaturalització і Solubilitat · Veure més »
Redirigeix aquí:
Desnaturació de l'ADN, Desnaturalització (bioquímica), Desnaturalització bioquímica, Desnaturalització de les proteïnes, Desnaturalitzada, Desnaturalitzat.
