Taula de continguts
263 les relacions: Acetilcolinesterasa, Activador enzimàtic, ADN lligassa, Agricultura, Alcohol, Alcohol deshidrogenasa, Alteració genètica, Amilasa, Aminoacil ARNt sintetasa, Aminoàcid, Anhidrasa carbònica, Antibiòtic, Aparell de Golgi, Aparell digestiu, Argent, ARN polimerasa, ß-lactama, Àcid acetilsalicílic, Àcid ribonucleic, Bacteris, Beta-lactamasa, Biocombustible, Biologia estructural, Biologia molecular, Biomolècula, Cadena lateral, Caloria, Carn, Catalasa, Catàlisi, Catàlisi enzimàtica, Cèl·lula, Cel·lulasa, Cervesa sense alcohol, Cerveseria, Cianur, Ciclooxigenasa, Cinasa, Cinètica de Michaelis-Menten, Citocrom c oxidasa, Citoesquelet, Citoplasma, Citosol, Coenzim, Coenzim A, Cofactor enzimàtic, Complex proteic, Compost inorgànic, Compost orgànic, Concentració, ... Ampliar l'índex (213 més) »
- Biomolècules
- Catàlisi
- Enzims
Acetilcolinesterasa
Lacetilcolinesterasa o Colinesterasa en glòbuls vermells (AChE), és un enzim humà de la família de colinesterases que es troba en la unió neuromuscular, el sistema nerviós colinèrgic on la seva funció serveix per acabar la transmissió sinàptica i en els glòbuls vermells.
Veure Enzim і Acetilcolinesterasa
Activador enzimàtic
Fosfofructoquinasa del ''Bacillus stearothermophilus''. Els activadors enzimàtics són molècules que s'enllacen amb enzims i n'incrementen la seva activitat.
Veure Enzim і Activador enzimàtic
ADN lligassa
En biologia molecular, l'ADN lligassa és un tipus especial de lligassa (Nombre EC 6.5.1.1) que pot unir dues cadenes d'ADN que han estat doblement trencades (un trencament a les dues cadenes complementàries d'ADN).
Veure Enzim і ADN lligassa
Agricultura
Camps de conreu: ja s'ha acabat de segar, al centre unes bales de palla, al fons, el que pareixen edificis blancs són hivernacles miniatura Lagricultura, en un sentit ampli, és el conjunt de coneixements i d'activitats que tenen per objecte l'explotació del medi natural, per mitjà del conreu de certes plantes.
Veure Enzim і Agricultura
Alcohol
Estructura d'una molècula d'un alcohol, amb el grup funcional hidroxil (-OH). L'àtom de carboni està enllaçat a l'àtom d'hidrogen del grup hidroxil i pot estar enllaçat a d'altres per formar una cadena de carboni. En química, un alcohol és qualsevol compost orgànic que conté un grup funcional hidroxil (-OH) enllaçat a un àtom de carboni i en substitució àtom d'hidrogen d'un grup alquil dels hidrocarburs saturats o alcans.
Veure Enzim і Alcohol
Alcohol deshidrogenasa
doi.
Veure Enzim і Alcohol deshidrogenasa
Alteració genètica
Una alteració genètica o malaltia genètica indica tota desviació de l'estat de salut total o parcial a la construcció genètica de l'individu, en el que factors ambientals poden complir una funció important en la gravetat de les síndromes.
Veure Enzim і Alteració genètica
Amilasa
L'amilasa, anomenada també ptialina és un enzim hidrolasa que té la funció de trencar el glucogen i el midó en sucres simples.
Veure Enzim і Amilasa
Aminoacil ARNt sintetasa
Leucil-ARNt sintetasa de ''Thermus thermophilus'' Una Aminoacil ARNt sintetasa, en anglès: aminoacyl tRNA synthetase (aaRS), és un enzim que enganxa l'aminoàcid apropiat en el seu ARNt.
Veure Enzim і Aminoacil ARNt sintetasa
Aminoàcid
Els aminoàcids són compostos orgànics que contenen els grups funcionals amino (-NH₂) i carboxil (-COOH), així com una cadena lateral diferent en cada aminoàcid.
Veure Enzim і Aminoàcid
Anhidrasa carbònica
Lanhidrasa carbònica, en anglès:carbonic anhydrases o carbonate dehydratases, forma una família d'enzims que catalitzen la interconversió ràpida de diòxid de carboni, CO2, i aigua, H2O, a anions hidrogencarbonat, HCO3-, i cations oxoni, H3O+ (o vice-versa), una reacció reversible que, en absència d'un catalitzador, ocorre relativament lenta.
Veure Enzim і Anhidrasa carbònica
Antibiòtic
Neutròfil humà fagocitant ''Staphylococcus aureus'' resistent a la metaciclina. Un antibiòtic és una substància química capaç, a baixes concentracions, d'inhibir el creixement d'altres microorganismes o d'eliminar-los.
Veure Enzim і Antibiòtic
Aparell de Golgi
Fotografia de l'aparell de Golgi feta amb un microscopi electrònic. L'aparell de Golgi (també conegut com a cos de Golgi o complex de Golgi) és un orgànul que hi ha a la majoria de cèl·lules eucariotes, sovint prop del nucli i del centrosoma, i forma part del sistema endomembranós cel·lular.
Veure Enzim і Aparell de Golgi
Aparell digestiu
En els animals, laparell digestiu és el sistema d'òrgans que transforma els aliments en substàncies simples en un procés anomenat digestió.
Veure Enzim і Aparell digestiu
Argent
Largent, conegut igualment com a plata, és l'element químic de símbol Ag i nombre atòmic 47.
Veure Enzim і Argent
ARN polimerasa
Les ARN polimerases, RNA polimerases o RNA pol són un conjunt de proteïnes amb caràcter enzimàtic capaces de polimeritzar els ribonucleòtids per a sintetitzar ARN.
Veure Enzim і ARN polimerasa
ß-lactama
Nucli de penicil·lina. La β-lactama està al centre. Una β-lactama és una lactama amb una estructura d'un anell heteroatòmic de tres àtoms de carboni i un àtom de nitrogen.
Veure Enzim і ß-lactama
Àcid acetilsalicílic
L'àcid acetilsalicílic (abreviat com AAS, rarament anomenat acetosal) i mundialment conegut pel nom comercial d'Aspirina és un fàrmac de la família dels salicilats, sovint emprat com a analgèsic (mals menors i dolor agut), antipirètic (contra la febre), i antiinflamatori.
Veure Enzim і Àcid acetilsalicílic
Àcid ribonucleic
Comparació de l'ARN amb l'ADN (en anglès) L'àcid ribonucleic (ARN, conegut igualment per la sigla anglesa RNA) és una molècula polimèrica que té un paper fonamental en la codificació, la descodificació, la regulació i l'empalmament dels gens.
Veure Enzim і Àcid ribonucleic
Bacteris
lang.
Veure Enzim і Bacteris
Beta-lactamasa
Beta-lactamasa (β-lactamasa) és una classe d'enzim produït per alguns bacteris i és responsable de la seva resistència als antibiòtics beta-lactàmics com penicil·lines, cefalosporines (són relativament resistents a les betalactamases), cefamicines, i carbapenemases (ertapenem).
Veure Enzim і Beta-lactamasa
Biocombustible
Malgrat el risc de desforestació en alguns indrets, la fusta és el '''biocombustible'' més usat al món, sense necessitat de cap etiqueta comercial que la faci semblar ''verda'' o ''biològica''. La canya de sucre, com la remolatxa, es pot usar per a obtenir sucre (aliment) o com a primera matèria d'un combustible (bioetanol), en comptes de l'urani o el gas natural, per exemple.
Veure Enzim і Biocombustible
Biologia estructural
La biologia estructural és una branca de la biologia molecular, bioquímica, i biofísica que s'ocupa de l'estructura molecular de les macromolècules biològiques especialment de les proteïnes i els àcids nucleics, com adquireixen les estructures que tenen i com les alteracions en la seva estructura afecten les seves funcions.
Veure Enzim і Biologia estructural
Biologia molecular
La biologia molecular és la part de la biologia que estudia els éssers vius i els fenòmens vitals conformement a les propietats de la seva estructura i funcionament molecular.
Veure Enzim і Biologia molecular
Biomolècula
Sir John Cowdery Kendrew l'any 1958, motiu pel qual van rebre un Premi Nobel de Química Les biomolècules o principis immediats són les molècules que formen part de la matèria viva.
Veure Enzim і Biomolècula
Cadena lateral
En química orgànica i en bioquímica, una cadena lateral és un grup químic unit a una estructura troncal.
Veure Enzim і Cadena lateral
Caloria
La caloria (cal) és una unitat d'energia.
Veure Enzim і Caloria
Carn
Tros de carn porcina i de pollastre La carn és el teixit, principalment muscular, que forma part de la composició d'un animal.
Veure Enzim і Carn
Catalasa
La catalasa és un enzim que es troba en organismes vius i catalitza la descomposició del peròxid d'hidrogen (H₂0₂) en oxigen i aigua.
Veure Enzim і Catalasa
Catàlisi
La catàlisi és el procés a través del qual s'incrementa la velocitat d'una reacció química.
Veure Enzim і Catàlisi
Catàlisi enzimàtica
Representació de la variació i les diferències de l'energia lliure de Gibbs entre una reacció no catalitzada per un enzim (a dalt, en vermell) i una altra que sí que ho està (a baix, en blau. La catàlisi enzimàtica és l'acceleració de la velocitat d'un procés biològic per l'acció d'un catalitzador, que és una molècula biològica —un enzim o un àcid nucleic amb activitat enzimàtica— que afavoreix la reacció de diversos substrats i la seva conversió en producte.
Veure Enzim і Catàlisi enzimàtica
Cèl·lula
Una cèl·lula (del llatí cellula, diminutiu de cella, 'cel·la') és la unitat bàsica estructural i funcional de tot ésser viu i, de fet, l'element més petit que es pot considerar viu.
Veure Enzim і Cèl·lula
Cel·lulasa
Model d'una cel·lulasa, sintetitzat per ''T. fusca'', basat en PDB estructura 1JS4. La cel·lulasa és un enzim complex especialitzat a descompondre cel·lulosa en glucosa.
Veure Enzim і Cel·lulasa
Cervesa sense alcohol
Cervesa "Lager" amb un 0,0% d'alcohol Cervesa ''Near Beer'' amb un 0,4% d'alcohol La cervesa sense alcohol, cervesa 0,0, cervesa desalcoholitzada, o cervesa baixa en alcohol: es diu així la cervesa amb molt poc o sense alcohol.
Veure Enzim і Cervesa sense alcohol
Cerveseria
Bullidors d'aigua en una fàbrica de cervesa moderna. Una cerveseria és un edifici dedicat a la fabricació a escala mitjana o gran de cervesa, encara que la cervesa es pot fer a casa, i ha estat per molt part la història de la cervesa.
Veure Enzim і Cerveseria
Cianur
Diverses representacions de l'ió cianur Un cianur és un compost químic que conté el grup ciano, -C≡N.
Veure Enzim і Cianur
Ciclooxigenasa
Les ciclooxigenases (COX), també conegudes com prostaglandines H sintases (PGHS) o bé, prostaglandines endoperòxides sintases.
Veure Enzim і Ciclooxigenasa
Cinasa
Estructura del grup fosfat Esquema de la fosforilació Les cinases són un gran grup d'enzims del tipus transferasa, o sigui, biocatalitzadors la funció dels quals és accelerar i, per tant, facilitar reaccions en què es transfereixen grups funcionals d'una molècula a una altra que tenen lloc a la cèl·lula, als òrgans i a tot l'organisme en general.
Veure Enzim і Cinasa
Cinètica de Michaelis-Menten
La cinètica de Michaelis-Menten descriu la velocitat de reacció de moltes reaccions enzimàtiques.
Veure Enzim і Cinètica de Michaelis-Menten
Citocrom c oxidasa
L'enzim citocrom c oxidasa o complex IV (nombre EC 1.9.3.1) és una proteïna transmembrana que es localitza a les bicapes lipídiques de bacteris i també la podem trobar en mitocondris.
Veure Enzim і Citocrom c oxidasa
Citoesquelet
Citoesquelet eucariota. Els filaments d'actina es mostren en vermell, els microtúbuls en verd i el nucli en blau. El citoesquelet és una mena de xarxa que disposen les cèl·lules eucariotes formada per fibres proteiques que recorren el citosol i que actuen com a esquelet i musculatura cel·lular.
Veure Enzim і Citoesquelet
Citoplasma
Reticle endoplasmàtic llis (9) Mitocondri (10) Vacúol (11) Citoplasma (12) Lisosoma (13) Centríols dins del centrosoma El citoplasma és la part de la cèl·lula procariota que es troba dins de la membrana plasmàtica i la part de la cèl·lula eucariota que es troba entre el nucli cel·lular i la membrana.
Veure Enzim і Citoplasma
Citosol
El citosol, també anomenat hialoplasma, és el medi aquós del citoplasma en què es troben immersos els orgànuls cel·lulars.
Veure Enzim і Citosol
Coenzim
Els coenzims són un tipus de cofactor, partícula que s'uneix a un apoenzim per tal de formar un holoenzim capaç de catalitzar reaccions químiques.
Veure Enzim і Coenzim
Coenzim A
Coenzim A.Coenzim A. El coenzim A (CoA, CoASH o HSCoA) fórmula química: C21H36N₇O16P₃S és un coenzim, notable pel seu paper en la biosíntesi d'àcids grassos i la beta-oxidació d'àcids grassos, així com en la descarboxilació oxidativa de l'àcid pirúvic abans del cicle de Krebs.
Veure Enzim і Coenzim A
Cofactor enzimàtic
Un cofactor és un ió o molècula que participa en el procés catalític sense ser enzim ni substrat.
Veure Enzim і Cofactor enzimàtic
Complex proteic
Proteïnes del ''Bacillus amyloliquefaciens'' formant un complex. Un complex proteic és un grup de dues o més proteïnes associades de forma molt estable formades per interaccions proteïna-proteïna.
Veure Enzim і Complex proteic
Compost inorgànic
Compost inorgànic Un compost inorgànic és un compost químic format per elements que, entre ells, no es troba el carboni.
Veure Enzim і Compost inorgànic
Compost orgànic
Un compost orgànic és un compost químic que conté una cadena d'àtoms de carboni, enllaçats entre ells mitjançant enllaços covalents, i enllaçats a àtoms d'hidrogen, amb la possibilitat de formar enllaços amb altres elements químics dels no-metalls.
Veure Enzim і Compost orgànic
Concentració
En química, la concentració és la magnitud física que expressa la quantitat d'un element o d'un compost que es troba mesclada amb una altra substància.
Veure Enzim і Concentració
Constant de Michaelis-Menten
La constant de Michaelis-Menten (Km) correspon a la concentració de substrat a la qual la velocitat de reacció enzimàtica representa un valor igual a la meitat de la velocitat màxima.
Veure Enzim і Constant de Michaelis-Menten
Constant de velocitat
En cinètica química la constant de velocitat k o \lambda quantifica la velocitat d'una reacció química.
Veure Enzim і Constant de velocitat
Contracció muscular
Esquema jeràrquic dels músculs. La contracció muscular és el procés fisiològic en el qual els músculs desenvolupen tensió i s'escurcen o s'estiren (o bé poden mantenir la mateixa longitud) per raó d'un estímul d'extensió previ.
Veure Enzim і Contracció muscular
Criminalística
La criminalística és un conjunt de tècniques i procediments d'investigació l'objectiu dels quals és el descobriment, explicació i prova dels delictes, així com la verificació dels seus autors i víctimes.
Veure Enzim і Criminalística
Cristal·lització d'enzims per entrecreuament
420px La cristal·lització d'enzims per entrecreuament o entrecreuament enzimàtic (abreujada com a CLECs, acrònim de l'anglès Cross-Linked Enzyme Crystals) és una tecnologia d'immobilització d'enzims en forma cristal·lina les aplicacions més comunes de la qual són els bioprocessos i l'estudi de nous materials selectius.
Veure Enzim і Cristal·lització d'enzims per entrecreuament
Cristal·lografia de raigs X
La cristal·lografia de raigs X pot localitzar cada àtom en una zeolita, la qual és un aluminosilicat amb moltes aplicacions importants com la purificació de l'aigua. La difracció o cristal·lografia de raigs X és una tècnica per a determinar la disposició dels àtoms dins un cristall, en aquest mètode un feix de raigs X colpeja el cristall i causa que el feix de llum s'estengui en moltes direccions específiques.
Veure Enzim і Cristal·lografia de raigs X
Danablú
Danablú és un formatge amb indicació geogràfica protegida a nivell europeu, originari de Dinamarca.
Veure Enzim і Danablú
Daniel E. Koshland, Jr.
fou un bioquímic estatunidenc d'ètnia jueva.
Veure Enzim і Daniel E. Koshland, Jr.
David Chilton Phillips
David Chilton Phillips, Baró Phillips d'Ellesmere, KBE, FRS (7 de març de 1924 – 23 de febrer de 1999) va ser un científic i polític pioner en la disciplina científica de la biologia estructural i professor de la Universitat d'Oxford (1968-1985).
Veure Enzim і David Chilton Phillips
Desnaturalització
En bioquímica, la desnaturalització és un canvi estructural de les proteïnes o àcids nucleics, on perden la seva estructura terciària i estructura secundària, per haver aplicat una força externa o compost químic, com pot ser un àcid fort o una base química, una sal inorgànica concentrada o un solvent (per exemple alcohol o cloroform) o la calor.
Veure Enzim і Desnaturalització
Detergent
Productes de neteja Detergents són les substàncies que tenen la propietat química de dissoldre la brutícia o les impureses d'un objecte sense corroir-lo.
Veure Enzim і Detergent
Diacetil
El diacetil (nom sistemàtic IUPAC: butanodiona o butano-2,3-diona) és un compost orgànic amb la fórmula química (CH3CO)2.
Veure Enzim і Diacetil
Difosfat de tiamina
El difosfat de tiamina, en anglès: Thiamine pyrophosphate (TPP or ThPP), o thiamine diphosphate (ThDP), o cocarboxylase és un derivat químic de la tiamina (vitamina B1) el qual és produït per l'enzim tiamina difosfoquinasa.
Veure Enzim і Difosfat de tiamina
Difusió
un procés de difusió de la ciència. Algunes partícules es dissolen en un got d'aigua. Inicialment, les partícules estan prop d'una cantonada del vidre. Si les partícules de tot aleatòriament es mouen ("difusa") per l'aigua, llavors les partícules eventualment es trobaran distribuïdes aleatòriament i de manera uniforme, i organitzada (però encara la difusió se seguirà produint, només que no hi haurà flux net).
Veure Enzim і Difusió
Dinucleòtid de nicotinamida i adenina
El dinucleòtid de nicotinamida i adenina abreujada com NAD és un coenzim d'oxidoreducció present en totes les cèl·lules vives.
Veure Enzim і Dinucleòtid de nicotinamida i adenina
Discapacitat intel·lectual
Pacient infantil d'escafocefàlia el 1923. Una discapacitat intel·lectual, retard mental o deficiència mental és el que es considera que té una persona amb funcions cognitives significativament inferiors a les de la mitjana de la població i de manera que a més aquestes limitin la seva conducta adaptativa, com per exemple tenir cura d'ella mateixa o les habilitats socials.
Veure Enzim і Discapacitat intel·lectual
Dissolvent
Molècules d'aigua (dissolvent polar) solvatant un ió de sodi(+1). Un dissolvent o solvent és aquella substància que permet la dispersió d'una altra, el solut, en el seu si.
Veure Enzim і Dissolvent
Domini proteic
Proteïna amb set dominis diferents. Cada color correspon a un domini diferent. Un domini proteic és una agrupació globular de cadenes polipeptídiques que forma una regió molt conservada d'una proteïna, i que té una estructura terciària que pot existir, funcionar i evolucionar independentment de la resta de la cadena peptídica.
Veure Enzim і Domini proteic
Eduard Buchner
Eduard Buchner (Múnic, Alemanya, 1860 - Múnic, Imperi Alemany, 1917) fou un físic alemany guardonat amb el Premi Nobel de Química l'any 1907.
Veure Enzim і Eduard Buchner
Efecte túnel
Fig.1 Representació animada de l'efecte túnel d'una ona d'electrons L'efecte túnel quàntic és un efecte de la mecànica quàntica que permet transicions a través d'un nivell d'energia prohibit per la mecànica clàssica.
Veure Enzim і Efecte túnel
Eflornitina
L'eflornitina és un derivat de l'ornitina especialment actiu contra la tripanosomosi africana, també coneguda com la malaltia de la son; la qual es transmet a través de la picada de la mosca tse-tse que li serveix de vector a un paràsit conegut com a T. b. gambiense.
Veure Enzim і Eflornitina
Energia d'activació
bec de Bunsen, quan la guspira s'apaga la flama continua cremant, ja que aquesta reacció de combustió és energèticament favorable L'energia d'activació (generalment simbolitzada Ea), també coneguda com a font d'ignició, és l'energia mínima necessària perquè les partícules en xocar es combinin les unes amb les altres; és a dir, és la barrera a superar d'energia perquè s'iniciï una reacció química.
Veure Enzim і Energia d'activació
Enginyeria genètica
L'enginyeria genètica és el procediment tecnològic que s'utilitza per a manipular els gens d'un organisme.
Veure Enzim і Enginyeria genètica
Enllaç covalent
Enllaç covalent entre hidrogen i carboni per formar metà L'enllaç covalent és un tipus d'enllaç químic en què dos àtoms comparteixen un o més parells d'electrons de tal manera que la seva escorça quedi plena.
Veure Enzim і Enllaç covalent
Enzim artificial
Esquema d'una fosforilasa artificial Un enzim artificial és una molècula orgànica sintètica elaborada per recrear el lloc actiu d'un enzim.
Veure Enzim і Enzim artificial
Enzim de restricció
Els enzims de restricció són enzims que tallen ADN específicament per una seqüència concreta.
Veure Enzim і Enzim de restricció
Equilibri químic
En una reacció química, lequilibri químic és l'estat en què tant els reactius com els productes estan presents en concentracions que no tenen més tendència a canviar amb el temps, de manera que no hi ha cap canvi observable en les propietats del sistema.
Veure Enzim і Equilibri químic
Espai periplasmàtic
Il·lustració de la paret cel·lular d'un bacteri gramnegatiu. L'espai perpiplasmàtic és entre ambdues membranes. El periplasma o espai periplasmàtic és un espai envoltat per dues barreres permeables selectives, és a dir membranes biològiques, les quals són la membrana interna (és a dir, la membrana citoplasmàtica) i la membrana exterior en els bacteris gramnegatius.
Veure Enzim і Espai periplasmàtic
Estat de transició
L'estat de transició d'una reacció química és una configuració particular al llarg de la coordenada de reacció que es defineix com l'estat que correspon al màxim d'energia en el seu decurs.
Veure Enzim і Estat de transició
Estómac
Lestómac, estómec o ventrell és un òrgan muscular, corresponent a la primera porció de l'aparell digestiu a l'abdomen, excloent la petita porció de l'esòfag abdominal.
Veure Enzim і Estómac
Estereoespecificitat
Una reacció és estereoespecífica si reactius que difereixen només en la seva estereoisomeria són transformats preferentment o exclusivament en productes que es diferencien també només en la seva estereoisomeria. Això és, l'estereoquímica dels reactius de partida condiciona l'estereoquímica dels productes resultants.
Veure Enzim і Estereoespecificitat
Estructura biomolecular
Lestructura biomolecular és l'estructura de les biomolecules, principalment de les proteïnes i els àcids nucleics ADN i ARN.
Veure Enzim і Estructura biomolecular
Estructura quaternària de les proteïnes
L'estructura quaternària és un grau superior d'organització espacial.
Veure Enzim і Estructura quaternària de les proteïnes
Etanol cel·lulòsic
Bioreactor L'etanol cel·lulòsic és un biocombustible produït a partir de la fusta, herbes, o parts no comestibles de les plantes.
Veure Enzim і Etanol cel·lulòsic
Expressió gènica
En genètica clàssica l'expressió genètica o expressió gènica consisteix en el fet que una característica del genotip es manifesti en el fenotip.
Veure Enzim і Expressió gènica
Extracel·lular
Extracel·lular o de vegades espai extracel·lular en biologia cel·lular, biologia molecular i camps científics relacionats significa "fora de la cèl·lula".
Veure Enzim і Extracel·lular
Farina
Espigues de blat i farina Kinako, farina de soia La farina és el producte que s'obté de la molta del gra de cereal o d'altres aliments rics en midó.
Veure Enzim і Farina
Farmacologia
vasos de precipitats la bioquímica La farmacologia (del grec, pharmacon (φάρμακον), fàrmac, i logos (λόγος), ciència) és la ciència que estudia l'origen, les accions i les propietats que les substàncies químiques exerceixen sobre els organismes vius.
Veure Enzim і Farmacologia
Fenilalanina
La fenilalanina és un α-aminoàcid que té per fórmula HO₂CCH(NH₂)CH₂C₆H₅.
Veure Enzim і Fenilalanina
Fenilcetonúria
La fenilcetonúria o idiòcia fenilpirúvica (pel seu nom en anglès també anomenada PKU, Phenylketonuria) és una malaltia genètica autosòmica recessiva del metabolisme caracteritzada per una mutació del gen que sintetitza l'enzim hepàtic fenilalanina hidroxilasa (PAH), que en provoca la disfuncionalitat.
Veure Enzim і Fenilcetonúria
Fermentació
Fermentació en procés.La fermentació és el procés de catabolisme anaeròbic en el qual un compost orgànic actua com a donador i acceptor d'electrons i l'ATP resultant s'obté per la fosforilació a nivell de substrat.
Veure Enzim і Fermentació
Fetge
El fetge és un òrgan de l'aparell digestiu i del sistema metabòlic dels vertebrats.
Veure Enzim і Fetge
Flavina
La flavina (7,8-dimetil-isoaloxazina) és una base nitrogenada la cadena principal de la qual és una substància heterocíclica nitrogenada de tres anells i dos grups oxo, coneguda com a isoaloxazina.
Veure Enzim і Flavina
Fongs
Els fongs (Fungi) són un regne d'organismes de cèl·lules eucariotes, amb digestió externa i que inclou organismes unicel·lulars i pluricel·lulars.
Veure Enzim і Fongs
Fosfat de dinucleòtid de nicotinamida i adenina
El fosfat de dinucleòtid de nicotinamida i adenina, abreujat NADP+ (forma oxidada) i NADPH (forma reduïda), és un coenzim que conté vitamina B3 i que intervé en nombroses reaccions metabòliques d'oxido-reducció.
Veure Enzim і Fosfat de dinucleòtid de nicotinamida i adenina
Fosfatasa
Una fosfatasa és una classe d'enzim que elimina un grup fosfat del seu substrat per hidròlisi de l'àcid fosfòric monoèster cap a l'ió fosfat i una molècula amb un grup hidroxil lliure, el procés és anomenat defosforilació, Aquest procés és l'oposat al de les proteïnes fosforilases i quinases, les quals uneixen grups fosfat als seus substrats utilitzant l'energia de l'ATP.
Veure Enzim і Fosfatasa
Fosforilació
Residu de serina '''fosforilat'''. En bioquímica, la fosforilació és l'addició d'un grup fosfat (PO₄3-) a una proteïna o qualsevol altra molècula, en general petita.
Veure Enzim і Fosforilació
Fotografia
Fotografies Lent d'una càmera fotogràfica La fotografia és l'art i la tècnica que permet obtenir i guardar de manera permanent imatges, sobre una superfície de material sensible a la llum o en dispositius d'emmagatzematge de dades, basant-se en el principi de la càmera obscura.
Veure Enzim і Fotografia
Fractal
Una fractal és un objecte matemàtic de gran complexitat definit per algorismes simples.
Veure Enzim і Fractal
Fructosa
La fructosa és un sucre simple o monosacàrid que es troba en els éssers vius.
Veure Enzim і Fructosa
Fumarasa
La fumarasa o hidratasa fumarat és un enzim que catalitza la reversible hidratació i deshidratació del fumarat a S-malat.
Veure Enzim і Fumarasa
Gelatina
Gelatina (de la mateixa paraula en italià) és una substància sòlida translúcida, sense color, sense olor, trencadissa, pràcticament sense gust, derivada del col·lagen de l'interior de la pell i els ossos dels animals.
Veure Enzim і Gelatina
Genoma
El genoma és tot el material genètic contingut en els cromosomes d'un organisme en particular.
Veure Enzim і Genoma
George Edward Briggs
George Edward Briggs FRS (25 de juny de 1893 – 7 de febrer de 1985) va ser un professor de Botànica a la Universitat de Cambridge.
Veure Enzim і George Edward Briggs
Glicòlisi
Esquema del procés. La glicòlisi (del grec γλυκύς "dolç" i λύσις "trencament"), glucòlisi o via d'Embden-Meyerhof és una via metabòlica per la qual una molècula de glucosa (Glc) és oxidada fins a dues molècules d'àcid pirúvic o piruvat (Pyr).
Veure Enzim і Glicòlisi
Glicogen
El glicogen o glucogen és un polisacàrid de reserva energètica dels animals, fongs i bacteris.
Veure Enzim і Glicogen
Glicosilació
La glicosilació és un procés químic en el qual s'afegeix un carbohidrat a una altra molècula.
Veure Enzim і Glicosilació
Glucosa
La glucosa o glicosa (DGLC), també anomenada sucre de raïm, és un monosacàrid que les cèl·lules utilitzen com a font d'energia i com a intermediari metabòlic.
Veure Enzim і Glucosa
Glucosa 6-fosfat
La glucosa 6-fosfat (coneguda també com a èster de Robison) és una molècula de glucosa fosforilada al carboni 6.
Veure Enzim і Glucosa 6-fosfat
Grec
La llengua grega (en grec modern: ελληνική γλώσσα, o, simplement, ελληνικά) constitueix la seva pròpia branca dins de les llengües indoeuropees.
Veure Enzim і Grec
Greix
triglicèrid típic, el principal tipus de greix. Atendre les tres cadenes d’àcids grassos unides a la porció central de glicerol de la molècula. Composició de greixos de diversos aliments, en percentatge del seu greix total En nutrició, biologia i química, el greix o matèria grassa sol significar qualsevol èster (compost orgànic) d’ àcid gras o una barreja d’aquests compostos, que mes freqüentment es produeixen en éssers vius o en aliments.
Veure Enzim і Greix
Grip
La grip és una malaltia infecciosa que afecta els ocells i els mamífers provocada pel virus ARN, de la família dels ortomixovírids (els virus de la grip).
Veure Enzim і Grip
Grup funcional
enllaç doble i l'altre amb un enllaç simple. Aquest oxigen està enllaçat també a un hidrogen (blanc). Un grup funcional, o grup característic, és un àtom, o un grup d'àtoms que confereixen propietats químiques semblants quan són presents en diferents composts orgànics.
Veure Enzim і Grup funcional
Grup hemo
Un grup hemo Grup hemo Grup hemo Un grup hemo és un grup prostètic que forma part de diverses proteïnes, com per exemple l'hemoglobina dels eritròcits de la sang dels vertebrats, dels quals és el pigment responsable del color vermell.
Veure Enzim і Grup hemo
Grup prostètic
Un grup prostètic és el component no aminoacídic que forma part de l'estructura d'algunes proteïnes i que es troba fortament unit a la resta de la molècula.
Veure Enzim і Grup prostètic
Hemaglutinina
Hemaglutinina o aglutinogen és una substància que causa l'aglutinació dels glòbuls vermells de la sang, en un procés anomenat hemaglutinació.
Veure Enzim і Hemaglutinina
Herbivorisme
L'herbivorisme (o fitofàgia) és una mena d'alimentació en la que un organisme, herbívor, consumeix només autòtrofs com són les plantes, algues i bacteris fotosintetitzadores.
Veure Enzim і Herbivorisme
Hermann Emil Fischer
Hermann Emil Fischer (Euskirchen, avui dia part de l'estat de Rin del Nord-Westfàlia, 9 d'octubre de 1852 -Berlín, Imperi Alemany, 15 de juliol de 1919) fou un químic i professor universitari alemany guardonat amb el Premi Nobel de Química l'any 1902.
Veure Enzim і Hermann Emil Fischer
Hexocinasa
Hexocinasa 2, humana Les hexocinases són un grup d'enzims del tipus cinasa, que poden transferir un grup fosfat des d'una molècula d'alta energia a una altra, que actuara com acceptora d'aquest fosfat, denominada substrat.
Veure Enzim і Hexocinasa
Hidròlisi
amida amb formació d'un àcid carboxílic i una aminacondensació són reversibles.) La hidròlisi (del grec antic hidro- 'aigua', i lisi 'deslligar') és qualsevol reacció química en què una molècula d'aigua trenca un o més enllaços químics.
Veure Enzim і Hidròlisi
Hidrofília (química)
La hidrofília, del grec (hydros) "aigua" i φιλια (fília) "amic de"; és una propietat física d'una molècula que transitòriament enllaça amb l'aigua (H₂O) mitjançant l'enllaç d'hidrogen.
Veure Enzim і Hidrofília (química)
Hidrofòbia
una gota de rosada en una cutícula (d'una planta) que resulta hidròfoba Una substància és hidròfoba (del grec υδρο, hydro.
Veure Enzim і Hidrofòbia
Hidrolasa
En bioquímica, una hidrolasa o enzim hidrolític és un enzim que catalitza la hidròlisi d'un enllaç químic.
Veure Enzim і Hidrolasa
Hidrur
Fitxer:Arsine-3D-balls.png|Model de boles de la molècula d'arsà AsH3 Fitxer:Arsine.png|Estructura de la molècula d'arsà AsH3 Un hidrur és un compost químic constituït per la combinació de l'hidrogen amb un o més elements diferents.
Veure Enzim і Hidrur
Homeòstasi
Efectes de la pressió osmòtica als glòbuls vermells L'homeòstasi és la tendència a mantenir l'equilibri i l'estabilitat interns en els diferents sistemes biològics.
Veure Enzim і Homeòstasi
Hoste
En biologia, un hoste o hostatger és un organisme que alberga un altre organisme, que és un soci mutualista o comensalista que proveu generalment protecció i aliment.
Veure Enzim і Hoste
Indústria química
Refineria de petroli a Louisiana - un exemple d'índústria química La indústria química comprèn les empreses que produeixen industrialment productes químics.
Veure Enzim і Indústria química
Inflamació
La inflamació o edema és la forma de manifestar-se de moltes malalties.
Veure Enzim і Inflamació
Inhibidor enzimàtic
Proteasa HIV en un complex amb un inhibidor ritonavir. L'estructura de la proteasa és la que es veu en vermell, blau i groc. El inhibidor es troba prop del centre com una bola petita. Formada a partir del PDB 1HXW Els inhibidors enzimàtics són molècules que uneixen els enzims i fan disminuir la seva activitat.
Veure Enzim і Inhibidor enzimàtic
Insulina
Cristalls d'Insulina La insulina és una hormona que té efectes importants sobre el metabolisme i altres funcions de l'organisme.
Veure Enzim і Insulina
Isòmer
Els tres isòmers de fluorofenol tenen la mateixa fórmula C6H5OF, però amb el fluor situat en posicions diferents, i això dona lloc a variacions en les seves propietats. Un isòmer és un compost que presenta isomeria.
Veure Enzim і Isòmer
Isoenzim
Els isoenzims o isozims (en anglès: Isozymes i també isoenzymes) són enzims que difereixen en la seqüència d'aminoàcids però que catalitzen la mateixa reacció química.
Veure Enzim і Isoenzim
Isomerasa
En bioquímica, un enzim isomerasa és un enzim que transforma un isòmer d'un compost químic en un altre.
Veure Enzim і Isomerasa
James Batcheller Sumner
James Batcheller Sumner (Canton, EUA 1887 - Buffalo 1955) fou un químic, bioquímic i professor universitari nord-americà guardonat amb el Premi Nobel de Química l'any 1946.
Veure Enzim і James Batcheller Sumner
John Burdon Sanderson Haldane
John Burdon Sanderson Haldane FRS (Oxford, 5 de novembre de 1892 - Bhubaneswar, 1 de desembre de 1964) va ser un genetista britànic, biòleg evolutiu.
Veure Enzim і John Burdon Sanderson Haldane
John Howard Northrop
John Howard Northrop (Yonkers, EUA 1891 - Wickenberg 1987) fou un químic, bioquímic i professor universitari nord-americà guardonat amb el Premi Nobel de Química l'any 1946.
Veure Enzim і John Howard Northrop
Lactasa
La lactasa (també anomenada LPH o lactase-phlorizin hydrolase) és un enzim de tipus β-galactosidasa produït durant la infància de tots els mamífers.
Veure Enzim і Lactasa
Lactosa
La lactosa (beta-D-galactopiranosil-alfa-D-glucopiranosa) és un tipus de disacàrid.
Veure Enzim і Lactosa
Lampírids
Els lampírids (Lampyridae) són una família d'escarabats polífags amb unes 2.200 espècies descrites.
Veure Enzim і Lampírids
Làtex
Làtex de l'arbre del cautxú El làtex d'Araujia sericifera és irritant de la pell i els ulls El làtex és un suc d'aspecte lletós que s'extreu de l'interior de diverses plantes o fongs, especialment de les famílies de les euforbiàcies i moràcies, que circula pels vasos lactífers.
Veure Enzim і Làtex
Lent de contacte
Lent de contacte. Les lents de contacte o lentilles són unes lents correctores o cosmètiques que es posen a l'ull, concretament sobre la capa lacrimal que protegeix i lubrica la còrnia.
Veure Enzim і Lent de contacte
Leonor Michaelis
Leonor Michaelis (16 de gener de 1875 – 8 d'octubre de 1949 A Biographical Memoir by L.Michaelis, D.A.MacInnes and S.Granick J) va ser un bioquímic, químic físic i metge alemany, conegut principalment pels seus treballs amb Maud Menten en la cinètica enzimàtica i la cinètica de Michaelis-Menten.
Veure Enzim і Leonor Michaelis
Liasa
Liasa és el nom genèric d'enzims de classe IV (EC 4) que duen a terme reaccions bioquímiques en què s'eliminen grups mitjançant l'escissió d'un enllaç, generalment entre dos àtoms de carboni, entre carboni i oxigen, entre carboni i nitrogen o entre carboni i sofre, per formar-se un doble enllaç.
Veure Enzim і Liasa
Ligasa
La ligasa (del llatí lligar “pegar”) és un enzim capaç de catalitzar la unió entre dues molècules de gran mida, donant lloc a un nou enllaç químic; generalment, succeeix juntament amb la hidròlisi d'un compost d'alta energia, com l'ATP, que proporciona energia perquè aquesta reacció tingui lloc.
Veure Enzim і Ligasa
Lignina
La lignina és un polímer d'origen natural format per alcohols aromàtics coneguts com a monolingols, principalment derivats del fenilpropà.
Veure Enzim і Lignina
Lipasa
Un lipasa és un tipus d'enzim acil-ester-hidrolasa ubic que catalitza la hidròlisi dels triacilglicerols en àcids grassos i glicerol.
Veure Enzim і Lipasa
Lisosoma
Els lisosomes són orgànuls de la cèl·lula que tenen formes variables però que estan recoberts per una membrana i a l'interior hi ha enzims que hidrolitzen les macromolècules.
Veure Enzim і Lisosoma
Lisozim
El lisozim, també anomenat muramidasa, és un enzim de 14,4 kilodalton que danya les cèl·lules bacterianes catalitzant la hidròlisi de les unions beta 1,4 entre els residus d'àcid N-acetilmuràmic i N-acetil-D-glucosamina en un peptidoglicà.
Veure Enzim і Lisozim
Llet
La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.
Veure Enzim і Llet
Louis Pasteur
Louis Pasteur (Dole, 27 de desembre 1822 – Villeneuve-l'Étang, Marnes-la-Coquette, 28 de setembre 1895), fou un microbiòleg i químic francès.
Veure Enzim і Louis Pasteur
Luciferasa
La luciferasa és un enzim oxidatiu que catalitza l'oxidació de la luciferina i provoca la bioluminescència; és a dir, la producció de llum en organismes vius.
Veure Enzim і Luciferasa
Maltosa
Una maltosa és un disacàrid format per dues α+D glucopiranoses.
Veure Enzim і Maltosa
Mamífers
Els mamífers (Mammalia) són una classe d'animals vertebrats que es caracteritzen per tenir pelatge, un cervell amb neocòrtex, una orella mitjana amb tres ossos i glàndules mamàries que secreten llet per alimentar les cries.
Veure Enzim і Mamífers
Maud Menten
Maud Leonora Menten (Ontàrio, 20 de març de 1879 – Leamington, 26 de juliol de 1960) va ser una metgessa canadenca que va realitzar importants contribucions als camps de la cinètica enzimàtica i de la histologia.
Veure Enzim і Maud Menten
Medicament
Medicament per via oral Presentació habitual dels medicaments Un medicament o medecina pot ser vagament definit com a qualsevol substància destinada a ser utilitzada en el diagnòstic, cura, mitigació, tractament o prevenció de malalties.
Veure Enzim і Medicament
Medicina
Vara d'Esculapi, símbol de la medicina. La medicina és la branca de les ciències de la salut que s'ocupa de la prevenció, diagnòstic i tractament de les alteracions des del punt de vista de l'homeòstasi de les persones.
Veure Enzim і Medicina
Metabòlit secundari
L'eritromicina és un exemple de metabòlit secundari. Els metabòlits secundaris són aquells compostos orgànics sintetitzats per l'organisme que no tenen un rol directe en el creixement o reproducció d'aquest.
Veure Enzim і Metabòlit secundari
Metabolisme dels fàrmacs
El metabolisme dels fàrmacs es realitza generalment mitjançant sistemes enzimàtics especialitzats.
Veure Enzim і Metabolisme dels fàrmacs
Metotrexat
El metotrexat és un medicament immunosupressor utilitzat per tractar diversos tipus de càncers i trastorns com la malaltia de Crohn i l'artritis reumatoide.
Veure Enzim і Metotrexat
Midó
creus d'extinció El midó és el polisacàrid de reserva propi de les cèl·lules vegetals.
Veure Enzim і Midó
Miosina
Molècules de miosina patint un canvi en la conformació en temps real, imatge amb microscòpics atòmic i de fluorecències Part de l'estructura de la miosina II, els àtoms en la cadena pesada estan de color roig i els àtoms de les cadenes lleugeres ho estan de color taronja i groc.
Veure Enzim і Miosina
Mitocondri
Micrografia electrònica de dos mitocondris del teixit pulmonar d'un mamífer en els quals es poden apreciar la matriu i les membranes. Un mitocondri és un orgànul envoltat per una doble membrana que es troba en la majoria de les cèl·lules eucariotes.
Veure Enzim і Mitocondri
Model de rebliment d'espai
12. Les esferes blanques representen els àtoms d'hidrogen, els quals envolten un anell d'àtoms de carboni (en gris). Un model de rebliment d'espai (en anglès: space-filling model, també conegut com a calotte model) en química, és un tipus de model molecular en tres dimensions on els àtoms es representen per esferes els radis dels quals són proporcionals als radis atòmics i les distàncies entre centres són proporcionals a les distàncies entre els nuclis atòmics, tot a la mateixa escala.
Veure Enzim і Model de rebliment d'espai
Modificació posttraduccional
La modificació post-traduccional (en anglès: Post-translational modification, (PTM)) d'una proteïna és un canvi químic que hi ocorre després de la seva síntesi proteica o translació.
Veure Enzim і Modificació posttraduccional
Molècula
Representació esquemàtica dels àtoms (boles negres) i els enllaços moleculars (barres blanques) d'una molècula de C60, és a dir, un compost format per seixanta àtoms de carboni En química, una molècula (del nou llatí molecula, que és un diminutiu del mot moles, 'massa') és un grup elèctricament neutre i suficientment estable d'almenys dos àtoms en una configuració definida, units per enllaços químics forts (covalents o enllaç iònic).
Veure Enzim і Molècula
Monòmer
Un monòmer és una molècula de petita massa molecular que unida a altres monòmers, de vegades cents o milers, mitjançant enllaços químics, generalment covalents, formen macromolècules anomenades polímers.
Veure Enzim і Monòmer
Número EC
El número EC (de Enzyme Comission number) és l'etiqueta que designa cadascun de tots els enzims coneguts, segons el sistema de classificació sistemàtica d'enzims, el més utilitzat actualment.
Veure Enzim і Número EC
Neuraminidasa
Estructura de la neuraminidasa La neuraminidasa (NA) és un enzim present en l'embolcall de la càpside del virus de la grip, junt amb l'hemaglutinina.
Veure Enzim і Neuraminidasa
Ovoalbúmina
Lovoalbúmina és la proteïna més abundant de la clara de l'ou (aproximadament un 55-60% del total de proteïnes de la clara).
Veure Enzim і Ovoalbúmina
Oxidació
Oxidació del ferro. L'oxidació és el procés electroquímic pel qual un ió o àtom perd un o diversos electrons.
Veure Enzim і Oxidació
Oxidació β
Esquema que mostra l'acció de la carnitina L'oxidació β és el procés pel qual els àcids grassos, sota la forma de molècules d'acil-CoA es divideixen en els mitocondris i/o en els peroxisomes per a generar acetil-CoA, la molècula d'entrada per al cicle de l'àcid cítric.
Veure Enzim і Oxidació β
Oxidoreductasa
Una oxidoreductasa és una classe d'enzim que catalitzen les reaccions d'oxidació reducció.
Veure Enzim і Oxidoreductasa
Oxigen
L'oxigen és l'element químic de símbol O i nombre atòmic 8.
Veure Enzim і Oxigen
Papaïna
La papaïna o papaia proteïnasa 1 (PP1) és una proteasa d’origen vegetal present al de la planta de la papaia (Carica papaya), que s’utilitza àmpliament en la indústria alimentària i de begudes per estovar la carn i solubilitzar agregats proteics, així com en la indústria farmacèutica, biomèdica i cosmètica.
Veure Enzim і Papaïna
Paper
Mides estàndards del paper d'oficina El paper (del llatí papyrus) és una làmina constituïda per un entramat tridimensional de fibres de cel·lulosa i d'altres substàncies (minerals, coles, colorants, etc.) que permeten millorar les seves propietats i fer-lo apte per l'ús al qual està destinat.
Veure Enzim і Paper
Paracels
Theophrastus Philippus Aureolus Bombastus von Hohenheim,No està clar que es tracti del seu veritable nom; se’l coneix així tan sols a partir de la seva mort conegut com a Paracels (Einsiedeln, Suïssa, 11 de novembre o 17 de desembre del 1493 – Salzburg, 24 de setembre del 1541), fou un metge, alquimista i astròleg suís.
Veure Enzim і Paracels
Pàncrees
El pàncrees és un òrgan del sistema digestiu i del sistema endocrí dels vertebrats.
Veure Enzim і Pàncrees
Pel·lícula fotogràfica
arxiudata.
Veure Enzim і Pel·lícula fotogràfica
Penicil·lina
Les penicil·lines són antibiòtics del grup dels β-lactàmics que tenen un ús molt ampli per tractar infeccions provocades per bacteris sensibles.
Veure Enzim і Penicil·lina
Pepsina
La pepsina és una peptidasa, un enzim digestiu que degrada les proteïnes a l'estómac; els altres enzims digestius importants són la tripsina i la quimotripsina.
Veure Enzim і Pepsina
Peròxid
Els peròxids són substàncies que presenten un enllaç oxigen-oxigen i que contenen l'oxigen en estat d'oxidació I. Generalment es comporten com a substàncies oxidants.
Veure Enzim і Peròxid
PH
La llimona és una fruita àcida, pH ≈ 2,3 El pH és una mesura quantitativa de l'acidesa o basicitat d'una dissolució, que es determina per l'activitat dels cations oxoni, H₃O+, en dissolució.
Veure Enzim і PH
Piruvat deshidrogenasa
S'han reconegut fins avui tres tipus de piruvat deshidrogenasa.
Veure Enzim і Piruvat deshidrogenasa
Plantes
Les plantes (Plantae) són organismes multicel·lulars autòtrofs (productors primaris).
Veure Enzim і Plantes
Plegament proteic
Dibuix representant la configuració d'un polímer proteic (línia en la imatge esquerra) abans i després de replegar-se (dreta). Les cintes de la imatge plegada representen estructures organitzades com l'hèlix alfa o el full beta. El plegament proteic és el procés físic pel qual un polipèptid es replega en la seva estructura tridimensional característica i funcional.
Veure Enzim і Plegament proteic
Polimerasa
Estructura d'una polimerasa. Una polimerasa és un tipus d'enzim proteic situat a les cèl·lules i que serveix per a transcriure i replicar els seus àcids nucleics a la divisió cel·lular i en altres casos en què calgui.
Veure Enzim і Polimerasa
Polimerasa d'ADN
La polimerasa d'ADN, DNA Polimerasa o el seu acrònim DNApol és una proteïna enzimàtica encarregada de duplicar les cadenes d'ADN durant la replicació.
Veure Enzim і Polimerasa d'ADN
Premi Nobel
Els Premis Nobel van ser creats en el seu testament per Alfred Nobel, inventor de la dinamita i industrial suec.
Veure Enzim і Premi Nobel
Premi Nobel de Química
Jacobus van 't Hoff, primer guardonat amb el Premi Nobel de Química l'any 1901. El Premi Nobel de Química (en suec: Nobelpriset i kemi) és un dels Premis Nobel que s'atorguen anualment d'ençà del 1901 i és el premi més prestigiós que s'atorga en l'apartat de química.
Veure Enzim і Premi Nobel de Química
Processament d'aliments
Factoria d'envasat - Max Liebermann (1879). El processament dels aliments és un conjunt de processos que es fan en les diferents parts de la cadena de producció, transport, venda i consum per a garantir la vida i la higiene dels aliments.
Veure Enzim і Processament d'aliments
Prostaglandina
Les prostaglandines són un conjunt de molècules senyal de caràcter lipídic de tipus icosanoide, el precursor de les quals és l'àcid araquidònic.
Veure Enzim і Prostaglandina
Proteasa
Proteòlisi Les proteases o proteïnases són uns enzims presents en animals, plantes, bacteris, arqueobacteris i virus, encarregats de trencar seqüències polipeptídiques mitjançant la reacció d'hidròlisi dels enllaços peptídics que conformen les proteïnes, donant lloc a pèptids més petits o a aminoàcids individuals.
Veure Enzim і Proteasa
Proteïna
Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962.
Veure Enzim і Proteïna
Proteïna globular
Estructura tridimensional de l'hemoglobina, una proteïna globular. Les proteïnes globulars, o esferoproteïnes són un dels tres tipus principals de la classificació de les ''proteïnes'' per la seva forma (globulars, fibroses i mixtes), i es diferencien fonamentalment de les fibroses per ser més o menys solubles en dissolucions aquoses (on formen suspensions ''col·loidals''), sent les fibroses pràcticament insolubles.
Veure Enzim і Proteïna globular
Pul·lulanasa
Estructura del pullulan Les pul·lulanases són hidrolases glicosídiques, és a dir, són enzims encarregats d'hidrolitzar l'enllaç glicosídic α-1,6 en els α-glucans.
Veure Enzim і Pul·lulanasa
Pulmó
Imatge dels pulmons obtinguda amb una tomografia axial computeritzada (TAC) El pulmó (del llatí pulmo) és l'òrgan essencial de l'aparell respiratori en molts animals que respiren aire, incloent la majoria dels tetràpodes, uns pocs peixos i alguns caragols.
Veure Enzim і Pulmó
Quimioselectivitat
En química orgànica, la quimioselectivitat és la preferència d'un reactiu per reaccionar en particular amb un d'entre dos o més grups funcionals diferents.
Veure Enzim і Quimioselectivitat
Quimosina
pmid.
Veure Enzim і Quimosina
Quimotripsina
La quimotripsina (Nombre EC 3.4.21.1, chymotrypsin, chymotrypsins A and B, alpha-chymar ophth, avazyme, chymar, chymotest, enzeon, quimar, quimotrase, alpha-chymar, alpha-chymotrypsin A, alpha-chymotrypsin) és un enzim digestiu sintetitzat per les cèl·lules acinars del pàncrees que conté un residu de serina molt reactiu.
Veure Enzim і Quimotripsina
Quimotripsinogen
El quimotripsinogen és el precursor de la quimotripsina (enzim digestiu que realitza proteòlisi: digereix les proteïnes que formen part dels aliments a l'intestí prim degradant-les en fragments més petits anomenats pèptids).
Veure Enzim і Quimotripsinogen
Reacció d'oxidació reducció
FAD. Una reacció d'oxidació-reducció, reacció d'oxidoreducció, o simplement reacció redox, és aquella reacció química en la qual hi ha una transferència electrònica entre els reactius, donant lloc a un canvi en els seus estats d'oxidació pel que fa als productes.
Veure Enzim і Reacció d'oxidació reducció
Reacció en cadena de la polimerasa
Aquest gel d'agarosa tenyit amb bromur d'etidi mostra diversos productes de PCR obtinguts mitjançant diferents encebadors amb un baix nivell d'especificitat. La reacció en cadena de la polimerasa (coneguda com a PCR, les sigles angleses de polymerase chain reaction) és una tècnica de biologia molecular l'objectiu de la qual és obtenir un gran nombre de còpies d'un fragment d'ADN específic a partir d'una quantitat mínima.
Veure Enzim і Reacció en cadena de la polimerasa
Reacció química
Representació de l'exemple de la combustió del metà. Una reacció química és un procés que implica un canvi en l'estructura electrònica d'una o de diverses molècules, mitjançant el trencament i formació d'enllaços químics.
Veure Enzim і Reacció química
Realimentació
Sistema amb realimentació En una organització, la realimentació o retroacció (en anglès, feedback) és el procés de compartir informació, observacions, preocupacions i suggeriments amb una altra persona.
Veure Enzim і Realimentació
Regioselectivitat
La regioselectivitat és la preferència en una reacció química per a crear o trencar un enllaç químic en una direcció concreta i per sobre de totes les altres direccions possibles.
Veure Enzim і Regioselectivitat
Regulació al·lostèrica
Corba de regulació al·lostèrica. La regulació al·lostèrica o al·losterisme és la regulació enzimàtica o d'una altra proteïna per la unió d'una molècula efectora en una part al·lostèrica (una part que no sigui la zona activa) de la proteïna.
Veure Enzim і Regulació al·lostèrica
Regulació de l'expressió gènica
La regulació gènica comprèn tots aquells processos que afecten l'acció del gen a nivell de traducció o transcripció, regulant els productes funcionals d'un gen.
Veure Enzim і Regulació de l'expressió gènica
Remugant (digestió)
Tall histològic de les papil·les d'una ovella. Els remugants són animals que digereixen l'aliment en dues etapes: primer el consumeixen i després el remuguen.
Veure Enzim і Remugant (digestió)
Remugants
Els remugants (Ruminantia) són un subordre de mamífers que es caracteritzen per digerir l'aliment en dues etapes, en la primera de les quals mengen l'aliment cru i el regurgiten en una forma semidigerida anomenada bol i que després remuguen (masteguen per segona vegada) per tal de digerir el bol.
Veure Enzim і Remugants
Rent
El rent o llevat és un organisme unicel·lular, generalment un fong de l’ordre dels endomicetals, que es reprodueix per gemmació o escissió i que genera enzims que provoquen la fermentació de matèria orgànica.
Veure Enzim і Rent
Reparació de l'ADN
Cromosomes trencats com a resultat de danys a l'ADN La reparació de l'ADN és el conjunt de processos mitjançant els quals les cèl·lules detecten i reparen els danys soferts per les molècules d'ADN que en codifiquen el genoma.
Veure Enzim і Reparació de l'ADN
Resistència als antibiòtics
La resistència als antibiòtics és un fenomen pel qual un bacteri esdevé resistent a l'activitat d'un fàrmac antimicrobià.
Veure Enzim і Resistència als antibiòtics
Respiració cel·lular
La respiració cel·lular és la degradació total, per mitjà de l'oxidació, d'algunes substàncies orgàniques fins a matèria inorgànica per alliberar energia.
Veure Enzim і Respiració cel·lular
Reticle endoplasmàtic
El reticle endoplasmàtic o endoplàsmic és un orgànul cel·lular que únicament es troba en cèl·lules eucariotes.
Veure Enzim і Reticle endoplasmàtic
Retroalimentació negativa
La majoria de les hormones endocrines estan controlades per una retroalimentació negativa fisiològica com els glucocorticoides secretats pel còrtex de la glàndula suprarenal.Raven, PH; Johnson, GB. ''Biology'', Fifth Edition, Boston: Hill Companies, Inc.
Veure Enzim і Retroalimentació negativa
Riboflavina
La riboflavina (E101), també coneguda com a vitamina B2 o lactoflavina, és una vitamina hidrosoluble de color groc.
Veure Enzim і Riboflavina
Ribosoma
Els ribosomes són orgànuls no membranosos només són visibles al microscopi electrònic a causa de la seva reduïda grandària (30 nm en cèl·lula procariota i 33 nm en eucariota).
Veure Enzim і Ribosoma
Ribozim
Estructura d'un ribozim cap de martell o "hammerhead" Els ribozims són àcids ribonucleics (ARN) amb capacitat enzimàtica presents a les cèl·lules amb múltiples funcions tan importants com, per exemple, el processament de l'ARN.
Veure Enzim і Ribozim
Richard Willstätter
Richard Martin Willstätter (Karlsruhe, Imperi Alemany, 13 d'agost de 1872 - Locarno, Suïssa, 3 d'agost de 1942) fou un químic i professor universitari alemany guardonat amb el Premi Nobel de Química l'any 1915.
Veure Enzim і Richard Willstätter
Rocafort (formatge)
El rocafort, conegut internacionalment amb el nom francès de roquefort, és un formatge d'ovella que compta amb una denominació d'origen des de 1925.
Veure Enzim і Rocafort (formatge)
Ruta metabòlica
ATP i poder reductor (NADH). En bioquímica, una ruta metabòlica o via metabòlica és una seqüència de reaccions químiques que condueixen d'un substrat inicial a un o diversos productes finals, a través d'una sèrie de metabòlits intermediaris.
Veure Enzim і Ruta metabòlica
Saliva
La saliva és un líquid de la cavitat bucal, produït per les glàndules salivals, transparent, de viscositat variable, compost principalment per aigua, sals minerals i algunes proteïnes.
Veure Enzim і Saliva
Søren Peter Lauritz Sørensen
Søren Peter Lauritz Sørensen, nascut a Havrebjerg el 9 de gener de 1868 i traspassat el 12 de febrer de 1939, va ser un químic danès que va introduir el concepte de pH.
Veure Enzim і Søren Peter Lauritz Sørensen
Segon
Un rellotge atòmic del 1997 a Alemanya. El segon (s) és una unitat de temps i una de les set unitats base del Sistema Internacional.
Veure Enzim і Segon
Sistema glioxalasa
El sistema glioxalasa (en anglès: glyoxalase system) és un conjunt d'enzims encarregats de la destoxicació del metilglioxal i d'altres aldehids durant les diferents etapes del metabolisme.
Veure Enzim і Sistema glioxalasa
Suavitzant
Un suavitzant (tèxtil) és un producte que s'utilitza comunament en el procés de rentada de roba.
Veure Enzim і Suavitzant
Substrat (bioquímica)
En química, un substrat químic és una espècie química que es considera, de forma explícita, objecte de l'acció d'altres reactius.
Veure Enzim і Substrat (bioquímica)
Subunitat proteica
Prestació de HLA-A11 mostrant la α (A*1101 producte del gen) i les subunitatsβ (Beta-2 microglobina) Una subunitat proteica en biologia estructural, és una simple molècula proteica que es reuneix (o "coreuneix") amb altres molècules proteiques per formar un complex proteic.
Veure Enzim і Subunitat proteica
Suc
El suc de taronja és una de les begudes més consumides arreu del món. El suc és el líquid que es pot extreure de plantes i fruites en estat natural a partir de procediments mecànics, sense que hi hagi fermentació, de manera que conserven les propietats típiques de la fruita utilitzada.
Veure Enzim і Suc
Sucre
Cristalls de sucre vistos amb augment Sucre és el nom comú que es dona als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i aliments en general.
Veure Enzim і Sucre
Sucre invertit
El sucre invertit és un tipus de sucre, obtingut a partir d'una reacció química; la hidròlisi àcida o inversió enzimàtica, on la sacarosa (disacàrid) es trenca en dos sucres simples: la glucosa i la fructosa.
Veure Enzim і Sucre invertit
Superòxid dismutasa
La superòxid dismutasa (SOD) és un enzim que catalitza la dismutació de superòxid en oxigen i peròxid d'hidrogen.
Veure Enzim і Superòxid dismutasa
Teixit (biologia)
Microfotografia del teixit nerviós (nervi perifèric). En biologia, el teixit és un grau d'organització entre la cèl·lula i l'òrgan, els diferents tipus de teixits es caracteritzen pel fet de presentar uns tipus de cèl·lules determinats i una localització concreta en una mateixa espècie.
Veure Enzim і Teixit (biologia)
Tiamina
La tiamina o vitamina B₁, també anomenada «tio-vitamina» (vitamina que conté sofre) és una vitamina hidrosoluble del complex B. Primerament anomenada aneurin degut als efectes neurològics perjudicials de la seva manca en la dieta, li va ser finalment assignat el nom genèric descriptiu de vitamina B₁.
Veure Enzim і Tiamina
Traducció (genètica)
Diagrama de la traducció d'ARNm i la síntesi de proteïnes pel ribosoma (en verd) Traducció (en anglès; translation) en la biologia molecular i la genètica és el tercer estadi de la biosíntesi proteica (part del procés de l'expressió gènica).
Veure Enzim і Traducció (genètica)
Transcripció genètica
Transcripció de l'ADN a ARNLa transcripció de l'ADN és el primer procés de l'expressió genètica.
Veure Enzim і Transcripció genètica
Transcriptasa inversa
La transcriptasa inversa o retrotranscriptasa (RT en anglès) és el nom que es dona a un conjunt d'enzims de tipus ADN-polimerasa, que tenen com a funció sintetitzar ADN de doble cadena utilitzant com a motlle ARN monocatenari, és a dir, catalitzar la retrotranscripció o transcripció inversa.
Veure Enzim і Transcriptasa inversa
Transducció de senyal
Vista de les vies de la transducció de senyal En biologia, la transducció de senyal fa referència a qualsevol procés en el qual una cèl·lula converteix un tipus de senyal biològic o un estímul en un altre.
Veure Enzim і Transducció de senyal
Transferasa
Una transferasa és un enzim que catalitza la transferència d'un grup funcional, per exemple un metil o un grup fosfat, d'una molécula donadora a una altra acceptora.
Veure Enzim і Transferasa
Transport actiu
Bomba sodi-potassi, un exemple de transport actiu. El transport actiu consisteix en el transport de substàncies en contra de gradient electroquímic, per fer aquest transport es requereix despesa energàtica en format d'ATP.
Veure Enzim і Transport actiu
Trifosfat d'adenosina
El trifosfat d'adenosina, àcid adenosinatrifosfòric, adenosinatrifosfat o adenosina-5'-trifosfat (ATP) és un nucleòtid multifuncional que té un paper important en la biologia cel·lular com a coenzim; ja que és considerat com “la moneda molecular” de transferència energètica intracel·lular.
Veure Enzim і Trifosfat d'adenosina
Tripanosomosi africana
La tripanosomosi humana africana (o tripanosomiasi humana africana), també coneguda com a malaltia de la son, és una protozoosi produïda pel Trypanosoma brucei, que és transmesa als humans per picades de la mosca Tse-tse (gènere Glossina) les quals s'havien infectat en alimentar-se d'humans o animals que eren portadors dels paràsits.
Veure Enzim і Tripanosomosi africana
Tripsina
doi.
Veure Enzim і Tripsina
Triptamina
La Triptamina és una monoamina alcaloide que es troba en plantes, fongs, i animals.
Veure Enzim і Triptamina
Unió Internacional de Bioquímica i Biologia Molecular
La Unió Internacional de Bioquímica i Biologia Molecular, en anglès: International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB), és una organització no governamental internacional que s'ocupa de la bioquímica i la biologia molecular.
Veure Enzim і Unió Internacional de Bioquímica i Biologia Molecular
Universitat Humboldt de Berlín
La Universitat Humboldt de Berlín (en alemany: Humboldt-Universität zu Berlin) és el centre universitari més antic de Berlín, fundat l'any 1810.
Veure Enzim і Universitat Humboldt de Berlín
Ureasa
LUreasa és un enzim que catalitza la hidròlisi d'urea a diòxid de carboni i amoníac.
Veure Enzim і Ureasa
Verí
''Amanita phalloides'', un dels bolets més tòxics. Símbol estandarditzat per a les substàncies tòxiques a la UE esmentat a la Directiva 67/548/EEC. Un verí, tòxic, substància tòxica o metzina és un producte químic, o una mescla de substàncies, ja sigui sòlid, líquid o gasós, capaç de produir una intoxicació que altera les funcions normals de l'organisme quan entra en contacte amb ell, i que pot arribar a provocar lesions o fins i tot la mort.
Veure Enzim і Verí
Via de la pentosa fosfat
La via de la pentosa fosfat, ruta de la pentosa fosfat o també coneguda com a llançadora de fosfats de pentoses, és una via metabòlica estretament relacionada amb la glucòlisi durant la qual s'utilitza la glucosa per a generar ribosa, que és necessària per a la biosíntesi de nucleòtids i àcids nucleics.
Veure Enzim і Via de la pentosa fosfat
Virus
Un virus és un agent infecciós submicroscòpic que només es pot replicar a l'interior de les cèl·lules d'un organisme hoste.
Veure Enzim і Virus
Viscositat
La viscositat d'un fluid representa la resistència que presenta aquest a fluir.
Veure Enzim і Viscositat
Vitalisme
El vitalisme descriu certs corrents filosòfics i científics nascuts al.
Veure Enzim і Vitalisme
Vitamina
Les fruites i verdures són una font de vitamines. Una vitamina és un compost orgànic que l'organisme necessita com a nutrient en petites quantitats.
Veure Enzim і Vitamina
Wendell Meredith Stanley
Wendell Meredith Stanley (Ridgeville, EUA 1904 - Salamanca, Espanya 1971) fou un químic, bioquímic i professor universitari nord-americà guardonat amb el Premi Nobel de Química l'any 1946.
Veure Enzim і Wendell Meredith Stanley
Wilhelm Kühne
Wilhelm Friedrich Kühne, conegut com a Willy Kühne, (28 de març de 1837 - 10 de juny de 1900) va ser un fisiòleg alemany nascut a Hamburg, va ser el primer a encunyar el terme enzim el 1877 que va distingir dels ferments.
Veure Enzim і Wilhelm Kühne
Xarop de blat de moro
miniatura El xarop de blat de moro (o de dacsa, moresc o panís) i en anglès: Corn syrup, és un producte alimentari dolç fet a partir del midó del blat de moro i conté quantitats variables de maltosa i alts oligosacàrids, segons el seu grau.
Veure Enzim і Xarop de blat de moro
Xerodèrmia pigmentada
La xerodèrmia pigmentada (XP) és una malaltia genètica autosòmica recessiva que afecta la reparació de l'ADN, impedint la restauració del dany causat per la radiació ultraviolada.
Veure Enzim і Xerodèrmia pigmentada
Xilanasa
La xilanasa és una classe d'enzims que degraden el polisacàrid beta-1,4-xilà a xilosa mitjançant la degradació de l'hemicel·lulosa, que és un dels principals components de la paret cel·lular de les plantes.
Veure Enzim і Xilanasa
Zimasa
Zimasa és un complex d'enzims que catalitza la glicòlisi i la fermentació del sucre a etanol i diòxid de carboni.
Veure Enzim і Zimasa
Zimogen
Un zimogen o proenzim és un precursor enzimàtic inactiu en què són sintetitzats una part important d'enzims.
Veure Enzim і Zimogen
Zinc
El zinc o zencEspecialment quan es presenta en forma de làmines.
Veure Enzim і Zinc
Zona activa
Hipòtesi segons el model d'ajust induït sobre l'acció dels enzims. La zona activa és la regió de l'enzim a la que s'uneix el substrat bioquímic per a ser catalitzat o experimentar una altra reacció química.
Veure Enzim і Zona activa
4-oxalocrotonat tautomerasa
4-oxalocrotonat tautomerasa, en anglès: 4-Oxalocrotonate tautomerase (EC 5.3.2.-4-OT) és un enzim que converteix el 2-hidroximuconat en la cetona αβ-insaturada, 2-oxo-3-hexenedioat.
Veure Enzim і 4-oxalocrotonat tautomerasa
Vegeu també
Biomolècules
- Àcid 3-fosfoglicèric
- Àcid butanoic
- Àcid fosfatídic
- Àcid fumàric
- Àcid nucleic
- Àcid oxalacètic
- Àcid shikímic
- Antigen
- Autacoide
- Bilis
- Biomaterial
- Biomolècula
- Biopolímer
- Clorina
- Descarboxilació del piruvat
- Enzim
- Esfingosina
- Esporopol·lenina
- Esqualè
- Estructura biomolecular
- Fenetilamina
- Glucosil
- Grup hemo
- Hemozoïna
- Miraculina
- Mitogen
- Pirimidina
- Porfirina
- Quitina
- Radical químic
- Ribozim
- Sideròfor
- Sucre reductor
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina D
Catàlisi
- Àcid gras trans
- Adsorció
- Advanced Synthesis and Catalysis
- Catàlisi
- Catàlisi enzimàtica
- Catàlisi heterogènia
- Catàlisi homogènia
- Catalasa
- Cinètica de Michaelis-Menten
- Cinètica enzimàtica
- Convertidor catalític
- Cuprospinel·la
- Elizabeth Fulhame
- Energia d'activació
- Enzim
- Fermentació
- Fermentació fosca
- Fotocatàlisi
- Inhibidor de reacció
- Làmpada de Döbereiner
- Nombre de Damköhler
- Nombre de Hatta
- Procés Fischer-Tropsch
- Procés SHOP
- Procés de Haber-Bosch
- Procediment Ostwald
- Reacció d'acoblament
- Reacció de Fenton
- Reacció de Sabatier
- Reacció de Schikorr
- Reactor catalític heterogeni
- Reducció programada per temperatura amb hidrogen
- Reformació amb vapor
- Substrat (bioquímica)
- Tríada catalítica
- Zona activa
Enzims
- Α-Amilasa
- ADN lligassa
- ADN polimerasa I
- ADN polimerasa II
- ARN polimerasa
- ATP sintetasa
- Abzim
- Adenosina desaminasa
- Alanina-aminotransferasa
- Aldolasa B
- Alfa-galactosidasa
- Amilasa
- Beta-galactosidasa
- Carbohidrasa
- Carboxipeptidasa
- Catàlisi enzimàtica
- Catalasa
- Catecol oxidasa
- Cdc25
- Cel·lulasa
- Cofactor enzimàtic
- Enzim
- Enzim artificial
- Enzim digestiu
- Enzim regulador
- Enzims degradatius
- Exopeptidasa
- Histamina N-metiltransferasa
- Integrasa
- Isoenzim
- Lipoxigenasa
- Metal·lotioneïna
- Monooxigenasa
- Nitrat reductasa
- Pèptid no ribosòmic
- Polimerasa
- Polimerasa d'ADN
- Quimotripsinogen
- Quitinasa
- Zimasa
- Zimogen
- Zona activa
També conegut com Ajustament induït, Apoenzim, Enzimes, Enzims, Enzimàtic, Ferment, Model d'ajustament induït, Model de l'ajustament induït.
, Constant de Michaelis-Menten, Constant de velocitat, Contracció muscular, Criminalística, Cristal·lització d'enzims per entrecreuament, Cristal·lografia de raigs X, Danablú, Daniel E. Koshland, Jr., David Chilton Phillips, Desnaturalització, Detergent, Diacetil, Difosfat de tiamina, Difusió, Dinucleòtid de nicotinamida i adenina, Discapacitat intel·lectual, Dissolvent, Domini proteic, Eduard Buchner, Efecte túnel, Eflornitina, Energia d'activació, Enginyeria genètica, Enllaç covalent, Enzim artificial, Enzim de restricció, Equilibri químic, Espai periplasmàtic, Estat de transició, Estómac, Estereoespecificitat, Estructura biomolecular, Estructura quaternària de les proteïnes, Etanol cel·lulòsic, Expressió gènica, Extracel·lular, Farina, Farmacologia, Fenilalanina, Fenilcetonúria, Fermentació, Fetge, Flavina, Fongs, Fosfat de dinucleòtid de nicotinamida i adenina, Fosfatasa, Fosforilació, Fotografia, Fractal, Fructosa, Fumarasa, Gelatina, Genoma, George Edward Briggs, Glicòlisi, Glicogen, Glicosilació, Glucosa, Glucosa 6-fosfat, Grec, Greix, Grip, Grup funcional, Grup hemo, Grup prostètic, Hemaglutinina, Herbivorisme, Hermann Emil Fischer, Hexocinasa, Hidròlisi, Hidrofília (química), Hidrofòbia, Hidrolasa, Hidrur, Homeòstasi, Hoste, Indústria química, Inflamació, Inhibidor enzimàtic, Insulina, Isòmer, Isoenzim, Isomerasa, James Batcheller Sumner, John Burdon Sanderson Haldane, John Howard Northrop, Lactasa, Lactosa, Lampírids, Làtex, Lent de contacte, Leonor Michaelis, Liasa, Ligasa, Lignina, Lipasa, Lisosoma, Lisozim, Llet, Louis Pasteur, Luciferasa, Maltosa, Mamífers, Maud Menten, Medicament, Medicina, Metabòlit secundari, Metabolisme dels fàrmacs, Metotrexat, Midó, Miosina, Mitocondri, Model de rebliment d'espai, Modificació posttraduccional, Molècula, Monòmer, Número EC, Neuraminidasa, Ovoalbúmina, Oxidació, Oxidació β, Oxidoreductasa, Oxigen, Papaïna, Paper, Paracels, Pàncrees, Pel·lícula fotogràfica, Penicil·lina, Pepsina, Peròxid, PH, Piruvat deshidrogenasa, Plantes, Plegament proteic, Polimerasa, Polimerasa d'ADN, Premi Nobel, Premi Nobel de Química, Processament d'aliments, Prostaglandina, Proteasa, Proteïna, Proteïna globular, Pul·lulanasa, Pulmó, Quimioselectivitat, Quimosina, Quimotripsina, Quimotripsinogen, Reacció d'oxidació reducció, Reacció en cadena de la polimerasa, Reacció química, Realimentació, Regioselectivitat, Regulació al·lostèrica, Regulació de l'expressió gènica, Remugant (digestió), Remugants, Rent, Reparació de l'ADN, Resistència als antibiòtics, Respiració cel·lular, Reticle endoplasmàtic, Retroalimentació negativa, Riboflavina, Ribosoma, Ribozim, Richard Willstätter, Rocafort (formatge), Ruta metabòlica, Saliva, Søren Peter Lauritz Sørensen, Segon, Sistema glioxalasa, Suavitzant, Substrat (bioquímica), Subunitat proteica, Suc, Sucre, Sucre invertit, Superòxid dismutasa, Teixit (biologia), Tiamina, Traducció (genètica), Transcripció genètica, Transcriptasa inversa, Transducció de senyal, Transferasa, Transport actiu, Trifosfat d'adenosina, Tripanosomosi africana, Tripsina, Triptamina, Unió Internacional de Bioquímica i Biologia Molecular, Universitat Humboldt de Berlín, Ureasa, Verí, Via de la pentosa fosfat, Virus, Viscositat, Vitalisme, Vitamina, Wendell Meredith Stanley, Wilhelm Kühne, Xarop de blat de moro, Xerodèrmia pigmentada, Xilanasa, Zimasa, Zimogen, Zinc, Zona activa, 4-oxalocrotonat tautomerasa.