Accés més ràpid que el navegador!
32 les relacions: Alvocater, Àcid gras, Àcid gras poliinsaturat, Bioquímica, Carboni, Carn vermella, Càncer de mama, Càrtam, Colesterol, Doble enllaç, Enranciment, Grup carboxi, Insulina, Lipoproteïna d'alta densitat, Lipoproteïna de baixa densitat, Núcula, Nutrició, Oli d'alvocat, Oli d'oliva, Oli de blat de moro, Oli de cacauet, Oli de colza, Oli de gira-sol, Oli de llavors de raïm, Oli de llavors de te, Oli de macadàmia, Oli de sèsam, Oliva, Peròxid, Punt de fusió, Saïm, Viscositat.
Alvocater
Lalvocater (Persea americana) és un arbre conegut pels seus fruits (alvocats) dins la família Lauraceae.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Alvocater · Veure més »
Àcid gras
Un àcid gras és un tipus de molècula orgànica lipídica formada per una llarga cadena hidrocarbonada lineal, normalment formada per un nombre parell d'àtoms de carboni (els més comuns tenen 16 i 18 àtoms de C), a l'extrem de la qual hi ha un grup carboxil (-COOH).
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Àcid gras · Veure més »
Àcid gras poliinsaturat
Àcid gras poliinsaturat (en anglès: Polyunsaturated fatty acids,(PUFAs), en bioquímica i nutrició són els àcids grassos que tenen més d'un doble enllaç dins la seva molècula representativa. Això vol dir que la molècula té dos o més punts en la seva estructura capaços de suportat àtoms d'hidrogen. Els àcids grassos poliinsaturats poden assumir un isomerisme cis-trans cis o trans depenent de la geometria del doble enllaç. La manca d'àtoms d'hidrogen extres en la superfície de la molècula faque el punt de fusió sigui més baix. Això es pot veure pel fet que els greixos predominantment insaturats romanen líquids fins i tot a temperatures força baixes Estructura química de l'àcid linoleic que és un greix poliinsaturat. Representació 3D de l'àcid linoleic.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Àcid gras poliinsaturat · Veure més »
Bioquímica
Molècula d'hemoglobina La bioquímica és la ciència que estudia les reaccions químiques i interaccions produïdes en organismes vius, incloent-hi l'estudi i l'estructura de proteïnes, glúcids, lípids, àcids nucleics i altres molècules presents en cèl·lules.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Bioquímica · Veure més »
Carboni
El carboni és l'element químic de símbol C i nombre atòmic 6.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Carboni · Veure més »
Carn vermella
Carn vermella sense cuinar Cuinada La carn vermella és la carn que és de color vermell quan és crua i més fosca quan es cuina.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Carn vermella · Veure més »
Càncer de mama
El càncer de mama és un tipus de càncer que es desenvolupa a partir de teixit mamari.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Càncer de mama · Veure més »
Càrtam
''Carthamus tinctorius'' El càrtam, safranó, safrà bord, o vermelló (Carthamus tinctorius) és una espècie de planta conreada de la família Asteraceae.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Càrtam · Veure més »
Colesterol
Representació espacial del '''colesterol'''. omega-3. El colesterol és un lípid amb una estructura bastant diferent de la dels fosfolípids.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Colesterol · Veure més »
Doble enllaç
Un doble enllaç en química és un enllaç químic entre dos elements químics que impliquen quatre enllaços d'electrons en lloc dels dos usuals en els enllaços simples.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Doble enllaç · Veure més »
Enranciment
Lenranciment és la descomposició química dels greixos, olis i altres lípids (aquesta degradació també té lloc en el tallament de fluids fet mecànicament).
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Enranciment · Veure més »
Grup carboxi
Un grup carboxi (abans grup carboxil) és un grup funcional o característic dels composts orgànics amb una estructura està formada per un àtom de carboni unit a un àtom d'oxigen mitjançant un enllaç doble i a un grup hidroxi mitjançant un enllaç senzill, la qual fórmula és -COOH.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Grup carboxi · Veure més »
Insulina
Cristalls d'Insulina La insulina és una hormona que té efectes importants sobre el metabolisme i altres funcions de l'organisme.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Insulina · Veure més »
Lipoproteïna d'alta densitat
consulta.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Lipoproteïna d'alta densitat · Veure més »
Lipoproteïna de baixa densitat
Les lipoproteïnes de baixa densitat o LBD, conegudes també popularment com a "colesterol dolent" o de vegades per l'acrònim anglès LDL (de Low Density Lipoprotein), són macromolècules circulants derivades del processament lipolític de les lipoproteïnes de molt baixa densitat per acció de diverses lipases extracel·lulars, principalment la lipasa lipoproteïca.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Lipoproteïna de baixa densitat · Veure més »
Núcula
Fruits del fajol (''Fagopyrum esculentum'') exemple de núcula morfologia externa i interna de les larves en el tercer estat.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Núcula · Veure més »
Nutrició
Banquet durant el segle XVI.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Nutrició · Veure més »
Oli d'alvocat
Oli d'alvocat. L'oli d'alvocat és un oli comestible obtingut dels fruits de l'alvocat (Persea americana).
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Oli d'alvocat · Veure més »
Oli d'oliva
L'oli d'oliva és un oli vegetal a partir del suc de l'oliva, el fruit de l'olivera.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Oli d'oliva · Veure més »
Oli de blat de moro
Oli de blat de moro envasat Oli de blat de moro, oli de dacsa, oli de panís, o oli de moresc és un oli extret del germen del blat de moro.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Oli de blat de moro · Veure més »
Oli de cacauet
Una ampolla d'oli de cacauet L'oli de cacauet és un oli vegetal comestible derivat del cacauet, és notable la seva aroma i gust.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Oli de cacauet · Veure més »
Oli de colza
Planta de la colza L'oli de colza és l'oli produït a partir del premsat de les llavors de la planta de la colza.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Oli de colza · Veure més »
Oli de gira-sol
Ampolla amb oli de gira-sol Loli de gira-sol és l'oli extret de les llavors (botànicament dits aquenis) de la planta anomenada gira-sol (Helianthus annuus).
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Oli de gira-sol · Veure més »
Oli de llavors de raïm
oli de llavors de raïm L'oli de llavors de raïm és un oli vegetal que s'extreu de les llavors del raïm que és un abundant subproducte de la vinificació.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Oli de llavors de raïm · Veure més »
Oli de llavors de te
right Loli de llavors del te és un oli comestible que s'extreu per premsada de les llavors de diverses plantes del gènere del te, Camellia: principalment Camellia oleifera però també de Camellia sinensis o Camellia japonica.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Oli de llavors de te · Veure més »
Oli de macadàmia
Ampolla i plat amb oli de macadàmia Loli de macadàmia és un oli no volàtil obtingut per premsat de les llavors de macadàmia de l'espècie Macadamia integrifolia, un arbre natiu d'Austràlia.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Oli de macadàmia · Veure més »
Oli de sèsam
Oli de sèsam L'oli de sèsam és un oli vegetal comestible que deriva de les llavors de la planta de sèsam.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Oli de sèsam · Veure més »
Oliva
Fruit de l'olivera, Oliva verda Olivera Loliva és el fruit de l’olivera (Olea europaea L., família Oleaceae).
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Oliva · Veure més »
Peròxid
Els peròxids són substàncies que presenten un enllaç oxigen-oxigen i que contenen l'oxigen en estat d'oxidació I. Generalment es comporten com a substàncies oxidants.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Peròxid · Veure més »
Punt de fusió
°C). El punt de fusió d'un material és la temperatura a la qual aquest material comença a canviar el seu estat de sòlid a líquid a una determinada pressió; és a dir, és el punt en què les seves molècules adquireixen una mobilitat suficient per trencar els lligams elèctrics i s'escampen lliurement.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Punt de fusió · Veure més »
Saïm
catalana que es fa amb saïm El saïm o llard, anomenat també greis (a Girona), grei (a la Catalunya Nord), greix dolç (al Pallars), seu (a Menorca) o sagí (al País Valencià) és un greix d'origen animal obtingut per la fusió del sagí de porc.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Saïm · Veure més »
Viscositat
La viscositat d'un fluid representa la resistència que presenta aquest a fluir.
Nou!!: Àcid gras monoinsaturat і Viscositat · Veure més »
Redirigeix aquí:
Greix monoinsaturat, Àcids grassos monoinsaturats.
