Taula de continguts
11 les relacions: Agredolç, Aspergillus oryzae, Cha siu baau, Gastronomia del Japó, Harbin, Mango (fruita), Miso, Sashimi, Sushi, Tsukemono, Xiaolongbao.
Agredolç
Peix fregit amb salsa agredolça. Pollastre agredolç. Costelles de porc agredolces. "Lumpia" filipins amb salsa per sucar "agre dulce". "Tangsuyuk" coreà de porc. Agredolç (combinació de les paraules agre i dolç) és un terme genèric que engloba molts estils de salsa, cuina i mètodes de cocció.
Veure Vinagre d'arròs і Agredolç
Aspergillus oryzae
Aspergillus oryzae (en xinès: 麴菌, 麴霉菌, 曲霉菌, pinyin: qū meí jūn; en japonès: 麹, kōji, o 麹菌, kōji-kin, en coreà: 누룩균, nurukgyun o nulook-gyun) és una espècie de fong filamentós (una floridura).
Veure Vinagre d'arròs і Aspergillus oryzae
Cha siu baau
''Cha siu baau''. El cha siu baau (en xinès simplificat 叉烧包, en tradicional 叉燒包, ‘panellet de porc rostit’) és un baozi de porc a la graella en la cuina cantonesa.
Veure Vinagre d'arròs і Cha siu baau
Gastronomia del Japó
La gastronomia del Japó és la gastronomia tradicional pròpia del Japó, que s'ha desenvolupat al llarg de segles com a resultat de canvis polítics i socials.
Veure Vinagre d'arròs і Gastronomia del Japó
Harbin
Harbin és una ciutat de la Xina.
Veure Vinagre d'arròs і Harbin
Mango (fruita)
Fruita de mango Fruita de mango Fruita de mango El mango és un fruit de drupa comestible produït per l'arbre tropical Mangifera indica probablement originari del nord-oest de Myanmar, Bangladesh i el nord-est de l'Índia.
Veure Vinagre d'arròs і Mango (fruita)
Miso
El miso (en japonès みそ o 味噌) és una preparació culinària tradicional japonesa feta a base de soia fermentada, sal marina i sovint diversos cereals, especialment arròs o ordi.
Veure Vinagre d'arròs і Miso
Sashimi
Un plat de '''sashimi''' amb wasabi El sashimi (刺身, que en japonès voldria dir «cossos tallats»), és un plat tradicional de la gastronomia japonesa, amb referències des del, que consisteix en trossos de peix cru.
Veure Vinagre d'arròs і Sashimi
Sushi
El sushi (鮨) és una preparació culinària d'origen japonès a base d'arròs cuit premsat i aromatitzat amb vinagre d'arròs i adornat amb altres ingredients, inclosos mariscs crus o cuits, peix marí cru o ous de peix, verdures, carn cuita o ou a la part superior o enmig, i que pot estar embolicat o no amb algues, habitualment alga nori.
Veure Vinagre d'arròs і Sushi
Tsukemono
''Nuka zuke'' és un ''tsukemono'' de ''nuka'' (cogombre, pastanaga i albergínia). ''Nukazuke''. El tsukemono (渍 物) és un adobat japonès de verdures.
Veure Vinagre d'arròs і Tsukemono
Xiaolongbao
El Xiaolongbao (en xinès: 小籠包literalment "cistella de panets menuts"; conegut com a sopa de massa guisada) o Xiaolongpao, és una bola de massa guisada tipus baozi.