Accés més ràpid que el navegador!
53 les relacions: Alabama, Alga comestible, Aliment precuinat, Aliments d'humitat intermèdia, Aliments en pols, Anfós lleopard, Anxova, Camí de la Mà Esquerra i Camí de la Mà Dreta, Cebiche, Chicharrón (plat), Clostridium botulinum, Colòmbia ameríndia, Confitat, Consomé, Cultura d'Ucraïna, Dieta de tipus occidental, Eruvin, Fondue, Fumatge, Gastronomia d'Astúries, Gastronomia de Moldàvia, Gastronomia de Sri Lanka, Gastronomia de Tailàndia, Gastronomia peu-negre, Història dels jueus de Tessalònica, Illa de San Andrés (Colòmbia), Intoxicació per ingestió de marisc, Irradiació fitosanitària, Karahi, Kipper, Lactoperoxidasa, Medusa bombeta, Mercapalma, Miso, Mixiote, Oli de peix, Patata palla, Patates dauphine, Patates forneres, Peix depredador, Pelmeni, Pommes soufflées, Producte del mar, Quenelle, Salaó, Seitan, Surimi, Sushi, Tacuinum sanitatis, Transport marítim, ..., Xarxaire, Xiaolongbao, Zoonosi. Ampliar l'índex (3 més) »
Alabama
Alabama és un estat dels Estats Units d'Amèrica a la regió sud del país, la capital és la ciutat de Montgomery.
Nou!!: Peix (aliment) і Alabama · Veure més »
Alga comestible
Les algues comestibles s'inclouen dins d'un grup variat d'algues aptes per al consum humà i es poden ingerir senceres, processades, com a additiu alimentari o com a complement dietètic.
Nou!!: Peix (aliment) і Alga comestible · Veure més »
Aliment precuinat
Els aliments precuinats o processats són aquells que han suportat canvis o han passat per algun grau de processament industrial abans d'arribar a taula.
Nou!!: Peix (aliment) і Aliment precuinat · Veure més »
Aliments d'humitat intermèdia
Els aliments d'humitat intermèdia (AHI) són tots aquells aliments que tenen un potencial hídric (aw) en el rang 0,6- 0,9.
Nou!!: Peix (aliment) і Aliments d'humitat intermèdia · Veure més »
Aliments en pols
Els aliments en pols són el conjunt de viandes de diferent origen que es poden processar com a aliments secs i en partícules fines.
Nou!!: Peix (aliment) і Aliments en pols · Veure més »
Anfós lleopard
L'anfós lleopard (Plectropomus leopardus) és una espècie de peix marí amb aletes rayades, un mero de la subfamília dels Epinefelins que forma part de la família dels Serrànids, que inclou també les anthiinae i els llobarros.
Nou!!: Peix (aliment) і Anfós lleopard · Veure més »
Anxova
Venedor d'anxoves al Piemont, Itàlia, 1971 L’anxova és un aliment preparat a partir de peixos marins petits i comuns de la família dels engràulids que s'utilitzen com a aliment humà i esquer per a peixos.
Nou!!: Peix (aliment) і Anxova · Veure més »
Camí de la Mà Esquerra i Camí de la Mà Dreta
Els Camins de la Mà Esquerra i de la Mà Dreta, també denominat Trajectes o Senders (en anglès Left Hand Path/Right Hand Path), es refereix a un terme generalment utilitzat en cercles esotèrics i màgics de difícil definició, ja que poden tenir diferents connotacions.
Nou!!: Peix (aliment) і Camí de la Mà Esquerra i Camí de la Mà Dreta · Veure més »
Cebiche
El cebiche, ceviche o sebiche és un plat típic de la gastronomia de diversos països de Llatinoamèrica, fonamentalment a la costa de l'oceà Pacífic, és a dir, la gastronomia del Perú, la gastronomia de Xile, etc.
Nou!!: Peix (aliment) і Cebiche · Veure més »
Chicharrón (plat)
''Chicharrones'' Un tros de greix. ''Chicharrones'' ''Chicharron'' premsat. El chicharrón és un menjar que en alguns països s'obté després de fondre el greix del porc, en uns altres s'usa el greix del porc per a cuinar la carn i en uns altres consisteix en una fritada de la pell del porc amb o sense carn.
Nou!!: Peix (aliment) і Chicharrón (plat) · Veure més »
Clostridium botulinum
Clostridium botulinum (abreujat C. botulinum) és un bacteri bacil·lar grampositiu i anaerobi de la família de les clostridiàcies.
Nou!!: Peix (aliment) і Clostridium botulinum · Veure més »
Colòmbia ameríndia
Ceràmica ameríndia colombiana L'època ameríndia precolombina es refereix al període històric de Colòmbia anterior a la invasió espanyola.
Nou!!: Peix (aliment) і Colòmbia ameríndia · Veure més »
Confitat
El confitat (del francès confire) engloba diferents mètodes de conservació o preservació de diversos aliments.
Nou!!: Peix (aliment) і Confitat · Veure més »
Consomé
Consomé japonès - うどん - (Udon). El consomé (del francès consommé, i al seu torn del verb consommer, consumir en català, significa consumit, reduït) és un brou concentrat elaborat amb carns o amb peix (fumet).
Nou!!: Peix (aliment) і Consomé · Veure més »
Cultura d'Ucraïna
La Cultura d'Ucraïna compren el conjunt dels valors materials i espirituals del poble ucraïnès que s'ha format al llarg de la història.
Nou!!: Peix (aliment) і Cultura d'Ucraïna · Veure més »
Dieta de tipus occidental
La dieta de tipus occidental és un patró dietètic modern que es caracteritza generalment per una ingesta elevada de aliments precuinats, cereals refinats, carn vermella, carn processada, beguda amb alt contingut en sucres, caramels i dolços, aliments fregits, productes animals produïts industrialment, mantega i altres productes lactis rics en greixos, ous, patates, blat de moro i baix consum de fruites, verdures, cereals integrals, productes animals criats en pastures, peix, fruites de closca i llavors.
Nou!!: Peix (aliment) і Dieta de tipus occidental · Veure més »
Eruvin
Eruvin (en hebreu: ערובין) és el segon tractat de l'ordre Moed de la Mixnà, el tractat parla dels diversos tipus d'eruv.
Nou!!: Peix (aliment) і Eruvin · Veure més »
Fondue
''Fondue'' La fondue o fondú és una especialitat culinària que consisteix en un formatge fos suís presentat en una olla sobre un fogó portàtil escalfat amb una espelma i que es menja submergint pa al formatge amb forquilles llargues.
Nou!!: Peix (aliment) і Fondue · Veure més »
Fumatge
El fumatge dels aliments és un mètode tradicional viu utilitzat arreu del món per preservar i donar sabor als aliments.
Nou!!: Peix (aliment) і Fumatge · Veure més »
Gastronomia d'Astúries
La gastronomia asturiana és la gastronomia tradicional pròpia d'Astúries.
Nou!!: Peix (aliment) і Gastronomia d'Astúries · Veure més »
Gastronomia de Moldàvia
sarmale'' (rotllos de col farcits), acompanyat de xucrut i mamaliga La gastronomia de Moldàvia és l'estil de cuina tradicional de la gent de la República de Moldàvia i la seva regió independent de Transnístria.
Nou!!: Peix (aliment) і Gastronomia de Moldàvia · Veure més »
Gastronomia de Sri Lanka
Plat típic de Sri Lanka amb arròs i curri. Plat típic de Sri Lanka amb arròs i gambes. La gastronomia de Sri Lanka ha pres forma al llarg de la història amb grans influències dels mercaders estrangers i els països veïns, així com les influències entre les ètnies locals.
Nou!!: Peix (aliment) і Gastronomia de Sri Lanka · Veure més »
Gastronomia de Tailàndia
La gastronomia de Tailàndia és la cuina nacional de Tailàndia.
Nou!!: Peix (aliment) і Gastronomia de Tailàndia · Veure més »
Gastronomia peu-negre
La gastronomia peu-negre és la cuina pròpia dels francesos algerians (denominats «rapatriés» per l'Estat francès i popularment Pieds-Noirs), colons en l'antiga Algèria francesa.
Nou!!: Peix (aliment) і Gastronomia peu-negre · Veure més »
Història dels jueus de Tessalònica
Família jueva de Tessalònica en 1917. Evolució de la població a Tessalònica de la comunitat jueva, turca i grega. (1500–1950). La història dels jueus de Tessalònica és la de la comunitat majoritàriament sefardita que va habitar a la ciutat grega de Tessalònica des de la seva arribada cap a finals del fins a la seva anihilació gairebé completa a la Segona Guerra Mundial.
Nou!!: Peix (aliment) і Història dels jueus de Tessalònica · Veure més »
Illa de San Andrés (Colòmbia)
LIlla de San Andrés és una illa colombiana del mar Carib.
Nou!!: Peix (aliment) і Illa de San Andrés (Colòmbia) · Veure més »
Intoxicació per ingestió de marisc
La intoxicació per ingestió de marisc inclou quatre síndromes que comparteixen algunes característiques comunes i s'associen principalment amb els mol·luscs bivalves (com els musclos, les cloïsses, les ostres i les vieires).
Nou!!: Peix (aliment) і Intoxicació per ingestió de marisc · Veure més »
Irradiació fitosanitària
La irradiació fitosanitària és un tractament físic que es fa servir en aliments per controlar la seva deterioració, per destruir els bacteris patògens presents o per controlar plagues d'insectes, exposant l’aliment, ja sigui envasat o no, durant un període sota radiació ionitzant.
Nou!!: Peix (aliment) і Irradiació fitosanitària · Veure més »
Karahi
cuina. Un karahi (de vegades pronunciat com karai) és una espècie de paella circular i profunda (similar en la forma de l'obertura a un wok) que s'empra al Pakistan i a l'Índia.
Nou!!: Peix (aliment) і Karahi · Veure més »
Kipper
Areng preparat com ''Kipper'' Kipper és un plat típic anglès, que consisteix en un peix clupea que s'ha partit, esbudellat, fumat en fred i salat, i que es distingeix pel seu sabor fort i textura crua.
Nou!!: Peix (aliment) і Kipper · Veure més »
Lactoperoxidasa
La lactoperoxidasa (LPO) és un enzim present a les secrecions de les glàndules mamàries d'humans i d'altres mamífers, però també es poden trobar en altres secrecions exocrines com les salivals, lacrimals, fluix vaginal i de les vies respiratòries superiors.
Nou!!: Peix (aliment) і Lactoperoxidasa · Veure més »
Medusa bombeta
La medusa bombeta (Mnemiopsis leidyi), és una espècie de ctenòfor tentaculat nativa de les aigües costaneres de l'oest de l'Oceà Atlàntic, però s'ha establert com a espècie invasora a les regions europees i d'Àsia occidental.
Nou!!: Peix (aliment) і Medusa bombeta · Veure més »
Mercapalma
Mercats Centrals de Proveïment de Palma de Mallorca, S. A., Mercapalma, és una empresa mallorquina de distribució majorista, així com de serveis logístics i complementaris a aquesta activitat majorista.
Nou!!: Peix (aliment) і Mercapalma · Veure més »
Miso
El miso (en japonès みそ o 味噌) és una preparació culinària tradicional japonesa feta a base de soia fermentada, sal marina i sovint diversos cereals, especialment arròs o ordi.
Nou!!: Peix (aliment) і Miso · Veure més »
Mixiote
El mixiote o mexiote és un plat típic de Mèxic, consistent en carn enchilada cuita al vapor, embolicada en una pel·lícula que es desprèn de la penca de faraona (Agave salmiana).
Nou!!: Peix (aliment) і Mixiote · Veure més »
Oli de peix
Càpsules d'oli de peix Loli de peix és oli obtingut dels teixits d'algunes espècies de peixos.
Nou!!: Peix (aliment) і Oli de peix · Veure més »
Patata palla
La patata palla o patates pay és un tipus de patata fregida.
Nou!!: Peix (aliment) і Patata palla · Veure més »
Patates dauphine
''Patates dauphine''. Les patates dauphine (en francès: pommes dauphine) són una especialitat culinària francesa feta a base de puré de patates i de pasta de lioneses.
Nou!!: Peix (aliment) і Patates dauphine · Veure més »
Patates forneres
Patates tallades en rodelles molt fines per a elaborar una truita de patates. Les patates forneres, a vegades patates fornera o patates en rodelles, tenen el seu origen en la recepta francesa de Pommes de terre à la Boulangère, segons indica la Marquesa de Parabere, és un tall especial de patates en rodelles d'un fi gruix i cuinades generalment al forn.
Nou!!: Peix (aliment) і Patates forneres · Veure més »
Peix depredador
Peix depredador és un nom genèric que es dona a certspeixos d’aigua dolça que es caracteritzen per una dieta molt carnívora, en particular piscívora.
Nou!!: Peix (aliment) і Peix depredador · Veure més »
Pelmeni
Pelmeni (pronunciació en rus: ; —Plural, пельмень pronunciació en rus: —singular) són unes boletes tradicionals de la cuina russa que consisteixen en un farcit embolicat en massa fina i sense llevat.
Nou!!: Peix (aliment) і Pelmeni · Veure més »
Pommes soufflées
Les pommes soufflées (del francès patates inflades o patates buides) són patates tallades molt fines i fregides en oli temperat per a després fregir-les en oli calent.
Nou!!: Peix (aliment) і Pommes soufflées · Veure més »
Producte del mar
Producte del mar és qualsevol forma d'aliment que es prengui del mar. Producte del mar és qualsevol forma de vida marina considerada com a aliment pels éssers humans, incloent de manera destacada el peix i el marisc.
Nou!!: Peix (aliment) і Producte del mar · Veure més »
Quenelle
''Quenelle'' de lluç de riu en salsa Nantua, servida en un restaurant tradicional de Lió. Com formar una quenelle (il·lustració de 1896). Quenelles de Lió envasades al buit. La quenelle és una especialitat gastronòmica francesa, típica de la regió de Lió i, en menor mesura, de Bourg-en-Bresse.
Nou!!: Peix (aliment) і Quenelle · Veure més »
Salaó
La salaó (en gallec, Salgadura) és un mètode de conservació dels aliments que els fa aptes per a un consum perllongat.
Nou!!: Peix (aliment) і Salaó · Veure més »
Seitan
El seitan és una preparació alimentària elaborada a partir de gluten de blat.
Nou!!: Peix (aliment) і Seitan · Veure més »
Surimi
El és un producte d'origen japonès que consisteix en una pasta gelatinosa feta a partir de carn triturada de peixos blancs. Com que aquesta pasta resultant és incolora, inodora i insípida, posteriorment se li afegeixen colorants i saboritzants com ara la clara d'ou, sal, oli vegetal, sucre, derivats làctics i glutamat potàssic.
Nou!!: Peix (aliment) і Surimi · Veure més »
Sushi
El sushi (鮨) és una preparació culinària d'origen japonès a base d'arròs cuit premsat i aromatitzat amb vinagre d'arròs i adornat amb altres ingredients, inclosos mariscs crus o cuits, peix marí cru o ous de peix, verdures, carn cuita o ou a la part superior o enmig, i que pot estar embolicat o no amb algues, habitualment alga nori.
Nou!!: Peix (aliment) і Sushi · Veure més »
Tacuinum sanitatis
El Tacuinum sanitatis (també anomenat Taccuinum sanitatis) es tracta d'un manual medieval principalment sobre salut, dirigit a un públic laic culte, basat en les Taqwim al‑Sihha (en àrab: تقويمالصحة; Taules de salut), un tractat de medicina àrab escrit per Ibn Butlan cap al 1050.
Nou!!: Peix (aliment) і Tacuinum sanitatis · Veure més »
Transport marítim
Descàrrega d'un vaixell portacontenidors en el major port de l'Índia, Jawaharlal Nehru Port, en Navi Mumbai, en el Mar Aràbic. El transport marítim pot traslladar persones (passatgers) o coses (càrregues sòlides, líquides o gasoses) per mar d'un punt geogràfic a un altre, a bord d'un vaixell.
Nou!!: Peix (aliment) і Transport marítim · Veure més »
Xarxaire
Xarxaire és l'ofici de les persones responsables de la reparació de les xarxes malmeses després de la jornada de pesca.
Nou!!: Peix (aliment) і Xarxaire · Veure més »
Xiaolongbao
El Xiaolongbao (en xinès: 小籠包literalment "cistella de panets menuts"; conegut com a sopa de massa guisada) o Xiaolongpao, és una bola de massa guisada tipus baozi.
Nou!!: Peix (aliment) і Xiaolongbao · Veure més »
Zoonosi
Una zoonosi és una malaltia infecciosa transmesa pels animals no humans (normalment vertebrats) als humans.
Nou!!: Peix (aliment) і Zoonosi · Veure més »
