Taula de continguts
104 les relacions: Abella obrera, Abroad in Japan, Adrià Collado, Alberto Chicote del Olmo, Alga comestible, Allium chinense, Amanida de tonyina, Anko, Anticucho, Arame (alga), Arare (menjar), Şiş kebap, Bonítol ratllat, Broqueta, Broqueta moruna, Carabassera de pelegrí, Chawanmushi, Chuàn, Coronària, Cuina vegetariana, Curri japonès, Dango, Dashi, Demae Channel, Donburi, Edamame, Envinagrat, Fermentació (alimentació), Fetge, Fideus soba, Fresa de peix, Fumiko Kono, Furikake, Gastronomia, Gastronomia d'Àsia, Gastronomia de Belarús, Gastronomia de les Filipines, Gelat de mochi, Hamburguesa, Harbin, Hōchō, Història del pa, Honmei xoco, Honzen-ryōri, Japan Weekend Valencia, Japó, Kakigori, Kakuni, Karasumi, Katsuobushi, ... Ampliar l'índex (54 més) »
Abella obrera
Larves en cel·les, alimentades durant tres dies amb gelea real Larves d'obreres en posició d'opercle, després del novè dia Les abelles obreres són les abelles femelles infèrtils.
Veure Gastronomia del Japó і Abella obrera
Abroad in Japan
Chris Broad (Anglaterra, 21 d'abril de 1990), conegut pel seu canal de YouTube, Abroad in Japan (català: a l'estranger al Japó), és un productor, podcaster i YouTuber anglès.
Veure Gastronomia del Japó і Abroad in Japan
Adrià Collado
Adrià Collado (Barcelona, 3 d'agost de 1972) és un actor i empresari català.
Veure Gastronomia del Japó і Adrià Collado
Alberto Chicote del Olmo
Alberto Chicote del Olmo (Madrid, 23 de juny de 1969), és un cuiner, xef, restaurador i presentador de televisió espanyol, famós per barrejar la cuina tradicional amb les noves tecnologies, i ser un dels pioners en l'anomenada com a cuina fusió a Espanya, consistent en aplicar tècniques i productes estrangers, preferentment asiàtics, a la cuina espanyola.
Veure Gastronomia del Japó і Alberto Chicote del Olmo
Alga comestible
Les algues comestibles s'inclouen dins d'un grup variat d'algues aptes per al consum humà i es poden ingerir senceres, processades, com a additiu alimentari o com a complement dietètic.
Veure Gastronomia del Japó і Alga comestible
Allium chinense
Allium chinense, és una espècie de planta bulbosa del gènere Allium, que pertany a la família de les amaril·lidàcies, de l'ordre de les asparagals.
Veure Gastronomia del Japó і Allium chinense
Amanida de tonyina
Amanida de tonyina amb tomàquet Lamanida de tonyina és un barreja de típicament tres ingredients: tonyina, ou i algun tipus de maionesa o succedani, com aramostassa.
Veure Gastronomia del Japó і Amanida de tonyina
Anko
Daifuku farcit d'''anko''. Doraiaki farcit d''''anko'''. Lanko és una pasta de mongetes dolces o pasta de mongetes vermelles feta amb mongetes azuki molt utilitzades a l'Extrem Orient, sobretot al Japó i a la Xina. Aquesta pasta dolça es fa servir principalment a Gastronomia de la Xina i del Japó on a més és usat per a diferents tipus de dolços i postres.
Veure Gastronomia del Japó і Anko
Anticucho
Els anticuchos són un tipus de menjar ràpid típic de la gastronomia del Perú, etc.
Veure Gastronomia del Japó і Anticucho
Arame (alga)
Arame (en japonès:荒布) Eisenia bicyclis, sinónim: Ecklonia bicyclis és una espècie d'alga comestible, del tipus kelp.
Veure Gastronomia del Japó і Arame (alga)
Arare (menjar)
''Arare ''a la venda a granel. ''Arare'' de colors pel festival Hinamatsuri L'arare (あられ, ‘calamarsa’) és un tipus de cracker japonès petit elaborat amb arròs glutinós i condimentat amb salsa de soia.
Veure Gastronomia del Japó і Arare (menjar)
Şiş kebap
''Kuzu şiş'' o ''şiş kebap'' de carn de xai. Şiş kebap o şiş kebabı és una preparació de carn a la graella de la cuina turca.
Veure Gastronomia del Japó і Şiş kebap
Bonítol ratllat
Bonítol ratllat El bonítol de ventre ratllat, bonítol ratllat o bacoreta ratllada (Katsuwonus pelamis) és una espècie de peix de la família dels escòmbrids i de l'ordre dels perciformes.
Veure Gastronomia del Japó і Bonítol ratllat
Broqueta
Broqueta de carn. Broquetes de bambú Broqueta de fruita freda i xocolata calenta Una broqueta és un estri de cuina, que consisteix en una mena d'ast petit de metall o fusta tradicionalment usat per a mantenir un conjunt de carn, peix o verdura units durant el procés de rostit o per coure a la brasa.
Veure Gastronomia del Japó і Broqueta
Broqueta moruna
La broqueta moruna o pincho moruno (en castellà) és un plat fet amb trossos de carn marinada en oli d'oliva i espècies, clavats en una broqueta o bastonets prim de fusta i llavors cuit sobre el foc o en una graella.
Veure Gastronomia del Japó і Broqueta moruna
Carabassera de pelegrí
La carabassera vinatera o de pelegrí (Lagenaria siceraria o Lagenaria vulgaris), en anglès calabash és una cucurbitàcia que o bé pot ser usada com a verdura quan encara no ha madurat o bé utilitzada com ampolla o pipa.
Veure Gastronomia del Japó і Carabassera de pelegrí
Chawanmushi
El és un plat a base de natilla d'ou típic de la gastronomia del Japó i que utilitza com un dels seus ingredients les llavors del ginkgo biloba.
Veure Gastronomia del Japó і Chawanmushi
Chuàn
caràcter xinès per ''chuàn'', 串, per tal d'anunciar-ne la venda. Els chuàn (xiao'erjing: چُوًا, dungan: Чўан; uigur: كاۋاپ), a vegades també anomenat chuàn'r és un plat de la gastronomia xinesa a base de petites peces de carn rostides en una broqueta i assaonades amb diverses espècies.
Veure Gastronomia del Japó і Chuàn
Coronària
La coronària (Chrysanthemum coronarium o Leucanthemum coronarium) conegut al Japó com shungiku (春菊) o kikuna (菊菜) és una espècie de margarida que és ornamental i comestible.
Veure Gastronomia del Japó і Coronària
Cuina vegetariana
Menjar vegetarià calçots, la salsa de calçots, el pa torrat amb allioli... La cuina vegetariana és la cuina que no utilitza ingredients que són el resultat de la mort d'un animal, ni directa (per exemple, un bistec de carn) ni indirectament (per exemple una panna cotta feta amb gelatina animal).
Veure Gastronomia del Japó і Cuina vegetariana
Curri japonès
El és un plat típic de la gastronomia del Japó i un dels més populars.
Veure Gastronomia del Japó і Curri japonès
Dango
El és un dolç japonès elaborat amb mochiko (farina d'arròs) i estretament relacionat amb el mochi. Es tracta, per tant, d'una mena de pastís d'arròs glutinós que es serveix sovint amb te verd i en una broqueta de tres o quatre dangos.
Veure Gastronomia del Japó і Dango
Dashi
El dashi (en japonès: だし) és un tipus de brou molt comú en la gastronomia japonesa que constitueix la base de diverses sopes.
Veure Gastronomia del Japó і Dashi
Demae Channel
El Demae Channel va ser un canal per a la Wii llançat només al Japó que oferia un servei de lliurament de menjar desenvolupat per Nintendo i Denyusha i gestionat per Demaecan.
Veure Gastronomia del Japó і Demae Channel
Donburi
El és un plat tradicional de la cuina japonesa compost d'un gran bol d'arròs sobre el qual es disposa tota mena de guarniments.
Veure Gastronomia del Japó і Donburi
Edamame
Edamame és el nom d'una preparació culinària de les tavelles verdes de soia verda, bullides en aigua amb sal i servides senceres.
Veure Gastronomia del Japó і Edamame
Envinagrat
Cogombrets collits per a preparar-los envinagrats. Envinagrats diversos Envinagrat o confitat en vinagre és el procediment de conserva i adobament d'aliments marinats, és a dir submergits, en una solució de sal comuna i que fermenten espontàniament o amb l'ajut d'un microorganisme com pot ser Lactobacillus plantarum, que s'encarrega d'acidificar el medi, baixar el pH, cosa que perllonga el període de conservació de l'aliment.
Veure Gastronomia del Japó і Envinagrat
Fermentació (alimentació)
Fermentació de la cervesa La fermentació en el processament dels aliments típicament és la conversió dels carbohidrats a alcohols i diòxid de carboni o àcids orgànics fent servir els llevats, bacteris, o la seva combinació sota condicions anaeròbies.
Veure Gastronomia del Japó і Fermentació (alimentació)
Fetge
El fetge és un òrgan de l'aparell digestiu i del sistema metabòlic dels vertebrats.
Veure Gastronomia del Japó і Fetge
Fideus soba
Els fideus soba (そば o 蕎麦, «fajol») són uns fideus prims japonesos fets de fajol (de fet, soba és el terme japonès per aquest pseudocereal) Els fideus se serveixen freds dins de brou o salsa, o calents en una sopa de fideus.
Veure Gastronomia del Japó і Fideus soba
Fresa de peix
Freses de salmó en un mercat de Shiogama, Japó. Les freses són el conjunt d'ous dels peixos i d'altres animals aquàtics com l'eriçó de mar, la gamba i la petxina de pelegrí.
Veure Gastronomia del Japó і Fresa de peix
Fumiko Kono
Fumiko Kono (狐野扶実子; 25 d'agost de 1969, Tòquio) és una xef japonesa que treballa a nivell personal i de negocis amb un art culinari especialitzat en la preparació de plats de fusió de cuina francesa amb la japonesa.
Veure Gastronomia del Japó і Fumiko Kono
Furikake
Embalatge de ''furikake'' artesanal. El furikake (en japonès ふりかけ, de 振り掛ける furikakeru, "salpebrar") és, en la cuina japonesa, qualsevol preparació seca que s'utilitza per condimentar l'arròs.
Veure Gastronomia del Japó і Furikake
Gastronomia
Els aliments exquisits són un dels objectes d'estudi de la gastronomia. Exemples d'aliments d'origen vegetal. La gastronomia és l'art i tècnica de preparar els aliments per tal que siguin més nutritius, més agradables de menjar, així com més atractius i desitjables.
Veure Gastronomia del Japó і Gastronomia
Gastronomia d'Àsia
La cuina asiàtica correspon a un conjunt de gastronomies associades als països i ètnies d'Àsia.
Veure Gastronomia del Japó і Gastronomia d'Àsia
Gastronomia de Belarús
La gastronomia de Belarús és la pròpia del país, tot i que comparteix les mateixes arrels i moltes similituds amb la cuina d'altres països de l'Est, el centre i el nord-est d'Europa, basada principalment en carn i verdures típiques de la regió.
Veure Gastronomia del Japó і Gastronomia de Belarús
Gastronomia de les Filipines
Adob filipí de porc. La Gastronomia de les Filipines és un conjunt de costums culinàries associades als habitants de les Filipines, aquesta cuina està influïda tant per les cuines del sud-est asiàtic com per la cuina espanyola per raó dels tres segles de colonització hispana.
Veure Gastronomia del Japó і Gastronomia de les Filipines
Gelat de mochi
El gelat de mochi és un dolç japonès fet de mochi (arròs glutinós picat) amb un farcit de gelat.
Veure Gastronomia del Japó і Gelat de mochi
Hamburguesa
Una hamburguesa amb salsa marró i patates fregides, al Japó. El bistec rus, raola o hamburguesa és un plat a base de carn picada de boví (algunes ocasions de carn de porc, o fins i tot barreja d'ambdues), la carn picada se sol fer en forma esfèrica i després s'aixafa perquè sembli un filet, se sol fregir o fer a la graella.
Veure Gastronomia del Japó і Hamburguesa
Harbin
Harbin és una ciutat de la Xina.
Veure Gastronomia del Japó і Harbin
Hōchō
Hōchō (包丁) és el nom que reben els ganivets utilitzats a la gastronomia japonesa. Quan és el segon element d'una paraula composta, per raons d'eufonia, el terme en general passa a pronunciar-se bōchō. Existeixen nombrosos ganivets segons l'ús que se li vulgui donar.
Veure Gastronomia del Japó і Hōchō
Història del pa
El pa és un aliment bàsic que de vegades ha estat associat a les classes humils (Il·lustració de Giovanni Giacometti) La història del pa en l'alimentació corre paral·lela a la història de l'ús de cereals per part de l'home.
Veure Gastronomia del Japó і Història del pa
Honmei xoco
Honmei xoco (本命チョコ) és un regal de xocolata en la cultura japonesa que solen regalar les dones als homes.
Veure Gastronomia del Japó і Honmei xoco
Honzen-ryōri
Honzen-ryōri (本 膳 料理) és un dels tres estils bàsics de la gastronomia del Japó i una forma altament ritualizada de servir els aliments, en els quals els plats prescrits es disposen acuradament i es serveixen a les safates de potes; al sopar de migdia, sopar normal.
Veure Gastronomia del Japó і Honzen-ryōri
Japan Weekend Valencia
El Japan Weekend, abans Saló del Manga de València és una fira semestral oberta al públic otaku i dedicada al cosplay, el manga, l'anime i tot allò relacionat amb la cultura japonesa i l'entreteniment en general: arts marcials, ball del Para-Para, cinema, còmics, gastronomia, karaoke, quimonos, videojocs, etc.
Veure Gastronomia del Japó і Japan Weekend Valencia
Japó
El Japó (en japonès 日本, Nihon o Nippon; oficialment 日本国, Nihon-koku o Nipon-koku o Estat del Japó) és un país insular de l'Àsia Oriental.
Veure Gastronomia del Japó і Japó
Kakigori
El kakigori (かき氷) són unes postres japoneses fetes de gel raspat amb xarop similar al snow cone però de textura més fina.
Veure Gastronomia del Japó і Kakigori
Kakuni
El kakuni (角煮, literalment «quadrat a foc lent») és un plat de porc brasejat japonès.
Veure Gastronomia del Japó і Kakuni
Karasumi
El karasumi (japonés: カラ スミ (鱲 子); xinès: 乌鱼 子) és una especialitat gastronòmica de Nagasaki i, juntament amb els ous d'eriçó de mar en salaó i el konowata, un dels «tres chinmi del Japó».
Veure Gastronomia del Japó і Karasumi
Katsuobushi
El ''katsuobushi'' es ven en blocs amb aspecte de fusta. ''Katsuobushi kezuriki'' utilitzat per tallar encenalls de ''katsuobushi''. (鰹節, Katsuobushi? o かつおぶし) és el nom japonès d'un aliment preparat a partir de tonyina o de bonítol ratllat (Katsuwonus pelamis) sec, fermentat i fumat.
Veure Gastronomia del Japó і Katsuobushi
Kinako
, també coneguda com a farina de soia torrada, és un producte d'ús comú a la cuina japonesa.
Veure Gastronomia del Japó і Kinako
Kombu
El Kombu (en japonès també dashi kombu o haidai) és una alga marina comestible molt usada en la gastronomia japonesa i xinesa, on tradicionalment s'utilitza com a base de brous, o "dashi" en japonès.
Veure Gastronomia del Japó і Kombu
Llet de peix
USFWS La llet de peix és el fluid seminal de peixos, mol·luscs, i d'altres animals aquàtics que es reprodueixen per aspersió d'aquest, que conté l'esperma, sobre la fresa.
Veure Gastronomia del Japó і Llet de peix
Llet de soia
La llet de soia(xinès simplificat: 豆浆; xinès tradicional: 豆漿) també coneguda com a llet de soja, és una beguda vegetal produïda pel resultat de remullar i moldre la soja, bullir la barreja i filtrar-ne les partícules restants.
Veure Gastronomia del Japó і Llet de soia
Manga Barcelona 2021
El 27è Manga de Barcelona (anteriorment anomenat Saló del Manga de Barcelona) es va celebrar del divendres 29 d'octubre al dilluns 1 de novembre de 2021 al recinte de Fira Montjuïc.
Veure Gastronomia del Japó і Manga Barcelona 2021
Manjū
揚げ饅頭. El és un tipus de wagashi (llaminadura japonesa) tradicional.
Veure Gastronomia del Japó і Manjū
Matsutake
Matsutake (japonès:松茸/マツタケ) és una espècie de bolet micorrízic comestible molt buscada que creix a l'est d'Àsia, Europa i Amèrica del Nord.
Veure Gastronomia del Japó і Matsutake
Màquina de fer pa
Una màquina de fer pa domèstica Una màquina de fer pa amb el pa acabat de fer. Una màquina de fer pa és un electrodomèstic per fer pa, incloent-hi les fases d'amassar, fermentar, i coure el pa.
Veure Gastronomia del Japó і Màquina de fer pa
Miso
El miso (en japonès みそ o 味噌) és una preparació culinària tradicional japonesa feta a base de soia fermentada, sal marina i sovint diversos cereals, especialment arròs o ordi.
Veure Gastronomia del Japó і Miso
Monjayaki
''Monjayaki'' a punt per a ser consumit. ''Monjayaki'' servit. El ('monjayaki), sovint dit simplement monja, és un tipus d'empanada japonesa fregida en paella amb diversos ingredients.
Veure Gastronomia del Japó і Monjayaki
Mushimono
Mushimono amb fulla de cirerer Mushimono és un terme culinari de la gastronomia japonesa que es refereix a plats fets al vapor, que normalment conté pollastre, peix o verdures; de vegades tractades amb sake.
Veure Gastronomia del Japó і Mushimono
Negimaki
El negimaki és un plat japonès que consisteix en rostit de bou marinat dins la salsa teriyaki complementat amb negi, és a dir, ceba d'hivern.
Veure Gastronomia del Japó і Negimaki
Nikuman
''Nikuman''. El nikuman (肉まん; de 肉饅頭 niku, ‘carn', i manjū) és una recepta japonesa consistent en massa de farina farcida amb porc picat cuinat o altres ingredients.
Veure Gastronomia del Japó і Nikuman
Nimono
Nimono (en japonès: 煮物) designa un tipus de cocció a foc lent i, per extensió, els plats que es fan utilitzant aquesta tècnica a la gastronomia japonesa.
Veure Gastronomia del Japó і Nimono
Okazu
Okazu Okazu (おかず) és una paraula japonesa que en la gastronomia japonesa significa la guarnició, o plat d'acompanyament, que generalment acompanya l'arròs bullit.
Veure Gastronomia del Japó і Okazu
Okonomiyaki
Okonomiyaki L'okonomiyaki (お好み焼き) és un plat típic japonès que consisteix en una massa amb diversos ingredients cuinats a la planxa.
Veure Gastronomia del Japó і Okonomiyaki
Oli de segó d'arròs
L'oli de segó d’arròs és un oli que s’obté del germen i la closca interna de l'arròs És notable pel fet de tenir una temperatura on comença a fumejar relativament alta de 254 °C i punt d'inflamació de ± 350°C i pel seu gust suau que el fa adequat per fregir a alta temperatura.
Veure Gastronomia del Japó і Oli de segó d'arròs
Omurice
Models de diferents plats omurice Interior Omurice (arròs en truita), de vegades pronunciat, és un plat japonès consistent en una truita d'ou farcida d'arròs fregit.
Veure Gastronomia del Japó і Omurice
Onigiri
, també conegut com a, és un plat japonès que consisteix a una bola d'arròs farcida o barrejada amb altres ingredients.
Veure Gastronomia del Japó і Onigiri
Ou bullit
Ou bullit. Ou sobre-cuit, es pot veure completament quallats el rovell i la clara Lou bullit (també dit ou dur, com en castellà o francès) és un ou (generalment de gallina) bullit en aigua amb sal.
Veure Gastronomia del Japó і Ou bullit
Ou filat
L'ou filat és un menjar dolç fet amb ous (principalment rovells), estirats en forma de fils prims i bullit en xarop de sucre.
Veure Gastronomia del Japó і Ou filat
Pancit
El Pancit palabok és un plat típic de la gastronomia de les Filipines, encara que es pensa que té origen en la gastronomia de la Xina.
Veure Gastronomia del Japó і Pancit
Pelmeni
Pelmeni (pronunciació en rus: ; —Plural, пельмень pronunciació en rus: —singular) són unes boletes tradicionals de la cuina russa que consisteixen en un farcit embolicat en massa fina i sense llevat.
Veure Gastronomia del Japó і Pelmeni
Pot-au-feu
Una preparació emplatada de pot-au-feu. El pot-au-feu és un plat tradicional i típic de la cuina francesa, compost de carn de bou que es cou en un brou aromatitzat per hortalisses i un bouquet garni.
Veure Gastronomia del Japó і Pot-au-feu
Rave
El rave és una hortalissa d'arrel conreada dins la família de les Brassicaceae.
Veure Gastronomia del Japó і Rave
Rave blanc
Rave blanc, (Raphanus sativus var. longipinnatus), també anomenat daikon (del japonès 大根, literalment "arrel grossa"), rave japonès, rave xinès, io bok i mooli (de l'hindi/urdú muulii), és un rave blanc de gust suau i molt gros de l'est d'Àsia.
Veure Gastronomia del Japó і Rave blanc
Rave japonès
El rave japonès o wasabi és l'arrel picant de la Wasabia japonica, planta molt emprada en la cuina japonesa com a condiment.
Veure Gastronomia del Japó і Rave japonès
Restaurant
Restaurant amb terrassa al segle XXI Un restaurant és un comerç, la majoria de cops públic, on es paga pel menjar i beguda, per ser consumida en el mateix local.
Veure Gastronomia del Japó і Restaurant
Roger Ortuño Flamerich
és un publicista i japonòleg català, conegut per ser el fundador i director de ComerJapones.com, un dels web de referència sobre gastronomia japonesa.
Veure Gastronomia del Japó і Roger Ortuño Flamerich
Sake kasu
Kasu El és la fracció sòlida que s'obté en la producció de sake.
Veure Gastronomia del Japó і Sake kasu
Saló del Manga de Barcelona de 2020
La celebració del Saló del Manga de Barcelona de 2020 o 26è Manga de Barcelona estava previst que tingués lloc del 30 d'octubre a l'1 de novembre de 2020 als pavellons de la Fira de Barcelona.
Veure Gastronomia del Japó і Saló del Manga de Barcelona de 2020
Sarda (gènere)
Els bonics (Sarda spp.) són diverses espècies de mitja grandària de peixos depredadors de la família dels escòmbrids, especialment el bonic de l'oceà Atlàntic (Sarda sarda) i el de l'oceà Pacífic (Sarda chiliensis).
Veure Gastronomia del Japó і Sarda (gènere)
Sashimi
Un plat de '''sashimi''' amb wasabi El sashimi (刺身, que en japonès voldria dir «cossos tallats»), és un plat tradicional de la gastronomia japonesa, amb referències des del, que consisteix en trossos de peix cru.
Veure Gastronomia del Japó і Sashimi
Sashimi bōchō
''Yanagi ba'' (esquerra) i ''tako hiki'' (dreta). El tako hiki,, i són ganivets llargs i prims emprats a la gastronomia japonesa, anomenats també sashimi bocho (刺身包丁) utilitzats per preparar sashimi i tallar peix i mariscs en rodanxes.
Veure Gastronomia del Japó і Sashimi bōchō
Shioyaki
''Ayu no shioyaki'' (鮎の塩焼き) El shioyaki (japonès: 焼き魚) és una tècnica pròpia de la cuina japonesa de fer a la graella vedella, aviram, però sobretot peix.
Veure Gastronomia del Japó і Shioyaki
Sopa de miso
Sopa de miso. La sopa de miso (en japonès 味噌 汁, miso shiru) és un dels plats principals de la gastronomia japonesa que se serveix tant en dinars i sopars com per esmorzar.
Veure Gastronomia del Japó і Sopa de miso
Sukiyaki
El és un plat japonès, de vegades anomenat fondue japonesa. És un nabemono, una mena de fondue (o ragoût), semblant al shabu-shabu. Es fa coure el bou i les verdures crues, regades d'una salsa warishita, composta de mirin, Sake, Salsa de soja i sucre.
Veure Gastronomia del Japó і Sukiyaki
Sushi
El sushi (鮨) és una preparació culinària d'origen japonès a base d'arròs cuit premsat i aromatitzat amb vinagre d'arròs i adornat amb altres ingredients, inclosos mariscs crus o cuits, peix marí cru o ous de peix, verdures, carn cuita o ou a la part superior o enmig, i que pot estar embolicat o no amb algues, habitualment alga nori.
Veure Gastronomia del Japó і Sushi
Suvlaki
El suvlaki (grec σουβλάκι) és un plat molt popular de la cuina grega, considerat menjar ràpid.
Veure Gastronomia del Japó і Suvlaki
Table d'hôte
Menú del restaurant Lotos Club, New York City, (1893). Table d'hôte és un gal·licisme que significa "taula d'hoste".
Veure Gastronomia del Japó і Table d'hôte
Tamago kake gohan
El, abreujat tamago gohan, és un popular esmorzar japonès consistent en arròs bullit cobert o barrejat amb ou cru i opcionalment salsa de soia.
Veure Gastronomia del Japó і Tamago kake gohan
Tampopo
Tampopo (en japonès タンポポo蒲公英, que traduït significa «dent de lleó») és una comèdia de cinema japonès de 1985 del director Juzo Itami, protagonitzada per Tsutomu Yamazaki (Goro), Nobuko Miyamoto (Tampopo) i Ken Watanabe (Gun).
Veure Gastronomia del Japó і Tampopo
Tataki
Tataki de bonítol. Tataki (en japonès: たたき, literalment "colpejat", "espedaçat"), també anomenat tosa-mi, és una manera de preparar peix o carn en la gastronomia japonesa.
Veure Gastronomia del Japó і Tataki
Teppanyaki
Teppanyaki Sapi El Teppanyaki és un tipus de plat de menjar japonès que utilitza una planxa d'acer per a cuinar els aliments.
Veure Gastronomia del Japó і Teppanyaki
Teriyaki
Teriyaki (en japonès 照り焼き, o també テリヤキ) és un plat de la cuina japonesa elaborat a base de carn o peix, en què els ingredients es deixen marinar en una salsa feta amb shôyu, mirin i gingebre.
Veure Gastronomia del Japó і Teriyaki
Tinta de cefalòpode
Vista ventral de les vísceres de ''Chtenopteryx sicula'', que mostra la ubicació del sac de tinta La tinta de cefalòpodes és una tinta fosca alliberada a l'aigua per la majoria dels cefalòpodes, i sol ser un mecanisme d'escapament.
Veure Gastronomia del Japó і Tinta de cefalòpode
Torreya
Torreya és un gènere de coníferes de la família de les taxàcies (antigament englobada dins la família de les cefalotaxàcies).
Veure Gastronomia del Japó і Torreya
Trachurus
Trachurus és un gènere de peixos marins dins la família Carangidae.
Veure Gastronomia del Japó і Trachurus
Udon
Bol amb udon. és un tipus de fideu gruixut fet de farina, popular al menjar japonès.
Veure Gastronomia del Japó і Udon
Umami
Bonítol salat que té el gust umami. Umami (en japonès, うま味), també anomenat proteic, és un dels cinc gusts bàsics que reconeixen els receptors especialitzats de la llengua humana, a més del dolç, salat, amarg i àcid.
Veure Gastronomia del Japó і Umami
Xiitake
El xiitake (Lentinula edodes) és un bolet comestible originari de l'est d'Àsia.
Veure Gastronomia del Japó і Xiitake
Yakimono
Yakimono(|焼き物) és una paraula japonesa que designa a la vegada un tipus de cocció, a la graella, i els plats que són cuinats d'aquesta manera en la gastronomia japonesa.
Veure Gastronomia del Japó і Yakimono
Yakisoba
, literalment «fideu fregit», és un plat japonès de pasta fregida.
Veure Gastronomia del Japó і Yakisoba
28 Manga Barcelona
El 28 Manga Barcelona (també conegut com el 28è Saló del Manga de Barcelona) fou la 28a edició del Saló del Manga de Barcelona.
Veure Gastronomia del Japó і 28 Manga Barcelona
També conegut com Cuina de Japó, Cuina del Japó, Cuina japonesa, Gastronomia de Japó, Gastronomia japonesa, Menjar japonès.