Accés més ràpid que el navegador!
100 les relacions: Agredolç, Al forno, Andorra, Antipasto, Argentina, Biscotti, Bistecca alla Fiorentina, Botàriga, Bruschetta, Bunyol (gastronomia), Cacio e pepe, Cafè liegès, Carbonara, Carn freda, Cartes a Julieta, Crema (tècnica culinària), Crema sabaiona, Cultura d'Andorra, Cultura d'Itàlia, Dieta mediterrània, Enoteca, Entrant, Eruca sativa, Espagueti, Farina de blat de moro, Farinetes, Focaccia, Fonoll, Formatge ratllat, Forn de llenya, Frittata, Gastronomia criolla de Louisiana, Gastronomia d'Andorra, Gastronomia d'Anglaterra, Gastronomia d'Àustria, Gastronomia d'Occitània, Gastronomia de Belarús, Gastronomia de Bolívia, Gastronomia de França, Gastronomia de Grècia, Gastronomia de l'Uruguai, Gastronomia de la Ciutat del Vaticà, Gastronomia de les Filipines, Gastronomia de Polònia, Gastronomia de Tunísia, Gastronomia de Turquia, Gastronomia del Barcelonès, Gastronomia mediterrània, Gastronomia peu-negre, Genovesa, ..., Granita, Grelos, Història de l'entrepà d'hamburguesa, Història del pa, Italofília, Kopytka, Kushari, Lasanya, Líbia, Llet, Llibre del Coch, Menjar ràpid, Mortadel·la, Mostarda, Napar, Nyoquis, Occitans, Pa, Pa d'all, Pa pla, Pasta al forn, Pelmeni, Península sorrentina, Pepperoni, Pesto, Piadina, Picada, Piccata, Pizza, Profiterola, Ragú, Restaurant, Risotto, Salsa de tomàquet, Salsa napolitana, Salsa puttanesca, Saltimbocca, Scaloppine, Semifred, Sofregit, Sunny Leone, Taperera, Tòfona, Torró, Torta Ostiglia, Truita d'ous, Tsureki, Vinagre balsàmic, Wantan, Xarcuteria. Ampliar l'índex (50 més) »
Agredolç
Peix fregit amb salsa agredolça. Pollastre agredolç. Costelles de porc agredolces. "Lumpia" filipins amb salsa per sucar "agre dulce". "Tangsuyuk" coreà de porc. Agredolç (combinació de les paraules agre i dolç) és un terme genèric que engloba molts estils de salsa, cuina i mètodes de cocció.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Agredolç · Veure més »
Al forno
Un forn de llenya. L'expressió italiana al forno o més en particular al forno di legna descriu que un aliment ha estat cuinat o fet al forn o al forn de llenya, per aquest últim és precis fer la racolta di legna.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Al forno · Veure més »
Andorra
Situació d'Andorra respecte als Països Catalans Andorra, oficialment Principat d'Andorra, és un microestat independent de l'Europa sud-occidental situat als Pirineus entre Catalunya i França.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Andorra · Veure més »
Antipasto
Taula amb diversos tipus d'antipasto Lantipasto (en italià «abans del plat principal»; plural: antipasti) és un tipus d'entrant propi de la gastronomia italiana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Antipasto · Veure més »
Argentina
LArgentina, oficialment la República Argentina, és un Estat sobirà de l'Amèrica del Sud organitzat com a república representativa i federal, integrat per vint-i-tres províncies i una ciutat autònoma, Buenos Aires, la qual és la capital.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Argentina · Veure més »
Biscotti
Biscotti (Italià), coneguts també com cantucci, són uns biscotti italians d'ametlla originaris de la ciutat toscana de Prato.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Biscotti · Veure més »
Bistecca alla Fiorentina
bistecca alla Fiorentina durant la seva preparació a la graella. El bistec a la florentina és un filet típic de la cuina italiana molt tradicional a la comarca de la Toscana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Bistecca alla Fiorentina · Veure més »
Botàriga
Fresa seca a Cadis. Botàriga ("''balık yumurtası''") en cuina turca (darrere, a la dreta). La botàriga és un aliment típic de diverses regions costaneres del Mar Mediterrani consistent en fresa de peix de certs peixos salades i seques.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Botàriga · Veure més »
Bruschetta
'' Bruschetta '' amb oli d'oliva i pernil. La bruschetta (/brusˈkeːtta/, d'un verb dialectal bruscare, "rostir per sobre de carbons") és un antipasto italià que consisteix en llesques de pa untat amb, almenys, oli d'oliva, all, i sal, i torrat o rostit a la graella.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Bruschetta · Veure més »
Bunyol (gastronomia)
Un bunyol o brunyol és una massa de pasta (generalment feta d'aigua, rent i farina de forment amb, possiblement, algun altre ingredient), fregida en oli.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Bunyol (gastronomia) · Veure més »
Cacio e pepe
Cacio i pepe és un plat de pasta de la cuina romana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Cacio e pepe · Veure més »
Cafè liegès
El cafè liegès o de Lieja, és una recepta de darreria o una beguda amb cafè, a base de cafè fred, de gelat de cafè o vainilla, i de crema xantillí, variant dels cafè vienès, suís, cafè amb gel, o affogato italià (cafè exprés i gelat amb vainilla).
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Cafè liegès · Veure més »
Carbonara
Carbonara, és un plat rústic tradicional de Roma (Itàlia) que consisteix en una salsa que s'usa en plats de pasta, generalment espagueti o bé rigatoni.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Carbonara · Veure més »
Carn freda
Mortadel·la tallada en tires molt fines La carn freda és un tipus de menja d'origen carni i ja processada.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Carn freda · Veure més »
Cartes a Julieta
Cartes a Julieta (títol original en anglès: Letters to Juliet) és una pel·lícula de comèdia romàntica estatunidenca de 2010 dirigida per Gary Winick.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Cartes a Julieta · Veure més »
Crema (tècnica culinària)
Crema en un bol de vidre. Una crema de carbassa. La crema (gal·licisme de crème) és una família de preparacions amb una consistència cremosa, que pot fer referència tant a plats dolços com salats.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Crema (tècnica culinària) · Veure més »
Crema sabaiona
La crema sabaiona (de l'italià zabaglione, de l'italià arcaic zabajone), també denominada en castellà sabayón o sambayón a les cuines argentina i uruguaiana, són unes postres tradicionals de la cuina italiana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Crema sabaiona · Veure més »
Cultura d'Andorra
Una bandera andorrana penja d'un balcó a Ordino. Biblioteca Pública del Govern d'Andorra Museu Casa Rull La cultura d'Andorra és essencialment catalana, car la població nadiua del país és de parla catalana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Cultura d'Andorra · Veure més »
Cultura d'Itàlia
Un dels símbols de la cultura a Itàlia: la Basílica de Sant Marc a Venècia La cultura d'Itàlia és el conjunt de les manifestacions culturals produïdes en territori italià.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Cultura d'Itàlia · Veure més »
Dieta mediterrània
Pa Sardines (peix blau) Vi negre Dieta mediterrània és un terme que designa un tipus de dieta que des de fa segles pauta tradicionalment l'alimentació dels països banyats per la Mediterrània i que es basa en el consum de verdures, llegums, fruites, peix, i d'oli d'oliva com a greix (àcids grassos) essencials, també inclou sovint el vi.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Dieta mediterrània · Veure més »
Enoteca
Belluno), Itàlia vinícola de Mosel, a Alemanya Enoteca és una paraula italiana que deriva de la paraula grega Οινοθήκη, que significa literalment "dipòsit de vins" (dOeno / Eno- Οινός "vi", i teca Θήκη, "receptacle, estoig, caixa"), però s'utilitza per descriure un tipus especial de botiga de vins local o regional que es va originar a Itàlia.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Enoteca · Veure més »
Entrant
Entrant En gastronomia, l'entrant és el plat que se serveix abans de la carn (plat principal dels àpats).
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Entrant · Veure més »
Eruca sativa
Tortel·lini amb ruca El card eruga (Eruca sativa) és una espècie de planta amb flors del gènere Eruca dins la família de les brassicàcies (Brassicaceae).
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Eruca sativa · Veure més »
Espagueti
Espaguetis. Els espaguetis (en italià, spaghetti) són un tipus de pasta amb forma llarga i prima, de secció circular.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Espagueti · Veure més »
Farina de blat de moro
Menjar a base de farina de blat de moro. Massa de farina de blat de moro. La farina de blat de moro és la pols fina que s'obté molent el blat de moro mitjançant diferents mètodes, com a cultiu tradicional dels pobles originaris d'Amèrica és en aquesta part del món on es consumeix més assíduament, especialment a Llatinoamèrica on és part fonamental de les cuines de Colòmbia, Mèxic, Perú i Veneçuela.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Farina de blat de moro · Veure més »
Farinetes
Farinetes,FÀBREGA, Jaume: Totes les sopes pàgs.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Farinetes · Veure més »
Focaccia
romaní. La focaccia, 'fogassa' en italià) és una espècie de pa pla cobert amb herbes i altres productes alimentaris. Es tracta d'un plat molt tradicional de la cuina italiana molt relacionat amb la popular pizza. La recepta bàsica d'aquest preparat es creu que procedeix dels antics etruscs o els antics grecs, però és considerat com una famosa delícia de la gastronomia de Ligúria, anomenada fugàssa en ligur. L'especialitat local denominada fugàssa formaggio en ligur o focaccia amb formaggio en italià (amb formatge) s'elabora freqüentment a Recco, localitat propera a Gènova i no constitueix una variant de la fugassa (focaccia) per no contenir llevat.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Focaccia · Veure més »
Fonoll
Llavors de fonoll Bulbs de fonoll El fenoll o fonoll (Foeniculum vulgare) és una espècie silvestre i conreada dins de la família Apiaceae, originària del sud d'Europa i el Pròxim Orient.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Fonoll · Veure més »
Formatge ratllat
Plat de pasta amb salsa bolonyesa y formatge rallat per sobre. Es denomina formatge ratllat (en italià: formaggio grattugiato) al producte que s'obté a partir del ratllament d'una peça de formatge en general de parmesà.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Formatge ratllat · Veure més »
Forn de llenya
Un '''forn de llenya'''. Forn de llenya' Forns de llenya, són els forns que utilitzen llenya per a crear escalfor, perquè funcionin cal fer d'alguna manera la Recollida de llenya.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Forn de llenya · Veure més »
Frittata
La frittata és un plat de la gastronomia italiana a base d'ous.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Frittata · Veure més »
Gastronomia criolla de Louisiana
Cuina tradicional criolla/cajun amb l'''Étouffée'' de cranc de riu d'un famós restaurant Cajun (Bon Ton Cafe) a Nova Orleans, Louisiana. Griot haitià, un plat tradicional de la cuina criolla. La gastronomia criolla de Louisiana és un estil de cuina originari de Louisiana (centrat en la zona de la Gran Nova Orleans) que barreja influències franceses, espanyoles, caribenyes, africanes, i estatunidenques.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia criolla de Louisiana · Veure més »
Gastronomia d'Andorra
La gastronomia d'Andorra tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina andorrana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia d'Andorra · Veure més »
Gastronomia d'Anglaterra
La gastronomia d'Anglaterra engloba els estils, tradicions i receptes de cuina associades a Anglaterra.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia d'Anglaterra · Veure més »
Gastronomia d'Àustria
La gastronomia d'Àustria és la gastronomia tradicional i pròpia d'Àustria.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia d'Àustria · Veure més »
Gastronomia d'Occitània
La gastronomia d'Occitània o cuina occitana fa part de la cuina mediterrània però desenvolupa trets específics que l'allunya de la cuina catalana o italiana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia d'Occitània · Veure més »
Gastronomia de Belarús
La gastronomia de Belarús és la pròpia del país, tot i que comparteix les mateixes arrels i moltes similituds amb la cuina d'altres països de l'Est, el centre i el nord-est d'Europa, basada principalment en carn i verdures típiques de la regió.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia de Belarús · Veure més »
Gastronomia de Bolívia
La gastronomia de Bolívia és la gastronomia tradicional a les cultures i regions que es troben a Bolívia.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia de Bolívia · Veure més »
Gastronomia de França
La gastronomia de França, entesa com la gastronomia tradicional de l'Estat Francès, és una de les cuines més difícils de classificar, ja que no es tracta d'una veritable cuina única associada a una sola gastronomia sinó, com ocorre a la cuina espanyola, d'un concepte artificial creat per raons polítiques, teòricament a partir d'elements de diverses cuines regionals que componen l'Estat.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia de França · Veure més »
Gastronomia de Grècia
La gastronomia de Grècia correspon al conjunt de costums culinaris dels habitants de les regions de Grècia.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia de Grècia · Veure més »
Gastronomia de l'Uruguai
La gastronomia de l'Uruguai és la gastronomia tradicional pròpia de l'Uruguai.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia de l'Uruguai · Veure més »
Gastronomia de la Ciutat del Vaticà
La determinació de la gastronomia de la Ciutat del Vaticà és molt difícil, ja que el Vaticà és un microestat.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia de la Ciutat del Vaticà · Veure més »
Gastronomia de les Filipines
Adob filipí de porc. La Gastronomia de les Filipines és un conjunt de costums culinàries associades als habitants de les Filipines, aquesta cuina està influïda tant per les cuines del sud-est asiàtic com per la cuina espanyola per raó dels tres segles de colonització hispana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia de les Filipines · Veure més »
Gastronomia de Polònia
La gastronomia de Polònia és una barreja de gastronomies d'origen eslau, alemany, així com tradicions culinàries pròpies de la zona.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia de Polònia · Veure més »
Gastronomia de Tunísia
La gastronomia de Tunísia o cuina tunisiana és la gastronomia tradicional pròpia de Tunísia.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia de Tunísia · Veure més »
Gastronomia de Turquia
La gastronomia de Turquia correspon al conjunt de costums culinaris dels habitants de les regions de Turquia.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia de Turquia · Veure més »
Gastronomia del Barcelonès
La cuina del Barcelonès tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina d'aquesta comarca i la seva capital, Barcelona.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia del Barcelonès · Veure més »
Gastronomia mediterrània
Amanida típica grega Per gastronomia mediterrànea s'entén el conjunt de plats típics i métodes de preparació que trobem a la Conca del Mediterrani, sobre tot al sud d'Europa.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia mediterrània · Veure més »
Gastronomia peu-negre
La gastronomia peu-negre és la cuina pròpia dels francesos algerians (denominats «rapatriés» per l'Estat francès i popularment Pieds-Noirs), colons en l'antiga Algèria francesa.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Gastronomia peu-negre · Veure més »
Genovesa
Pastís fet amb fines capes de genovesa xopada amb xarop perfumat amb Grand Marnier i amb cobertura de crema de mantega. Una genovesa és un bescuit italià batejat en honor de la ciutat de Gènova i estretament lligat a les cuines italiana i francesa.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Genovesa · Veure més »
Granita
La'' granita'', amb gust d'ametlla, se sol prendre a Sicília amb un'' brioix '' La granita (en italià també granita siciliana) és una beguda de consistència semblant a un sorbet lleuger, més fina que la dels granissats valencians.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Granita · Veure més »
Grelos
Grelos, fulles tendres de ''Brassica rapa'', al mercat a Galícia ''Lacón con Grelos'', especialitat de la cuina de Galícia Els grelos o rapini, també coneguts com a broccoli rab (raap o raab), broccoletti, broccoli di rape, cime di rapa, rappi o friarielli (a Nàpols) són una verdura consumida a la gastronomia de Galícia, de Portugal i d'Itàlia.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Grelos · Veure més »
Història de l'entrepà d'hamburguesa
verdures i carn picada. American diner''. Els orígens de l'entrepà d'hamburguesa són incerts, però possiblement va ser elaborada per primera vegada en el període que va des de finals del fins a començaments del .
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Història de l'entrepà d'hamburguesa · Veure més »
Història del pa
El pa és un aliment bàsic que de vegades ha estat associat a les classes humils (Il·lustració de Giovanni Giacometti) La història del pa en l'alimentació corre paral·lela a la història de l'ús de cereals per part de l'home.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Història del pa · Veure més »
Italofília
Símbols d'Itàlia, apreciats per tot el món pels italòfils. La Italofília és l'admiració, estima i amor per Itàlia i la seva cultura, societat i desenvolupament.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Italofília · Veure més »
Kopytka
Kopytka, o també coneguts a Polònia com szagówki, és un plat típic de massa de la gastronomia de Polònia, semblant als nyoquis italians.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Kopytka · Veure més »
Kushari
Kushari o koshari (prounciat /ˈkoʃæɾi/) és un plat egipci creat originàriament al, a base d'arròs, macarrons i llenties, tot barrejat i condimentat amb suc de tomàquet amb espècies i vinagre d'all, i guarnit amb cigrons i ceba fregida cruixent.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Kushari · Veure més »
Lasanya
Plat de lasanya La lasanya (italià: lasagna, plural: lasagne) és un tipus de pasta en làmines d'origen italià.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Lasanya · Veure més »
Líbia
Líbia, també coneguda com a Estat de Líbia, és una república del nord de l'Àfrica.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Líbia · Veure més »
Llet
La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Llet · Veure més »
Llibre del Coch
El Llibre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch cs (ço es) de qualsevol manera, potatges y salses compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo senyor Don Ferrando Rey de Napols, més conegut com a Llibre del Coch, és un receptari català del escrit pel mestre Robert i del qual la primera impressió que actualment es guarda és de l'any 1520, en català i a Barcelona.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Llibre del Coch · Veure més »
Menjar ràpid
Un exemple de menu de menjar ràpid Entrepà d'hamburguesa típic d'alguns establiments de menjar ràpid Menjar ràpid basat en el falàfel i el kebab Menjar ràpid fet amb una base de pollastre Una salsitxa de Frankfurt Bunyols de pollastre Un exemple de menjar ràpid dolç El menjar ràpid (de l'anglès fast food) és un tipus d'alimentació ideat per a preparar i servir el menjar ràpidament en locals especials per a tal fi o bé per a emportar-se i menjar al carrer.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Menjar ràpid · Veure més »
Mortadel·la
Exemple de mortadel·la. La mortadel·la és una carn freda elaborada en la seua majoria amb carn de porc finament picada originari de la regió italiana de Bolonya (capital d'Emília-Romanya).
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Mortadel·la · Veure més »
Mostarda
La mostarda és un plat italià fet amb fruita, sucre i essència de mostassa, en general molt picant.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Mostarda · Veure més »
Napar
S'anomena napar a l'acte de cobrir, parcialment o totalment, un aliment mitjançant una salsa o crema amb l'objecte que romangui en la seva superfície.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Napar · Veure més »
Nyoquis
Nyoquis (gnocchi en italià, singular gnocco) és el nom d'un tipus de trossets de pasta cuinada, en principi a base de patata.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Nyoquis · Veure més »
Occitans
Els occitans (los occitans en occità; les Occitans en francès) són un poble europeu que té l'origen al nord-oest del Mediterrani i resideix en la seua majoria al sud de França, i en menor grau a territoris fronterers amb aquest país, una zona anomenada col·lectivament Occitània.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Occitans · Veure més »
Pa
Pa francès El pa (del llatí panis) és un aliment bàsic que forma part de la dieta tradicional a Europa, l'Orient Mitjà, l'Índia, l'Amèrica i Oceania.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Pa · Veure més »
Pa d'all
Pa d'all El pa d'all consisteix típicament en pa cobert amb all i oli d'oliva.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Pa d'all · Veure més »
Pa pla
Rostit de pappadam. turc emprat en l'elaboració del dürüm. Es denomina pa pla o fogassa un conjunt ampli de pans que s'elaboren estenent la massa d'una manera semblant a les truites.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Pa pla · Veure més »
Pasta al forn
mandonguilles fregides. La pasta al forn (pasta al forno) és un plat típic de la gastronomia tradicional italiana fet de pasta, diferents ingredients segons les receptes locals o el que queda a la nevera, i sovint gratinat al formatge o a la beixamel.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Pasta al forn · Veure més »
Pelmeni
Pelmeni (pronunciació en rus: ; —Plural, пельмень pronunciació en rus: —singular) són unes boletes tradicionals de la cuina russa que consisteixen en un farcit embolicat en massa fina i sense llevat.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Pelmeni · Veure més »
Península sorrentina
La península sorrentina és una península italiana que s'estén a la mar Tirrena, així com una de les principals destinacions turístiques de la Campània.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Península sorrentina · Veure més »
Pepperoni
El ''pepperoni'' en llesques és un ingredient típic de la pizza Embotit representant a les botigues El pepperoni és un tipus d'embotit semblant al salami.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Pepperoni · Veure més »
Pesto
El pesto és una salsa típica de la Ligúria que s'utilitza per acompanyar principalment plats de pasta.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Pesto · Veure més »
Piadina
La piadina o piada és un producte alimentari que consisteix en una fina focaccia de farina de blat, saïm o oli d’oliva, bicarbonat o rent, sal i aigua, que es cuina tradicionalment en una planxa de terracota, anomenada «teglia» (tégia en romanyol) o «testo» (tëst), però actualment es cuina més sovint sobre una planxa de metall o sobre una planxa de pedra refractària.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Piadina · Veure més »
Picada
La picada és una de les salses i tècniques culinàries essencials de la cuina catalana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Picada · Veure més »
Piccata
pollastre. La Piccata és una preparació genèrica de la cuina italiana realitzada sobre certs aliments (generalment carn i peix), que se serveix picat, saltat i amb una salsa que per regla general sol contenir suc de llimona, mantega i espècies diverses.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Piccata · Veure més »
Pizza
La pizza és un plat típic de la cuina casolana napolitana, consistent en una base de pa (normalment rodona) elaborada amb farina de blat, llevat, aigua i sal (de vegades oli d'oliva) amb salsa de tomàquet i formatge (normalment mozzarella) pel damunt.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Pizza · Veure més »
Profiterola
Profiteroles Se solen servir tres o quatre profiteroles, en el segon cas és molt típic fer aquesta mena de petit castell. Profiterola de gelat i xocolata calenta Profiterola gegant farcida de gelat, una variant de les profiteroles més típiques. Les profiteroles són lioneses que s'omplen amb diversos ingredients com nata muntada, crema catalana o gelat i cobertes tradicionalment de xocolata desfeta, o alternativament de xarop de xocolata, caramel o una salsa similar.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Profiterola · Veure més »
Ragú
Ragú napolità El ragú (en italià: ragù) és una mena de minestra o potatge típic de la cuina italiana que consisteix a deixar coure carns –aus, caça, etc.– o peixos en els seus propis sucs en una cassola tapada durant un temps prolongat entre dues i quatre hores, a baixa temperatura.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Ragú · Veure més »
Restaurant
Restaurant amb terrassa al segle XXI Un restaurant és un comerç, la majoria de cops públic, on es paga pel menjar i beguda, per ser consumida en el mateix local.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Restaurant · Veure més »
Risotto
El risotto és un plat típic de la cuina italiana basat en l'arròs.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Risotto · Veure més »
Salsa de tomàquet
La salsa de tomàquet és una salsa bàsica elaborada principalment a partir de polpa de tomàquets.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Salsa de tomàquet · Veure més »
Salsa napolitana
La salsa napolitana és una denominació genèrica donada (sobretot fora d'Itàlia) a una salsa derivada de la salsa de tomàquet de la cuina italiana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Salsa napolitana · Veure més »
Salsa puttanesca
Plat d'espaguetis a la puttanesca La salsa puttanesca, salsa alla puttanesca, és una salsa derivada de la salsa de tomàquet de la cuina italiana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Salsa puttanesca · Veure més »
Saltimbocca
El saltimbocca (en italià dialectal: salt 'im bocca!, «salt a la boca») és un plat tradicional de la cuina italiana, molt típic de la ciutat de Roma.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Saltimbocca · Veure més »
Scaloppine
funghi porcini '' i '' zucchini ''. Els scaloppine (plural i diminutiu de scaloppa, 'escalopa', és a dir, filet fi) són un plat italià consistent en filets fins, habitualment de vedella (tot i que també poden ser de pollastre), enfarinats, saltats i després escalfats i servits amb una salsa de tomàquet o vi, o bé en piccata, amb una salsa de tàperes i llimona.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Scaloppine · Veure més »
Semifred
Semifred (de l'italià Semifreddo) és un tipus de postre semigelat típic de la cuina italiana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Semifred · Veure més »
Sofregit
El mot sofregit, sofrit o sofregida, segons localitats, serveix per anomenar la salsa base de molts plats de cullera.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Sofregit · Veure més »
Sunny Leone
Sunny Leone (Ontàrio, Canadà; 13 de maig de 1981) és el nom artístic de Karenjit Kaur Vohra, una model de glamur i actriu porno canadenca. http://timesofindia.indiatimes.com/entertainment/bollywood/news-interviews/Bollywood-Stars-Reel-real-names/articleshow/16335614.cms?referral.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Sunny Leone · Veure més »
Taperera
La taperera (Capparis spinosa L.) és una espècie de planta de la família de les caparàcies.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Taperera · Veure més »
Tòfona
Les tòfones o trufes són un grup de fongs comestibles del gènere Tuber. La tòfona és un fong ascomicet que presenta una relació simbiòtica micorriza amb arbres, particularment del gènere Quercus com les alzines, roures, o altres vegetals com els castanyers, i nogueres.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Tòfona · Veure més »
Torró
El torró o terró és un dolç que es fa generalment d'ametlla, mel i ou, generalment cuit.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Torró · Veure més »
Torta Ostiglia
La Torta Ostiglia és un pastís típic de la cuina italiana, molt popular a la ciutat d'Ostiglia, població natal de Corneli Nepot.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Torta Ostiglia · Veure més »
Truita d'ous
Truita d'ou Una truita d'ous, truita, truitada, truita caragolada o ous en truita i ous caragolats és un plat que es prepara deixatant (sacsejant) els ous (rovell i clara) i posteriorment fregint amb poc oli el líquid que en resulta.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Truita d'ous · Veure més »
Tsureki
Tsureki (en grec: τσουρέκι),, o xoreg (en armeni չորեկ), es tracta d'un pa dolç molt típic a les cuines de Grècia, Xipre, i Armènia.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Tsureki · Veure més »
Vinagre balsàmic
Botes amb vinagre balsàmic fermentant. El vinagre bàlsamic, també conegut com a vinagre bàlsamic de Mòdena o vinagre de Mòdena, pel seu origen (la ciutat de Mòdena, a Itàlia), és un vinagre amb gust fort, utilitzat tradicionalment en la cuina italiana.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Vinagre balsàmic · Veure més »
Wantan
Indonèsia El wantan, wanton o wonton (Xinès tradicional: 餛 飩) és una massa molt fina i farcida (generalment de carn picada de porc o vedella) molt comú en la gastronomia de la Xina.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Wantan · Veure més »
Xarcuteria
Prestatge d'una xarcuteria alemanya en el municipi de Versmold Mostrador d'una xarcuteria valenciana La xarcuteria, salsitxeria o cansaladeria és aquella carnisseria especialitzada en la comercialització dels productes de la carn de porc i els seus subproductes: carns fredes i embotits.
Nou!!: Gastronomia d'Itàlia і Xarcuteria · Veure més »
Redirigeix aquí:
Cuina d'Itàlia, Cuina italiana, Gastronomia italiana.
