Taula de continguts
12 les relacions: Aeromonas, Àcid fòrmic, Bacteri gramnegatiu, Cebiche, Citrobàcter, Enterobacteriàcies, Indicador microbiològic, Kombu, Proteobacteris, Salaó, Shigella dysenteriae, Virus de la pesta porcina africana.
Aeromonas
Aeromonas és un gènere de bacteri amb forma de bacil, gramnegatiu, anaerobi facultatiu i no formador d’espores amb una llargària aproximada d’1-3 µm.
Veure Escheríchies і Aeromonas
Àcid fòrmic
Làcid fòrmic o àcid metanoic (nom sistemàtic de la IUPAC) és l'àcid carboxílic de menor massa molecular, de fórmula molecular HCOOH.
Veure Escheríchies і Àcid fòrmic
Bacteri gramnegatiu
''Pseudomonas aeruginosa'' gramnegatiu (bastons vermells-rosats). Diferències estructurals entre les parets cel·lulars de bacteris grampositius i gramnegatius. Els bacteris gramnegatius són aquells bacteris que no retenen el cristall violeta en la tinció de Gram i que per tant apareixen de color rosa al microscopi òptic.
Veure Escheríchies і Bacteri gramnegatiu
Cebiche
El cebiche, ceviche o sebiche és un plat típic de la gastronomia de diversos països de Llatinoamèrica, fonamentalment a la costa de l'oceà Pacífic, és a dir, la gastronomia del Perú, la gastronomia de Xile, etc.
Veure Escheríchies і Cebiche
Citrobàcter
Els citrobàcters (Citrobàcter) són un gènere de bacteris bacils aeròbics gram-negatius de la família de les enterobacteriàcies.
Veure Escheríchies і Citrobàcter
Enterobacteriàcies
Les enterobacteriàcies (Enterobacteriaceae) són una família de bacteris gram-negatius que conté més de 30 gèneres i més d'un centenar d'espècies que poden tenir morfologia de bacils o cocs.
Veure Escheríchies і Enterobacteriàcies
Indicador microbiològic
Un indicador microbiològic és un microorganisme que s'utilitza per a avaluar la qualitat o l'estatus higiènic del menjar, l'aigua o el medi ambient.
Veure Escheríchies і Indicador microbiològic
Kombu
El Kombu (en japonès també dashi kombu o haidai) és una alga marina comestible molt usada en la gastronomia japonesa i xinesa, on tradicionalment s'utilitza com a base de brous, o "dashi" en japonès.
Veure Escheríchies і Kombu
Proteobacteris
Els proteobacteris (Proteobacteria) formen un dels grups més nombrós de bacteris.
Veure Escheríchies і Proteobacteris
Salaó
La salaó (en gallec, Salgadura) és un mètode de conservació dels aliments que els fa aptes per a un consum perllongat.
Veure Escheríchies і Salaó
Shigella dysenteriae
Shigella dysenteriae o bacil de Shiga és un bacil gramnegatiu situat dins la classe dels gammmaproteobacteris.
Veure Escheríchies і Shigella dysenteriae
Virus de la pesta porcina africana
El virus de la pesta porcina africana (VPPA) és un virus d'ADN bicatenari, de mida gran, de simetria icosaèdrica i amb embolcall extern.
Veure Escheríchies і Virus de la pesta porcina africana
També conegut com Escheríchia.