Accés més ràpid que el navegador!
183 les relacions: Agullent, Aiora, Alaior, Alimentació de l'antiga Grècia, Aliments tabú, Almedíxer, Amanida catalana, Andito, Andouille, Andouillette, Arts decoratives, Astèrix, Íllora, Baldana d'arròs, Baldana de ceba, Benissa, Berenar, Bestiar, Bigos, Botifarra, Botifarra blanca, Botifarra de perol, Botifarra dolça, Botiga d'ultramarins, Botillo, Bratwurst, Bresa, Bresaola, Bull de fetge, Bullit madrileny, Calp, Camallot, Canals, Cantou, Carn d'ovella, Carn freda, Carn picada, Carn-i-xulla, Carnisseria, Carrer de la Indústria (Sabadell), Carvalhal (Abrantes), Cassolet, Castellfollit de la Roca, Catalans, Catalunya Central, Cevizli sucuk, Chicharrón (plat), Clostridium botulinum, Coca de Lleida, Coca de mestall, ..., Coca de pèsols, Coca de xulla, Confitat, Cordobilla de Lácara, Cortes de Pallars, Croissant, Cua de porc, Dieta continental, Dieta mediterrània, Eivissencs, El Bosque (Cadis), Ensalada russa, Entrepà, Escalivada, Esmorzar, Extremadura, Farina de blat de moro, Festa de Sant Antoni de Massalfassar, Fetge, Figatell, Fluids de tall, Formatge de raclet, Fruita seca, Fuet, Fumatge, Gamay, Garnatxa de l'Empordà, Gastronomia a Al-Àndalus, Gastronomia d'Alemanya, Gastronomia d'Escòcia, Gastronomia d'Espanya, Gastronomia d'Extremadura, Gastronomia d'Occitània, Gastronomia de Cantàbria, Gastronomia de Dinamarca, Gastronomia de l'Alcoià, Gastronomia de la Garrotxa, Gastronomia de la Ribagorça, Gastronomia de la Safor, Gastronomia de la Vall d'Aran, Gastronomia de les comarques xurres, Gastronomia de les Illes Balears, Gastronomia de Lituània, Gastronomia de Mallorca, Gastronomia de Menorca, Gastronomia de Portugal, Gastronomia del Barcelonès, Gastronomia del País Valencià, Gastronomia del Pallars, Gastronomia del Penedès i el Garraf, Gastronomia del Segrià, Gastronomia dels ibers, Gastronomia dels Països Catalans, Gastronomia dels Ports, Girella, Gironès, Guanabacoa, Història de l'entrepà d'hamburguesa, Història de la gastronomia als Països Catalans, Història de la sal, Illes Balears, Indústria alimentària, Indústria càrnia, Intestí prim, Jaume Casademont i Perafita, Las Hurdes, Listèria monocitògena, Llar de foc, Llesca, Llonganissa, Llonganissa de Graus, Llonganissa de Vic, Mallorca, Masia, Menorca, Normandia, Olleta, Olot, Oriola, Ou filat, Ous estrellats, Ovella, Pa, País Valencià, Pagès, Paltruc, Panificació, Pebre, Pepperoni, Pernil dolç, Piadina, Pintxo, Piumoc, Poltrú, Porc, Porc de Vic, Porc ibèric, Processament d'aliments, Província de Lleó, Putxero, Rebost, Rebosteria, Remenat d'ous, Saïm, Salami, Salsitxa, Salsitxa de Frankfurt, Salsitxa de Morteau, Salsitxa italiana, Sant Joan les Fonts, Santa Bárbara de Casa, Símbols valencians, Sobrassada, Sogorb, Soia, Soneixa, Sumacàrcer, Tacuinum sanitatis, Tòfona, Tòfona negra, Tecnologia agroalimentària, Tobă, Torre de Can Gou, Vic, Weissella viridescens, Windbeutel, Xarcuteria, Xistorra, Xolís, Xoriç, Xoriço, Xoriço de León, Xosco de Tinéu. Ampliar l'índex (133 més) »
Agullent
Agullent és un municipi del País Valencià situat a la comarca de la Vall d'Albaida.
Nou!!: Embotit і Agullent · Veure més »
Aiora
Aiora (en castellà i oficialment Ayora) és un municipi del País Valencià, capital de la comarca de la Vall de Cofrents.
Nou!!: Embotit і Aiora · Veure més »
Alaior
Alaior (pron. local) és una ciutat i municipi, tercera població de l'illa de Menorca, és una comunitat artesana i industrial, amb una població de 9.748 habitants (INE 2023) i un terme municipal de 107,20 kilòmetres quadrats.
Nou!!: Embotit і Alaior · Veure més »
Alimentació de l'antiga Grècia
Kílix, una mena de copa del Segle V aC Dona amassant pa. Segle VI aC Lalimentació a l'antiga Grècia es fonamentava en el pa de blat, el vi, l'oli d'oliva, el porc i els embotits, l'ús d'herbes aromàtiques i la cuina del peix.
Nou!!: Embotit і Alimentació de l'antiga Grècia · Veure més »
Aliments tabú
Els aliments tabú són aquells aliments —carns, peixos, vegetals, begudes— que, per raons culturals, religioses, morals o socials, no es consideren acceptables per al consum i són per tant, d'una manera o d'una altra, tabú per a algunes persones.
Nou!!: Embotit і Aliments tabú · Veure més »
Almedíxer
Almedíxer (oficialment i en castellà, Almedíjar) és un municipi del País Valencià a la comarca de l'Alt Palància.
Nou!!: Embotit і Almedíxer · Veure més »
Amanida catalana
Lamanida catalana és una amanida típica de la cuina catalana que es fa amb enciam, tomàquet, ceba, olives, de vegades altres hortalisses i verdures (pebrot, espàrrec, etc.), coberts de fines rodanxes d'embotits variats del país (botifarres, ventre farcit, pernil, fuet, etc.), amanida amb oli d'oliva, una mica de vinagre o suc de llimona, sal i, si es vol, pebre negre.
Nou!!: Embotit і Amanida catalana · Veure més »
Andito
Els anditos són uns embotits típics de la Vall d'Aran, i és un dels primers productes obtinguts de la matança del porc i està feta a partir de carn del cap, cotnes (codenes), cors, ronyons (arnells), freixura (corada) i sang.
Nou!!: Embotit і Andito · Veure més »
Andouille
Landouille (català: andolla, occità: andoha, pronunciat en francès) és un embotit molt tradicional de la gastronomia francesa i de la gastronomia cajun elaborat segons el cas amb panxa i budells o amb carn i greix de porc, fumats o no, i molt especiats.
Nou!!: Embotit і Andouille · Veure més »
Andouillette
La andouillette és un embotit, especialitat de la cuina francesa, que es pot trobar en moltes regions, sent les de més anomenades les de les ciutats de Lió, Troyes, Cambrai, Rouen i de les regions de Provença i Perigord.
Nou!!: Embotit і Andouillette · Veure més »
Arts decoratives
Les arts decoratives es defineixen tradicionalment com el conjunt d'arts ornamental i funcional de les obres en ceràmica, fusta, vidre, metall, tèxtil.
Nou!!: Embotit і Arts decoratives · Veure més »
Astèrix
Astèrix, abans Astèrix el Gal (escrit Asterix en les primeres edicions), és una sèrie de còmics francesa creada el 29 d'octubre de 1959 pel guionista René Goscinny i el dibuixant Albert Uderzo al nº 1 de la revista francesa Pilote.
Nou!!: Embotit і Astèrix · Veure més »
Íllora
Íllora és un municipi situat en la part oriental de la comarca de Loja (província de Granada).
Nou!!: Embotit і Íllora · Veure més »
Baldana d'arròs
La baldana d'arròs és un embotit típic de les Terres de l'Ebre que té com a productes principals l'arròs i la carn de porc.
Nou!!: Embotit і Baldana d'arròs · Veure més »
Baldana de ceba
La baldana de ceba també coneguda com a botifarra de ceba o botifarró de ceba és un embotit cuit elaborat amb sang i ceba.
Nou!!: Embotit і Baldana de ceba · Veure més »
Benissa
Benissa és un municipi del País Valencià situat a la comarca de la Marina Alta, i és part de la mancomunitat de la Vall de Pop.
Nou!!: Embotit і Benissa · Veure més »
Berenar
El berenar (o bereneta a Menorca) és l'àpat del dia que es pren tradicionalment unes tres hores després de dinar.
Nou!!: Embotit і Berenar · Veure més »
Bestiar
vaca (vedella) pasturen juntes a Sud-àfrica. El bestiar és el conjunt d'animals domèstics d'una determinada espècie que es troben en una explotació ramadera.
Nou!!: Embotit і Bestiar · Veure més »
Bigos
El Bigos es pot considerar el plat nacional de p.
Nou!!: Embotit і Bigos · Veure més »
Botifarra
Una botifarra és un embotit fet amb budell gros de porc farcit de carn picada i adobada del mateix animal.
Nou!!: Embotit і Botifarra · Veure més »
Botifarra blanca
Botifarra blanca La Botifarra blanca, també anomenada cueta o botifarra del budell cular, és un embotit tradicional de l'Empordà i un dels embotits de porc cuit més populars.
Nou!!: Embotit і Botifarra blanca · Veure més »
Botifarra de perol
Butifarra del perol Una botifarra de perol és un embotit de porc típic de les comarques gironines i del Maresme.
Nou!!: Embotit і Botifarra de perol · Veure més »
Botifarra dolça
Botifarra dolça La botifarra dolça és un embotit característic de l'Empordà.
Nou!!: Embotit і Botifarra dolça · Veure més »
Botiga d'ultramarins
Botiga d'ultramarins Una botiga de queviures o botiga d'ultramarins és un establiment comercial que ven principalment productes alimentaris, tant frescos que es despatxen generalment a «granel», al pes, etc., com menjar envasat en pots, escabetxos, etc.
Nou!!: Embotit і Botiga d'ultramarins · Veure més »
Botillo
El botillo és un embotit elaborat amb peces trossejades procedents de l'especejament del porc, condimentades amb pebre vermell i embotides al cec de l'animal que després és fumat i semicurat.
Nou!!: Embotit і Botillo · Veure més »
Bratwurst
Salsitxa francesa de carn d'ànec (esquerra), salsitxa italiana Bratwurst de carn de porc (centre) i el marroquí ''''' merguez '' de carn de xai (dreta) El concepte de Bratwurst abasta un bon nombre de salsitxes i embotits d'origen alemany.
Nou!!: Embotit і Bratwurst · Veure més »
Bresa
La bresa és la tècnica de tall més corrent a la cuina catalana i també en altres cuines.
Nou!!: Embotit і Bresa · Veure més »
Bresaola
La bresaola (pronunciat bresàola) és un embotit de carn de vedella assaonada durant dos o tres mesos: la vedella comença a adobar-se en cru, quan és fosca, fins que agafa una tonalitat porpra.
Nou!!: Embotit і Bresaola · Veure més »
Bull de fetge
El bull de fetge és un embotit de porc típic de les comarques dels Pirineus (l'Alt Urgell, la Cerdanya, el Ripollès i el Berguedà) que està fet amb els mateixos ingredients emprats en l'elaboració del popular pa de fetge, i que avui dia fan a moltes cansaladeries d'aquestes comarques.
Nou!!: Embotit і Bull de fetge · Veure més »
Bullit madrileny
Detall dels ingredients d'un ''bullit madrileny'' servit. municipi zamorà de Fuentesaúco). El bullit madrileny (en castellà: cocido madrileño) és el plat més representatiu de la gastronomia madrilenya.
Nou!!: Embotit і Bullit madrileny · Veure més »
Calp
Calp és un municipi del País Valencià situat a l'extrem sud de la comarca de la Marina Alta.
Nou!!: Embotit і Calp · Veure més »
Camallot
miniatura El camallot (pronunciat camaiot a Mallorca i Eivissa i camot a Menorca) o cuixot (a la ciutat menorquina de Ciutadella) rep el nom de varia negra a Sóller i a altres indrets de Mallorca.
Nou!!: Embotit і Camallot · Veure més »
Canals
Canals és una població del País Valencià situat a la comarca de la Costera.
Nou!!: Embotit і Canals · Veure més »
Cantou
Un ''canton'' al Baix Llemosí. A dalt de tot es pot veure un prestatge, que al mig té un crucifix platejat. El canton és envoltat de cadires i un banc, que serveix també per guardar la sal. A cada costat de la xemeneia hi ha dos ninxos o lleixes encastats en els quals hi ha alguns recipients i llums d'oli. En aquesta altra imatge s'aprecia millor l'estant superior. Aquest ''canton'' té, a més, un forn, a l'esquerra. A la dreta es pot veure un pernil penjat a la posella El canton (mot en occità, pronunciat cantú i escrit canton en grafia no normalitzada) és, a les cases tradicionals occitanes, el centre de la vida familiar, la sala que fa les funcions de cuina i de sala d'estar, i més precisament la xemeneia, que és la que dona el nom a la sala.
Nou!!: Embotit і Cantou · Veure més »
Carn d'ovella
Mitja ovella La carn d'ovella és la carn de l'ovella domèstica (Ovis aries) i es consumeix com a aliment en moltes zones geogràfiques del món.
Nou!!: Embotit і Carn d'ovella · Veure més »
Carn freda
Mortadel·la tallada en tires molt fines La carn freda és un tipus de menja d'origen carni i ja processada.
Nou!!: Embotit і Carn freda · Veure més »
Carn picada
boví La carn picada, carn capolada, carn picolada, carn trinxada o xixina (castellanisme) (o picolat a la Catalunya del Nord i trinxat a Reus) és una preparació de carn amb objectius culinaris, per a la qual s'esmicolen i es tallen finament els músculs, greixos i nervis mitjançant una màquina de picar carn, un ganivet, una mitjalluna, o més recentment un robot de cuina, etc.
Nou!!: Embotit і Carn picada · Veure més »
Carn-i-xulla
Carn-i-xulla. La carn-i-xulla (carnixua, pronunciat en menorquí) és un embotit específic de Menorca cru elaborat amb carn magra i xulla de porc picades, trempades i amanides amb sal, pebre blanc, pebre negre i altres espècies; que s'emboteix al budell arrissat, semiarrissat o culà del mateix porc.
Nou!!: Embotit і Carn-i-xulla · Veure més »
Carnisseria
Carnisseria La carnisseria és un establiment on es comercialitzen diferents tipus de carns crues dedicades al consum humà.
Nou!!: Embotit і Carnisseria · Veure més »
Carrer de la Indústria (Sabadell)
Placa del carrer de la Indústria Hotel Suís El carrer de la Indústria és un carrer de Sabadell rellevant en la història contemporània de la ciutat.
Nou!!: Embotit і Carrer de la Indústria (Sabadell) · Veure més »
Carvalhal (Abrantes)
Carvalhal és una freguesia portuguesa del concelho d'Abrantes, al districte de Santarém, amb 17,54 km² d'àrea i 722 habitants (2011).
Nou!!: Embotit і Carvalhal (Abrantes) · Veure més »
Cassolet
El cassolet (de l'occità i en francès, adaptat en cassoulet) o cassolet de mongetes (adaptació en català)La cuina del país dels càtars, pàg.
Nou!!: Embotit і Cassolet · Veure més »
Castellfollit de la Roca
Castellfollit de la Roca és una vila i municipi de la comarca de la Garrotxa, a les comarques gironines.
Nou!!: Embotit і Castellfollit de la Roca · Veure més »
Catalans
Els catalans són un poble europeu pirinenc i mediterrani que té les seves arrels als Pirineus orientals i territoris adjacents.
Nou!!: Embotit і Catalans · Veure més »
Catalunya Central
Àmbit de les Comarques Centrals Comarques Centrals és una regió de Catalunya definida com un dels set àmbits funcionals territorials del Pla territorial general de Catalunya.
Nou!!: Embotit і Catalunya Central · Veure més »
Cevizli sucuk
Cevizli sucuk Varietats de ''sucuk'' de nous d'Ankara Cevizli sucuk o Churchkhela és un dolç de fruites comú a Turquia i els països del Caucas fet amb most de raïm i nous.
Nou!!: Embotit і Cevizli sucuk · Veure més »
Chicharrón (plat)
''Chicharrones'' Un tros de greix. ''Chicharrones'' ''Chicharron'' premsat. El chicharrón és un menjar que en alguns països s'obté després de fondre el greix del porc, en uns altres s'usa el greix del porc per a cuinar la carn i en uns altres consisteix en una fritada de la pell del porc amb o sense carn.
Nou!!: Embotit і Chicharrón (plat) · Veure més »
Clostridium botulinum
Clostridium botulinum (abreujat C. botulinum) és un bacteri bacil·lar grampositiu i anaerobi de la família de les clostridiàcies.
Nou!!: Embotit і Clostridium botulinum · Veure més »
Coca de Lleida
La coca de Lleida és una coca de recapte que inclou una barreja variadíssima d'ingredients, digna de la cuina catalana medieval.
Nou!!: Embotit і Coca de Lleida · Veure més »
Coca de mestall
Les coques de mestall són un menjar típic de la Valldigna, una subcomarca històrica que actualment es troba inclosa administrativament a la comarca de la Safor, al litoral central del País Valencià.
Nou!!: Embotit і Coca de mestall · Veure més »
Coca de pèsols
La Coca de pèsols és una coca salada que porta pèsols com a ingredient principal.
Nou!!: Embotit і Coca de pèsols · Veure més »
Coca de xulla
La coca de xulla o d'embotit és una coca salada típica de gairebé tot l'interior muntanyencEliana Thibaut i Comalada, Les Coques Catalanes, Proa, Barcelona 1995.
Nou!!: Embotit і Coca de xulla · Veure més »
Confitat
El confitat (del francès confire) engloba diferents mètodes de conservació o preservació de diversos aliments.
Nou!!: Embotit і Confitat · Veure més »
Cordobilla de Lácara
Cordobilla de Lácara és un municipi de la província de Badajoz a la comunitat autònoma d'Extremadura situat als contraforts de la serra de Sant Pere, envoltat de deveses i oliveres, que proporcionen els principals mitjans de treball i economia als habitants de Cordobilla.
Nou!!: Embotit і Cordobilla de Lácara · Veure més »
Cortes de Pallars
Cortes de Pallars (en castellà i oficialment Cortes de Pallás) és un municipi del País Valencià situat a la comarca de la Vall de Cofrents-Aiora.
Nou!!: Embotit і Cortes de Pallars · Veure més »
Croissant
El croissant (AFI o) és un pastís petit i de forma de mitja lluna.
Nou!!: Embotit і Croissant · Veure més »
Cua de porc
Cua de porc fregit. La cua de porc és la part posterior del porc, sol ser de consistència cartilaginosa.
Nou!!: Embotit і Cua de porc · Veure més »
Dieta continental
La dieta continental, a Europa, es considera que és, de manera molt general, el tipus de menjar que correspon a l'interior del continent, fora de les influències de la dieta mediterrània, a la costa sud, i de l'atlàntica, al nord.
Nou!!: Embotit і Dieta continental · Veure més »
Dieta mediterrània
Pa Sardines (peix blau) Vi negre Dieta mediterrània és un terme que designa un tipus de dieta que des de fa segles pauta tradicionalment l'alimentació dels països banyats per la Mediterrània i que es basa en el consum de verdures, llegums, fruites, peix, i d'oli d'oliva com a greix (àcids grassos) essencials, també inclou sovint el vi.
Nou!!: Embotit і Dieta mediterrània · Veure més »
Eivissencs
Els eivissencs són un grup humà que viu predominantment a l'illa d'Eivissa.
Nou!!: Embotit і Eivissencs · Veure més »
El Bosque (Cadis)
El Bosque és una localitat de la província de Cadis, Andalusia, Espanya.
Nou!!: Embotit і El Bosque (Cadis) · Veure més »
Ensalada russa
Ensalada russa Lensalada russa, o amanida russa, també coneguda com a amanida Olivier, és un plat fred provinent de Rússia que és molt popular també a diferents països europeus entre els quals els Països Catalans.
Nou!!: Embotit і Ensalada russa · Veure més »
Entrepà
Un '''entrepà''' Entrepà típic italià Entrepà de peix a Istanbul. Un entrepà, una rua, un badall, panet, cantó (de pa) o cantell, o encara una mescla (entre pa) i pa i mescla, (tots dues al País Valencià) o un pa amb + nom del companatge (a les Balears), és un tipus d'aliment consistent en dues llesques de pa o un pa obert per la meitat amb companatge (dit també mescla), d'algun greix (oli o mantega) i embotit, formatge, amanida, truita o qualsevol altre farciment.
Nou!!: Embotit і Entrepà · Veure més »
Escalivada
L'escalivada és un plat tradicional de la cuina catalana i valenciana amb pebrots, albergínies, cebes i de vegades patates escalivades i pelades o bacallà salat.
Nou!!: Embotit і Escalivada · Veure més »
Esmorzar
Un esmorzar continental turc de Van. Desdejuni tradicional japonès. L'esmorzar, almorzar, desdejuni o desdejunar (també dit berenar a Mallorca i Menorca, si bé berenar també es pot referir a l'àpat petit de les cinc, sis o les set de la vesprada o tarda) és un àpat que es pren al matí, abans de la principal menjada del dia.
Nou!!: Embotit і Esmorzar · Veure més »
Extremadura
Extremadura (fala de Xàlima: Estremadura) és una comunitat autònoma espanyola situada a l'oest de l'estat espanyol, entre els 37° 57′ N i els 40° 29′ N de latitud i entre els 4° 39′ O i els 7° 33′ O de longitud.
Nou!!: Embotit і Extremadura · Veure més »
Farina de blat de moro
Menjar a base de farina de blat de moro. Massa de farina de blat de moro. La farina de blat de moro és la pols fina que s'obté molent el blat de moro mitjançant diferents mètodes, com a cultiu tradicional dels pobles originaris d'Amèrica és en aquesta part del món on es consumeix més assíduament, especialment a Llatinoamèrica on és part fonamental de les cuines de Colòmbia, Mèxic, Perú i Veneçuela.
Nou!!: Embotit і Farina de blat de moro · Veure més »
Festa de Sant Antoni de Massalfassar
La festa de Sant Antoni de Massalfassar se celebra al mes de gener en honor de Sant Antoni Abat a la població de Massalfassar a l'Horta Nord, instituïda ja en 1630, manté antigues tradicions com la foguera, les calderes i la pólvora, aquesta devoció per Sant Antoni és la festa més antiga del poble.
Nou!!: Embotit і Festa de Sant Antoni de Massalfassar · Veure més »
Fetge
El fetge és un òrgan de l'aparell digestiu i del sistema metabòlic dels vertebrats.
Nou!!: Embotit і Fetge · Veure més »
Figatell
Els figatells o frigatells són embotits frescos elaborats amb magre i fetge de porc.
Nou!!: Embotit і Figatell · Veure més »
Fluids de tall
Fresat d'una peça d'alumini amb aplicació d'oli de tall miscible Els fluids de tall, anomenats popularment taladrina o oli de tall, són els fluids utilitzats per a refredar o lubricar en el mecanitzat mitjançant arrencament de ferritja.
Nou!!: Embotit і Fluids de tall · Veure més »
Formatge de raclet
El formatge de raclet és un formatge de pasta premsada no cuita fet amb llet de vaca.
Nou!!: Embotit і Formatge de raclet · Veure més »
Fruita seca
Pinyons La fruita seca són els fruits comestibles de certes plantes i arbres que en la seva composició natural (sense activitat humana manipulant) tenen menys d'un 50% d'aigua i solen estar envoltats d'una closca dura.
Nou!!: Embotit і Fruita seca · Veure més »
Fuet
El fuet, espetec, tastet, petador o secallona és un embotit típic de la gastronomia catalana.
Nou!!: Embotit і Fuet · Veure més »
Fumatge
El fumatge dels aliments és un mètode tradicional viu utilitzat arreu del món per preservar i donar sabor als aliments.
Nou!!: Embotit і Fumatge · Veure més »
Gamay
El gamay és una varietat de raïm negre del qual s'obté el beaujolais.
Nou!!: Embotit і Gamay · Veure més »
Garnatxa de l'Empordà
La Garnatxa de l'Empordà és un vi de licor dolç tradicional enfortit, elaborat amb un mínim del 90% de garnatxa (lledoner o garnatxa blanca, lledoner roig o garnatxa grisa) molt madur i assecat al sol després de la verema, segons la tècnica del vi de palla: el raïm es deixa assecar al sol sobre la palla abans del premsat.
Nou!!: Embotit і Garnatxa de l'Empordà · Veure més »
Gastronomia a Al-Àndalus
El consum d'olives en la cuina espanyola, típica de l'Àndalus. El gust pels escabetxos en la cuina espanyola, procedeix de la seva època andalusina.Francisco Abad Alegría, (2001),"''Color rojizo en nuestra historia culinaria. '' Es coneixen com a gastronomia de l'Àndalus els costums gastronòmics practicats a l'Àndalus durant l'edat mitjana (711 - 1492).
Nou!!: Embotit і Gastronomia a Al-Àndalus · Veure més »
Gastronomia d'Alemanya
La gastronomia d'Alemanya és el conjunt de gastronomies tradicionals dels poble alemany.
Nou!!: Embotit і Gastronomia d'Alemanya · Veure més »
Gastronomia d'Escòcia
La gastronomia d'Escòcia és la gastronomia tradicional autòctona d'Escòcia.
Nou!!: Embotit і Gastronomia d'Escòcia · Veure més »
Gastronomia d'Espanya
La gastronomia d'Espanya és la gastronomia tradicional pròpia del conjunt de l'actual Espanya.
Nou!!: Embotit і Gastronomia d'Espanya · Veure més »
Gastronomia d'Extremadura
Una part important de la cuina extremenya està basada en els cigrons. Tradicionalment als nens extremenys els agradava menjar cigrons verds crus. Una gran part dels porcs extremenys viuen en semi-llibertat. La gastronomia d'Extremadura és la gastronomia tradicional d'Extremadura.
Nou!!: Embotit і Gastronomia d'Extremadura · Veure més »
Gastronomia d'Occitània
La gastronomia d'Occitània o cuina occitana fa part de la cuina mediterrània però desenvolupa trets específics que l'allunya de la cuina catalana o italiana.
Nou!!: Embotit і Gastronomia d'Occitània · Veure més »
Gastronomia de Cantàbria
La gastronomia càntabra és la gastronomia tradicional pròpia de Cantàbria.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de Cantàbria · Veure més »
Gastronomia de Dinamarca
La gastronomia danesa o cuina danesa és el conjunt de costums gastronòmics i la cultura del menjar tradicional a Dinamarca.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de Dinamarca · Veure més »
Gastronomia de l'Alcoià
Els dos plats per antonomàsia de la gastronomia alcoiana són l'olleta alcoiana i les bajoques farcides, poc conegudes fora d'Alcoi, així com la pericana.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de l'Alcoià · Veure més »
Gastronomia de la Garrotxa
La cuina de la Garrotxa tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina garrotxina.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de la Garrotxa · Veure més »
Gastronomia de la Ribagorça
La cuina de la Ribagorça tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina ribagorçana.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de la Ribagorça · Veure més »
Gastronomia de la Safor
La cuina de la Safor tracta sobre el menjar, les begudes i els preparats gastronòmics propis dels pobles saforencs.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de la Safor · Veure més »
Gastronomia de la Vall d'Aran
La cuina de la Vall d'Aran tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina aranesa.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de la Vall d'Aran · Veure més »
Gastronomia de les comarques xurres
La gastronomia de les comarques xurres tracta sobre els menjars i begudes típiques de la cuina xurra del País Valencià, autòctona de les comarques de l'Alt Millars, l'Alt Palància, els Serrans, la Foia de Bunyol, el Racó d'Ademús, i també els pobles de Sinarques i Xera a la Plana d'Utiel.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de les comarques xurres · Veure més »
Gastronomia de les Illes Balears
La gastronomia de les Illes Balears és fruit de l'herència gastronòmica dels fenicis, romans, àrabs, catalans i altres cultures culinàries properes, i de la seva condició insular i marítima, és sobretot una cuina casolana de pagès i de mariner, amb un ús destacat del porc, de l'aviram, dels llegums, de l'arròs i del peix.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de les Illes Balears · Veure més »
Gastronomia de Lituània
El plat nacional de Lituània el ''Cepelinai'' La Gastronomia de Lituània és la gastronomia típica del país bàltic, cuina que s'adapta al clima fred del nord d'Europa, per això és molt comú l'ús d'ordi, patata, sègol, remolatxa, verdura de fulla verda, i bolets que creixen abundantment en els seus boscos, no és estrany veure algun d'aquests ingredients en les especialitats culinàries quotidianes.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de Lituània · Veure més »
Gastronomia de Mallorca
Rubiols cuits. Dones fent bunyols de vent. Preparació de sobrassada el dia de les matances. La gastronomia de Mallorca tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia de Mallorca.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de Mallorca · Veure més »
Gastronomia de Menorca
La gastronomia de Menorca tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia de Menorca.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de Menorca · Veure més »
Gastronomia de Portugal
La gastronomia de Portugal és la gastronomia tradicional a Portugal.
Nou!!: Embotit і Gastronomia de Portugal · Veure més »
Gastronomia del Barcelonès
La cuina del Barcelonès tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina d'aquesta comarca i la seva capital, Barcelona.
Nou!!: Embotit і Gastronomia del Barcelonès · Veure més »
Gastronomia del País Valencià
La gastronomia del País Valencià fa referència a les preparacions gastronòmiques fetes i consumides arreu del País Valencià.
Nou!!: Embotit і Gastronomia del País Valencià · Veure més »
Gastronomia del Pallars
La cuina del Pallars tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina pallaresa.
Nou!!: Embotit і Gastronomia del Pallars · Veure més »
Gastronomia del Penedès i el Garraf
La cuina del Penedès històric, que inclou l'Alt i Baix Penedès, el Garraf, antigament la "Marina del Penedès", i també part de l'Anoia (part sud, lleugerament més enllà d'Igualada), tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina penedesenca.
Nou!!: Embotit і Gastronomia del Penedès i el Garraf · Veure més »
Gastronomia del Segrià
La gastronomia del Segrià és el menjar i les begudes típiques de la cuina de la comarca catalana del Segrià, una comarca de Ponent encapçalada per la ciutat de Lleida.
Nou!!: Embotit і Gastronomia del Segrià · Veure més »
Gastronomia dels ibers
La gastronomia dels ibers és la que tenien els diferents pobles ibers que vivien, almenys a partir del, a la costa oriental de la península Ibèrica, o més precisament, a la zona costanera que va del sud del Llenguadoc fins a Alacant, que penetra a l'interior per la vall de l'Ebre, per la vall del Segura i per la vall alta del Guadalquivir.
Nou!!: Embotit і Gastronomia dels ibers · Veure més »
Gastronomia dels Països Catalans
La cuina catalana s'emmarca dins la cuina mediterrània i n'és un exemple típic.
Nou!!: Embotit і Gastronomia dels Països Catalans · Veure més »
Gastronomia dels Ports
La cuina dels Ports tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia d'aquesta comarca.
Nou!!: Embotit і Gastronomia dels Ports · Veure més »
Girella
La girella és un embotit típic del Pallars Jussà, el Pallars Sobirà i l'Alta Ribagorça a Catalunya i el Sobrarb, el Somontano de Barbastre i la Ribagorça a l'Aragó on rep el nom de chireta.
Nou!!: Embotit і Girella · Veure més »
Gironès
El Gironès és una comarca que limita amb les comarques de la Selva, el Baix Empordà, l'Alt Empordà, el Pla de l'Estany i la Garrotxa.
Nou!!: Embotit і Gironès · Veure més »
Guanabacoa
Guanabacoa, també coneguda com la Villa de Pepe Antonio és un municipi de Cuba, província de l'Havana, cap del partit judicial del seu nom, situat a la costa del golf de Mèxic des de la boca oriental del riu Cojimar fins l'estuari de la Boca Negra.
Nou!!: Embotit і Guanabacoa · Veure més »
Història de l'entrepà d'hamburguesa
verdures i carn picada. American diner''. Els orígens de l'entrepà d'hamburguesa són incerts, però possiblement va ser elaborada per primera vegada en el període que va des de finals del fins a començaments del .
Nou!!: Embotit і Història de l'entrepà d'hamburguesa · Veure més »
Història de la gastronomia als Països Catalans
romana Banquet d'estat (servint el paó). Facsímil d'una xilografia d'una edició de Virgili La història de la gastronomia als Països Catalans és el conjunt d'ingredients, preparacions, costums i tradicions lligats al menjar o al beure, així com la manera de fer-ho, de totes les classes socials en totes les civilitzacions que han estat en aquest territori al llarg de la història, del neolític a l'època actual.
Nou!!: Embotit і Història de la gastronomia als Països Catalans · Veure més »
Història de la sal
Aquest camí denominat Alte Salzstraße (vella ruta de la sal) situat al nord d'Alemanya és un exemple de la importància que tingué el transport d'aquest preuat condiment en la majoria de les cultures La història de la sal tracta de l'ús d'una de les poques roques comestibles per a l'ésser humà, al costat només de la silvina i algunes sals que contenen calci (calç), fòsfor i oligoelements, com el fluor, el brom i el iode (sempre en petites quantitats, com en el cas de la sal comuna mateixa).
Nou!!: Embotit і Història de la sal · Veure més »
Illes Balears
Taula de Torralba d'en Salort Les Illes Balears són un arxipèlag de la Mediterrània occidental, format per quatre grans illes (Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera) i diversos illots.
Nou!!: Embotit і Illes Balears · Veure més »
Indústria alimentària
XVI. La indústria alimentària o indústria agroalimentària és la part de la indústria encarregada de l'elaboració, transformació, preparació, conservació i envasat dels aliments de consum humà i animal.
Nou!!: Embotit і Indústria alimentària · Veure més »
Indústria càrnia
Una carcassa d'animal pintada per Rembrandt. La Indústria càrnia és un tipus d'indústria alimentària encarregada de produir (sacrifici d'animals), processar i distribuir la carn d'animals als centres de consum.
Nou!!: Embotit і Indústria càrnia · Veure més »
Intestí prim
L'intestí prim és la porció del tub digestiu que s'inicia després de l'estómac (amb el pílor) i acaba a l'intestí gros (amb la vàlvula ileocecal), amb qui constitueix les subdivisions de l'intestí en els mamífers.
Nou!!: Embotit і Intestí prim · Veure més »
Jaume Casademont i Perafita
Jaume Casademont i Perafita (Bescanó, Gironès, 27 d'agost de 1931 - Sant Gregori, 1 de desembre de 2005) fou un empresari i polític català.
Nou!!: Embotit і Jaume Casademont i Perafita · Veure més »
Las Hurdes
Las Hurdes és una comarca d'Extremadura situada a la zona nord de la província de Càceres, en plena zona del Sistema Central.
Nou!!: Embotit і Las Hurdes · Veure més »
Listèria monocitògena
La listèria monocitògena (Listeria monocytogenes) és un bacteri firmicut estès a tota mena d'ambients (sòl, aigües o microbiota fecal de diversos mamífers) com a sapròfit.
Nou!!: Embotit і Listèria monocitògena · Veure més »
Llar de foc
Llar de foc d'una masia al Bages amb uns clemàstecs on es penja l'olla grossa i els trespeus per aguantar un recipient més menut Llar de foc amb pedra vista, a l'Urgell. La llar de foc o llar (del llatí lar -laris) és el lloc d'una casa amb paviment de pedra o de toves refractàries on es fa foc per escalfar-s'hi o per a cuinar proveït de xemeneia de campana ampla per a la sortida dels fums.
Nou!!: Embotit і Llar de foc · Veure més »
Llesca
Torrades de pa amb tomàquet. La llesca (o sandvitx obert, o també tartine) és un tipus de sandvitx que té un dels seus extrems obert, és a dir, s'elabora només amb una llesca de pa en lloc de les dues (o més) que s'empren en els sandvitxos tancats.
Nou!!: Embotit і Llesca · Veure més »
Llonganissa
Safata de fuet La llonganissa és una varietat de salsitxa, és un embotit llarg, farcit de carn de porc picada.
Nou!!: Embotit і Llonganissa · Veure més »
Llonganissa de Graus
La llonganissa de Graus és un embotit a base de porc de la Ribagorça aragonesa.
Nou!!: Embotit і Llonganissa de Graus · Veure més »
Llonganissa de Vic
La llonganissa de Vic és un embotit elaborat farcint un budell llarg i prim amb carn magra de porc picada i adobada amb pebre i altres espècies.
Nou!!: Embotit і Llonganissa de Vic · Veure més »
Mallorca
Mallorca és una illa de la Mediterrània, la més gran de les Illes Balears —per això també s'anomena la Balear Major—, i és lloc d'origen dels mallorquins.
Nou!!: Embotit і Mallorca · Veure més »
Masia
300x300px Una masia és l'edifici central d'un mas, dins una explotació agrícola solitaria o allunyada del nucli d'un poble.
Nou!!: Embotit і Masia · Veure més »
Menorca
Situació de Menorca respecte als Països Catalans Menorca és l'illa més septentrional de les Balears, i lloc d'origen dels menorquins.
Nou!!: Embotit і Menorca · Veure més »
Normandia
Normandia (en normand, Normaundie; en francès, Normandie) és una antiga regió de França.
Nou!!: Embotit і Normandia · Veure més »
Olleta
L'olleta (denominada també olla o olleta d'arròs) és un plat típic del País Valencià.
Nou!!: Embotit і Olleta · Veure més »
Olot
Olot (pronunciat) és un municipi i ciutat de Catalunya, capital de la comarca de la Garrotxa i cap del partit judicial d'Olot.
Nou!!: Embotit і Olot · Veure més »
Oriola
Oriola (oficialment i en castellà Orihuela) és un municipi situat al sud del País Valencià, capital de la comarca del Baix Segura i que limita amb la Regió de Múrcia.
Nou!!: Embotit і Oriola · Veure més »
Ou filat
L'ou filat és un menjar dolç fet amb ous (principalment rovells), estirats en forma de fils prims i bullit en xarop de sucre.
Nou!!: Embotit і Ou filat · Veure més »
Ous estrellats
pernil. Ous estrellats amb xips i trossos de xistorra. Ous estrellats, ous estrelats, ous cascats o ous en rovellet és una denominació per als ous ferrats en abundant oli d'oliva o en algun altre oli, molt comuna en la gastronomia espanyola.
Nou!!: Embotit і Ous estrellats · Veure més »
Ovella
Les ovelles o bens (Ovis aries) són mamífers quadrúpedes remugants mantinguts com a bestiar.
Nou!!: Embotit і Ovella · Veure més »
Pa
Pa francès El pa (del llatí panis) és un aliment bàsic que forma part de la dieta tradicional a Europa, l'Orient Mitjà, l'Índia, l'Amèrica i Oceania.
Nou!!: Embotit і Pa · Veure més »
País Valencià
El País Valencià Minut 8:18 és un país d'Europa i de la Mediterrània situat a l'est de la península Ibèrica, amb capital a la ciutat de València.
Nou!!: Embotit і País Valencià · Veure més »
Pagès
''Les espigoladores'' (Jean-François Millet, 1857) Un pagès (o pagés), camperol o llaurador és una persona que té com a ofici treballar les terres.
Nou!!: Embotit і Pagès · Veure més »
Paltruc
Un paltruc (poltruc, peltruc, poltrú) o bull o donegal és la botifarra cuita més gruixuda.
Nou!!: Embotit і Paltruc · Veure més »
Panificació
Procedent del verb “panificar”, que vol dir transformar la farina en pa, fer els processos de panificació.
Nou!!: Embotit і Panificació · Veure més »
Pebre
Grans de pebre El pebre negre o bo, dit també piment, és una espècia de gust coent.
Nou!!: Embotit і Pebre · Veure més »
Pepperoni
El ''pepperoni'' en llesques és un ingredient típic de la pizza Embotit representant a les botigues El pepperoni és un tipus d'embotit semblant al salami.
Nou!!: Embotit і Pepperoni · Veure més »
Pernil dolç
bikini és un tipus d'entrepà típic els components habituals del qual són el pernil dolç i el formatge. El pernil dolç (o pernil cuit per calc del castellà), és un pernil, ço és un embotit cuit, derivat carni del porc.
Nou!!: Embotit і Pernil dolç · Veure més »
Piadina
La piadina o piada és un producte alimentari que consisteix en una fina focaccia de farina de blat, saïm o oli d’oliva, bicarbonat o rent, sal i aigua, que es cuina tradicionalment en una planxa de terracota, anomenada «teglia» (tégia en romanyol) o «testo» (tëst), però actualment es cuina més sovint sobre una planxa de metall o sobre una planxa de pedra refractària.
Nou!!: Embotit і Piadina · Veure més »
Pintxo
Pintxos diversos Un pintxo és un aperitiu originari del País Basc (concretament, va néixer a la forària de la capital donostiarra) i que s'ha estès per tota la geografia espanyola, especialment per Cantabria, La Rioja, Navarra i Castella i Lleó.
Nou!!: Embotit і Pintxo · Veure més »
Piumoc
El piumoc o sac d'ossos és un embotit sec de porc.
Nou!!: Embotit і Piumoc · Veure més »
Poltrú
La poltrú és una casta de sobrassada més gran i més curada que les altres i que té una forma particular, rodona o una mica en forma de pera.
Nou!!: Embotit і Poltrú · Veure més »
Porc
El porc (Sus scrofa domestica) és una subespècie domèstica del senglar.
Nou!!: Embotit і Porc · Veure més »
Porc de Vic
El porc de Vic és una raça de porcs pròpia de la zona d'Osona.
Nou!!: Embotit і Porc de Vic · Veure més »
Porc ibèric
Porcs ibèrics a una devesa, de Salamanca (Espanya). BEHER "Bellota Oro", pernil procedent de porc ibèric. El porc ibèric són les races i varietats porcines pertanyents a l'anomenat "tronc ibèric", predominant a la Península Ibèrica.
Nou!!: Embotit і Porc ibèric · Veure més »
Processament d'aliments
Factoria d'envasat - Max Liebermann (1879). El processament dels aliments és un conjunt de processos que es fan en les diferents parts de la cadena de producció, transport, venda i consum per a garantir la vida i la higiene dels aliments.
Nou!!: Embotit і Processament d'aliments · Veure més »
Província de Lleó
Lleó (León en castellà, gallec i oficialment; Llión en lleonès) és una província espanyola que es troba a Castella i Lleó, situada al nord-oest de la península Ibèrica i amb capital a la ciutat homònima.
Nou!!: Embotit і Província de Lleó · Veure més »
Putxero
El putxero o olla de carn és una sopa considerada com a plat tradicional de la gastronomia valenciana.
Nou!!: Embotit і Putxero · Veure més »
Rebost
El rebost d'una cuina contemporània. Rebost del Museu Romàntic Can Papiol a Vilanova i la Geltrú El rebost és un espai o cambra on conservar els menjars, sobretot l'embotit, fruita i verdura.
Nou!!: Embotit і Rebost · Veure més »
Rebosteria
Pastís de natalici decorat. La rebosteria és el cojunt de pastissos petits, molt variats de sabor i forma.
Nou!!: Embotit і Rebosteria · Veure més »
Remenat d'ous
txec. Remenat d'ous amb cardellets i pa El remenat d'ous, remenat d'ou, els ous remenats o ous menats i ous desmatxats és un plat simple preparat amb ous batuts, amb altres ingredients afegits o no, mentre es cuinen dins d'una paella engreixada amb oli, greix o mantega.
Nou!!: Embotit і Remenat d'ous · Veure més »
Saïm
catalana que es fa amb saïm El saïm o llard, anomenat també greis (a Girona), grei (a la Catalunya Nord), greix dolç (al Pallars), seu (a Menorca) o sagí (al País Valencià) és un greix d'origen animal obtingut per la fusió del sagí de porc.
Nou!!: Embotit і Saïm · Veure més »
Salami
Salame Salami italià El salami o salame (la primera forma és originalment el plural de la segona) és un embotit en salaó que s'elabora amb una barreja de carns de boví i porcí assaonades i que és posteriorment fumat i madurat o curat a l'aire, similar a la llonganissa.
Nou!!: Embotit і Salami · Veure més »
Salsitxa
El nom salsitxa (del llatí salsus, «salat») denomina una classe d'embotit allargat i cilíndric amb significat ampli que es presenta en diverses varietats i aparences.
Nou!!: Embotit і Salsitxa · Veure més »
Salsitxa de Frankfurt
Dues salsitxes de Frankfurt amb amanida de patata Una salsitxa de Frankfurt és una mena de botifarra cuita de carn de porc emulsionada, i per tant de textura extremadament homogènia en comparació amb les de carn picada, embotida en budell natural de xai o budell artificial, i posteriorment fumada i escaldada.
Nou!!: Embotit і Salsitxa de Frankfurt · Veure més »
Salsitxa de Morteau
La salsitxa de Morteau és un embotit fumat produït tradicionalment a la regió del Franc Comtat des del segle XVI.
Nou!!: Embotit і Salsitxa de Morteau · Veure més »
Salsitxa italiana
La salsitxa italiana (anomenada en anglès Italian sausage) és un embotit de carn de porc picada que és molt popular als Estats Units.
Nou!!: Embotit і Salsitxa italiana · Veure més »
Sant Joan les Fonts
Sant Joan les Fonts és un municipi de la comarca de la Garrotxa, a les Comarques Gironines, sent el segon municipi més habitat de la comarca (després d'Olot), i forma part del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa i del consorci de l'Alta Garrotxa.
Nou!!: Embotit і Sant Joan les Fonts · Veure més »
Santa Bárbara de Casa
Santa Bárbara de Casa és un municipi de la província de Huelva, dins la comunitat autònoma d'Andalusia.
Nou!!: Embotit і Santa Bárbara de Casa · Veure més »
Símbols valencians
Els símbols valencians són allò que es pren com a signe o representació del País Valencià.
Nou!!: Embotit і Símbols valencians · Veure més »
Sobrassada
La sobrassada és un embotit cru fet amb carn i xulla (cansalada) de porc, que es trempa amb sal i pebre bord dolç i coent.
Nou!!: Embotit і Sobrassada · Veure més »
Sogorb
Sogorb (en castellà i oficialment, Segorbe; també coneguda com Segorb) és un municipi del País Valencià, capital de la comarca de l'Alt Palància.
Nou!!: Embotit і Sogorb · Veure més »
Soia
La soia o soja (Glycine max (L.) Merr. o Glycine soja Siebold & Zucc.) és una planta herbàcia de la família de les fabàcies originària de l'est d'Àsia present a la Xina, al Japó, a Corea i a Taiwan.
Nou!!: Embotit і Soia · Veure més »
Soneixa
Soneixa (en castellà i oficialment, Soneja) és un municipi del País Valencià a la comarca de l'Alt Palància.
Nou!!: Embotit і Soneixa · Veure més »
Sumacàrcer
Sumacàrcer és un municipi del País Valencià que es troba a la comarca de la Ribera Alta.
Nou!!: Embotit і Sumacàrcer · Veure més »
Tacuinum sanitatis
El Tacuinum sanitatis (també anomenat Taccuinum sanitatis) es tracta d'un manual medieval principalment sobre salut, dirigit a un públic laic culte, basat en les Taqwim al‑Sihha (en àrab: تقويمالصحة; Taules de salut), un tractat de medicina àrab escrit per Ibn Butlan cap al 1050.
Nou!!: Embotit і Tacuinum sanitatis · Veure més »
Tòfona
Les tòfones o trufes són un grup de fongs comestibles del gènere Tuber. La tòfona és un fong ascomicet que presenta una relació simbiòtica micorriza amb arbres, particularment del gènere Quercus com les alzines, roures, o altres vegetals com els castanyers, i nogueres.
Nou!!: Embotit і Tòfona · Veure més »
Tòfona negra
La tòfona negra (Tuber melanosporum, del llatí tuber -'tubercle, tòfona'- i del grec mélas, mélanos -'negre'- i sporá -'llavor, gra'-) és un bolet que viu soterrat, associat amb les arrels d'arbres forestals, sobretot dels gèneres Quercus (roures, alzines, etc.) i Salix (salzes), formant micorrizes.
Nou!!: Embotit і Tòfona negra · Veure més »
Tecnologia agroalimentària
La tecnologia alimentària és la part de la indústria encarregada de l'elaboració, transformació, preparació, conservació i envasament dels aliments de consum humà i animal.
Nou!!: Embotit і Tecnologia agroalimentària · Veure més »
Tobă
Secció de '''tobă''' La tobă és un embotit tradicional romanès.
Nou!!: Embotit і Tobă · Veure més »
Torre de Can Gou
La Torre de Can Gou, o simplement Can Gou, també anomenat Mas la Plana és un habitatge a la ciutat d'Olot inclosa a l'Inventari del Patrimoni Arquitectònic de Catalunya.
Nou!!: Embotit і Torre de Can Gou · Veure més »
Vic
Vic és un municipi i capital de la comarca d'Osona, al sud de la regió de l'Alt Ter i al nord-est de Catalunya.
Nou!!: Embotit і Vic · Veure més »
Weissella viridescens
Weissella viridescens (abreujat W. viridescens) és un bacteri firmicut pertanyent a la família Leuconostocaceae. Es caracteritza per estar present en diferents ambients, amb especial rellevància en els aliments, sobretot en aquells que han passat per un procés de fermentació.
Nou!!: Embotit і Weissella viridescens · Veure més »
Windbeutel
Windbeutel anomenat també ofenküchlein a Suïssa és un pastís elaborat massa de lioneses cuita al forn i farcida amb nata muntada, crema de vainilla o algunes vegades compota de fruites.
Nou!!: Embotit і Windbeutel · Veure més »
Xarcuteria
Prestatge d'una xarcuteria alemanya en el municipi de Versmold Mostrador d'una xarcuteria valenciana La xarcuteria, salsitxeria o cansaladeria és aquella carnisseria especialitzada en la comercialització dels productes de la carn de porc i els seus subproductes: carns fredes i embotits.
Nou!!: Embotit і Xarcuteria · Veure més »
Xistorra
La xistorra (del basc txistor, llonganissa) és un embotit de color vermell, fet amb mescla de carns picades o trossejades de porc o de porc i boví, cansalada o greix de porc, sal, pebre vermell i all.
Nou!!: Embotit і Xistorra · Veure més »
Xolís
El xolís és un embotit fet amb carns del porc: pernil, llom, espatlla i una barreja de papada i cansalada fresca.
Nou!!: Embotit і Xolís · Veure més »
Xoriç
El xoriç és una llonganissa molt prima, feta especialment de llom de porc.
Nou!!: Embotit і Xoriç · Veure més »
Xoriço
El xoriço és un embotit curat cru i dessecat de color vermell característic, la versió picant del xoriç de la península Ibèrica i de Llatinoamèrica preparada principalment amb carn de porc amb pebre vermell.
Nou!!: Embotit і Xoriço · Veure més »
Xoriço de León
El xoriço de León és un embotit curat i fumat característic de la província de Lleó, a Espanya, molt comú en la gastronomia lleonesa.
Nou!!: Embotit і Xoriço de León · Veure més »
Xosco de Tinéu
Fumat de ''Chosco'' de Tinéu Curat o adobat del ''Chosco'' El Xosco de Tinéu (o Choscu de Tinéu, nom original en asturià) és un embutit cru, adobat i fumat, preparat amb tripa, greix i carn de porc, típic de la gastronomia d'Astúries i que rep el nom de la vila de Tinéu, Astúries.
Nou!!: Embotit і Xosco de Tinéu · Veure més »
